আপনি যদি কোনও প্রধান কোর্সের সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং তাজা সাইড ডিশ খুঁজছেন, তাহলে একটি ভূমধ্যসাগরীয় অনুপ্রাণিত খাবার যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে গোটা শস্য, বাদাম এবং শাকসবজি এবং অবশ্যই প্রচুর জলপাই তেল অন্তর্ভুক্ত থাকে। পরের বার আপনি জানেন না যে আপনার মাছ বা মাংসের থালাটির পাশে কী যোগ করতে হবে, নীচে তালিকাভুক্ত এই সুস্বাদু সাইড ডিশগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন। এই রেসিপিগুলি সবগুলিই পুষ্টিকর এবং হৃদয়গ্রাহী সালাদ এবং সাইড ডিশ তৈরি করতে তাজা এবং মৌসুমি শাকসবজি ব্যবহার করে৷

20টি ভূমধ্যসাগরীয় পার্শ্বের খাবার যা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু

1৷ মিন্টি ফ্রেশ জুচিনি সালাদ এবং ম্যারিনেটেড ফেটা

একটি রিফ্রেশিং এবং সহজে তৈরি সাইড সালাদের জন্য, পিওর ওয়াও থেকে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। এই সালাদটি তৈরি করতে খুব দ্রুত এবং স্বাদে প্যাক করতে তাজা পুদিনা এবং কমলা জেস্ট ব্যবহার করে। ফেটা পনির আগে থেকে প্রস্তুত করা ভাল, কারণ আপনি এটিকে যত বেশি সময় ধরে রাখতে পারবেন, তত বেশি স্বাদ এবং তেল বাড়বে। মেরিনেড একটি ড্রেসিং হিসাবে কাজ করে এবং সত্যিই সালাদে জুচিনিকে পুরোপুরি পরিপূরক করে।

2. ভূমধ্যসাগরীয় ভাজা শাকসবজি

প্রস্তুতি এবং রান্নার সময় সহ মাত্র পঁচিশ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত, এই গ্রিল করা সবজি যেকোনো মাংস বা মাছের খাবারের জন্য নিখুঁত সংযোজন। জুচিনি, মাশরুম, গোলমরিচ এবং লাল পেঁয়াজ একত্রিত করে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট সাইড ডিশ যা রোজমেরি এবং ওরেগানো দিয়ে পাকা হয়। এটা পরীক্ষা করোঅলরেসিপিস থেকে ভূমধ্যসাগরীয় ভাজা ভাজা সবজি ডিশ, সেই ব্যস্ত রাত্রে যখন আপনি এখনও আপনার পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশনের আশা করেন তখন এটি ব্যবহার করা দুর্দান্ত৷

3. গ্রীক পালং শাক এবং ভাত – স্প্যানাকোরিজো

এই খাবারটি একটি প্রধান গ্রীক চালের রেসিপি যা অনেকে আরামদায়ক খাবার হিসাবে বিবেচনা করে। অলিভ টমেটো এই রেসিপিটি ভাগ করে যা তৈরি করা খুব সহজ এবং একটি পুষ্টিকর সাইড ডিশ তৈরি করে যা মাংসবল বা এমনকি ক্লাসিক গ্রীক পনিরের সাথে পরিবেশন করা যায়। পালং শাকটি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ এবং আপনি থালাটিতে অতিরিক্ত উত্সাহের জন্য লেবু যোগ করবেন। ভাত আপনার রাতের খাবারে কিছু পদার্থ এবং কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করবে, আরও ভরাট খাবার তৈরি করবে। এই সুস্বাদু সাইড ডিশের ছদ্মবেশে আপনার খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত সবজি যোগ করার এটি একটি সহজ উপায়।

4. সহজ ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ

রুটির জন্য সংগ্রহ করুন এই হালকা এবং রঙিন রেসিপিটি একটি দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা যায় এমন সালাদটির জন্য যা যেকোনও ব্যক্তির জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলবে। রাতের খাবার লেটুস, লাল পেঁয়াজ, টমেটো এবং শসা একত্রিত করে, আপনি ঘরে তৈরি ভিনাইগ্রেট দিয়ে এই সালাদটি শেষ করবেন। একটি সাইড হিসাবে সালাদ তৈরি করার সবচেয়ে ভালো জিনিস হল যে কোনও রান্না জড়িত নয় এবং আপনি এই ভূমধ্যসাগরীয় সাইড ডিশটি তৈরি করতে কয়েক মিনিট ব্যয় করবেন।

5. ভূমধ্যসাগরীয় কুসকুস

কুসকুস আমার প্রিয় শস্যগুলির মধ্যে একটি, এবং কুইজিন অ্যাট হোমের এই রেসিপিটি সবুজের সাথে প্লেইন কুসকুসকে একত্রিত করেমটর, ফেটা পনির, পাইন বাদাম এবং লেবু। এটির প্রচুর স্বাদ রয়েছে তবুও কয়েক মিনিটের মধ্যে একসাথে মিশে যায়। আপনি যখন তাড়াহুড়ো করেন তখন বারবার এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে চাইবেন কিন্তু একটি তৃপ্তিদায়ক এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ চান যা এমনকি সবচেয়ে বাছাইকারীরাও উপভোগ করবে।

6. সুস্বাদু ভূমধ্যসাগরীয় অর্জো

ভূমধ্যসাগরীয় অর্জো একটি আদর্শ সাইড ডিশ যা নিয়মিত ভাতের বাটি বা পাস্তা সাইড ডিশের একটি বহিরাগত বিকল্প করে তোলে। স্কোয়াশ, লাল মরিচ এবং পালং শাক যোগ করে, আপনি একটি রঙিন সাইড ডিশ তৈরি করবেন যা দেখতে যেমন স্বাদ তেমনই দুর্দান্ত। টেস্ট অফ হোম থেকে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন যা বারোটি পরিবেশন তৈরি করতে পঁয়তাল্লিশ মিনিট সময় নেয়।

7. ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট আলু সালাদ

এই ক্লাসিক সাইড ডিশটি এই রেসিপিতে একটি ভূমধ্যসাগরীয় মোচড় দেয়, যা সর্বদা জনপ্রিয় আলু স্যালাডে নিখুঁত স্বাস্থ্যকর আপগ্রেড অফার করে। ফুড ওয়াইন এবং লাভ এই কম চর্বিযুক্ত রোস্টেড খাবারটি ভাগ করে যা কম প্রক্রিয়াজাত উপাদান ব্যবহার করে। পেঁয়াজ, আচার এবং মেয়োনিজ আলুর সাথে একত্রিত করে একটি ক্রিমি এবং স্বাদযুক্ত দিক তৈরি করে।

8. বালসামিক ভূমধ্যসাগরীয় রোস্টেড ভেজিটেবলস

বালসামিক ভিনেগার যেকোন সালাদ বা উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য আমার প্রিয় ড্রেসিংগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি একা বা দম্পতি হিসাবে খাচ্ছেন তবে এটি তৈরি করার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার এবং প্রস্তুতির সময় রান্নাঘরে মাত্র কয়েক মিনিটের কাজ জড়িত। একই বেকিং ট্রেতে সবকিছু একসাথে রাখা যেতে পারেফিড ইয়োর সোলের এই রেসিপিটিতে, যা অবার্গিন, কুর্জেট এবং মরিচের অতিরিক্ত স্বাদ আনতে ওরেগানো ব্যবহার করে।

9. ভূমধ্যসাগরীয় কুইনো সালাদ

কুইনো, শসা, টমেটো, জলপাই এবং ফেটা পনির একত্রিত করে, এই কুইনো সালাদ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অনেকগুলি সেরা স্বাদকে একত্রিত করে৷ রেডি সেট খাওয়া এই সালাদ রেসিপিটি শেয়ার করুন যা প্রস্তুত করতে মাত্র দশ মিনিট এবং রান্না করতে বিশ মিনিট সময় লাগে। এটি একটি কম-ক্যালোরির দিক যা যেকোনো মাংস বা মাছের খাবারে একটি স্বাস্থ্যকর যোগ করে।

10। টমেটো ফেটা সালাদ

কখনও কখনও আপনি একটি চমকপ্রদ প্রধান কোর্সে যোগ করার জন্য একটি সাধারণ সাইড ডিশ চান এবং ইটিং ইউরোপিয়ান থেকে এই টমেটো ফেটা সালাদ হল আদর্শ বিকল্প। পাকা এবং রসালো টমেটো ব্যবহার করে যখন তারা ঋতুতে থাকে, আপনি এই তাজা এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশটি তৈরি করবেন যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের পছন্দ হবে। এটি তৈরি করতে এবং সহজ এবং সহজে উপাদানগুলি খুঁজে পেতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে৷

11৷ ভূমধ্যসাগরীয় টমেটো রাইস

খাবারের এই রেসিপিটি একটি ভরাট এবং হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ যা যেকোনো নিরামিষ বা মাংসের প্রধান কোর্সের জন্য একটি নিখুঁত পরিপূরক দিক তৈরি করে। এটি মাত্র চল্লিশ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে এবং চারজনকে পরিবেশন করবে। মিশ্রণে গোলমরিচ এবং সেলারি যোগ করলে এই রেসিপিতে কিছু সবজি লুকিয়ে থাকে যাতে এটি একটি পুষ্টিকর সাইড ডিশ হয়।

12. ভূমধ্যসাগরীয় হোয়াইট বিন সালাদ

বাজেট বাইট এই সহজ এবং সহজ দিকটি শেয়ার করেথালা যা আপনার খাবারে প্রচুর টেক্সচার যোগ করে, আপনার খাবারের প্রস্তুতিতে অতিরিক্ত সময় ব্যয় করার অতিরিক্ত চাপ ছাড়াই। মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে, আপনি মৌলিক এবং সহজে খুঁজে পাওয়া উপাদানগুলি ব্যবহার করে একটি রঙিন, কম খরচে থালা তৈরি করবেন। পরের দিন দুপুরের খাবারের অবশিষ্টাংশ উপভোগ করার জন্য এটি একটি আদর্শ দিক।

13. গ্রীক লেবু এবং রসুন আলু

আপনার স্বাভাবিক বিরক্তিকর আলুর দিকে মোচড়ের জন্য, ভূমধ্যসাগরীয় জীবন থেকে এই গ্রীক লেবু এবং রসুন আলু খাবারটি ব্যবহার করে দেখুন। এই রেসিপিটি নিখুঁত আলু তৈরি করবে যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল। এগুলি খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ এবং রান্নাঘরে প্রয়োজনীয় দক্ষতা ছাড়াই আপনাকে দুর্দান্ত ফলাফল দেবে। রসুন এবং লেবুর স্বাদ আলুর থালায় একটি মুখরোচক স্বাদের জন্য একত্রিত হয় এবং যেকোনো ডিনারে একটি বিশেষ স্পর্শ যোগ করবে।

14. ভূমধ্যসাগরীয় চালের সালাদ

আমার রেসিপিগুলি এই উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু ভূমধ্যসাগরীয় চালের সালাদ শেয়ার করে, যা যেকোনো গ্রিল করা খাবারের সাথে ভাল যায়। জলপাই, গোলমরিচ, পালং শাক, সবুজ পেঁয়াজ এবং ফেটা পনিরকে একত্রিত করে, এই রাইস সালাদটি 300 ক্যালোরির নিচে একটি ভরাট এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশের জন্য সেরা ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ প্রদান করে।

15। ভূমধ্যসাগরীয় লো কার্ব ব্রকলি সালাদ

একটি অতি সহজ এবং পুষ্টিকর সাইড ডিশের জন্য, ফুড ফেইথ ফিটনেস থেকে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। মেয়োনিজ ব্যবহার না করে গ্রীক দই দিয়ে তৈরি করা হয় এই সালাদ। এটি একটি প্রোটিন-প্যাকড ডিশএটি একটি প্রতিদিনের ডিনার সাইড হিসাবে বা আপনার পরবর্তী পারিবারিক পটলাক খাবারে নেওয়ার জন্য আদর্শ।

16. 10-মিনিটের ভূমধ্যসাগরীয় রসুনের রোস্টেড সবজি

মাত্র দশ মিনিটের মধ্যে আপনার কাছে রোস্ট করা সবজির একটি সুস্বাদু ট্রে পাবেন, ধন্যবাদ বিউটি বাইটসের এই রেসিপিটির জন্য। একটি স্বাস্থ্যকর ভেজি সাইড ডিশ তৈরি করতে আপনি একটি প্যানে সমস্ত সবজি একসাথে রান্না করবেন যা কম কার্ব এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি পরিষ্কার খাওয়ার চেষ্টা করেন, তাহলে আপনার নিরামিষ বা মাংসের প্রধান কোর্সের সাথে যেতে এটি একটি চমৎকার পুষ্টিকর খাবার।

17. রোস্টেড বেগুন সালাদ

এটি গ্রীষ্মকালীন পার্টি বা বারবিকিউর জন্য নিখুঁত সাইড ডিশ এবং প্রস্তুত হতে মাত্র পঁচিশ মিনিট সময় লাগে। এটি হয় গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা যেতে পারে, তাই বন্ধু এবং পরিবারের সদস্যদের সাথে দেখা করার সময় এটি পরিবহনের জন্য দুর্দান্ত হবে। বেগুন, লাল মরিচ, টমেটো, রসুন এবং লাল পেঁয়াজ একত্রিত করে, Grabandgo রেসিপির এই রেসিপিটি একটি রঙিন এবং আকর্ষণীয় সালাদ তৈরি করে৷

18৷ ভূমধ্যসাগরীয় চিংড়ি সালাদ

আপনি যদি একটি উল্লেখযোগ্য সাইড ডিশ খুঁজছেন, তাহলে লবণাক্ত সাইড ডিশ থেকে এই চিংড়ি সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন। এটি অ্যাভোকাডো, রান্না করা চিংড়ি, পেঁয়াজ এবং টমেটোকে লেবু ভিনাইগ্রেটের সাথে একত্রিত করে। গ্রীষ্মের সন্ধ্যার জন্য নিখুঁত, এই সালাদটি আপনার প্রবেশের আগে একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলবে। রেসিপিতে চিংড়ির সংযোজন এটিকে পাশাপাশি পরিবেশনের জন্য আদর্শ করে তোলেস্টেক বা অন্য সামুদ্রিক খাবার।

19. ভূমধ্যসাগরীয় ট্রাই-বিন সালাদ

হ্যাপি হোমমেড উইথ সামি রিক এই স্বাস্থ্যকর এবং রঙিন সালাদ রেসিপিটি শেয়ার করেছেন যা একটি সুস্বাদু দিক তৈরি করে এবং হালকা খাবার হিসাবেও উপযুক্ত হবে। . আপনি তিনটি ভিন্ন ধরনের মটরশুটি, জলপাই এবং শাকসবজি একসাথে মিশিয়ে এমন একটি খাবার তৈরি করবেন যা দশটি পরিবেশন করতে পারে এবং এমনকি নিরামিষাশীদের জন্যও উপযুক্ত। এটি এমন একটি উপভোগ্য সাইড ডিশ যা আপনি বারবার তৈরি করতে চাইবেন।

20. ভূমধ্যসাগরীয় অ্যাসপারাগাস

অ্যাসপারাগাস আমার প্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি, এবং আমি বিশেষ করে স্টেকের সাথে এটি পরিবেশন করা উপভোগ করি। কাস্ট আয়রন কেটোর এই রেসিপিটি একটি সুস্বাদু দিক তৈরি করতে লেবু এবং রসুনের সাথে অ্যাসপারাগাসকে একত্রিত করে। এটিকে বেত্রাঘাত করা ফেটার উপরে পরিবেশন করা হয় এবং রোদে শুকানো টমেটো এবং জলপাই দিয়ে শীর্ষে দেওয়া হয়, এক পাশের থালায় ভূমধ্যসাগরের সেরা স্বাদগুলিকে একত্রিত করে। কেটো ডায়েট অনুসরণকারী ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ, এই রেসিপিটি কম-কার্ব-এ এবং এমনকি একটি হালকা প্রধান খাবার হিসাবে নিজে থেকেই পরিবেশন করা যেতে পারে।

ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং ভরাট দিকই নয়, তবে সেগুলি অত্যন্ত সহজ। রান্না আমি বিভিন্ন সবজি এবং সিজনিং নিয়ে পরীক্ষা করতে পছন্দ করি। এই সমস্ত সাইড ডিশগুলি যে কোনও প্রধান খাবারে দুর্দান্ত সংযোজন করবে এবং আপনি সেগুলিকে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে পাবেন যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের পছন্দ হবে। মৌসুমি শাকসবজি ব্যবহার করে, আপনি এগুলি ঘোরাতে উপভোগ করবেনতাজা এবং স্বাস্থ্যকর দিক রান্না করার জন্য সারা বছর ধরে রেসিপি।