Of jy 'n karnivoor of 'n vegetariër is, sampioene is 'n uitstekende opsie om jou maaltye te beplan. Baie soorte sampioene is vleisagtig en kan as plaasvervangers vir hamburgers of selfs steaks dien, veral die portabello. Maar ander soorte sampioene kan ook 'n plek by jou tafel kry en al jou aandete-gaste gelukkig maak.

Hierdie spesifieke groente is sedert antieke tye gewild. Egiptiese farao's het hulle eenkeer as die voedsel van gode verkondig en gewone mense verbied om dit te eet.

Grieke en Romeine het dit baie gebruik in hul resepte vir beide koninklikes en gewone mense. Die Romeine het egter proewers gebruik om te verseker dat die sampioene nie giftig is voordat dit aan die massas bedien is nie.

Verskillende tipes sampioene

Sampioene kom in baie verskillende variëteite voor. Hulle wissel van eetbaar tot dodelik en iewers tussen – oneetbaar maar onskadelik. Daar is algemene en uiters skaars variëteite, en hulle kan weesskadelike variëteit waarvan die heuningkoek voorkoms soos Morel-sampioene lyk. Simptome kan so vroeg as 2 dae verskyn of kan tot 3 weke neem om te manifesteer. Ernstige gevalle kan lei tot nierversaking en die behoefte aan 'n oorplanting.

23. Vernietigende engelsampioene

Hierdie giftige sampioene lyk soos verskeie variëteite wit sampioene. Hierdie klein juwele word die meeste verwar met knopesampioene of weisampioene, en word beskou as die giftigste in Noord-Amerika.

Simptome verskyn binne 5-24 uur en sluit braking, delirium, stuiptrekkings, lewer- en nierversaking in, en dikwels , dood.

24. Vals parasolsampioene

Vals parasolsampioene is die giftige sampioene wat die meeste in Noord-Amerika ingeneem word. Gelukkig is hierdie verskeidenheid, wat sambreelvormige bruin pette sport, nie dodelik nie. Dit veroorsaak braking en diarree en word dikwels in versorgde grasperke aangetref, wat mense verkeerdelik laat glo dat dit veilig is om te eet.

25. Jack-o-Lantern Mushrooms

Dit is nog een van die valse vriende in die sampioenkategorie. Jack-o-Lantern-sampioene lyk soos kantarelle-sampioene en word dikwels verkeerdelik as sodanig geoes. Hulle groei wild aan die voet van bome en straal groen bioluminescentie uit hul kieue uit wanneer hulle vars gepluk word.

Hulle word dikwels gaar, soos kantarelle-sampioene is, maar hulle bly giftig ten spyte van die temperature wat vereis word.vir hul voorbereiding. Hierdie sampioene veroorsaak spysverteringsprobleme by die meeste mense, of dit nou rou of gaar geëet word.

26. Vals sampioensampioene

Vals sampioensampioene is nog 'n giftige sampioen wat eetbare sampioene naboots. Ook bekend as die Fool's Funnel, groei hierdie sampioene in ringe in velde en wei, bekend as Fairy Rings.

Hulle eetbare eweknieë is Fairy Ring Champignon-sampioene. Vals sampioene is wit sampioene wat sweet en speeksel veroorsaak, maar selde die dood.

27. Inky Cap-sampioene

Inky Cap-sampioene is 'n eienaardige verskeidenheid. Hulle is eintlik eetbare sampioene, maar, wanneer dit saam met alkohol verteer word, kan dit spysverteringsteuring, tintelende ledemate en verhoogde hartklop veroorsaak.

Hierdie simptome kan voorkom selfs al word alkohol eers 3 dae na die eet van die sampioene ingeneem word. Dit werk eintlik so goed dat dit soms as 'n behandeling vir alkoholisme gebruik word.

28. Vals moriele

Terwyl morielsampioene heerlik is en dikwels in hoë-end maaltye en kook gebruik word, het die valse moriel 'n heel ander reputasie.

Daar is argumente oor die nadeel wat hierdie spesifieke sampioen inhou. Maar The Great Morel-webwerf beveel aan dat sampioenjagters hierdie sampioene laat waar hulle is.

Hierdie sampioen, wat potensieel kankerverwekkend is, het diarree, hoofpyne, uiterste duiseligheid en selfs die dood veroorsaak.Die maklikste manier om die verskil tussen ware en valse morele te onderskei, is dat die valse tipe nie hol binne is nie.

Soorte sampioene om te kook

29. Knoppiesampioene

Knoppiesampioene is heerlik en maklik om in resepte te gebruik. Hulle word dikwels gebraai en is besonder lekker saam met pasta. Ander soorte, soos porcini-sampioene, is egter meer algemeen in Italiaanse kookkuns.

Voorbereiding is so maklik soos om die stingels te snoei en dit skoon te maak. Daar is 'n debat oor of jy jou knopiesampioene moet was of nie. Laat dit onder water hardloop en vee dit dan op 'n papierhanddoek vir die beste resultate.

30. Portobello-sampioene

Daar is 'n oorvloed maniere om die portobello-sampioen in kook te gebruik. Jy kan kies om hulle te rooster, op 'n stoofplaat gaar te maak of in die oond te bak.

As jy rooster, is hulle groot genoeg om reg op die rooster te sit soos jy 'n hamburger sou doen. met of sonder 'n marinade. Probeer dit op die stoof soteer met bietjie botter of olyfolie.

In die oond moet jy beslis eers marineer. Dan kan hulle in minder as 'n uur gebak word. Vanweë hul grootte en sagte geur is hulle ideaal vir vulsel.

Hulle werk wonderlik as 'n plaasvervanger vir spek in 'n vegetariese weergawe van 'n klubtoebroodjie of kan by slaaie, sop en pizzas gevoeg word.

Of jy kan hulle langs jou hamburgers rooster en dit as gebruikbroodjies.

31. Oestersampioene en koningoestersampioene

Die koningoestersampioen, ook bekend as trompetsampioene of die koningbruinsampioen, word dikwels "veganiese sint-jakobsschelp" of "sampioensteaks" genoem. vanweë hul digte, vleisagtige tekstuur en hul vermoë om as 'n plaasvervanger vir seekos en beesvleis te funksioneer.

As jy dit op hierdie manier gebruik, moet jy sampioene met ferm stingels en ononderbroke doppies kies. Borsel die vuilheid versigtig van hulle af eerder as om hulle te was, sodat hulle nie breek nie.

Jy hoef nie heeltemal so kieskeurig te wees as jy hulle sny nie, wat goeie nuus is aangesien hierdie verskeidenheid duur kan wees . Wanneer dit in skywe gesny word, kan hierdie sampioene gekook, soteer of gerooster word.

Die kleiner-grootte oestersampioen kan onder water afgespoel word en moet in 'n papiersak in die yskas gebêre word, nie in jou produktelaai nie. Hulle is algemeen in beide Asiatiese en Europese kombuise en kan soteer word in olyfolie met suurlemoen en knoffel vir 'n Mediterreense tipe geur.

Maak net seker dat jy die onderste stingel afsny voor jy kook, want dit kan houtagtig wees of rubberagtig van tekstuur.

Jy kan ook oestersampioene bak, braai of rooster. Hulle pas goed met pasta, maar hul aardse geur maak hulle ook 'n uitstekende keuse in geregte wat oester- of vissous vra.

32. Shiitake-sampioene

Sjiitake-sampioene is baie veelsydig. Hierdie heerlike sampioene het 'n rokerigegeur wat hulle 'n ideale toevoeging tot pasta en sop maak. Hulle kan soteer word, of in roerbraai gebruik word, en is wonderlik wanneer dit in bolletjies gestop word, gebruik as 'n bestanddeel in kleipothoender en rys, of sukiyaki.

33. Maitake-sampioene

Maitake-sampioene is verteerbaar solank die sampioene nie te oud is nie. As jong sampioene kan hulle by slaaie, noedelgeregte, pizzas, omelette of sop gevoeg word. Hulle het 'n ryk, aardse geur en kan as 'n bygereg, 'n bolaag vir vleisgeregte, of 'n wonderlike vleisvervanger gebraai word.

34. Enoki-sampioene

Enoki-sampioene is die gewildste in Asiatiese kookkuns. Hulle groei in trosse, so jy sal die wortel van die bodem moet afsny voordat jy dit gebruik. Soteer hulle oor medium hitte. Om sesamolie hiervoor te gebruik, voeg 'n heerlike geur aan jou sampioene.

Voeg bietjie knoffel by en kook vir 30 sekondes. Voeg dan sojasous by en kook vir nog 30 sekondes. Omdat hierdie sampioene klein en delikaat is, neem dit net sowat 'n minuut om gaar te word. Dit maak hulle 'n ideale toevoeging tot enige nagmaaltyd.

35. Cremini-sampioene

Cremini-sampioene val in die middel van die geurreeks. Hulle kan dus in 'n wye verskeidenheid geregte en resepte gebruik word. Jy kan dit met knoffel gaarmaak, dit by jou pizza voeg of dit met pesto vul. Jy kan dit in risotto gebruik, dit in spek toedraai, of dit in 'n balsamiek roosteren sojasous.

Hoe om sampioene gaar te maak

Daar is baie maniere om sampioene voor te berei, en wat jy uiteindelik besluit, hang af van watter tipe sampioen jy gebruik. As jy in gedagte hou dat jou kookstyl en tipe sampioen die proses sal beïnvloed, hieronder is 'n paar eenvoudige stappe vir 'n sosatie sonder moerse, sonder ophef vir 'n paar superlekker sampioene.

Instruksies:

1. Verhit botter, olie of veganiese botter oor medium tot medium-hoë hitte

2. Sodra die botter gesmelt het, of die olie verhit is, voeg jou sampioene by. Roer een keer om die botter/olie en sampioene in te werk, laat dit dan kook sonder om te roer

3. Sodra die sampioene met die helfte verminder het, begin hulle aan die rande verbruin, en alle vloeistof het verdamp, voeg nog botter by, roer om te kombineer en laat weer kook

4. Voeg sout, peper en enige ander kruie van jou keuse by

Gereelde vrae

Hoeveel soorte sampioene is daar?

Daar is meer as 10 000 verskillende bekende soorte sampioene. En wetenskaplikes voorspel dat dit nog meer is wat nog geïdentifiseer moet word. Hierdie getal sluit egter beide eetbare en giftige en gekweekte en wilde sampioene in.

Daar is 39 variëteite wat jy waarskynlik in kruideniersware of spesialiteitswinkels sal teëkom. Of dalk selfs uit op jou volgende staptog of kossoektog.

Wat is die gewildste soort sampioen?

Dit is regtig 'n bietjie van 'n strikvraag. Daar is nie een niegewildste soort sampioen. Mense se smaak verskil, maar daar is verskeie variëteite waarna mense geneig is om te graviteer.

Dit sluit in:

• Knoppiesampioene
• Cremini-sampioene
• Porcini Sampioene
• Truffelsampioene
• Oestersampioene
• Sjiitake-sampioene
• Portobello-sampioene

Wat is die lekkerste sampioen?

Dit is nog 'n vraag waarvan die antwoord subjektief is. Dit hang regtig van jou persoonlike smaak af. Maar as jy op soek is na die smaakvolste sampioen, sê Bon Appetit dit is Maitake-sampioene.

Hulle beveel aan om dit te gebruik om die geur van ander soorte sampioene na vore te bring en sê dat dit goed werk in alles van pasta na pizza tot sop en toebroodjies.

Wat is die skaarsste sampioen?

Die Yartsa Gunbu is die skaarsste soort sampioen. Dit is nog nooit verbou nie en moet in die natuur gevind word. Selfs in daardie omgewing is hulle nie algemeen nie.

Die sampioen is parasities en besmet die liggaam van 'n spesifieke soort ruspe. Die ruspes grawe tipies in die grond net voor hulle doodgaan, wat hierdie soort sampioen uitdagend maak om selfs vir die mees seisoen van sampioenjagters te vind.

Wat is die gesondste sampioen?

Daar is 'n debat hieroor, maar die meeste bronne stem saam die gesondste sampioen is die Reishi. Hierdie medisinale sampioene het soveel gesondheidsvoordele.

ReishiDit is bekend dat sampioene help om cholesterol en hoë bloeddruk te verlaag. Hulle bevat ook immuniteitsversterkende verbindings wat antiviraal, antifungus en kankerbestrydend is.

Sommige navorsing dui selfs daarop dat dit kan help met Alzheimer's, Huntington's en ander neurodegeneratiewe versteurings.

In die algemeen, sampioene is 'n gesonde keuse. Hulle is laag in kalorieë, vol vitamiene en voedingstowwe, en kan selfs help om inflammasie te verminder.

Wat is die duurste soorte sampioene?

Teen $2 000 per ons is die Yartsa Gunbu die duurste soort sampioen. Maar dit is nie 'n besonder gewilde een nie. Wanneer oorweeg word watter gewilde sampioene die duurste is, spog die Europese Wit Truffel met 'n indrukwekkende prysetiket van $3 600 per pond.

Matsutake-sampioene verkoop vir $1 000-$2 000 per pond en is die duurste van die genus Tricholoma. Morielsampioene lyk amper goedkoop in vergelyking, ten spyte daarvan dat dit $254 per pond is.

Gevolgtrekking

Sampioene kom in verskeie tipes, geure en groottes voor. Sommige soorte sampioene is wonderlik om te kook, terwyl ander bekend is vir hul medisinale of hallusinogene vermoëns. Hulle is geskik vir byna enige soort kombuis, is laag in kalorieë en is hoog in vitamiene.

As jy net in ag neem hoe veelsydig sampioene is, is daar beslis iets vir almal wanneer dit by hierdie groente kom.

Jy het opsies so naby soos jou naaste kruideniersware of groot bokswinkel. Of, as jy avontuurlustig voel, kan jy probeer om vir een van verskeie wilde variëteite te soek. Maar jy moet 'n bietjie weet oor jou opsies sodat jy die regte opsies vir jou smaak en doeleindes kan kies.

Soorte eetbare sampioene

Nie alle sampioene is eetbaar nie. Sommige is psigotropies, en sommige kan jou siek maak of doodmaak as jy dit inneem. Onder die eetbare sampioene is daar beide algemene en ongewone variëteite.

1. Morielsampioene

Morelsampioene het 'n sponserige heuningkoekvoorkoms. Hulle is nie die aantreklikste van sampioene nie, maar hulle is smaaklik. Ook bekend as Morchella, dit is duur sampioene wat wild groei en 'n houtagtige geur het. Hulle word die beste bedien as soteer in botter.

2. Portobello-sampioene

Portobello-sampioene is 'n fantastiese vleisvervanger. Hul vleisagtige tekstuur lei daartoe dat die pette van hierdie reuse-sampioene as 'n vegetariese burger van soorte gebruik word.

Die portobello is 'n wit knopie-sampioen wat ten volle verouder het. Die doppie groei uitwaarts vanaf die stam in sy middel. Hulle is gewild in Italiaanse kookkuns, en heerlik wanneer dit gerooster word.

Portobello-sampioene kan as 'n broodjie vir jou toebroodjies of 'n vulsel gebruik word.

3. Crimini-sampioene

Crimini-sampioene is baba-portobello's. Hulle is effensgroter as knopiesampioene en bruin in plaas van wit. Hulle kan uitruilbaar gebruik word en staan ​​ook bekend as cremini-sampioene. Hierdie eetbare sampioene is 'n gunsteling in pastageregte.

4. Enoki-sampioene

Die Enoki-sampioen, ook bekend as 'n Enokitake-sampioen, is inheems aan Japan. Hulle word die beste rou geëet en het 'n krakerige tekstuur. Hierdie tipe sampioene werk goed in slaaie, sop en roerbraai. Hulle kan beide rou en ingemaakte gekoop word en word dikwels in Asiatiese kookkuns verskyn.

5. Shiitake-sampioene

Sjiitake-sampioene is nog 'n gewilde Asiatiese variëteit sampioene. Soos Portobello-sampioene, het die shiitake-sampioen 'n vleisagtige tekstuur en kan dit as 'n plaasvervanger gebruik word. Alhoewel dit aanvanklik in die natuur gekweek is, is sjiitake nou hoofsaaklik gekweekte sampioene en kan dit ook in poeiervorm gekoop word.

Poeierige sjiitake-sampioene het 'n meer intense geur as die oorspronklike groente.

6. Porcini-sampioene

Porcini verwys na die meervoud van hierdie sampioene wat gewild is in Italiaanse geregte. Hulle is rooibruin van kleur en het 'n neutagtige geur. Jy kan hulle ingemaakte, gedroogde of vars vind.

As jy die gedroogde variëteit kies, sal jy hulle vir ten minste 15 minute in warm water moet week voordat jy daarmee kook. Soos portobello-sampioene, is porcini-sampioene groot en kan so groot as 10 duim wyd word.

Hulle is 'n lid van dieboletus edulis familie, bekend vir hul neutagtige smaak. Hulle kan in die plek van knopiesampioene gebruik word, maar skyn regtig in geregte soos risotto.

7. Oestersampioene

Oestersampioene is tipies wit en langwerpig, soos die weekdier waarna hulle vernoem is. Hulle is ook soms grys, bruin of rooi en is die lekkerste wanneer hulle jonk is. Alhoewel dit een keer in die natuur gevind is, word dit nou tipies gekweek. Hulle is soet en delikaat en word dikwels in Asiatiese kombuis en roerbraai aangetref.

8. Swart truffelsampioene

Die swart truffelsampioen is een van die mees gewaardeerde wilde sampioene en een van die duurste. Hulle gaan voort om wild te groei, soos hulle vir 250 miljoen jaar het. Hulle is skaars en kom dikwels voor in geregte by luukse restaurante. Hierdie wilde sampioen is nog nooit, en sal waarskynlik nooit, gekweek word nie.

9. Kantarelsampioene

Die kantarelsampioen het 'n goue kleur en 'n vrugtige, peperige smaak. Die geur word soms met dié van appelkose vergelyk. Hulle is inheems aan die Verenigde State, maar kom wyd voor in Oostenrykse en Franse kookkuns.

Hulle het 'n trompetagtige vorm en hou tot 10 dae in die yskas. As gevolg van hul hoë waterinhoud word hulle die beste sonder olie, botter of water gebraai.

10. Knoppiesampioene

Knoppiesampioene of Agaricus bisporus is waarskynlik die algemeenste sampioen daar buite.Wanneer mense net na "sampioene" verwys, is dit waarskynlik waaraan hulle dink. As jy na 'n kruidenierswinkel gaan en net 'n pakkie sampioene optel, is die Agaricus bisporus waarskynlik wat jy koop.

In onlangse jare is wit knopiesampioene ligbruin gekweek. Hulle word dikwels as 'n cremini-sampioene bemark.

Om die waarheid te sê, portobello-sampioene, cremini- en knopiesampioene is almal dieselfde soort sampioen, die Agaricus bisporus. Knoppiesampioene is bekend vir hul sagte geur en breë aantrekkingskrag.

Soorte wilde sampioene

Sommige wilde sampioene kan in kruideniersware en spesialiteitswinkels gevind word. Maar baie ander moet in die natuur gevind word. Verskeie variëteite is welbekend, maar ongelooflik moeilik om te vind. Hulle groei wêreldwyd, maar sonder die hulp van honde, varke, of 'n bietjie geluk, sal jy dalk nie een van hierdie juwele vind nie.

11. Sparassis (Blomkoolsampioen)

Een besonder ontwykende wildesampioen is die Sparassis, ook bekend as die blomkoolsampioen. Dit is moeilik om selfs vir die mees ervare sampioenjagters te vind.

Hulle groei in die Stille Oseaan noordwes in Noord-Amerika, van Desember tot vroeg in Maart in Kalifornië, en een tot twee maande vroeër verder noord. Hierdie reuse-sampioene groei elke jaar op dieselfde plek, so as jy gelukkig genoeg is om een ​​te kry, merk die werf.

12. Beukensampioene

Nieverbasend genoeg groei beuksampioene op beukebome. Hulle staan ​​ook bekend as clamshell-sampioene en, wanneer dit gaargemaak word, het hulle 'n neutagtige geur. White Beech-sampioene moet gaargemaak word voordat dit geëet word, aangesien die rou weergawe 'n effens bitter smaak het.

13. Krimpvarkie-sampioene

Die krimpvarkie-sampioen het 'n soet geur en geur wanneer dit jonk is en is die beste om te eet. Hulle is soortgelyk aan kantarelle-sampioene en groei wild regdeur die Weskus van Noord-Amerika.

Benewens soet, is dit bekend daarvoor dat dit 'n vleisgeur het en krakerig en neuterig is. Krimpvarkie-sampioene staan ​​ook bekend as die leeu-maanhare-sampioen.

14. Trompetsampioene

Trompetsampioene is lede van die oestersampioen-genus en word onder 'n paar verskillende name bekend. Behalwe die trompet, staan ​​hulle bekend as 'n Franse horingsampioen en 'n koningoestersampioen.

Wanneer dit gaargemaak word, smaak hierdie vleisagtige sampioen soos seekos. Dit is vergelykbaar met calamari of sint-jakobsschelp en kan maklik as 'n vleisvervanger vir jou vegetariese aandete-gaste en vriende gebruik word.

Koning-trompetsampioene is 'n groter verskeidenheid van hierdie tipe. Anders as porcini-sampioene en portobello-sampioene, is dit die stam wat dik is op King Trumpet-sampioene. Maar hulle is ook 'n uitstekende vleisvervanger.

King Trumpet-sampioene groei in die Midde-Ooste, Europa en Noord-Afrika en kan nou in die meeste gevind wordsupermarkte. As jou plaaslike een dit nie dra nie, kyk na 'n Asiatiese mark of een plaaslik beskikbaar is.

15. Maitake-sampioene

Maitake-sampioene staan ​​in Japan bekend as die "dansende sampioen" omdat die legende dit vertel dat 'n groep Boeddhistiese nonne en houtkappers mekaar op 'n bergroete ontmoet het, en toe hulle het hierdie heerlike sampioene gevind wat op die woudvloer groei, hulle het gedans ter viering.

In Italië, hierdie sampioene bekend as "signorina" of die ongetroude vrou. Daar word ook soms na hulle verwys as "hen van die bos" omdat hulle soos die vere van 'n hen lyk waar hulle uit die olm- en eikebome opkom waarop hulle groei.

Hulle is algemeen in Asiatiese kookkuns, ongelooflik gesond, en het 'n ryk geur, soortgelyk aan Umami.

16. Chicken of the Woods Mushrooms

Chicken of the Woods Mushrooms, ook bekend as 'n Hoendersampioen, is nog 'n ekstra groot verskeidenheid. Hulle groei wild aan die basis van bome en is helder oranje in die middel.

Hierdie kleur word ligter na die rande toe. Onder is heldergeel en bedek met spore. Hoe varser dit is, hoe briljant. Met verloop van tyd word hulle witter en broser.

Hierdie heerlike sampioene het 'n ryk geur wat dikwels met hoender, krap of kreef vergelyk word. Dit is ook hoog in proteïene. Dit is soortgelyk aan quinoa, teen 14 gram proteïen per 100 gram sampioen, wat dit 'n uitstekende keuse maak virdiegene op 'n vegetariese of veganiese dieet.

17. Sigeunersampioene

Die Sigeunersampioen is dofgeelkleurig, en het ook 'n sagte geur. Dit het 'n ligbruin doppie en roomkleurige vleis. Die sampioen is algemeen in dele van Europa en die Skotse hooglande. Dit kan ook in Noord-Amerika gevind word, meestal aan die Weskus.

18. Magic Mushrooms

Hierdie gewilde wilde sampioene word nie per se gebruik om te kook nie, maar dit is eetbare sampioene. Hulle is meer algemeen bekend as "Shrooms", hulle bevat psilocybin of psilocin, 'n kragtige hallusinogene.

Hulle kan vars of gedroog verteer word. Die poeiervorm kan gesnuif of ingespuit word. Towersampioene kan ook in 'n tee geweek word, by gekookte kos gevoeg word, of, indien verpoeier, by vrugtesap gevoeg word.

19. Veldsampioene

Die veldsampioen was eens algemeen maar het moeiliker geword om te vind as gevolg van chemikalieë wat op die lande gespuit is waar hulle eens wild gegroei het. Hierdie eetbare sampioen het donkerbruin kieue met 'n wit doppie en stingel. Dit is beter as dit gekook word as om dit rou te eet.

Hulle is soortgelyk aan knopiesampioene, maar kan met die geel vlek verwar word. Geel vleksampioene is ook wilde sampioene, maar hulle is giftig.

20. Lion's Mane Mushroom

Behalwe dat dit heerlik is, is die Lion's Mane Mushroom een ​​van verskeie medisinale sampioene. Dit is bekend dat dit help met kognisie en breinfunksie, nieanders as Reishi-sampioene. Dit help ook met die produksie van senuweegroeifaktore, en miëlien, 'n isolasie rondom senuweevesels.

Tipes giftige sampioene

So lieflik soos sampioene is en soveel variëteite as wat jy kan vind, jy moet versigtig wees as jy wilde variëteite kies. Terwyl baie sampioene heerlike toevoegings tot jou aandete-roetine maak, is daar verskeie wat jou kan doodmaak. Dit moet ten alle koste vermy word.

En hoewel giftige sampioene dikwels 'n skerp geur het, lyk verskeie soos eetbare variëteite en moet dit versigtig oorweeg word voordat dit geëet word. Omdat sampioenjag 'n gevaarlike sport kan wees, is daar 'n paar dinge wat jy kan doen om jouself te beskerm wanneer dit kom by soek na wilde sampioene.

Jou beste weddenskap is om nie enige sampioen te eet wat jy nie kan identifiseer nie.

21. Death Cap Mushrooms

Jy sou dink die naam van hierdie variëteit sal 'n weggee wees. En dit is waar, jy sal dit nie in jou plaaslike supermark kry nie. Maar as jy in die natuur is en sampioene soek, kan hierdie een jou vir 'n lus gooi.

Doodkap-sampioene lyk soos strooi en keisersampioene, albei eetbaar. Hulle weerstaan ​​temperature wat nodig is vir kook, maar veroorsaak hewige buikpyn, braking en bloederige diarree wanneer dit ingeneem word. Koma en dood lei tot 50 persent van gevalle.

22. Webcap Mushrooms

Webcaps is 'n besonderse