သင်သည် အသားစားသူဖြစ်စေ သက်သတ်လွတ်သမားဖြစ်စေ မှိုသည် သင့်အစားအစာများကို စီစဉ်ရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ မှိုအမျိုးအစား အများအပြားသည် အသားကောင်းပြီး ဘာဂါ သို့မဟုတ် အသားကင်များပင် အစားထိုး စားသုံးနိုင်သည်၊ အထူးသဖြင့် ပေါ်တာဘဲလို။ ဒါပေမယ့် တခြားမှိုအမျိုးအစားတွေကလည်း သင့်စားပွဲမှာ နေရာရှာပြီး သင့်ညစာ ဧည့်သည်အားလုံးကို ပျော်ရွှင်စေနိုင်ပါတယ်။

ဒီအသီးအရွက်ဟာ ရှေးခေတ်ကတည်းက လူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။ တစ်ချိန်က အီဂျစ်ဖာရိုဘုရင်များသည် ၎င်းတို့အား ဘုရား၏အစားအစာဟု ကြေငြာခဲ့ပြီး သာမန်သူများစားသုံးခြင်းမပြုရန် တားမြစ်ခဲ့သည်။

ဂရိနှင့် ရောမလူမျိုးများသည် ၎င်းတို့အား တော်ဝင်များနှင့် သာမန်လူတန်းစားများအတွက် ၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ သို့ရာတွင်၊ ရောမလူမျိုးများသည် မှိုများကို အစုလိုက်အပြုံလိုက်မကျွေးမီတွင် အဆိပ်မရှိစေရန်အတွက် အရသာကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

မတူညီသော မှိုအမျိုးအစားများ

မှိုများသည် အမျိုးအစားများစွာ ကွဲပြားပါသည်။ ၎င်းတို့သည် စားသုံး၍မရသော်လည်း အန္တရာယ်မဖြစ်နိုင်သော အကြားရှိ တစ်နေရာမှ တစ်နေရာသို့ ကွဲပြားသည်။ ဘုံနှင့် အလွန်ရှားပါးသောမျိုးကွဲများ ရှိပြီး ၎င်းတို့လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ပျားလပို့ပုံပန်းသဏ္ဌာန်သည် Morel မှိုနှင့်ဆင်တူသည့် အန္တရာယ်ရှိသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ရောဂါလက္ခဏာများသည် 2 ရက်အစောပိုင်းတွင်ပေါ်လာနိုင်သည် သို့မဟုတ် ထင်ရှားရန် 3 ပတ်အထိကြာနိုင်သည်။ ပြင်းထန်သောရောဂါများသည် ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာချို့ယွင်းမှုနှင့် အစားထိုးကုသမှုလိုအပ်မှုတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

၂၃။ Angel မှိုများကိုဖျက်ဆီးခြင်း

ဤအဆိပ်မှိုများသည် အဖြူရောင်မှိုမျိုးကွဲများစွာနှင့် ဆင်တူသည်။ ခလုတ်မှို (သို့) မြက်ခင်းမှိုများဟု အထင်မှားလေ့ရှိသော အများစုမှာ ဤကျောက်မျက်လေးများသည် မြောက်အမေရိကတွင် အဆိပ်အတောက်အရှိဆုံးဟု ယူဆကြသည်။

ရောဂါလက္ခဏာများသည် 5-24 နာရီအတွင်း ပေါ်လာပြီး အော့အန်ခြင်း၊ မေ့လျော့ခြင်း၊ တက်ခြင်း၊ အသည်းနှင့် ကျောက်ကပ်ပျက်ကွက်ခြင်းတို့ မကြာခဏ ပါဝင်သည်။ ၊ သေခြင်း။

၂၄။ False Parasol Mushrooms

False Parasol မှိုများသည် မြောက်အမေရိကတွင် အများဆုံးစားသုံးမိသော အဆိပ်ပြင်းမှိုများဖြစ်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ အားကစားထီးပုံသဏ္ဍာန်အညိုရောင်ဦးထုပ်ပါသောဤအမျိုးအစားသည်သေစေနိုင်သည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အော့အန်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေပြီး လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော မြက်ခင်းပြင်များတွင် မကြာခဏ တွေ့ရှိရပြီး ၎င်းတို့သည် စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု လူများအား မှားယွင်းစွာ ယုံကြည်စေပါသည်။

25။ Jack-o-Lantern Mushrooms

၎င်းသည် မှိုအမျိုးအစားရှိ သူငယ်ချင်းအတုအယောင်များထဲမှ နောက်တစ်ယောက်ဖြစ်သည်။ Jack-o-Lantern မှိုများသည် chanterelle မှိုများနှင့်တူပြီး မကြာခဏ မှားယွင်းရိတ်သိမ်းကြသည်။ ၎င်းတို့သည် သစ်ပင်ခြေရင်းတွင် တောရိုင်းပေါက်နေပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်သည့်အခါ ၎င်းတို့၏ပါးဟက်များမှ အစိမ်းရောင် ဇီဝဖြာထွက်မှုကို ထုတ်လွှတ်သည်။

chanterelle မှိုများသည် မကြာခဏ ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသော်လည်း အပူချိန်လိုအပ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အဆိပ်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်။ ဤမှိုများသည် အစိမ်းစားသည်ဖြစ်စေ ချက်ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ လူအများစုတွင် အစာချေဖျက်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာဖြစ်စေသည်။

၂၆။ False Champignon Mushrooms

False Champignon မှိုများသည် စားသုံးနိုင်သော မှိုများကို အတုခိုးသည့် အခြားသော အဆိပ်ပြင်းမှိုဖြစ်သည်။ Fool's Funnel ဟုလည်းလူသိများသော ဤမှိုများသည် Fairy Rings ဟုသိကြသော လယ်ကွင်းများနှင့် မြက်ခင်းများတွင်ပေါက်ရောက်ကြသည်။

၎င်းတို့၏စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများမှာ Fairy Ring Champignon မှိုများဖြစ်သည်။ စပါးလင်အတုများသည် ချွေးထွက်ခြင်းနှင့် တံတွေးရည်ထွက်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော အဖြူရောင်မှိုများဖြစ်ပြီး သေဆုံးခဲပါသည်။

၂၇။ Inky Cap Mushrooms

Inky Cap မှိုများသည် ထူးဆန်းသော အမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အမှန်တကယ် စားသုံးနိုင်သော မှိုများဖြစ်သော်လည်း အရက်နှင့် သောက်သုံးပါက အစာခြေဖျက်ခြင်း ၊ ခြေလက်များ နာကျင်ခြင်းနှင့် နှလုံးခုန်နှုန်းကို တိုးလာစေနိုင်သည်။

မှိုစားပြီး 3 ရက်အထိ အရက်မသောက်သော်လည်း အဆိုပါ လက္ခဏာများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ တခါတရံတွင် အရက်စွဲခြင်းကို ကုသရန် အသုံးပြုသောကြောင့် ၎င်းသည် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။

၂၈။ False Morels

Morel မှိုများသည် အရသာရှိပြီး စျေးကြီးသော အစားအစာများနှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် မကြာခဏအသုံးပြုသော်လည်း၊ အတုအယောင် Morel သည် အတော်လေးကို ကွဲပြားသောဂုဏ်သတင်းရှိပါသည်။

များစွာရှိပါသည်။ ဤအထူးသဖြင့် မှိုပေါက်ခြင်း၏ ဆိုးကျိုးနှင့်ပတ်သက်သော ငြင်းခုံချက်များ။ သို့သော် The Great Morel ဝဘ်ဆိုဒ်မှ မှိုမုဆိုးများသည် အဆိုပါမှိုများကို ၎င်းတို့ရှိရာအရပ်တွင် ထားခဲ့ရန် အကြံပြုထားသည်။

ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေရှိသော၊ ဤမှိုသည် ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အလွန်အမင်း မူးဝေခြင်းနှင့် သေဆုံးခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေကြောင်း သိရသည်။အစစ်နှင့် အတုအယောင်များကြား အလွယ်ဆုံး ခြားနားချက်ကို ပြောပြရန် အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ မှားယွင်းသောအမျိုးအစားသည် အတွင်းတွင် အခေါင်းပေါက်မဟုတ်ကြောင်း သိရသည်။

ဟင်းချက်ရန်အတွက် မှိုအမျိုးအစားများ

29။ Button Mushrooms

ခလုတ်မှိုများသည် အရသာရှိပြီး ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုရလွယ်ကူသည်။ ၎င်းတို့ကို မကြာခဏ ကြော်ပြီး အထူးသဖြင့် ခေါက်ဆွဲဖြင့် အရသာရှိသည်။ သို့သော်၊ porcini မှိုကဲ့သို့သော အခြားအမျိုးအစားများသည် အီတလီဟင်းလျာများတွင် ပိုအဖြစ်များပါသည်။

ပင်စည်များကို ဖြတ်တောက်ပြီး သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းကဲ့သို့ ပြင်ဆင်ခြင်းသည် လွယ်ကူပါသည်။ သင်၏ ခလုတ်မှိုများကို ဆေးကြောခြင်း ရှိ၊ မရှိနှင့် ပတ်သက်၍ ဆွေးနွေးငြင်းခုံမှုများ ရှိနေပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ရေအောက်သို့ ပြေးစေပြီး အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် စက္ကူပုဝါပေါ်တွင် သုတ်ပါ။

30။ Portobello မှို

ချက်ပြုတ်ရာတွင် portobello မှိုကိုအသုံးပြုရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို ကင်ရန်၊ မီးဖိုပေါ်၌ ချက်ပြုတ်ရန် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို မီးဖိုတွင် ဖုတ်ရန် ရွေးချယ်နိုင်သည်။

သင်အကင်လုပ်ပါက ၎င်းတို့သည် သင်ဟမ်ဘာဂါကဲ့သို့ အကင်ပေါ်တွင် တင်ထားရန် လုံလောက်သော ကြီးမားသော၊ marinade နှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲ။ မီးဖိုပေါ်၌ ထောပတ် သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ အနည်းငယ်ဖြင့် ကြော်ကြည့်ပါ။

မီးဖို၌ သေချာစွာ မြုပ်ထားသင့်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို တစ်နာရီမပြည့်မီတွင် ဖုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့၏ အရွယ်အစားနှင့် အနံ့အရသာကြောင့် ၎င်းတို့သည် အဆာပြေစားရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

သူတို့သည် ကလပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၏ သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းတွင် ဘေကွန်အစားထိုးအဖြစ် သို့မဟုတ် အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် ပီဇာများတွင် ထည့်သုံးနိုင်သည်။

ဒါမှမဟုတ် မင်းဘာဂါဘေးမှာ ကင်ပြီး သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။ပေါင်မုန့်။

၃၁။ ကမာမှိုနှင့် ကမာမှိုဘုရင်

Trumpet Mushrooms သို့မဟုတ် king brown မှိုဟုလည်းလူသိများသော King Oyster Mushroom ကို "vegan scallops" သို့မဟုတ် "မှိုအသားကင်များ" ဟုခေါ်တွင်လေ့ရှိသည် ၎င်းတို့၏သိပ်သည်းသော၊ အသားကျက်သရေရှိပြီး ပင်လယ်စာနှင့် အမဲသားအတွက် အစားထိုးလုပ်ဆောင်နိုင်မှုစွမ်းရည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

၎င်းတို့ကို ဤနည်းဖြင့်အသုံးပြုပါက၊ ခိုင်ခံ့သောပင်စည်နှင့် မကွဲမပြဲသောဦးထုပ်ပါသော မှိုကိုရွေးချယ်သင့်သည်။ အညစ်အကြေးများကို ဆေးကြောခြင်းထက် ညင်သာစွာ သုတ်ပေးခြင်းဖြင့် ကွဲမသွားစေရန်။

၎င်းတို့ကို လှီးဖြတ်ပါက အလွန်အမင်း ဇီဇာကြောင်နေရန် မလိုပါ၊ ဤအမျိုးအစားသည် ဈေးကြီးသောကြောင့် သတင်းကောင်းဖြစ်ပါသည်။ . လှီးဖြတ်သည့်အခါတွင် အဆိုပါမှိုများကို ပြုတ်၊ အကြော် သို့မဟုတ် ကင်နိုင်သည်။

အသေးစား ကမာမှိုကို ရေအောက်တွင် ဆေးကြောနိုင်ပြီး သင့်ထုတ်ကုန်အံဆွဲတွင် မဟုတ်ဘဲ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် စက္ကူအိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ ၎င်းတို့ကို အာရှနှင့် ဥရောပ အစားအစာ နှစ်မျိုးလုံးတွင် အသုံးများပြီး မြေထဲပင်လယ် အမျိုးအစား အရသာအတွက် သံလွင်ဆီ သံလွင်ဆီ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ ဖြင့် ကြော်နိုင်ပါသည်။

သစ်သား ဖြစ်သောကြောင့် မချက်ပြုတ်မီ အောက်ခြေ ပင်စည်ကို သေချာ လှီးဖြတ်ပါ။ သို့မဟုတ် ရော်ဘာဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အသားဖြစ်သည်။

မှိုကို ဖုတ်၊ ကြော် သို့မဟုတ် ကင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ခေါက်ဆွဲနှင့် ကောင်းကောင်းတွဲဖက်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ မြေဆီလွှာအရသာသည်လည်း ကမာ သို့မဟုတ် ငါးငံပြာရည်ဟုခေါ်သော ဟင်းလျာများတွင် ၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။

32။ Shiitake မှို

ရှီတာမှိုသည် အလွန်စွယ်စုံရရှိပါသည်။ ဤအရသာရှိသော မှိုများတွင် မီးခိုးငွေ့များရှိသည်။ခေါက်ဆွဲ နှင့် ဟင်းချိုများ အတွက် စံပြ ပေါင်းစည်းမှု ဖြစ်စေသော အရသာ။ ကြက်သားနှင့် ထမင်း (သို့) ဆူကီယာကီတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုထားသော ဖက်ထုပ်များထဲသို့ ထည့်သောအခါတွင် ၎င်းတို့ကို ကြော်၍ သို့မဟုတ် မွှေပြီး သုံးဆောင်နိုင်သည် ။

33။ Maitake မှို

မှိုသည် အသက်မပြည့်သေးသရွေ့ Maitake မှိုများသည် အစာကြေနိုင်သည်။ မှိုငယ်များအနေဖြင့် ၎င်းတို့ကို အသုပ်များ၊ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ၊ ပီဇာများ၊ omelets သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများတွင် ထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကြွယ်ဝပြီး မြေသားအရသာရှိပြီး အရံဟင်းအဖြစ် ကြော်နိုင်သည်၊ အသားဟင်းများအတွက် ထိပ်တန်း သို့မဟုတ် အရသာရှိသော အသားအစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

၃၄။ Enoki မှို

Enoki မှိုများသည် အာရှဟင်းချက်ရာတွင် လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် စည်းများပေါက်နေသောကြောင့် အသုံးမပြုမီ အောက်ခြေအမြစ်ကို ဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို အလယ်အလတ် အပူဖြင့် ကြော်ပါ။ ၎င်းအတွက် နှမ်းဆီသုံးပြီး သင့်မှိုများအတွက် ချစ်စရာကောင်းသော အရသာကို တိုးစေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ထည့်ကာ စက္ကန့် 30 ခန့် ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ပဲငံပြာရည်ထည့်ကာ နောက်ထပ် စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ပြုတ်ပါ။ ဤမှိုများသည် သေးငယ်ပြီး နူးညံ့သောကြောင့် ချက်ပြုတ်ရန် တစ်မိနစ်ခန့်သာ ကြာပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား မည်သည့် အပတ်ညစာအတွက်မဆို အကောင်းဆုံး ဖြည့်စွက်ချက်တစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

၃၅။ Cremini Mushrooms

Cremini မှိုများသည် အရသာအကွာအဝေး၏အလယ်တွင် ကျရောက်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ကြက်သွန်ဖြူဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး၊ ၎င်းတို့ကို သင့်ပီဇာတွင် ထည့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို pesto ဖြင့် ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို risotto တွင်သုံးနိုင်သည်၊ ဘေကွန်ဖြင့်ထုပ်သည်၊ သို့မဟုတ် balsamic ဖြင့်ကင်နိုင်သည်။ပဲငံပြာရည်နှင့် ပဲငံပြာရည်။

မှိုချက်ပြုတ်နည်း

မှိုပြင်ဆင်ရန် နည်းလမ်းများစွာ ရှိပြီး သင်အသုံးပြုနေသည့် မှိုအမျိုးအစားအပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။ သင်၏ချက်ပြုတ်မှုပုံစံနှင့် မှိုအမျိုးအစားသည် လုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိမည်ကို သတိပြုပါ၊ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်မှာ အလွန်အရသာရှိသော မှိုများအတွက် အရသာရှိသော မှိုများအတွက် ရိုးရှင်းသောအဆင့်အချို့ဖြစ်သည်။

ညွှန်ကြားချက်များ-

1။ ထောပတ်၊ ဆီ သို့မဟုတ် ဗီဂန်ထောပတ်ကို အလယ်အလတ်မှ အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် အပူပေး

၂။ ထောပတ် အရည်ကျိုပြီး ဆီပူလာရင် မှိုထည့်ပါ။ ထောပတ်/ဆီ နှင့် မှိုတို့ကို ပေါင်းစပ်ရန် တစ်ကြိမ် မွှေပြီးနောက် မမွှေဘဲ ချက်ပြုတ်ထားရန်

၃။ မှိုတစ်ဝက်ခန့် လျော့သွားသည်နှင့် အစွန်းများ ညိုလာကာ အရည်အားလုံး အငွေ့ပျံသွားကာ ထောပတ်ထပ်ထည့်ကာ ရောမွှေကာ ထပ်မံချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုပါ

4။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် သင်ရွေးချယ်သော အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ထည့်ပါ

FAQ

မှိုအမျိုးအစားမည်မျှရှိသနည်း။

ကွဲပြားသော မှိုအမျိုးအစားပေါင်း 10,000 ကျော် ရှိပါသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များက အတိအကျ မဖော်ထုတ်ရသေးသော အရာများဟု ခန့်မှန်းကြသည်။ သို့သော် ဤအရေအတွက်တွင် စားသုံးနိုင်သော၊ အဆိပ်ပြင်းသော၊ စိုက်ပျိုးထားသည့် တောရိုင်းမှိုများ နှစ်မျိုးလုံးပါဝင်ပါသည်။

ကုန်စုံဆိုင် သို့မဟုတ် အထူးဆိုင်များတွင် သင်ကြုံတွေ့ရဖွယ်ရှိသည့် မျိုးကွဲ ၃၉ မျိုးရှိသည်။ သို့မဟုတ် သင်၏နောက်ထပ်ခရီးထွက်ခြင်း သို့မဟုတ် အစာရှာဖွေသည့်ခရီးတွင်ပင် ဖြစ်နိုင်သည်။

လူကြိုက်အများဆုံးမှိုအမျိုးအစားကား အဘယ်နည်း။

ဒါက တကယ့်ကို လှည့်စားမေးခွန်းတစ်ခုပါ။ တစ်ခုမှ မရှိပါဘူး။လူကြိုက်အများဆုံး မှိုအမျိုးအစား။ လူတွေရဲ့ အရသာ ကွဲပြားပေမယ့် လူတွေဆီ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ မျိုးကွဲများစွာရှိပါတယ်။

၎င်းတို့ တွင်-

• Button Mushrooms
• Cremini Mushrooms
• Porcini မှို
• Truffle Mushrooms
• ကမာမှို
• Shiitake မှို
• Portobello မှို

အရသာအကောင်းဆုံးမှိုကဘာလဲ။

ဤမေးခွန်းသည် ပုဂ္ဂလဒိဋ္ဌိ၏ အဖြေဖြစ်သည်။ တကယ်က မင်းရဲ့ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာပေါ်မှာ မူတည်တယ်။ ဒါပေမယ့် သင်ဟာ အရသာအရှိဆုံးမှိုကို ရှာနေတယ်ဆိုရင်တော့ Bon Appetit က Maitake မှိုတွေဖြစ်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

သူတို့က တခြားမှိုအမျိုးအစားတွေကို အရသာရှိအောင်သုံးဖို့ အကြံပြုထားပြီး ခေါက်ဆွဲကနေ အားလုံးအဆင်ပြေတယ်လို့ မှတ်ချက်ပေးကြပါတယ်။ ပီဇာမှ ဟင်းချိုနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ။

အရှားပါးဆုံးမှိုကဘာလဲ။

Yartsa Gunbu သည် အရှားပါးဆုံးမှိုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ တခါမှ မစိုက်ပျိုးရသေးဘဲ တောရိုင်းထဲမှာ တွေ့ရပါမယ်။ ထိုပတ်ဝန်းကျင်တွင်ပင် ၎င်းတို့သည် သာမန်မဟုတ်ပေ။

မှိုသည် ကပ်ပါးကောင်ဖြစ်ပြီး သတ်မှတ်ထားသော ကျိုင်းကောင်အမျိုးအစားတစ်ခု၏ ခန္ဓာကိုယ်ကို ကူးစက်စေသည်။ ကျိုင်းကောင်များသည် မသေမီတွင် မြေတွင်း၌ ပေါက်လေ့ရှိပြီး ဤမှိုအမျိုးအစားသည် မှိုမုဆိုးများ၏ ရာသီအများစုအတွက်ပင် ရှာဖွေရခက်စေသည်။

ကျန်းမာသောမှိုသည် အဘယ်နည်း။

၎င်းနှင့်ပတ်သက်ပြီး ငြင်းခုံမှုအချို့ရှိသော်လည်း ရင်းမြစ်အများစုမှာ ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးသောမှိုသည် Reishi ဖြစ်ကြောင်း သဘောတူသည်။ ဤဆေးဖက်ဝင်မှိုများသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

Reishiမှိုများသည် ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပြီး သွေးတိုးရောဂါကို သက်သာစေသည်ဟု လူသိများသည်။ ၎င်းတို့တွင် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုး၊ မှိုသတ်ဆေးနှင့် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်သည့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။

အချို့သော သုတေသနများက ၎င်းသည် အယ်လ်ဇိုင်းမား၊ Huntington's နှင့် အခြားသော အာရုံကြောဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းသောရောဂါများကို ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ မှိုသည် ကျန်းမာသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီး၊ ဗီတာမင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ပြည့်ဝစွာပါဝင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကိုပင် လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။

စျေးအကြီးဆုံးမှိုအမျိုးအစားများမှာ အဘယ်နည်း။

တစ်အောင်စလျှင် $2,000 ဖြင့် Yartsa Gunbu သည် ဈေးအကြီးဆုံးမှိုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အထူးရေပန်းစားတာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ မည်သည့်နာမည်ကြီးမှိုသည် စျေးအကြီးဆုံးဖြစ်ကြောင်း သုံးသပ်သောအခါတွင်၊ European White Truffle သည် တစ်ပေါင်လျှင် $3,600 ရှိပြီး အထင်ကြီးလောက်သောစျေးနှုန်းရှိသည်။

Matsutake မှိုများကို တစ်ပေါင်လျှင် $1,000-$2,000 ဖြင့်ရောင်းချပြီး Tricholoma မျိုးစု၏စျေးအကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ Morel မှိုများသည် တစ်ပေါင်လျှင် $254 ဖြစ်နေသော်လည်း နှိုင်းယှဉ်ကြည့်လျှင် စျေးသက်သာသည်ဟုထင်ရသည်။

နိဂုံးချုပ်

မှိုများသည် အမျိုးအစား၊ အရသာနှင့် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသည်။ အချို့ မှိုအမျိုးအစား သည် ချက်ပြုတ်ရန် ကောင်းမွန်သော်လည်း အချို့မှာ ၎င်းတို့၏ ဆေးဖက်ဝင် သို့မဟုတ် အာရုံစူးစိုက်နိုင်စွမ်းကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းတို့သည် မည်သည့်ဟင်းလျာအမျိုးအစားနှင့်မဆို သင့်လျော်ပြီး၊ ကယ်လိုရီနည်းပြီး ဗီတာမင်များကြွယ်ဝပါသည်။

စွယ်စုံရမှိုများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါက ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် လူတိုင်းအတွက် တစ်ခုခုဖြစ်မှာ သေချာပါသည်။<၃>ဈေးမကြီးသော သို့မဟုတ် အကုန်အကျများသည်။

သင့်အနီးဆုံး ကုန်စုံဆိုင် သို့မဟုတ် ဘောက်ကြီးစတိုးဆိုင်ကဲ့သို့ အနီးစပ်ဆုံး ရွေးချယ်စရာများရှိသည်။ သို့မဟုတ် သင်သည် စွန့်စားလိုလျှင် တောရိုင်းမျိုးကွဲများစွာထဲမှ တစ်ခုအတွက် အစာစားနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် သင့်အရသာနဲ့ ရည်ရွယ်ချက်တွေအတွက် သင့်တော်တဲ့ အမျိုးအစားတွေကို ရွေးချယ်နိုင်စေဖို့ သင့်ရွေးချယ်စရာတွေအကြောင်း အနည်းငယ် သိထားဖို့ လိုပါတယ်။

စားသုံးနိုင်သော မှိုအမျိုးအစားများ

မှိုအားလုံးကို စားသုံးလို့မရပါဘူး။ အချို့မှာ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖောက်ပြန်ခြင်းဖြစ်ပြီး အချို့က ၎င်းတို့ကို စားသုံးမိပါက သင့်အား ဖျားနာ သို့မဟုတ် သတ်နိုင်သည်။ စားသုံးနိုင်သော မှိုများထဲတွင် ဘုံနှင့်အဆန်း နှစ်မျိုးလုံးရှိသည်။

၁။ Morel မှို

နောက်ထပ်မှိုများသည် ပျားလပို့ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် မှိုများ၏ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံးမဟုတ်သော်လည်း အရသာရှိသည်။ Morchella ဟုလည်းလူသိများသည်၊ ၎င်းတို့သည် တောရိုင်းနှင့်သစ်သားအရသာရှိသောစျေးကြီးသောမှိုများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ထောပတ်ဖြင့် မွှေပေးလျှင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

၂။ Portobello မှိုများ

Portobello မှိုများသည် အံ့ဖွယ်အသားအစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အသားကျက်သရေသည် သက်သတ်လွတ်ဘာဂါအမျိုးအစားအဖြစ် အသုံးပြုထားသည့် အဆိုပါ ဧရာမမှိုထုပ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ပေါ်တိုဘလိုသည် အပြည့်အဝရင့်ကျက်သော အဖြူရောင်ခလုတ်မှိုဖြစ်သည်။ ဦးထုပ်သည် ၎င်း၏အလယ်ဗဟိုရှိ ပင်စည်မှ အပြင်သို့ ပေါက်သည်။ ၎င်းတို့သည် အီတလီဟင်းချက်ရာတွင် လူကြိုက်များပြီး ကင်သည့်အခါတွင် အရသာရှိကြသည်။

Portobello မှိုများကို သင်၏အသားညှပ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် အဆာများပြုလုပ်ရန်အတွက် bun အနေဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

၃။ Crimini Mushrooms

Crimini မှိုများသည် ကလေး portobellos များဖြစ်သည်။ သူတို့က နည်းနည်းခလုတ်မှိုထက်ကြီးပြီး အဖြူရောင်အစား အညိုရောင်။ ၎င်းတို့ကို အပြန်အလှန်အသုံးပြုနိုင်ပြီး ခရီမီနီမှိုဟုလည်း လူသိများသည်။ ဤစားသုံးနိုင်သောမှိုများသည် ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများတွင် အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။

၄။ Enoki Mushrooms

Enokitake မှိုဟုလည်းသိကြသည့် Enoki မှိုသည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ဇာတိဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက်စားပြီး ကြွပ်ရွသောအသားအရည်ရှိ၍ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤမှိုအမျိုးအစားများသည် အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် မွှေကြော်များတွင် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အကြမ်းနှင့် စည်သွပ်ဘူး နှစ်မျိုးလုံး ဝယ်ယူနိုင်ပြီး အာရှအစားအစာများတွင် မကြာခဏ ထည့်သွင်းထားသည်။

၅။ Shiitake Mushrooms

Shiitake မှိုသည် အာရှမှလူကြိုက်များသောမှိုမျိုးဖြစ်သည်။ portobello မှိုများကဲ့သို့ပင်၊ shiitake မှိုသည် အသားဆန်ပြီး အစားထိုးအဖြစ် သုံးနိုင်သည်။ တောရိုင်းများတွင် ကနဦးစိုက်ပျိုးခဲ့သော်လည်း ယခုအခါတွင် shiitake မှိုများကို အဓိကထားစိုက်ပျိုးကြပြီး အမှုန့်ကိုလည်း ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။

ရှီတက်မှိုမှုန့်များသည် မူရင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် ပိုမိုပြင်းထန်သောအရသာရှိသည်။

၆။ Porcini Mushrooms

Porcini သည် အီတလီဟင်းလျာများတွင် ရေပန်းစားသော ဤမှိုများ၏ အများကိန်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းတို့သည် နီညိုရောင်ရှိပြီး အနံ့အရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို စည်သွတ်ထားသော၊ အခြောက်လှန်းသော သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်တွေ့နိုင်သည်။

အခြောက်လှန်းသောအမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ပါက၊ ၎င်းတို့နှင့် မချက်ပြုတ်မီ အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့် ရေနွေးစိမ်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ Portobello မှိုများကဲ့သို့ porcini မှိုများသည် ကြီးမားပြီး အနံ 10 လက်မအထိ ကြီးမားနိုင်သည်။

၎င်းတို့သည် အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။boletus edulis မိသားစုသည် ၎င်းတို့၏ အရသာကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းတို့ကို ခလုတ်မှိုများအစား အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း risotto ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် အမှန်တကယ်တောက်ပနေပါသည်။

၇။ ကမာမှို

ကမာမှိုများသည် အများအားဖြင့် ၎င်းတို့အမည်ပေးထားသော ခရုနှင့်တူသော အဖြူနှင့် အလျားများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် မီးခိုးရောင်၊ အညိုရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်များဖြစ်ပြီး ငယ်ရွယ်ချိန်တွင် အရသာအရှိဆုံးဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်က တောရိုင်းများတွင် တွေ့ရှိခဲ့သော်လည်း ယခုအခါတွင် ယေဘုယျအားဖြင့် စိုက်ပျိုးကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ချိုမြိန်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး အာရှအစားအစာများနှင့် မွှေကြော်များတွင် တွေ့ရတတ်သည်။

၈။ Black Truffle Mushrooms

Black Truffle မှိုသည် တန်ဖိုးအရှိဆုံး တောရိုင်းမှိုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး စျေးအကြီးဆုံး မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် နှစ်သန်းပေါင်း 250 သက်တမ်းရှိသကဲ့သို့ ၎င်းတို့သည် တောရိုင်းများ ဆက်လက်ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ရှားပါးပြီး စျေးကြီးသော စားသောက်ဆိုင်များတွင် မကြာခဏ ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ ဤတောရိုင်းမှိုမျိုးသည် ဘယ်သောအခါမှ စိုက်ပျိုးမရနိုင်တော့ပေ။

၉။ Chanterelle မှို

Chanterelle မှိုသည် ရွှေရောင်ရှိပြီး အသီးအနှံ၊ ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိသည်။ အနံ့ကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် apricots နှင့် နှိုင်းယှဉ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် မွေးဖွားသော်လည်း သြစတြီးယားနှင့် ပြင်သစ်အစားအစာများတွင် ကျယ်ပြန့်စွာပါဝင်ပါသည်။

၎င်းတို့သည် တံပိုးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 10 ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားသည်။ ၎င်းတို့၏ ရေပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဆီ၊ ထောပတ် သို့မဟုတ် ရေမပါဘဲ ကြော်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10။ Button Mushrooms

ကြယ်သီးမှို (သို့) Agaricus bisporus သည် ထိုနေရာတွင် အသုံးအများဆုံးမှိုဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။လူတွေက "မှို" လို့ပဲ ရည်ညွှန်းတဲ့အခါ၊ ဒါတွေက သူတို့တွေးနေတာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ ကုန်စုံဆိုင်တစ်ဆိုင်ကိုသွားပြီး မှိုတစ်ထုပ်ကို ကောက်ယူလိုက်မယ်ဆိုရင် Agaricus bisporus ဟာ သင်ဝယ်ယူနေတဲ့ အရာဖြစ်ဖွယ်ရှိပါတယ်။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အဖြူရောင်ခလုတ်မှိုများကို အညိုဖျော့ဖျော့ စိုက်ပျိုးခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတို့ကို ခရီမီနီမှိုအဖြစ် မကြာခဏ စျေးကွက်တင်ကြသည်။

တကယ်တော့ portobello မှို၊ cremini နှင့် button မှိုများအားလုံးသည် Agaricus bisporus မှိုအမျိုးအစားတူများဖြစ်သည်။ ကြယ်သီးမှိုများသည် ၎င်းတို့၏ နူးညံ့သောအရသာနှင့် ကျယ်ပြန့်သောအရသာကြောင့် လူသိများသည်။

တောရိုင်းမှိုအမျိုးအစားများ

အချို့သော တောရိုင်းမှိုများကို ကုန်စုံနှင့် အထူးစတိုးဆိုင်များတွင် တွေ့နိုင်သည်။ သို့သော် အခြားများစွာကို တောထဲတွင် တွေ့ရမည်။ မျိုးကွဲများစွာကို လူသိများသော်လည်း ရှာဖွေရန် အလွန်ခက်ခဲသည်။ ၎င်းတို့သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကြီးထွားလာသော်လည်း ခွေးများ၊ ဝက်ဝံများ သို့မဟုတ် ကံကောင်းခြင်းအနည်းငယ်မျှမပါဘဲ၊ ဤကျောက်မျက်များထဲမှ တစ်ခုကို သင်ရှာမတွေ့နိုင်ပါ။

၁၁။ Sparassis (ပန်းဂေါ်ဖီမှို)

အထူးတွေ့ရခဲသော တောရိုင်းမှိုတစ်မျိုးမှာ ပန်းဂေါ်ဖီမှိုဟုလည်းလူသိများသော Sparassis ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အတွေ့အကြုံအရှိဆုံး မှိုမုဆိုးများအတွက်ပင် ရှာဖွေရခက်ပါသည်။

၎င်းတို့သည် မြောက်အမေရိကရှိ ပစိဖိတ်အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားတွင် ဒီဇင်ဘာလမှ မတ်လအစောပိုင်းအထိ ပေါက်ရောက်ကြပြီး မြောက်ဘက်သို့ တစ်လမှ နှစ်လအထိစောသည်။ ဤမှိုအကြီးကြီးများသည် တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် တူညီသောနေရာတွင် ပေါက်တတ်သောကြောင့် သင်ကံကောင်းပါက ဆိုက်ကို အမှတ်အသားပြုပါ။

12။ Beech မှို

မဟုတ်ပါအံ့သြစရာကောင်းတာက beech မှိုတွေဟာ beech သစ်ပင်တွေပေါ်မှာပေါက်ပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို clamshell မှိုဟုလည်းလူသိများကြပြီး ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် အရသာရှိသော အရသာရှိသည်။ White Beech မှိုအစိမ်းသည် အနည်းငယ်ခါးသောအရသာရှိသောကြောင့် မစားမီချက်ပြုတ်သင့်သည်။

၁၃။ Hedgehog Mushrooms

ဖြူကောင်မှိုသည် ငယ်စဉ်အခါက မွှေးကြိုင်သောအနံ့ရှိပြီး စားသုံးရန် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် chanterelle မှိုများနှင့် ဆင်တူပြီး မြောက်အမေရိက အနောက်ဘက်ကမ်းတစ်လျှောက် တောရိုင်းများ ပေါက်ရောက်ကြသည်။

ချိုမြိန်သည့်အပြင်၊ ၎င်းသည် အသားစပ်သော အရသာရှိပြီး ကြွပ်ကြွပ်နှင့် အစေ့အဆံရှိသောကြောင့် လူသိများသည်။ Hedgehog မှိုများကို ခြင်္သေ့လည်ဆံမှိုဟုလည်း လူသိများသည်။

၁၄။ Trumpet Mushrooms

Trumpet မှိုများသည် ကမာမှိုမျိုးစု၏ အဖွဲ့ဝင်များဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသောအမည်များဖြင့် လူသိများသည်။ တံပိုးမှုတ်အပြင်၊ ၎င်းတို့ကို ပြင်သစ်ဦးချိုမှိုနှင့် ကမာကောင်မှိုအဖြစ် လူသိများသည်။

ချက်ပြုတ်သည့်အခါ၊ ဤအသားရှိသောမှိုသည် ပင်လယ်စာကဲ့သို့ အရသာရှိသည်။ ၎င်းသည် calamari သို့မဟုတ် scallops နှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပြီး သင်၏သက်သတ်လွတ်ညစာ ဧည့်သည်များနှင့် သူငယ်ချင်းများအတွက် အသားအစားထိုးအဖြစ် အလွယ်တကူ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

King trumpet မှိုများသည် ဤအမျိုးအစား၏ ကြီးမားသောအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ porcini မှိုနှင့် portobello မှိုများနှင့်မတူဘဲ၎င်းသည် King Trumpet မှိုတွင်ထူထပ်သောပင်စည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အသားများကို အစားထိုးပြုလုပ်သည်။

King Trumpet မှိုများကို အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ ဥရောပနှင့် မြောက်အာဖရိကတို့တွင် ပေါက်ရောက်ပြီး အများစုတွင် ယခုတွေ့ရှိနိုင်သည်စူပါမားကတ်များ သင့်ဒေသခံတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့ကို မသယ်ဆောင်ပါက၊ ဒေသတွင်း၌ ရနိုင်သည်ရှိမရှိ အာရှဈေးကွက်ကို စစ်ဆေးပါ။

15။ Maitake မှို

Maitake မှိုကို "ကခုန်မှို" ဟု ဂျပန်တွင် လူသိများသော အကြောင်းမှာ ဒဏ္ဍာရီအရ ဗုဒ္ဓဘာသာ သီလရှင်များနှင့် ထင်းခုတ်သမားအုပ်စုသည် တောင်တန်းလမ်းတစ်ခုတွင် တွေ့ဆုံကြပြီး ၎င်းတို့သည် ကခုန်သည့် မှိုများဖြစ်သောကြောင့်၊ တောကြမ်းပြင်တွင် ပေါက်နေသော အရသာရှိသော မှိုများကို တွေ့ရှိပြီး အခမ်းအနားတွင် ကပြဖျော်ဖြေကြသည်။

အီတလီတွင် “signorina” သို့မဟုတ် လက်မထပ်ရသေးသော အမျိုးသမီးဟု လူသိများသော အဆိုပါမှိုများ။ ၎င်းတို့ကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် "တောကြက်မ" ဟုလည်း ခေါ်ဝေါ်ကြပြီး ၎င်းတို့ ပေါက်ရောက်သော elm နှင့် ဝက်သစ်ချပင်များမှ ပေါက်ထွက်လာသော ကြက်မ၏ အမွေးများနှင့်တူသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို တခါတရံတွင် "တောကြက်မ" ဟု ခေါ်ဝေါ်ကြသည်။

၎င်းတို့ကို အာရှချက်ပြုတ်ရာတွင် မယုံနိုင်လောက်အောင် အဖြစ်များပါသည်။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး Umami နှင့်ဆင်တူသော အရသာကြွယ်ဝသည်။

၁၆။ Chicken of the Woods Mushrooms

Chicken of the Woods Mushrooms သည် ကြက်မှိုဟုခေါ်သော နောက်ထပ် ကြီးမားသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် သစ်ပင်ခြေရင်းတွင် တောရိုင်းများပေါက်ရောက်ပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် လိမ္မော်ရောင်တောက်တောက်ဖြစ်သည်။

ဤအရောင်သည် အစွန်းများဆီသို့ ပိုမိုပေါ့ပါးလာသည်။ အောက်ဘက်တွင် အဝါရောင်တောက်တောက်ဖြစ်ပြီး ပိုးမွှားများ ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အဲဒါတွေက ပိုဆန်းလေလေ၊ ထက်မြက်တယ်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့သည် ပိုမိုဖြူစင်လာပြီး ကြွပ်ဆတ်လာပါသည်။

ဤအရသာရှိသောမှိုများသည် ကြက်၊ ကဏန်း သို့မဟုတ် ကျောက်ပုဇွန်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အရသာကြွယ်ဝပါသည်။ ပရိုတင်းဓာတ်လည်း မြင့်မားပါတယ်။ ၎င်းသည် မှို 100 ဂရမ်လျှင် ပရိုတင်း 14 ဂရမ်ရှိ quinoa နှင့်ဆင်တူသောကြောင့် ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။သက်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ် အစားအစာ စားသုံးသူများ။

၁၇။ ဂျစ်ပစီမှို

ဂျစ်ပစီမှိုသည် အရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီး အနံ့အရသာလည်းရှိသည်။ အညိုဖျော့ရောင် ဦးထုပ်နှင့် နို့နှစ်ရောင် အသားတို့ ပါရှိသည်။ မှိုသည် ဥရောပနှင့် စကော့တလန်ကုန်းမြင့်ဒေသများတွင် အဖြစ်များသည်။ အနောက်ဘက်ကမ်းတွင် အများအားဖြင့် မြောက်အမေရိကတွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။

၁၈။ Magic Mushrooms

ဤရေပန်းစားသော တောရိုင်းမှိုများကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အသုံးမပြုသော်လည်း ၎င်းတို့သည် စားသုံးနိုင်သော မှိုများဖြစ်သည်။ “Shrooms” ဟု ပို၍ အများအားဖြင့် သိကြပြီး ၎င်းတို့တွင် အစွမ်းထက်သော အာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်စေသော psilocybin သို့မဟုတ် psilocin ပါရှိသည်။

၎င်းတို့ကို လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းနိုင်သည်။ အမှုန့်ပုံစံကို နှာစေး သို့မဟုတ် ထိုးနိုင်သည်။ မှိုမှိုများကို လက်ဖက်ခြောက်ထဲသို့ ထည့်ကာ ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများတွင် ထည့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အမှုန့်ပြုပါက သစ်သီးဖျော်ရည်တွင် ထည့်နိုင်သည်။

19။ လယ်မှိုများ

စပါးခင်းမှိုသည် တစ်ချိန်က အဖြစ်များသော်လည်း တစ်ချိန်က ပေါက်ရောက်ခဲ့သော လယ်ကွင်းများတွင် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ ဖြန်းဖြန်းမှုကြောင့် ရှာရခက်လာသည်။ ဤစားသုံးနိုင်သောမှိုသည် အဖြူရောင်ဦးထုပ်နှင့် ပင်စည်ပါရှိသော နက်မှောင်သော အညိုရောင်ပါးဟက်များရှိသည်။ အစိမ်းစားတာထက် ပြုတ်ထားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။

၎င်းတို့သည် ခလုတ်မှိုများနှင့် ဆင်တူသော်လည်း အဝါရောင်ဆေးဆိုးဆေးနှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။ အဝါရောင် မှိုများသည် တောရိုင်းမှိုများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အဆိပ်ဖြစ်သည်။

20။ Lion's Mane Mushroom

အရသာရှိသည့်အပြင်၊ Lion's Mane Mushroom သည် ဆေးဖက်ဝင်မှိုများစွာထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သိမြင်မှု နှင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု လူသိများသည်။Reishi မှိုများနှင့်မတူပါ။ ၎င်းသည် အာရုံကြောကြီးထွားမှုဆိုင်ရာအချက်များနှင့် myelin၊ အာရုံကြောအမျှင်များတစ်ဝိုက်တွင် အကာအကွယ်တစ်ခုအဖြစ် ကူညီပေးသည်။

အဆိပ်ရှိသောမှိုအမျိုးအစားများ

မှိုကဲ့သို့ ချစ်စဖွယ်ကောင်းပြီး အမျိုးအစားများစွာကို သင်တွေ့နိုင်သည်၊ တောရိုင်းမျိုးများကို ရွေးချယ်မည်ဆိုပါက သတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ မှိုအများအပြားသည် သင့်ညစာစားချိန်၌ ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော ဖြည့်စွက်ချက်များကို ပြုလုပ်ပေးသော်လည်း သင့်အား သေစေနိုင်သည့်အရာများစွာရှိသည်။ ဒါတွေကို အကုန်အကျခံပြီး ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။

အဆိပ်ရှိတဲ့ မှိုတွေဟာ မကြာခဏ အနံ့ဆိုးထွက်နေပေမယ့် စားသုံးနိုင်တဲ့မျိုးကွဲများစွာနဲ့ ဆင်တူပြီး မစားသုံးမီ ဂရုတစိုက် စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။ မှိုအမဲလိုက်ခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော အားကစားတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ တောရိုင်းမှိုများကို ကျွေးမွေးသည့်အခါတွင် သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ရန် သင်လုပ်ဆောင်နိုင်သည့်အရာအချို့ရှိပါသည်။

သင်၏အကောင်းဆုံးကစားနည်းမှာ သင်ခွဲခြား၍မရသော မည်သည့်မှိုကိုမျှမစားဘဲနေရန်ဖြစ်သည်။

21။ Death Cap Mushrooms

ဤမျိုးကွဲ၏အမည်သည် လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်မည်ဟု သင်ထင်လိမ့်မည်။ အမှန်ပါပဲ၊ ဒါတွေကို မင်းရဲ့ပြည်တွင်းစူပါမားကတ်မှာ တွေ့နိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ဒါပေမယ့် သင်က တောရိုင်း မှိုတွေကို ကျက်စားနေတယ်ဆိုရင် ဒီကောင်က မင်းကို ဝိုင်းပြီး ပစ်နိုင်တယ်။

သေမင်းထုပ်မှိုတွေက ကောက်ရိုးနဲ့ ဆီဇာရဲ့ မှိုနဲ့ ဆင်တူတယ်၊ နှစ်မျိုးလုံး စားလို့ရတယ်။ ၎င်းတို့သည် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် လိုအပ်သော အပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း စားသုံးမိသောအခါတွင် ပြင်းထန်သော ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ အော့အန်ခြင်းနှင့် သွေးထွက်လွန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ မေ့မြောခြင်းနှင့် သေဆုံးခြင်းတို့သည် ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏ 50 ရာခိုင်နှုန်း ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။

၂၂။ Webcap Mushrooms

Webcaps များသည် အထူးသဖြင့် တစ်ခုဖြစ်သည်။