Haragijalea edo begetarianoa izan, perretxikoak aukera bikaina dira otorduak antolatzeko. Perretxiko mota asko haragizkoak dira eta hanburgesen ordez edo txuletaren ordez balio dezakete, batez ere, portabelloa. Baina beste perretxiko mota batzuek ere zure mahaian lekua aurki dezakete eta afarirako gonbidatu guztiak pozik egon daitezke.

Barazki berezi hau antzinatik ezaguna da. Egiptoko faraoiek jainkoen janaria aldarrikatu zuten behin eta jende xeheak jatea debekatu zieten.

Greziarrek eta erromatarrek asko erabiltzen zituzten errege-erreginen nahiz jende arruntaren errezetetan. Hala ere, erromatarrek dastatzaileak erabiltzen zituzten perretxikoak pozoitsuak ez zirela ziurtatzeko, masai zerbitzatu baino lehen.

Perretxiko mota desberdinak

Perretxikoak barietate askotakoak dira. Jangarritik hilgarrira eta tarteko, janezinak baina kaltegarriak ez direnak. Barietate arruntak eta arraroak daude, eta izan daitezkebarietate kaltegarria zeinaren abaraska itxura Morel perretxikoen antza duena. Sintomak 2 egun baino lehen ager daitezke edo 3 aste iraun ditzake agertzeko. Kasu larriek giltzurrun-gutxiegitasuna eta transplantearen beharra ekar dezakete.

23. Aingeru perretxikoak suntsitzen

Perretxiko toxiko hauek hainbat perretxiko zurien antza dute. Gehienetan perretxiko botoiekin edo belardiko perretxikoekin nahasten dira, harribitxi hauek Ipar Amerikako toxikoenetakotzat hartzen dira.

Sintomak 5-24 orduren buruan agertzen dira eta oka, eldarnioa, konbultsioak, gibeleko eta giltzurrunetako gutxiegitasuna eta askotan. , heriotza.

24. Parasol faltsuak perretxikoak

Eternitate faltsuak perretxikoak dira Ipar Amerikan gehien irensten diren perretxiko pozoitsuak. Zorionez, aterki itxurako txapel marroiak dituen barietate hau ez da hilgarria. Oka eta beherakoa eragiten ditu eta sarri zaindutako belardietan aurkitzen da, eta, oker, jendea kontsumitzeko segurua dela uste du.

25. Jack-o-Lantern Mushrooms

Hau perretxiko kategoriako beste lagun faltsuetako bat da. Jack-o-Lantern perretxikoak perretxikoen itxura dute eta askotan gaizki biltzen dira. Basatia hazten dira zuhaitzen oinarrian eta beren zakatetatik biolumineszentzia berdea igortzen dute jaso berritan.

Askotan egosten dira, txantilu perretxikoak bezala, baina toxikoak izaten jarraitzen dute tenperatura behar izan arren.haien prestaketagatik. Perretxiko hauek digestio-arazoak eragiten dizkiete jende gehienari, gordinik zein egosita jan.

26. Perretxiko faltsuak

Xanpiin faltsuak perretxiko jangarriak imitatzen dituen beste perretxiko pozoitsu bat dira. Fool's Funnel izenaz ere ezaguna, perretxiko hauek eraztunetan hazten dira zelaietan eta belardietan, Fairy Rings izenez ezagutzen direnak.

Haien pareko jangarriak Fairy Ring Champignon Mushrooms dira. Txanpil faltsuak izerdia eta listua eragiten duten perretxiko zuriak dira, baina gutxitan heriotza eragiten dutenak.

27. Inky Cap perretxikoak

Inky Cap perretxikoak barietate bitxia dira. Egia esan, perretxikoak jangarriak dira, baina, alkoholarekin kontsumitzen direnean, digestio-arazoak, gorputz-adarrak kiskaliak eta bihotz-taupadak areagotzea eragin dezakete.

Sintoma hauek perretxikoak jan eta 3 egunera arte alkohola kontsumitzen ez badira ere gerta daitezke. Hain dabil, egia esan, batzuetan alkoholismoaren aurkako tratamendu gisa erabiltzen baita.

28. Morel faltsuak

Morilla perretxikoak goxo-goxoak diren arren eta sarritan goi-mailako otorduetan eta sukaldaritzan erabiltzen diren arren, morel faltsuak beste ospea du.

Badaude. perretxiko jakin honek suposatzen duen kalteari buruzko argudioak. Baina The Great Morel webguneak gomendatzen du perretxiko ehiztariek perretxiko horiek dauden tokian uztea.

Kanzerigenoa izan daitekeen, perretxiko honek beherakoa, buruko minak, muturreko zorabioak eta baita heriotza ere eragin ditu.Modurik errazena morel egiazkoen eta faltsuen arteko desberdintasuna adierazteko mota faltsua barrutik hutsik ez egotea da.

Sukaldatzeko perretxiko motak

29. Perretxikoak

Perretxikoak goxoak dira eta errezetetan erabiltzeko errazak dira. Sarritan salteatzen dira eta bereziki gozoak dira pastarekin. Hala ere, beste mota batzuk, perretxikoak adibidez, ohikoagoak dira Italiako sukaldaritzan.

Prestatzea zurtoinak moztea eta garbitzea bezain erraza da. Eztabaida dago zure perretxikoak garbitu ala ez. Jarri itzazu ur azpian eta, ondoren, garbitu paperezko eskuoihal batean emaitzarik onenak lortzeko.

30. Portobello perretxikoak

Portobello perretxikoak sukaldaritzan erabiltzeko modu ugari daude. Parrillan egitea, sukaldean egosi edo labean erretzea aukera dezakezu.

Parrilan egiten ari bazara, hanburgesa bat bezala plantxan jartzeko nahikoa handiak dira. marinada batekin edo gabe. Sutan, saiatu gurin edo oliba olioarekin salteatzen.

Labean, behin betiko marinatu beharko zenuke lehenik. Ondoren, ordubete baino gutxiagoan labean egin daitezke. Tamaina eta zapore leunagatik, betetzeko aproposak dira.

Ikaragarri funtzionatzen dute hirugiharra ordezkatzeko klub ogitarteko baten bertsio begetarianoan edo entsaladan, zopetan eta pizetan gehi daitezke.

Edo zure hanburgesen ondoan plantxan jarri eta gisa erabil ditzakezuopilak.

31. Ostra Perretxikoak eta Ostra Perretxikoak

Ostra Perretxikoak, Tronpeta Perretxikoak edo errege perretxiko marroiak bezala ere ezagunak, "bieira beganoak" edo "perretxiko txuletak" deitzen dira askotan. duten ehundura trinko eta haragitsuagatik, eta itsaskiaren eta behiaren ordezko gisa funtzionatzeko duten gaitasunagatik.

Horrela erabiltzen ari bazara, zurtoin sendoak eta hautsi gabeko txapelak dituzten perretxikoak aukeratu behar dituzu. Garbitu beharrean garbitu beharrean, garbitu zikinkeria astiro-astiro, apurtu ez daitezen.

Ez duzu hain hautagarria izan behar xerratan mozten badituzu, eta hori albiste ona da, barietate hau garestia izan baitaiteke. . Ebakitzen direnean, perretxiko hauek egosi, salteatu edo plantxan egin daitezke.

Tamaina txikiagoko perretxikoak ur azpian garbitu daitezke eta hozkailuan paperezko poltsa batean gorde behar dira, ez produktuen tiraderan. Asiako zein Europako sukaldaritzan ohikoak dira eta oliba-olioan salteatu daitezke limoi eta baratxuriarekin Mediterraneo-motako zaporea lortzeko.

Ziurtatu beheko zurtoina mozten duzula egosi aurretik, zurezkoa izan daiteke eta. edo ehundura gomatsua.

Ostra perretxikoak labean, frijitu edo plantxan ere egin ditzakezu. Pastarekin ondo uztartzen dira, baina lur zaporeak ere aukera bikaina egiten du ostra edo arrain saltsa eskatzen duten plateretan.

32. Shiitake perretxikoak

Shiitake perretxikoak oso polifazetikoak dira. Perretxiko goxo hauek ketua dutepasta eta zopetarako osagarri aproposa bihurtzen dituen zaporea. Salteatu egin daitezke, edo frijituetan erabil daitezke, eta zoragarriak dira bolatxoetan betetakoan, buztinezko lapikoko oilasko eta arrozaren osagai gisa edo sukiyaki.

33. Maitake perretxikoak

Maitake perretxikoak digerigarriak dira, perretxikoak zaharregiak ez diren bitartean. Perretxiko gazte gisa, entsalada, fideo plater, pizza, tortilla edo zopetan gehi daitezke. Zapore aberatsa eta lurtsua dute eta salteatu daitezke alboko plater gisa, haragi-plateretarako osagarri gisa edo haragiaren ordezko bikaina.

34. Enoki perretxikoak

Enoki perretxikoak dira Asiako sukaldaritzan ezagunenak. Sortaka hazten dira, beraz, sustraia hondotik moztu beharko duzu erabili aurretik. Salteatu su ertainean. Horretarako sesamo-olioa erabiltzeak zapore ederra ematen die zure perretxikoei.

Gehitu baratxuri pixka bat eta egosi 30 segundoz. Ondoren, gehitu soja saltsa, eta egosi beste 30 segundoz. Perretxiko hauek txikiak eta delikatuak direnez, minutu bat baino ez dute behar egosten. Horrek edozein asteko otorduetarako osagarri aproposa bihurtzen ditu.

35. Cremini perretxikoak

Cremini perretxikoak zapore-barrutiaren erdian erortzen dira. Beraz, hainbat plater eta errezetatan erabil daitezke. Baratxuriarekin egosi, pizzara gehitu edo pestoz bete ditzakezu. Risottotan erabil ditzakezu, hirugiharrarekin bildu edo baltsamiko batean erreeta soja saltsa.

Perretxikoak nola prestatu

Perretxikoak prestatzeko modu asko daude, eta, azken finean, erabakitzen duzuna zer perretxiko mota erabiltzen ari zaren araberakoa da. Kontuan izanda zure sukaldaritza-estiloak eta perretxiko motak prozesuan eragina izango dutela, behean perretxiko zaporetsu batzuetarako zartadurarik gabe erregosi bat egiteko urrats erraz batzuk dituzu.

Argibideak:

1. Berotu gurina, olioa edo vegan gurina su ertain edo ertain-altuan

2. Gurina urtu ondoren, edo olioa berotuta, gehitu zure perretxikoak. Nahastu behin gurina/olioa eta perretxikoak sartzeko, gero utzi egosten eragin gabe

3. Perretxikoak erdira murrizten direnean, ertzetan gorritzen hasten dira, eta likido guztia lurrundu da, gurin gehiago gehitu, nahastu eta berriro egosten utzi

4. Gehitu gatza, piperra eta nahi dituzun beste belar batzuk

FAQ

Zenbat perretxiko mota daude?

10.000 perretxiko mota ezberdin ezagutzen dira. Eta oraindik identifikatu gabe dauden are gehiago direla aurreikusten dute zientzialariek. Kopuru horrek, dena den, perretxiko jangarriak zein pozoitsuak eta landuak eta basatiak biltzen ditu.

Litekeena da janari-dendetan edo denda espezializatuetan topatuko dituzun 39 barietate. Edo, agian, zure hurrengo ibilaldi edo bazka-bidaian ere atera.

Zein da perretxikorik ezagunena?

Hau benetan galdera trikimailu bat da. Ez dago batperretxiko mota ezagunena. Jendearen gustuak desberdinak dira, baina jendearengana jotzeko joera duten hainbat barietate daude.

Hauek, besteak beste:

• Botoizko perretxikoak
• Cremini perretxikoak
• Porcini Perretxikoak
• Boilurdun perretxikoak
• Ostraketako perretxikoak
• Shiitake perretxikoak
• Portobello perretxikoak

Zein da zaporerik onena duen perretxikoa?

Hau erantzun subjektiboa den beste galdera bat da. Benetan zure gustu pertsonalen araberakoa da. Baina perretxikorik zaporetsuenaren bila bazabiltza, Bon Appetitek dio Maitake perretxikoak direla.

Horiek erabiltzea gomendatzen dute beste perretxiko mota batzuei zaporea ateratzeko eta pastatik denetan ondo funtzionatzen dutela komentatzen dute. pizzara zopa eta ogitartekoetara.

Zein da perretxikorik arraroena?

Yartsa Gunbu perretxiko mota arraroena da. Inoiz ez da landu eta basatian aurkitu behar da. Ingurune horretan ere ez dira ohikoak.

Perretxikoa parasitoa da eta beldar mota jakin baten gorputza kutsatzen du. Beldarrak normalean hil baino lehen lurrean sartzen dira, eta perretxiko mota hau zaila da perretxiko ehiztarien denboraldi gehienentzat aurkitzea.

Zein da perretxiko osasuntsuena?

Horren inguruan eztabaidaren bat dago, baina iturri gehienek onartzen dute perretxikorik osasuntsuena Reishi dela. Onddo sendagarri hauek osasunerako onura asko dituzte.

Reishiperretxikoak kolesterola eta hipertentsioa jaisten laguntzen dute. Birusen aurkako, onddoen aurkako eta minbiziaren aurkako borrokan immunitatea sustatzeko konposatuak ere badituzte.

Ikerketek iradokitzen dute Alzheimerra, Huntington-en eta beste nahaste neurodegeneratibo batzuekin lagun dezakeela ere.

Orokorrean, perretxikoak aukera osasuntsua dira. Kaloria gutxi dute, bitaminaz eta mantenugaiz beteta, eta hantura murrizten ere lagun dezakete.

Zein dira perretxiko mota garestienak?

Ondako 2.000 dolarretan, Yartsa Gunbu perretxiko motarik garestiena da. Baina ez da bereziki ezaguna. Perretxiko ezagunenak zein diren garestienak kontuan hartuta, Europako Boilur Zuriak 3.600 dolarreko prezioa du kiloko.

Matsutake perretxikoak kiloko 1.000-2.000 dolarretan saltzen dira eta Tricholoma generoko garestienak dira. Perretxikoak ia merkeak dirudite alderatuz, kiloko 254 $ izan arren.

Ondorioa

Perretxikoak hainbat mota, zapore eta tamainatakoak dira. Perretxiko mota batzuk onak dira sukaldaritzarako, eta beste batzuk, berriz, sendagai edo haluzinogeno gaitasunengatik ezagunak dira. Ia edozein motatako sukaldaritzarako egokiak dira, kaloria gutxi dituzte eta bitamina asko dituzte.

Perretxikoak zein polifazetikoak diren kontuan hartuta, barazki honi dagokionez guztientzako zerbait izango da.

Hurbilen dagoen janari-denda edo denda handieneko aukerak dituzu. Edo, abenturazalea sentitzen bazara, saia zaitezke baso-barietateetako bat bilatzen. Baina zure aukerei buruz pixka bat jakin behar duzu, zure gustu eta helburuetarako egokiak aukeratu ahal izateko.

Perretxiko jangarri motak

Perretxiko guztiak ez dira jangarriak. Batzuk psikotropikoak dira, eta batzuk irensten badituzu, gaixotu edo hil dezakete. Perretxiko jangarrien artean, barietate arruntak eta ezohikoak daude.

1. Morel perretxikoak

Morel perretxikoak ezti-abaraska itxura belakitsua dute. Ez dira perretxiko erakargarrienak, baina zaporetsuak dira. Morchella izenez ere ezaguna, basatiak hazten diren eta egur zaporea duten perretxiko garestiak dira. Hobe gurinetan salteatuta zerbitzatzen dira.

2. Portobello perretxikoak

Portobello perretxikoak haragiaren ordezko bikainak dira. Haien ehundura haragitsuak perretxiko erraldoi hauen txanoak nolabaiteko hanburgesa begetariano gisa erabiltzea dakar.

Portobelloa perretxiko botoi zuria da, guztiz heldua dena. Txapela bere erdiko zurtoinetik kanporantz hazten da. Ospetsuak dira Italiako sukaldaritzan, eta gozoak parrillan erretzen direnean.

Portobello perretxikoak ogitarteko edo betegarri gisa erabil daitezke.

3. Crimini perretxikoak

Crimini perretxikoak portobelloak dira. Apur bat diraperretxikoak baino handiagoak eta marroiak zuriaren ordez. Truka daitezke eta perretxiko cremini izenez ere ezagutzen dira. Perretxiko jangarri hauek pasta plateretan gogokoenak dira.

4. Enoki perretxikoak

Enoki perretxikoak, Enokitake perretxikoak bezala ere ezaguna, Japoniako jatorria da. Egokiena gordinik jaten dute eta ehundura kurruskaria dute. Perretxiko mota hauek ondo funtzionatzen dute entsaladan, zopetan eta frijituetan. Gordinik zein kontserban eros daitezke eta askotan Asiako sukaldaritzan agertzen dira.

5. Shiitake perretxikoak

Shiitake perretxikoak Asiako beste perretxiko barietate ezagunak dira. Portobello perretxikoak bezala, shiitake perretxikoak haragizko ehundura du eta ordezko gisa erabil daiteke. Hasieran basatian hazten baziren ere, gaur egun shiitakeak perretxikoak lantzen dira nagusiki eta hautsean ere eros daitezke.

Shiitake hautsak jatorrizko barazkiak baino zapore biziagoa du.

6. Porcini perretxikoak

Porcini perretxikoak italiar plateretan ezagunak diren perretxiko horien pluralari egiten dio erreferentzia. Kolore arre-gorrixka dute eta intxaur zaporea dute. Kontserbak, lehortuak edo freskoak aurki ditzakezu.

Barietate lehorrak aukeratzen badituzu, ur beroan sartu beharko dituzu gutxienez 15 minutuz haiekin egosi aurretik. Portobello perretxikoak bezala, perretxikoak handiak dira eta 10 hazbeteko zabalera izan dezakete.

Haiek dira.boletus edulis familia, intxaur zaporeagatik ezaguna. Perretxiko botoien ordez erabil daitezke, baina risotto bezalako plateretan distira handia dute.

7. Ostra perretxikoak

Ostra perretxikoak zuriak eta luzangakoak dira normalean, izena ematen dioten moluskuaren antzera. Batzuetan grisak, marroiak edo gorriak ere izaten dira eta gazteak dira zaporetsuenak. Garai batean basatian aurkitu arren, gaur egun normalean lantzen dira. Gozoak eta delikatuak dira eta Asiako sukaldaritzan eta frijituetan aurkitu ohi dira.

8. Boilur beltza perretxikoak

Boilur beltza perretxikorik preziatuenetakoa eta garestienetakoa da. Basatia hazten jarraitzen dute, 250 milioi urtez bezala. Arraroak dira eta sarritan goi mailako jatetxeetako plateretan agertzen dira. Perretxiko hau ez da inoiz, eta ziurrenik, inoiz ez da landuko.

9. Chanterelle perretxikoak

Txanterle perretxikoak urre kolorea eta fruitu eta piper zapore du. Usaina batzuetan abrikotarenarekin alderatzen da. Estatu Batuetako jatorria dute, baina Austriako eta Frantziako sukaldaritzan oso ezagunak dira.

Tututaren itxura dute eta hozkailuan 10 egunez mantentzen dira. Ur eduki handia dutenez, oliorik, gurinik edo urik gabe salteatzen dira hobekien.

10. Perretxikoak

Perretxikoak edo Agaricus bisporus dira ziurrenik perretxikorik ohikoena.Jendeak "perretxikoak" soilik aipatzen dituenean, ziurrenik hauek dira pentsatzen ari direnak. Janari-denda batera joan eta perretxiko pakete bat hartu besterik ez baduzu, Agaricus bisporus izango da ziurrenik erosten ari zarena.

Azken urteotan, perretxiko zuriak marroi argia lantzen dira. Sarritan perretxiko perretxiko gisa merkaturatzen dira.

Izan ere, portobello perretxikoak, perretxikoak eta perretxikoak perretxikoak mota berekoak dira, Agaricus bisporus. Perretxikoak zapore leunagatik eta erakargarritasun zabalagatik ezagunak dira.

Perretxiko motak

Basa-perretxiko batzuk janari-dendetan eta denda espezializatuetan aurki daitezke. Baina beste asko basatian aurkitu behar dira. Hainbat barietate ezagunak dira baina aurkitzea oso zaila da. Mundu osoan hazten dira, baina txakurren, txerrien laguntzarik edo zorte pixka bat gabe, agian ez duzu harribitxi horietako bat aurkituko.

11. Sparassis (Azalore-perretxikoa)

Basa-perretxiko bereziki iheskor bat Sparassis da, azalore-perretxiko bezala ere ezaguna. Horiek zailak dira perretxiko-ehiztari esperientziadunenentzat ere aurkitzea.

Ipar Amerikako ipar-mendebaldeko pazifikoan hazten dira, abendutik martxoaren hasierara arte Kalifornian, eta hilabete bat edo bi lehenago iparralderago. Perretxiko erraldoi hauek urtero leku berean hazten dira, beraz, bat aurkitzeko zortea baduzu, markatu gunea.

12. Pago perretxikoak

Ezharrigarria bada ere, pagoen perretxikoak hazten dira pagoetan. Perretxiko txirla bezala ere ezagutzen dira eta, egositakoan, intxaur zaporea dute. Pago Zuriko perretxikoak jan aurretik egosi behar dira, bertsio gordinak zapore apur bat mingotsa baitu.

13. Trikuaren perretxikoak

Trikuaren perretxikoak gaztea denean zapore eta usain gozoa du eta jateko egokiena da. Txantrilen perretxikoen antzekoak dira eta basatiak hazten dira Ipar Amerikako Mendebaldeko kostaldean.

Gozoa izateaz gain, haragi-zaporea duelako eta kurruskaria eta intxaurra izateagatik da ezaguna. Trikuaren perretxikoak lehoiaren zurda perretxiko bezala ere ezagutzen dira.

14. Tronpeta perretxikoak

Tronpeta perretxikoak ostra perretxikoak generoko kideak dira eta izen ezberdin batzuekin ezagutzen dira. Tronpetaz gain, perretxiko frantsesa eta perretxiko errege gisa ezagutzen dira.

Egositakoan, perretxiko haragi honek itsaskiaren zaporea du. Kalamar edo bieiraren parekoa da eta erraz erabil daiteke haragiaren ordezko gisa zure afarirako gonbidatu eta lagun begetarianoentzat.

Errege tronpeta perretxikoak mota honetako barietate handiagoak dira. Porcini perretxikoak eta portobello perretxikoak ez bezala, Tronpeta erregearen perretxikoetan lodi dagoen zurtoina da. Baina haragiaren ordezko bikaina ere egiten dute.

King Trumpet perretxikoak Ekialde Hurbilean, Europan eta Afrika iparraldean hazten dira eta gaur egun gehienetan aurki daitezke.supermerkatuak. Zure tokikoek ez baditu eramaten, begiratu Asiako merkatu batean lokalean eskuragarri dagoen.

15. Maitake perretxikoak

Maitake perretxikoak Japonian "perretxiko dantzaria" bezala ezagutzen dira, kondairak dioenez, moja eta egurgile budisten talde bat mendiko bide batean elkartu ziren, eta baso-lurrean hazten diren perretxiko goxo hauek aurkitu zituzten, ospakizunean dantzatu zuten.

Italian, "signorina" edo emakume ezkongabea izenez ezagutzen diren perretxiko hauek. Batzuetan “basoko oiloa” ere esaten zaie, hazten diren zumarragarra eta hariztietatik ateratzen diren oilo baten lumaren itxura dutelako.

Asiako sukaldaritzan ohikoak dira, izugarri. osasuntsu, eta zapore aberatsa, Umamiaren antzekoa.

16. Basoko Oilasko Perretxikoak

Oilasko Perretxikoak, Oilasko Perretxikoak izenez ere ezagunak, beste barietate handi bat dira. Basati hazten dira zuhaitzen oinarrian eta laranja distiratsua dute erdialdean.

Kolore hau argiago doa ertzetara. Azpian horia distiratsua eta esporaz estalita dago. Zenbat eta freskoagoak izan, orduan eta distiratsuak. Denborarekin, zuriago eta hauskor bihurtzen dira.

Perretxiko goxo hauek zapore aberatsa dute askotan oilaskoarekin, karramarroarekin edo otarrainarekin alderatuta. Proteina asko ere bada. Quinoaren antzekoa da, 14 gramo proteina 100 gramo perretxiko bakoitzeko, aukera bikaina da.dieta begetarianoa edo beganoa dutenak.

17. Ijito perretxikoak

Ijito perretxikoak kolore kolorekoa du, eta zapore leuna ere badu. Txapel marroi argia eta krema koloreko haragia ditu. Perretxikoa ohikoa da Europako zenbait lekutan eta Eskoziako mendilerroetan. Ipar Amerikan ere aurki daiteke, gehienetan Mendebaldeko kostaldean.

18. Perretxiko magikoak

Basa-perretxiko ezagun hauek berez ez dira sukaldaritzarako erabiltzen, baina perretxiko jangarriak dira. "Perretxikoak" izenez ezagutzen direnak, psilozibina edo psilozina dute, haluzinogeno indartsua.

Fresko edo lehortu egin daitezke. Hauts forma snorted edo injektatu daiteke. Perretxiko magikoak te batean ere busti daitezke, egositako janariei gehitu edo, hautsean, fruta zukuari gehitu.

19. Landa-perretxikoak

Soroko perretxikoak garai batean ohikoak ziren baina aurkitzea zailagoa bihurtu da garai batean basatiak hazten ziren soroetan ihinztatutako produktu kimikoengatik. Perretxiko jangarri honek zakatzak marroi ilunak ditu txapel eta zurtoin zuriarekin. Hobe da egosita gordinik jatea baino.

Botoi perretxikoen antzekoak dira baina orban horiarekin nahas daitezke. Perretxiko horiak perretxikoak ere basa-perretxikoak dira, baina toxikoak dira.

20. Lehoiaren perretxikoa

Goxoa izateaz gain, lehoiaren perretxikoa sendabelar perretxikoetako bat da. Jakina da kognizioa eta garunaren funtzionamenduan laguntzen duela, ezReishi perretxikoak ez bezala. Nerbio-hazkuntza-faktoreak eta mielina, nerbio-zuntzen inguruko isolamendua ere laguntzen du.

Perretxiko pozoitsuen motak

Perretxikoak bezain ederrak eta aurki ditzakezun hainbat barietate, kontuz ibili behar duzu barietate basatiak hautatzen badituzu. Perretxiko askok zure afari-errutinan gehigarri atseginak egiten dituzten arren, hil ditzakezun hainbat daude. Horiek kosta ahala kosta saihestu behar dira.

Eta perretxiko pozoitsuek maiz usain garratza duten arren, hainbat barietate jangarrien antza dute eta kontu handiz aztertu behar dira kontsumitu aurretik. Perretxikoen ehiza kirol arriskutsua izan daitekeenez, perretxikoak biltzeko orduan zure burua babesteko egin ditzakezun gauza batzuk.

Zure apusturik onena identifikatu ezin duzun perretxikorik ez jatea da.

21. Death Cap Mushrooms

Pentsatuko zenuke barietate honen izena opari bat izango dela. Eta egia da, ez dituzu hauek zure tokiko supermerkatuan aurkituko. Baina basatian bazaude eta perretxikoen bila bazabiltza, honek begizta bat bota dezake.

Heriotzaren txanoko perretxikoak lastoaren eta zesarren perretxikoen antza dute, biak jangarriak. Sukaldatzeko beharrezkoak diren tenperaturak jasaten dituzte, baina sabeleko min bortitzak, oka eta beherako odoltsua eragiten dute irenstean. Koma eta heriotza kasuen ehuneko 50ean eragiten dute.

22. Webcap Mushrooms

Webcaps bereziki bat dira