Çi hûn goştxwar bin an jî zebze bin, kivark ji bo plansazkirina xwarinên xwe vebijarkek hêja ne. Gelek cureyên kivarkan goşt in û dikarin şûna burgeran an tewra steak jî bikin, bi taybetî jî portabello. Lê cureyên din ên kivarkan jî dikarin li ser sifra we cihek bibînin û hemû mêvanên şîvê kêfxweş bikin.

Ev zebzeya taybetî ji demên kevnar ve populer bûye. Firewnên Misirê carekê ew wek xwarina Xwedayan îlan kiribûn û xwarina wan ji xelkê re qedexe kiribûn.

Grekî û Romayî ew bi berfirehî di şîretên xwe de hem ji bo şahan û hem jî ji bo mirovên asayî bi kar anîn. Lêbelê, Romayiyan tahmkeran bikar anîn da ku pê ewle bikin ku kivark ne jehrî ne, berî ku ew ji girseyan re xizmet bikin.

Cûreyên Cûda yên Kîvarkan

Kîvark di gelek celebên cihêreng de ne. Ew ji xwarina xwarinê heya mirinê û li cîhek di navbera - nexwarin lê ne zirardar in. Cûreyên gelemperî û pir kêm kêm hene, û ew dikarin bibincûrbecûr xerakar ku xuyangê hingivê wê dişibihe kivarkên Morel. Nîşan dibe ku di 2 rojan de zû xuya bibin an jî dibe ku 3 hefte bidome. Di rewşên giran de dibe sedema têkçûna gurçikan û hewcedariya neqlê.

23. Xerakirina Kîvarkên Melek

Ev kivarkên jehrî dişibin çend cureyên kivarkên spî. Bi gelemperî ji bo kivarkên bişkojk an jî kivarkên mêrgê têne şaş kirin, ev gemarên piçûk li Amerîkaya Bakur yên herî jehrîn têne hesibandin.

Nîşan di nav 5-24 demjimêran de xuya dibin û vereşîn, deliryum, konvulsîyon, têkçûna kezeb û gurçikan, û pir caran , mirin.

24. Kîvarkên Parasolê yên Derew

Kîvarkên parasolê yên derewîn li Amerîkaya Bakur kîvarkên jehrîn ên ku herî zêde têne xwarin in. Xweşbextane, ev cûrbecûr, ku kelûpelên qehweyî yên bi şeklê sîwanê werdigire, ne kujer e. Ew dibe sedema vereşîn û îshalê û pirî caran di nav çîmenên xemilandî de tê dîtin. Jack-o-Lantern Mushrooms

Ev yek ji hevalên derewîn ên di kategoriya kivarkan de ye. Kîvarkên Jack-o-Lantern dişibin kivarkên kanterelle û pir caran bi xeletî wekî wusa têne berhev kirin. Ew li binya daran çolê mezin dibin û dema ku teze têne hildan ji çîpên xwe biyolmînescence kesk derdixin.

Gelek caran tên pijandin, wek kivarkên kanterelle, lê tevî germahiya pêwîst ew jehrîn dimînin.ji bo amadekirina wan. Ev kivark di piraniya mirovan de dibe sedema pirsgirêkên dehandinê, çi xav an jî pijyayî bên xwarin.

26. Kîvarkên Şampîyonê yên Derew

Kîvarkên Şampîyonê yên Derew kêvarkên jehrîn ên din in ku kêzikên xwarinê dişibînin. Her weha bi navê Funnel's Fool's jî tê zanîn, ev kivark di nav zevî û mêrgan de, ku bi navê Fairy Rings têne zanîn, mezin dibin.

Hevalên wan ên xwarinê Kîvarkên Fairy Ring Champignon ne. Şampîyonên derewîn kivarkên spî ne ku dibin sedema xwêdan û xwêdanê lê kêm caran dimirin.

27. Kîvarkên Inky Cap

Kîvarkên Inky Cap cûreyek balkêş in. Bi rastî ew kivarkên xwarinê ne, lê dema ku bi alkolê re werin vexwarin, dibe sedema tengasiya digestiyê, xitimîna lingan û zêdekirina rêjeya dil.

Ev nîşanan jî dibe ku heta 3 rojan piştî xwarina kivarkan alkol neyê vexwarin. Bi rastî ew qas baş dixebite, ku carinan wekî dermankirina alkolîzmê tê bikar anîn.

28. Morelên derewîn

Her çend kivarkên morel xweş in û pir caran di xwarin û çêkirina xwarinên delal de têne bikar anîn, lêbelê derewîn xwedan navûdengek cûda ye.

Hene hene. nîqaşên li ser zirara vê kivarkê taybetî. Lê Malpera The Great Morel pêşniyar dike ku nêçîrvanên kivarkan van kivarkan li cihê ku lê ne bihêlin.

Ev kivark ku potansiyel kanserojen e, tê ragihandin ku bûye sedema îshal, serêş, gêjbûna zêde û heta mirinê.Awayê herî hêsan ku meriv ferqê di navbera morelên rast û derewîn de vedibêje ew e ku tîpa derewîn di hundurê xwe de qul nîn e.

Cureyên Kîvarkan Ji Bo Çêkirinê

29. Kîvarkên bişkokî

Kîvarkên bişkokî xweş in û di xwarinan de bi hêsanî têne bikar anîn. Ew pir caran têne şewitandin û bi taybetî bi makarona xweş têne. Lê belê, cureyên din, mîna kivarkên porcini, di pêjgeha Îtalî de pirtir in.

Amadekirin bi qasî kutkirina stiran û paqijkirina wan hêsan e. Li ser şuştina kivarkên bişkoka xwe hin nîqaş hene. Wan biavêjin binê avê û paşê wan li ser destmalek kaxezê bixin ji bo encamên çêtirîn.

30. Kîvarkên Portobello

Gelek awayên karanîna kivarka portobello di çêkirina xwarinê de hene. Hûn dikarin wan bipijirînin, wan li ser ocaxê bipêjin, an jî di firinê de bipêjin.

Heke hûn hûr dikin, ew têra xwe mezin in ku hûn wek hamburger rast bixin ser girîlê. bi marinade an bêyî. Li ser sobê, hewl bidin ku wan bi rûn an jî rûnê zeytûnê veşêrin.

Di firnê de, teqez divê hûn pêşî marîne bikin. Dûv re ew dikarin di nav saetek kêmtir de werin pijandin. Ji ber mezinahî û tama xwe ya nerm, ew ji bo dagirtinê îdeal in.

Ew bi rengek ecêb wekî şûna baconê di guhertoyek zebzeyan a sandwîçek klûbê de dixebitin an jî dikarin li salad, şorbe û pîzzayan zêde bikin.

An jî hûn dikarin wan li kêleka burgerên xwe bipişkînin û wekî wan bikar bîninbuns.

31. Oyster Mushrooms and King Oyster Mushrooms

The King Oyster Mushroom, ku wekî Kîvarkên Trompet an jî kivarka qehweyî ya padîşah tê zanîn, bi gelemperî jê re "scallops vegan" an "bistekên kivarkê" tê gotin. ji ber tevna wan a gewr, goşt û jêhatîbûna wan a ku şûna xwarinên deryayî û goştê goştê bi kar tînin.

Heke hûn wan bi vî rengî bikar tînin, divê hûn kivarkên bi stemên hişk û qepsiyên neşikestî hilbijêrin. Li şûna şuştina wan axê bi nermî ji ser wan bişon, da ku ew neşikênin.

Heke hûn wan perçe dikin, ne hewce ye ku hûn ew qas bijarte bin, ev jî nûçeyek baş e ji ber ku ev cûrbecûr dibe biha. . Dema ku bê perçiqandin, ev kivark dikarin bên kelandin, bişirîn, an jî birêkûpêkkirin.

Kîvarka hêşînahiyê ya piçûktir dikare di bin avê de were şûştin û divê di torbeyek kaxezê de di sarincê de were hilanîn, ne ku di qulika hilberên we de. Hem di xwarinên Asyayî û hem jî ewropî de hevpar in û dikarin di rûnê zeytûnê de bi leymûn û sîr re bên şorkirin ji bo tama Deryaya Navîn.

Tenê pê ewle bin ku hûn berî ku bipijiqînin binê stûyê xwe jê bikin, ji ber ku ew dikare dar be. an jî di teşeyê xwe de lastîk.

Hûn dikarin kivarkên îsotê jî bipijin, bipijin an jî bipijînin. Ew baş bi makarona re hevûdu dikin, lê tama wan a axê jî wan dike bijarteyek hêja di xwarinên ku jê re îsotê an jî sosê masî tê xwestin.

32. Kîvarkên Şîîtake

Kîvarkên Şîîtake gelek piralî ne. Van kivarkên dilşewat dûmanek heyetama ku wan ji makarona û şorbeyan re lêzêdekirina îdeal dike. Dikarin bên şorkirin, an jî di firingiyan de werin bikar anîn, û dema ku di nav dendikan de tê dagirtin, wekî malzemeyek di nav mirîşk û birinc, an jî sukiyaki de têne bikar anîn ecêb in.

33. Kîvarkên Maitake

Kîvarkên Maitake heta ku kivark zêde pîr nebin, mêldar in. Wek kivarkên ciwan, ew dikarin li salad, xwarinên noodle, pizza, omlet, an şorbeyan werin zêdekirin. Tehmeke wan a zengîn û axê heye û dikarin wek xwarina kêlekê, serjêkirina xwarinên goşt, an jî cîgirek goştê mezin werin şorkirin.

34. Kîvarkên Enoki

Kîvarkên Enokî di çêkirina xwarinên Asyayê de herî populer in. Ew di koman de mezin dibin, ji ber vê yekê hûn ê hewce ne ku berî ku wan bikar bînin kokê ji binê xwe qut bikin. Wan li ser germê navîn bişewitînin. Ji bo vê yekê bikaranîna rûnê rûnê bîhnek xweş li kivarkên we zêde dike.

Hinek sîr lê zêde bikin, 30 çirkeyan bipijin. Dûv re soya soyê lê zêde bikin, û 30 saniyeyên din bixwin. Ji ber ku ev kivark piçûk û nazik in, pijandina wan tenê deqeyekê digire. Ev yek ji wan re ji bo her xwarina şevê ya heftiyê zêdebûnek îdeal dike.

35. Kîvarkên Cremini

Kîvarkên Cremini di nav rêza tamê de dikevin. Ji ber vê yekê, ew dikarin di cûrbecûr xwarin û xwarinan de werin bikar anîn. Hûn dikarin wan bi sîr bipijînin, li pîzza xwe zêde bikin, an jî bi pestoyê têr bikin. Hûn dikarin wan di rîzotoyê de bikar bînin, wan di nav baconê de bipêçin, an jî di balsamicê de bişewitîninû sosê soya.

Meriv Çawa Kîvarkan Çê Dike

Gelek awayên amadekirina kivarkan hene, û ya ku hûn di dawîyê de biryar didin girêdayî ye ku hûn çi celeb kivarkan bikar tînin. Ji bîr mekin ku şêwaza xwarina we û celebê kivarka we dê bandorê li pêvajoyê bike, li jêr çend gavên hêsan hene ji bo kêzikek bê-miş, bê fêde ji bo hin kivarkên super-tahmdar.

Talîmat:

1. Rûnê rûn, rûn an rûnê vegan li ser germahiya navîn û navîn-bilind germ bikin

2. Piştî ku rûn heliya, an rûn germ bû, kivarkên xwe lê zêde bikin. Ji bo rûn/rûn û kivark tê de carekê tevbigerin, dûvre jî bihêlin ku bipijin

3. Gava ku kivark bi nîvî kêm bûn, ew li kêlekê dest bi qehweyîbûnê dikin, û hemî şil hildiweşin, bêtir rûn lê zêde dikin, tevlihev dikin û dihêlin ku dîsa bipije

4. Xwê, îsotê û giyayên din ên ku hûn hilbijêrin lê zêde bikin

FAQ

Çend cureyên kivarkan hene?

Zêdetirî 10,000 cureyên cuda yên kivarkan hene. Û zanyar pêşbînî dikin ku hê bêtir hîna nehatine naskirin. Lêbelê, ev hejmar hem kivarkên xwarin û jehrî, hem kivarkên çandinî û yên çolê dihewîne.

39 cureyên ku hûn dikarin di firotgehan an jî dikanên taybetî de pê re rûbirû bibin hene. An jî dibe ku hûn di rêwîtiya paşîn an gera xweya peydakirina xwarinê de jî derkevin.

Cûreya kivarkê ya herî populer çi ye?

Ev bi rastî pirsek piçek xapînok e. Yek tunecureya herî populer a kivarkê. Çêjên mirovan ji hev cuda ne, lê çend cure hene ku mirov bala xwe didinê.

Ev in:

• Kîvarkên bişkokî
• Kîvarkên Cremini
• Porcini Kîvark
• Kîvarkên Truffle
• Kîvarkên Oyster
• Kîvarkên Shiitake
• Kîvarkên Portobello

Kîvarka herî xweş çi ye?

Ev pirsek din e ku bersiva wê subjektîf e. Ew bi rastî bi çêjên weyên kesane ve girêdayî ye. Lê heke hûn li kivarka herî xweş digerin, Bon Appetit dibêje ku ew kivarkên Maitake ne.

Ew pêşniyar dikin ku wan bikar bînin da ku tama cûreyên din ên kivarkan derxînin û şîrove dikin ku ew di her tiştî de ji pasta re baş dixebitin. ji pizza heta şorbe û sandwîç.

Kîvarka herî kêm çi ye?

Yartsa Gunbu cureya herî kêm a kivarkê ye. Ew qet nehatiye çandin û divê li çolê were dîtin. Di wê hawîrdorê de jî, ew ne gelemperî ne.

Kîvark parazît e û laşê celebek kerpîçan diêşîne. Kîvark bi gelemperî berî bimirin di bin erdê de diçilmisin, ev celeb kivarkan jî ji bo herî demsala nêçîrvanên kivarkan dîtina wan dijwar e.

Kîvarka herî saxlem çi ye?

Li ser vê yekê hin nîqaş hene, lê pir çavkaniyan qebûl dikin ku kîvarka herî tendurist Reishi ye. Van kivarkên dermanî gelek feydeyên tenduristiyê hene.

Reishikivark tê zanîn ku alîkariya kêmkirina kolesterol û tansiyona bilind dike. Di nav wan de pêkhateyên ku berevaniyê zêde dikin jî hene ku li dijî vîrus, antîfungal û li dijî penceşêrê ne.

Hin lêkolîn jî destnîşan dikin ku dibe ku ew bi Alzheimer, Huntington, û nexweşiyên din ên neurodejenerative re bibe alîkar.

Bi gelemperî, kivark hilbijartineke saxlem e. Kêm kalorî ne, tijî vîtamîn û xurdemenî ne û heta dikarin iltîhaba kêm bikin jî.

Cureyên herî biha yên kivarkan çi ne?

Bi $2,000 onsiyek, Yartsa Gunbu cureya herî biha ya kivarkê ye. Lê ew ne bi taybetî populer e. Dema ku meriv binirxîne ka kîjan kivarkên populer bihatir in, Kîvarkên Spî yên Ewropî bi bihayek balkêş 3,600 dolar ji bo lîreyekê pesnê xwe dide.

Kîvarkên Matsutake bi $1,000-$2,000 per pound têne firotin û ji cinsê Tricholoma herî biha ne. Kîvarkên Morel ji hêla berhevdanê ve hema hema erzan xuya dikin, tevî ku her poundek 254 dolar e.

Encam

Kîvark di cûrbecûr, çêj û mezinahiyê de têne. Hin cureyên kivarkan ji bo pijandinê xweş in, lê yên din bi kapasîteyên xwe yên dermanî an jî halusînojen têne zanîn. Ew hema hema ji her cûre xwarinê re guncaw in, kalorî wan kêm in, û vîtamînan de pir in.

Li ber çavan bê ka kivark çiqas piralî ne, bê guman dema ku dor tê ser vê sebzeyê ji bo her kesî tiştek heye.

Vebijarkên we yên bi qasî firoşgeha weya herî nêz an dikana qutiyên mezin hene. An jî, heke hûn xwe serpêhatî hîs dikin, hûn dikarin li yek ji çend celebên çolê biceribînin. Lê divê hûn hinekî li ser vebijarkên xwe zanibin da ku hûn li gorî çêj û mebestên xwe yên rast hilbijêrin.

Cûreyên Kîvarkên Xwarin

Hemû kivark nayên xwarin. Hin psîkotropîk in, û hin jî dikarin we nexweş bikin an bikujin heke hûn wan bixwin. Di nav kivarkên xwarinê de hem cureyên berbelav û hem jî yên nenas hene.

1. Kîvarkên Morelê

Kîvarkên Morelê xwedî dîmeneke hingiv a spongî ne. Ew di nav kivarkên herî balkêş de ne, lê xweş in. Wekî Morchella jî tê zanîn, ev kivarkên biha ne ku çolê mezin dibin û xwedan çêja daristanî ne. Baştir ew di rûnê satekirî de têne pêşkêş kirin.

2. Kîvarkên Portobello

Kîvarkên Portobello cîgirek goştê fantastîk e. Tewra wan a goşt dibe sedem ku kelûpelên van kivarkên gewre wekî cûrbecûr burgerek zebze were bikar anîn.

Portobello kivarkek bişkokê ya spî ye ku bi tevahî gihîştiye. Kulîlk ji stûnê li navenda xwe ji derve mezin dibe. Di xwarinên Îtalî de populer in, û dema ku tê grilê kirin jî xweş in.

Kîvarkên Portobello dikarin ji bo sandwîçên xwe wek bunek an jî wek têrkirin bikar bînin.

3. Kîvarkên Crimini

Kîvarkên Crimini portobelloyên pitik in. Ew hindik inji kivarkên bişkokê mezintir û li şûna spî qehweyî ye. Ew dikarin bi hevûdu ve werin bikar anîn û wekî kivarkên cremini jî têne zanîn. Ev kivarkên xwarinê di xwarinên makarona de bijartir in.

4. Kîvarkên Enoki

Kîvarka Enokî, ku wekî kivarka Enokitake jî tê zanîn, xwecihê Japonyayê ye. Ew baştirîn xav têne xwarin û xwedan tevnek tirş in. Ev celeb kivarkan di salad, şorbe û firingiyan de baş dixebitin. Ew dikarin hem xav û hem jî konserveyê bikirin û pir caran di pêjgeha Asyayê de têne xuyang kirin.

5. Kîvarkên Shiitake

Kîvarkên Shiitake cûrbecûr kivarkên Asyayî yên populer in. Mîna kivarkên portobello, kivarka şiitake jî xwedan tevnek goşt e û dikare wekî cîgir were bikar anîn. Her çend di destpêkê de li çolê tê mezin kirin jî, niha bi giranî kivarkên çandiniyê ne û dikarin bi toz jî werin kirîn.

Kîvarkên şiitake yên bi toz ji sebzeya orîjînal tama wê xurtir in.

6. Porcini Mushrooms

Porcini pirjimariya van kivarkan di xwarinên Italiantalî de populer e. Rengê wan sor-qehweyî ne û xwedan tama gûzê ne. Hûn dikarin wan konservekirî, hişkkirî, an teze bibînin.

Heke hûn cureyê hişkkirî hilbijêrin, divê hûn wan bi kêmanî 15 deqîqeyan di ava germ de bihêlin berî ku bi wan re bipije. Mîna kivarkên portobello, kivarkên porcini jî mezin in û dikarin bi qasî 10 înç fireh bibin.

Ew endamêmalbata boletus edulis, ku bi tama xwe ya gûz tê zanîn. Ew dikarin li şûna kivarkên bişkokê werin bikar anîn lê bi rastî di xwarinên mîna rizoto de dibiriqin.

7. Kîvarkên îsotê

Kîvarkên ceyranê bi gelemperî spî û dirêj in, mîna moluskê ku navê wan lê hatiye kirin. Her weha carinan gewr, qehweyî, an sor in û di ciwaniya xwe de herî xweş in. Her çend carek li çolê dihatin dîtin jî, niha bi gelemperî têne çandin. Ew şêrîn û nazik in û pir caran di pêjgeha Asyayê de têne dîtin û firingî ne.

8. Kîvarkên Trûfê Reş

Kîvarkên tirufê yên reş yek ji kêzikên çolê yên herî bi qîmet e û yek ji yên herî biha ye. Ew bi çolê mezin dibin, wekî 250 mîlyon sal in. Ew kêm in û bi gelemperî di xwarinên li restorantên bilind-end de têne xuyang kirin. Ev kivarka kovî qet nehatiye çandin û dibe ku qet neyê çandin.

9. Kîvarkên Şanterelê

Kîvarka şengalî rengê xwe yê zêrîn û tama fêkî û bîberî heye. Bîhn carinan bi bîhnxweşiya behîvan re tê berhevkirin. Ew xwecihê Dewletên Yekbûyî ne, lê bi berfirehî di pêjgeha Avusturya û Frensî de têne xuyang kirin.

Şêweyekî wan wek boriyê heye û heta 10 rojan di sarincê de dimînin. Ji ber ku ava wan pir zêde ye, çêtir e ku bê rûn, rûn û bê av bê şûştin.

10. Kîvarkên bişkokî

Kîvarkên bişkokî an jî Agaricus bisporus îhtîmal e ku kêzika herî berbelav li wir e.Gava ku mirov tenê ji "kîvarkan" binav dikin, ev îhtîmal e ku ew çi difikirin. Ger hûn biçin firotgehek û tenê pakêtek kivarkan hildin, Agaricus bisporus îhtîmal e ku hûn çi bikirin.

Di salên dawî de, kivarkên bişkokê yên spî qehweyî yên sivik têne çandin. Ew gelek caran wekî kivarkên cremini têne firotin.

Bi rastî, kivarkên portobello, cremini, û kivarkên bişkokî hemî celebê kivarkan e, Agaricus bisporus. Kîvarkên bişkokî bi tama xwe ya nerm û balkêşiya xwe ya berfireh têne nasîn.

Cureyên Kîvarkên Kovî

Hinek kivarkên kovî dikarin li firotgehan û firotgehên taybetî werin dîtin. Lê divê gelek kesên din li çolê bêne dîtin. Gelek cûrbecûr têne zanîn, lê dîtina wan pir dijwar e. Ew li çaraliyê cîhanê mezin dibin, lê bêyî alîkariya kûçikan, zozanan, an jî bextewariyek piçûk, dibe ku hûn yek ji van gemaran nebînin.

11. Sparassis (Kîvarka kulîlk)

Yek kivarkek çolê ya ku bi taybetî jêhatî ye Sparassis e, ku bi navê kêzika kulîlk jî tê zanîn. Ji bo nêçîrvanên kivarkan ên herî bi tecrube jî dîtina van zehmet e.

Ew li bakurê rojavayê Pasîfîkê li Amerîkaya Bakur, ji Kanûnê heta destpêka Adarê li California, û yek-du meh berê li bakurê bakurê mezin dibin. Van kivarkên mezin her sal li heman cihî mezin dibin, ji ber vê yekê heke hûn bi şens in ku yek bibînin, malperê nîşan bikin.

12. Kîvarkên Berê

Neecêb e, kivarkên bihîv li ser darên behîvan şîn dibin. Ew wekî kivarkên kelmêş jî têne zanîn û dema ku têne pijandin, çêjek gûzê jî heye. Kîvarkên Bera Spî divê berî xwarinê bên pijandin, ji ber ku guhertoya xav tama wê hinekî tal e.

13. Kîvarkên hedgehog

Kîvarka hedgehog di ciwaniya xwe de tam û bîhnek xweş heye û ji bo xwarinê herî guncaw e. Ew dişibin kivarkên kanterelle û li seranserê peravên rojavayî yên Amerîkaya bakur çolê mezin dibin.

Ji bilî şîrînbûna wê, bi tama goşt û tirş û gûz e jî tê zanîn. Kîvarkên gêrîkan wekî kêzika şêran jî tê zanîn.

14. Kîvarkên boriyê

Kîvarkên boriyê ji cinsê kêzikan in û bi çend navên cuda tên naskirin. Ji xeynî boriyê, ew wekî kivarka qijikê fransî û kivarka îstirîdeyê ya padîşah têne zanîn.

Dema ku tê pijandin, ev kivarka goşt dişibihe xwarinên deryayê. Ew bi calamari an scallops re tête berhev kirin û dikare bi hêsanî wekî şûna goşt ji bo mêvan û hevalên we yên şîva zebzeyan were bikar anîn.

Kîvarkên padîşah celebek mezin a vî rengî ne. Berevajî kivarkên porcini û kivarkên portobello, ew stûna ku li ser kivarkên King Trumpet stûr e. Lê ew di heman demê de şûna goştê hêja jî çêdikin.

Kîvarkên King Trumpet li Rojhilata Navîn, Ewropa û Afrîkaya Bakur mezin dibin û niha li piraniya wan têne dîtin.supermarketan. Ger yeka weya herêmî wan hilnagire, ger yek li herêmê peyda be, sûka Asyayê kontrol bikin.

15. Kîvarkên Maitake

Kîvarkên Maitake li Japonyayê wekî "kivarkên direqisê" têne zanîn ji ber ku li gorî efsaneyê komek rahîbên Bûdîst û darbiran li ser şopa çiyê li hev civiyane, û dema ku ew dîtin ku ev kivarkên xweş li qata daristanê şîn dibin, di şahiyê de dans kirin.

Li Îtalyayê ev kivark wek "signorina" an jî jina nezewicî tê zanîn. Carinan ji wan re jî wekî "mirîşkê daristanê" tê binav kirin ji ber ku ew dişibin perrên mirîşkê ku ew ji darên eloq û darên gûzê yên ku li ser wan mezin dibin derdikevin.

Ew di çêkirina xwarinên Asyayê de gelemperî ne. saxlem û xwedî çêjeke dewlemend, mîna Umamî.

16. Chicken of the Woods Mushrooms

Chicken of the Woods Mushrooms, ku bi tenê wekî Kîvarka Chicken jî tê zanîn, celebek din a pir mezin e. Li binya daran çolê mezin dibin û li navendê porteqalîka ronî ne.

Ev reng ber bi keviyan siviktir dibe. Li binê zer zer e û bi sporan vegirtî ye. Ev çi qas nûtir bin, ew qas geş. Bi demê re, ew spîtir û şikestî dibin.

Ev kivarkên dilşewat xwedan tama dewlemend in, bi gelemperî li gorî mirîşk, kevroşk, an jî lobster. Di heman demê de proteîn jî zêde ye. Ew dişibe quinoa, di her 100 gram kivark de 14 gram proteîn heye, ku ew ji bo bijarek hêja ye.yên li ser xwarinên zebze yan jî vegan.

17. Kîvarkên Gypsy Mushrooms

Gypsy Mushroom reng-reng e, û di heman demê de tama xweya nerm jî heye. Kîpek qehweyî ya sivik û goştê wê yê bi rengê kremî heye. Kîvark li beşên Ewropa û bilindahiyên Skotlandê belav e. Di heman demê de ew dikare li Amerîkaya Bakur, bi gelemperî li peravên rojavayî jî were dîtin.

18. Kîvarkên efsûnî

Ev kivarkên çolê yên populer, bi serê xwe ji bo çêkirina xwarinê nayên bikar anîn, lê ew kivarkên xwarinê ne. Bi gelemperî wekî "Shrooms" têne zanîn, ew psilocybin an jî psilocin hene, ku halucinogenîkek bihêz e.

Dikarin teze an hişk werin vexwarin. Forma tozkirî dikare bê pifkirin an jî derzîkirin. Kîvarkên efsûnî jî dikarin têxin çayê, têxin nav xwarinên pijyayî, an jî heke toz bibin, li ava fêkiyan jî bikin.

19. Kîvarkên zeviyê

Kîvarkên zeviyê berê gelemperî bû, lê ji ber madeyên kîmyewî yên ku li zeviyên ku berê li wan çolê dibûn, peydakirina wan dijwartir bû. Ev kivarka xwarinê xwedan giloverên qehweyî yên tarî yên bi qepek û stûnek spî ne. Dema were pijandin ji xwarina xav çêtir e.

Ew dişibin kivarkên bişkokê lê dikarin bi rengdêra zer re werin tevlihev kirin. Kîvarkên zer jî kivarkên kovî ne, lê jehr in.

20. Kîvarka Mane ya Şêr

Ji bilî ku xweş e, Kîvarka Mane ya Şêr yek ji çend kivarkên dermanî ye. Tê zanîn ku ew bi zanîn û fonksiyona mêjî re dibe alîkar, neberevajî kivarkên Reishi. Di heman demê de ew di hilberîna faktorên mezinbûna nervê de, û myelin, îzolasyonek li dora tîrêjên nervê jî dibe alîkar.

Cûreyên Kîvarkên Jehrdar

Bi qasî kivarkan delal in û bi qasî ku hûn dikarin bibînin, Ger hûn celebên çolê hilbijêrin divê hûn baldar bin. Digel ku gelek kivark li rûtîniya şîvê we zêdekirinên dilşewat çêdikin, gelek hene ku dikarin we bikujin. Divê bi her awayî dev ji vana berdin.

Û dema ku kivarkên jehrî bi gelemperî bîhnek jehrîn heye, çendîn dişibin cûreyên xwarinê û divê berî vexwarinê bi baldarî bêne hesibandin. Ji ber ku nêçîra kivarkan dikare werzîşek xeternak be, hin tişt hene ku hûn dikarin bikin da ku hûn xwe biparêzin dema ku dor tê ser peydakirina kivarkên çolê.

Heya weya çêtirîn ew e ku hûn kêzikek ku hûn nikaribin nas bikin nexwin.

21. Death Cap Mushrooms

Hûn difikirin ku navê vê celebê dê bibe xelatek. Û rast e, hûn ê van li supermarketa xweya herêmî nebînin. Lê heke hûn li çolê ne û li zozanan digerin, ev yek dikare we biavêje kulmekê.

Kîvarkên kelepora mirinê dişibin kivarkên kahîn û qeyser, hem jî têne xwarin. Ew li germahiyên ku ji bo çêkirina xwarinê hewce ne radiwestin lê dema ku têne vexwarin dibe sedema êşa zikê tund, vereşîn û îshalek xwînî. Ji sedî 50ê bûyeran koma û mirin pêk tê.

22. Webcap Mushrooms

Webcap bi taybetî ne