Apabila saya memasak jamuan India untuk dinikmati seisi keluarga, saya suka mencipta pelbagai jenis lauk untuk dibawa bersama kari dan hidangan utama kami. Bersama-sama dengan hidangan nasi dan naan yang biasa, saya suka menambah beberapa bahagian kentang India ke dalam adunan. Hari ini saya akan berkongsi dengan anda dua puluh resipi kentang India yang menarik yang akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan India seterusnya keluarga anda.

20 Resipi Kentang India penggemar kari

1. Kentang Bombay Mudah

Kentang Bombay ialah hidangan ruji India dan lebih dikenali sebagai Bombay Aloo. Tales From The Kitchen Shed berkongsi resipi kentang Bombay yang sangat mudah ini yang boleh menjadi tambahan hebat pada malam kari atau juga boleh menyelerakan makan malam panggang. Kentang direbus dengan kunyit, yang memberikan mereka warna keemasan yang indah. Anda kemudian akan melemparkan kentang ke dalam campuran bawang, minyak, pes kari dan biji sawi hitam, sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira tiga puluh minit. Resipi ini menghasilkan kentang rangup dan pedas yang sempurna yang anda ingin kembali berulang kali.

2. Aloo Matar – Kentang dan Kacang India

Berasal dari wilayah Punjab di India, aloo matar ialah hidangan klasik yang menampilkan kentang dan kacang berempah, dicampur bersama dengan sos pekat. The Spruce Eats berkongsi resipi ringkas ini yang sesuai untuk vegan dan vegetarian. Ia boleh digunakan sebagaihidangan utama bersama nasi atau roti naan, atau ia juga akan menjadi hidangan sampingan yang hebat untuk kari anda. Resipi memerlukan bahan-bahan yang minimum tetapi padat dengan rasa berkat penambahan garam masala, paprika, bawang putih dan halia.

3. Kentang Berempah India Pantas

Veena Azmanov berkongsi salah satu resipi kentang India terpantas yang menghasilkan sebahagian besar kentang berempah dalam masa dua puluh minit sahaja. Ia adalah hidangan yang sangat serba boleh yang boleh dihidangkan dengan sendirinya atau sebagai sebahagian daripada keseluruhan jamuan India. Kentang hanya mengambil masa sepuluh minit untuk memasak dan tiga minit lagi untuk dibumbui, jadi ini adalah resipi yang sangat baik untuk hari-hari apabila anda kesuntukan masa tetapi masih ingin menyediakan makan malam yang memuaskan yang pasti dinikmati oleh seisi keluarga anda.

4. Kari Kentang India Selatan

Kentang ialah asas yang hebat untuk kari, terutamanya jika anda bukan pemakan daging. Kari kentang India selatan ini diilhamkan oleh wilayah Chennai dan mengandungi bahan-bahan seperti garam masala, biji sawi dan cili. The Happy Foodie menawarkan kepada kami resipi yang cepat dan mudah ini, yang memerlukan anda kurang daripada tiga puluh minit untuk menyediakan dan memasak. Secara tradisinya kari ini akan dihidangkan bersama nasi atau roti rata, tetapi anda boleh menambah sayur-sayuran tambahan pada bila-bila masa jika anda ingin menambah rasa dan khasiat hidangan.

5. 5 Bahan Kentang IndiaKari

Anda mungkin sudah mempunyai semua yang anda perlukan untuk resipi ini di pantri anda, jadi hidangan kentang India dari Scrambled Chefs ini sesuai untuk dicuba malam ini untuk makan malam! Anda hanya memerlukan lima bahan dan tiada rempah India yang istimewa untuk membuat kari ini, namun hidangan ringkas ini benar-benar penuh dengan rasa. Menggabungkan tiga rempah, ketumbar dan kentang, anda akan mendapat kari yang lazat dengan hanya lima minit masa persediaan dan dua puluh lima minit untuk memasak.

6. Kentang India Pedas dengan Ketumbar

Kentang panggang kuali dari Easy Cooking with Molly ini padat dengan rasa berkat gabungan rempah asas, serbuk kari dan segar ketumbar. Anda akan mencipta rasa lemon-cilantro segar yang akan membuatkan semua orang bertanya seketika. Ia adalah hidangan popular dari utara India, dan ia akan dihidangkan dengan nasi kukus, Rotis panas atau paratha segar. Jika anda mempunyai apa-apa baki, anda boleh menyimpannya dalam balang kedap udara di dalam peti sejuk anda selama dua hingga tiga hari tambahan.

7. Aloo Gobi – Kentang dan Kembang Kol

Masak dengan Manali berkongsi hidangan mesra vegan ini yang menyelerakan namun begitu mudah untuk dibuat. Menggabungkan kentang dan kembang kol, kedua-dua bahan ini dimasak bersama tomato, bawang, dan rempah ratus. Anda boleh menyesuaikan hidangan ini mengikut keutamaan anda dengan mengeluarkan bawang dantomato sesuka hati. Untuk memastikan anda mengekalkan tekstur kentang dan kembang kol, masak separuh kedua-duanya sebelum menambahnya ke dalam masala bawang-tomato.

8. Aloo Tikki

Jika anda gemar mencuba hidangan makanan jalanan semasa melancong ke luar negara, anda pasti tidak mahu ketinggalan resipi daripada Pinch of Yum ini. Aloo Tikki diperbuat daripada kentang goreng, kacang dan bawang, dan bahan-bahannya dicampurkan bersama untuk membentuk kek kentang tumbuk. Dengan menggabungkan garam masala, jintan manis, ketumbar dan halia, anda akan menghasilkan nugget kecil yang merupakan snek yang sempurna atau hidangan makan tengah hari. Mereka mengambil sedikit masa untuk menyediakan tetapi berbaloi untuk menunggu keputusan akhir. Ia paling sesuai dihidangkan bersama sos dan cadangan utama saya ialah keju kotej atau ricotta atau chutney.

9. Irish Bombay Potatoes

Menggabungkan citarasa popular India dan Ireland, kali seterusnya anda memasak makan malam India, anda mesti mencuba resipi ini dari Hurry the Food Up . Anda akan menggabungkan pes tomato, pes kari, minyak, serbuk kari dan cuka putih untuk membuat salutan untuk kentang ini. Pilih pes kari pilihan anda, tetapi jika anda boleh menggunakan pes Korma India atau Tikka, ia adalah pilihan terbaik untuk hidangan ini. Minyak sayuran berfungsi dengan baik dengan kentang ini, walaupun anda boleh menggunakan apa sahaja minyak yang ada di dapur anda untuk memastikan perkara mudah.

10. Kentang India dengan MustardBiji

Paling dikenali sebagai Sookhi Bhaji, resipi dari Food ini menghasilkan hidangan sampingan atau hidangan utama vegetarian yang hebat. Ia adalah hidangan bebas minyak dan kurang lemak, namun ia masih penuh dengan rasa. Anda memerlukan kira-kira empat puluh minit untuk menyediakan dan memasak hidangan ini, dan ia sangat mudah untuk dibuat. Untuk sentuhan terakhir, anda akan mencampurkan ketumbar sebelum dihidangkan untuk menambahkan sedikit kontras pada rempah dalam hidangan.

11. Masala Mashed Potatoes

Jika anda tidak pernah mencuba menambah perisa India dan rempah ratus ke dalam kentang tumbuk anda, maka anda akan menikmati hidangan sebenar dengan resipi ini daripada Hari Ghotra. Kentang berkrim ini mempunyai kelainan India, dan ia hanya memerlukan masa persediaan tangan selama sepuluh minit di dapur dan tiga puluh minit untuk memasak. Untuk mencipta kentang tumbuk yang sempurna, anda perlu memilih kentang yang betul, seperti Maris Piper. Kupas dan potong kentang anda menjadi kepingan sekata dan jangan biarkan kentang anda sejuk sebelum anda tumbuk. Untuk hasil terbaik, gunakan susu suam atau krim dan mentega suhu bilik untuk dicampur ke dalam tumbuk.

12. South Indian Potato Masala

Sukhi’s berkongsi kari kentang masala yang lazat ini, yang juga dikenali sebagai aloo masala. Resipi ringkas ini dibuat daripada bawang merah, kentang rebus, minyak dan rempah, dan di India, ia sering dihidangkan sebagai hidangan utama semasa sarapan pagi atau sarapan lewat pagi. Untuk mencipta rasa yang lengkap pada hidangan ini,anda akan menggabungkan daun kari, cili merah, biji sawi dan serbuk kunyit. Untuk hidangan lengkap, hidangkan kari ini dengan dosa, iaitu krep India. Anda akan membuat dosa anda selepas membuat kari, kemudian masukkan inti ke dalam dan lipat dua untuk dihidangkan.

13. Goreng Kentang Berempah

Untuk alternatif hebat kepada kentang goreng atau baji kentang, cubalah hidangan goreng kentang berempah dari Art of Palate ini. Anda akan menyimpan kulit pada kentang untuk kemasan yang rangup, dan bawang putih, biji sawi, rempah ratus, dan jintan manis akan menutupi baji dengan sempurna. Anda boleh menikmati ini sahaja untuk makan tengah hari atau sebagai snek, atau anda juga boleh menghidangkannya dengan nasi atau roti untuk hidangan lengkap. Resipi mencipta hidangan yang sangat menarik yang akan kelihatan hebat sebagai sebahagian daripada bufet India, dan perkara terbaik tentang resipi ini ialah ia hanya memerlukan sepuluh minit masa persediaan dan sepuluh minit untuk memasak.

14. Garam Masala Potato Gratin

Sanjana Feasts telah mencipta hidangan makanan keselesaan India yang bagus untuk disajikan semasa musim luruh dan musim sejuk. Ia adalah hidangan berasaskan kentang ringkas yang menggabungkan rempah dan krim yang baru dikisar untuk hidangan menarik yang pasti dinikmati seisi keluarga anda. Perkara unik tentang gratin kentang ini ialah ia menggabungkan kedua-dua kentang Maris Piper dan keledek, yang saling melengkapi dengan sempurna. Walaupun anda boleh memotong kentang anda dengan tangan, anda bolehmendapati lebih mudah untuk menggunakan mandolin, kerana ini menghasilkan kepingan bulat yang sekata.

15. Aloo Palak – Bayam & Kari Kentang

Resipi ini penuh dengan perisa asli dari India dan Pakistan dan mencipta hidangan vegetarian semulajadi. Ia juga boleh disesuaikan dengan mudah untuk vegan dengan hanya menghilangkan minyak sapi daripada ramuan. Teh untuk Kunyit menunjukkan kepada kita cara membuat kari mudah ini yang kering atau digoreng berbanding rupa dan tekstur tipikal kari. Untuk bayam, anda boleh menggunakan sama ada bayam segar atau beku, dan jika anda bukan peminat terbesar sayuran ini, anda boleh mengurangkan jumlah yang anda tambah. Bagi kentang, sama ada gunakan dua ubi kentang merah muda atau satu yang sangat besar untuk hasil terbaik.

16. Salad Kentang gaya India

Untuk makan tengah hari atau makan malam yang cepat dan mudah, anda akan seronok mencipta salad kentang India daripada Cookist ini. Ia boleh dimakan panas, sejuk, atau pada suhu bilik, dan ia bagus untuk mana-mana pencinta rempah dalam keluarga anda. Untuk hasil terbaik, pastikan anda tidak keterlaluan kentang. Anda mahu kentang dimasak dengan baik tetapi masih mempunyai sedikit gigitan. Untuk menghidangkan, hiaskan hidangan dengan daun ketumbar dan hirisan bawang hijau.

17. Ghurma Aloo – Kentang Beraroma Jintan Manis dengan Tomato

Ghurmas ialah sejenis rebusan yang mempunyai sos pekat yang telah direneh untuk tempoh yang lama. Jenis inihidangan menggunakan herba kering dan bagus dan menyelerakan terima kasih kepada sayur-sayuran dalam hidangan. Resipi dari Epicurious ini mengambil masa kira-kira tiga puluh minit untuk disediakan dan akan menghasilkan enam hidangan yang mengenyangkan. Anda akan menggunakan kentang russet atau Yukon Gold untuk resipi ini, yang dipotong menjadi kiub setengah inci. Gabungan kunyit, bawang merah, cayenne dan biji jintan menghasilkan hidangan penuh rasa yang akan digemari oleh keluarga dan rakan anda selama beberapa minggu akan datang.

18. Kentang Bombay Pedas – Resipi Periuk Segera atau Penggoreng Udara

Resipi dari Spice Cravings ini sesuai untuk sesiapa sahaja yang menggemari Periuk Segera atau Penggoreng Udara mereka, walaupun ia juga boleh dicipta dalam ketuhar. Hidangan ini secara semula jadi bebas gluten dan mesra vegan, dan kentang disalut dengan pelbagai pilihan rempah India. Anda akan memasak kentang sehingga ia keemasan dan rangup, dan ia menjadi pembuka selera atau hidangan sampingan yang hebat untuk dijadikan kari. Dalam masa kurang daripada tiga puluh minit dan dengan usaha yang minimum diperlukan di dapur, anda akan mempunyai sepinggan kentang ini sedia untuk dihidangkan, yang pasti dinikmati oleh semua orang daripada kanak-kanak hingga orang dewasa.

19. Indian Ginger Potatoes

Taste of Home menawarkan kami hidangan berperisa ini yang boleh anda buat dengan sisa kentang jika anda ingin mengurangkan pembaziran. Mereka akan membuat hidangan sampingan yang hebat untuk mana-mana hidangan utama atau kari, dan untuk mendapatkan rasa halia, anda akan menggunakan segar cincang.akar halia. Dalam masa kurang daripada tiga puluh minit, anda akan mempunyai empat bahagian bersaiz besar sedia untuk dihidangkan, dan jika anda ingin menjimatkan masa di dapur selepas hari yang sibuk di tempat kerja, cuma sediakan kentang terlebih dahulu.

20. Masala Kentang Kacang – Kati Moongphali Aloo Masala

Untuk hidangan sampingan vegetarian baharu untuk ditambahkan pada koleksi resipi anda, cubalah masala kentang kacang dari Patak ini. Ia sesuai untuk dihidangkan semasa Diwali tetapi boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Resipi mengesyorkan menggunakan pes rempah tikka masala untuk menambah rasa dan anda akan menikmati kerangupan tambahan yang terdapat pada hidangan ini berkat penambahan kacang tanah dalam resipi ini.

Kentang adalah bahan ruji dalam kebanyakan masakan kami. diet, dan dengan koleksi resipi kentang India ini, anda tidak perlu lagi menyajikan hidangan membosankan yang sama. Hidangan ini semuanya penuh dengan rasa dan akan dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Sama ada anda memerlukan makan tengah hari yang cepat dan mudah atau sedang mencari hidangan sampingan untuk malam kari anda yang seterusnya, anda akan mendapat banyak idea dalam senarai ini untuk terus mencabar diri anda di dapur.