Bütün ailəmin ləzzət alması üçün hind ziyafəti hazırlayarkən, körilərimiz və əsas yeməklərimizlə birlikdə geniş çeşiddə yan yeməklər hazırlamağı xoşlayıram. Tipik düyü və naan yeməkləri ilə yanaşı, qarışığa bəzi hind kartofu tərəflərini əlavə etməyi sevirəm. Bu gün mən sizinlə ailənizin növbəti hind yeməyinə əla əlavə edəcək iyirmi maraqlı Hindistan kartofu reseptini paylaşacağam.

20 Karri həvəskarları Hindistan Kartof Reseptləri

1. Asan Bombay Kartofu

Bombay kartofu əsas Hindistan yeməyidir və daha çox Bombay Aloo kimi tanınır. Tales From The Kitchen Shed bu inanılmaz asan Bombay kartofu reseptini paylaşır ki, bu da köri gecəsinə əla əlavə olacaq və ya hətta qızardılmış şam yeməyinə dad verə bilər. Kartof zerdeçal ilə qaynadılır ki, bu da onlara gözəl qızılı rəng verir. Sonra kartofu soğan, yağ, köri pastası və qara xardal toxumlarının qarışığına atıb, sobada təxminən otuz dəqiqə buraxacaqsınız. Bu resept təkrar-təkrar qayıtmaq istədiyiniz mükəmməl xırtıldayan və ədviyyatlı kartoflar yaradır.

2. Aloo Matar – Hindistan Kartofu və Noxudları

Hindistanın Pəncab bölgəsində yaranan aloo matar ədviyyatlı kartof və noxud ilə qarışdırılmış klassik yeməkdir. qalın sous. The Spruce Eats həm veganlar, həm də vegetarianlar üçün uyğun olan bu sadə resepti paylaşır. Kimi istifadə etmək olardüyü və ya naan çörəyinin yanında əsas yemək və ya hətta köriniz üçün əla yan yemək olacaq. Resept minimal inqrediyentlər tələb edir, lakin qaram masala, paprika, sarımsaq və zəncəfilin əlavə edilməsi sayəsində ləzzətlə doludur.

3. Sürətli Hindistan ədviyyatlı Kartof

Veena Azmanov cəmi iyirmi dəqiqə ərzində ədviyyatlı kartofun böyük hissəsini yaradan ən qısa hind kartofu reseptlərindən birini bölüşür. Bu, tək başına və ya bütün Hindistan ziyafətinin bir hissəsi kimi təqdim edilə bilən çox yönlü bir yeməkdir. Kartofun bişirilməsi cəmi on dəqiqə, ədviyyat üçün isə daha üç dəqiqə çəkir, ona görə də bu, vaxtınız az olan, lakin yenə də bütün ailənizin ləzzət alacağı doyurucu şam yeməyi hazırlamaq istədiyiniz günlər üçün əla reseptdir.

4. Cənubi Hindistan Kartof Karri

Kartof, xüsusən də ət yeyən deyilsinizsə, körilər üçün əla bazadır. Bu cənub Hindistan kartof köri Chennai bölgəsindən ilhamlanır və qaram masala, xardal toxumu və çili kimi inqrediyentlərə malikdir. The Happy Foodie bizə bu tez və asan resepti təqdim edir, onun hazırlanması və bişirilməsi sizə otuz dəqiqədən az vaxt sərf etməlidir. Ənənəvi olaraq bu karri düyü və ya bir az yastı çörək ilə verilir, lakin yeməyin dadını və qidalılığını artırmaq istəyirsinizsə, hər zaman əlavə tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz.

5. 5 Tərkibi Hindistan KartofuKarri

Yəqin ki, bu resept üçün lazım olan hər şey artıq anbarınızda olacaq, ona görə də Pişmiş Aşpazlardan hazırlanan bu Hindistan kartofu bu axşam sınamaq üçün ideal olardı. Nahar üçün! Bu köri hazırlamaq üçün yalnız beş inqrediyentə və heç bir xüsusi hind ədviyyatına ehtiyacınız olacaq, lakin bu sadə yeməyi tamamilə ləzzətlə doldurur. Üç ədviyyat, keşniş və kartofu birləşdirərək, cəmi beş dəqiqəlik hazırlıq və iyirmi beş dəqiqə bişirməklə ləzzətli karri hazır olacaq.

6. Cilantro ilə ədviyyatlı hind kartofu

Molly ilə Easy Cooking-dən bu tavada qızardılmış kartoflar əsas ədviyyatlar, köri tozu və təzə birləşmə sayəsində ləzzətlə doludur. cilantro. Hər kəsin saniyələr ərzində soruşacağı təzə limonlu-cilantro ləzzəti yaradacaqsınız. Bu, Hindistanın şimalından məşhur bir yeməkdir və onu buxarda hazırlanmış düyü, isti Rotis və ya təzə paratha ilə vermək daha yaxşıdır. Əgər qalıqlarınız varsa, onları soyuducunuzda hava keçirməyən bankada əlavə iki-üç gün saxlaya bilərsiniz.

7. Aloo Gobi – Kartof və gül kələm

Manali ilə bişirin, rahatlaşdırıcı, lakin hazırlanması çox sadə olan bu veqan dostu yeməyi paylaşır. Kartof və gül kələmini birləşdirərək, bu iki inqrediyent pomidor, soğan və ədviyyatlarla birlikdə bişirilir. Siz soğanı çıxararaq bu yeməyi öz seçimlərinizə uyğunlaşdıra bilərsinizİstədiyiniz qədər pomidor. Kartof və gül kələminin toxumasını saxlamağınızdan əmin olmaq üçün soğan-pomidor masalaya əlavə etməzdən əvvəl hər ikisini yarım bişirin.

8. Aloo Tikki

Xaricdə səyahət edərkən küçə yeməklərini sınamağı sevirsinizsə, Pinch of Yum-dan bu resepti qaçırmaq istəməzsiniz. Aloo Tikki qızardılmış kartof, noxud və soğandan hazırlanır və inqrediyentlər bir-birinə qarışdırılır və kartof püresi hazırlanır. Qaram masala, zirə, cilantro və zəncəfili birləşdirərək, mükəmməl qəlyanaltı və ya nahar yeməyi üçün kiçik külçələr yaradacaqsınız. Hazırlamaq üçün bir az vaxt tələb olunur, lakin son nəticəni gözləməyə dəyər. Onlara ən yaxşı şəkildə sous verilir və mənim ən yaxşı tövsiyələrim kəsmik və ya ricotta pendiri və ya chutneydir.

9. İrlandiya Bombay Kartofu

Hindistan və İrlandiyanın məşhur dadlarını birləşdirərək, növbəti dəfə hind yeməyi hazırlayarkən, Hurry the Food Up-dan bu resepti mütləq sınamalısınız. . Bu kartof üçün örtük hazırlamaq üçün tomat pastası, köri pastası, yağ, köri tozu və ağ sirkəni birləşdirəcəksiniz. Seçdiyiniz köri pastasını seçin, lakin Hindistan Korma və ya Tikka pastasından istifadə edə bilsəniz, bu yemək üçün ən yaxşı seçimdir. Bitki yağı bu kartoflarla yaxşı işləyir, baxmayaraq ki, hər şeyi sadə saxlamaq üçün mətbəxinizdə hər hansı yağdan istifadə edə bilərsiniz.

10. Xardal ilə hind kartofuToxumlar

Ən yaxşı Sookhi Bhaji kimi tanınan Qidadan olan bu resept fantastik yan yemək və ya vegetarian əsas yemək hazırlayır. Bu, yağsız və az yağlı bir yeməkdir, lakin hələ də ləzzətlə doludur. Bu yeməyi hazırlamaq və bişirmək üçün təxminən qırx dəqiqəyə ehtiyacınız olacaq və onu yaratmaq çox sadədir. Yeməkdəki ədviyyata bir az kontrast əlavə etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl son toxunuş üçün cilantro ilə qarışdıracaqsınız.

11. Masala Kartof Püresi

Əgər siz heç vaxt kartof püresinə hind ləzzətləri və ədviyyatlar əlavə etməyə cəhd etməmisinizsə, o zaman bu reseptlə sizi əsl ləzzət gözləyir. Hari Qotra. Bu qaymaqlı kartofların Hindistan twistləri var və onlar mətbəxdə yalnız on dəqiqə praktiki hazırlıq və bişirmək üçün otuz dəqiqə tələb edir. Mükəmməl kartof püresi yaratmaq üçün Maris Piper kimi düzgün kartof seçmək istəyə bilərsiniz. Kartofu soyun və bərabər dilimlərə kəsin və kartofunuzu əzməzdən əvvəl heç vaxt soyumasına icazə verməyin. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün ilıq süd və ya qaymaq və otaq temperaturunda kərə yağı istifadə edərək püresi qarışdırın.

12. Cənubi Hindistan Kartof Masala

Sukhi, aloo masala kimi də tanınan bu dadlı kartof masala körisini paylaşır. Bu sadə resept qırmızı soğan, qaynadılmış kartof, yağ və ədviyyatlardan hazırlanır və Hindistanda tez-tez səhər yeməyi və ya səhər yeməyi zamanı əsas yemək kimi verilir. Bu yeməyin hərtərəfli dadını yaratmaq üçün,köri yarpaqları, qırmızı bibər, xardal toxumu və zerdeçal tozunu birləşdirəcəksiniz. Tam yemək üçün bu köriyə hind krepi olan dosa ilə xidmət edin. Karrini hazırladıqdan sonra dozanızı hazırlayacaqsınız, sonra içinə içliyi qoyub yarıya qatlayaraq xidmət edəcəksiniz.

13. Acılı Kartof Qızartması

Kartof qızartması və ya kartof dilimlərinə əla alternativ üçün Art of Palate-dən bu ədviyyatlı kartof qızartma yeməyini sınayın. Xırtıldayan bir bitiş üçün qabığını kartofun üzərində saxlayacaqsınız və sarımsaq, xardal toxumu, ədviyyatlar və kimyon dilimləri mükəmməl şəkildə örtəcək. Bunları tək başına nahar və ya qəlyanaltı kimi yeyə bilərsiniz, ya da tam yemək üçün düyü və ya rotis ilə xidmət edə bilərsiniz. Resept hind bufetinin bir hissəsi kimi fantastik görünəcək həqiqətən cəlbedici bir yemək yaradır və bu reseptin ən yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, onun hazırlanması üçün cəmi on dəqiqə və bişirmək üçün on dəqiqə lazımdır.

14. Garam Masala Potato Gratin

Sanjana Feasts payız və qış aylarında xidmət etmək üçün əla olan Hindistan rahat yemək yeməyi yaradıb. Bu, bütün ailənizin ləzzət alacağı cazibədar yemək üçün təzə ədviyyat və kremi birləşdirən sadə kartof əsaslı yeməkdir. Bu kartof qratinin unikal cəhəti ondadır ki, o, həm Maris Piper kartofunu, həm də bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayan şirin kartofu özündə birləşdirir. Kartofunuzu əl ilə doğraya bilsəniz də, edə bilərsinizmandolin istifadə etmək daha asan olur, çünki bu, hətta yuvarlaq dilimlər yaradır.

15. Aloo Palak – İspanaq & amp; Kartof Karri

Bu resept Hindistan və Pakistandan gələn orijinal ləzzətlərlə doludur və təbii vegetarian yeməyi yaradır. Tərkibindən sadəcə yağı çıxarmaqla, veganlar üçün də asanlıqla uyğunlaşdırıla bilər. Zerdeçal üçün çay bizə körinin tipik görünüşü və teksturasından fərqli olaraq quru və ya qızardılmış bu asan körini necə yaratmağı göstərir. İspanaq üçün təzə və ya dondurulmuş ispanaqdan istifadə edə bilərsiniz və bu tərəvəzin ən böyük pərəstişkarı deyilsinizsə, əlavə etdiyiniz miqdarı azalda bilərsiniz. Kartofa gəlincə, ən yaxşı nəticə üçün iki kiçik qızardılmış kartof və ya bir çox böyük kartof istifadə edin.

16. Hind üslublu Kartof Salatı

Tez və asan nahar və ya şam yeməyi üçün Cookist-dən bu hind kartof salatını hazırlamaqdan həzz alacaqsınız. İsti, soyuq və ya otaq temperaturunda yeyilə bilər və ailənizdəki hər hansı ədviyyat həvəskarları üçün əladır. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün kartofu aşmayın. Siz kartofun yaxşı bişməsini istəyirsiniz, amma yenə də onlara bir az dişləməyiniz var. Süfrəyə vermək üçün yeməyi keşniş yarpaqları və dilimlənmiş yaşıl soğan ilə bəzəyin.

17. Ghurma Aloo – Pomidorlu Zirə Ətirli Kartof

Qurmalar uzun müddət qaynadılmış qalın sousu olan güveç növüdür. Bu tipyemək quru otlardan istifadə edir və qabdakı tərəvəzlər sayəsində gözəl və doyurucu olur. Epicurious-dan bu resept hazırlamaq üçün təxminən otuz dəqiqə çəkir və altı doldurma porsiyonu yaradacaq. Yarım düymlük kublara kəsilmiş bu resept üçün russet və ya Yukon Gold kartofundan istifadə edəcəksiniz. Zerdeçal, qırmızı soğan, cayenne və zirə toxumlarının birləşməsi ailənizin və dostlarınızın gələcək həftələr ərzində heyran qalacağı ləzzətli bir yemək yaradır.

18. Acılı Bombay Kartofu – Ani Qazan və ya Hava Fritöz Resepti

Spice Cravings-dən olan bu resept, Ani Qazanı və ya Hava Fritözünü sevən hər kəs üçün mükəmməldir, baxmayaraq ki, o da edə bilər. sobada yaradılmalıdır. Bu yemək təbii olaraq qlütensiz və vegan dostudur və kartof bütün hind ədviyyatları ilə örtülmüşdür. Siz kartofları qızılı və xırtıldayan olana qədər bişirəcəksiniz və onlar köri ilə getmək üçün əla iştahaaçan və ya yan yemək hazırlayırlar. Otuz dəqiqədən az müddətdə və mətbəxdə minimum səy sərf etməklə, uşaqdan böyüyə hər kəsin ləzzət alacağı bu kartofdan bir boşqab hazır olacaq.

19. Hindistan Zəncəfil Kartofu

Ev dadı bizə tullantıları azaltmaq istəyirsinizsə, artıq kartof ilə hazırlaya biləcəyiniz bu ləzzətli yeməyi təklif edir. İstənilən əsas yemək və ya köri üçün fantastik qarnir hazırlayacaqlar və zəncəfil dadını əldə etmək üçün təzə doğranmış yeməklərdən istifadə edəcəksiniz.zəncəfil kökü. Otuz dəqiqədən az müddətdə dörd böyük ölçülü porsiyaya xidmət etmək üçün hazır olacaqsınız və işdə gərgin bir günün ardından mətbəxdə vaxtınıza qənaət etmək istəyirsinizsə, sadəcə kartofu əvvəlcədən hazırlayın.

20. Qozlu Kartof Masala – Kati Moongphali Aloo Masala

Resept kolleksiyanıza əlavə etmək üçün yeni vegetarian yan yeməyi üçün Patak's-dan bu qozlu kartof masalasını sınayın. Diwali zamanı xidmət etmək üçün idealdır, lakin ilin istənilən vaxtında istifadə edilə bilər. Resept əlavə ləzzət üçün tikka masala ədviyyat pastasından istifadə etməyi tövsiyə edir və siz bu reseptə fıstıqların əlavə edilməsi sayəsində bu yeməyin əldə etdiyi əlavə xırtıldayanlardan həzz alacaqsınız.

Kartof bizim əksər yeməklərimizin əsas tərkib hissəsidir. pəhrizlər və hind kartofu reseptlərinin bu kolleksiyası ilə siz heç vaxt eyni darıxdırıcı yeməkləri təqdim etməli olmayacaqsınız. Bu yeməklərin hamısı ləzzətlə doludur və həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən həzz alınacaq. İstər tez və asan nahara ehtiyacınız olsun, istərsə də növbəti köri gecəniz üçün qarnir axtarırsınızsa, mətbəxdə özünüzü sınamağa davam etmək üçün bu siyahıda çoxlu fikirlər tapacaqsınız.