जब म मेरो सम्पूर्ण परिवारको लागि रमाइलो गर्नको लागि भारतीय भोज पकाउँछु, म हाम्रो करी र मुख्य पाठ्यक्रमहरूमा जानको लागि विभिन्न प्रकारका साइड डिशहरू बनाउन चाहन्छु। सामान्य भात र नान परिकारको साथमा, मलाई मिक्समा केही भारतीय आलु पक्षहरू थप्न मन पर्छ। आज म तपाइँसँग बीस वटा रोमाञ्चक भारतीय आलु रेसिपीहरू साझा गर्न जाँदैछु जसले तपाइँको परिवारको अर्को भारतीय खानामा उत्कृष्ट थप्नेछ।

20 करी प्रेमी भारतीय आलु रेसिपीहरू

1। इजी बम्बे आलु

बम्बे आलु एक प्रमुख भारतीय परिकार हो र यसलाई बम्बे आलु भनेर चिनिन्छ। किचन शेडका कथाहरूले यी अविश्वसनीय रूपमा सजिलो बम्बे आलु रेसिपीहरू साझा गर्दछ जसले करी रातमा उत्कृष्ट थप्छ वा रोस्ट डिनरमा मसला पनि बनाउन सक्छ। आलुलाई बेसारले पकाइन्छ, जसले तिनीहरूलाई सुन्दर सुनौलो रंग दिन्छ। त्यसपछि तपाईले आलुलाई प्याज, तेल, करी पेस्ट र कालो तोरीको दानाको मिश्रणमा टास गर्नुहुनेछ, तिनीहरूलाई तीस मिनेटको लागि ओभनमा पप गर्नु अघि। यो रेसिपीले एकदम राम्रो क्रिस्पी र मसालेदार आलुहरू सिर्जना गर्दछ जुन तपाईं बारम्बार फर्कन चाहनुहुन्छ।

2. आलु मटर – भारतीय आलु र मटर

भारतीय पञ्जाब क्षेत्रमा उत्पत्ति भएको, आलु मटर एक क्लासिक डिश हो जसमा मसलादार आलु र मटर, एक साथ मिसाइन्छ। बाक्लो चटनी। Spruce Eats ले यो सरल नुस्खा साझा गर्दछ जुन शाकाहारी र शाकाहारी दुवैका लागि उपयुक्त छ। को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छभात वा नान रोटीको साथमा मुख्य पाठ्यक्रम, वा यसले तपाईंको करीको लागि उत्कृष्ट साइड डिश पनि बनाउँदछ। रेसिपीमा न्यूनतम सामग्री चाहिन्छ तर गरम मसाला, पेपरिका, लसुन र अदुवाको थपमा स्वादले भरिएको छ।

3। Quick Indian Spiced Potatoes

वीना अजमानोभले सबैभन्दा छिटो भारतीय आलु रेसिपीहरू साझा गर्छिन् जसले केवल बीस मिनेटमा मसलादार आलुको ठूलो भाग बनाउँछ। यो एक धेरै बहुमुखी डिश हो जुन आफैले वा सम्पूर्ण भारतीय भोजको भागको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। आलुहरू पकाउन केवल दस मिनेट र मसलादार हुन थप तीन मिनेट लाग्छ, त्यसैले यो ती दिनहरूको लागि उत्कृष्ट नुस्खा हो जब तपाईंसँग समयको कमी छ तर अझै पनि एक सन्तुष्ट डिनर तयार गर्न चाहनुहुन्छ जुन तपाईंको सम्पूर्ण परिवारले निश्चित रूपमा आनन्द लिनेछ।

4। दक्षिण भारतीय आलु करी

आलु करीहरूको लागि उत्कृष्ट आधार हो, विशेष गरी यदि तपाईं मासु खाने हुनुहुन्न भने। यो दक्षिण भारतीय आलु करी चेन्नई क्षेत्रबाट प्रेरित छ र यसमा गरम मसाला, तोरीको दाना र खुर्सानी जस्ता सामग्रीहरू छन्। ह्याप्पी फूडीले हामीलाई यो द्रुत र सजिलो रेसिपी प्रदान गर्दछ, जसलाई तयार पार्न र पकाउन तपाईंलाई तीस मिनेटभन्दा कम समय लाग्नेछ। परम्परागत रूपमा यो करी भात वा केही फ्ल्याटब्रेडसँग खुवाइन्छ, तर यदि तपाइँ थालको स्वाद र पोषण बढाउन चाहनुहुन्छ भने तपाइँ सधैं अतिरिक्त तरकारीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।

5. 5 सामग्री भारतीय आलुCurry

तपाईंको प्यान्ट्रीमा यो रेसिपीको लागि चाहिने सबै कुरा हुनसक्छ, त्यसैले Scrambled Chefs को यो भारतीय आलु डिश आज राती प्रयोग गर्नको लागि उपयुक्त हुनेछ। डिनरको लागि! यो करी बनाउनको लागि तपाईलाई केवल पाँच सामग्रीहरू र कुनै विशेष भारतीय मसलाहरू चाहिन्छ, र अझै पनि यो साधारण डिश एकदम स्वादको साथ फस्टिरहेको छ। तीनवटा मसला, धनिया र आलुलाई मिलाएर, तपाईंसँग पाँच मिनेटको तयारी समय र पच्चीस मिनेट पकाउनको लागि स्वादिष्ट करी तयार हुनेछ।

6। सिलान्ट्रोसँगको मसलादार भारतीय आलु

ईजी कुकिंग विथ मोलीका यी प्यान रोस्टेड आलु आधारभूत मसला, करी पाउडर र ताजा मिश्रणको कारण स्वादले भरिएका छन्। सिलिन्ट्रो। तपाईंले ताजा लेमोनी-सिलेन्ट्रो स्वाद सिर्जना गर्नुहुनेछ जुन सबैले सेकेन्डको लागि सोध्नेछ। यो भारतको उत्तरबाट लोकप्रिय पकवान हो, र यो भाप भात, तातो रोटी, वा ताजा पराठा संग सबै भन्दा राम्रो सेवा गरिनेछ। यदि तपाईंसँग केही बाँकी छ भने, तपाईंले तिनीहरूलाई थप दुई देखि तीन दिनको लागि आफ्नो फ्रिजमा एयर टाइट जारमा राख्न सक्नुहुन्छ।

7। आलु गोबी – आलु र काउलीफ्लावर

कुक विथ मनालीले यो शाकाहारी-मैत्री परिकार साझा गर्दछ जुन सान्त्वनादायी तर बनाउन एकदमै सरल छ। आलु र काउलीलाई मिलाएर, यी दुई सामग्रीलाई टमाटर, प्याज र मसलासँग पकाइन्छ। तपाईं प्याज र हटाएर आफ्नो प्राथमिकता अनुरूप यो डिश अनुकूलित गर्न सक्नुहुन्छतपाईं चाहनुहुन्छ टमाटर। आलु र काउफ्लावरको बनावट कायम राख्नका लागि प्याज-टमाटर मसालामा हाल्नुअघि दुवैलाई आधा पकाउनुहोस्।

8। आलु टिक्की

यदि तपाई विदेश यात्रा गर्दा स्ट्रीट फूड परिकारहरू प्रयोग गर्न मन पराउनुहुन्छ भने, तपाइँ पिन्च अफ यमको यो रेसिपी छुटाउन चाहनुहुन्न। आलु टिक्की भुटेको आलु, मटर र प्याजबाट बनाइन्छ, र सामग्रीहरू सँगै मिसाइएको आलु केक बनाइन्छ। गरम मसाला, जीरा, सिलान्ट्रो र अदुवाको संयोजन गरेर, तपाईंले सानो नगेटहरू सिर्जना गर्नुहुनेछ जुन उत्तम खाजा वा खाजाको समयको उपचार हो। तिनीहरूले तयारी गर्न थोरै समय लिन्छन् तर अन्तिम परिणामको लागि पर्खन लायक छन्। तिनीहरूलाई चटनीसँग उत्तम रूपमा सेवा गरिन्छ, र मेरा शीर्ष सिफारिसहरू कुटीर वा रिकोटा चीज वा चटनी हुन्।

9। आयरिश बम्बे आलु

भारत र आयरल्यान्डको लोकप्रिय स्वादहरू संयोजन गर्दै, अर्को पटक तपाईंले भारतीय खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ, तपाईंले हर्री द फूड अपबाट यो रेसिपी प्रयोग गरी हेर्नुहोस्। । तपाईंले यी आलुहरूको कोटिंग बनाउन टमाटरको पेस्ट, करी पेस्ट, तेल, करी पाउडर, र सेतो सिरका मिलाउनुहुनेछ। आफ्नो मनपर्ने करी पेस्ट छान्नुहोस्, तर यदि तपाईं भारतीय कोर्मा वा टिक्का पेस्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भने, तिनीहरू यस डिशको लागि उत्तम विकल्पहरू हुन्। तरकारीको तेलले यी आलुहरूसँग राम्रोसँग काम गर्छ, यद्यपि तपाईंले आफ्नो भान्साकोठामा भएका जुनसुकै तेललाई सरल बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

10। तोरीको साथ भारतीय आलुबीउ

सुखी भाजी भनेर चिनिन्छ, खानाको यो रेसिपीले उत्कृष्ट साइड डिश वा शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम बनाउँछ। यो एक तेल-रहित र कम-फ्याट डिश हो, यद्यपि यो अझै पनि स्वादले भरिएको छ। यो डिश तयार गर्न र पकाउनको लागि तपाईलाई लगभग चालीस मिनेट चाहिन्छ, र यो बनाउन धेरै सरल छ। अन्तिम टचको लागि, तपाईंले डिशमा मसलासँग थोरै कन्ट्रास्ट थप्न सेवा गर्नु अघि कोलिन्ट्रोमा मिलाउनुहुनेछ।

11। मसाला मसला आलु

यदि तपाईंले आफ्नो मसला आलुमा भारतीय स्वाद र मसला थप्ने प्रयास गर्नुभएको छैन भने, तपाईं यस रेसिपीको साथ वास्तविक उपचारको लागि हुनुहुन्छ। हरि घोत्रा ​​। यी क्रीमयुक्त आलुहरूमा भारतीय ट्विस्ट हुन्छ, र उनीहरूलाई भान्साकोठामा दस मिनेट ह्यान्ड्स-अन तयारी समय र पकाउन तीस मिनेट चाहिन्छ। उत्तम मस्ड आलुहरू सिर्जना गर्न, तपाइँ सही आलु, जस्तै मारिस पाइपर छनौट गर्न चाहानुहुन्छ। आफ्नो आलु छीलेर टुक्रा टुक्रामा काट्नुहोस् र आफ्नो आलुलाई म्यास गर्नु अघि चिसो हुन नदिनुहोस्। उत्कृष्ट नतिजाहरूको लागि, तातो दूध वा क्रीम र कोठाको तापक्रमको बटरलाई म्यासमा मिसाउन प्रयोग गर्नुहोस्।

12। दक्षिण भारतीय आलु मसाला

सुखीले यो स्वादिष्ट आलु मसाला करी साझा गर्दछ, जसलाई आलु मसाला पनि भनिन्छ। यो सरल नुस्खा रातो प्याज, उमालेको आलु, तेल र मसालेबाट बनाइएको छ, र भारतमा, यो प्रायः नाश्ता वा ब्रंचमा मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ। यस डिशमा राम्रो गोलाकार स्वाद सिर्जना गर्न,तपाईंले करी पात, रातो खुर्सानी, तोरीको दाना र बेसारको धुलो मिलाउनुहुनेछ। पूर्ण भोजनको लागि, यो करीलाई डोसासँग सेवा गर्नुहोस्, जुन भारतीय क्रेप हो। तपाईंले करी बनाएपछि आफ्नो डोसा बनाउनुहुनेछ, र त्यसपछि भराई भित्र राख्नुहोस् र सेवा गर्नको लागि यसलाई आधामा तह गर्नुहोस्।

13। मसालेदार आलु फ्राइ

फ्राईज वा आलु वेजको उत्कृष्ट विकल्पको लागि, आर्ट अफ पालेटबाट यो मसालेदार आलु फ्राइ डिश प्रयोग गरी हेर्नुहोस्। तपाईंले आलुको छालालाई क्रिस्पी फिनिशको लागि राख्नुहुनेछ, र लसुन, तोरीको दाना, मसला र जीराले टुक्राहरूलाई पूर्ण रूपमा ढाक्नेछ। तपाईं यी या त दिउँसोको खानाको लागि वा खाजाको रूपमा एक्लै रमाइलो गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईंले तिनीहरूलाई पूर्ण भोजनको लागि भात वा रोटीहरूसँग पनि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। रेसिपीले एक साँच्चै आकर्षक डिश सिर्जना गर्दछ जुन भारतीय बुफेको भागको रूपमा उत्कृष्ट देखिन्छ, र यस रेसिपीको बारेमा सबैभन्दा राम्रो कुरा यो हो कि यसलाई पकाउनको लागि केवल दस मिनेटको तयारी समय र दस मिनेट मात्र चाहिन्छ।

१४। गरम मसाला आलु ग्रेटिन

सञ्जना फिस्ट्सले एक भारतीय आरामदायी खानाको परिकार बनाएको छ जुन शरद ऋतु र जाडोमा सेवाको लागि उत्कृष्ट छ। यो एक साधारण आलु-आधारित डिश हो जसले ताजा-ग्राउन्ड मसला र क्रीमलाई एक आकर्षक परिकारको लागि संयोजन गर्दछ जुन तपाईंको सम्पूर्ण परिवारले आनन्द लिने निश्चित छ। यस आलु ग्रेटिनको अनौठो कुरा यो हो कि यसले मारिस पाइपर आलु र मीठो आलु दुवैलाई संयोजन गर्दछ, जुन एकअर्कालाई पूर्ण रूपमा पूरक हुन्छ। जब तपाईं आफ्नो आलु हातले काट्न सक्नुहुन्छ, तपाईं सक्नुहुन्छम्यान्डोलिन प्रयोग गर्न सजिलो पाउनुहोस्, किनकि यसले गोलो टुक्राहरू पनि बनाउँछ।

15. आलु पालक - पालक र amp; आलु करी

यो रेसिपी भारत र पाकिस्तानका प्रामाणिक स्वादले भरिएको छ र यसले प्राकृतिक रूपमा शाकाहारी पकवान बनाउँछ। यो सामग्रीबाट घिउ छोडेर पनि शाकाहारीहरूको लागि सजिलैसँग अनुकूलन गर्न सकिन्छ। टर्मरिकको लागि चियाले हामीलाई यो सजिलो करी कसरी बनाउने भनेर देखाउँछ जुन करीको विशिष्ट रूप र बनावटको विपरीत सुक्खा वा हलचल-फ्राइन्छ। पालकको लागि, तपाइँ या त ताजा वा जमेको पालक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र यदि तपाइँ यो तरकारीको सबैभन्दा ठूलो प्रशंसक हुनुहुन्न भने, तपाइँ तपाइँले थपेको मात्रा घटाउन सक्नुहुन्छ। आलुको लागि, राम्रो नतिजाको लागि या त दुई साना रसेट आलु वा एउटा धेरै ठूलो प्रयोग गर्नुहोस्।

16। भारतीय शैलीको आलु सलाद

छिटो र सजिलो लंच वा डिनरको लागि, तपाइँ कुकिस्टबाट यो भारतीय आलु सलाद सिर्जना गर्न रमाइलो गर्नुहुनेछ। यो तातो, चिसो, वा कोठाको तापक्रममा खान सकिन्छ, र यो तपाईंको परिवारमा कुनै पनि मसला प्रेमीहरूको लागि उत्कृष्ट छ। उत्कृष्ट नतिजाहरूको लागि, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले आलुलाई अधिक नदिनुहोस्। तपाईं आलु राम्रोसँग पकाएको चाहनुहुन्छ तर अझै पनि तिनीहरूलाई अलिकति काट्नुहोस्। सेवा गर्नको लागि, धनियाको पात र हरियो प्याजको टुक्राले सजाउनुहोस्।

१७। घुर्मा आलु – टमाटरसँग जीरा-सुगन्धित आलु

घुर्मास एक प्रकारको स्ट्यु हो जसमा लामो समयसम्म उमालेर बाक्लो चटनी हुन्छ। यस प्रकारकोडिशमा सुख्खा जडीबुटीहरू प्रयोग गरिन्छ र डिशमा तरकारीहरूलाई राम्रो र हार्दिक धन्यवाद। एपिक्युरियसको यो नुस्खा तयार हुन लगभग तीस मिनेट लाग्छ र छवटा भरिने सर्भरहरू सिर्जना गर्नेछ। तपाईंले यो नुस्खाको लागि रसेट वा युकोन गोल्ड आलु प्रयोग गर्नुहुनेछ, जुन आधा इन्च क्यूबमा काटिएको छ। बेसार, रातो प्याज, लाल मिर्च र जीराको संयोजनले स्वादले भरिएको परिकार बनाउँछ जसको बारेमा तपाईंको परिवार र साथीहरूले आउने हप्ताहरूसम्म मन पराउनेछन्।

18। मसालेदार बम्बे आलु - इन्स्ट्यान्ट पोट वा एयर फ्राइर रेसिपी

स्पाईस क्रेभिङ्सको यो नुस्खा आफ्नो इन्स्ट्यान्ट पोट वा एयर फ्रायर मन पराउने जो कोहीको लागि उपयुक्त छ, यद्यपि यो पनि हुन सक्छ। ओवनमा बनाइन्छ। यो डिश स्वाभाविक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त र शाकाहारी अनुकूल छ, र आलुहरू भारतीय मसलाहरूको सम्पूर्ण चयनमा लेपित छन्। तपाईंले आलुहरू सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म पकाउनुहुनेछ, र तिनीहरूले करीसँग जानको लागि उत्कृष्ट एपेटाइजर वा साइड डिश बनाउँछन्। तीस मिनेट भन्दा कममा र भान्साकोठामा आवश्यक पर्ने न्यूनतम प्रयासमा, तपाईंसँग यी आलुहरूको प्लेट सेवाको लागि तयार हुनेछ, जुन बच्चादेखि वयस्कसम्म सबैले पक्कै आनन्द लिनुहुनेछ।

19। Indian Ginger Potatoes

घरको स्वादले हामीलाई यो स्वादले भरिएको डिश प्रदान गर्दछ जुन यदि तपाइँ फोहोर कम गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने तपाईले बचेको आलुसँग बनाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले कुनै पनि मुख्य पाठ्यक्रम वा करीको लागि उत्कृष्ट साइड डिश बनाउनेछन्, र अदुवाको स्वाद प्राप्त गर्न, तपाईंले ताजा कीमा प्रयोग गर्नुहुनेछ।अदुवा। तीस मिनेट भन्दा कममा, तपाईंसँग चारवटा राम्रो आकारको भागहरू सेवा गर्न तयार हुनेछन्, र यदि तपाईं काममा व्यस्त दिन पछि भान्साकोठामा समय बचत गर्न चाहनुहुन्छ भने, केवल आलुहरू अग्रिम तयार गर्नुहोस्।

<५>२०। नटी आलु मसाला - काटी मुंगफली आलु मसाला

तपाईको रेसिपी संग्रहमा थप्नको लागि नयाँ शाकाहारी साइड डिशको लागि, पाटकको यो नटी आलु मसाला प्रयोग गरी हेर्नुहोस्। यो दिवालीको समयमा सेवाको लागि आदर्श हो तर वर्षको कुनै पनि समयमा रमाइलो गर्न सकिन्छ। नुस्खाले थप स्वादको लागि टिक्का मसाला मसलाको पेस्ट प्रयोग गर्न सिफारिस गरेको छ, र तपाईंले यस नुस्खामा बदाम थपेकोले यस डिशमा भएको अतिरिक्त क्रन्चको मजा लिनुहुनेछ।

आलु हाम्रो धेरैजसो खानेकुराहरूमा मुख्य सामग्री हो। आहारहरू, र भारतीय आलु रेसिपीहरूको यस संग्रहको साथ, तपाईंले फेरि उस्तै बोरिंग व्यंजनहरू सेवा गर्नु पर्दैन। यी व्यंजनहरू सबै स्वादले भरिएका छन् र बच्चाहरू र वयस्कहरूले समान रूपमा रमाइलो गर्नेछन्। चाहे तपाईंलाई छिटो र सजिलो खाजा चाहिन्छ वा तपाईंको अर्को करी रातको लागि साइड डिश खोज्दै हुनुहुन्छ, तपाईंले भान्साकोठामा आफैलाई चुनौती दिईरहन यस सूचीमा प्रशस्त विचारहरू पाउनुहुनेछ।