Ef þú ert að leita að hollu og fersku meðlæti til að bera fram með hvaða aðalrétti sem er skaltu íhuga að bæta við Miðjarðarhafsrétti . Miðjarðarhafsmataræðið inniheldur mikið af heilkorni, hnetum og grænmeti, og auðvitað hrúga af ólífuolíu. Næst þegar þú veist ekki hverju þú átt að bæta við fisk- eða kjötréttinn þinn skaltu prófa einn af þessum ljúffengu meðlæti sem taldar eru upp hér að neðan. Þessar uppskriftir nota allar ferskt og árstíðabundið grænmeti til að búa til næringarríkt og matarmikið salöt og meðlæti.

20 Miðjarðarhafsréttir sem eru hollir og bragðgóðir

1. Minty Ferskt kúrbítsalat og marinerað fetaost

Til að fá frískandi og auðvelt að útbúa hliðarsalat skaltu prófa þessa uppskrift frá Pure Wow. Þetta salat er mjög fljótlegt að gera og notar ferskan myntu og appelsínubörkur til að pakka inn í bragðið. Best er að útbúa fetaostinn fyrirfram, því lengur sem þú getur látið hann standa, því meira af bragðinu og olíunni tekur hann upp. Marineringin virkar sem dressing og fyllir svo sannarlega kúrbítinn í salatinu fullkomlega.

2. Grillað grænmeti frá Miðjarðarhafinu

Tilbúið á aðeins tuttugu og fimm mínútum, að meðtöldum undirbúnings- og eldunartíma, er þetta grillaða grænmeti fullkomin viðbót við hvaða kjöt- eða fiskrétt sem er. Með því að sameina kúrbít, sveppi, pipar og rauðlauk er þetta hollt og mettandi meðlæti sem er kryddað með rósmaríni og oregano. Skoðaðu þettaMiðjarðarhafs grillaður grænmetisréttur frá Allrecipes, sem er frábært að nota á þessum annasömu kvöldum þegar þú vonast enn til að bjóða fjölskyldunni upp á holla máltíð.

3. Grískt spínat og hrísgrjón – Spanakorizo

Þessi réttur er grísk hrísgrjónauppskrift sem margir telja huggunarmat. Olive Tomato deilir þessari uppskrift sem er svo einföld að búa til og gerir næringarríkt meðlæti til að bera fram með kjötbollum eða jafnvel klassískum grískum ostabökum. Spínatið er stútfullt af trefjum og andoxunarefnum og þú bætir sítrónu við til að auka börk í réttinn. Hrísgrjónin munu gefa efni og kolvetni í kvöldmatinn þinn og skapa meira mettandi máltíð. Það er auðveld leið til að bæta við viðbótar grænmeti í mataræðið með því að dylja það með þessu ljúffenga meðlæti.

4. Auðvelt Miðjarðarhafssalat

Gather for Bread deilir þessari léttu og litríku uppskrift að fljótlegu og auðvelt að búa til salat sem mun gera frábæran forrétt eða meðlæti fyrir alla kvöldmatur. Með því að sameina salat, rauðlauk, tómata og agúrka, munt þú klára þetta salat með heimagerðri vinaigrette. Það besta við að búa til salat sem meðlæti er að engin eldun kemur við sögu og þú munt eyða örfáum mínútum í að undirbúa þetta Miðjarðarhafs meðlæti.

5. Miðjarðarhafskúskús

Kúskús er eitt af uppáhalds kornunum mínum og þessi uppskrift frá Cuisine at Home sameinar venjulegt kúskús með grænubaunir, fetaostur, furuhnetur og sítrónu. Það hefur nóg af bragði en blandast samt saman á örfáum mínútum. Þú munt vilja nota þessa uppskrift aftur og aftur þegar þú ert að flýta þér en vilt seðjandi og hollt meðlæti sem jafnvel þeir sem borða mest munu hafa gaman af.

6. Bragðmikið Mediterranean Orzo

Miðjarðarhafsorzo er tilvalið meðlæti sem er framandi valkostur við skál af venjulegum hrísgrjónum eða pasta meðlæti. Með því að bæta við leiðsögn, rauðri papriku og spínati muntu búa til litríkt meðlæti sem lítur eins vel út og það bragðast. Prófaðu þessa uppskrift frá Taste of Home sem tekur fjörutíu og fimm mínútur að búa til tólf skammta.

7. Kartöflusalat frá Miðjarðarhafsfæði

Þetta klassíska meðlæti fær Miðjarðarhafsívafi í þessari uppskrift sem býður upp á fullkomna hollustu uppfærslu á kartöflusalatið sem er alltaf vinsælt. Food Wine and Love deilir þessum fituminni brennda rétti sem notar minna unnin hráefni. Laukur, súrum gúrkum og majónesi blandast saman við kartöflurnar til að búa til rjóma og bragðmikla hlið.

8. Balsamic Miðjarðarhafs ristað grænmeti

Balsamic edik er ein af mínum uppáhalds dressingum fyrir hvaða salat eða grænmetisrétt sem er. Þetta er frábær réttur til að búa til ef þú ert að borða einn eða sem par og undirbúningstíminn tekur aðeins nokkrar mínútur af vinnu í eldhúsinu. Allt má setja saman á sömu bökunarplötunaí þessari uppskrift frá Feed Your Sole, sem notar líka oregano til að draga fram aukabragð í eggaldininu, kúrbítnum og piparnum.

9. Miðjarðarhafs kínóasalat

Þetta kínóasalat sameinar kínóa, gúrku, tómötum, ólífum og fetaosti og sameinar marga af bestu smekk Miðjarðarhafsfæðisins. Eat deilir þessari salatuppskrift sem tekur aðeins tíu mínútur að undirbúa og tuttugu mínútur að elda. Þetta er kaloríusnauð hlið sem er holl viðbót við hvaða kjöt- eða fiskrétt sem er.

10. Tómatfeta salat

Stundum langar þig bara í einfalt meðlæti til að bæta við töfrandi aðalrétt og þetta tómatfetasalat frá Eating European er kjörinn kostur. Með því að nota þroskaða og safaríka tómata þegar þeir eru komnir á tímabili, muntu búa til þetta ferska og holla meðlæti sem fjölskylda þín og vinir munu elska. Það tekur aðeins nokkrar mínútur að búa til og notar einfalt og auðvelt að finna hráefni.

11. Miðjarðarhafs tómathrísgrjón

Þessi uppskrift frá Food er mettandi og matarmikið meðlæti sem er fullkomið viðbót við hvaða grænmetis- eða kjötrétt sem er. Hann verður tilbúinn á aðeins fjörutíu mínútum og þjónar fjórum. Með því að bæta pipar og sellerí í blönduna laumast grænmeti inn í þessa uppskrift til að gera hana að næringarríku meðlæti.

12. Miðjarðarhafs hvítbaunasalat

Budget Bytes deilir þessari auðveldu og einföldu hliðréttur sem bætir mikilli áferð við máltíðina þína, án þess að auka streitu af því að eyða of miklum tíma í að undirbúa máltíðina. Á aðeins 15 mínútum muntu búa til litríkan, ódýran rétt með einföldu hráefni sem auðvelt er að finna. Þetta er tilvalið hlið til að njóta sem afganga í hádeginu daginn eftir.

13. Grískar sítrónu- og hvítlaukskartöflur

Prófaðu þennan gríska sítrónu- og hvítlaukskartöflurétt frá Mediterranean Living til að fá snúning á venjulegu leiðinlegu kartöfluhliðunum þínum. Þessi uppskrift mun búa til fullkomnar kartöflur sem eru stökkar að utan og mjúkar að innan. Þau eru mjög fljótleg og auðveld í undirbúningi og munu gefa þér frábæran árangur án þess að þörf sé á mikilli kunnáttu í eldhúsinu. Hvítlauks- og sítrónubragðið sameinast fyrir ljúffengt bragð á kartöfluréttinn og mun setja sérstakan blæ á hvaða kvöldmat sem er.

14. Miðjarðarhafs hrísgrjónasalat

Uppskriftirnar mínar deila þessu bjarta og bragðmikla Miðjarðarhafs hrísgrjónasalat, sem passar vel með hvaða grillrétti sem er. Þetta hrísgrjónasalat sameinar ólífur, pipar, spínat, grænan lauk og fetaost og býður upp á bestu Miðjarðarhafsbragðið fyrir mettandi og heilbrigt meðlæti sem er undir 300 hitaeiningar.

15. Miðjarðarhafs lágkolvetna spergilkálssalat

Prófaðu þessa uppskrift frá Food Faith Fitness til að fá frábær auðvelt og næringarríkt meðlæti. Í stað þess að nota majónes er þetta salat búið til með grískri jógúrt. Þetta er próteinpakkaður réttursem er tilvalið sem daglegur kvöldverður eða til að taka með í næstu fjölskylduréttamáltíð.

16. 10 mínútna Miðjarðarhafshvítlauksristað grænmeti

Á aðeins tíu mínútum muntu hafa dýrindis bakka með ristuðu grænmeti, þökk sé þessari uppskrift frá Beauty Bites. Þú eldar allt grænmetið saman á pönnu til að búa til hollt grænmetis meðlæti sem er lágkolvetna og hentar vegan. Ef þú ert að reyna að borða hreint, þá er það frábært næringarríkt meðlæti sem passar við grænmetis- eða kjötréttinn þinn.

17. Ristað eggaldinsalat

Þetta er hið fullkomna meðlæti fyrir sumarveislu eða grillmat og tekur aðeins tuttugu og fimm mínútur að útbúa. Það má annað hvort bera fram heitt eða við stofuhita, svo það væri frábært til að flytja þegar þú heimsækir vini og fjölskyldumeðlimi. Þessi uppskrift frá Grabandgo Recipes sameinar eggaldin, rauð papriku, tómötum, hvítlauk og rauðlauk og skapar litríkt og aðlaðandi salat.

18. Miðjarðarhafsrækjusalat

Ef þú ert að leita að aðeins meira af efnismiklu meðlæti, prófaðu þetta rækjusalat frá Salty Side Dish. Það sameinar avókadó, soðnar rækjur, lauk og tómata ásamt sítrónuvínaigrette. Fullkomið fyrir sumarkvöldin, þetta salat myndi gera frábæran forrétt líka fyrir forréttinn. Að bæta við rækjunni í uppskriftinni gerir hana tilvalin til að bera fram meðsteik eða annar sjávarréttur.

19. Miðjarðarhafs þríbaunasalat

Happi heimabakað með Sammi Ricke deilir þessari hollu og litríku salatiuppskrift sem gerir ljúffenga hlið og væri líka fullkomin sem létt máltíð . Þú blandar saman þremur mismunandi tegundum af baunum, ólífum og grænmeti til að búa til rétt sem getur þjónað tíu og hentar jafnvel grænmetisætum. Þetta er svo skemmtilegt meðlæti sem þig langar að búa til aftur og aftur.

20. Miðjarðarhafs aspas

Aspas er eitt af uppáhalds grænmetinu mínu og mér finnst sérstaklega gaman að bera hann fram sem hlið með steik. Þessi uppskrift frá Cast Iron Keto sameinar aspas með sítrónu og hvítlauk til að búa til bragðgóða hlið. Það er borið fram yfir þeyttum fetaost og toppað með sólþurrkuðum tómötum og ólífum, sem sameinar bestu bragði Miðjarðarhafsins í einu meðlæti. Tilvalin fyrir einstaklinga sem fylgja ketó mataræði, þessi uppskrift er lágkolvetna og gæti jafnvel verið borin fram ein og sér sem létt aðalmáltíð.

Miðjarðarhafsréttir eru ekki bara ljúffengir og seðjandi hliðar heldur eru þeir mjög einfaldir að elda. Ég elska að gera tilraunir með mismunandi grænmeti og kryddjurtir. Allt þetta meðlæti væri frábær viðbót við hvaða aðalmáltíð sem er og þér mun finnast þau öll vera holl og næringarrík valkostur sem fjölskylda þín og vinir munu elska. Með því að nota árstíðabundið grænmeti muntu njóta þess að snúa í gegnum þettauppskriftir allt árið til að elda ferskar og hollar hliðar.