35 skirtingos grybų rūšys ir jų panaudojimas

Mary Ortiz 11-10-2023
Mary Ortiz

Nesvarbu, ar esate mėsėdis, ar vegetaras, grybai yra puikus pasirinkimas planuojant maistą. grybų rūšys yra mėsingi ir gali pakeisti mėsainius ar net kepsnius, ypač portabello. Tačiau ir kitų rūšių grybai gali rasti vietą prie jūsų stalo ir pradžiuginti visus vakarienės svečius.

Ši daržovė populiari nuo seniausių laikų. Egipto faraonai kadaise jas paskelbė dievų maistu ir uždraudė paprastiems žmonėms jas valgyti.

Graikai ir romėnai juos plačiai naudojo savo receptuose, skirtuose tiek karaliams, tiek paprastiems žmonėms. Tačiau romėnai, prieš patiekdami grybus masėms, naudojo degustatorius, kad įsitikintų, jog jie nėra nuodingi.

Turinys Rodyti skirtingas grybų rūšis Valgomųjų grybų rūšys Laukinių grybų rūšys Nuodingųjų grybų rūšys Valgomųjų grybų rūšys Kaip gaminti grybus Instrukcijos: DUK Kiek yra grybų rūšių? Kokia yra populiariausia grybų rūšis? Koks yra geriausio skonio grybas? Koks yra rečiausias grybas? Koks yra sveikiausias grybas? Kokie yra brangiausi grybai?Grybai? Išvada

Skirtingų rūšių grybai

Grybų būna įvairių veislių. Jie būna nuo valgomų iki mirtinai pavojingų ir kažkur tarp jų - nevalgomų, bet nekenksmingų. Yra paplitusių ir labai retų veislių, jie gali būti nebrangūs arba labai brangūs.

Galite rinktis netoli artimiausios maisto prekių parduotuvės ar didelės parduotuvės. Arba, jei jaučiatės drąsūs, galite pabandyti ieškoti vienos iš kelių laukinių veislių. Tačiau turite šiek tiek žinoti apie savo galimybes, kad galėtumėte pasirinkti tinkamas savo skoniui ir tikslams.

Valgomųjų grybų rūšys

Ne visi grybai yra valgomi. Kai kurie iš jų yra psichotropiniai, o kai kurie gali sukelti ligą arba nužudyti. Tarp valgomų grybų yra ir įprastų, ir neįprastų rūšių.

1. Morelių grybai

Morelių grybai yra kempininės medaus korio išvaizdos. Jie nėra patys patraukliausi grybai, tačiau yra skanūs. Dar vadinami Morchella, tai brangūs grybai, augantys laukinėje gamtoje ir pasižymintys medžio skoniu. Geriausia juos patiekti troškintus svieste.

2. Portobello grybai

Portobello grybai yra fantastiškas mėsos pakaitalas. Dėl jų mėsingos tekstūros šių milžiniškų grybų kepurėlės naudojamos kaip vegetariški mėsainiai.

Portobello yra visiškai subrendęs baltas pievagrybis, kurio kepurėlė auga nuo viduryje esančio kotelio į išorę. Jie populiarūs itališkoje virtuvėje ir skanūs kepti ant grotelių.

Portobello pievagrybius galima naudoti kaip sumuštinių bandelę arba įdarą.

3. Crimini grybai

Crimini grybai - tai mažieji portobeliai. Jie šiek tiek didesni už pievagrybius ir yra rudi, o ne balti. Juos galima vartoti pakaitomis, jie dar vadinami kreminiais grybais. Šie valgomieji grybai mėgstami makaronų patiekaluose.

4. Enoki grybai

Enoki grybai, dar vadinami Enokitake grybais, kilę iš Japonijos. Juos geriausia valgyti žalius, jie yra traškios tekstūros. Šie grybai puikiai tinka salotoms, sriuboms ir maišytoms bulvytėms. Jų galima įsigyti tiek žalių, tiek konservuotų, jie dažnai naudojami Azijos virtuvėje.

5. Shiitake grybai

Šitake grybai yra dar viena populiari Azijos grybų rūšis. Kaip ir portobello grybai, šitake grybai yra mėsingi ir gali būti naudojami kaip pakaitalas. Nors iš pradžių augo laukinėje gamtoje, dabar šitake grybai daugiausia auginami, jų taip pat galima įsigyti miltelių pavidalo.

Miltelių pavidalo šitake grybai yra intensyvesnio skonio nei originali daržovė.

6. Porcini grybai

Porcini - tai daugiskaita šių itališkuose patiekaluose populiarių grybų. Jie yra rausvai rudos spalvos ir riešutų skonio. Jų galima rasti konservuotų, džiovintų arba šviežių.

Jei pasirinksite džiovintus grybus, prieš gamindami patiekalus juos turėsite bent 15 minučių pamirkyti karštame vandenyje. Kaip ir portobello grybai, pievagrybiai yra dideli ir gali būti net 10 colių pločio.

Jie priklauso pievagrybių šeimai ir garsėja riešutų skoniu. Juos galima naudoti vietoj pievagrybių, tačiau jie puikiai atsiskleidžia tokiuose patiekaluose kaip rizotas.

7. Austrių grybai

Austrių grybai paprastai būna balti ir pailgi, kaip ir moliuskas, kurio vardu jie pavadinti. Kartais jie būna pilki, rudi arba raudoni, o aromatingiausi būna jauni. Nors kadaise jų buvo galima rasti laukinėje gamtoje, dabar jie paprastai auginami. Jie saldūs ir švelnūs, dažnai naudojami Azijos virtuvėje ir keptuvėse.

8. Juodųjų trumų grybai

Juodieji triufeliai yra vieni iš labiausiai vertinamų laukinių grybų ir vieni iš brangiausių. Jie auga laukinėje gamtoje jau 250 milijonų metų. Jie yra reti ir dažnai naudojami aukštos klasės restoranų patiekaluose. Šie laukiniai grybai niekada nebuvo ir tikriausiai niekada nebus auginami.

9. Voveraitės

Voveraitės yra aukso spalvos, vaisinio, pipirinio skonio. Kartais jų kvapas lyginamas su abrikosų kvapu. Jos yra kilusios iš Jungtinių Amerikos Valstijų, tačiau plačiai paplitusios Austrijos ir Prancūzijos virtuvėje.

Jie yra trimitų formos ir šaldytuve išsilaiko iki 10 d. Dėl didelio vandens kiekio juos geriausia troškinti be aliejaus, sviesto ar vandens.

10. Pievagrybiai

Pievagrybiai arba Agaricus bisporus greičiausiai yra labiausiai paplitę grybai. Kai žmonės kalba apie grybus, jie greičiausiai turi omenyje būtent juos. Jei nueisite į maisto prekių parduotuvę ir tiesiog pasiimsite grybų pakuotę, greičiausiai pirksite Agaricus bisporus.

Pastaraisiais metais auginami šviesiai rudi balti pievagrybiai. Jie dažnai parduodami kaip kreminiai grybai.

Iš tikrųjų portobello, cremini ir pievagrybiai yra tos pačios rūšies grybai - Agaricus bisporus. Pievagrybiai žinomi dėl švelnaus skonio ir plataus pritaikymo.

Laukinių grybų rūšys

Kai kurių laukinių grybų galima rasti maisto prekių ir specializuotose parduotuvėse. Tačiau daugelį kitų reikia rasti laukinėje gamtoje. Kelios rūšys yra gerai žinomos, tačiau jas rasti neįtikėtinai sunku. Jos auga visame pasaulyje, tačiau be šunų, kiaunių pagalbos ar trupučio sėkmės jums gali nepavykti rasti nė vieno iš šių brangakmenių.

11. Sparassis (žiedinių kopūstų grybai)

Ypač sunkiai randamas laukinis grybas yra sparis, dar vadinamas kalafioriniu grybu. Jį sunku rasti net labiausiai patyrusiems grybautojams.

Jie auga Šiaurės Amerikos Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, Kalifornijoje nuo gruodžio iki kovo pradžios, o toliau į šiaurę - vienu dviem mėnesiais anksčiau. Šie milžiniški grybai kasmet auga toje pačioje vietoje, todėl jei jums pasisekė juos rasti, pasižymėkite vietą.

12. Buko grybai

Nenuostabu, kad buko grybai auga ant buko medžių. Jie dar vadinami moliuskais, o virti turi riešutų skonį. Baltuosius buko grybus prieš valgant reikėtų išvirti, nes žali turi šiek tiek kartoką skonį.

13. Ežio grybai

Ežiukai yra saldaus skonio ir kvapo, kai yra jauni, todėl labiausiai tinka valgyti. Jie panašūs į voveraites ir auga laukiniai visoje vakarinėje Šiaurės Amerikos pakrantėje.

Jis ne tik saldus, bet ir mėsos skonio, traškus ir riešutinis. Ežiukai dar vadinami liūto girios grybais.

14. Trimitiniai grybai

Trimitiniai grybai yra austrių genties grybai ir žinomi keliais skirtingais pavadinimais. Be trimitinio, jie dar vadinami prancūziškuoju raguotuoju grybu ir karališkuoju austrių grybu.

Virtas šis mėsingas grybas skoniu primena jūros gėrybes. Jis prilygsta kalmarams ar šukutėms ir gali būti lengvai naudojamas kaip mėsos pakaitalas vegetariškos vakarienės svečiams ir draugams.

Karališkieji trimitiniai grybai yra didesnė šios rūšies grybų atmaina. Skirtingai nuo pievagrybių ir portobello grybų, karališkųjų trimitinių grybų storas yra kotas. Tačiau jie taip pat puikiai tinka kaip mėsos pakaitalas.

Karališkieji trimitai auga Artimuosiuose Rytuose, Europoje ir Šiaurės Afrikoje, dabar jų galima rasti daugumoje prekybos centrų. Jei vietiniame prekybos centre jų nėra, patikrinkite, ar nėra Azijos turgaus.

15. Maitake grybai

Japonijoje maitake grybai vadinami "šokančiais grybais", nes legenda pasakoja, kad grupė budistų vienuolių ir miško kirtėjų susitiko ant kalnų tako ir, radę miško paklotėje augančius šiuos skanius grybus, pradėjo švęsti šokį.

Italijoje šie grybai žinomi kaip "signorina", arba nesantuokinė moteris. Kartais jie dar vadinami "miško višta", nes atrodo kaip vištos plunksnos ten, kur išlenda iš uosių ir ąžuolų, ant kurių auga.

Jie paplitę azijietiškoje virtuvėje, labai sveiki ir pasižymi sodriu skoniu, panašiu į umami.

16. Vištiena iš miško grybų

Dar viena itin didelė veislė - miško viščiukai, dar vadinami tiesiog viščiukais. Jie auga laukinėje gamtoje prie medžių pamatų ir yra ryškiai oranžinės spalvos.

Ši spalva link kraštų šviesėja. Apatinė dalis yra ryškiai geltona ir padengta sporomis. Kuo jos šviežesnės, tuo ryškesnės. Laikui bėgant jos tampa balkšvesnės ir trapesnės.

Šie gardūs grybai pasižymi sodriu skoniu, dažnai lyginamu su vištiena, krabais ar omarais. Be to, juose gausu baltymų. 100 g grybų yra panašūs į kvinoją - 14 g baltymų, todėl tai puikus pasirinkimas besilaikantiems vegetariškos ar veganiškos dietos.

Taip pat žr: Ką reiškia vardas Arlo?

17. Čigoniški grybai

Čigoniškas grybas yra buffos spalvos, taip pat švelnaus skonio. Jo kepurėlė šviesiai ruda, o minkštimas kreminės spalvos. Šis grybas paplitęs kai kuriose Europos dalyse ir Škotijos aukštikalnėse. Jį taip pat galima rasti Šiaurės Amerikoje, dažniausiai vakarinėje pakrantėje.

18. Magiškieji grybai

Šie populiarūs laukiniai grybai patys savaime nenaudojami maistui gaminti, tačiau jie yra valgomieji grybai. Dažniau žinomi kaip "Shrooms", juose yra psilocibino arba psilocino - stiprios haliucinogeninės medžiagos.

Juos galima vartoti šviežius arba džiovintus. Miltelių pavidalo grybus galima šniaukšti arba švirkšti. Magiškuosius grybus taip pat galima užplikyti į arbatą, dėti į virtą maistą arba, jei jie sumalti į miltelius, dėti į vaisių sultis.

19. Lauko grybai

Kadaise lauko grybai buvo paplitę, tačiau dabar jų vis sunkiau rasti dėl chemikalų, kuriais purškiami laukai, kuriuose jie kadaise augo laukiniai. Šis valgomas grybas turi tamsiai rudas žiaunas su balta kepurėle ir koteliu. Geriau jį virti, nei valgyti žalią.

Jie panašūs į pievagrybius, tačiau gali būti supainioti su geltonuoju baravyku. Geltonasis baravykas taip pat yra laukinis grybas, tačiau jis nuodingas.

20. Liūtauodegis grybas

Be to, kad yra skanus, liūtų pievagrybis yra vienas iš keleto vaistinių grybų. Jis, kaip žinoma, padeda pažinti ir pagerinti smegenų veiklą, kitaip nei Reishi grybai. Jis taip pat padeda gaminti nervų augimo faktorius ir mieliną, kuris yra izoliacija aplink nervų skaidulas.

Nuodingų grybų rūšys

Kad ir kokie gražūs būtų grybai ir kad ir kiek daug jų rūšių rastumėte, turite būti atsargūs, jei renkatės laukines veisles. Nors daugelis grybų maloniai papildo jūsų vakarienę, yra keletas, kurie gali jus pražudyti. Jų reikėtų vengti bet kokia kaina.

Nors nuodingi grybai dažnai būna aitraus kvapo, kai kurie iš jų primena valgomas rūšis, todėl prieš vartojant juos reikėtų atidžiai apsvarstyti. Kadangi grybų medžioklė gali būti pavojingas sportas, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad apsisaugotumėte ieškodami laukinių grybų.

Geriausia nevalgyti grybų, kurių negalite atpažinti.

21. Mirties kepurėlės grybai

Atrodytų, kad šios veislės pavadinimas jau pats savaime išduoda, kad tai yra tiesa. Ir tai tiesa, vietiniame prekybos centre jų nerasite. Tačiau jei esate gamtoje ir grybaujate, šis grybas gali jus nustebinti.

Mirties kepurėlės grybai panašūs į šiaudinukus ir Cezario pievagrybius, kurie abu yra valgomi. Jie atlaiko kepimui reikalingą temperatūrą, tačiau suvalgę sukelia stiprius pilvo skausmus, vėmimą ir kruviną viduriavimą. 50 proc. atvejų ištinka koma ir mirtis.

22. Webcap grybai

Webcaps yra ypač kenksminga veislė, kurios medaus korių išvaizda primena Morel grybus. Simptomai gali pasireikšti jau po 2 dienų arba gali užtrukti iki 3 savaičių. Sunkūs atvejai gali sukelti inkstų nepakankamumą ir būtinybę persodinti inkstus.

23. Angelų grybų naikinimas

Šie nuodingi grybai panašūs į kelias baltųjų grybų rūšis. Dažniausiai painiojami su pievagrybiais ar pievų grybais, tačiau šie maži brangakmeniai laikomi nuodingiausiais Šiaurės Amerikoje.

Simptomai pasireiškia per 5-24 valandas ir apima vėmimą, delyrą, konvulsijas, kepenų ir inkstų nepakankamumą, o dažnai ir mirtį.

24. False Parasol grybai

Netikrieji parazitiniai grybai yra dažniausiai nuryjami nuodingi grybai Šiaurės Amerikoje. Laimei, ši rūšis, kurios skėčio formos rudos kepurėlės nėra mirtinos. Jie sukelia vėmimą ir viduriavimą ir dažnai aptinkami prižiūrimose vejose, todėl žmonės klaidingai mano, kad juos saugu vartoti.

25. Jack-o-Lantern grybai

Tai dar vienas iš netikrų grybų kategorijos draugų. Džek-o-Lantern grybai atrodo kaip voveraitės ir dažnai klaidingai renkami kaip voveraitės. Jie auga laukinėje gamtoje prie medžių pamatų, o šviežiai surinkti iš žiaunų skleidžia žalią bioliuminescenciją.

Jie dažnai verdami, kaip ir voveraitės, tačiau išlieka nuodingi, nepaisant jų paruošimui reikalingos temperatūros. Šie grybai daugeliui žmonių sukelia virškinimo problemų, nesvarbu, ar jie valgomi žali, ar virti.

26. Netikri šampinjoniniai grybai

Netikrieji pievagrybiai - dar vienas nuodingas grybas, imituojantis valgomus grybus. Šie grybai, dar žinomi kaip kvailių piltuvėliai, auga laukuose ir pievose žiedais, vadinamais Fėjų žiedais.

Jų valgomieji atitikmenys yra Fairy Ring Champignon grybai. Netikrieji šampinjonai yra balti grybai, sukeliantys prakaitavimą ir seilėtekį, bet retai sukeliantys mirtį.

27. Inky Cap grybai

Iš tikrųjų tai valgomi grybai, tačiau vartojami su alkoholiu jie gali sukelti virškinimo sutrikimų, galūnių dilgčiojimą ir padažnėjusį širdies plakimą.

Šie simptomai gali pasireikšti net jei alkoholis vartojamas tik praėjus 3 dienoms po grybų valgymo. Tiesą sakant, jis veikia taip gerai, kad kartais vartojamas kaip alkoholizmo gydymo priemonė.

28. Netikri Moreliai

Nors smidrai yra skanūs ir dažnai naudojami aukštos klasės patiekaluose ir kulinarijoje, netikrieji smidrai turi visai kitokią reputaciją.

Yra ginčų dėl šio konkretaus grybo daromos žalos. Tačiau "The Great Morel" svetainėje grybautojams rekomenduojama šiuos grybus palikti ten, kur jie yra.

Pranešama, kad šis grybas gali būti kancerogeniškas, todėl sukelia viduriavimą, galvos skausmus, stiprų galvos svaigimą ir net mirtį. Lengviausia atskirti tikruosius ir netikruosius smidrus pagal tai, kad netikrieji nėra tuščiaviduriai.

Grybų rūšys maistui gaminti

29. Pievagrybiai

Pievagrybiai yra skanūs ir lengvai naudojami receptuose. Jie dažnai troškinami ir ypač skanūs su makaronais. Tačiau itališkoje virtuvėje labiau paplitę kitų rūšių grybai, pavyzdžiui, pievagrybiai.

Paruošti grybus labai paprasta - nupjaukite kotelius ir juos nuvalykite. Diskutuojama, ar reikia plauti pievagrybius, ar ne. Geriausiam rezultatui pasiekti juos nuplaukite po vandeniu ir nušluostykite ant popierinio rankšluosčio.

30. Portobello grybai

Yra daugybė būdų, kaip naudoti portobello grybus gaminant maistą. Galite juos kepti ant grotelių, virti ant viryklės arba kepti orkaitėje.

Jei kepsite ant grotelių, jie yra pakankamai dideli, kad juos galėtumėte dėti tiesiai ant grotelių, kaip ir mėsainius, su marinatu arba be marinato. Ant viryklės pabandykite juos pakepinti su trupučiu sviesto arba alyvuogių aliejaus.

Orkaitėje juos būtinai pirmiausia reikėtų marinuoti. Tada juos galima iškepti greičiau nei per valandą. Dėl savo dydžio ir švelnaus skonio jie idealiai tinka įdarui.

Jie puikiai tinka vietoj šoninės vegetariškoje sumuštinių versijoje arba gali būti dedami į salotas, sriubas ir picas.

Arba galite juos kepti šalia mėsainių ir naudoti kaip bandeles.

31. Austrių grybai ir karališkosios austrės

Taip pat žr: 50 geriausių matematikos svetainių vaikams

Karališkieji austrių grybai, dar vadinami trimitiniais grybais arba karališkaisiais rudaisiais grybais, dažnai vadinami "veganiškomis šukutėmis" arba "grybų kepsniais", nes yra tankios, mėsingos tekstūros ir gali pakeisti jūros gėrybes ir jautieną.

Jei taip juos naudojate, rinkitės grybus tvirtais koteliais ir nesulūžusiomis kepurėlėmis. Kad grybai nesulūžtų, švelniai nuvalykite nuo jų nešvarumus, o ne plaukite.

Jei juos pjaustote griežinėliais, jums nereikia būti tokiems išrankiems, o tai yra gera žinia, nes šios veislės grybai gali būti brangūs. Supjaustytus griežinėliais šiuos grybus galima virti, troškinti arba kepti ant grotelių.

Mažesnio dydžio austrių grybus galima nuplauti po vandeniu ir laikyti popieriniame maišelyje šaldytuve, o ne produktų stalčiuje. Jie paplitę tiek Azijos, tiek Europos virtuvėse, o Viduržemio jūros regiono skoniui suteikti juos galima troškinti alyvuogių aliejuje su citrina ir česnaku.

Tik prieš kepant būtinai nupjaukite apatinę stiebo dalį, nes ji gali būti sumedėjusi arba gumbuota.

Austrių grybus taip pat galite kepti, skrudinti ar kepti ant grotelių. Jie puikiai dera su makaronais, tačiau dėl savo žemiško skonio puikiai tinka ir patiekalams, kuriems reikia austrių ar žuvies padažo.

32. Shiitake grybai

Šie gardūs grybai turi dūmo skonį, todėl puikiai tinka prie makaronų ir sriubų. Juos galima troškinti, naudoti kepant mišraines, jie puikiai tinka įdaryti į koldūnus, naudoti kaip sudedamąją dalį vištienos su ryžiais ar sukiyaki.

33. Maitake grybai

Maitake grybai yra lengvai virškinami, jei jie nėra per seni. Jaunų grybų galima dėti į salotas, makaronų patiekalus, picas, omletus ar sriubas. Jie pasižymi sodriu, žemišku skoniu ir gali būti troškinami kaip garnyras, mėsos patiekalų priedas ar puikus mėsos pakaitalas.

34. Enoki grybai

Enoki grybai populiariausi Azijos virtuvėje. Jie auga kekėmis, todėl prieš naudodami turėsite nupjauti šaknį nuo apačios. Apkepkite juos ant vidutinės ugnies. Tam naudodami sezamų aliejų grybams suteiksite nuostabų skonį.

Įdėkite šiek tiek česnakų ir pakepinkite 30 sekundžių. Tada įpilkite sojų padažo ir pakepinkite dar 30 sekundžių. Kadangi šie grybai yra maži ir švelnūs, jiems paruošti užtrunka tik apie minutę. Dėl to jie puikiai tinka bet kokiam savaitės vakaro patiekalui.

35. Cremini grybai

Cremini grybai patenka į skonio diapazono vidurį. Todėl juos galima naudoti įvairiausiuose patiekaluose ir receptuose. Juos galite virti su česnakais, dėti į picą arba įdaryti pesto. Juos galite naudoti rizote, įvynioti į šoninę arba kepti balzamiko ir sojų padaže.

Kaip virti grybus

Yra daugybė grybų paruošimo būdų, o tai, ką galiausiai nuspręsite, priklauso nuo to, kokios rūšies grybus naudojate. Turėdami omenyje, kad jūsų gaminimo stilius ir grybų rūšis turės įtakos procesui, toliau pateikiame keletą paprastų žingsnių, kaip nesudėtingai ir nesudėtingai paruošti itin gardžius grybus.

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite sviestą, aliejų arba veganišką sviestą ant vidutinės arba vidutinės kaitros.

2. Kai sviestas ištirps arba aliejus įkais, sudėkite grybus. Vieną kartą pamaišykite, kad sviestas (aliejus) ir grybai susimaišytų, tada palikite juos kepti nemaišydami.

3. Kai grybų sumažės perpus, jų kraštai pradės ruduoti, o visas skystis išgaruos, įdėkite daugiau sviesto, išmaišykite ir leiskite dar kartą pakepti.

4. Įberkite druskos, pipirų ir kitų pasirinktų žolelių.

DUK

Kiek yra grybų rūšių?

Yra žinoma daugiau kaip 10 000 skirtingų grybų rūšių. Ir mokslininkai prognozuoja, kad dar daugiau jų dar nėra nustatyta. Tačiau į šį skaičių įeina ir valgomieji, ir nuodingi, ir kultūriniai, ir laukiniai grybai.

Yra 39 rūšys, su kuriomis galite susidurti maisto prekių ar specializuotose parduotuvėse. O gal net kitame žygyje ar iškyloje.

Kokia yra populiariausia grybų rūšis?

Tai iš tiesų šiek tiek apgaulingas klausimas. Nėra vienos populiariausios grybų rūšies. Žmonių skoniai skiriasi, tačiau yra kelios rūšys, kurias žmonės linkę rinktis.

Tai:

  • Pievagrybiai
  • Cremini grybai
  • Pievagrybiai
  • Triufeliniai grybai
  • Austrių grybai
  • Šitake grybai
  • Portobello grybai

Koks yra geriausio skonio grybas?

Tai dar vienas klausimas, į kurį atsakymas yra subjektyvus. Tai iš tiesų priklauso nuo jūsų asmeninio skonio. Tačiau jei ieškote aromatingiausių grybų, "Bon Appetit" teigia, kad tai yra Maitake grybai.

Juos rekomenduojama naudoti kitų rūšių grybų skoniui paryškinti ir teigiama, kad jie puikiai tinka viskam - nuo makaronų iki picos, sriubų ir sumuštinių.

Koks yra rečiausias grybas?

Yartsa Gunbu yra rečiausios rūšies grybas. Jis niekada nebuvo auginamas ir turi būti randamas laukinėje gamtoje. Net ir tokioje aplinkoje jie nėra paplitę.

Šis grybas yra parazitinis ir užkrečia tam tikros rūšies vikšrų organizmą. Vikšrai paprastai prieš pat mirtį užkasami į žemę, todėl šios rūšies grybų sunku rasti net ir patiems geriausiems grybų medžiotojams.

Koks grybas yra sveikiausias?

Dėl to vyksta diskusijos, tačiau dauguma šaltinių sutinka, kad sveikiausias grybas yra Reishi. Šie vaistiniai grybai turi labai daug naudos sveikatai.

Reishi grybai padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir aukštą kraujospūdį. Juose taip pat yra imunitetą stiprinančių junginių, kurie yra antivirusiniai, priešgrybeliniai ir kovojantys su vėžiu.

Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad jis gali padėti sergant Alzheimerio, Huntingtono ir kitomis neurodegeneracinėmis ligomis.

Apskritai grybai yra sveikas pasirinkimas. Juose mažai kalorijų, daug vitaminų ir maistinių medžiagų, jie netgi gali padėti sumažinti uždegimą.

Kokios yra brangiausios grybų rūšys?

2 000 JAV dolerių už unciją kainuojantis Yartsa Gunbu yra brangiausia grybų rūšis. Tačiau jis nėra itin populiarus. Svarstant, kokie populiarūs grybai yra brangiausi, Europos baltasis triufelis gali pasigirti įspūdinga 3 600 JAV dolerių už svarą kaina.

Matsutake grybai parduodami po 1 000-2 000 USD už svarą ir yra brangiausi iš Tricholoma genties grybų. Palyginti su jais, Morel grybai atrodo beveik pigūs, nors jų svaras kainuoja 254 USD.

Išvada

Grybai būna įvairių rūšių, skonių ir dydžių. grybų rūšys puikiai tinka maisto ruošimui, o kitos žinomos dėl savo gydomųjų ar haliucinogeninių savybių. Jos tinka beveik bet kokiai virtuvei, turi mažai kalorijų ir daug vitaminų.

Atsižvelgiant į tai, kokie universalūs yra grybai, iš šių daržovių tikrai kiekvienas ras ką nors sau.

Mary Ortiz

Mary Ortiz yra patyrusi tinklaraštininkė, kuri aistringai kuria turinį, atitinkantį šeimų poreikius visur. Ankstyvojo ugdymo išsilavinimą turinti Marija į savo rašymą įneša unikalios perspektyvos, įkvėpdama empatijos ir gilaus supratimo apie iššūkius, su kuriais šiandien susiduria tėvai ir vaikai.Jos tinklaraštis „Žurnalas visai šeimai“ siūlo praktinių patarimų, naudingų patarimų ir įžvalgių komentarų įvairiomis temomis – nuo ​​tėvystės ir švietimo iki sveikatos ir gerovės. Daug dėmesio skiriant bendruomeniškumo jausmo kūrimui, Marijos rašymas yra šiltas ir įtraukiantis, pritraukiantis skaitytojus ir įkvepiantis dalintis savo patirtimi bei įžvalgomis.Kai ji nerašo, Marija gali praleisti laiką su šeima, tyrinėti gamtą ar mėgstanti gaminti maistą ir kepti. Savo beribiu kūrybiškumu ir užkrečiančiu entuziazmu Marija yra patikimas autoritetas visais su šeima susijusiais klausimais, o jos tinklaraštis yra tinkamas šaltinis tėvams ir globėjams visur.