Oft jo in karnivoar binne as in fegetarysk, paddestoelen binne in poerbêste opsje foar it plannen fan jo mielen. In protte soarten paddestoelen binne fleisich en kinne tsjinje as ferfanging foar burgers of sels steaks, benammen de portabello. Mar oare soarten paddestoelen kinne ek in plak fine oan jo tafel en meitsje al jo dinergasten bliid.

Dizze bepaalde griente is populêr sûnt âlde tiden. Egyptyske farao's proklamearren har ienris ta it iten fan goaden en ferbeanen gewoane minsken om se te iten.

Grikekers en Romeinen brûkten se wiidweidich yn har resepten foar sawol keninklike as gewoane minsken. De Romeinen brûkten lykwols tasters om te soargjen dat de paddestoelen net giftig wiene foardat se se oan 'e massa tsjinne.

Ferskillende soarten paddestoelen

Mushrooms komme yn in protte ferskillende soarten. Se fariearje fan ytber oant deadlik en earne tusken - ûneatber, mar net skealik. D'r binne gewoane en ekstreem seldsume soarten, en se kinne wêzepernicious ferskaat waans honeycomb uterlik liket op Morel paddestoelen. Symptomen kinne sa betiid as 2 dagen ferskine of kinne oant 3 wiken duorje om te manifestearjen. Swiere gefallen kinne liede ta nierfalen en de needsaak foar in transplant.

23. Angel Mushrooms ferneatigje

Dizze giftige paddestoelen lykje op ferskate farianten fan wite paddestoelen. Meast faak fersinne mei knoppaddestoelen of greidepaddestoelen, dizze lytse edelsten wurde beskôge as de meast giftige yn Noard-Amearika.

Symptomen ferskine binnen 5-24 oeren en omfetsje braken, delirium, krampen, lever- en nierfalen, en faaks , ferstjerren.

24. Falske parasol paddestoelen

Falske parasol paddestoelen binne de meast opnommen giftige paddestoelen yn Noard-Amearika. Gelokkich is dizze ferskaat, dy't paraplufoarmige brune petten sportet, net deadlik. It feroarsake braken en diarree en wurdt faak fûn yn fersoarge gazons, wêrtroch't minsken ferkeard leauwe dat se feilich binne om te konsumearjen.

25. Jack-o-Lantern Mushrooms

Dit is in oare fan 'e falske freonen yn' e champignonkategory. Jack-o-Lantern Mushrooms lykje op chanterelle paddestoelen en wurde faak fersin rispte as sadanich. Se groeie wyld oan 'e basis fan beammen en stjoere griene bioluminescence út fan har kiuwen as se farsk plukt wurde.

Se wurde faaks gekookt, lykas kantarelle paddestoelen binne, mar se bliuwe giftich nettsjinsteande de temperatueren dy't nedich binnefoar harren tarieding. Dizze paddestoelen feroarsaakje spijsverteringsproblemen by de measte minsken, oft se rau of kocht wurde iten.

26. Falske champignons

Falske champignons binne in oare giftige paddestoel dy't ietbere paddestoelen neimakket. Ek bekend as de Fool's Funnel, groeie dizze paddestoelen yn ringen yn fjilden en greiden, bekend as Fairy Rings.

Harren ytbere tsjinhingers binne Fairy Ring Champignon Mushrooms. Falske champignons binne wite paddestoelen dy't swit en speeksel feroarsaakje, mar selden de dea.

27. Inky Cap Mushrooms

Inky Cap Mushrooms binne in nijsgjirrich ferskaat. It binne eigentlik ytbere paddestoelen, mar, as se mei alkohol konsumearre wurde, kinne se digestive need, tinteljende ledematen en ferhege hertslach feroarsaakje.

Dizze symptomen kinne foarkomme sels as alkohol net konsumearre wurdt oant 3 dagen nei it iten fan de paddestoelen. It wurket trouwens sa goed dat it soms brûkt wurdt as behanneling foar alkoholisme.

28. Falske morielen

Hoewol't morele paddestoelen lekker binne en faak brûkt wurde yn heechweardige mielen en koken, hat de falske moriel in hiel oare reputaasje.

D'r binne arguminten oer it neidiel fan dizze bepaalde paddestoel. Mar The Great Morel-webside advisearret dat paddestoeljagers dizze paddestoelen litte wêr't se binne.

Potential carcinogenic, dizze paddestoel hat nei alle gedachten feroarsake diarree, hoofdpijn, ekstreme duizeligheid, en sels de dea.De maklikste manier om it ferskil tusken wiere en falske morelen te fertellen is dat it falske type fan binnen net hol is.

Soarten paddestoelen foar iten

29. Knooppaddestoelen

Knooppaddestoelen binne lekker en maklik te brûken yn resepten. Se wurde faak sauteed en binne benammen lekker mei pasta. Lykwols, oare soarten, lykas porcini paddestoelen, binne faker yn 'e Italjaanske keuken.

Prepping is sa maklik as trimmen fan de stielen en skjinmeitsjen se. D'r is wat diskusje oer it al of net waskje jo knoppaddestoelen. Rin se ûnder wetter en slach se dan op in papieren handdoek foar bêste resultaten.

30. Portobello Mushrooms

D'r is in oerfloed fan manieren om de Portobello Mushroom te brûken yn it koken. Jo kinne kieze om se te grillen, te koken op in fornuis of se yn 'e oven te bakken.

As jo ​​grille, binne se grut genôch om krekt op' e grill te setten lykas jo in hamburger soene, of mei of sûnder marinade. Besykje se op 'e kachel te fretten mei wat bûter of oliveelje.

Yn 'e oven moatte jo definityf earst marinere. Dan kinne se yn minder as in oere bakt wurde. Fanwegen har grutte en milde smaak binne se ideaal foar vulling.

Se wurkje prachtich as ferfanging foar spek yn in fegetaryske ferzje fan in club sandwich of kinne tafoege wurde oan salades, sûpen en pizza's.

Of jo kinne se njonken jo hamburgers grille en se brûke asbroodjes.

31. Oyster Mushrooms and King Oyster Mushrooms

De King Oyster Mushroom, ek wol bekend as Trumpet Mushrooms of de keningsbrune paddestoel, wurdt faaks "veganyske kammosselen" of "champignonsteaks" neamd. fanwege har dichte, fleisige tekstuer, en har fermogen om te fungearjen as ferfanging foar seafood en fleis.

As jo ​​se op dizze manier brûke, moatte jo paddestoelen kieze mei stevige stâlen en ûnbrutsen kappen. Borstel de smoargens fan har foarsichtich ôf as se te waskjen, sadat se net brekke.

Jo hoege net sa kieskeurich te wêzen as jo se snije, wat goed nijs is, om't dizze ferskaat djoer kin wêze . As se yn plak binne, kinne dizze paddestoelen sean, sauteed, of grilled.

De lytsere-sized oester paddestoel kin ôfspield wurde ûnder wetter en moat wurde opslein yn in papieren tas yn 'e kuolkast, net yn jo produkt lade. Se binne gewoanlik yn sawol Aziatyske as Jeropeeske keuken en kinne wurde sauteed yn olive-oalje mei sitroen en knoflook foar in Mediterraan-type smaak. of rubberachtige tekstuer.

Jo kinne ek oesterpaddestoelen bakke, fry, of grille. Se kombinearje goed mei pasta, mar har ierdske smaak makket se ek in poerbêste kar yn gerjochten dy't oproppe foar oester of fisk saus.

32. Shiitake paddestoelen

Shiitake paddestoelen binne heul ferskaat. Dizze lekkere paddestoelen hawwe in smoarchsmaak dy't makket se in ideale oanfolling op pasta en soups. Se kinne wurde sauteed, of brûkt yn stir-fries, en binne prachtich as gevuld yn dumplings, brûkt as yngrediïnt yn klaai pot kip en rys, of sukiyaki.

33. Maitake paddestoelen

Maitake paddestoelen binne fertearber salang't de paddestoelen net te âld binne. As jonge paddestoelen kinne se tafoege wurde oan salades, noodle-gerjochten, pizza's, omeletten of sûpen. Se hawwe in rike, ierdske smaak en kinne sauteed wurde as in side dish, in topping foar fleisgerjochten, of in geweldige fleisferfanger.

34. Enoki-paddestoelen

Enoki-paddestoelen binne meast populêr yn Aziatyske koken. Se groeie yn boskjes, dus jo moatte de woartel fan 'e boaiem ôfsnije foardat se se brûke. Fry se oer middelhehe. It brûken fan sesamoalje foar dit foeget in moaie smaak ta oan jo paddestoelen.

Foegje wat knoflook ta en koekje foar 30 sekonden. Foegje dan sojessoos ta en koekje foar in oare 30 sekonden. Om't dizze paddestoelen lyts en delikat binne, nimme se mar in minút om te koken. Dit makket se in ideale oanfolling op elk wykein miel.

35. Cremini Mushrooms

Cremini Mushrooms falle yn 'e midden fan it smaakberik. Se kinne dêrom brûkt wurde yn in breed ferskaat oan gerjochten en resepten. Jo kinne se mei knoflook koekje, se tafoegje oan jo pizza, of se mei pesto ynfolje. Jo kinne se brûke yn risotto, wrapje se yn spek, of roastje se yn in balsamicoen sojasaus.

Hoe kinne jo paddestoelen koken

Der binne in protte manieren om paddestoelen te meitsjen, en wat jo úteinlik beslute hinget ôf fan hokker type paddestoel jo brûke. Hâld der rekken mei dat jo koken styl en soarte fan paddestoel sil beynfloedzje it proses, hjirûnder binne wat ienfâldige stappen foar in no-muss, no-fuss sautee foar guon super-lekker paddestoelen.

Ynstruksjes:

1. Heakje bûter, oalje, of fegane bûter oer medium oant medium hege waarmte

2. Ienris de bûter is smolten, of de oalje ferwaarme, foegje jo paddestoelen ta. Roer ien kear om de bûter/oalje en paddestoelen op te nimmen, lit se dan koekje sûnder te roeren

3. Sadree't de paddestoelen binne fermindere troch de helte, se begjinne te brún oan 'e rânen, en alle floeistof is ferdampt, foegje mear bûter, roer om te kombinearjen, en lit wer koekje

4. Foegje sâlt, piper en alle oare krûden fan jo kar ta

FAQ

Hoefolle soarten paddestoelen binne der?

D'r binne mear as 10.000 ferskillende bekende soarten paddestoelen. En wittenskippers foarsizze dat noch mear binne dy't noch moatte wurde identifisearre. Dit nûmer befettet lykwols sawol ytbere en giftige en kultivearre en wylde paddestoelen.

Der binne 39 soarten dy't jo wierskynlik tsjinkomme yn boadskippen of spesjaliteitwinkels. Of miskien sels út op jo folgjende kuier of foeragetocht.

Wat is it populêrste type paddestoel?

Dit is echt in bytsje in trúkfraach. Der is net ienmeast populêre soarte fan paddestoel. De smaken fan minsken ferskille, mar d'r binne ferskate farianten dy't minsken neier neigean.

Dizze omfetsje:

• Button Mushrooms
• Cremini Mushrooms
• Porcini Mushrooms
• Truffle Mushrooms
• Oyster Mushrooms
• Shiitake Mushrooms
• Portobello Mushrooms

Wat is de best smakende paddestoel?

Dit is in oare fraach waans antwurd subjektyf is. It hinget echt ôf fan jo persoanlike smaak. Mar as jo op syk binne nei de meast smaaklike paddestoelen, seit Bon Appetit dat dat Maitake-paddestoelen binne.

Se riede oan om se te brûken om de smaak fan oare soarten paddestoelen út te bringen en kommintaar dat se goed wurkje yn alles fan pasta nei pizza oant sûpen en broadsjes.

Wat is de seldsumste paddestoel?

De Yartsa Gunbu is it seldsumste type paddestoel. It is nea kultivearre en moat yn it wyld fûn wurde. Sels yn dy omjouwing binne se net gewoan.

De paddestoel is parasitêr en ynfektearret it lichem fan in spesifyk soarte fan rûp. De rûpen lizze typysk yn 'e grûn krekt foardat se stjerre, wat dit soarte paddestoelen útdaagjend makket foar sels it meast seizoen fan paddestoeljagers.

Wat is de sûnste paddestoel?

D'r is wat debat oer dit, mar de measte boarnen binne it iens dat de sûnste paddestoel de Reishi is. Dizze medyske paddestoelen hawwe safolle sûnensfoardielen.

ReishiMushrooms binne bekend om te helpen legere cholesterol en hege bloeddruk. Se befetsje ek ferbiningen dy't ymmuniteit stimulearje dy't antiviraal, antyfungele en kankerbestriding binne.

Guon ûndersyk suggerearret sels dat it kin helpe mei Alzheimer's, Huntington's en oare neurodegenerative steuringen.

Yn 't algemien, paddestoelen binne in sûne kar. Se binne leech yn calorieën, fol mei vitaminen en fiedingsstoffen, en kinne sels helpe om ûntstekking te ferminderjen.

Wat binne de djoerste soarten paddestoelen?

Mei $ 2.000 in ounce is de Yartsa Gunbu it djoerste type paddestoel. Mar it is net in bysûnder populêr. As jo ​​​​besjogge hokker populêre paddestoelen de djoerste binne, hat de Europeeske Wite Truffel in yndrukwekkende priiskaartsje fan $3.600 per pûn.

Matsutake-paddestoelen ferkeapje foar $1.000-$2.000 per pûn en binne de djoerste fan 'e skaai Tricholoma. Morel paddestoelen lykje hast goedkeap yn ferliking, nettsjinsteande it wêzen fan $ 254 per pûn.

Konklúzje

Mushrooms komme yn ferskate soarten, smaken en maten. Guon soarten paddestoelen binne geweldich foar koken, wylst oaren bekend binne om har medisinale of halluzinogene mooglikheden. Se binne geskikt foar hast alle soarten keuken, binne leech yn calorieën, en binne heech yn vitaminen.

Sjoen krekt hoe alsidige paddestoelen binne, is d'r wis wat foar elkenien as it giet om dizze griente.

Jo hawwe opsjes sa ticht as jo tichtstbyste boadskippen of grutte doazewinkel. Of, as jo aventoerlik fiele, kinne jo besykje te sykjen foar ien fan ferskate wylde soarten. Mar jo moatte in bytsje witte oer jo opsjes, sadat jo de juste kieze kinne foar jo smaak en doelen.

Soarten edible mushrooms

Net alle paddestoelen binne iten. Guon binne psychotropysk, en guon kinne jo siik meitsje of deadzje as jo se ynnimme. Under de ytbere paddestoelen binne der sawol gewoane as ûngewoane soarten.

1. Morel paddestoelen

Morel paddestoelen hawwe in spongich huningraat uterlik. Se binne net de meast oantreklike fan paddestoelen, mar se binne lekker. Ek bekend as Morchella, dit binne djoere paddestoelen dy't wyld groeie en in houtige smaak hawwe. Se kinne it bêste tsjinje yn bûter.

2. Portobello Mushrooms

Portobello Mushrooms binne in fantastyske fleisferfanger. Har fleisige tekstuer liedt ta dat de kappen fan dizze gigantyske paddestoelen brûkt wurde as in soarte fan fegetaryske burger.

De portobello is in wite knoppaddestoel dy't folslein matured is. De pet groeit nei bûten fan 'e stem yn har sintrum. Se binne populêr yn Italjaansk koken, en lekker as se grille.

Portobello-champignons kinne brûkt wurde as in bôle foar jo sandwiches of in filling.

3. Crimini-paddestoelen

Crimini-paddestoelen binne baby-portobello's. Se binne in bytsjegrutter as knop paddestoelen en brún ynstee fan wyt. Se kinne wikseljend brûkt wurde en wurde ek wol bekend as cremini paddestoelen. Dizze ytbere paddestoelen binne in favoryt yn pastagerjochten.

4. Enoki Mushrooms

De Enoki Mushroom, ek wol bekend as in Enokitake Mushroom, is lânseigen yn Japan. Se binne it bêste rau te iten en hawwe in knapperige tekstuer. Dizze soarten paddestoelen wurkje goed yn salades, sûpen en roerfries. Se kinne sawol rau as yn blik kocht wurde en wurde faak te sjen yn 'e Aziatyske keuken.

5. Shiitake paddestoelen

Shiitake paddestoelen binne in oare populêre Aziatyske ferskaat oan paddestoelen. Krekt as portobello-pilze hat de shiitake-pilze in fleisige tekstuer en kin brûkt wurde as ferfanging. Hoewol yn 't earstoan groeid yn it wyld, binne shiitakes no benammen kultivearre paddestoelen en kinne se ek poeier kocht wurde.

Powdered shiitake-paddestoelen hawwe in mear yntinsive smaak as de oarspronklike griente.

6. Porcini Mushrooms

Porcini ferwiist nei it meartal fan dizze paddestoelen populêr yn Italjaanske gerjochten. Se binne readbrún fan kleur en hawwe in nuttige smaak. Jo kinne se yn blik, droege of farsk fine.

As jo ​​de droege fariaasje kieze, moatte jo se op syn minst 15 minuten yn hyt wetter weakje foardat jo mei har koken. Lykas portobello paddestoelen binne porcini paddestoelen grut en kinne sa grut wurde as 10 inch breed.

Se binne lid fan deboletus edulis famylje, bekend om harren nootachtige smaak. Se kinne brûkt wurde yn plak fan knopen paddestoelen mar echt skine yn gerjochten lykas risotto.

7. Oyster Mushrooms

Oyster Mushrooms binne typysk wyt en langwerpich, lykas de mollusk wêr't se nei neamd binne. Se binne ek soms griis, brún, of read en binne meast smaakfol as jong. Hoewol ienris fûn yn it wyld, wurde dizze no typysk kultivearre. Se binne swiet en delikaat en faak fûn yn Aziatyske keuken en roerbakken.

8. Swarte truffel paddestoelen

De swarte truffel paddestoel is ien fan de meast wurdearre wylde paddestoelen en ien fan de djoerste. Se bliuwe wyld groeie, lykas se al 250 miljoen jier hawwe. Se binne seldsum en komme faak foar yn gerjochten by hege restaurants. Dizze wylde paddestoel is nea, en sil wierskynlik nea, kultivearre wurde.

9. Kantarelle paddestoelen

De kantarelle paddestoel hat in gouden kleur en in fruitige, piperige smaak. De geur wurdt soms fergelike mei dy fan abrikozen. Se binne lânseigen yn 'e Feriene Steaten, mar binne wiidweidich yn' e Eastenrykske en Frânske keuken.

Se hawwe in trompet-like foarm en hâlde oant 10 dagen yn 'e kuolkast. Fanwege har hege wetterynhâld kinne se it bêste sauteare sûnder oalje, bûter of wetter.

10. Knooppaddestoelen

Knooppaddestoelen of Agaricus bisporus binne wierskynlik de meast foarkommende paddestoel.As minsken gewoan ferwize nei "paddestoelen", binne dit wierskynlik wêr't se oan tinke. As jo ​​nei in boadskip gean en gewoan in pakje paddestoelen ophelje, is de Agaricus bisporus wierskynlik wat jo keapje.

Yn 'e lêste jierren binne wite knoppaddestoelen ljochtbrún kultivearre. Se wurde faak ferkocht as in cremini paddestoel.

Eins binne portobello paddestoelen, cremini, en knop paddestoelen allegear deselde soarte fan paddestoel, de Agaricus bisporus. Knooppaddestoelen binne bekend om har milde smaak en brede berop.

Soarten wylde paddestoelen

Guon wylde paddestoelen kinne fûn wurde yn supermerken en spesjaliteitwinkels. Mar in protte oaren moatte fûn wurde yn it wyld. Ferskate soarten binne goed bekend, mar ongelooflijk lestich te finen. Se groeie wrâldwiid, mar sûnder de help fan hûnen, hogsen, of in bytsje gelok, kinne jo miskien net ien fan dizze edelsten fine.

11. Sparassis (Blomkoolpaddestoel)

Ien bysûnder ûngrypbere wylde paddestoel is de Sparassis, ek wol bekend as de blomkoolpaddestoel. Dizze binne sels lestich te finen foar de meast betûfte paddestoeljagers.

Se groeie yn it noardwesten fan 'e Stille Oseaan yn Noard-Amearika, fan desimber oant begjin maart yn Kalifornje, en ien oant twa moannen earder fierder noardlik. Dizze gigantyske paddestoelen groeie elk jier op itselde plak, dus as jo gelok hawwe om ien te finen, markearje dan de side.

12. Beech Mushrooms

Netferrassend, beuken paddestoelen groeie op beech beammen. Se binne ek bekend as clamshell paddestoelen en, as kocht, hawwe in nuttige smaak. Wite beukenpaddestoelen moatte foar iten kocht wurde, om't de rauwe ferzje in wat bittere smaak hat.

13. Hedgehog Mushrooms

De egelpaddestoel hat in swiete smaak en geur as it jong is en is it meast geskikt om te iten. Se binne fergelykber mei kantarelle paddestoelen en groeie wyld troch de hiele Westkust fan Noard-Amearika.

Njonken it swiete is it bekend om in fleisige smaak te hawwen en krokantich en noottich te wêzen. Hedgehog-paddestoelen wurde ek wol bekend as de liuwmanen.

14. Trompetmushrooms

Trompetmushrooms binne leden fan it oyster mushroom genus en binne bekend ûnder in pear ferskillende nammen. Njonken de trompet steane se bekend as in french hoarn paddestoel en in kening oester paddestoel.

As kocht, dizze fleisige paddestoel smakket nei seafood. It is te fergelykjen mei calamari of kammosselen en kin maklik brûkt wurde as fleisferfanger foar jo fegetaryske dinergasten en freonen.

Kening trompetpaddestoelen binne in grutter ferskaat fan dit type. Oars as porcini paddestoelen en portobello paddestoelen, it is de stam dy't dik is op King Trumpet paddestoelen. Mar se meitsje ek in poerbêste fleisferfanging.

King Trumpet-champignons groeie yn it Midden-Easten, Europa en Noard-Afrika en binne no te finen yn de meastesupermerken. As jo ​​lokale ien se net drage, kontrolearje dan in Aziatyske merk as ien lokaal beskikber is.

15. Maitake-paddestoelen

Maitake-paddestoelen binne yn Japan bekend as de "dûnsjende paddestoel", om't de leginde seit dat in groep boeddhistyske nonnen en houthakkers moete op in berchpaad, en doe't se fûn dizze lekkere paddestoelen groeien op de bosk flier, se dûnsen yn fiering.

Yn Itaalje, dizze paddestoelen as bekend as "signorina" of de net-troude frou. Se wurde soms ek wol oantsjutten as "hen fan 'e bosken" omdat se lykje op 'e fearren fan in hin dêr't se fuortkomme út de iep en ikebeammen dêr't se groeie.

Se binne gewoan yn Aziatyske koken, ongelooflijk sûn, en hawwe in rike smaak, fergelykber mei Umami.

16. Chicken of the Woods Mushrooms

Chicken of the Woods Mushrooms, ek gewoan bekend as in Chicken Mushroom, binne in oare ekstra grutte ferskaat. Se groeie wyld oan 'e basis fan beammen en binne ljocht oranje yn it sintrum.

Dizze kleur wurdt lichter nei de rânen. Under is helder giel en bedutsen mei sporen. Hoe frisser dizze binne, hoe briljant. Nei ferrin fan tiid wurde se witer en bros.

Dizze lekkere paddestoelen hawwe in rike smaak dy't faak fergelike mei hin, krab, of kreeft. It is ek heech yn proteïne. It is gelyk oan quinoa, mei 14 gram proteïne per 100 gram paddestoel, wêrtroch it in poerbêste kar is foardy op in fegetarysk of feganesk dieet.

17. Gypsy Mushrooms

De Gypsy Mushroom is buff-kleurich, en hat ek in mylde smaak. It hat in ljochtbrún pet en crèmekleurich fleis. De paddestoel is gewoan yn dielen fan Jeropa en de Skotske heechlannen. It kin ek fûn wurde yn Noard-Amearika, meast oan 'e Westkust.

18. Magic Mushrooms

Dizze populêre wylde paddestoelen wurde net brûkt foar koken, per se, mar se binne ytbere paddestoelen. Bekend faker as "Shrooms", befetsje se psilocybine of psilocin, in krêftige halluzinogene.

Se kinne fris of droege wurde konsumearre. De poeierde foarm kin snuorje of ynjeksje wurde. Magyske paddestoelen kinne ek yn in tee brocht wurde, tafoege wurde oan kocht iten, of, as poeier, tafoege oan fruchtsop.

19. Fjildpaddestoelen

De fjildpaddestoel wie eartiids gewoan, mar is dreger te finen wurden troch gemikaliën spuite op de fjilden dêr't se eartiids wyld groeiden. Dizze ytbere paddestoel hat donkerbrune kieuwen mei in wite pet en stâle. It is better as se kocht wurde as rau iten.

Se binne gelyk oan knoppaddestoelen, mar kinne betize wurde mei de giele kleur. Giele stainer paddestoelen binne ek wylde paddestoelen, mar se binne giftich.

20. Lion's Mane Mushroom

Njonken it lekker wêze, is de Lion's Mane Mushroom ien fan ferskate medisinale paddestoelen. It is bekend om te helpen mei kognysje en harsensfunksje, netoars as Reishi paddestoelen. It helpt ek by de produksje fan nervegroeifaktoaren, en myeline, in isolaasje om nervefezels.

Soarten giftige paddestoelen

Sa moai as paddestoelen binne en safolle soarten as jo kinne fine, jo moatte foarsichtich wêze as jo wylde farianten selektearje. Wylst in protte paddestoelen prachtige tafoegings meitsje oan jo dinerroutine, binne d'r ferskate dy't jo kinne deadzje. Dizze moatte foar elke priis foarkommen wurde.

En hoewol giftige paddestoelen faak in skerpe geur hawwe, lykje ferskate op ytbere farianten en moatte se foarsichtich beskôge wurde foardat se konsumearje. Om't it jacht op paddestoelen in gefaarlike sport wêze kin, binne d'r wat dingen dy't jo dwaan kinne om josels te beskermjen as it giet om it sykjen nei wylde paddestoelen.

Jo bêste weddenskip is om gjin paddestoel te iten dy't jo net identifisearje kinne.

21. Death Cap Mushrooms

Jo soene tinke dat de namme fan dit ras in kado soe wêze. En it is wier, jo sille dizze net fine yn jo lokale supermerk. Mar as jo yn 't wyld binne en paddestoelen foerearje, dan kin dizze jo foar in lus smite.

Death cap mushrooms lykje op strie en caesar's mushrooms, beide ytber. Se ferneare temperatueren dy't nedich binne foar koken, mar feroarsaakje heftige abdominale pine, braken en bloedige diarree by it ynnimmen. Koma en dea resultearje yn 50 prosint fan de gefallen.

22. Webcap Mushrooms

Webcaps binne in bysûnder