Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό και φρέσκο συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε με οποιοδήποτε κύριο πιάτο, σκεφτείτε να προσθέσετε ένα Πιάτο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει άφθονα δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και λαχανικά και φυσικά άφθονο ελαιόλαδο. Την επόμενη φορά που δεν ξέρετε τι να προσθέσετε στο πλάι του ψαριού ή του κρέατος, δοκιμάστε ένα από αυτά τα νόστιμα συνοδευτικά που παρατίθενται παρακάτω. Όλες αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούν φρέσκα και εποχιακά λαχανικά για να δημιουργήσουν θρεπτικές και πλούσιες σαλάτες και συνοδευτικά.

20 μεσογειακά πιάτα που είναι υγιεινά και γευστικά

1. Σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια με μέντα και μαριναρισμένη φέτα

Για μια δροσερή και εύκολη στη παρασκευή συνοδευτική σαλάτα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από το Pure Wow. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται πολύ γρήγορα και χρησιμοποιεί φρέσκο δυόσμο και ξύσμα πορτοκαλιού για να ενισχύσει τη γεύση. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη φέτα εκ των προτέρων, καθώς όσο περισσότερο μπορείτε να την αφήσετε, τόσο περισσότερη γεύση και λάδι θα πάρει. Η μαρινάδα λειτουργεί ως ντρέσινγκ και πραγματικά συμπληρώνει τέλεια τα κολοκυθάκια στη σαλάτα.

2. Μεσογειακά λαχανικά σχάρας

Έτοιμα σε μόλις είκοσι πέντε λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου προετοιμασίας και μαγειρέματος, αυτά τα λαχανικά σχάρας είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι. Συνδυάζοντας κολοκυθάκια, μανιτάρια, πιπεριά και κόκκινο κρεμμύδι, αυτό είναι ένα υγιεινό και χορταστικό συνοδευτικό πιάτο που είναι καρυκευμένο με δεντρολίβανο και ρίγανη. Δείτε αυτό το μεσογειακό πιάτο λαχανικών σχάρας από το Allrecipes, το οποίο είναι ιδανικό για να χρησιμοποιήσετε σε εκείνες τις πολυάσχολες νύχτες ότανεξακολουθείτε να ελπίζετε να σερβίρετε ένα υγιεινό γεύμα στην οικογένειά σας.

3. Ελληνικό σπανάκι και ρύζι - Σπανακορίζο

Αυτό το πιάτο είναι μια βασική συνταγή ελληνικού ρυζιού που πολλοί θεωρούν comfort food. Η Olive Tomato μοιράζεται αυτή τη συνταγή που είναι τόσο απλή στη δημιουργία της και αποτελεί ένα θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί μαζί με κεφτεδάκια ή ακόμα και κλασικές ελληνικές τυρόπιτες. Το σπανάκι είναι γεμάτο φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ θα προσθέσετε λεμόνι για ένα επιπλέον ξύσμα στο πιάτο. Το ρύζι θα προσφέρει λίγη ουσία και υδατάνθρακες για νατο δείπνο σας, δημιουργώντας ένα πιο χορταστικό γεύμα. Είναι ένας εύκολος τρόπος να προσθέσετε επιπλέον λαχανικά στη διατροφή σας, μεταμφιέζοντάς τα με αυτό το νόστιμο συνοδευτικό πιάτο.

4. Εύκολη μεσογειακή σαλάτα

Το Gather for Bread μοιράζεται αυτή την ελαφριά και πολύχρωμη συνταγή για μια γρήγορη και εύκολη στη δημιουργία σαλάτα, η οποία θα αποτελέσει ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό για οποιοδήποτε δείπνο. Συνδυάζοντας μαρούλι, κόκκινα κρεμμύδια, ντομάτες και αγγούρι, θα τελειώσετε αυτή τη σαλάτα με μια σπιτική βινεγκρέτ. Το καλύτερο πράγμα σχετικά με την παρασκευή σαλάτας ως συνοδευτικό είναι ότι δεν απαιτείται μαγείρεμα και θα ξοδέψετε μόλις λίγα λεπτά για την προετοιμασία αυτής της μεσογειακής σαλάτας.συνοδευτικό πιάτο.

5. Μεσογειακό Κουσκούς

Το κουσκούς είναι ένα από τα αγαπημένα μου δημητριακά, και αυτή η συνταγή από το Cuisine at Home συνδυάζει απλό κουσκούς με πράσινο αρακά, φέτα, κουκουνάρι και λεμόνι. Έχει άφθονη γεύση, αλλά συνδυάζεται σε λίγα λεπτά. Θα θέλετε να χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή ξανά και ξανά όταν βιάζεστε, αλλά θέλετε ένα ικανοποιητικό και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που θα απολαύσετε ακόμα και οι πιο επιλεκτικοί.

6. Αλμυρό μεσογειακό κριθαράκι

Το μεσογειακό ρίζι είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό πιάτο που αποτελεί μια εξωτική εναλλακτική λύση σε ένα μπολ με κανονικό ρύζι ή ένα συνοδευτικό πιάτο ζυμαρικών. Προσθέτοντας κολοκύθα, κόκκινες πιπεριές και σπανάκι, θα φτιάξετε ένα πολύχρωμο συνοδευτικό πιάτο που φαίνεται τόσο υπέροχο όσο και η γεύση του. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από το Taste of Home που χρειάζεται σαράντα πέντε λεπτά για να δημιουργήσετε δώδεκα μερίδες.

7. Πατατοσαλάτα μεσογειακής διατροφής

Αυτό το κλασικό συνοδευτικό παίρνει μια μεσογειακή πινελιά σε αυτή τη συνταγή, η οποία προσφέρει την τέλεια υγιεινή αναβάθμιση της πάντα δημοφιλούς πατατοσαλάτας. Το Food Wine and Love μοιράζεται αυτό το ψητό πιάτο με λιγότερα λιπαρά που χρησιμοποιεί λιγότερα επεξεργασμένα συστατικά. Το κρεμμύδι, τα τουρσιά και η μαγιονέζα συνδυάζονται μαζί με τις πατάτες για να δημιουργήσουν ένα κρεμώδες και γευστικό συνοδευτικό.

8. Μεσογειακά ψητά λαχανικά με βαλσάμικο

Το βαλσάμικο ξύδι είναι ένα από τα αγαπημένα μου ντρέσινγκ για κάθε σαλάτα ή πιάτο λαχανικών. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να δημιουργήσετε αν τρώτε μόνοι σας ή ως ζευγάρι και ο χρόνος προετοιμασίας περιλαμβάνει μόνο λίγα λεπτά εργασίας στην κουζίνα. Όλα μπορούν να τοποθετηθούν στο ίδιο ταψί σε αυτή τη συνταγή από το Feed Your Sole, η οποία χρησιμοποιεί επίσης ρίγανη για να αναδείξει επιπλέον γεύση στη μελιτζάνα, το κολοκύθι και τοπιπέρι.

9. Μεσογειακή σαλάτα κινόα

Συνδυάζοντας κινόα, αγγούρι, ντομάτες, ελιές και τυρί φέτα, αυτή η σαλάτα κινόα συνδυάζει πολλές από τις καλύτερες γεύσεις της μεσογειακής διατροφής.Το Ready Set Eat μοιράζεται αυτή τη συνταγή σαλάτας που χρειάζεται μόνο δέκα λεπτά για να προετοιμαστεί και είκοσι λεπτά για να μαγειρευτεί. Είναι ένα συνοδευτικό με λίγες θερμίδες που αποτελεί μια υγιεινή προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι.

10. Σαλάτα με ντομάτα και φέτα

Μερικές φορές θέλετε απλώς ένα απλό συνοδευτικό πιάτο για να το προσθέσετε σε ένα εκθαμβωτικό κυρίως πιάτο, και αυτή η σαλάτα ντομάτας-φέτας από το Eating European είναι η ιδανική επιλογή. Χρησιμοποιώντας ώριμες και ζουμερές ντομάτες όταν είναι στην εποχή τους, θα φτιάξετε αυτό το φρέσκο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας. Η δημιουργία του διαρκεί μόλις λίγα λεπτά και χρησιμοποιεί απλά και εύκολα υλικά.

11. Ρύζι με μεσογειακή ντομάτα

Αυτή η συνταγή από το Food είναι ένα χορταστικό και πλούσιο συνοδευτικό πιάτο που αποτελεί ιδανικό συμπλήρωμα για κάθε χορτοφαγικό ή κρεατοφαγικό κυρίως πιάτο. Θα είναι έτοιμο σε μόλις σαράντα λεπτά και εξυπηρετεί τέσσερα άτομα. Προσθέτοντας πιπέρι και σέλινο στο μείγμα, προσθέτετε κρυφά μερικά λαχανικά σε αυτή τη συνταγή για να την κάνετε ένα θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο.

12. Μεσογειακή σαλάτα με λευκά φασόλια

Το Budget Bytes μοιράζεται αυτό το εύκολο και απλό συνοδευτικό πιάτο που προσθέτει άφθονη υφή στο γεύμα σας, χωρίς το πρόσθετο άγχος του να ξοδέψετε πολύ χρόνο για την προετοιμασία του γεύματός σας. Σε μόλις 15 λεπτά, θα δημιουργήσετε ένα πολύχρωμο, χαμηλού κόστους πιάτο χρησιμοποιώντας βασικά και εύκολα υλικά. Αυτό είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για να το απολαύσετε ως περισσεύματα για το μεσημεριανό γεύμα της επόμενης ημέρας.

13. Ελληνικές πατάτες με λεμόνι και σκόρδο

Για ένα twist στις συνηθισμένες βαρετές πατάτες σας, δοκιμάστε αυτό το ελληνικό πιάτο πατάτας με λεμόνι και σκόρδο από το Mediterranean Living. Αυτή η συνταγή θα δημιουργήσει τις τέλειες πατάτες που είναι τραγανές στο εξωτερικό και τρυφερές στο εσωτερικό. Είναι εξαιρετικά γρήγορες και εύκολες στην προετοιμασία και θα σας δώσουν εξαιρετικά αποτελέσματα χωρίς πολλές δεξιότητες που απαιτούνται στην κουζίνα. Οι γεύσεις σκόρδου και λεμονιού συνδυάζονται για μια νόστιμη γεύση στην πατάτα.πιάτο και θα προσθέσει μια ξεχωριστή πινελιά σε κάθε δείπνο.

14. Μεσογειακή σαλάτα με ρύζι

Το My Recipes μοιράζεται αυτή τη φωτεινή και γευστική μεσογειακή ρυζοσαλάτα, η οποία ταιριάζει με οποιοδήποτε πιάτο σχάρας. Συνδυάζοντας ελιές, πιπεριά, σπανάκι, πράσινο κρεμμύδι και φέτα, αυτή η ρυζοσαλάτα προσφέρει τις καλύτερες μεσογειακές γεύσεις για ένα χορταστικό και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που έχει λιγότερες από 300 θερμίδες.

15. Μεσογειακή σαλάτα μπρόκολου με χαμηλούς υδατάνθρακες

Για ένα πανεύκολο και θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από το Food Faith Fitness. Αντί να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με ελληνικό γιαούρτι. Είναι ένα πιάτο γεμάτο πρωτεΐνες που είναι ιδανικό ως συνοδευτικό για το καθημερινό δείπνο ή για να το πάρετε στο επόμενο οικογενειακό γεύμα.

16. Μεσογειακά ψητά λαχανικά με σκόρδο σε 10 λεπτά

Μέσα σε μόλις δέκα λεπτά θα έχετε ένα νόστιμο δίσκο με ψητά λαχανικά, χάρη σε αυτή τη συνταγή από το Beauty Bites. Θα μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά μαζί σε ένα τηγάνι για να δημιουργήσετε ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο λαχανικών που είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και κατάλληλο για vegans. Αν προσπαθείτε να τρώτε καθαρά, είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο για να συνοδεύσετε το χορτοφαγικό ή το κρεατοφαγικό κυρίως πιάτο σας.

17. Σαλάτα με μελιτζάνες ψητές

Αυτό είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ένα καλοκαιρινό πάρτι ή μπάρμπεκιου και χρειάζεται μόλις είκοσι πέντε λεπτά για να ετοιμαστεί. Μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστή είτε σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε θα ήταν ιδανική για μεταφορά όταν επισκέπτεστε φίλους και μέλη της οικογένειας. Συνδυάζοντας μελιτζάνες, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, σκόρδο και κόκκινα κρεμμύδια, αυτή η συνταγή από το Grabandgo Recipes δημιουργεί μια πολύχρωμη και ελκυστική σαλάτα.

18. Μεσογειακή σαλάτα με γαρίδες

Αν ψάχνετε για ένα λίγο πιο ουσιαστικό συνοδευτικό πιάτο, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με γαρίδες από το Salty Side Dish. Συνδυάζει αβοκάντο, μαγειρεμένες γαρίδες, κρεμμύδι και ντομάτες μαζί με μια βινεγκρέτ λεμονιού. Ιδανική για τα καλοκαιρινά βράδια, αυτή η σαλάτα θα ήταν ένα εξαιρετικό ορεκτικό καθώς και πριν από το κυρίως πιάτο σας. Η προσθήκη των γαρίδων στη συνταγή την καθιστά ιδανική για σερβίρισμα μαζί με μπριζόλα ή άλλα θαλασσινά.πιάτο.

19. Μεσογειακή σαλάτα με τρία φασόλια

Το Happi Homemade με τη Sammi Ricke μοιράζεται αυτή την υγιεινή και πολύχρωμη συνταγή σαλάτας που αποτελεί ένα νόστιμο συνοδευτικό και θα ήταν ιδανικό και για ένα ελαφρύ γεύμα. Θα αναμείξετε μαζί τρία διαφορετικά είδη φασολιών, ελιές και λαχανικά για να δημιουργήσετε ένα πιάτο που μπορεί να εξυπηρετήσει δέκα άτομα και είναι κατάλληλο ακόμη και για χορτοφάγους. Είναι ένα τόσο ευχάριστο συνοδευτικό πιάτο που θα θέλετε να δημιουργήσετε ξανά και ξανά.

20. Μεσογειακά σπαράγγια

Τα σπαράγγια είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά, και μου αρέσει ιδιαίτερα να τα σερβίρω ως συνοδευτικό με μπριζόλα. Αυτή η συνταγή από το Cast Iron Keto συνδυάζει τα σπαράγγια με λεμόνι και σκόρδο για να δημιουργήσει ένα νόστιμο συνοδευτικό. Σερβίρεται πάνω από χτυπημένη φέτα και ολοκληρώνεται με λιαστές ντομάτες και ελιές, συνδυάζοντας τις καλύτερες γεύσεις της Μεσογείου σε ένα συνοδευτικό πιάτο. Ιδανική για άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα keto, αυτή η συνταγήείναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και θα μπορούσε να σερβιριστεί ακόμη και μόνη της ως ένα ελαφρύ κύριο γεύμα.

Τα μεσογειακά πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμα και χορταστικά συνοδευτικά, αλλά είναι εξαιρετικά απλά στο μαγείρεμα. Μου αρέσει να πειραματίζομαι με διαφορετικά λαχανικά και καρυκεύματα. Όλα αυτά τα συνοδευτικά πιάτα θα μπορούσαν να αποτελέσουν εξαιρετικές προσθήκες σε οποιοδήποτε κύριο γεύμα, και θα τα βρείτε όλα να είναι υγιεινές και θρεπτικές επιλογές που η οικογένεια και οι φίλοι σας θα λατρέψουν. Χρησιμοποιώντας εποχιακά λαχανικά, θα απολαύσετε την εναλλαγή μέσα από αυτά τασυνταγές καθ' όλη τη διάρκεια του έτους για να μαγειρεύετε φρέσκα και υγιεινά συνοδευτικά.