Hvis du ser etter en sunn og frisk siderett å servere til en hvilken som helst hovedrett, bør du vurdere å legge til en middelhavsinspirert rett . Middelhavsdietten inneholder rikelig med hele korn, nøtter og grønnsaker, og selvfølgelig massevis av olivenolje. Neste gang du ikke vet hva du skal legge til ved siden av fiske- eller kjøttretten, kan du prøve en av disse deilige siderettene som er oppført nedenfor. Alle disse oppskriftene bruker ferske og sesongbaserte grønnsaker for å lage næringsrike og solide salater og tilbehør.

20 middelhavsretter som er sunne og smakfulle

1. Minty Fresh Zucchini Salat og marinert feta

For en forfriskende og lett å lage sidesalat, prøv denne oppskriften fra Pure Wow. Denne salaten er superrask å lage og bruker fersk mynte og appelsinskall for å pakke inn smaken. Det er best å tilberede fetaosten på forhånd, da jo lenger du kan la den stå, jo mer av smaken og oljen tar den opp. Marinaden fungerer som en dressing og kompletterer virkelig zucchinien i salaten perfekt.

2. Grillede grønnsaker fra Middelhavet

Disse grillede grønnsakene er klare på bare tjuefem minutter, inkludert forberedelse og tilberedningstid, det perfekte tillegget til enhver kjøtt- eller fiskerett. Ved å kombinere zucchini, sopp, pepper og rødløk er dette en sunn og mettende siderett som er krydret med rosmarin og oregano. Sjekk ut detteMiddelhavsgrillet grønnsaksrett fra Allrecipes, som er flott å bruke på de travle nettene når du fortsatt håper å servere et sunt måltid til familien din.

3. Gresk spinat og ris – Spanakorizo

Denne retten er en stift gresk risoppskrift som mange anser som komfortmat. Oliventomat deler denne oppskriften som er så enkel å lage og lager en ernæringsmessig siderett som kan serveres sammen med kjøttboller eller til og med klassiske greske ostepaier. Spinaten er fullpakket med fiber og antioksidanter, og du vil legge til sitron for et ekstra skall til retten. Risen vil gi litt substans og karbohydrater til middagen din, og skaper et mer mettende måltid. Det er en enkel måte å legge til flere grønnsaker i kostholdet ditt ved å skjule dem med denne deilige sideretten.

4. Enkel middelhavssalat

Gather for Bread deler denne lette og fargerike oppskriften på en rask og enkel å lage salat som vil være en god forrett eller tilbehør til alle middag. Ved å kombinere salat, rødløk, tomater og agurk, avslutter du denne salaten med en hjemmelaget vinaigrette. Det beste med å lage salat som tilbehør er at ingen matlaging er involvert, og du vil bruke bare minutter på å tilberede denne middelhavsretten.

5. Mediterranean Couscous

Couscous er et av favorittkornene mine, og denne oppskriften fra Cuisine at Home kombinerer vanlig couscous med grønterter, fetaost, pinjekjerner og sitron. Den har rikelig med smak, men blandes sammen på få minutter. Du vil gjerne bruke denne oppskriften om og om igjen når du har det travelt, men vil ha en tilfredsstillende og sunn siderett som selv de mest kresne vil nyte.

6. Velsmakende middelhavsorzo

Middelhavsorzo er en ideell siderett som er et eksotisk alternativ til en bolle med vanlig ris eller en pastasiderett. Ved å tilsette squash, rød paprika og spinat, vil du lage en fargerik siderett som ser like god ut som den smaker. Prøv denne oppskriften fra Taste of Home som tar førtifem minutter å lage tolv porsjoner.

7. Potetsalat med middelhavskost

Denne klassiske sideretten får en middelhavsvri i denne oppskriften, som tilbyr den perfekte sunne oppgraderingen til den alltid populære potetsalaten. Food Wine and Love deler denne stekte retten med lite fett som bruker mindre bearbeidede ingredienser. Løk, sylteagurk og majones kombineres med potetene for å lage en kremet og smakfull side.

8. Balsamico middelhavsstekte grønnsaker

Balsamicoeddik er en av mine favorittdressinger til enhver salat eller grønnsaksrett. Dette er en flott rett å lage hvis du spiser alene eller som et par og forberedelsestiden innebærer kun minutter med arbeid på kjøkkenet. Alt kan settes sammen på samme stekebretti denne oppskriften fra Feed Your Sole, som også bruker oregano for å få frem ekstra smak i auberginen, courgetten og pepperen.

9. Middelhavsquinoasalat

Denne quinoasalaten kombinerer quinoa, agurk, tomater, oliven og fetaost og kombinerer mange av de beste smakene fra middelhavsdietten. Klart sett Eat deler denne salatoppskriften som tar bare ti minutter å forberede og tjue minutter å lage mat. Det er en side med lite kalorier som er et sunt tillegg til enhver kjøtt- eller fiskerett.

10. Tomatsalat

Noen ganger vil du bare ha en enkel siderett til en blendende hovedrett, og denne tomatfetasalaten fra Eating European er det ideelle alternativet. Ved å bruke modne og saftige tomater når de er i sesong, vil du lage denne friske og sunne sideretten som familie og venner vil elske. Det tar bare minutter å lage og bruker enkle og enkle å finne ingredienser.

11. Middelhavs tomatris

Denne oppskriften fra Food er en mettende og solid siderett som er en perfekt komplementær side for enhver vegetarisk eller kjøtt hovedrett. Den er klar på bare førti minutter og serverer fire personer. Hvis du tilsetter pepper og selleri i blandingen, kommer noen grønnsaker inn i denne oppskriften for å gjøre den til en næringsrik siderett.

12. Mediterranean White Bean Salat

Budget Bytes deler denne enkle og enkle sidenrett som gir mye tekstur til måltidet ditt, uten ekstra stress ved å bruke for mye tid på måltidet. På bare 15 minutter lager du en fargerik, rimelig rett med grunnleggende ingredienser som er lett å finne. Dette er en ideell side å nyte som rester til lunsj dagen etter.

13. Greske sitron- og hvitløkspoteter

For en vri på dine vanlige kjedelige potetsider, prøv denne greske sitron- og hvitløkspotetretten fra Mediterranean Living. Denne oppskriften vil skape de perfekte potetene som er sprø på utsiden og møre inni. De er superraske og enkle å tilberede og vil gi deg flotte resultater uten mye dyktighet som trengs på kjøkkenet. Smakene av hvitløk og sitron kombineres for en god smak til potetretten og vil sette et spesielt preg på enhver middag.

14. Middelhavsrissalat

Mine oppskrifter deler denne lyse og smakfulle middelhavsrissalaten, som passer godt til enhver grillrett. Ved å kombinere oliven, pepper, spinat, grønn løk og fetaost tilbyr denne rissalaten de beste middelhavssmakene for en mettende og sunn siderett som er under 300 kalorier.

15. Middelhavs lavkarbo brokkolisalat

For en superenkel og næringsrik siderett, prøv denne oppskriften fra Food Faith Fitness. I stedet for å bruke majones, er denne salaten laget med gresk yoghurt. Det er en proteinrik rettsom er ideell som hverdagsmiddag eller for å ta med til ditt neste grytemåltid for familien.

16. 10-minutters middelhavshvitløksstekte grønnsaker

På bare ti minutter har du et deilig brett med stekte grønnsaker, takket være denne oppskriften fra Beauty Bites. Du skal tilberede alle grønnsakene sammen i en panne for å lage en sunn grønnsaksrett som er lavkarbo og passer for veganere. Hvis du prøver å spise rent, er det en utmerket næringsrik siderett til vegetar- eller kjøtthovedretten.

17. Stekt aubergine-salat

Dette er det perfekte tilbehøret til en sommerfest eller grillmat og tar bare tjuefem minutter å tilberede. Den kan enten serveres varm eller i romtemperatur, så den ville være flott å transportere når du besøker venner og familiemedlemmer. Ved å kombinere aubergine, rød paprika, tomater, hvitløk og rødløk, skaper denne oppskriften fra Grabandgo Recipes en fargerik og attraktiv salat.

18. Middelhavs rekesalat

Hvis du er ute etter en litt mer solid siderett, prøv denne rekesalaten fra Salty Side Dish. Den kombinerer avokado, kokte reker, løk og tomater sammen med en sitronvinaigrette. Perfekt for sommerkvelder, denne salaten vil være en god forrett også før hovedretten. Tilsetningen av rekene i oppskriften gjør den ideell for servering ved siden avbiff eller en annen sjømatrett.

19. Mediterranean Tri-Bean Salat

Happi Hjemmelaget med Sammi Ricke deler denne sunne og fargerike salatoppskriften som gir en deilig side og passer perfekt som et lett måltid også . Du blander sammen tre forskjellige typer bønner, oliven og grønnsaker for å lage en rett som kan servere ti og til og med egnet for vegetarianere. Det er en så hyggelig siderett som du vil lage igjen og igjen.

20. Middelhavsasparges

Asparges er en av favorittgrønnsakene mine, og jeg liker spesielt godt å servere den som en side med biff. Denne oppskriften fra Cast Iron Keto kombinerer asparges med sitron og hvitløk for å lage en smakfull side. Den serveres over pisket fetaost og toppet med soltørkede tomater og oliven, og kombinerer de beste smakene fra Middelhavet i en siderett. Denne oppskriften er ideell for personer som følger keto-dietten, og er lavkarbo og kan til og med serveres alene som et lett hovedmåltid.

Middelhavsretter er ikke bare deilige og mettende sider, men de er ekstremt enkle å kokk. Jeg elsker å eksperimentere med forskjellige grønnsaker og krydder. Alle disse siderettene vil være gode tillegg til ethvert hovedmåltid, og du vil finne at de alle er sunne og næringsrike alternativer som familie og venner vil elske. Ved å bruke sesongens grønnsaker vil du like å rotere gjennom disseoppskrifter gjennom hele året for å lage friske og sunne sider.