Kad gatavoju indiešu svētkus visai ģimenei, man patīk gatavot dažādas piedevas, kas papildinātu mūsu karija un galvenos ēdienus. Līdzās tipiskajiem rīsu un naan ēdieniem man patīk pievienot arī indiešu kartupeļu piedevas. Šodien es dalīšos ar jums divdesmit aizraujošām indiešu kartupeļu receptēm, kas lieliski papildinās jūsu ģimenes nākamo indiešu maltīti.

20 Karija mīļotājiem Indijas kartupeļu receptes

1. Viegli Bombejas kartupeļi

Bombejas kartupeļi ir pamatēdiens Indijā, un tie ir labāk pazīstami kā Bombay Aloo. Tales From The Kitchen Shed dalās ar šo neticami vienkāršo Bombejas kartupeļu recepti, kas lieliski papildinās karija vakaru vai pat varētu uzlabot ceptas vakariņas. Kartupeļus pagatavo ar kurkumu, kas piešķir tiem jauku zeltainu krāsu. Pēc tam kartupeļus iemet sīpolu, eļļas un karija pastas maisījumā,un melnajām sinepju sēklām, un pēc tam liec tos cepeškrāsnī uz aptuveni 30 minūtēm. Šī recepte rada ideāli kraukšķīgus un pikantus kartupeļus, pie kuriem jūs vēlēsieties atgriezties atkal un atkal.

2. Aloo Matar - indiešu kartupeļi un zirņi

Aloo matar ir Indijas Pendžabas reģiona izcelsmes klasisks ēdiens, kas sastāv no kartupeļiem ar garšvielām un zirņiem, kas sajaukti kopā ar biezu mērci. The Spruce Eats dalās ar šo vienkāršo recepti, kas ir piemērota gan vegāniem, gan veģetāriešiem. To var izmantot kā pamatēdienu kopā ar rīsiem vai naan maizi, vai arī tas būs lielisks piedeva jūsu karijam. Receptē nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, bet.garam masala, paprikas, ķiploku un ingvera piedevu dēļ tā ir aromātiska.

3. Ātri indiešu kartupeļi ar garšvielām

Veena Azmanova dalās ar vienu no ātrākajām indiešu kartupeļu receptēm, kas tikai divdesmit minūtēs rada milzīgu porciju garšvielām bagātu kartupeļu. Tas ir ļoti universāls ēdiens, ko var pasniegt vienu pašu vai kā daļu no visa indiešu svētku mielasta. Kartupeļu vārīšanai nepieciešamas tikai desmit minūtes un vēl trīs minūtes, lai tos garšvielām pasniegtu, tāpēc šī ir lieliska recepte tām dienām, kad jums pietrūkst laika, bet jūs joprojām vēlaties, lai kartupeļi tiktu pagatavoti.pagatavojiet sātīgas vakariņas, kas noteikti patiks visai ģimenei.

4. Dienvidindijas kartupeļu karijs

Kartupeļi ir fantastiska karija bāze, it īpaši, ja neesat gaļas ēdājs. Šo dienvidu Indijas kartupeļu kariju ir iedvesmojis Čennajas reģions, un tajā ir tādas sastāvdaļas kā garam masala, sinepju sēklas un čili. The Happy Foodie piedāvā mums šo ātro un vienkāršo recepti, kuras sagatavošanai un pagatavošanai vajadzētu aizņemt mazāk nekā trīsdesmit minūtes. Tradicionāli šo kariju pasniedz ar rīsiem vai čili.dažas plātsmaizes, bet, ja vēlaties uzlabot ēdiena garšu un uzturvērtību, vienmēr varat pievienot papildu dārzeņus.

5. 5 sastāvdaļas Indijas kartupeļu karijs

Iespējams, ka jums jau ir viss, kas nepieciešams šai receptei, tāpēc šis indiešu kartupeļu ēdiens no Scrambled Chefs būtu ideāli piemērots, lai šovakar izmēģinātu vakariņās! Lai pagatavotu šo kariju, jums būs nepieciešamas tikai piecas sastāvdaļas un nekādas īpašas indiešu garšvielas, un tomēr šis vienkāršais ēdiens ir pilnīgi pārpildīts ar garšu. Apvienojot trīs garšvielas, koriandru un kartupeļus, jums būs garšīgs karijs.gatavs tikai piecu minūšu sagatavošanas laikā un divdesmit piecu minūšu gatavošanas laikā.

6. Pikanti indiešu kartupeļi ar koriandru

Šie pannā ceptie kartupeļi no Easy Cooking with Molly ir pilni ar garšu, pateicoties pamata garšvielu, karija pulvera un svaiga koriandra kombinācijai. Jūs radīsiet svaigu citronu-cilantro garšu, kas liks visiem lūgt sekundes. Tas ir populārs ēdiens no Indijas ziemeļiem, un to vislabāk pasniegtu ar tvaicētiem rīsiem, karstu Rotis vai svaigu paratha. Ja jums ir kādi pārpalikumi, jūs varat.uzglabājiet tos hermētiskā burkā ledusskapī vēl divas līdz trīs dienas.

7. Aloo Gobi - kartupeļi un ziedkāposti

Pavārs ar Manali dalās ar šo vegāniem draudzīgo ēdienu, kas ir mierinošs, taču tik vienkārši pagatavojams. Apvienojot kartupeļus un ziedkāpostus, šīs divas sastāvdaļas tiek gatavotas kopā ar tomātiem, sīpoliem un garšvielām. Jūs varat pielāgot šo ēdienu savām vēlmēm, pēc vēlēšanās noņemot sīpolus un tomātus. Lai nodrošinātu, ka jūs saglabājat kartupeļu un ziedkāpostu tekstūru, pirms tam tos pagatavojiet uz pusēm.pievienojot tos sīpolu un tomātu masalas maisījumam.

8. Aloo Tikki

Ja jums patīk izmēģināt ielu ēdienu ēdienus, ceļojot ārzemēs, jūs nevēlaties palaist garām šo recepti no Pinch of Yum. Aloo Tikki gatavo no ceptiem kartupeļiem, zirņiem un sīpoliem, un sastāvdaļas sajauc kopā, lai veidotu kartupeļu biezeni. Kombinējot garam masala, ķimenes, koriandru un ingveru, jūs izveidosiet mazus nuggets, kas ir ideāla uzkoda vai pusdienu maltīte. Tie aizņem mazliet.Tos vislabāk pasniegt ar mērci, un es ieteiktu biezpienu vai rikotas sieru, vai čatniju, bet galarezultāts ir tā vērts.

9. Īrijas Bombejas kartupeļi

Apvienojot Indijas un Īrijas populārās garšas, nākamreiz, kad gatavosiet indiešu vakariņas, jums jāizmēģina šī recepte no "Pasteidzināt ēdienu". Jūs apvienosiet tomātu pastu, karija pastu, eļļu, karija pulveri un balto etiķi, lai pagatavotu šo kartupeļu pārklājumu. Izvēlieties karija pastu pēc savas izvēles, bet, ja varat izmantot indiešu Korma vai Tikka pastu, tās ir labākās iespējas šim ēdienam. Dārzeņi.eļļa labi sader ar šiem kartupeļiem, lai gan, lai viss būtu vienkārši, varat izmantot jebkuru eļļu, kas ir jūsu virtuvē.

10. Indijas kartupeļi ar sinepju sēklām

Šī recepte no Food, kas vislabāk pazīstama kā Sookhi Bhaji, ir fantastisks papildēdiens vai veģetārs pamatēdiens. Tas ir ēdiens bez eļļas un ar samazinātu tauku saturu, tomēr tas joprojām ir pilns ar garšu. Lai sagatavotu un pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas aptuveni četrdesmit minūtes, un tas ir ļoti vienkārši pagatavojams. Galīgajam pieskārienam pirms pasniegšanas jūs iemaisīsiet koriandru, lai piešķirtu nelielu kontrastu ēdiena garšvielai.

11. Masala kartupeļu biezeni

Ja jūs nekad neesat mēģinājis pievienot indiešu garšas un garšvielas kartupeļu biezenim, tad šī Hari Ghotra recepte jums būs īsts baudījums. Šiem krēmveida kartupeļiem ir indiešu ievirze, un tie prasa tikai desmit minūtes praktiska sagatavošanās laika virtuvē un trīsdesmit minūtes, lai pagatavotu. Lai izveidotu perfektu kartupeļu biezeni, jūs vēlaties izvēlēties pareizos kartupeļus, piemēram, Maris Piper. Nomizojiet kartupeļus.kartupeļus sagrieziet vienādos gabaliņos un nekad neļaujiet kartupeļiem atdzist, pirms tos saberžat. Lai iegūtu labākos rezultātus, biezputru pagatavošanai izmantojiet siltu pienu vai krējumu un istabas temperatūras sviestu.

12. Dienvidindijas kartupeļu Masala

Sukhi's dalās ar šo garšīgo kartupeļu masala kariju, kas pazīstams arī kā aloo masala. Šī vienkāršā recepte tiek gatavota no sarkanajiem sīpoliem, vārītiem kartupeļiem, eļļas un garšvielām, un Indijā to bieži pasniedz kā galveno ēdienu brokastīs vai vēlās brokastīs. Lai radītu labi noformētu šī ēdiena garšu, jūs apvienosiet karija lapas, sarkanos čili, sinepju sēklas un kurkumas pulveri. Lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti, pasniedziet šo kariju.Pēc karija pagatavošanas jūs pagatavosiet dosu, pēc tam ieliksiet iekšā pildījumu un salieciet to uz pusēm, lai pasniegtu.

13. Pikants kartupeļu cepetis

Lai iegūtu lielisku alternatīvu frī kartupeļiem vai kartupeļu ķīļiem, izmēģiniet šo pikanto kartupeļu cepto kartupeļu ēdienu no Art of Palate. Jūs saglabāsiet kartupeļu ādu, lai tā būtu kraukšķīga, un ķiploki, sinepju sēklas, garšvielas un ķimenes lieliski pārklās ķīļus. Jūs varat baudīt tos vienus pašus pusdienās vai kā uzkodas, vai arī jūs pat varat pasniegt tos ar rīsiem vai rotis, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti. Recepte rada patiešām garšīgu ēdienu.pievilcīgs ēdiens, kas fantastiski izskatīsies kā daļa no indiešu bufetes, un vislabāk, ka šī recepte prasa tikai desmit minūtes sagatavošanās laika un desmit minūtes gatavošanas.

14. Garam Masala kartupeļu gratīns

Sanjana Feasts ir radījusi indiešu komforta ēdienu, kas ir lieliski piemērots pasniegšanai rudenī un ziemā. Tas ir vienkāršs kartupeļu ēdiens, kurā apvienotas svaigi maltas garšvielas un krējums, radot pievilcīgu ēdienu, kas noteikti patiks visai ģimenei. Šī kartupeļu gratīna unikalitāte ir tā, ka tajā apvienoti gan Maris Piper kartupeļi, gan saldie kartupeļi, kas lieliski papildina viens otru.Lai gan kartupeļus var sasmalcināt ar rokām, jums var būt vieglāk izmantot mandolīnu, jo ar to var izveidot vienmērīgas apaļas šķēles.

15. Aloo Palak - spinātu un kartupeļu karijs

Šī recepte ir pilna ar autentiskām Indijas un Pakistānas garšām un rada dabiski veģetāru ēdienu. To var arī viegli pielāgot vegāniem, vienkārši izlaižot ghee no sastāvdaļām. Kurkuma tēja mums parāda, kā izveidot šo vieglo kariju, kas ir sauss vai sautēts, nevis tipisks karija izskats un tekstūra. Attiecībā uz spinātiem, jūs varat izmantot svaigus vai saldētus spinātus, unJa neesat šī dārzeņa lielākais cienītājs, varat samazināt pievienoto daudzumu. Attiecībā uz kartupeļiem, lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet divus mazus rudzupuķu kartupeļus vai vienu ļoti lielu kartupeli.

16. Indijas stila kartupeļu salāti

Lai ātri un viegli pagatavotu pusdienas vai vakariņas, jums patiks izveidot šos indiešu kartupeļu salātus no Cookist. Tos var ēst karstus, aukstus vai istabas temperatūrā, un tie ir lieliski piemēroti visiem garšvielu cienītājiem jūsu ģimenē. Lai iegūtu labākos rezultātus, pārliecinieties, ka kartupeļus nepārspīlēsiet. Jūs vēlaties, lai kartupeļi būtu labi izvārīti, bet tiem joprojām būtu neliels kodums. Lai pasniegtu, ēdienu dekorējiet ar koriandra lapām un šķēlītēm.zaļo sīpolu.

17. Ghurma Aloo - kartupeļi ar ķimeņu aromātu un tomātiem

Ghurmas ir sautējums, kas sastāv no biezas mērces, kura ir vārīta ilgāku laiku. Šāda veida ēdienā tiek izmantoti sausi garšaugi, un, pateicoties dārzeņiem, tas ir patīkams un sirsnīgs. Šī recepte no Epicurious aizņem apmēram trīsdesmit minūtes, lai sagatavotu un pagatavotu sešas sātīgas porcijas. Šajā receptē jūs izmantosiet rūsas vai Yukon Gold kartupeļus, kas ir sagriezti puscentimetru garumā.Kurkuma, sarkano sīpolu, kajēnas un ķimeņu sēklu kombinācija rada garšas pilnu ēdienu, par kuru jūsu ģimene un draugi sajūsmināsies vēl vairākas nedēļas.

18. Pikanti Bombejas kartupeļi - Instant Pot vai Air Fryer recepte

Šī recepte no Spice Cravings ir ideāli piemērota ikvienam, kas mīl savu Instant Pot vai Air Fryer, lai gan to var izveidot arī cepeškrāsnī. Šis ēdiens ir dabiski bez lipekļa un vegāniem draudzīgs, un kartupeļi ir pārklāti ar veselu indiešu garšvielu izlasi. Jūs gatavosiet kartupeļus, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi, un tie ir lieliska uzkoda vai sānu ēdiens, lai dotos ar kariju. Mazāk nekā 5 minūtēs.trīsdesmit minūtēs un ar minimālu piepūli, kas nepieciešama virtuvē, jūs varēsiet pasniegt šo kartupeļu šķīvi, kas noteikti patiks ikvienam, sākot no bērniem līdz pieaugušajiem.

19. Indijas ingvera kartupeļi

Taste of Home piedāvā mums šo garšas pilno ēdienu, ko varat pagatavot no kartupeļu pārpalikumiem, ja vēlaties samazināt atkritumu daudzumu. Tie būtu fantastisks piedeva jebkuram pamatēdienam vai karijam, un, lai iegūtu piparmētru garšu, jūs izmantosiet maltu svaigu ingvera sakni. Mazāk nekā trīsdesmit minūtēs jums būs četras laba lieluma porcijas, kas gatavas pasniegšanai, un, ja vēlaties ietaupīt laiku virtuvē pēc aizņemtības.darba dienā, vienkārši iepriekš sagatavojiet kartupeļus.

20. Riekstu kartupeļu masala - Kati Moongphali Aloo Masala

Lai pievienotu savai recepšu kolekcijai jaunu veģetāru piedevu, izmēģiniet šo riekstu kartupeļu masalu no Patak's. Tā ir ideāli piemērota pasniegšanai Diwali laikā, bet to var baudīt jebkurā gadalaikā. Receptē ieteicams izmantot tikka masala garšvielu pastu, lai iegūtu papildu garšu, un jūs izbaudīsiet papildu kraukšķīgumu, kas šim ēdienam piemīt, pateicoties zemesriekstiem, kas pievienoti šajā receptē.

Kartupeļi ir galvenā sastāvdaļa lielākajā daļā mūsu diētu, un ar šo indiešu kartupeļu recepšu kolekciju jums nekad vairs nebūs jāsniedz vieni un tie paši garlaicīgi ēdieni. Visi šie ēdieni ir pilni ar garšu, un tos izbaudīs gan bērni, gan pieaugušie. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešamas ātras un vieglas pusdienas vai meklējat sānu ēdienu nākamajam karija vakaram, šajā sarakstā atradīsiet daudz ideju, lai saglabātu.izaicinājumu sev virtuvē.