مەيلى گۆشخور ياكى گۆشسىز بولۇڭ ، موگۇ تاماقلىرىڭىزنى پىلانلاشتىكى ئەڭ ياخشى تاللاش. نۇرغۇن موگۇ گۆشلۈك بولۇپ ، ھامبۇرگ بولكىسى ، ھەتتا كاۋاپداننىڭ ئورنىنى ئالالايدۇ ، بولۇپمۇ پورتبېللو. ئەمما باشقا تۈردىكى موگۇلارمۇ ئۈستەلڭىزدىن ئورۇن تاپالايدۇ ۋە كەچلىك تاماقلىرىڭىزنىڭ ھەممىسىنى خۇشال قىلالايدۇ.

بۇ ئالاھىدە كۆكتات قەدىمكى دەۋرلەردىن تارتىپلا مودا بولۇپ كەلگەن. مىسىر فىرئەۋنلىرى ئۇلارنى ئىلاھلارنىڭ يېمەكلىكى دەپ جاكارلىغان ۋە ئاۋامنىڭ ئۇلارنى يېيىشىنى چەكلىگەن. قانداقلا بولمىسۇن ، رىملىقلار تەم تەڭشىگۈچتىن پايدىلىنىپ ، موگۇنىڭ ئاممىغا مۇلازىمەت قىلىشتىن ئىلگىرى زەھەرلىك بولماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلدى. پىشۇرۇش ئۈچۈن موگۇنى قانداق پىشۇرۇش كۆرسەتمىسى: سوئال قانچە خىل موگۇ بار؟ موگۇنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تۈرى قايسى؟ ئەڭ تەملىك موگۇ قايسى؟ ئەڭ ئاز ئۇچرايدىغان موگۇ دېگەن نېمە؟ ئەڭ ساغلام موگۇ دېگەن نېمە؟ موگۇنىڭ ئەڭ قىممەت تۈرلىرى قايسىلار؟ خۇلاسە

ئوخشىمىغان تىپتىكى موگۇ

موگۇنىڭ ئوخشىمىغان تۈرلىرى بار. ئۇلار يېيىشكە بولىدىغان ، ئەجەللىك ۋە باشقا جايلارغىچە - يېيىشكە بولمايدىغان ، ئەمما زىيانسىز. كۆپ ئۇچرايدىغان ۋە ئىنتايىن ئاز ئۇچرايدىغان سورتلار بار ، ئۇلار بولۇشى مۇمكىنھەسەل ھەرىسى تاشقى قىياپىتى مورېل موگۇغا ئوخشايدۇ. كېسەللىك ئالامەتلىرى 2 كۈندىلا كۆرۈلۈشى ياكى 3 ھەپتە ۋاقىت كېتىشى مۇمكىن. ئېغىر ئەھۋاللار بۆرەك زەئىپلىشىشنى ۋە كۆچۈرۈش ئېھتىياجىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

23. پەرىشتە موگۇلارنى يوقىتىش

بۇ زەھەرلىك موگۇ بىر نەچچە خىل ئاق موگۇغا ئوخشايدۇ. كۆپىنچە كۇنۇپكا زەمبۇرۇغى ياكى يايلاق موگۇ دەپ قارىلىدۇ ، بۇ كىچىك گۆھەرلەر شىمالىي ئامېرىكىدىكى ئەڭ زەھەرلىك دەپ قارىلىدۇ. ، ئۆلۈم.

24. يالغان پاراسول موگۇسى

يالغان پاراسول موگۇ شىمالىي ئامېرىكىدا ئەڭ كۆپ قوبۇل قىلىنىدىغان زەھەرلىك موگۇ. تەلىيىمىزگە ، تەنھەرىكەت سايە شەكىللىك قوڭۇر دوپپا كىيگەن بۇ خىل سورت ئەجەللىك ئەمەس. ئۇ قۇسۇش ۋە ئىچ سۈرۈشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە دائىم قولدا ياسالغان چىملىقلاردا ئۇچرايدۇ ، خاتا ھالدا كىشىلەرنى ئىستېمال قىلىشقا بىخەتەر دەپ قارايدۇ.

25. Jack-o-Lantern Mushroom

بۇ موگۇ تۈرىدىكى يالغان دوستلارنىڭ يەنە بىرى. Jack-o-Lantern موگۇ قارىماققا چانتېرېل موگۇغا ئوخشايدۇ ، دائىم خاتا ھالدا يىغىۋېلىنىدۇ. ئۇلار دەرەخ تۈۋىدە ياۋا ئۆسىدۇ ۋە يېڭى تاللىغاندا ئۇلارنىڭ غولىدىن يېشىل بىئولوگىيىلىك نۇر تارقىتىدۇ.ئۇلارنىڭ تەييارلىقى ئۈچۈن. بۇ موگۇ خام ياكى پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ كۆپىنچىسىدە ھەزىم قىلىش مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

26. يالغان Champignon موگۇسى

يالغان شامپان موگۇسى يېيىشلىك موگۇغا تەقلىد قىلىدىغان يەنە بىر زەھەرلىك موگۇ. ئەخمەق ئۆڭكۈر دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، بۇ موگۇلار ئېتىز ۋە يايلاقتىكى ھالقىلاردا ئۆسىدۇ ، بۇ چۆچەك ئۈزۈكى دەپ ئاتىلىدۇ. يالغان شامپانلار تەر ۋە شۆلگەينى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ، ئەمما ناھايىتى ئاز ئۆلۈمنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئاق موگۇ.

27. ئىنچىكە قاپاق موگۇلىرى

ئىنچىكە قاپاق موگۇلىرى قىزىقارلىق سورت. ئۇلار ئەمەلىيەتتە يېيىشلىك موگۇ ، ئەمما ، ئىسپىرت بىلەن ئىستېمال قىلىنغاندا ، ھەزىم قىلىش قىيىنلىشىش ، پۇت-قول چىڭقىلىش ۋە يۈرەك رىتىمى ئېشىپ كېتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇ بەك ياخشى ئىشلەيدۇ ، ئەمەلىيەتتە ئۇ بەزىدە ھاراقكەشلىكنى داۋالاش ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

28. يالغان مورېل

مورېل موگۇلىرى مەززىلىك بولۇپ ، دائىم ئالىي دەرىجىلىك تاماق ۋە تاماق ئېتىشتە ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما ساختا ئەخلاقنىڭ باشقىچە ئىناۋىتى بار.

بار بۇ ئالاھىدە موگۇنىڭ زىيىنى ھەققىدە تالاش-تارتىشلار. ئەمما Great Morel تور بېكىتى موگۇ ئوۋچىلىرىنىڭ بۇ موگۇلارنى قەيەردە قالدۇرۇشىنى تەۋسىيە قىلىدۇ.ھەقىقىي ۋە يالغان ئەخلاقنىڭ پەرقىنى ئېيتىشنىڭ ئەڭ ئاسان ئۇسۇلى يالغان تىپنىڭ ئىچىدە كاۋاك ئەمەسلىكى.

تاماق ئېتىشتىكى موگۇنىڭ تۈرلىرى كونۇپكا موگۇلىرى

كۇنۇپكا موگۇلىرى مەززىلىك بولۇپ ، رېتسېپلاردا ئىشلىتىش ئاسان. ئۇلار دائىم قورۇلىدۇ ، كاۋاپدان بىلەن بەك تەملىك. قانداقلا بولمىسۇن ، پورچىن موگۇغا ئوخشاش باشقا تۈرلەر ئىتالىيە تائاملىرىدا كۆپ ئۇچرايدۇ.

تەييارلىق قىلىش غولىنى رەتلەش ۋە تازىلاشقا ئوخشاش ئاسان. كۇنۇپكا موگۇسىنى يۇيۇش ياكى يۇيماسلىق توغرىسىدا بەزى مۇنازىرىلەر بار. ئۇلارنى سۇ ئاستىدا ئىجرا قىلىڭ ، ئاندىن قەغەز لۆڭگىگە سۈرتۈپ ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىڭ.

قاراڭ: ئارقا ھويلىغا 15 DIY رەسىملىك ​​ئۈستەل پىلانى

30. پورتوبېللو موگۇلىرى

پورتوبېللو موگۇسىنى پىشۇرۇشتا ئىشلىتىشنىڭ نۇرغۇن ئۇسۇللىرى بار. ئۇلارنى كاۋاپدان ، ئوچاقتا پىشۇرسىڭىز ياكى ئوچاقتا پىشۇرسىڭىز بولىدۇ. دېڭىز ئارمىيىسى بىلەن بىللە. ئوچاقتا ئازراق ماي ياكى زەيتۇن يېغى بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ سىناپ بېقىڭ. ئاندىن ئۇلارنى بىر سائەتكە يەتمىگەن ۋاقىت ئىچىدە پىشۇرغىلى بولىدۇ. ئۇلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە تەمى يېنىك بولغاچقا ، ئۇلار قاچىلاشقا ماس كېلىدۇ>

ياكى ئۇلارنى ھامبۇرگ بولكىڭىزنىڭ يېنىغا قىرىپ ئىشلىتىپ ئىشلەتسىڭىز بولىدۇبولكا.

31. ئوستېر موگۇ ۋە پادىشاھ ئوستېر موگۇسى

پادىشاھ ئويستېر موگۇسى ، كاناي موگۇسى ياكى پادىشاھ قوڭۇر موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، دائىم «گۆشسىز غولى» ياكى «موگۇ كاۋىسى» دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇلارنىڭ قويۇق ، گۆشلۈك تۈزۈلۈشى ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ۋە كالا گۆشىنىڭ ئورنىنى ئېلىش ئىقتىدارى سەۋەبىدىن. كىرلەرنى يۇيۇشتىن كۆرە يۇمشاقلىق بىلەن چوتكىلاڭ ، بۇنداق بولغاندا ئۇلار سۇنۇپ كەتمەيدۇ. . توغرالغاندىن كېيىن ، بۇ موگۇلارنى قاينىتىپ ، سوقۇپ ياكى كاۋاپ قىلىپ پىشۇرغىلى بولىدۇ. ئۇلار ئاسىيا ۋە ياۋروپا تائاملىرىدا كۆپ ئۇچرايدۇ ، زەيتۇن يېغىدا لىمون ۋە سامساق بىلەن ئوتتۇرا دېڭىز تۈرىدىكى تەمگە چىلاپ قويسىڭىز بولىدۇ. ياكى كاۋچۇكتىن ياسالغان كاۋچۇك. ئۇلار كاۋاپدان بىلەن ياخشى ماسلىشىدۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ يەر تەمى ئۇلارنى ئۈجمە ياكى بېلىق قىيامى چاقىرىدىغان تاماقلاردا ئەڭ ياخشى تاللاش قىلىدۇ.

32. شىياكې موگۇسى

شىياكې موگۇسى كۆپ ئىقتىدارلىق. بۇ مەززىلىك موگۇلارنىڭ ئىسلىرى بارئۇلارنى كاۋاپدان ۋە شورپىغا كۆڭۈلدىكىدەك قوشۇمچە قىلىدىغان تەم. ئۇلارنى سويۇپ ياكى قورۇما قورۇشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ھەمدە كاۋاپدانغا قاچىلىغاندا ناھايىتى ياخشى ، لاي قازان توخۇ ۋە گۈرۈچ ياكى سۇكىياكى تەركىبىدە ئىشلىتىلىدۇ.

33. مايتاك موگۇسى

موگۇ موگۇسى موگۇ بەك قېرىپ كەتمىسىلا ھەزىم بولىدۇ. ياش موگۇ بولۇش سۈپىتى بىلەن ، سالات ، چۆپ تاماقلىرى ، پىسا ، ئۈجمە ياكى شورپىلارغا قوشقىلى بولىدۇ. ئۇلارنىڭ مول ، توپا تەمى بار بولۇپ ، ئۇنى قوشۇمچە تاماق ، گۆش تاماقلىرىنىڭ ئۈستىگە ياكى ئېسىل گۆشنىڭ ئورنىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

34. ئېنوكى موگۇسى

ئېنوكى موگۇسى ئاسىيادا پىشۇرۇشتا ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن. ئۇلار توپتا ئۆسىدۇ ، شۇڭا ئىشلىتىشتىن بۇرۇن يىلتىزىنى ئاستىدىن كېسىشكە توغرا كېلىدۇ. ئۇلارنى ئوتتۇراھال ئوتتا ساقلاڭ. كۈنجۈت يېغى ئىشلىتىپ موگۇڭىزغا يېقىشلىق تەم قوشىدۇ.

ئازراق سامساق سېلىپ 30 سېكۇنت پىشۇرۇڭ. ئاندىن پۇرچاق ئۇيۇتمىسى سېلىپ ، يەنە 30 سېكۇنت قاينىتىڭ. بۇ موگۇ كىچىك ھەم نازۇك بولغاچقا ، تاماق ئېتىشكە پەقەت بىر مىنۇتلا ۋاقىت كېتىدۇ. بۇ ئۇلارنى ھەر ھەپتىلىك كەچلىك تاماققا كۆڭۈلدىكىدەك قوشۇمچە قىلىدۇ.

35. كرېمىنى موگۇسى

كرېمىن موگۇ تەم ئارىلىقىنىڭ ئوتتۇرىسىغا چۈشىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئۇلارنى ھەر خىل تاماق ۋە رېتسىپلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇلارنى سامساق بىلەن پىشۇرۇپ ، پىساڭىزغا قوشسىڭىز ياكى ھاشارات بىلەن تولدۇرسىڭىز بولىدۇ. ئۇلارنى رىسوتودا ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ ، باكونغا ئوراپ ياكى مەلھەم قىلىپ قورۇسىڭىز بولىدۇپۇرچاق ئۇيۇتمىسى. سىزنىڭ تاماق ئېتىش ئۇسلۇبىڭىز ۋە موگۇنىڭ تۈرى بۇ جەريانغا تەسىر قىلىدىغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، تۆۋەندە بىر قىسىم دەرىجىدىن تاشقىرى تەملىك موگۇلارغا ماس كەلمەيدىغان ، سوقۇلمايدىغان سەي ئۈچۈن ئاددىي قەدەملەر بار.

كۆرسەتمە:

1. سېرىق ماي ، ماي ياكى گۆشسىز ماينى ئوتتۇراھالدىن ئوتتۇراھال يۇقىرى ئوتتا قىزىتىڭ

2. سېرىق ماي ئېرىگەندىن كېيىن ياكى ماي قىزىغاندىن كېيىن ، موگۇڭىزنى سېلىڭ. سېرىق ماي / ماي ۋە موگۇنى بىرلەشتۈرۈش ئۈچۈن بىر قېتىم ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن

3 نى ئارىلاشتۇرماي پىشۇرۇڭ. موگۇ يېرىمغا ئازايغاندىن كېيىن ، قىرغاقتا قوڭۇر رەڭگە كېلىشكە باشلىدى ، بارلىق سۇيۇقلۇقلار پارغا ئايلىنىپ ، تېخىمۇ كۆپ سېرىق ماي قوشۇپ ، ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇپ ، يەنە

4. ئۆزىڭىز تاللىغان

سوئاللار

قانچە خىل موگۇ بار ، تۇز ، قارىمۇچ ۋە باشقا ئۆسۈملۈكلەرنى قوشۇڭ.

ئوخشىمىغان 10 مىڭدىن ئارتۇق ئوخشىمىغان موگۇ بار. ئالىملار بۇنى تېخى ئېنىقلانمىغان تېخىمۇ كۆپ دەپ پەرەز قىلدى. بۇ سان ، ھەم يېيىشلىك ھەم زەھەرلىك ھەم يېتىشتۈرۈلگەن ۋە ياۋا موگۇنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

مىلىچمال ياكى ئالاھىدە دۇكانلاردا ئۇچرايدىغان 39 خىل سورت بار. ياكى كېيىنكى قېتىملىق سەيلە قىلىش ياكى يەم-خەشەك ساياھىتىڭىزدىمۇ بولۇشى مۇمكىن.

موگۇنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تۈرى قايسى؟

بۇ ھەقىقەتەن بىر ئاز ئالدامچىلىق سوئال. بىرى يوقئەڭ مودا بولغان موگۇ تۈرى. كىشىلەرنىڭ تەمى ئوخشىمايدۇ ، ئەمما كىشىلەر تارتىشقا مايىل بولغان بىر قانچە خىللىرى بار.

بۇلار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

• كۇنۇپكا موگۇسى موگۇ
• تۇمشۇق موگۇ
• ئۈجمە موگۇسى
• شىتاكې موگۇسى
• پورتوبېللو موگۇسى

بۇ سوئال سۇبيېكتىپ بولغان يەنە بىر سوئال. بۇ ھەقىقەتەن سىزنىڭ شەخسىي تەمىڭىزگە باغلىق. ئەگەر سىز ئەڭ تەملىك موگۇ ئىزدەۋاتقان بولسىڭىز ، Bon Appetit بۇلارنىڭ مايتاكې موگۇ ئىكەنلىكىنى ئېيتتى. شورپا ۋە ساندۋىچلارغا پىسا بېرىش.

ئەڭ ئاز ئۇچرايدىغان موگۇ نېمە؟

Yartsa Gunbu ئەڭ ئاز ئۇچرايدىغان موگۇ تۈرى. ئۇ ئەزەلدىن يېتىشتۈرۈلمىگەن بولۇپ ، چوقۇم دالىدا بولۇشى كېرەك. ھەتتا ئۇ مۇھىتتىمۇ ئۇلار كۆپ ئۇچرىمايدۇ.

موگۇ پارازىت قۇرت بولۇپ ، مەلۇم بىر مۈشۈكئېيىقنىڭ بەدىنىنى يۇقۇملاندۇرىدۇ. مۈشۈكئېيىق ئادەتتە ئۆلۈشتىن بۇرۇنلا يەرگە چۆكۈپ كېتىدۇ ، بۇ خىل موگۇ ھەتتا موگۇ ئوۋچىلىرىنىمۇ تېپىش تەسكە توختايدۇ.

ئەڭ ساغلام موگۇ نېمە؟

بۇ توغرىلىق بەزى مۇنازىرىلەر بار ، ئەمما كۆپىنچە مەنبەلەر ئەڭ ساغلام موگۇنىڭ رېيشى ئىكەنلىكىگە قوشۇلدى. بۇ دورىلىق موگۇنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى كۆپ.

رېيشىموگۇنىڭ خولېستېرىن ۋە يۇقىرى قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىشىگە ياردەم قىلىدىغانلىقى مەلۇم. ئۇلاردا ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ، ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ۋە راكقا قارشى تۇرۇش ئىممۇنىتېتنى كۈچەيتىدىغان بىرىكمىلەرمۇ بار. موگۇ ساغلام تاللاش. ئۇلارنىڭ ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ، ۋىتامىن ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار تولۇق ، ھەتتا ياللۇغنى ئازايتىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.

موگۇنىڭ ئەڭ قىممەت تۈرلىرى قايسىلار؟

ھەر ئۇنسىيەسى 2000 دوللار ، Yartsa Gunbu ئەڭ قىممەت موگۇ تۈرى. ئەمما ئۇ ئالاھىدە ئالقىشقا ئېرىشكەن ئەمەس. قايسى مودا موگۇنىڭ ئەڭ قىممەت ئىكەنلىكىنى ئويلاشقاندا ، ياۋروپا ئاق ترۇفلېنىڭ كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان باھاسى 3600 دوللار بىلەن پەخىرلىنىدۇ. مورېل موگۇسى سېلىشتۇرۇشتا ئەرزاندەك قىلىدۇ ، گەرچە ھەر جىڭى 254 دوللار بولسىمۇ.

خۇلاسە

موگۇ ھەر خىل ، تەم ۋە چوڭ-كىچىكلىكى بىلەن كېلىدۇ. بەزى تىپلىق موگۇلار پىشۇرۇشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ ، يەنە بەزىلىرى دورىلىق ياكى گلۇزىنوگېنلىق ئىقتىدارى بىلەن داڭلىق. ئۇلار ھەر خىل تاماقلارغا دېگۈدەك ماس كېلىدۇ ، ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ، ۋىتامىن مىقدارى يۇقىرى. 3>ئەرزان ياكى قىممەت قىممەت. ياكى ، تەۋەككۈلچىلىك ھېس قىلسىڭىز ، بىر نەچچە ياۋا سورتنىڭ بىرىنى ئىزدەپ سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. ئەمما تاللىشىڭىز ھەققىدە ئازراق بىلىشىڭىز كېرەك ، شۇندىلا ئۆزىڭىزنىڭ تەمى ۋە مەقسىتىگە ماس كېلىدىغانلىرىنى تاللىيالايسىز.

يېيىشلىك موگۇنىڭ تۈرلىرى

موگۇنىڭ ھەممىسىنى يېيىشكە بولمايدۇ. بەزىلىرى پىسخىكا خاراكتېرلىك ، بەزىلىرى ئۇلارنى قوبۇل قىلسىڭىز كېسەل بولۇپ قالىدۇ ياكى ئۆلتۈرىدۇ. يېيىشلىك موگۇنىڭ ئىچىدە كۆپ ئۇچرايدىغان ۋە كۆپ ئۇچرايدىغان سورتلار بار.

1. مورېل موگۇسى

مورېل موگۇنىڭ ھەسەل ھەرىسى كۆرۈنۈشى بار. ئۇلار موگۇنى ئەڭ جەلپ قىلارلىق ئەمەس ، ئەمما ئۇلار تەملىك. مورچېللا دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، بۇلار ياۋا ئۆسىدىغان ۋە ياغاچ تەمى بار قىممەت باھالىق موگۇ. ئۇلار ئەڭ ياخشىسى سېرىق مايدا پىشۇرۇلىدۇ.

2. پورتوبېللو موگۇسى

پورتوبېللو موگۇسى ناھايىتى قالتىس گۆشنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ. ئۇلارنىڭ گۆشلۈك تۈزۈلۈشى بۇ يوغان موگۇنىڭ دوپپىسىنى ھەر خىل گۆشسىز غىزالانغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

پورتوبېللو تولۇق پىشىپ يېتىلگەن ئاق كۇنۇپكا موگۇ. دوپپا ئۇنىڭ مەركىزىدىكى غولدىن سىرتقا قاراپ ئۆسىدۇ. ئۇلار ئىتالىيەنىڭ تاماق ئېتىشتە ئالقىشقا ئېرىشكەن ، كاۋاپداندا مەززىلىك. قىرىم موگۇسى

قىرىم موگۇسى بوۋاقلارنىڭ پورتوبېللوسى. ئۇلار ئازراقكۇنۇپكا موگۇدىن چوڭ ، ئاقنىڭ ئورنىغا قوڭۇر. ئۇلارنى ئالماشتۇرۇپ ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، كرېمنىي موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ. بۇ يېيىشلىك موگۇ كاۋاپدان تاماقلىرىدا ئەڭ ياقتۇرىدىغان يېمەكلىك.

4. ئېنوكى موگۇسى

ئېنوكى موگۇ يەنە ئېنوكىتاك موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ياپونىيىدە. ئۇلار ئەڭ ياخشىسى خام يېيىلىدۇ ھەمدە تۈزۈلۈشى چۈرۈك بولىدۇ. بۇ خىل موگۇ سالات ، شورپا ۋە قورۇما قورۇمىسىدا ياخشى ئىشلەيدۇ. ئۇلارنى خام ھەم كونسېرۋادىن سېتىۋالغىلى بولىدۇ ، ئاسىيا تاماقلىرىدا دائىم كۆرۈلىدۇ.

5. شىياكې موگۇسى

شىتاكې موگۇ ئاسىيادىكى يەنە بىر مودا موگۇ. پورتوبېللو موگۇغا ئوخشاش ، شىتاكې موگۇنىڭ گۆش قۇرۇلمىسى بار بولۇپ ، ئۇنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. گەرچە دەسلەپتە ياۋا ئۆسۈملۈكلەردە ئۆستۈرۈلگەن بولسىمۇ ، شىئەلەر ھازىر ئاساسلىقى موگۇ يېتىشتۈرۈلگەن بولۇپ ، ئۇپا تالقىنىمۇ سېتىۋالغىلى بولىدۇ. پورچىن موگۇسى

پورچىنى ئىتالىيە تاماقلىرىدا مودا بولغان بۇ موگۇلارنىڭ كۆپلۈكىنى كۆرسىتىدۇ. ئۇلار قىزىل ، قوڭۇر رەڭدە بولۇپ ، ئوزۇقلۇق تەمى بار. ئۇلارنىڭ كونسېرۋا ، قۇرۇتۇلغان ياكى يېڭى ئىكەنلىكىنى تاپالايسىز. پورتوبېللو موگۇغا ئوخشاش پورچىن موگۇسى چوڭ بولۇپ ، كەڭلىكى 10 سانتىمېتىرغا يېتىدۇ.

ئۇلار بىر ئەزاboletus edulis ئائىلىسى ، ئوزۇقلۇق تەمى بىلەن داڭلىق. ئۇلارنى كۇنۇپكا موگۇ ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ئەمما رىسوتتوغا ئوخشاش تاماقلاردا ھەقىقەتەن پارقىرايدۇ.

7. ئۈجمە موگۇسى

ئۈجمە موگۇ ئادەتتە ئاق ۋە ئۇزۇن بولۇپ ، ئۇلار ئىسمى قويۇلغان موللۇسكىغا ئوخشاش. ئۇلار يەنە بەزىدە كۈلرەڭ ، قوڭۇر ياكى قىزىل بولۇپ ، ياش ۋاقتىدا ئەڭ تەملىك بولىدۇ. گەرچە بىر قېتىم دالىدا بايقالغان بولسىمۇ ، ئەمما بۇلار ئادەتتە يېتىشتۈرۈلىدۇ. ئۇلار تاتلىق ھەم نازۇك بولۇپ ، دائىم ئاسىيا تائاملىرىدا ئۇچرايدۇ ھەمدە قورۇما قورۇلىدۇ.

8. قارا تۇمشۇق موگۇ

قارا تۇمشۇق موگۇ ئەڭ قىممەتلىك ياۋا موگۇنىڭ بىرى ، شۇنداقلا ئەڭ قىممەت. ئۇلار 250 مىليون يىلغا ئوخشاش داۋاملىق ياۋايى ئۆسمەكتە. ئۇلار ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ ، دائىم ئالىي دەرىجىلىك ئاشخانىلاردا تاماقلاردا بولىدۇ. بۇ ياۋا موگۇ ئەزەلدىن ئۆستۈرۈلۈپ باقمىغان ، شۇنداقلا مۇمكىن ئەمەس.

9. چانتېرېل موگۇسى

چانتېل موگۇنىڭ ئالتۇن رەڭگى ۋە مېۋىسى ، مۇچ تەمى بار. بۇ پۇراق بەزىدە ئۆرۈك بىلەن سېلىشتۇرۇلىدۇ. ئۇلار ئامېرىكىدا تۇغۇلغان ، ئەمما ئاۋىستىرىيە ۋە فرانسىيە تاماقلىرىدا كەڭ تارقالغان.

ئۇلارنىڭ كانايغا ئوخشايدىغان شەكلى بار ھەمدە توڭلاتقۇدا 10 كۈن ساقلايدۇ. سۇ تەركىبى يۇقىرى بولغاچقا ، ئەڭ ياخشىسى ماي ، سېرىق ماي ياكى سۇسىز دەملىنىدۇ.

10. كونۇپكا موگۇسى

كونۇپكا موگۇ ياكى Agaricus bisporus بەلكىم بۇ يەردە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان موگۇ بولۇشى مۇمكىن.كىشىلەر پەقەت «موگۇ» نىلا تىلغا ئالغاندا ، بۇلار بەلكىم ئۇلار ئويلاۋاتقان بولۇشى مۇمكىن. ئەگەر سىز بىر مىلىچماللار دۇكىنىغا بېرىپ ، بىر بولاق موگۇ ئالسىڭىز ، Agaricus bisporus بەلكىم سىز سېتىۋالغان نەرسە بولۇشى مۇمكىن.

يېقىنقى يىللاردا ، ئاق كۇنۇپكا موگۇ سۇس قوڭۇر يېتىشتۈرۈلدى. ئۇلار ھەمىشە كرېمنىي موگۇسى سۈپىتىدە بازارغا سېلىنىدۇ. كونۇپكا موگۇسى يېنىك تەم ۋە جەلپ قىلىش كۈچى بىلەن داڭلىق.

ياۋا موگۇنىڭ تۈرلىرى

بەزى ياۋا موگۇلارنى يېمەكلىك ۋە ئالاھىدە دۇكانلاردا ئۇچراتقىلى بولىدۇ. ئەمما يەنە نۇرغۇن كىشىلەر ياۋايى ھايۋانلارنى تېپىشى كېرەك. بىر قانچە سورت ھەممىگە ئايان ، ئەمما تېپىش تەس. ئۇلار دۇنيا مىقياسىدا ئۆسىدۇ ، ئەمما ئىت ، چوشقا ياكى ئازراق تەلەينىڭ ياردىمى بولمىسا ، سىز بۇ گۆھەرلەردىن بىرنى تاپالماسلىقىڭىز مۇمكىن.

11. سپاراسسى (يېسىۋىلەك موگۇ)

ئالاھىدە ئاسان تەسكە توختايدىغان ياۋا موگۇ سىپاراس بولۇپ ، ئۇ يېسىۋىلەك موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ. موگۇ ئوۋچىلىرىنىڭ تەجرىبىسى ئەڭ مول بولغانلارنىمۇ تېپىش تەس. بۇ يوغان موگۇلار ھەر يىلى ئوخشاش بىر جايدا ئۆسىدۇ ، شۇڭا تەلىيىڭىز كەلسە تور بېكەتكە بەلگە قويۇڭ.

12. ھەرە موگۇلىرى

ئەمەسھەيران قالارلىقى ، ھەرە دەرىخىدە ھەرە موگۇسى ئۆسىدۇ. ئۇلار قىچا موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، پىشۇرغاندا ئوزۇقلۇق تەمى بولىدۇ. ئاق ھەرە موگۇسىنى يېيىشتىن بۇرۇن پىشۇرۇش كېرەك ، چۈنكى خام نۇسخىسىنىڭ ئازراق ئاچچىق تەمى بار.

13. كىرپىك موگۇسى

كىرپىك موگۇنىڭ ياش ۋاقتىدىلا تاتلىق تەمى ۋە پۇرىقى بار ، يېيىشكە ئەڭ ماس كېلىدۇ. ئۇلار چانتېرېل موگۇغا ئوخشايدۇ ھەمدە شىمالىي ئامېرىكىنىڭ غەربىي دېڭىز قىرغىقىدا ياۋا ئۆسىدۇ. كىرپىك موگۇلىرى شىرنىڭ مانې موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ.

14. كاناي موگۇسى

كاناي موگۇسى ئۈجمە موگۇ تۈرىنىڭ ئەزالىرى بولۇپ ، ئوخشىمىغان ئىسىملار بىلەن تونۇلغان. ئۇلار كانايدىن باشقا ، فرانسىيە مۈڭگۈزى موگۇ ۋە پادىشاھ ئۈجمە موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ.

پىشۇرغاندا ، بۇ گۆشلۈك موگۇنىڭ تەمى دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا ئوخشايدۇ. ئۇنى كالامارى ياكى قوۋزاق بىلەن سېلىشتۇرۇشقا بولىدۇ ، ئاسانلا گۆشسىز غىزالىنىدىغان مېھمانلار ۋە دوستلىرىڭىزنىڭ گۆشىنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

پادىشاھ كاناي موگۇسى بۇ خىلدىكى كۆپ خىل. پورچىن موگۇ ۋە پورتوبېللو موگۇغا ئوخشىمايدىغىنى ، ئۇ پادىشاھ ترامپ موگۇسىنىڭ قېلىن غولى. ئەمما ئۇلار يەنە ئېسىل گۆشنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ.تاللا بازارلىرى. ئەگەر يەرلىكلىرىڭىز ئۇلارنى ئېلىپ بارمىسا ، يەرلىك بازاردا بار بولسا ئاسىيا بازىرىنى تەكشۈرۈڭ.

15. مايتاك موگۇسى

مايتاك موگۇ ياپونىيىدە «ئۇسسۇل ئوينايدىغان موگۇ» دەپ ئاتالغان ، چۈنكى رىۋايەتلەردە بىر تۈركۈم بۇددىست راھىبەلەر ۋە ياغاچچىلار تاغ يولىدا ئۇچراشقانلىقى ۋە ئۇلار قاچان ئۇچراشقانلىقى ئوتتۇرىغا قويۇلغان. ئورمانلىقتا ئۆسۈۋاتقان بۇ مەززىلىك موگۇلارنى بايقىدى ، ئۇلار تەبرىكلەش ئۇسۇللىرىدا ئۇسسۇل ئوينىدى.

ئىتالىيەدە ، بۇ موگۇ «ئىمزا» دەپ ئاتالغان ياكى توي قىلمىغان ئايال. ئۇلار بەزىدە «ئورماننىڭ توخۇسى» دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، چۈنكى ئۇلار ئۆسكەن كەركىدان ۋە دۇب دەرىخىدىن چىققان توخۇنىڭ پەيلىرىگە ئوخشايدۇ.

ئۇلار ئاسىيا تاماق ئېتىشتە كۆپ ئۇچرايدۇ ، ئاجايىپ ساغلام ، ھەمدە مول تەمى بار ، ئۇمامىغا ئوخشاش.

16. ياغاچ موگۇنىڭ توخۇسى

ياغاچ موگۇنىڭ توخۇسى ، پەقەت توخۇ موگۇ دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ يەنە بىر خىل ئالاھىدە كۆپ خىل سورت. ئۇلار دەرەخ تۈۋىدە ياۋا ئۆسىدۇ ، ئوتتۇرىدا ئوچۇق ئاپېلسىن بولىدۇ.

بۇ رەڭ قىرلارغا قاراپ تېخىمۇ سۇسلىشىدۇ. ئاستى ئوچۇق سېرىق بولۇپ ، سپورا بىلەن قاپلانغان. بۇلار قانچە يېڭى بولسا ، پارلاق. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، ئۇلار تېخىمۇ ئاق ۋە پارقىراق بولۇپ كېتىدۇ. ئۇنىڭ تەركىبىدە ئاقسىل كۆپ. ئۇ كۇئىنوغا ئوخشايدۇ ، ھەر 100 گرام موگۇدا 14 گرام ئاقسىل بار ، ئۇنى ئەڭ ياخشى تاللاشگۆشسىز ياكى گۆشسىز غىزالانغۇچىلار.

17. سىگان موگۇلىرى

سىگان موگۇنىڭ رەڭگى سۇس بولۇپ ، تەمىمۇ يېنىك. ئۇنىڭ سۇس قوڭۇر دوپپىسى ۋە قايماق رەڭلىك گۆشى بار. موگۇ ياۋروپا ۋە شوتلاندىيە ئېگىزلىكىدىكى قىسمەن رايونلاردا كۆپ ئۇچرايدۇ. ئۇنى شىمالىي ئامېرىكىدىمۇ ئۇچراتقىلى بولىدۇ ، كۆپىنچە غەربىي دېڭىز قىرغىقىدا.

18. سېھىرلىك موگۇ

بۇ مودا ياۋا موگۇلار تاماق ئېتىشكە ئىشلىتىلمەيدۇ ، ئەمما ئۇلار يېيىشلىك موگۇ. ئادەتتە «شورپا» دەپ ئاتالغان ، ئۇلارنىڭ تەركىبىدە psilocybin ياكى psilocin بار ، كۈچلۈك گلۇكوزىنوگېن.

ئۇلارنى يېڭى ياكى قۇرۇتقىلى بولىدۇ. پاراشوك شەكلىنى پۈركۈشكە ياكى ئوكۇل قىلىشقا بولىدۇ. سېھىرلىك موگۇنى يەنە چايغا سېلىپ ، پىشقان يېمەكلىكلەرگە قوشقىلى ياكى تالقان بولسا مېۋە شەربىتىگە قوشقىلى بولىدۇ.

19. دالا موگۇسى

ئېتىز موگۇسى ئىلگىرى كۆپ ئۇچرايتتى ، ئەمما ئۇلار ئىلگىرى ياۋا ئۆسكەن ئېتىزلارغا خىمىيىلىك دورا چېچىش سەۋەبىدىن تېپىش تەسكە توختىدى. بۇ يېيىشلىك موگۇنىڭ قېنىق قوڭۇر رەڭدە بولۇپ ، ئاق دوپپا ۋە غولى بار. پىشۇرغاندا خام يېگەندىن ياخشىراق.

ئۇلار كۇنۇپكا موگۇغا ئوخشايدۇ ، ئەمما سېرىق داغ بىلەن ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ. سېرىق داغلانغان موگۇمۇ ياۋا موگۇ ، ئەمما ئۇلار زەھەرلىك.

20. شىرنىڭ مانې موگۇسى

شىرنىڭ مانې موگۇسى بىر نەچچە خىل دورىلىق موگۇنىڭ بىرى. بىلىش ۋە مېڭىنىڭ ئىقتىدارىغا ياردەم قىلىدىغانلىقى مەلۇمرېيشى موگۇغا ئوخشىمايدۇ. ئۇ يەنە نېرۋا ئۆسۈش ئامىلىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىغا ياردەم بېرىدۇ ، ۋە مېيلىن نېرۋا تالاسى ئەتراپىدىكى ئىزولياتورلۇق.

زەھەرلىك موگۇنىڭ تۈرلىرى ياۋا سورتلارنى تاللىسىڭىز ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك. نۇرغۇن موگۇ كەچلىك تاماق ئادىتىڭىزگە يېقىشلىق تولۇقلىما قوشسىمۇ ، ئەمما سىزنى ئۆلتۈرەلەيدىغان بىر قانچەلىرى بار. ھەر قانداق بەدەل تۆلەشتىن ساقلىنىشىمىز كېرەك. موگۇ ئوۋلاش خەتەرلىك تەنھەرىكەت تۈرى بولالايدىغان بولغاچقا ، ياۋا موگۇغا يەم بېرىشتە ئۆزىڭىزنى قوغدايدىغان بەزى ئىشلار بار.

21. ئۆلۈم قاپاق موگۇلىرى

سىز بۇ سورتنىڭ ئىسمى سوۋغات دەپ ئويلايسىز. بۇ راس ، سىز يەرلىك تاللا بازىرىدىن تاپالمايسىز. ئەگەر سىز ياۋا ۋە موگۇ بېقىۋاتقان بولسىڭىز ، بۇ سىزنى بىر ئايلانمىغا تاشلاپ قويۇشى مۇمكىن. ئۇلار تاماق ئېتىشكە ئېھتىياجلىق تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ ، ئەمما ھەزىم قىلغاندا قورساقنىڭ قاتتىق ئاغرىشى ، قۇسۇش ۋە قانلىق ئىچ سۈرۈشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ھوشسىزلىنىش ۋە ئۆلۈش نىسبىتى% 50 نى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

22. Webcap Mushroom

Webcaps ئالاھىدە