Ketika saya memasak hidangan India untuk dinikmati oleh seluruh keluarga saya, saya suka membuat berbagai macam lauk pauk untuk dimakan bersama kari dan hidangan utama kami. Bersama dengan hidangan nasi dan naan yang khas, saya suka menambahkan beberapa lauk pauk kentang India ke dalam campurannya. Hari ini saya akan membagikan kepada Anda dua puluh resep kentang India yang menarik yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan India keluarga Anda berikutnya.

20 Resep Kentang India Pecinta Kari

1. Kentang Bombay yang Mudah

Kentang Bombay adalah hidangan khas India yang lebih dikenal dengan sebutan Bombay Aloo. Tales From The Kitchen Shed membagikan resep kentang Bombay yang sangat mudah ini yang dapat menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan kari atau bahkan dapat membumbui makan malam panggang. Kentang direbus setengah matang dengan kunyit, yang memberikan warna keemasan yang cantik. Anda kemudian akan melemparkan kentang ke dalam campuran bawang bombay, minyak dan pasta kari,dan biji sawi hitam, sebelum dimasukkan ke dalam oven selama kurang lebih tiga puluh menit. Resep ini menghasilkan kentang renyah dan pedas yang sempurna yang akan membuat Anda ingin kembali lagi dan lagi.

2. Aloo Matar - Kentang dan Kacang Polong India

Berasal dari wilayah Punjab, India, aloo matar adalah hidangan klasik yang menyajikan kentang dan kacang polong yang dibumbui, dicampur dengan saus kental. The Spruce Eats membagikan resep sederhana yang cocok untuk para vegan dan vegetarian. Hidangan ini dapat digunakan sebagai hidangan utama dengan nasi atau roti naan, atau bahkan dapat dijadikan lauk yang lezat untuk kari Anda. Resep ini hanya membutuhkan bahan-bahan yang sedikit, tetapidikemas dengan rasa yang kaya berkat tambahan garam masala, paprika, bawang putih, dan jahe.

3. Kentang Bumbu India yang Cepat

Veena Azmanov berbagi salah satu resep kentang India tercepat yang menghasilkan porsi besar kentang berbumbu hanya dalam waktu dua puluh menit. Ini adalah hidangan yang sangat serbaguna yang dapat disajikan sendiri atau sebagai bagian dari pesta India secara keseluruhan. Kentang hanya membutuhkan waktu sepuluh menit untuk dimasak dan tiga menit untuk dibumbui, jadi ini adalah resep yang sangat baik untuk hari-hari ketika Anda tidak memiliki banyak waktu tetapi masih inginsiapkan makan malam yang memuaskan yang pasti akan dinikmati oleh seluruh keluarga Anda.

4. Kari Kentang India Selatan

Kentang merupakan bahan dasar yang fantastis untuk kari, terutama jika Anda bukan pemakan daging. Kari kentang India selatan ini terinspirasi dari wilayah Chennai dan menampilkan bahan-bahan seperti garam masala, biji sawi, dan cabai. The Happy Foodie menawarkan resep yang cepat dan mudah ini, yang hanya memerlukan waktu kurang dari tiga puluh menit untuk menyiapkan dan memasaknya. Secara tradisional kari ini akan disajikan dengan nasi atauroti pipih, tetapi Anda selalu dapat menambahkan sayuran tambahan jika Anda ingin meningkatkan rasa dan nutrisi hidangan.

5. Kari Kentang India dengan 5 Bahan

Anda mungkin sudah memiliki semua yang Anda butuhkan untuk resep ini di dapur Anda, jadi hidangan kentang India dari Scrambled Chefs ini akan sangat cocok untuk dicoba malam ini untuk makan malam! Anda hanya membutuhkan lima bahan dan tidak perlu bumbu khusus India untuk membuat kari ini, namun hidangan sederhana ini sangat kaya akan rasa. Dengan memadukan tiga bumbu, ketumbar dan kentang, Anda akan mendapatkan kari yang lezat.siap dengan hanya lima menit waktu persiapan dan dua puluh lima menit untuk memasak.

6. Kentang Pedas India dengan Ketumbar

Kentang panggang dari Easy Cooking with Molly ini penuh dengan cita rasa berkat kombinasi rempah-rempah dasar, bubuk kari, dan daun ketumbar segar. Anda akan menciptakan rasa lemon-cilantro segar yang akan membuat semua orang meminta kedua kalinya. Ini adalah hidangan populer dari utara India, dan paling cocok disajikan dengan nasi putih, Rotis panas, atau paratha segar. Jika Anda memiliki sisa makanan, Anda dapatsimpan di dalam stoples kedap udara di lemari es Anda selama dua hingga tiga hari.

7. Aloo Gobi - Kentang dan Kembang Kol

Cook with Manali membagikan hidangan ramah vegan ini yang nyaman namun sangat mudah dibuat. Menggabungkan kentang dan kembang kol, kedua bahan ini dimasak bersama dengan tomat, bawang bombay, dan rempah-rempah. Anda dapat menyesuaikan hidangan ini agar sesuai dengan selera Anda dengan menghilangkan bawang bombay dan tomat sesuka Anda. Agar tekstur kentang dan kembang kol tetap terjaga, masak setengah matang keduanya terlebih dahulu.menambahkannya ke dalam masala bawang-tomat.

8. Aloo Tikki

Jika Anda gemar mencoba hidangan jajanan pinggir jalan saat bepergian ke luar negeri, Anda pasti tidak ingin melewatkan resep dari Pinch of Yum ini. Aloo Tikki terbuat dari kentang goreng, kacang polong, dan bawang bombay, dan bahan-bahannya dicampur menjadi satu sehingga membentuk kue kentang tumbuk. Dengan mengombinasikan garam masala, jintan, daun ketumbar, dan jahe, Anda akan membuat nugget kecil yang sempurna untuk camilan atau kudapan makan siang.Mereka paling baik disajikan dengan saus, dan rekomendasi terbaik saya adalah keju cottage atau keju ricotta atau chutney.

9. Kentang Bombay Irlandia

Menggabungkan cita rasa India dan Irlandia yang populer, lain kali saat Anda memasak makan malam India, Anda harus mencoba resep dari Hurry the Food Up ini. Anda akan mengombinasikan pasta tomat, pasta kari, minyak, bubuk kari, dan cuka putih untuk membuat lapisan untuk kentang ini. Pilihlah pasta kari yang Anda sukai, tetapi jika Anda dapat menggunakan pasta Korma atau Tikka India, keduanya merupakan pilihan terbaik untuk hidangan ini. Sayur-sayuranMinyak sangat cocok untuk kentang ini, meskipun Anda bisa menggunakan minyak apa pun yang ada di dapur Anda agar lebih praktis.

10. Kentang India dengan Biji Sawi

Dikenal dengan nama Sookhi Bhaji, resep dari Food ini merupakan hidangan pendamping atau hidangan utama vegetarian yang fantastis. Hidangan ini bebas minyak dan rendah lemak, namun tetap penuh dengan rasa. Anda akan membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit untuk menyiapkan dan memasak hidangan ini, dan cara membuatnya sangat mudah. Untuk sentuhan terakhir, Anda akan mencampurkan daun ketumbar sebelum menyajikannya untuk menambahkan sedikit kontras pada rempah-rempah dalam hidangan.

11. Kentang Tumbuk Masala

Jika Anda belum pernah mencoba menambahkan cita rasa dan rempah-rempah India ke dalam kentang tumbuk Anda, maka Anda akan mendapatkan suguhan yang luar biasa dengan resep dari Hari Ghotra ini. Kentang tumbuk ini memiliki sentuhan India, dan hanya membutuhkan sepuluh menit waktu persiapan di dapur dan tiga puluh menit untuk memasaknya. Untuk membuat kentang tumbuk yang sempurna, Anda harus memilih kentang yang tepat, seperti Maris Piper. Kupasdan potong kentang menjadi potongan-potongan yang rata dan jangan biarkan kentang menjadi dingin sebelum Anda menumbuknya. Untuk hasil terbaik, gunakan susu atau krim hangat dan mentega bersuhu ruangan untuk dicampurkan ke dalam adonan.

12. Masala Kentang India Selatan

Sukhi's membagikan kari masala kentang yang lezat ini, yang juga dikenal sebagai aloo masala. Resep sederhana ini terbuat dari bawang merah, kentang rebus, minyak dan rempah-rempah, dan di India, hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan utama saat sarapan atau makan siang. Untuk menciptakan cita rasa yang lengkap pada hidangan ini, Anda akan menggabungkan daun kari, cabai merah, biji sawi dan bubuk kunyit. Untuk hidangan yang lengkap, sajikan kari iniAnda akan membuat dosa setelah membuat kari, lalu memasukkan isian ke dalamnya dan melipatnya menjadi dua untuk disajikan.

13. Kentang Goreng Pedas

Untuk alternatif yang bagus untuk kentang goreng atau irisan kentang, cobalah hidangan kentang goreng pedas dari Art of Palate ini. Anda akan membiarkan kulit kentang tetap renyah, dan bawang putih, biji sawi, rempah-rempah, dan jintan akan menutupi irisan kentang dengan sempurna. Anda bisa menikmatinya sendiri untuk makan siang atau sebagai camilan, atau Anda bahkan bisa menyajikannya dengan nasi atau roti untuk hidangan yang lengkap. Resepnya menciptakan hidangan yang sangat lezat.Hidangan menarik yang akan terlihat fantastis sebagai bagian dari prasmanan India, dan hal terbaik dari resep ini adalah resep ini hanya membutuhkan sepuluh menit waktu persiapan dan sepuluh menit untuk memasaknya.

14. Garam Masala Potato Gratin

Sanjana Feasts telah menciptakan hidangan makanan India yang cocok untuk disajikan selama musim gugur dan musim dingin. Ini adalah hidangan berbahan dasar kentang sederhana yang memadukan rempah-rempah segar dan krim untuk menciptakan hidangan menarik yang pasti akan dinikmati oleh seluruh anggota keluarga Anda. Yang unik dari gratin kentang ini adalah ia memadukan kentang Maris Piper dan ubi jalar, yang saling melengkapi satu sama lain dengan sempurna.Meskipun Anda dapat memotong kentang dengan tangan, Anda mungkin akan lebih mudah menggunakan mandolin, karena akan menghasilkan irisan yang rata.

15. Aloo Palak - Kari Bayam dan Kentang

Resep ini penuh dengan cita rasa otentik dari India dan Pakistan dan menciptakan hidangan vegetarian yang alami. Resep ini juga dapat dengan mudah diadaptasi untuk para vegetarian hanya dengan menghilangkan ghee dari bahan-bahannya. Teh untuk Kunyit menunjukkan kepada kita cara membuat kari yang mudah yang dikeringkan atau ditumis, yang tidak memiliki tampilan dan tekstur khas kari. Untuk bayamnya, Anda dapat menggunakan bayam segar atau bayam beku, danjika Anda bukan penggemar berat sayuran ini, Anda dapat mengurangi jumlah yang Anda tambahkan. Sedangkan untuk kentang, gunakan dua kentang russet kecil atau satu kentang yang sangat besar untuk hasil terbaik.

16. Salad Kentang ala India

Untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan mudah, Anda akan menikmati membuat salad kentang India dari Cookist ini. Dapat dimakan panas, dingin, atau pada suhu ruangan, dan sangat cocok untuk semua pecinta rempah-rempah di keluarga Anda. Untuk hasil terbaik, pastikan Anda tidak berlebihan dalam memotong kentangnya. Anda ingin kentangnya dimasak dengan baik tetapi masih memiliki sedikit rasa gigitan. Untuk menyajikannya, hiasi hidangan ini dengan daun ketumbar dan irisandaun bawang.

17. Ghurma Aloo - Kentang Beraroma Jintan dengan Tomat

Ghurmas adalah jenis rebusan yang memiliki saus kental yang telah direbus dalam waktu yang lama. Hidangan jenis ini menggunakan rempah-rempah kering dan terasa lezat dan hangat berkat sayuran di dalamnya. Resep dari Epicurious ini membutuhkan waktu sekitar tiga puluh menit untuk menyiapkannya dan akan menghasilkan enam porsi yang mengenyangkan. Anda akan menggunakan kentang cokelat kemerah-merahan atau Yukon Gold untuk resep ini, yang dipotong menjadi setengah inci.Kombinasi kunyit, bawang merah, cabai rawit, dan biji jintan menciptakan hidangan penuh cita rasa yang akan dipuji oleh keluarga dan teman Anda selama berminggu-minggu ke depan.

18. Kentang Bombay Pedas - Resep Panci Instan atau Penggorengan Udara

Resep dari Spice Cravings ini sangat cocok bagi siapa saja yang menyukai Instant Pot atau Air Fryer mereka, meskipun dapat juga dibuat di dalam oven. Hidangan ini secara alami bebas gluten dan ramah vegan, dan kentangnya dilapisi dengan berbagai macam rempah-rempah India. Anda akan memasak kentang hingga berwarna keemasan dan renyah, dan kentang ini dapat menjadi hidangan pembuka atau lauk yang lezat untuk dimakan bersama kari. Dalam waktu kurang dariDalam waktu tiga puluh menit dan dengan sedikit usaha yang diperlukan di dapur, Anda akan mendapatkan sepiring kentang yang siap disajikan, yang pasti akan dinikmati oleh semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

19. Kentang Jahe India

Taste of Home menawarkan hidangan penuh cita rasa yang dapat Anda buat dengan sisa kentang jika Anda ingin mengurangi limbah. Hidangan ini akan menjadi lauk yang fantastis untuk hidangan utama atau kari apa pun, dan untuk mendapatkan rasa jahe, Anda dapat menggunakan cincangan jahe segar. Dalam waktu kurang dari tiga puluh menit, Anda akan mendapatkan empat porsi berukuran besar yang siap disajikan, dan jika Anda ingin menghemat waktu di dapur setelah kesibukanhari di tempat kerja, cukup siapkan kentang terlebih dahulu.

20. Masala Kentang Kacang - Kati Moongphali Aloo Masala

Untuk lauk vegetarian baru untuk ditambahkan ke dalam koleksi resep Anda, cobalah masala kentang pedas dari Patak's. Ini sangat ideal untuk disajikan selama Diwali, tetapi dapat dinikmati kapan saja sepanjang tahun. Resep ini merekomendasikan untuk menggunakan pasta bumbu tikka masala untuk menambah cita rasa, dan Anda akan menikmati kerenyahan ekstra dari hidangan ini berkat tambahan kacang dalam resep ini.

Kentang merupakan bahan pokok dalam sebagian besar makanan kita, dan dengan koleksi resep kentang India ini, Anda tidak perlu lagi menyajikan hidangan yang membosankan. Hidangan-hidangan ini penuh dengan cita rasa dan akan dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa. Baik Anda membutuhkan makan siang yang cepat dan mudah atau sedang mencari lauk untuk malam kari berikutnya, Anda akan menemukan banyak ide dalam daftar ini yang dapat Anda jadikan referensi.menantang diri Anda di dapur.