Hvis du leder efter et sundt og friskt tilbehør til en hovedret, kan du overveje at tilføje en Middelhavsinspireret ret Middelhavskosten omfatter masser af fuldkorn, nødder og grøntsager og selvfølgelig masser af olivenolie. Næste gang du ikke ved, hvad du skal tilføje til din fiske- eller kødret, kan du prøve en af de lækre tilbehør nedenfor. Disse opskrifter bruger alle friske og sæsonbestemte grøntsager til at skabe næringsrige og fyldige salater og tilbehør.

20 middelhavsretter, der er sunde og smagfulde

1. Minty frisk zucchinisalat og marineret feta

Prøv denne opskrift fra Pure Wow for at få en forfriskende og nem at lave som tilbehør til salaten. Denne salat er super hurtig at lave og bruger frisk mynte og appelsinskal til at fylde smagen. Det er bedst at forberede fetaosten i forvejen, for jo længere tid du kan lade den stå, jo mere smag og olie vil den optage. Marinaden fungerer som en dressing og supplerer virkelig zucchinien i salaten perfekt.

2. Grillede grøntsager fra Middelhavet

Disse grillede grøntsager, der er klar på kun 25 minutter, inklusive forberedelses- og tilberedningstid, er det perfekte supplement til enhver kød- eller fiskeret. Med en kombination af courgetter, svampe, peberfrugt og rødløg er dette et sundt og fyldigt tilbehør, der er krydret med rosmarin og oregano. Tjek denne middelhavsgrillede grøntsagsret fra Allrecipes, der er fantastisk at bruge på de travle aftener, hvor du har travlt.du stadig håber at kunne servere et sundt måltid for din familie.

3. Græsk spinat og ris - Spanakorizo

Denne ret er en fast græsk risopskrift, som mange betragter som comfort food. Olive Tomato deler denne opskrift, der er så enkel at lave og er en næringsrig sideskål, der kan serveres sammen med kødboller eller endda klassiske græske ostetærter. Spinaten er fyldt med fibre og antioxidanter, og du tilføjer citron for at give retten et ekstra pift. Risene vil give noget substans og kulhydrater til atDet er en nem måde at tilføje flere grøntsager til din kost på ved at skjule dem med denne lækre sideskål.

4. Nem middelhavssalat

Gather for Bread deler denne lette og farverige opskrift på en hurtig og nem at lave salat, som vil være en fantastisk forret eller tilbehør til enhver middag. Du kombinerer salat, rødløg, tomater og agurk og afslutter denne salat med en hjemmelavet vinaigrette. Det bedste ved at lave salat som tilbehør er, at der ikke er nogen madlavning involveret, og du bruger kun få minutter på at forberede denne middelhavsret.tilbehør.

5. Middelhavs-couscous

Couscous er en af mine yndlingskornsorter, og denne opskrift fra Cuisine at Home kombinerer almindelig couscous med grønne ærter, fetaost, pinjekerner og citron. Den har masser af smag, men er alligevel klaret på få minutter. Du vil bruge denne opskrift igen og igen, når du har travlt, men ønsker et sundt og mættende tilbehør, som selv de mest kræsne vil nyde.

6. Salte middelhavs-orzo

Middelhavsorzo er et ideelt tilbehør, som er et eksotisk alternativ til en skål almindelige ris eller en pastaret. Ved at tilsætte squash, rød peberfrugt og spinat får du et farverigt tilbehør, der ser lige så godt ud, som det smager. Prøv denne opskrift fra Taste of Home, som tager 45 minutter at lave 12 portioner på.

7. Middelhavsdiæt kartoffelsalat

Dette klassiske tilbehør får et middelhavstwist i denne opskrift, som er den perfekte sunde opgradering af den altid populære kartoffelsalat. Food Wine and Love deler denne ristede ret med mindre fedtindhold, der bruger færre forarbejdede ingredienser. Løg, pickles og mayonnaise kombineres sammen med kartoflerne for at skabe et cremet og smagfuldt tilbehør.

8. Balsamico middelhavsrøstede grøntsager

Balsamicoeddike er en af mine yndlingsdressinger til enhver salat eller grøntsagsret. Dette er en fantastisk ret at lave, hvis du spiser alene eller som et par, og forberedelsestiden involverer kun få minutters arbejde i køkkenet. Alt kan samles på den samme bageplade i denne opskrift fra Feed Your Sole, som også bruger oregano til at få ekstra smag frem i aubergine, courgette ogpeber.

9. Middelhavs-quinoa-salat

Denne quinoa-salat kombinerer quinoa, agurk, tomater, oliven og fetaost og kombinerer mange af de bedste smagsoplevelser fra middelhavsdiæten.Ready Set Eat deler denne opskrift på salat, som kun tager ti minutter at forberede og tyve minutter at tilberede.Det er et kaloriefattigt tilbehør, som er et sundt supplement til enhver kød- eller fiskeret.

10. Tomat-feta-salat med tomat

Nogle gange vil man bare gerne have et simpelt tilbehør til en fantastisk hovedret, og denne tomat-feta-salat fra Eating European er den ideelle løsning. Ved at bruge modne og saftige tomater, når de er i sæson, laver du dette friske og sunde tilbehør, som din familie og dine venner vil elske. Det tager kun få minutter at lave og bruger enkle og nemme ingredienser, som er lette at finde.

11. Middelhavsris med tomat

Denne opskrift fra Food er en mættende og fyldig side dish, der er et perfekt supplement til enhver vegetarisk eller kødhovedret. Den er klar på kun 40 minutter og rækker til fire personer. Ved at tilføje peberfrugt og selleri i blandingen får du nogle grøntsager i denne opskrift, så den bliver en næringsrig side dish.

12. Middelhavs-salat med hvide bønner

Budget Bytes deler denne nemme og enkle side ret, som tilføjer masser af tekstur til dit måltid, uden at du behøver at bruge for meget tid på at forberede dit måltid. På bare 15 minutter kan du lave en farverig, billig ret ved hjælp af enkle og lettilgængelige ingredienser. Dette er en ideel side at nyde som rester til frokost den følgende dag.

13. Græske citron- og hvidløgskartofler

For et twist på dine sædvanlige kedelige kartoffelsider kan du prøve denne græske citron- og hvidløgskartoffelret fra Mediterranean Living. Denne opskrift vil skabe de perfekte kartofler, som er sprøde på ydersiden og møre indeni. De er super hurtige og nemme at forberede og vil give dig gode resultater uden meget færdighed i køkkenet. Hvidløgs- og citronsmagen kombineres for at give en lækker smag til kartoflen.ret og vil tilføje et særligt præg til enhver middag.

14. Middelhavsris-salat

My Recipes deler denne lyse og smagfulde middelhavsris-salat, som passer godt til enhver grillet ret. Denne ris-salat kombinerer oliven, peberfrugt, spinat, grønt løg og fetaost og byder på de bedste middelhavsaromaer i en mættende og sund side dish, der er under 300 kalorier.

15. Middelhavet Low Carb Broccoli Salat

Prøv denne opskrift fra Food Faith Fitness for at få et super nemt og nærende tilbehør. I stedet for at bruge mayonnaise er denne salat lavet med græsk yoghurt. Det er en proteinfyldt ret, der er ideel som tilbehør til hverdagsmiddagen eller til at tage med til dit næste familiemåltid.

16. 10-minutters middelhavsgrøntsager ristet med hvidløg på 10 minutter

På bare ti minutter får du en lækker bakke med ristede grøntsager takket være denne opskrift fra Beauty Bites. Du koger alle grøntsagerne sammen i en gryde for at skabe et sundt grøntsagsbifred, der er kulhydratfattigt og velegnet til veganere. Hvis du forsøger at spise rent, er det et fremragende nærende bifred, der passer til din vegetariske eller kødbaserede hovedret.

17. Ristet auberginesalat

Dette er det perfekte tilbehør til en sommerfest eller grillfest, og det tager kun 25 minutter at tilberede. Den kan enten serveres varm eller ved stuetemperatur, så den er perfekt til at transportere, når du besøger venner og familiemedlemmer. Denne opskrift fra Grabandgo Recipes kombinerer aubergine, rød peberfrugt, tomater, hvidløg og rødløg og skaber en farverig og attraktiv salat.

18. Middelhavsrejesalat

Hvis du er på udkig efter en lidt mere substantiel sideskål, så prøv denne rejesalat fra Salty Side Dish. Den kombinerer avocado, kogte rejer, løg og tomater sammen med en citronvinaigrette. Perfekt til sommeraftener, denne salat ville være en god forret, også før din hovedret. Tilføjelsen af rejer i opskriften gør den ideel til servering sammen med bøf eller andre fisk og skaldyr.skål.

19. Middelhavs-salat med tre bønner

Happi Homemade med Sammi Ricke deler denne sunde og farverige opskrift på salat, som er et lækkert tilbehør og også ville være perfekt som et let måltid. Du blander tre forskellige typer bønner, oliven og grøntsager for at skabe en ret, der kan bruges til ti personer og endda er velegnet til vegetarer. Det er sådan et dejligt tilbehør, som du vil have lyst til at lave igen og igen.

20. Middelhavs-asparges

Asparges er en af mine yndlingsgrøntsager, og jeg nyder især at servere den som tilbehør til bøf. Denne opskrift fra Cast Iron Keto kombinerer asparges med citron og hvidløg for at skabe en velsmagende side. Den serveres over flødeskummet feta og toppet med soltørrede tomater og oliven, hvilket kombinerer de bedste smagsoplevelser fra Middelhavet i én side skål. Denne opskrift er ideel til personer, der følger keto diæten.er kulhydratfattig og kan endda serveres alene som et let hovedmåltid.

Middelhavsretter er ikke kun lækre og mættende tilbehør, men de er også ekstremt enkle at tilberede. Jeg elsker at eksperimentere med forskellige grøntsager og krydderier. Alle disse tilbehør vil være et godt supplement til ethvert hovedmåltid, og du vil opdage, at de alle er sunde og nærende valgmuligheder, som din familie og dine venner vil elske. Ved at bruge sæsonens grøntsager vil du nyde at rotere mellem disseopskrifter hele året for at tilberede friske og sunde sider.