Marka aan karinayo diyaafad Hindi ah oo qoyskayga oo dhan ay ku raaxaystaan, waxaan jeclahay in aan abuuro noocyo kala duwan oo suxuun dhinaceed ah si aan ula socdo curryyada iyo koorsooyinkayada muhiimka ah. Oo ay la socdaan bariiska caadiga ah iyo suxuunta naan, waxaan jeclahay in lagu daro qaar ka mid ah dhinacyada baradhada Indian galay isku dhafka ah. Maanta waxaan idinla wadaagi doonaa labaatan cunto oo baradho Hindi ah oo xiiso leh oo wax weyn ka tari doona cuntada xigta ee qoyskaaga.

Baradhada Bombay ee Fudud

Bombay baradhada waa cunnada Hindida ee ugu muhiimsan waxaana loo yaqaan Bombay Aloo. Sheekooyinka ka soo baxa Jikada Shed waxay wadaagaan cuntooyinkan baradhada Bombay ee aadka u fudud ee wax weyn ka taraya habeenka curry ama xataa dhadhamin kara casho duban. Baradhada waxaa lagu daraa turmeric, taas oo siinaysa midab dahab ah oo qurxoon. Waxaad markaa ku dhex tuuri doontaa baradhada isku dhafka basasha, saliidda, koollada curry, iyo iniin khardal madow, ka hor inta aanad ku soo bixin foornada ilaa soddon daqiiqo. Cuntadani waxay abuurtaa baradho basbaas leh oo qumman oo aad rabto inaad ku soo noqoto marar badan.

>

> 2. Aloo Matar – Baradhada Hindida iyo digir

Aloo matar waxa uu ka soo jeedaa gobolka Punjab ee Hindiya, maraqa qaro weyn. Spruce Eats waxay la wadaagtaa habkan fudud ee ku habboon vegans iyo khudradda labadaba. Waxaa loo isticmaali karaa sidakoorsada muhiimka ah oo ay weheliso bariiska ama rootiga naannada, ama waxay xitaa u samayn doontaa saxan dhinaca wanaagsan ee currygaaga. Cunto karintu waxay u baahan tahay maaddooyin aad u yar laakiin waxaa ka buuxa dhadhan iyada oo ay ugu wacan tahay ku darida garam masala, paprika, toonta, iyo sinjibiisha.

3. Baradhada Basaska leh ee Hindida Degdegga ah

Veena Azmanov waxay la wadaagtaa mid ka mid ah cuntooyinka baradhada Hindida ee ugu dhaqsaha badan taasoo abuurta qayb weyn oo baradho basbaas ah labaatan daqiiqo gudahood. Waa saxan aad u badan oo la iskiis u adeegi karo ama qayb ka mid ah diyaafadda Hindida oo dhan. Baradhadu waxay qaadanaysaa toban daqiiqo oo kaliya in la kariyo iyo saddex daqiiqo oo kale in la shido, markaa tani waa cunto kariye aad u fiican maalmahaas marka wakhtigu kaa yaraado laakiin weli aad rabto inaad diyaariso casho qancisa oo qoyskaaga oo dhami ay hubin doonaan inay ku raaxaystaan. 1>

4. Curry baradhada Koonfurta Hindiya

Badhadu waa saldhig fantastik ah oo curry ah, gaar ahaan haddii aanad ahayn hilib-cuna. Curryn baradho ee koonfurta Hindiya waxaa dhiirigeliyay gobolka Chennai wuxuuna leeyahay maaddooyinka sida garam masala, iniin khardal ah, iyo basbaas. Cuntada Farxada leh waxay na siisaa cunto karintan degdega ah oo fudud, taas oo ku qaadan doonta in ka yar soddon daqiiqo inaad diyaariso oo aad kariso. Dhaqan ahaan currykan waxaa lagu siin lahaa bariis ama rooti fidsan, laakiin mar walba waxaad ku dari kartaa khudaar dheeraad ah haddii aad rabto inaad kordhiso dhadhanka iyo nafaqeynta saxanka.

>

5. 5 Walxaha Baradhada HindidaCurry. casho! Waxaad u baahan doontaa shan walxood oo kaliya iyo ma jiraan dhir udgoon gaar ah oo Hindi ah si aad u samayso currykan, laakiin saxankan fudud ayaa gabi ahaanba burburaya dhadhan. Isku darka saddex xawaashka, koryander, iyo baradhada, waxaad heli doontaa curry macaan oo diyaar ah oo leh shan daqiiqo oo keliya wakhtiga diyaarinta iyo shan iyo labaatan daqiiqo si aad u kariso.

> 6. Baradhada Hindida basbaaska leh ee Cilantro >

> > Baradhadan digsiga lagu dubay ee laga soo bilaabo Karinta fudud ee Molly ayaa lagu daray dhadhan iyada oo ay uga mahadcelinayaan isku darka dhir udgoon, budada curry, iyo cusub cilantro. Waxaad abuuri doontaa dhadhan cusub oo liin-cilantro ah oo qof walba ku weydiin doono ilbiriqsiyo. Waa saxan caan ah oo laga helo waqooyiga Hindiya, waxaana si fiican loogu adeegi lahaa bariis caadka ah, Rotis kulul, ama paratha cusub. Haddii aad haysatid wax hadhaaga ah, waxaad ku hayn kartaa weel aan hawo lahayn oo talaajadkaaga ku jira laba ilaa saddex maalmood oo dheeraad ah. >

>7. Aloo Gobi – Baradhada iyo Cauliflower

Ku kari Manali waxa ay la wadaagtaa saxan-saaxiibtinimo ee vegan-ka kaas oo nasteexo leh haddana aad u fudud in la sameeyo. Isku darka baradhada iyo tufaax, labadan maaddooyinka waxaa lagu kariyaa yaanyo, basasha, iyo xawaash. Waxaad u habayn kartaa saxankan si ay ugu habboonaato dookhyadaada adiga oo ka saaraya basasha iyoyaanyada sidaad rabto. Si aad u hubiso in aad xajisanayso qaabka baradhada iyo cauliflower, kala badh labadooda kari ka hor intaadan ku darin masala basasha-tamaandhada.

Sidoo kale eeg: 5-ta shay ee ugu sarreeya ee laga sameeyo xeebta LanierWorld iyo Waterpark

> 8. Aloo Tikki. Aloo Tikki waxaa laga sameeyaa baradho shiilan, digir, iyo basasha, maaddooyinka waa la isku daraa si loo sameeyo keeg baradho la shiiday. Marka la isku daro garam masala, cumin, cilantro, iyo sinjibiil, waxaad abuuri doontaa nugges yar oo ah cunto fudud ama wakhtiga qadada ugu fiican. Waxay qaataan wakhti yar si ay isu diyaariyaan laakiin aad ayay ugu qalmaan in la sugo natiijada kama dambaysta ah. Waxa sida ugu fiican loogu adeego maraqa, talooyinkayga ugu sarreeyana waa jiis ama jiis ricotta ah ama chutney.

>9. Baradhada Bombay ee Irish

16>>

Isku darka dhadhanka caanka ah ee Hindiya iyo Ireland, marka xigta ee aad karinayso casho Hindi ah, waa inaad isku daydaa habkan ka soo degdega Cunnada . Waxaad isku dari doontaa koollada yaanyada, koollada curry, saliid, budada curry, iyo khal cad si aad u samayso daahan baradho ah. Dooro koollada curry ee aad dooratay, laakiin haddii aad isticmaali karto Indian Korma ama paste Tikka, waa ikhtiyaarka ugu fiican ee saxankan. Saliida khudaarta ayaa si fiican ula shaqeysa baradhadan, inkastoo aad isticmaali karto saliid kasta oo aad jikada ku leedahay si aad wax u fududayso.

> 10. Baradhada Hindiya oo leh KhardalSeeds > > > 1> Sida ugu wanaagsan ee loo yaqaan Sookhi Bhaji, cunto karinta ka timid Cuntada waxay samaysaa saxan dhinaca fantastik ah ama koorsada khudradeed. Waa saxan saliid la'aan ah oo dufan la dhimay, haddana weli waxaa ka buuxa dhadhan. Waxaad u baahan doontaa ilaa afartan daqiiqo si aad u diyaarisid oo aad u kariso saxankan, aad bayna u fududahay in la abuuro. Taabashada kama dambaysta ah, waxaad ku dari doontaa cilantro ka hor inta aanad u adeegin si aad ugu darto wax yar oo ka duwan xawaashyada saxanka. >

> 11. Baradhada la shiiday ee Masala

Haddii aanad waligaa isku dayin in aad ku darto dhadhan Hindi ah iyo xawaashka baradhadaada la shiiday, markaa waxa aad ku jirtaa daawaynta dhabta ah Hari Ghotra. Baradhadan la shiiday waxay leeyihiin qallooc Hindi ah, waxayna kaliya u baahan yihiin toban daqiiqo oo gacmaha ah wakhtiga diyaarinta jikada iyo soddon daqiiqo si loo kariyo. Si aad u abuurto baradho shiidan oo qumman, waxaad u baahan doontaa inaad doorato baradhada saxda ah, sida Maris Piper. Diir oo goo goo baradhadaada xitaa qayb ahaan waligaa ha u ogolaan baradhadaadu qabow ka hor intaadan shiiqin. Natiijooyinka ugu wanaagsan, isticmaal caano diirran ama labeen iyo subagga heerkulka qolka si aad ugu qasto dushiista.

> 12. Baradhada Koonfurta Hindida Masala

Sukhi’s waxay wadaagaan curry masala baradho macaan, kaas oo sidoo kale loo yaqaan aloo masala. Cuntadan fudud ayaa laga sameeyay basasha cas, baradhada la kariyey, saliid, iyo dhir udgoon, iyo Hindiya, waxaa badanaa loo adeegaa koorsada ugu weyn ee quraacda ama brunch. Si aad u abuurto dhadhan qaabaysan saxankan,waxaad isku dari doontaa caleemaha curry, basbaaska cas, iniin khardal ah, iyo budada turmeric. Cunto dhammaystiran, u diyaari curry-gan oo leh dosa, kaas oo ah kareem Hindi ah. Waxaad samayn doontaa qiyaastaada ka dib markaad abuurto curry, ka dibna buuxinta gudaha geli oo laabi kala badh si aad ugu adeegto.

> 13. Shiil Baradho basbaas ah

>

> Si aad u hesho beddel weyn oo shiilan ama maraqa baradhada, isku day saxan shiil baradho basbaas ah oo ka yimid Art of Palate. Waxaad maqaarka ku hayn doontaa baradhada si ay u dhammaato, iyo toonta, iniin khardal, xawaash, iyo cumin ayaa si fiican u dabooli doona lafaha. Waxa aad ku raaxaysan kartaa kaligaa qadada ama cunto fudud, ama waxaad xitaa ugu adeegi kartaa bariis ama rotis cunto dhamaystiran. Cuntadani waxay abuurtaa saxan soo jiidasho leh oo u ekaan doona mid cajiib ah sida qayb ka mid ah buffetka Hindida, iyo waxa ugu fiican ee ku saabsan cuntadan ayaa ah inay u baahan tahay kaliya toban daqiiqo oo wakhtiga diyaarinta ah iyo toban daqiiqo si loo kariyo. >

14. Garam Masala Baradhada Gratin

Sanjana Feasts waxay abuurtay cunno raaxaysi oo Hindi ah oo u fiican adeega xilliga dayrta iyo jiilaalka. Waa saxan fudud oo baradho ku salaysan oo isku daray dhir udgoon iyo kareem cusub oo loogu talagalay saxan soo jiidasho leh oo qoyskaaga oo dhan la hubo inuu ku raaxaysanayo. Waxyaabaha gaarka ah ee ku saabsan gratin baradhadan ayaa ah in ay isku darayso baradhada Maris Piper iyo baradhada macaan, kuwaas oo midba midka kale si fiican u dhammaystiray. Inta aad gacanta ku goyn karto baradhadaada, waad awoodaau fududayso isticmaalka mandolinka, maadaama tani ay abuurto xaleef wareeg ah.

> 15. Aloo Palak - Spinach & amp; Curry baradho >

> > > Cuntadani waxa ka buuxa dhadhan dhab ah oo laga keenay Hindiya iyo Pakistan waxayna abuurtaa saxan khudradeed oo dabiici ah. Waxa kale oo si fudud loogu habayn karaa vegans iyadoo si fudud looga saarayo subagga maaddooyinka. Shaaha loogu talagalay Turmeric wuxuu ina tusayaa sida loo abuuro curry kan sahlan kaas oo qallalan ama la shiilay oo ka soo horjeeda muuqaalka caadiga ah iyo qaabka curry. Isbinaajka, waxaad isticmaali kartaa isbinaaj cusub ama barafaysan, iyo haddii aadan ahayn taageeraha ugu weyn ee khudraddan, waxaad yareyn kartaa qaddarka aad ku darto. Xagga baradhada, ama isticmaal laba baradho yar yar ama mid aad u weyn si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican. > 16. Salad Baradho oo Hindi ah

>

Sidoo kale eeg: Astaanta Qoolleyda - Maxaad u Aragtaa Qado degdeg ah oo fudud ama casho, waxaad ku raaxeysan doontaa abuurista salad baradho Hindi ah oo ka timid Cookist. Waxaa lagu cuni karaa kulayl, qabow, ama heerkulka qolka, waxayna u fiican tahay qof kasta oo jecel uunsiga ee qoyskaaga. Natiijooyinka ugu wanaagsan, hubi inaadan badin baradhada. Waxaad doonaysaa in baradhada si fiican loo kariyo laakiin wali wax yar ha ku qaniinto. Si aad u adeegto, ku qurxi saxanka caleenta kiriyaha iyo basasha cagaaran oo la jarjaray. >

>17. Ghurma Aloo – Baradho Cumin-Carfaysan oo Tamaandho leh

Ghurmas waa nooc ka mid ah maraqa oo leh maraqa qaro weyn oo la shiilay muddo dheer. Noocan ahsaxanku waxa uu isticmaalaa geedo qallalan waana mid fiican oo macaan mahadna leh khudaarta saxanka ku jirta. Cuntadani ka timid Epicurious waxay qaadataa ilaa soddon daqiiqo si loo diyaariyo waxayna abuuri doontaa lix qaybood oo buuxin ah. Waxaad u isticmaali doontaa russet ama baradhada Yukon Gold ee cuntadan, kuwaas oo la gooyey xabadaha nuska ah. Isku darka maraqa, basasha cas, cayenne, iyo iniin khamuun waxay abuurtaa saxan dhadhan buuxa leh oo qoyskaaga iyo saaxiibadaadu ay ku farxi doonaan toddobaadyada soo socda.

> 18. Baradhada basbaaska basbaaska leh - Dheriga degdega ah ama Fryer Fryer-ka >

>

Cuntadan ka soo jeeda Spice Cravings waxay ku habboon tahay qof kasta oo jecel Dheriga degdegga ah ama Fryer-ka Hawada, in kasta oo ay sidoo kale lagu abuuray foornada. Cuntadani waa mid dabiici ah oo aan lahayn gluten-free iyo vegan saaxiibtinimo, iyo baradhada waxaa lagu dahaadhay dhammaan xulashada dhir udgoon ee Hindiya. Waxaad karsan doontaa baradhada ilaa ay dahab yihiin oo qafiif yihiin, waxayna sameeyaan cunto fudud ama saxan dhinac ah oo ay la socdaan curry. In ka yar soddon daqiiqo iyo dadaalka ugu yar ee looga baahan yahay jikada, waxaad heli doontaa saxan baradho ah oo diyaar u ah in lagu adeego, kaas oo qof walba laga bilaabo caruur ilaa dadka waaweyn uu hubo inuu ku raaxaysanayo. >

>19. Baradhada Sanjabiisha ee Hindida

>

Dhadhanka Guriga waxa ay ina siinaysaa saxan dhadhanka ka buuxan oo aad ku samayn karto baradhada hadhaaga ah haddii aad doonayso inaad qashinka iska yarayso. Waxay samayn lahaayeen saxan dhinaca fantastik ah oo loogu talagalay koorsada muhiimka ah ama curry kasta, iyo si aad u hesho dhadhanka sinjibiisha, waxaad isticmaali doontaa duqadda cusub.gingerroot. In ka yar soddon daqiiqo, waxaad heli doontaa afar qaybood oo cabbirkoodu wanaagsan yahay oo diyaar u ah inay u adeegaan, haddii aad rabto inaad wakhti ku badbaadiso jikada ka dib maalin mashquul ah oo shaqada ah, si fudud u diyaari baradhada hore.

5>20. Nutty Potato Masala – Kati Moongphali Aloo Masala >

Xun cusub oo dhinaca khudradda ah si loogu daro ururinta cuntadaada, isku day masalakan nutty baradho ee Patak's. Way ku habboon tahay in loo adeego inta lagu jiro Diwali laakiin waxaa lagu raaxaysan karaa wakhti kasta oo sanadka ah. Cunto karintu waxay ku talinaysaa in la isticmaalo xabagta masala ee tikka si dhadhan loogu daro, waxaadna ku raaxaysan doontaa qadhaadhka dheeriga ah ee saxankan uu leeyahay mahadsanid ku darida lawska ee cuntadan Cuntooyinka, iyo ururintan cuntooyinka baradhada Hindida ah, weligaa uma baahnid inaad u adeegto suxuunta caajiska ah ee isku midka ah mar kale. Cuntooyinkaan dhamaantood waxaa ka buuxa dhadhan waxaana u raaxaysan doona carruurta iyo dadka waaweynba. Haddii aad u baahan tahay qado degdeg ah oo fudud ama aad raadinayso saxan dhinaca habeenka curry ah ee soo socda, waxaad ka heli doontaa fikrado badan liiskan si aad naftaada ugula tartanto jikada.