ບໍ່​ວ່າ​ທ່ານ​ຈະ​ເປັນ​ຄົນ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ຫຼື​ກິນ​ອາ​ຫານ​, ເຫັດ​ເປັນ​ທາງ​ເລືອກ​ທີ່​ດີ​ເລີດ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ວາງ​ແຜນ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ທ່ານ​. ເຫັດຫຼາຍຊະນິດ ມີຊີ້ນ ແລະສາມາດປ່ຽນແທນເບີເກີ ຫຼືແມ້ແຕ່ສະເຕັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ portabello. ແຕ່ເຫັດຊະນິດອື່ນຍັງສາມາດຊອກຫາບ່ອນຢູ່ໂຕະຂອງເຈົ້າ ແລະເຮັດໃຫ້ແຂກກິນເຂົ້າແລງທັງໝົດຂອງເຈົ້າມີຄວາມສຸກໄດ້.

ຜັກຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ຟາໂຣອີຢິບຄັ້ງໜຶ່ງໄດ້ປະກາດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂອງພະເຈົ້າ ແລະຫ້າມຄົນທົ່ວໄປກິນພວກມັນ.

ຊາວກຣີກ ແລະຊາວໂຣມັນໃຊ້ພວກມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສູດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບທັງລາຊະວົງ ແລະຄົນທົ່ວໄປ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຊາວໂລມັນໃຊ້ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຫັດບໍ່ມີພິດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຝູງຊົນ.

ປະເພດຕ່າງໆຂອງເຫັດ

ເຫັດມາຫຼາຍຊະນິດ. ພວກມັນມີຕັ້ງແຕ່ກິນໄດ້ເຖິງຕາຍ ແລະຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງລະຫວ່າງ – ກິນໄດ້ແຕ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ມີແນວພັນທົ່ວໄປແລະຫາຍາກທີ່ສຸດ, ແລະພວກເຂົາສາມາດເປັນແນວພັນທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ມີລັກສະນະຂອງຮັງເຜີ້ງຄ້າຍຄືກັບເຫັດ Morel. ອາການອາດຈະປາກົດໃນໄວ 2 ມື້ ຫຼືອາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 3 ອາທິດຈຶ່ງຈະປາກົດ. ກໍລະນີຮ້າຍແຮງສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປ່ຽນຖ່າຍ.

23. ທໍາລາຍເຫັດນາງຟ້າ

ເຫັດພິດເຫຼົ່ານີ້ຄ້າຍຄືກັບເຫັດຂາວຫຼາຍຊະນິດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກເຂົ້າໃຈຜິດເປັນເຫັດປຸ່ມ ຫຼື ເຫັດທົ່ງຫຍ້າ, ແກ້ວປະເສີດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ຖືວ່າເປັນພິດທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາເໜືອ.

ອາການຈະປາກົດພາຍໃນ 5-24 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ປະກອບມີອາການປວດຮາກ, ວິນຫົວ, ຊັກ, ຕັບ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງລົ້ມເຫຼວ ແລະ ເລື້ອຍໆ. , ຕາຍ.

24. ເຫັດ Parasol ປອມ

ເຫັດ parasol ປອມ ເປັນເຫັດພິດທີ່ກິນໄດ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາເໜືອ. ໂຊກດີ, ແນວພັນນີ້, ເຊິ່ງກິລາໃສ່ຫມວກສີນ້ໍາຕານທີ່ມີຮູບຮ່າງຂອງ umbrella, ແມ່ນບໍ່ຕາຍ. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຮາກ ແລະຖອກທ້ອງ ແລະມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນສະໜາມຫຍ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ຄົນເຂົ້າໃຈຜິດວ່າເຂົາເຈົ້າປອດໄພໃນການບໍລິໂພກ.

25. Jack-o-Lantern Mushrooms

ນີ້ແມ່ນອີກອັນໜຶ່ງຂອງໝູ່ປອມໃນໝວດເຫັດ. ເຫັດ Jack-o-Lantern ຄ້າຍຄືເຫັດ chanterelle ແລະມັກຈະຖືກເກັບກ່ຽວຜິດພາດ. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕາມໂຄນຂອງຕົ້ນໄມ້ ແລະປ່ອຍແສງຊີວະພາບສີຂຽວອອກຈາກເຫງົ້າຂອງພວກມັນເມື່ອເກັບມາສົດໆ.

ພວກມັນມັກຈະຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນເຫັດ chanterelle, ແຕ່ພວກມັນຍັງຄົງເປັນພິດ ເຖິງວ່າຈະຕ້ອງມີອຸນຫະພູມຢູ່ກໍຕາມ.ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນການຍ່ອຍອາຫານໃນຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ບໍ່ວ່າຈະກິນດິບ ຫຼື ປຸງແຕ່ງ.

26. ເຫັດແຊມປິງນອສປອມ

ເຫັດແຊມປິນອນປອມເປັນເຫັດພິດອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດແບບຈໍາລອງເຫັດກິນໄດ້. ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Fool's Funnel, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນວົງໃນທົ່ງນາ ແລະທົ່ງຫຍ້າ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Fairy Rings.

ສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ຂອງພວກມັນແມ່ນເຫັດ Fairy Ring Champignon. ແຊມປິງຜິດແມ່ນເຫັດຂາວທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດເຫື່ອອອກ ແລະນໍ້າລາຍ ແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍຕາຍ.

27. Inky Cap Mushrooms

ເຫັດ Inky Cap ເປັນແນວພັນທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ພວກມັນແມ່ນເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ແຕ່ເມື່ອກິນກັບເຫຼົ້າ, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລຳບາກໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ເຈັບແຂນຂາ, ແລະອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ.

ອາການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າຈົນກ່ວາ 3 ມື້ຫຼັງຈາກກິນເຫັດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນໃຊ້ໄດ້ດີຫຼາຍ, ບາງຄັ້ງມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການປິ່ນປົວສໍາລັບການຕິດເຫຼົ້າ.

28. False Morels

ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ເຫັດ Morel ມີ​ລົດ​ຊາດ​ແຊບ​ແລະ​ມັກ​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ສູງ, Morel ທີ່​ບໍ່​ຖືກ​ຕ້ອງ​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຫຼາຍ.

ມີ ການໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເຫັດສະເພາະນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດ. ແຕ່ເວັບໄຊທ໌ The Great Morel ແນະນຳໃຫ້ນັກລ່າເຫັດປ່ອຍໃຫ້ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງ.

ມີລາຍງານວ່າເຫັດຊະນິດນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ, ເຈັບຫົວ, ວິນຫົວ, ແລະເຖິງຂັ້ນເສຍຊີວິດໄດ້.ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະບອກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ morels ທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ false ແມ່ນວ່າປະເພດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນບໍ່ເປັນຮູພາຍໃນ.

ປະເພດຂອງເຫັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

29. ເຫັດປຸ່ມ

ເຫັດປຸ່ມແມ່ນແຊບ ແລະ ໃຊ້ງ່າຍໃນສູດອາຫານ. ພວກມັນມັກຈະຂົ້ວແລະມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະກັບ pasta. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຫັດ porcini, ແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນອາຫານອິຕາລຽນ. ມີການໂຕ້ວາທີບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວ່າຈະລ້າງເຫັດປຸ່ມຂອງເຈົ້າຫຼືບໍ່. ແລ່ນພວກມັນລົງໃຕ້ນ້ຳ ແລ້ວເອົາມັນເຊັດໃສ່ເຈ້ຍເຊັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ.

30. ເຫັດ Portobello

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະໃຊ້ເຫັດ Portobello ໃນການປຸງອາຫານ. ທ່ານສາມາດເລືອກປີ້ງພວກມັນ, ແຕ່ງກິນໃນເຕົາ ຫຼື ອົບໃນເຕົາອົບໄດ້.

ຖ້າທ່ານປີ້ງ, ພວກມັນໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະປີ້ງໄດ້ຕາມວິທີທີ່ເຈົ້າເຮັດແຮມເບີເກີ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ມີຫຼືບໍ່ມີ marinade. ຢູ່ເຕົາໄຟ, ລອງເອົາມັນເບີ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ກ່ອນ.

ໃນເຕົາອົບ, ເຈົ້າຄວນຖອກໃສ່ກ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກອົບໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເນື່ອງຈາກຂະໜາດ ແລະລົດຊາດອ່ອນໆ, ພວກມັນຈຶ່ງເໝາະສຳລັບການເຮັດເຂົ້າໜົມຕ່າງໆ.

ພວກມັນເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມະຫັດສະຈັນເປັນການທົດແທນເບຄອນໃນແຊນວິດຂອງສະໂມສອນ ຫຼືສາມາດເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ແກງ, ແລະພິຊຊ່າໄດ້.

ຫຼືທ່ານສາມາດປີ້ງພວກມັນຢູ່ຂ້າງເບີເກີຂອງເຈົ້າ ແລະໃຊ້ເປັນbuns.

31. ເຫັດ Oyster ແລະ King Oyster Mushrooms

ເຫັດ Oyster King, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ເຫັດ Trumpet ຫຼື ເຫັດສີນ້ຳຕານ, ມັກຈະເອີ້ນວ່າ "scallops vegan" ຫຼື "steaks ເຫັດ," ເນື່ອງຈາກຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງພວກມັນ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການທົດແທນອາຫານທະເລແລະຊີ້ນງົວ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ພວກມັນໃນລັກສະນະນີ້, ທ່ານຄວນເລືອກເຫັດທີ່ມີລໍາຕົ້ນແຫນ້ນຫນາແລະຫມວກທີ່ບໍ່ແຕກ. ຖູຂີ້ຝຸ່ນອອກຢ່າງອ່ອນໂຍນແທນທີ່ຈະລ້າງອອກ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຕກ.

ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເລືອກຫຼາຍ ຖ້າເຈົ້າຈະຕັດພວກມັນ, ເຊິ່ງເປັນຂ່າວດີ ເພາະແນວພັນນີ້ສາມາດມີລາຄາແພງ. . ເມື່ອຊອຍເປັນບາງໆ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຕົ້ມ, ຈືນ, ຫຼືປີ້ງໄດ້.

ເຫັດອອຍຂະໜາດນ້ອຍສາມາດລ້າງອອກໃຕ້ນໍ້າໄດ້ ແລະ ຄວນເກັບໄວ້ໃນຖົງເຈ້ຍໃນຕູ້ເຢັນ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນລິ້ນຊັກຜະລິດຂອງທ່ານ. ພວກມັນມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນທັງອາຫານເອເຊຍ ແລະ ເອີຣົບ ແລະ ສາມາດຈືນໃນນ້ຳມັນໝາກກອກກັບໝາກນາວ ແລະ ກະທຽມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດແບບເມດິເຕີເຣນຽນ.

ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຊອຍສ່ວນລຸ່ມອອກກ່ອນແຕ່ງກິນ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເປັນໄມ້ໄດ້. ຫຼືເປັນຢາງໃນໂຄງສ້າງ.

ທ່ານສາມາດອົບ, ຈືນ, ຫຼືປີ້ງເຫັດອໍສະເຕີໄດ້. ພວກມັນຈັບຄູ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບ pasta, ແຕ່ລົດຊາດທີ່ເປັນດິນຂອງມັນຍັງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດໃນອາຫານທີ່ເອີ້ນ oyster ຫຼືນ້ໍາປາ.

32. ເຫັດ Shiitake

ເຫັດ Shiitake ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ເຫັດແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ມີຄວັນລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ເຫມາະສົມກັບ pasta ແລະແກງ. ພວກມັນສາມາດຂົ້ວ, ຫຼືໃຊ້ເຂົ້າໃນການຂົ້ວ, ແລະແມ່ນສິ່ງມະຫັດເມື່ອເອົາເຂົ້າໄປໃນ dumplings, ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນໄກ່ຫມໍ້ດິນເຜົາແລະເຂົ້າ, ຫຼື sukiyaki.

33. ເຫັດ Maitake

ເຫັດ Maitake ແມ່ນຍ່ອຍໄດ້ຕາບໃດທີ່ເຫັດບໍ່ແກ່ເກີນໄປ. ໃນຖານະເປັນເຫັດອ່ອນ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ອາຫານ noodle, pizza, omelets, ຫຼືແກງ. ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະສາມາດຂົ້ວເປັນອາຫານຂ້າງ, ຂົ້ວສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ, ຫຼືທົດແທນຊີ້ນທີ່ດີເລີດ.

34. ເຫັດ Enoki

ເຫັດ Enoki ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານອາຊີ. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ເປັນຊໍ່, ສະນັ້ນເຈົ້າຈະຕ້ອງຕັດຮາກອອກທາງລຸ່ມກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນ. ຈືນພວກມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ການໃຊ້ນ້ຳມັນງາຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດທີ່ໜ້າຮັກໃຫ້ກັບເຫັດຂອງທ່ານ.

ໃສ່ກະທຽມບາງໆ, ແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 30 ວິນາທີ. ເນື່ອງຈາກວ່າເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະລະອຽດອ່ອນ, ພວກມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງນາທີໃນການປຸງແຕ່ງ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານເສີມທີ່ເໝາະສົມກັບອາຫານທຸກອາທິດ.

35. ເຫັດ Cremini

ເຫັດ Cremini ຕົກຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານແລະສູດ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍຜັກທຽມ, ຕື່ມໃສ່ໃນ pizza ຂອງທ່ານ, ຫຼືໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ pesto. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ມັນ​ໃນ risotto​, ຫໍ່​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ bacon​, ຫຼື​ອົບ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ balsamic ເປັນ​.ແລະນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ

ມີຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມເຫັດ, ແລະສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕັດສິນໃຈໃນທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງເຫັດທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຮູບແບບການປຸງອາຫານ ແລະຊະນິດຂອງເຫັດຂອງທ່ານຈະມີຜົນຕໍ່ຂະບວນການ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງຂັ້ນຕອນງ່າຍໆສຳລັບການເຮັດແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ອຶດອັດສຳລັບເຫັດທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ຄຳແນະນຳ:

1. ເອົາມັນເບີ, ນໍ້າມັນ, ຫຼືມັນເບີ vegan ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຫາປານກາງ

2. ເມື່ອມັນເບີໄດ້ melted, ຫຼືນ້ໍາມັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມເຫັດຂອງທ່ານ. ປັ່ນເທື່ອໜຶ່ງໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບມັນເບີ/ນ້ຳມັນ ແລະ ເຫັດ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ໃຫ້ສຸກໂດຍບໍ່ຕ້ອງປັ່ນ

3. ເມື່ອເຫັດຫຼຸດລົງເຄິ່ງໜຶ່ງ, ພວກມັນເລີ່ມເປັນສີນ້ຳຕານຢູ່ແຄມຂອງ, ແລະ ນ້ຳທັງໝົດໄດ້ລະເຫີຍແລ້ວ, ຕື່ມເນີຍຕື່ມ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ແລະ ແຕ່ງກິນອີກຄັ້ງ

4. ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ

FAQ

ເຫັດມີຈັກຊະນິດ?

ມີຫຼາຍກວ່າ 10,000 ຊະນິດຂອງເຫັດທີ່ຮູ້ຈັກ. ແລະນັກວິທະຍາສາດຄາດຄະເນວ່າມີຫຼາຍກວ່ານັ້ນທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກໍານົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນນີ້, ປະກອບມີທັງກິນໄດ້ແລະເປັນພິດ, ການປູກຝັງແລະເຫັດປ່າທໍາມະຊາດ.

ມີ 39 ແນວພັນທີ່ທ່ານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພົບໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼືຮ້ານພິເສດ. ຫຼືບາງທີອາດຈະອອກໄປຍ່າງປ່າ ຫຼື ເດີນທາງຕໍ່ໄປຂອງເຈົ້າ.

ເຫັດຊະນິດໃດເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ?

ນີ້​ແມ່ນ​ເປັນ​ຄໍາ​ຖາມ​ເລັກໆ​ນ້ອຍໆ​ແທ້ໆ. ບໍ່​ມີປະເພດເຫັດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ລົດຊາດຂອງຄົນເຮົາແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ຄົນມັກດຶງດູດໃຈໄປນຳ.

ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• ເຫັດປຸ່ມ
• ເຫັດຄຣີມິນີ
• ປໍຊິນີ ເຫັດ
• ເຫັດ Truffle
• ເຫັດ Oyster
• ເຫັດ Shiitake
• ເຫັດ Portobello

ເຫັດທີ່ມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ນີ້​ແມ່ນ​ອີກ​ຄຳຖາມ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ມີ​ຄຳ​ຕອບ​ເປັນ​ຫົວ​ຂໍ້. ມັນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າແທ້ໆ. ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເຫັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, Bon Appetit ເວົ້າວ່ານັ້ນແມ່ນເຫັດ Maitake.

ພວກເຂົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພວກມັນເພື່ອເອົາມາປຸງລົດຊາດຂອງເຫັດຊະນິດອື່ນແລະໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າພວກມັນໃຊ້ໄດ້ດີໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ pasta. ໄປ pizza ກັບແກງແລະແຊນວິດ.

ເຫັດທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

Yartsa Gunbu ແມ່ນເຫັດຊະນິດທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ. ມັນບໍ່ເຄີຍມີການປູກຝັງແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນທໍາມະຊາດ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມນັ້ນ, ພວກມັນບໍ່ທຳມະດາເລີຍ.

ເຫັດເປັນແມ່ກາຝາກ ແລະຕິດເຊື້ອໃນຮ່າງກາຍຂອງແມງໄມ້ຊະນິດໃດນຶ່ງ. ປົກກະຕິແລ້ວ ໜອນແມງກະເບື້ອຈະຝັງຢູ່ໃນພື້ນດິນກ່ອນຕາຍ ເຮັດໃຫ້ເຫັດຊະນິດນີ້ມີຄວາມທ້າທາຍໃນການຊອກຄົ້ນຫາ ແມ້ແຕ່ລະດູລ່າເຫັດທີ່ສຸດ.

ເຫັດຊະນິດໃດດີທີ່ສຸດ?

ມີການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ແຕ່ແຫຼ່ງຂ່າວສ່ວນໃຫຍ່ຍອມຮັບວ່າເຫັດສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດແມ່ນ Reishi. ເຫັດທີ່ເປັນຢາເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

Reishiເຫັດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຊ່ວຍຫຼຸດ cholesterol ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ພວກມັນຍັງມີສານເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນທີ່ເປັນຢາຕ້ານໄວຣັສ, ຕ້ານເຊື້ອລາ, ແລະຕ້ານມະເຮັງ.

ບາງການຄົ້ນຄວ້າຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະຊ່ວຍໃນເລື່ອງຄວາມຜິດກະຕິຂອງ Alzheimer, Huntington, ແລະພະຍາດ neurodegenerative ອື່ນໆ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຫັດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ພວກມັນມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະສານອາຫານ, ແລະຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບໄດ້.

ເຫັດຊະນິດໃດທີ່ແພງທີ່ສຸດ?

ໃນລາຄາ 2,000 ໂດລາຕໍ່ອອນ, Yartsa Gunbu ແມ່ນເຫັດຊະນິດທີ່ແພງທີ່ສຸດ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະ. ເມື່ອພິຈາລະນາວ່າເຫັດຊະນິດໃດເປັນທີ່ນິຍົມກັນລາຄາທີ່ສຸດ, ເຫັດຢູໂຣບຂາວ Truffle ມີລາຄາທີ່ໜ້າປະທັບໃຈຢູ່ທີ່ $3,600 ຕໍ່ປອນ.

ເຫັດ Matsutake ຂາຍໃນລາຄາ $1,000-2,000 ໂດລາຕໍ່ປອນ ແລະເປັນລາຄາແພງທີ່ສຸດຂອງສະກຸນ Tricholoma. ເຫັດ Morel ເບິ່ງຄືວ່າເກືອບລາຄາຖືກໂດຍການປຽບທຽບ, ເຖິງວ່າຈະມີລາຄາ 254 ໂດລາຕໍ່ປອນ. ບາງ ຊະນິດຂອງເຫັດ ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດເປັນຢາຫຼື hallucinogenic ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກມັນເໝາະກັບອາຫານເກືອບທຸກຊະນິດ, ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ແລະມີວິຕາມິນສູງ.

ການພິຈາລະນາວ່າເຫັດຊະນິດນີ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແນວໃດ, ແນ່ນອນວ່າຈະມີບາງຢ່າງສຳລັບທຸກຄົນເມື່ອເວົ້າເຖິງຜັກຊະນິດນີ້.

ທ່ານມີທາງເລືອກທີ່ໃກ້ກັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ຫຼື ຮ້ານກ່ອງໃຫຍ່. ຫຼື, ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກຢາກຜະຈົນໄພ, ເຈົ້າສາມາດລອງຊອກຫາສັດປ່າຊະນິດໜຶ່ງໃນຫຼາຍໆຊະນິດ. ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບທາງເລືອກຂອງເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດເລືອກອັນທີ່ເໝາະສົມກັບລົດຊາດ ແລະຈຸດປະສົງຂອງເຈົ້າ.

ປະເພດເຫັດກິນໄດ້

ບໍ່ແມ່ນເຫັດທັງໝົດແມ່ນສາມາດກິນໄດ້. ບາງຄົນເປັນພະຍາດຈິດ, ແລະບາງຄົນອາດຈະເຈັບປ່ວຍຫຼືຂ້າເຈົ້າຖ້າທ່ານກິນພວກມັນ. ໃນ​ບັນ​ດາ​ເຫັດ​ກິນ​ໄດ້, ມີ​ທັງ​ແນວ​ພັນ​ທົ່ວ​ໄປ ແລະ​ບໍ່​ທົ່ວ​ໄປ.

1. ເຫັດ Morel

ເຫັດ Morel ມີລັກສະນະເປັນຮວງຮວງຈຸ້ຍ. ພວກມັນບໍ່ແມ່ນເຫັດທີ່ດຶງດູດທີ່ສຸດ, ແຕ່ພວກມັນມີລົດຊາດ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Morchella, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫັດລາຄາແພງທີ່ເຕີບໂຕໃນທໍາມະຊາດແລະມີລົດຊາດໄມ້. ພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນມັນເບີ.

2. ເຫັດ Portobello

ເຫັດ Portobello ເປັນພືດທົດແທນຊີ້ນທີ່ດີເລີດ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ໝວກຂອງເຫັດຍັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກໃຊ້ເປັນເບີເກີປະເພດຜັກ.

ພອດໂລເບໂລແມ່ນເຫັດປຸ່ມສີຂາວທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່. ຝາອັດປາກມົດລູກອອກມາຈາກຕົ້ນຢູ່ໃຈກາງຂອງມັນ. ພວກມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນການເຮັດອາຫານອິຕາລຽນ, ແລະແຊບຫຼາຍເມື່ອປີ້ງ.

ເຫັດ Portobello ສາມາດໃຊ້ເປັນເຂົ້າຈີ່ສຳລັບແຊນວິດ ຫຼືຕື່ມໃສ່ໄດ້.

3. ເຫັດ Crimini

ເຫັດ Crimini ແມ່ນເດັກນ້ອຍ portobellos. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເລັກນ້ອຍໃຫຍ່ກວ່າເຫັດປຸ່ມ ແລະສີນ້ຳຕານແທນສີຂາວ. ພວກມັນສາມາດໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້ ແລະຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເຫັດ cremini. ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ມັກໃນຖ້ວຍ pasta.

4. ເຫັດ Enoki

ເຫັດ Enoki, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເຫັດ Enokitake, ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ພວກມັນຖືກກິນດິບດີທີ່ສຸດແລະມີໂຄງສ້າງ crunchy. ເຫັດຊະນິດນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສະຫຼັດ, ແກງ, ແລະຂົ້ວ. ພວກເຂົາສາມາດຊື້ໄດ້ທັງດິບ ແລະກະປ໋ອງ ແລະມັກຈະມີຢູ່ໃນອາຫານອາຊີ.

5. ເຫັດ Shiitake

ເຫັດ Shiitake ເປັນເຫັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ນິຍົມໃນອາຊີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫັດ portobello, ເຫັດ shiitake ມີເນື້ອເຍື່ອແລະສາມາດທົດແທນໄດ້. ເຖິງວ່າປູກໃນທຳມະຊາດໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເຫັດຫອມແມ່ນປູກເປັນເຫັດສ່ວນໃຫຍ່ ແລະຍັງສາມາດຊື້ເປັນຝຸ່ນໄດ້.

ເຫັດຫອມແບບຜົງມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າຜັກເດີມ.

6. Porcini Mushrooms

Porcini ຫມາຍເຖິງຈໍານວນຫຼາຍຂອງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ນິຍົມໃນອາຫານອິຕາລີ. ພວກມັນມີສີນ້ຳຕານແດງ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບໆ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກມັນກະປ໋ອງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼືສົດໄດ້.

ຖ້າທ່ານເລືອກແນວພັນແຫ້ງ, ທ່ານຈະຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບພວກມັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫັດ portobello, ເຫັດ porcini ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່ເຖິງ 10 ນິ້ວກວ້າງ.

ພວກມັນເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ boletus edulis, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດ nutty ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກມັນສາມາດໃຊ້ແທນເຫັດປຸ່ມໄດ້ ແຕ່ກໍ່ສ່ອງແສງຢູ່ໃນຖ້ວຍເຊັ່ນ risotto.

7. ເຫັດ Oyster

ເຫັດ Oyster ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີສີຂາວ ແລະ ຮູບຂອບຂະໜານ, ຄືກັບ mollusk ທີ່ເຂົາເຈົ້າຕັ້ງຊື່ຕາມ. ບາງຄັ້ງພວກມັນຍັງມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີນ້ໍາຕານ, ຫຼືສີແດງແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ຍັງອ່ອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າທໍາມະຊາດ, ປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນການປູກຝັງຕາມປົກກະຕິ. ພວກມັນຫວານ ແລະອ່ອນນຸ້ມ ແລະມັກພົບໃນອາຫານເອເຊຍ ແລະມັນຂົ້ວ.

8. ເຫັດ Truffle ດຳ

ເຫັດ Truffle ດຳ ເປັນເຫັດປ່າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຄ່ານິຍົມທີ່ສຸດ ແລະ ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ສືບ​ຕໍ່​ປູກ​ຝັງ​ປ່າ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​, ດັ່ງ​ທີ່​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມີ​ສໍາ​ລັບ 250 ລ້ານ​ປີ​. ພວກມັນຫາຍາກ ແລະມັກຈະມີຢູ່ໃນອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ. ເຫັດປ່າຊະນິດນີ້ບໍ່ເຄີຍມີ, ແລະອາດຈະບໍ່ເຄີຍຖືກປູກຝັງ.

9. ເຫັດ Chanterelle

ເຫັດ chanterelle ມີສີທອງ ແລະ ມີລົດຊາດໝາກພິກໄທ. ບາງຄັ້ງກິ່ນຫອມແມ່ນປຽບທຽບກັບ apricots. ພວກມັນມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມຣິກາ ແຕ່ມີຢູ່ໃນອາຫານອອສເຕຣຍ ແລະຝຣັ່ງຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ພວກມັນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືແກ ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງ 10 ມື້. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາຂອງພວກມັນສູງ, ພວກມັນຖືກຈືນທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ມັນເບີ, ຫຼືນ້ໍາ.

10. ເຫັດປຸ່ມ

ເຫັດປຸ່ມ ຫຼື Agaricus bisporus ອາດຈະເປັນເຫັດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.ເມື່ອຄົນອ້າງເຖິງ "ເຫັດ", ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຄິດເຖິງ. ຖ້າທ່ານໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍແລະພຽງແຕ່ເອົາຊຸດຂອງເຫັດ, Agaricus bisporus ອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຊື້.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຫັດປຸ່ມສີຂາວໄດ້ຖືກປູກເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນ. ພວກມັນມັກຈະຖືກຂາຍເປັນເຫັດ cremini.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫັດ portobello, cremini, ແລະເຫັດປຸ່ມແມ່ນເປັນເຫັດຊະນິດດຽວກັນ, Agaricus bisporus. ເຫັດປຸ່ມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສຳລັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະມີຄວາມດຶງດູດຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ປະເພດຂອງເຫັດປ່າ

ເຫັດປ່າບາງຊະນິດສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ແລະຮ້ານພິເສດຕ່າງໆ. ແຕ່ອີກຫຼາຍໆຄົນຕ້ອງພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າທໍາມະຊາດ. ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ ແຕ່ຊອກຫາໄດ້ຍາກຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ທົ່ວໂລກ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກໝາ, ໝູ, ຫຼືໂຊກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ພົບແກ້ວປະເສີດອັນໃດອັນໜຶ່ງເຫຼົ່ານີ້.

11. Sparassis (ເຫັດກະລໍ່າດອກ)

ເຫັດປ່າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍໂດຍສະເພາະແມ່ນ Sparassis, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເຫັດກະລໍ່າດອກ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫາຍາກແມ່ນແຕ່ສໍາລັບນັກລ່າເຫັດທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຂອງປາຊີຟິກໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ຈາກເດືອນທັນວາຫາຕົ້ນເດືອນມີນາໃນຄາລິຟໍເນຍ, ແລະຫນຶ່ງຫາສອງເດືອນກ່ອນຫນ້ານັ້ນໄປທາງທິດເຫນືອ. ເຫັດຍັກໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຈຸດດຽວກັນໃນແຕ່ລະປີ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານໂຊກດີພໍທີ່ຈະຊອກຫາອັນໜຶ່ງ, ໃຫ້ໝາຍໃສ່ໃນເວັບໄຊ.

12. ເຫັດ Beech

ບໍ່ແມ່ນເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ເຫັດ beech ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້ beech. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າເຫັດ clamshell ແລະ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ມີລົດຊາດ nutty. ເຫັດ Beech ສີຂາວຄວນປຸງແຕ່ງກ່ອນກິນ, ເພາະວ່າສະບັບດິບມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ.

13. Hedgehog Mushrooms

ເຫັດ hedgehog ມີລົດຊາດຫວານແລະກິ່ນຫອມໃນເວລາທີ່ມັນຍັງອ່ອນແລະເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການກິນ. ພວກມັນຄ້າຍກັບເຫັດ chanterelle ແລະເຕີບໃຫຍ່ຕາມແຄມທະເລຕາເວັນຕົກຂອງອາເມລິກາເໜືອ. ເຫັດ hedgehog ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມເຫັດ mane ຂອງຊ້າງ.

14. ເຫັດ Trumpet

ເຫັດ Trumpet ແມ່ນສະມາຊິກຂອງສະກຸນເຫັດ oyster ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ນອກຈາກ trumpet, ພວກມັນມີຊື່ວ່າ ເຫັດຮອນຝຣັ່ງ ແລະ ເຫັດຫອຍນາງລົມ.

ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຫັດຊີ້ນນີ້ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືອາຫານທະເລ. ມັນທຽບໄດ້ກັບ calamari ຫຼື scallops ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊີ້ນທົດແທນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສໍາລັບແຂກອາຫານຄ່ໍາແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ vegetarian.

King trumpet ເຫັດແມ່ນແນວພັນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຂອງປະເພດນີ້. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຫັດ porcini ແລະເຫັດ portobello, ມັນແມ່ນລໍາທີ່ຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນເຫັດ King Trumpet. ແຕ່ພວກມັນຍັງເຮັດການທົດແທນຊີ້ນທີ່ດີເລີດ.

ເຫັດ King Trumpet ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ, ເອີຣົບ, ແລະອາຟຣິກາເຫນືອແລະໃນປັດຈຸບັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສ່ວນໃຫຍ່.ສັບພະສິນຄ້າ. ຖ້າເຄື່ອງຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງເຈົ້າບໍ່ເອົາພວກມັນໄປ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງຕະຫຼາດເອເຊຍວ່າມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືບໍ່.

15. ເຫັດ Maitake

ເຫັດ Maitake ເປັນທີ່ຮູ້ກັນໃນຍີ່ປຸ່ນວ່າ “ເຫັດເຕັ້ນ” ເພາະມີນິທານເລົ່າໄວ້ວ່າກຸ່ມແມ່ພະພຸດທະສາສະໜາ ແລະຊ່າງຕັດໄມ້ໄດ້ພົບກັນຢູ່ເສັ້ນທາງເທິງພູ, ແລະເມື່ອພວກມັນ ພົບເຫັດແຊບໆທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ພື້ນປ່າ, ພວກມັນເຕັ້ນລຳໃນງານສະເຫຼີມສະຫຼອງ.

ໃນປະເທດອີຕາລີ, ເຫັດຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າ “signorina” ຫຼື ຜູ້ຍິງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ແຕ່ງງານ. ບາງຄັ້ງພວກມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "ໄກ່ປ່າ" ເພາະວ່າພວກມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຂົນຂອງໄກ່ທີ່ພວກມັນອອກມາຈາກ elm ແລະຕົ້ນໂອ໊ກທີ່ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່.

ພວກມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນການເຮັດອາຫານໃນອາຊີ, ຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄ້າຍຄືກັບ Umami.

16. Chicken of the Woods Mushrooms

Chicken of the Woods Mushrooms, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນງ່າຍໆວ່າເຫັດໄກ່, ເປັນອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ພິເສດ. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໂຄນຕົ້ນໄມ້ ແລະ ມີສີສົ້ມສົດໃສຢູ່ໃຈກາງ.

ສີນີ້ອ່ອນລົງໄປທາງແຄມ. ດ້ານລຸ່ມມີສີເຫຼືອງສົດໃສແລະປົກຄຸມດ້ວຍ spores. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສົດກວ່າ, brilliant. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນສີຂາວ ແລະ ໜຽວ.

ເຫັດແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍເມື່ອປຽບທຽບກັບໄກ່, ກະປູ ຫຼື ກຸ້ງ. ມັນຍັງມີທາດໂປຼຕີນສູງ. ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບ quinoa, ຢູ່ທີ່ 14 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງເຫັດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຫານຜັກກາດ ຫຼື vegan.

17. ເຫັດ Gypsy

ເຫັດ Gypsy ມີສີ buff, ແລະຍັງມີລົດຊາດອ່ອນໆ. ມັນມີຝາສີນ້ຳຕານອ່ອນ ແລະເນື້ອໜັງສີຄີມ. ເຫັດແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນບາງສ່ວນຂອງເອີຣົບແລະເຂດເນີນສູງ Scottish. ມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນອາເມລິກາເໜືອ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ຝັ່ງຕາເວັນຕົກ.

18. ເຫັດມະຫັດສະຈັນ

ເຫັດປ່າຍອດນິຍົມເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ, ແຕ່ພວກມັນເປັນເຫັດທີ່ກິນໄດ້. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນທົ່ວໄປວ່າ “Shrooms”, ພວກມັນບັນຈຸ psilocybin ຫຼື psilocin, ເປັນ hallucinogenic ທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ພວກມັນສາມາດບໍລິໂພກສົດ ຫຼື ຕາກແຫ້ງໄດ້. ຮູບແບບຜົງສາມາດຖືກ snorted ຫຼືສີດ. ເຫັດ magic ຍັງສາມາດແຊ່ເຂົ້າໄປໃນຊາ, ເພີ່ມໃສ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຫຼື, ຖ້າເປັນແປ້ງ, ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້.

19. ເຫັດທົ່ງນາ

ເຫັດທົ່ງນາແມ່ນເຄີຍມີຢູ່ທົ່ວໄປ ແຕ່ຫາໄດ້ຍາກຂຶ້ນຍ້ອນສານເຄມີທີ່ສີດພົ່ນໃສ່ທົ່ງນາທີ່ເຄີຍປູກຢູ່ໃນປ່າ. ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ນີ້ມີໜິ້ວສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ມີໝວກສີຂາວ ແລະ ລຳຕົ້ນ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະດີກວ່າກິນດິບ.

ພວກມັນຄ້າຍກັບເຫັດປຸ່ມ ແຕ່ສາມາດສັບສົນກັບສີເຫລືອງໄດ້. ເຫັດສີເຫລືອງຍັງເປັນເຫັດປ່າ, ແຕ່ພວກມັນມີພິດ.

20. Lion's Mane Mushroom

ນອກຈາກຈະແຊບແລ້ວ, ເຫັດ Mane's Lion ຍັງເປັນເຫັດທີ່ເປັນຢາຫຼາຍຊະນິດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະຊ່ວຍໃນສະຫມອງແລະການທໍາງານຂອງສະຫມອງ, ບໍ່ແມ່ນບໍ່ເຫມືອນກັບເຫັດ Reishi. ມັນຍັງຊ່ວຍໃນການຜະລິດຂອງປັດໃຈການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເສັ້ນປະສາດ, ແລະ myelin, ເປັນ insulation ອ້ອມເສັ້ນໃຍເສັ້ນປະສາດ.

ປະເພດຂອງເຫັດພິດ

ເປັນເຫັດທີ່ຫນ້າຮັກແລະມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງຖ້າທ່ານເລືອກແນວພັນປ່າ. ໃນຂະນະທີ່ເຫັດຫຼາຍຊະນິດເຮັດໃຫ້ດີໃຈກັບອາຫານຄ່ໍາປົກກະຕິຂອງເຈົ້າ, ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດຂ້າເຈົ້າໄດ້. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄວນຫຼີກລ່ຽງດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດ.

ແລະ ໃນຂະນະທີ່ເຫັດພິດມັກຈະມີກິ່ນຫອມ, ມີຫຼາຍຊະນິດຄ້າຍຄືກັບແນວພັນທີ່ກິນໄດ້ ແລະ ຄວນພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ. ເນື່ອງຈາກວ່າການລ່າເຫັດສາມາດເປັນກິລາທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ມີບາງສິ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນຕົນເອງໃນເວລາຫາເຫັດປ່າ.

ການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າຄືການບໍ່ກິນເຫັດທີ່ເຈົ້າບໍ່ສາມາດລະບຸໄດ້.

21. Death Cap Mushrooms

ທ່ານຄິດວ່າຊື່ຂອງແນວພັນນີ້ຈະເປັນຂອງแถม. ແລະມັນເປັນຄວາມຈິງ, ທ່ານຈະບໍ່ພົບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ. ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຢູ່ໃນປ່າ ແລະຊອກຫາເຫັດ, ອັນນີ້ອາດຖິ້ມເຈົ້າເປັນວົງໄດ້.

ເຫັດຝາຕາຍຄ້າຍກັບເຟືອງ ແລະເຫັດຊີຊາ, ທັງສາມາດກິນໄດ້. ພວກມັນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບທ້ອງຮຸນແຮງ, ຮາກ, ແລະຖອກທ້ອງເປັນເລືອດໃນເວລາກິນ. Coma ແລະເສຍຊີວິດເຮັດໃຫ້ 50 ເປີເຊັນຂອງກໍລະນີ.

22. Webcap Mushrooms

Webcaps ແມ່ນໂດຍສະເພາະ