Či už ste mäsožravec alebo vegetarián, huby sú výbornou voľbou pri plánovaní jedál. druhy húb sú mäsité a môžu slúžiť ako náhrada hamburgerov alebo dokonca steakov, najmä portabello. Ale aj iné druhy húb si môžu nájsť miesto na vašom stole a potešiť všetkých vašich hostí.

Táto zelenina je obľúbená už od staroveku. Egyptskí faraóni ju kedysi vyhlásili za pokrm bohov a zakázali ju jesť obyčajným ľuďom.

Gréci a Rimania ich hojne používali vo svojich receptoch pre kráľovskú rodinu aj pre obyčajných ľudí. Rimania však používali ochutnávače, aby sa uistili, že huby nie sú jedovaté, a až potom ich podávali masám.

Rôzne druhy húb

Huby sa vyskytujú v mnohých rôznych odrodách. Sú od jedlých až po smrteľne nebezpečné a niekde medzi nimi - nejedlé, ale neškodné. Existujú bežné aj mimoriadne vzácne odrody a môžu byť lacné alebo veľmi drahé.

Možnosti máte tak blízko ako v najbližšom obchode s potravinami alebo vo veľkom obchode. Alebo, ak sa cítite odvážne, môžete skúsiť hľadať jednu z niekoľkých divokých odrôd. Musíte však vedieť niečo o svojich možnostiach, aby ste si mohli vybrať tie správne pre svoje chute a účely.

Druhy jedlých húb

Nie všetky huby sú jedlé. Niektoré sú psychotropné a niektoré by vás mohli pri požití otráviť alebo zabiť. Medzi jedlými hubami sú bežné aj nezvyčajné druhy.

1. Huby Morel

Morele majú vzhľad hubovitých medových plástov. Nie sú to najatraktívnejšie huby, ale sú chutné. Známe aj pod názvom Morchella, sú to drahé huby, ktoré rastú divoko a majú drevitú chuť. Najlepšie sa podávajú dusené na masle.

2. Huby Portobello

Huby portobello sú fantastickou náhradou mäsa. Ich mäsitá štruktúra vedie k tomu, že klobúčiky týchto obrovských húb sa používajú ako vegetariánsky burger.

Portobello je biela huba, ktorá úplne dozrela. Klobúčik vyrastá smerom von zo stonky v jej strede. Sú obľúbené v talianskej kuchyni a vynikajúce, keď sa grilujú.

Huby portobello môžete použiť ako žemľu na sendviče alebo ako náplň.

3. Huby Crimini

Crimini huby sú baby portobellos. Sú o niečo väčšie ako šampiňóny a namiesto bielej farby majú hnedú. Môžu sa používať zameniteľne a sú známe aj ako cremini huby. Tieto jedlé huby sú obľúbené v cestovinových jedlách.

4. Huby Enoki

Huby Enoki, známe aj pod názvom Enokitake, pochádzajú z Japonska. Najlepšie sa konzumujú surové a majú chrumkavú štruktúru. Tieto druhy húb sa dobre hodia do šalátov, polievok a hranolčekov. Možno ich kúpiť surové aj konzervované a často sa objavujú v ázijskej kuchyni.

5. Huby Shiitake

Šitake sú ďalšou obľúbenou ázijskou odrodou húb. Podobne ako huby portobello majú aj šitake mäsitú štruktúru a možno ich použiť ako náhradu. Hoci pôvodne rástli vo voľnej prírode, v súčasnosti sa šitake pestujú najmä ako kultúrne huby a možno ich kúpiť aj v prášku.

Práškové huby shiitake majú intenzívnejšiu chuť ako pôvodná zelenina.

6. Huby Porcini

Porcini sa vzťahuje na množné číslo týchto húb obľúbených v talianskych jedlách. Majú červenohnedú farbu a orechovú chuť. Nájdete ich konzervované, sušené alebo čerstvé.

Ak sa rozhodnete pre sušené druhy, musíte ich pred varením namočiť do horúcej vody aspoň na 15 minút. Podobne ako huby portobello, aj hríby porcini sú veľké a môžu dosahovať šírku až 10 cm.

Patria do čeľade hríbov jedlých a sú známe svojou orieškovou chuťou. Môžu sa používať namiesto šampiňónov, ale skutočne vyniknú v jedlách, ako je rizoto.

7. Hliva ustricová

Hliva ustricová je zvyčajne biela a podlhovastá ako mäkkýš, po ktorom je pomenovaná. Niekedy je aj sivá, hnedá alebo červená a najchutnejšia je mladá. Hoci sa kedysi vyskytovala vo voľnej prírode, v súčasnosti sa zvyčajne pestuje. Je sladká a jemná a často sa vyskytuje v ázijskej kuchyni a v hranolčekoch.

8. Huby s čiernymi hľuzovkami

Hľuzovka čierna je jednou z najcennejších divo rastúcich húb a zároveň jednou z najdrahších. Rastie vo voľnej prírode už 250 miliónov rokov, je vzácna a často sa objavuje v jedlách špičkových reštaurácií. Táto divo rastúca huba sa nikdy nepestovala a pravdepodobne ani nebude pestovať.

9. Lišky

Lišky majú zlatistú farbu a ovocnú, korenistú chuť. Ich vôňa sa niekedy prirovnáva k vôni marhúľ. Pochádzajú zo Spojených štátov, ale hojne sa vyskytujú v rakúskej a francúzskej kuchyni.

Majú trúbkovitý tvar a v chladničke vydržia až 10 dní. Vzhľadom na vysoký obsah vody sú najlepšie dusené bez oleja, masla alebo vody.

10. Hríby

Hlúboviny alebo Agaricus bisporus sú pravdepodobne najbežnejšie huby. Keď ľudia hovoria len o "hubách", pravdepodobne majú na mysli práve tieto. Ak idete do obchodu s potravinami a vyberiete si len balenie húb, pravdepodobne kupujete Agaricus bisporus.

V posledných rokoch sa pestujú biele šampiňóny svetlohnedej farby. Často sa predávajú ako šampiňóny cremini.

Hríby portobello, cremini a šampiňóny sú v skutočnosti ten istý druh húb, Agaricus bisporus. Hríby sú známe svojou jemnou chuťou a širokou chuťou.

Druhy voľne rastúcich húb

Niektoré divoké huby nájdete v obchodoch s potravinami a v špecializovaných predajniach. Mnohé iné však musíte nájsť vo voľnej prírode. Niektoré druhy sú dobre známe, ale je neuveriteľne ťažké ich nájsť. Rastú po celom svete, ale bez pomoci psov, prasiatok alebo trochy šťastia sa vám nemusí podariť nájsť niektorý z týchto skvostov.

11. Sparassis (karfiolová huba)

Jednou z obzvlášť nepolapiteľných divo rastúcich húb je sparassa, známa aj ako karfiolová huba. Nájsť ju je ťažké aj pre tých najskúsenejších lovcov húb.

Rastú na pacifickom severozápade Severnej Ameriky, od decembra do začiatku marca v Kalifornii a o jeden až dva mesiace skôr ďalej na severe. Tieto obrovské huby rastú každý rok na tom istom mieste, takže ak máte šťastie a nájdete ich, označte si miesto.

12. Bukové huby

Nie je prekvapením, že bukové huby rastú na bukoch. Sú známe aj ako mušľové huby a po tepelnej úprave majú orechovú chuť. Biele bukové huby by sa mali pred konzumáciou tepelne upraviť, pretože surová verzia má mierne horkú chuť.

13. Ježkovité huby

Hríby ježkovité majú v mladom veku sladkú chuť a vôňu a sú najvhodnejšie na konzumáciu. Sú podobné liškám a rastú divoko na celom západnom pobreží Severnej Ameriky.

Okrem toho, že je sladká, je známa aj svojou mäsitou chuťou a chrumkavou a orieškovou chuťou. Ježovka je známa aj ako hríb leví.

14. Trubcovité huby

Hliva trúbka patrí do rodu hlivy ustricovej a je známa pod niekoľkými rôznymi názvami. Okrem trúbky je známa aj ako hliva francúzska a hliva kráľovská.

Po uvarení chutí táto mäsitá huba ako morské plody. Dá sa prirovnať ku kalamárom alebo hrebenatkám a môžete ju ľahko použiť ako náhradu mäsa pre svojich vegetariánskych hostí a priateľov.

Hríby kráľovské trúbky sú väčšou odrodou tohto druhu. Na rozdiel od hríbov porcini a portobello je na hríboch kráľovských trúbkach hrubá stonka. Sú však aj vynikajúcou náhradou mäsa.

Hríby kráľovské rastú na Blízkom východe, v Európe a v severnej Afrike a v súčasnosti ich nájdete vo väčšine supermarketov. Ak ich váš miestny supermarket nemá v ponuke, pozrite sa na ázijský trh, či nie je dostupný v danej lokalite.

15. Huby Maitake

Huby maitake sú v Japonsku známe ako "tancujúce huby", pretože podľa legendy sa skupina budhistických mníšok a drevorubačov stretla na horskom chodníku, a keď našli tieto lahodné huby rastúce na lesnej pôde, oslavne tancovali.

V Taliansku sú tieto huby známe ako "signorina" alebo slobodná žena. Niekedy sa nazývajú aj "lesné sliepky", pretože vyzerajú ako perie sliepky, keď vyrastajú z brestov a dubov, na ktorých rastú.

Sú bežné v ázijskej kuchyni, sú neuveriteľne zdravé a majú bohatú chuť podobnú umami.

16. Lesné kurča na hubách

Ďalšou mimoriadne veľkou odrodou sú kuriatka lesné, známe aj pod jednoduchým názvom kuriatka. Rastú voľne na úpätí stromov a v strede sú jasne oranžové.

Táto farba sa smerom k okrajom zosvetľuje. Spodná časť je jasne žltá a pokrytá výtrusmi. Čím sú čerstvejšie, tým sú žiarivejšie. Časom sa stávajú belšími a krehkejšími.

Tieto lahodné huby majú bohatú chuť, ktorá sa často prirovnáva ku kuraciemu mäsu, krabom alebo homárom. Majú tiež vysoký obsah bielkovín. 14 gramov bielkovín na 100 gramov húb je podobných quinoi, čo z nich robí vynikajúcu voľbu pre tých, ktorí sú na vegetariánskej alebo vegánskej diéte.

17. Cigánske huby

Hríb cigánsky má buffovú farbu a tiež jemnú chuť. Má svetlohnedý klobúk a krémovú dužinu. Hríb je rozšírený v niektorých častiach Európy a na Škótskej vysočine. Nájsť ho možno aj v Severnej Amerike, najčastejšie na západnom pobreží.

18. Magické huby

Tieto obľúbené divoké huby sa samy osebe nepoužívajú na varenie, ale sú to jedlé huby. Známe skôr ako "Shrooms", obsahujú psilocybín alebo psilocín, silné halucinogénne látky.

Môžu sa konzumovať čerstvé alebo sušené. V práškovej forme sa môžu šnupať alebo injekčne podávať. Magické huby sa môžu tiež namáčať do čaju, pridávať do varených jedál alebo, ak sú v prášku, pridávať do ovocnej šťavy.

19. Poľné huby

Kedysi bola poľná huba bežná, ale v dôsledku chemických postrekov na poliach, kde kedysi voľne rástla, sa už ťažšie nachádza. Táto jedlá huba má tmavohnedé žiabre s bielym klobúčikom a stopkou. Je lepšia tepelne upravená ako surová.

Podobajú sa na šampiňóny, ale môžu sa zamieňať so žltými škvrnitými hubami. Žlté škvrnité huby sú tiež voľne rastúce huby, ale sú jedovaté.

20. Huba levia hriva

Okrem toho, že je chutná, je jednou z viacerých liečivých húb. Je známa tým, že pomáha pri poznávaní a fungovaní mozgu, nie ako huba Reishi. Pomáha tiež pri tvorbe nervových rastových faktorov a myelínu, izolácie okolo nervových vlákien.

Druhy jedovatých húb

Nech sú huby akokoľvek krásne a nájdete ich čo najviac druhov, ak si vyberáte divoké druhy, musíte byť opatrní. Hoci mnohé huby sú rozkošným doplnkom vašej večere, existuje niekoľko druhov, ktoré vás môžu zabiť. Týmto by ste sa mali za každú cenu vyhnúť.

A hoci jedovaté huby majú často štipľavú vôňu, niektoré sa podobajú jedlým druhom a pred konzumáciou by ste ich mali starostlivo zvážiť. Keďže lov húb môže byť nebezpečný šport, pri hľadaní divokých húb sa môžete chrániť.

Najlepšie bude, ak nebudete jesť žiadne huby, ktoré neviete identifikovať.

21. Huby so smrteľnou čiapkou

Človek by si myslel, že názov tejto odrody prezradí všetko. A je pravda, že v miestnom supermarkete ich nenájdete. Ale ak ste v prírode a hľadáte huby, táto by vás mohla vyviesť z miery.

Hríby s klobúkom smrti sa podobajú na slamenky a cisárske hríby, ktoré sú jedlé. Odolajú teplotám potrebným na varenie, ale po požití spôsobujú prudké bolesti brucha, zvracanie a krvavú hnačku. V 50 % prípadov nastáva kóma a smrť.

22. Huby Webcap

Webcaps je obzvlášť zhubná odroda, ktorej vzhľad pripomína hríby Morel. Príznaky sa môžu objaviť už o 2 dni alebo sa môžu prejaviť až po 3 týždňoch. Ťažké prípady môžu viesť k zlyhaniu obličiek a potrebe transplantácie.

23. Ničenie anjelských húb

Tieto jedovaté huby sa podobajú na niekoľko druhov bielych hríbov. Najčastejšie sa zamieňajú s hríbmi gombíkmi alebo lúčnymi hríbmi, pričom tieto malé skvosty sa považujú za najtoxickejšie v Severnej Amerike.

Príznaky sa objavia do 5-24 hodín a zahŕňajú vracanie, delírium, kŕče, zlyhanie pečene a obličiek a často aj smrť.

24. Falošné parazolové huby

Falošné parazitické huby sú najčastejšie požívanými jedovatými hubami v Severnej Amerike. Našťastie táto odroda, ktorej klobúčiky majú tvar dáždnika, nie je smrteľná. Spôsobuje zvracanie a hnačku a často sa nachádza na udržiavaných trávnikoch, čo ľudí mylne vedie k presvedčeniu, že ich konzumácia je bezpečná.

25. Huby Jack-o-Lantern

Toto je ďalší z falošných priateľov v kategórii húb. Hríby Jack-o-Lantern vyzerajú ako lienky a často sa ako také mylne zbierajú. Rastú voľne na úpätí stromov a pri čerstvom zbere vyžarujú zo žiabier zelenú bioluminiscenciu.

Často sa varia, podobne ako lišky, ale napriek teplotám potrebným na ich prípravu zostávajú toxické. Tieto huby spôsobujú u väčšiny ľudí tráviace problémy, či už sa konzumujú surové alebo varené.

26. Falošné šampiňóny

Falošné šampiňóny sú ďalšou jedovatou hubou, ktorá napodobňuje jedlé huby. Tieto huby, známe aj pod názvom bláznivý lievik, rastú na poliach a lúkach v kruhoch, známych ako rozprávkové kruhy.

Ich jedlými náprotivkami sú šampiňóny falošné. Falošné šampiňóny sú biele huby, ktoré spôsobujú potenie a slinenie, ale zriedkavo smrť.

27. Huby s čiapkou Inky Cap

Sú to vlastne jedlé huby, ale pri konzumácii s alkoholom môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, mravčenie končatín a zvýšenú srdcovú frekvenciu.

Tieto príznaky sa môžu objaviť, aj keď sa alkohol skonzumuje až 3 dni po konzumácii húb. Funguje to tak dobre, že sa niekedy používa ako liečba alkoholizmu.

28. Falošné smrekovce

Hoci sú smržovité huby chutné a často sa používajú v špičkových jedlách a kuchyni, nepravý smrž má úplne inú povesť.

Existujú argumenty o škodlivosti tejto konkrétnej huby. Webová stránka The Great Morel však odporúča lovcom húb, aby tieto huby nechali tam, kde sú.

Táto potenciálne karcinogénna huba údajne spôsobuje hnačky, bolesti hlavy, extrémne závraty a dokonca aj smrť. Najjednoduchší spôsob, ako rozlíšiť pravé a nepravé smržovité huby, je, že nepravé nie sú vnútri duté.

Druhy húb na varenie

29. Hríby

Hríby sú chutné a ľahko sa používajú v receptoch. Často sa dusia a sú obzvlášť chutné s cestovinami. V talianskej kuchyni sa však častejšie používajú iné druhy hríbov, ako sú napríklad hríbiky.

Príprava je taká jednoduchá ako orezanie stoniek a očistenie. Diskutuje sa o tom, či šampiňóny umývať alebo nie. Aby ste dosiahli čo najlepší výsledok, ponorte ich pod vodu a potom ich utrite na papierovú utierku.

30. Huby Portobello

Existuje množstvo spôsobov, ako využiť huby portobello pri varení. Môžete ich grilovať, variť na sporáku alebo piecť v rúre.

Ak grilujete, sú dostatočne veľké na to, aby ste ich mohli dať priamo na gril, ako by ste robili hamburger, buď s marinádou, alebo bez nej. Na sporáku ich skúste orestovať na troche masla alebo olivového oleja.

V rúre by ste ich mali určite najprv marinovať. Potom sa dajú piecť za necelú hodinu. Vzhľadom na ich veľkosť a jemnú chuť sú ideálne na plnenie.

Výborne sa hodia ako náhrada slaniny vo vegetariánskej verzii klubového sendviča alebo sa dajú pridať do šalátov, polievok a pizze.

Alebo ich môžete opiecť vedľa hamburgerov a použiť ich ako žemle.

31. Hliva ustricová a hliva kráľovská

Hliva ustricová, známa aj ako hliva trubačovitá alebo kráľovská hnedá huba, sa často nazýva "vegánska hrebenatka" alebo "hubový steak", pretože má hustú mäsitú štruktúru a dokáže nahradiť morské plody a hovädzie mäso.

Ak ich používate týmto spôsobom, mali by ste si vybrať huby s pevnými stopkami a neporušenými klobúčikmi. Namiesto umývania z nich jemne očistite nečistoty, aby sa nepolámali.

Ak ich krájate na plátky, nemusíte byť až takí vyberaví, čo je dobrá správa, pretože táto odroda môže byť drahá. Po nakrájaní sa tieto huby dajú variť, dusiť alebo grilovať.

Hlivu ustricovú menších rozmerov môžete opláchnuť pod vodou a mala by sa skladovať v papierovom vrecku v chladničke, nie v zásuvke s produktmi. Je bežná v ázijskej aj európskej kuchyni a môžete ju dusiť na olivovom oleji s citrónom a cesnakom, čím získate chuť stredomorského typu.

Len sa uistite, že ste pred varením odrezali spodnú časť stonky, pretože môže byť drevnatá alebo gumová.

Hlivu ustricovú môžete tiež piecť, smažiť alebo grilovať. Dobre sa hodí k cestovinám, ale vďaka svojej zemitej chuti je vynikajúcou voľbou aj do jedál, ktoré vyžadujú ustricovú alebo rybiu omáčku.

32. Huby Shiitake

Tieto lahodné huby majú dymovú chuť, ktorá z nich robí ideálny doplnok k cestovinám a polievkam. Môžu sa dusiť alebo používať do vyprážaných jedál a sú vynikajúce, keď sa plnia do knedlí, používajú sa ako prísada do kuracieho mäsa s ryžou v hlinenom hrnci alebo sukiyaki.

33. Huby Maitake

Hríby maitake sú ľahko stráviteľné, pokiaľ nie sú príliš staré. Ako mladé huby sa môžu pridávať do šalátov, rezancových jedál, pizze, omelety alebo polievok. Majú bohatú, zemitú chuť a môžu sa dusiť ako príloha, posýpka k mäsovým jedlám alebo skvelá náhrada mäsa.

34. Huby Enoki

Huby Enoki sú najobľúbenejšie v ázijskej kuchyni. Rastú v trsoch, takže pred ich použitím budete musieť odrezať spodný koreň. Orestujte ich na strednom ohni. Použitie sezamového oleja na tento účel dodá hubám krásnu chuť.

Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd. Potom pridajte sójovú omáčku a varte ďalších 30 sekúnd. Keďže tieto huby sú malé a jemné, ich príprava trvá len asi minútu. Vďaka tomu sú ideálnym doplnkom k akémukoľvek jedlu počas týždňa.

35. Huby Cremini

Šampiňóny cremini patria do stredu chuťového spektra. Dajú sa preto použiť v širokej škále jedál a receptov. Môžete ich variť s cesnakom, pridať na pizzu alebo ich naplniť pestom. Môžete ich použiť do rizota, zabaliť do slaniny alebo ich opiecť v balzamiku a sójovej omáčke.

Ako variť huby

Existuje mnoho spôsobov prípravy húb a to, pre čo sa nakoniec rozhodnete, závisí od toho, aký druh húb používate. Majte na pamäti, že váš štýl varenia a druh húb ovplyvnia proces, nižšie uvádzame niekoľko jednoduchých krokov na prípravu super chutných húb bez zbytočných starostí.

Pokyny:

1. Na strednom až stredne vysokom ohni rozohrejte maslo, olej alebo vegánske maslo.

2. Po rozpustení masla alebo zohriatí oleja pridajte huby. Raz premiešajte, aby sa maslo/olej a huby spojili, a potom ich nechajte variť bez miešania.

3. Keď sa huby zmenšia na polovicu, začnú na okrajoch hnednúť a všetka tekutina sa odparí, pridajte viac masla, premiešajte a nechajte znovu variť.

4. Pridajte soľ, korenie a ďalšie bylinky podľa vlastného výberu

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Koľko druhov húb existuje?

Je známych viac ako 10 000 rôznych druhov húb. A vedci predpokladajú, že ich je ešte viac, ktoré ešte neboli identifikované. Tento počet však zahŕňa jedlé aj jedovaté, pestované aj divo rastúce huby.

Existuje 39 druhov, s ktorými sa pravdepodobne stretnete v obchodoch s potravinami alebo v špecializovaných predajniach. Alebo možno aj na vašej najbližšej túre či výlete za potravinami.

Aký je najobľúbenejší druh húb?

Toto je tak trochu záludná otázka. Neexistuje jeden najobľúbenejší druh húb. Ľudia majú rôzne chute, ale existuje niekoľko druhov, ku ktorým ľudia inklinujú.

Patria medzi ne:

• Huby na gombíky
• Hríby Cremini
• Hríby Porcini
• Hľuzovky
• Hliva ustricová
• Huby shiitake
• Huby Portobello

Aká je najchutnejšia huba?

Toto je ďalšia otázka, ktorej odpoveď je subjektívna. Záleží na vašich osobných chutiach. Ak však hľadáte najchutnejšie huby, podľa Bon Appetit sú to huby Maitake.

Odporúčajú ich používať na zvýraznenie chuti iných druhov húb a tvrdia, že sa hodia do všetkých jedál od cestovín cez pizzu až po polievky a sendviče.

Ktorá je najvzácnejšia huba?

Yartsa Gunbu je najvzácnejší druh huby. Nikdy sa nepestovala a musí sa nájsť vo voľnej prírode. Ani v tomto prostredí nie sú bežné.

Húsenica je parazitická a infikuje telo špecifického druhu húsenice. Húsenice sa zvyčajne tesne pred smrťou zahrabú do zeme, takže tento druh huby je náročné nájsť aj pre tých najskúsenejších lovcov húb.

Ktorá huba je najzdravšia?

Vedú sa o tom diskusie, ale väčšina zdrojov sa zhoduje na tom, že najzdravšou hubou je Reishi. Tieto liečivé huby majú veľmi veľa zdravotných účinkov.

Huby Reishi sú známe tým, že pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a vysoký krvný tlak. Obsahujú aj zlúčeniny posilňujúce imunitu, ktoré sú antivírusové, protiplesňové a bojujú proti rakovine.

Niektoré výskumy dokonca naznačujú, že môže pomôcť pri Alzheimerovej a Huntingtonovej chorobe a iných neurodegeneratívnych ochoreniach.

Vo všeobecnosti sú huby zdravou voľbou. Majú nízky obsah kalórií, sú plné vitamínov a živín a dokonca môžu pomôcť znížiť zápal.

Aké sú najdrahšie druhy húb?

Yartsa Gunbu je s cenou 2 000 dolárov za uncu najdrahším druhom huby. Nejde však o obzvlášť obľúbený druh. Keď sa zamyslíme nad tým, ktoré populárne huby sú najdrahšie, biela hľuzovka európska sa môže pochváliť impozantnou cenou 3 600 dolárov za kilogram.

Huby Matsutake sa predávajú za 1 000 až 2 000 dolárov za libru a sú najdrahšie z rodu Tricholoma. V porovnaní s nimi sa huby Morel zdajú byť takmer lacné, hoci ich cena je 254 dolárov za libru.

Záver

Existujú rôzne druhy, príchute a veľkosti húb. druhy húb sú skvelé na varenie, zatiaľ čo iné sú známe svojimi liečivými alebo halucinogénnymi schopnosťami. Hodia sa takmer do všetkých druhov kuchyne, majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov.

Vzhľadom na to, aké sú huby všestranné, si z tejto zeleniny určite každý niečo vyberie.