Би бүхэл бүтэн гэр бүлдээ зориулан Энэтхэгийн зоог хийж байхдаа карри болон үндсэн хоолтой хамт олон төрлийн хачир хийх дуртай. Ердийн цагаан будаа, наан хоолноос гадна би Энэтхэгийн төмсний хэсэг нэмэх дуртай. Өнөөдөр би тантай танай гэр бүлийн дараагийн энэтхэг хоолонд гайхалтай нэмэр болох сонирхолтой Энэтхэг төмсний хорин жорыг хуваалцах гэж байна.

Карри сонирхогчдод зориулсан Энэтхэгийн төмсний 20 жор

1. Хялбар Бомбей төмс

Бомбей төмс нь Энэтхэгийн гол хоол бөгөөд түүнийг Бомбей Ало гэж нэрлэдэг. Гал тогооны амбаараас ирсэн үлгэрүүд нь эдгээр гайхалтай хялбар Бомбей төмсний жорыг хуваалцаж байгаа бөгөөд энэ нь карри оройн хоол хийх эсвэл шарсан оройн хоолыг амтлах боломжтой юм. Төмсийг турмерикаар чанаж болгосон нь тэдэнд сайхан алтан өнгө өгдөг. Дараа нь та төмсөө сонгино, тос, карри нухаш, хар гичийн үртэй хольж, зууханд гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү жор нь таны дахин дахин хийхийг хүсэх төгс шаржигнуур, халуун ногоотой төмсийг бий болгодог.

2. Aloo Matar – Энэтхэгийн төмс ба вандуй

Энэтхэгийн Пунжаб мужаас гаралтай алоо матар нь амтлагчтай төмс, вандуйтай холилдсон сонгодог хоол юм. зузаан сумс. The Spruce Eats нь цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой энэхүү энгийн жорыг хуваалцаж байна. Үүнийг ашиглаж болнобудаа эсвэл наан талхны хажууд үндсэн хоол, эсвэл таны каррид маш сайн хачир хийх болно. Жор нь хамгийн бага хэмжээний орц найрлага шаарддаг ч гарам масала, паприка, сармис, цагаан гаа нэмсэний ачаар амтаар дүүрэн байдаг.

3. Түргэн Энэтхэгийн халуун ногоотой төмс

Вена Азманов хорин минутын дотор амтлагч төмсний асар их хэсгийг хийдэг Энэтхэгийн төмсний хамгийн хурдан жоруудын нэгийг хуваалцжээ. Энэ бол дангаар нь эсвэл бүхэл бүтэн Энэтхэгийн баярын нэг хэсэг болгон үйлчилж болох маш олон талын хоол юм. Төмсийг чанахад ердөө аравхан минут, амтлагч болгоход дахиад гурван минут шаардлагатай байдаг тул энэ нь таны цаг хомс байгаа хэдий ч таны гэр бүл бүхэлдээ амттай оройн хоол бэлтгэхийг хүсч байгаа эдгээр өдрүүдэд маш сайн жор юм.

4. Өмнөд Энэтхэгийн төмстэй карри

Төмс бол карригийн гайхалтай үндэс юм, ялангуяа та мах иддэггүй бол. Энэхүү өмнөд Энэтхэгийн төмстэй карри нь Ченнай мужаас санаа авсан бөгөөд гарам масала, гичийн үр, чинжүү зэрэг орц найрлагатай. "Happy Foodie" нь энэхүү хурдан бөгөөд хялбар жорыг танд санал болгож байна, үүнийг бэлтгэх, хоол хийхэд гуч хүрэхгүй минут шаардагдана. Уламжлал ёсоор энэ карриг будаа эсвэл жижиг талхаар үйлчилдэг боловч та тавагны амт, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл нэмэлт ногоо нэмж болно.

5. 5 Орц Энэтхэг төмсКарри

Таны агуулахад энэ жорны хэрэгцээтэй бүх зүйл байгаа байх, тиймээс "Шилсэн тогооч"-ын Энэтхэгийн төмстэй хоол өнөө орой туршиж үзэхэд тохиромжтой. оройн хоолонд! Энэхүү карриг хийхийн тулд танд ердөө таван найрлага, тусгай Энэтхэг амтлагч хэрэггүй, гэхдээ энэ энгийн хоол нь үнэхээр гайхалтай амттай байдаг. Гурван амтлагч, кориандра, төмс зэргийг хослуулснаар та ердөө тавхан минут бэлдэж, хорин таван минут хоол хийхэд амттай карри бэлэн болно.

6. Цилантротой халуун ногоотой Энэтхэг төмс

Моллитой хялбар хоол хийх эдгээр хайруулын тавган дээр шарсан төмс нь үндсэн амтлагч, карри нунтаг, шинэхэн хольцын ачаар амтаар дүүрэн байдаг. килантро. Та шинэхэн нимбэгний-килантро амтыг бий болгож, хүн бүр хэдэн секундын турш асуух болно. Энэ бол Энэтхэгийн хойд нутгийн алдартай хоол бөгөөд уурын будаа, халуун ротис эсвэл шинэхэн паратагаар үйлчлэхэд тохиромжтой. Хэрэв танд үлдсэн зүйл байвал хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, хоёроос гурван хоног нэмж хадгалж болно.

7. Алоо говь – Төмс, цэцэгт байцаа

Маналитай хоол хийх нь тайвшрах боловч хийхэд маш хялбар веганд ээлтэй энэхүү хоолыг хуваалцдаг. Төмс, цэцэгт байцааг хослуулан эдгээр хоёр найрлагыг улаан лооль, сонгино, халуун ногоотой хамт чанаж болгосон. Та энэ хоолыг сонгино хасаж, өөрийн үзэмжээр тохируулж болнотаны хүссэнээр улаан лооль. Төмс, цэцэгт байцааны бүтцийг хадгалахын тулд сонгино-улаан лоолийн масала дээр нэмэхээсээ өмнө хоёуланг нь хагас чанаж болгоно.

8. Aloo Tikki

Хэрэв та гадаадад аялахдаа гудамжны хоол идэх дуртай бол Pinch of Yum-ийн энэхүү жорыг алдахыг хүсэхгүй байх болно. Aloo Tikki нь шарсан төмс, вандуй, сонгино зэргээс бүрддэг бөгөөд орц найрлагыг нь хольж, нухсан төмстэй бялуу үүсгэдэг. Гарам масала, cumin, cilantro, цагаан гаа зэргийг хослуулснаар та хамгийн тохиромжтой зууш эсвэл үдийн цайны амттан болох жижиг ширхэгүүдийг бүтээх болно. Тэдгээрийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч эцсийн үр дүнг хүлээх нь зүйтэй. Тэдгээрийг соустай хамт үйлчилдэг бөгөөд миний хамгийн сайн зөвлөмж бол зуслангийн байшин эсвэл рикотта бяслаг эсвэл chutney юм.

9. Ирландын Бомбей төмс

Энэтхэг, Ирландын алдартай амтыг хослуулан дараагийн удаад та энэтхэг оройн хоол хийхдээ "Hurry the Food Up"-ийн энэхүү жорыг заавал үзээрэй. . Та улаан лоолийн оо, карри оо, тос, карри нунтаг, цагаан цуу зэргийг хольж эдгээр төмсний бүрээсийг хийнэ. Сонгосон карри зуурмагаа сонгоорой, гэхдээ хэрэв та Энэтхэгийн Корма эсвэл Тикка оо хэрэглэж чадвал энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт болно. Ургамлын тос нь эдгээр төмстэй сайн тохирдог ч та гал тогооны өрөөндөө байгаа тосоо л хэрэглэж болно.

10. Гичтэй Энэтхэг төмсҮр

Сүүхи Бхажи гэдгээрээ алдартай, Хоолны энэ жор нь гайхалтай хачир эсвэл цагаан хоолтон үндсэн хоол хийдэг. Энэ нь тослоггүй, өөх тос багатай хоол боловч амттай хэвээр байна. Энэхүү хоолыг бэлтгэх, хоол хийхэд танд дөчин минут шаардлагатай бөгөөд үүнийг хийхэд маш энгийн. Эцсийн байдлаар та тавагны амтлагчаас бага зэрэг ялгаатай болгохын тулд үйлчлэхээсээ өмнө цилантро хийж холино.

11. Масала нухсан төмс

Хэрэв та нухсан төмсөндөө энэтхэг амт, халуун ногоо нэмж хийж үзээгүй бол та энэ жороор жинхэнэ амттан болно. Хари Готра. Эдгээр цөцгийтэй төмс нь Энэтхэгийн өвөрмөц онцлогтой бөгөөд гал тогооны өрөөнд 10 минут, хоол хийхэд 30 минут л хангалттай. Төгс нухсан төмс хийхийн тулд та Марис Пайпер гэх мэт зөв төмс сонгох хэрэгтэй. Төмсөө хальсалж, жигд хэсэг болгон хувааж, нухахаасаа өмнө төмсөө хэзээ ч хөргөж болохгүй. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд бүлээн сүү эсвэл цөцгий, өрөөний температурт цөцгийн тосыг нухаш болгон холино.

12. Өмнөд Энэтхэгийн төмсний Масала

Сухи нь ало масала гэгддэг энэхүү амттай төмстэй масала карриг хуваалцдаг. Энэхүү энгийн жорыг улаан сонгино, чанасан төмс, тос, амтлагчаар хийдэг бөгөөд Энэтхэгт ихэвчлэн өглөөний цай эсвэл өглөөний цайны үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Энэхүү хоолонд сайн амтыг бий болгохын тулдта карри навч, улаан чинжүү, гичийн үр, куркума нунтаг холино. Бүрэн хооллохын тулд энэ карриг Энэтхэгийн дурдангаар хийсэн досагаар үйлчил. Та карригаа хийснийхээ дараа хоолоо хийж, дотор нь дүүргэж, талыг нь нугалж үйлчилнэ.

13. Халуун ногоотой төмсний шарсан мах

Шарсан төмс эсвэл төмсний шаантагнаас маш сайн сонголт бол Art of Palate-аас энэ халуун ногоотой төмстэй шарсан хоолыг туршиж үзээрэй. Төмсний хальсыг шаржигнуур болгож, сармис, гичийн үр, халуун ногоо, cumin нь шаантагнуудыг төгс бүрхэх болно. Та эдгээрийг үдийн хоолондоо эсвэл хөнгөн зууш болгон идэж болно, эсвэл бүрэн хоолонд зориулж будаа эсвэл ротисаар үйлчилж болно. Энэхүү жор нь Энэтхэгийн буфетийн нэг хэсэг болох гайхалтай харагдах үнэхээр сэтгэл татам хоолыг бий болгодог бөгөөд энэ жорны хамгийн сайн тал нь аравхан минут бэлтгэх, хоол хийхэд арван минут шаардагддаг.

14. Garam Masala Potato Gratin

Sanjana Feasts намар, өвлийн улиралд үйлчлэхэд тохиромжтой Энэтхэгийн тав тухтай хоолны таваг бүтээжээ. Энэ бол шинэхэн нунтагласан амтлагч, цөцгийтэй хослуулсан төмсөөр хийсэн энгийн хоол бөгөөд таны гэр бүлийнхэн бүхэлдээ таалагдах нь гарцаагүй. Энэхүү төмсний гратины өвөрмөц зүйл нь бие биенээ төгс нөхдөг Марис Пайпер төмс, амтат төмс хоёрыг хослуулсан явдал юм. Төмсөө гараар цавчих боломжтой ч болноБөөрөнхий зүсмэлүүдийг жигд болгодог тул мандолиныг ашиглахад илүү хялбар болохыг олж мэдээрэй.

15. Aloo Palak – Бууцай & AMP; Төмс карри

Энэ жор нь Энэтхэг, Пакистаны жинхэнэ амтаар дүүрэн бөгөөд байгалийн цагаан хоолыг бий болгодог. Мөн орц найрлагад нь шар тос оруулахгүй бол цагаан хоолтнуудад амархан зохицож болно. Турмерикт зориулсан цай нь карригийн ердийн үзэмж, бүтэцтэй харьцуулахад хуурай эсвэл шарсан байдлаар энэ хялбар карриг хэрхэн хийхийг бидэнд харуулж байна. Бууцайны хувьд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн бууцай хэрэглэж болох бөгөөд хэрэв та энэ ногооны хамгийн том шүтэн бишрэгч биш бол нэмэх хэмжээгээ багасгаж болно. Төмсний хувьд хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хоёр жижиг улаан төмс эсвэл нэг маш том төмс хэрэглээрэй.

16. Энэтхэг маягийн төмсний салат

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хурдан бөгөөд хялбархан идвэл Cookist-ээс хийсэн энэ Энэтхэг төмсний салатыг хийх нь танд таалагдах болно. Үүнийг халуун, хүйтэн, тасалгааны хэмд идэж болох бөгөөд танай гэр бүлийн амтлагч дурлагчдад тохиромжтой. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та төмсийг хэтрүүлж болохгүй. Төмсийг сайн чанаж болгосон ч бага зэрэг хазуулсан хэвээр байна. Үйлчлэхдээ кориандрын навч, хэрчсэн ногоон сонгино зэргээр хоолоо чимэглээрэй.

17. Гурма Ало – Улаан лоольтой cumin-н үнэртэй төмс

Гурма бол удаан хугацаанд буцалгасан өтгөн сүмстэй шөл юм. Энэ төрлийнЭнэ хоол нь хуурай ургамлыг хэрэглэдэг бөгөөд таваг дахь хүнсний ногооны ачаар сайхан, амттай байдаг. Epicurious-ийн энэхүү жорыг бэлтгэхэд гучин минут шаардагдах бөгөөд зургаан дүүргэгч порц бэлтгэх болно. Та энэ жорын хувьд хагас инчийн шоо болгон хуваасан орос эсвэл Юкон алтны төмс ашиглах болно. Турмерик, улаан сонгино, улаан сонгино, cumin үрийг хослуулснаар таны гэр бүл, найз нөхөд ойрын хэдэн долоо хоногийн турш шуугих болно.

18. Халуун ногоотой Бомбей төмс – Шуурхай саванд эсвэл агаарт шарагчны жор

Салуун ногоотой амтлагчийн энэхүү жор нь Шуурхай тогоо эсвэл агаарт шарагчинд дуртай хэн бүхэнд тохиромжтой. зууханд бий болно. Энэхүү хоол нь байгалийн цавуулаггүй, веганд ээлтэй бөгөөд төмс нь Энэтхэгийн олон төрлийн амтлагчаар бүрсэн байдаг. Та төмсөө шарж, шаржигнуур болтол нь чанаж, карритай хамт амтлагч эсвэл хачир хийж өгнө. Гуч хүрэхгүй минутын дотор, гал тогоонд бага ч болов хүчин чармайлт гаргаснаар та нэг тавагтай эдгээр төмсийг хүүхэд, насанд хүрэгчид хүртэл идэхэд бэлэн болно.

19. Энэтхэгийн цагаан гаатай төмс

Гэрийн амтат хоолыг танд санал болгож байна, хэрэв та хог хаягдлыг багасгахыг хүсч байвал төмсний үлдэгдэлтэй хамт хийж болно. Тэд ямар ч үндсэн хоол эсвэл карригийн гайхалтай хачир хийх бөгөөд цагаан гааны амтыг авахын тулд та татсан шинэхэн амтлагч хэрэглэх болно.цагаан гаа. Гуч хүрэхгүй минутын дараа та дөрвөн сайхан хэмжээтэй порцтой бэлэн болсон байх бөгөөд хэрэв та ажлын завгүй өдрийн дараа гал тогооны өрөөнд цаг хэмнэхийг хүсвэл төмсөө урьдчилан бэлдээрэй.

20. Nutty Potato Masala – Kati Moongphali Aloo Masala

Таны жор цуглуулганд нэмж оруулах шинэ цагаан хоолтон хачир бол Patak's-ийн самартай төмстэй масалаг туршиж үзээрэй. Энэ нь Дивалигийн үеэр үйлчлэхэд тохиромжтой боловч жилийн аль ч үед амтлах боломжтой. Энэхүү жор нь тикка масала амтлагчийн оо хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ жоронд газрын самар нэмсэний ачаар та энэ хоолыг амтлах нэмэлт амтыг мэдрэх болно.

Төмс нь бидний ихэнх хоол хүнсний гол найрлага юм. хоолны дэглэм, мөн энэтхэг төмсний жорны цуглуулгад та дахин хэзээ ч ижил уйтгартай хоол хийх шаардлагагүй болно. Эдгээр хоол нь бүгд амттай бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Танд түргэн бөгөөд хялбар үдийн хоол хэрэгтэй байгаа эсэх, эсвэл дараагийн карри оройдоо хачир хайж байгаа эсэхээс үл хамааран та гал тогооны өрөөнд өөрийгөө сорих олон санааг энэ жагсаалтаас олох болно.