Намайг найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ, тоглоомын өдөр эсвэл төрсөн өдрийн үдэшлэгт зориулсан цугларалт хийх бүртээ тахианы далавч эсвэл тахианы цулбуураас өөр амархан үйлчлэх зүйл байхгүй.

Гэсэн хэдий ч эдгээр нь дангаараа бага зэрэг энгийн байж болох тул би зочдод таалагдах хөгжилтэй, олон төрлийн дүрэхийг нэмэх дуртай. Та кетчуп, ранч гэх мэт энгийн тахианы маханд дүрэх соусыг амтлах боловч хэсэг хугацааны дараа эдгээр нь бага зэрэг уйтгартай болж эхэлдэг!

Тиймээс хэрэв та ямар нэг шинэ зүйл туршиж, найз нөхөд, гэр бүлээ гайхуулах гэж байгаа бол Таны дараагийн үдэшлэг, өнөөдөр би та бүхэнд амтат дүрэх соусын арван таван жорыг цуглууллаа!

Тахианы мах бол манай гараг дээрх хамгийн олон төрлийн хоол бөгөөд түүний олон талт байдалд нөлөөлдөг нэг зүйл бол өргөн цар хүрээтэй хоол юм. хүмүүсийн түүгээр үйлчилдэг дүрэх соусын . Чихэрлэгээс эхлээд амттай хүртэл бараг ямар ч амтанд тохирох тахианы маханд дүрэх соус байдаг.

Доор бид дэлхийн хамгийн шилдэг тахианы маханд дүрэх сүмсүүдийг авч үзэх бөгөөд та өөрийн гал тогоондоо хэрхэн заримыг нь хийж болох талаар авч үзэх болно. Та үдийн цайгаа амтлах бага илчлэг соус хайж байгаа эсвэл үдэшлэгт зориулж алдартай сонгодог хоолоор үйлчлэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран дараагийн дуртай соусаа ​​эндээс олох нь гарцаагүй.

Мөн_үзнэ үү: Та цэцэрлэгт зориулж хийж болох DIY салхин хонхнууд Агуулгаүзүүлэв Тахианы маханд зориулсан дүрэх соусууд Хамгийн түгээмэл дүрэх сүмс юу вэ? Тахианы мах гэж юу вэЭрдэнэ шишийн цардуулыг хоёр хоолны халбага бүлээн устай хольж, эрдэнэ шишийн зуурмаг үүсгээд, халаасан соусандаа энэ зуурмагаа хийнэ. Таван минутын турш эсвэл өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө дулаанаас аваад жүржийн хальсаар хутгана. (Modern Honey-ээр дамжуулан)

4. Chicken Cordon Bleu Sauce

Тахианы махны кордон блью буюу "цэнхэр тууз тахиа" нь хавтгай тахианы цээжийг талхлахын өмнө бяслаг, хиамны хамт өнхрүүлэн хийдэг тахианы хоол юм. шарсан. Энэхүү тахианы махыг Дижон гичний өтгөн соусаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тахианы хуруу эсвэл цулбуурт хийхэд тохиромжтой соус болдог.

Тахианы маханд зориулсан Дижон крем соус Кордон Блю

Орц:

• 3 хоолны халбага цөцгийн тос
• 3 хоолны халбага цагаан гурил
• 2 аяга бүтэн сүү
• 3 хоолны халбага дижон эсвэл бүхэл үрийн гич
• 1 цайны халбага нунтаг сармис эсвэл 2 хумс сармис, жижиглэсэн
• 1/3 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
• Давс ба хагарсан хар перцийг амтлах

Тахианы махны Cordon Bleu Sauce хийх арга

Хийх Тахианы маханд зориулсан Дижон кремний соус, гурилыг цөцгийн тос болгон дунд зэргийн халуунд хутгаж, аажмаар сүү нэмэхийн өмнө сумс жигд болтол үүссэн бөөгнөрөлийг гаргаж холино. Гич, нунтаг сармис, давс, хар перц, сараалжтай Пармезан зэргийг хутгана. Соусыг халуунаар үйлчил. (La Creme de la Crumb-ээр дамжуулан)

5. Copycat Chicken-Fil-A Polynesian Sauce

Азийн чихэрлэг, исгэлэн соус болон барбекю соусын хооронд амтлаг, хурц холимог гэж тодорхойлсон Chick-Fil-A Полинезийн сүмс тахианы сүлжээгээр санал болгодог хамгийн алдартай дүрэх сүмсүүдийн нэг юм. Полинезийн сүмс нь Chick-Fil-A-ийн санал болгодог хамгийн эртний соусуудын нэг бөгөөд өөрийн гэсэн тусгай соусыг хэдэн арван жилийн өмнө гаргаж ирсэн.

Copycat Chick-Fil-A Polynesian Sauce

Орц:

• 1 аяга Франц ороомог
• 3 цайны халбага алимны цуу
• 6 хоолны халбага зөгийн бал

Дэгдээхэй-Фил-А Полинезийн соусыг хэрхэн хийх вэ

Энэхүү хуулбарлагч Жорыг нэгтгэх нь тийм ч хялбар биш юм. Францын амтлагч, алимны цуу, зөгийн бал зэргийг хольж, хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана. Энэ соусыг битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд хадгалснаас хойш 2-3 долоо хоног хүртэл хадгална. (Kitchen Dreaming-ээр дамжуулан)

6. Тахианы маханд зориулсан нимбэгний соус

Хятад хоолонд нимбэгний амтлагч нь тахианы маханд хийсэн жүржийн соусын түгээмэл хувилбар бөгөөд илүү хурц болгохын тулд жүржийн шүүсний оронд нимбэгний шүүс, амтлагчийг агуулдаг. , илүү хурц амт. Барууны хоолонд нимбэгний шүүсийг ихэвчлэн цөцгийн тос, сармисыг илүү амттай болгохын тулд нэмдэг. Аль ч тохиолдолд нимбэг нь олон төрлийн хоолонд тахианы махтай хослуулах төгс амт юм.

Нимбэгний тосонд дүрэх соусТахианы мах

Орц:

• 8 хоолны халбага цөцгийн тос (1 савх)
• 2 хумс сармис татсан
• 1/4 аяга шинэхэн нимбэгний шүүс
• 1/4 аяга тахианы шөл
• 1/4 аяга нунтагласан хар перец (амсах болно)

Тахианы маханд нимбэгний цөцгийн тос дүрэх соусыг хэрхэн хийх вэ

Тахианы маханд нимбэгний цөцгийн тос түрхэх соус хийхийн тулд хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь сармисаа нэмээд 2-3 удаа зөөлөн хуурна. минут эсвэл анхилуун үнэртэй болтол. Үйлчлэхээсээ өмнө нимбэгний шүүс, шөл, хар перец нэмээд соусаа ​​буцалгаад 5-10 минут байлгана. (Natasha’s Kitchen-ээр дамжуулан)

15 Хялбар бөгөөд амттай тахианы маханд дүрэх соусын жор

1. Thai Dipping Sauce

Хэрэв та амтлагчийг бага зэрэг амтлахыг хүсч байвал Boulder Locavore-ийн үүнтэй адил Тайланд дүрэх соусаас илүү сайн зүйл байхгүй. Уксус, цагаан гааны үндэс, турбинадоны элсэн чихэр, чинжүүний ширхэг зэрэг энгийн орц найрлагатай бол та чихэрлэг болон исгэлэн амтыг төгс тэнцвэржүүлнэ. Хэдэн дусал сирача нь соусанд бага зэрэг халуун ногоо нэмж, тахианы махны амтыг улам сайжруулах болно. Та тавхан минутын дотор уг соусыг хийж болох бөгөөд дараа нь жижиг аяганд хийж үйлчилж болно.

2. Гэрийн зөгийн бал гичний соус

Гурван энгийн орц найрлагатай энэхүү сонгодог дүрэх соус бол миний бүх цаг үеийн нэг юм.дуртай. Энэхүү хурдан дүрдэг соусын хамгийн сайн зүйл бол таны агуулахад байгаа энгийн орц найрлагыг ашиглан хийсэн явдал юм. Амтат болон исгэлэн амт нь бие биенээ төгс нөхөж, Дижоныг өшиглөх нь соусын амтыг улам бүр нэмэгдүүлдэг. Хийхэд хэдхэн минут шаардагдах, халаалт, хоол хийх шаардлагагүй Pinch of Yum-ийн энэхүү жорыг туршаад үзээрэй. Та таван найрлагыг нэг аяганд хийгээд холих хүртэл хутгана.

3. Гич ба барбекю соус

Punch Fork нь зөгийн бал гичийг барбекю соустай хослуулсан энэхүү баялаг соусыг бидэнтэй хуваалцдаг. Энэхүү дүрэх соус нь тоглоомын үдэш дээр тахианы далавчнуудад маш сайн дагалдах болно, гэхдээ энэ нь шарсан төмс эсвэл бусад тахианы хоолоор үйлчлэхэд хангалттай. Энэхүү дүрэлтийн хамгийн сайн тал нь үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд цагаан хоолтон болон цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

4. Mayo And Chives Dip

Та тахиа, стейк, сэндвичтэйгээ хамт хэрэглэх шинэ сэргэг соус хайж байна уу? Mantitlement нь ямар ч хоолонд амттай соусыг бий болгох олон төрлийн амтыг агуулсан энэхүү олон талын соусыг хуваалцдаг. Гал тогоонд хэдхэн хором орж, олон төрлийн орц найрлагыг нь сонгоход энэхүү дүрэх соус нь таныг найз нөхөд, гэр бүлийн гишүүддээ хооллоход хэрэглэх шинэ сонголт байх болно. Энэ нь хийгдсэнмайо, гич, шар буурцаг сумс, Вустершир соус, цөцгийн тос, сармис, чинжүү зэргээс. Хийж дууссаны дараа битүү саванд хадгалаарай, учир нь энэ нь таны дахин дахин идэхийг хүсэх болно!

5. Сармистай Айоли

Сармистай айоли бол таны хийж болох хамгийн энгийн хэрнээ хамгийн амттай дүрэх сүмсүүдийн нэг юм. Үүнийг бүтээхэд ердөө гурван энгийн орц найрлагын ачаар та сармисны гүн болон нимбэгний шүүс нэмсэн нь майогийн цөцгийтэй хэрхэн ялгаатай болохыг мэдрэх болно. Энэ нь одос үхрийн тахианы далавчтай хамт идэхэд тохиромжтой. Жигнэмэг шинэхэн хоол хийх хамгийн хялбар аргыг хуваалцаж байгаа бөгөөд та жилийн турш бүх баяр ёслол дээрээ дахин дахин хийж болно.

6. лаврын дүрэх соус

Хеллманнаас хийсэн өтгөн амттай соусын жорыг туршаад үзээрэй. Хоолны амттан эсвэл буфет дээр тахианы шорлогоор үйлчлэхэд тохиромжтой. Базилик, майонез, сармис гэсэн гурван үндсэн орцоор хийснээр та өтгөн бүтэцтэй, хүчтэй амттай сүмстэй болно. Энэ дүрэхэд хоол хийх шаардлагагүй, учир нь та зүгээр л найрлагыг нь хольж, үйлчлэхэд бэлэн болно! Боломжтой бол санал болгож буй оливын тосны майонезыг хэрэглээрэй, учир нь энэ нь соусанд нэмэлт баялаг өгөх болно.

7. Zaxby’s Dipping Sauce

Бүх жор нь уламжлалт барбекюний дүрэх талаар өөр өөр ойлголттой байдаг. ЭнэХэрэв та BBQ соустай төстэй амттай, гэхдээ илүү амттай зүйл хайж байгаа бол дүрэх соус танд тохиромжтой. Энэхүү жор нь зөвхөн майо, кетчуп, Вустершир соусыг үндсэн гурван найрлага болгон шаарддаг. Зүгээр л нэг чимх нунтаг сармис, нунтаг хар перц, давс нэмээд л та тахианы махны жигүүр эсвэл далавчныхаа хажууд үүнийг хийхэд бэлэн болно! Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хоол хийхээсээ өмнө хөргөгчинд хоёр цагийн турш байлгаад орц найрлагыг нь төгс холиход тусална.

8. Comeback Sauce

Comeback сумс нь Өмнөд шарсан тахианы махтай зэрэгцүүлэн үйлчлэх эсвэл хурууны хоолны буфет дээр нэмэхэд тохиромжтой. Энэ дүрэх нь маш халуун шинж чанартай бөгөөд та үүнийг амталж үзсэнийхээ дараа та дэгээдэх болно! Энэ дүрэхийн тулд та майо, кетчуп, Вустершир соус, олон тооны халуун сүмс зэргийг хослуулах хэрэгтэй. Энэхүү соусын гайхалтай зүйл бол та өөрийн болон зочдынхоо амтанд тохируулан өөрчилж болно, тиймээс хэрэв та хүүхэд, өсвөр насныханд хооллож байгаа бол нэмсэн халуун соусын хэмжээг багасгаж болно. Тэр олон малгай өмсдөг энэхүү амтат соусын нарийвчилсан зааврыг хуваалцаж байгаа бөгөөд үүнийг бүтээхэд арав хүрэхгүй минут зарцуулагдана.

9. Tahini Dip

Хэрэв та дараагийн үдэшлэгт буфет хийх өвөрмөц нэмэлтийг хайж байгаа бол Ойрхи Дорнодоос сэдэвлэсэн энэхүү алдартай дүрэхийг туршаад үзээрэй. Give Me Some Oven нь энэхүү энгийн жорыг хуваалцаж байгаа бөгөөд хэрэв та тахины амтанд дуртай бол энэ нь танд таалагдах болноудахгүй таны дуртай шинэ дүрүүдийн нэг болоорой. Үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд танд зөвхөн тахин, нимбэгний шүүс, сармис, cumin хэрэгтэй болно. Энэ соусыг үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө бэлтгэснээр амт нь хоорондоо сайн холилдож, хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ.

10. Авокадо-Килантро дүрэх

Та тахианы маханд хэрэглэхэд тохиромжтой эрүүл дүрмээр хоол хайж байна уу? Paleo Leap нь танд зориулсан төгс жортой бөгөөд энэхүү авокадо-килантро дүрэх нь маш өтгөн бөгөөд эрүүл шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Энэхүү соусыг хийхийн тулд танд авокадо, килантро, нимбэгний шүүс, сармис хэрэгтэй бөгөөд найрлагыг нь холиод жигд бүтэцтэй болгоно. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд энэ дүрэлтийг хүнсний процессор ашиглан хийж, бүгдийг нь хольсны дараа бөөн авокадо үлдэхгүй байх болно.

11. Мексикийн салса дүрсэн соус

Better Homes & Gardens танд Мексикийн амтыг агуулсан ер бусын дүрэх жорыг хүргэж байна. Хэрэв та салса идэх дуртай бол энэхүү дүрэх соус нь таны дараагийн үдэшлэгт тохиромжтой сонголт бөгөөд такогийн мягмар гарагуудад маш сайн нэмэлт болно. Үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд энэ хоолыг хийхэд танд зөвхөн салса, цөцгий, Мексик бяслаг хэрэгтэй болно. Бүгдийг хольж, энэ сальса дүрэхийн өтгөн, хурц амтыг тахианы тууз эсвэл фажитагаар амтлаарай.

12. Авокадо ранч

Залитай ээжийн тархай бутархай бодлуудТа хүүхэд, өсвөр насныханд таалагдах өөр нэг өтгөн авокадо соус. Зөвхөн таван найрлагатай бол та тахиа, шарсан төмс, сэндвичтэй хамт амттай дүрэх боломжтой. Та зүгээр л бүх найрлагыг хутгагчдаа нэмээд дараа нь хүссэн тууштай болтол нь холино. Төгс амтыг нь олж авах хүртлээ ранчо амтлагч нэмж, төгс зузааныг олохын тулд нэг удаад нэг цайны халбага ус нэмээд ус гоожихгүй байх хэрэгтэй.

13. Халуун ногоотой шар буурцагны соус

Та энгийн Азийн дүрсэн соус хайж байна уу? Culinary Ginger-ээс хурдан бөгөөд хялбар халуун ногоотой шар буурцаг сумсыг туршаад үзээрэй. Энэ нь бараг бүх зүйлтэй хослуулж болох олон талт соус бөгөөд таны гал тогооны өрөөнд байгаа гэр ахуйн гурван орц найрлагыг л шаарддаг. Зүгээр л шар буурцагны соус, зөгийн бал, чинжүүний ширхэгийг хослуулснаар та амттай Азийн соустай болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хэрчсэн ногоон сонгино, кунжутын үрийг чимэхэд л хангалттай.

14. Pizza Dip sauce

Мөн_үзнэ үү: Кай нэр ямар утгатай вэ?

Better Homes & Gardens нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь таалагдах энэ ер бусын хэрнээ амттай дүрэхийг хуваалцдаг. Энэхүү Итали маягийн дүрсэн хоол нь пицца сумс, чидун, итали бяслаг зэргийг хослуулсан бөгөөд та аягаа богино долгионы зууханд хийхээсээ өмнө бүгдийг нь холих болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслаг бүрэн хайлсан эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд та өөрийн дуртай бяслагны хажуугаар үйлчлэхэд тохиромжтой өтгөн, бяслагтай дүрэх болно.тахианы мах эсвэл пицца.

15. Тунхууны соус

Энэ өтгөн, хөнгөн тунхууны соус нь таны тахианы маханд маш сайн дүрэх болно. Цөцгий, тунхууны болон алимны цууны цууны хослолын ачаар баялаг бүтэцтэй, хурц амттай байдаг. Нэмэлт шинэлэг болгохын тулд Наташагийн гал тогооны жороор санал болгосон шиг үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Хэдийгээр энэ нь таны тахианы маханд зориулсан гайхалтай сонголт хэдий ч та дараагийн удаа махны хавирга эсвэл үхрийн мах чанахдаа энэ жорыг дахин ашиглахад таатай байх болно.

Эдгээр тахианы маханд дүрэх соусууд бүгд маш уян хатан байдаг тул та Ирээдүйд тэдгээрийг олон төрлийн хоолны хамт хэрэглэхэд таатай байх болно. Эдгээр нь таны дараагийн гэр бүлийн цугларалт дээр таны үдэшлэгийн буфет дээр хамгийн тохиромжтой нэмэлт байх бөгөөд бараг бүх төрлийн хурууны хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та бүтээлч сэтгэлгээтэй байгаа бол өөрийн амтанд тохируулан өөр өөр орц найрлагыг нэмж эсвэл хасах замаар өөрийн соусыг бий болгохыг хичээгээрэй. Эдгээр бүх дүрж, сүмсүүд нь маш хурдан бэлтгэгддэг тул та дараагийн тахианы махаар үйлчлэхдээ гал тогооны өрөөнд хэдэн минут зарцуулах шаардлагагүй болно. Та тахианы маханд тохирох соусыг олвол илүү сайн зүйл байхгүй бөгөөд энэ нь таны оройн хоолыг дараагийн түвшинд гаргахад үнэхээр тусална!

Жигнэсэн соусыг хийсэн үү? Ямар тахианы маханд дүрэх соусууд майогүй вэ? Цөцгий нь тахианы маханд дүрдэг соустай майогаас илүү эрүүл үү? Бага илчлэгтэй тахианы маханд дүрэх соус Тахианы маханд зориулсан 6 сонгодог дүрэх соус 1. Тахианы махтай Альфредо соус 2. Дэгдээхэйн тахианы махтай соус Хувилбар тахианы махтай соус Хувилбар тахианы махтай соус Хэрхэн хийх вэ 3. Жүржтэй тахианы махтай соус Соус Жүржийн тахианы махтай соус хэрхэн хийх вэ 4. Тахианы махны Кордон Блю соус Тахианы маханд зориулсан Дижон кремтэй соус Кордон Блю тахианы махны соус хэрхэн хийх вэ Фил-А Полинезийн соус 6. Тахианы маханд зориулсан нимбэгний соус 15 Хялбар бөгөөд амттай тахианы маханд дүрэх соусын жор 1. Тай дүрэх соус 2. Гэрийн зөгийн бал гичний сүмс 3. Гич ба барбекю соус 4. Майо болон чинжүүтэй дүрэх 5. Сармистай Айоли 6. Sauce 7. Zaxby's Dipping Sauce 8. Comeback Sauce 9. Tahini Dip 10. Avocado-Cilantro Dip 11. Mexican Salsa Dip Sauce 12. Avocado Ranch 13. Халуун ногоотой шар буурцагны соус 14. Pizza Dip Saus 15.

Тахианы маханд зориулсан алдартай соусууд

Дэлхий даяар гэр, ресторанд тахианы маханд зориулсан олон арван сүмс байдаг ч зарим сүмсүүд маш их алдартай байдаг тул та тэдгээрийг бараг ямар ч хоолны газраас олох боломжтой. түргэн хоолны газар. Mashed вэб сайтын мэдээлснээр эдгээр нь хамгийн олон нь гурван талын зангиа хүртсэн гурван сүмс юмДэлхийд алдартай тахианы маханд дүрэх соус:

• Кетчуп: Кетчуп (мөн муур гэгддэг) нь цагаан цуу, улаан лооль зэргээс бэлтгэсэн гөлгөр тод улаан ширээний амтлагч юм. Үхрийн мах, тахианы маханд алдартай кетчуп нь дэлхийн хамгийн алдартай соусуудын нэг юм.
• Барбекю: Барбекю соусууд нь бүс нутгаасаа ялгаатай боловч ихэнх нь улаан лоолийн оо, цуу зэрэг хүчтэй амтлагч агуулсан халуун ногоотой сүмс юм. Бусад боломжит найрлагад майонез эсвэл моласс, бор элсэн чихэр зэрэг чихэр орно.
• Ранч: Анх салатны амтлагч байсан ранчо нь цөцгийн тос, ургамал, халуун ногоо, сонгино, гич зэргээс бүрдсэн Америкийн шинэ бүтээл юм. Бусад нийтлэг найрлагад цөцгий, майонез орно.

Хэрэв та шарсан тахианы махаар хооллодог ресторанд очвол соусын жагсаалтын хаа нэгтээ эдгээр гурван гол нэрийн бүтээгдэхүүнтэй таарах магадлалтай. Заримдаа шарсан мах, ранчо зэрэг амтыг хольж хэрэглэдэг.

Хамгийн түгээмэл дүрэх соус юу вэ?

Тахианы маханд хамгийн түгээмэл дүрдэг соус бол кетчуп юм. Энэ нь бага насны хүүхдүүдэд ч гэсэн бараг бүх нийтээр таалагддаг зөөлөн амттай тул тахианы махаар үйлчилдэг бараг бүх газраас олж болно.

Тахианы маханд дүрэх соусыг юугаар хийдэг вэ?

Ихэнх тахианы маханд дүрэх сүмс нь дараах төрлийн орцуудын аль нэгийг хольсон байдаг:

• Хүчил: Энгийн хүчилТахианы маханд дүрэх соусанд цитрусын шүүс, цуу хэрэглэдэг. Эдгээр нь дүрэх соусыг хурц үзүүртэй болгож, шарсан тахиа идэх үед өөхний амтыг арилгахад тусалдаг.
• Цөцгий: Зарим дүрэх сүмс нь цөцгий эсвэл тосон суурьтай байдаг бөгөөд тэдгээр нь амтлагчийг амтлахын тулд амтлагч, өтгөн амтыг нь цөцгийн суурьтай болгодог. Срирача гэх мэт амтлагчийн найрлагатай тэмцэхийн тулд тахианы маханд дүрэх сүмс дээр ихэвчлэн цөцгий, тосыг нэмдэг.
• Сахар: Тахианы маханд дүрэх олон сүмс нь элсэн чихэр эсвэл бусад амтлагчийг агуулдаг. Элсэн чихэр ихтэй соусанд Полинезийн сүмс, нимбэг, жүржийн сүмс зэрэг Азийн бусад амтлаг, исгэлэн сүмс орно.
• Ургамал, халуун ногоо: Ургамлууд болон халуун ногоо нь тахианы маханд дүрэх соусыг хурц амтыг өгдөг. Хэрэглэсэн ургамал, амтлагчийн дүр төрх нь дүрэх соусаас хамаарна. Зарим дүрэх сүмс нь зориудаар маш нарийн төвөгтэй, халуун ногоотой байдаг бол зарим нь илүү зөөлөн, дуугүй байдаг.

Эдгээр ойлголтыг санаж, та ямар ч төрлийн орц найрлагыг нийлүүлж, тахианы маханд зориулсан цоо шинэ дүрэх соус гаргаж болно. Эдгээр найрлагыг бие биентэйгээ тэнцвэртэй харьцаатай хослуулахад л хангалттай. Хүчил агуулаагүй амтлаг соус нь хэтэрхий амттай байдаг бол өөх тосгүй халуун ногоотой амтлагч нь хэтэрхий хатуу байж болно.

Тахианы маханд дүрэх соус ямар байдаг вэ?Майо?

Тахианы маханд дүрэх соусыг олон хүний ​​хувьд гол зүйл бол майо юм. Зарим хүмүүс цагаан өндөгний амтлагчийг үнэхээр хайрладаг бол зарим хүмүүс үүнийг үл тоомсорлодог. Энэ нь бусад соусын найрлагатай харьцуулахад маш их өөх тос, илчлэг агуулдаг.

Та тахианы маханд дүрэх соус авахыг хүсч байгаа ч майонезтай соусыг хүсэхгүй байвал яах вэ? Майонез ороогүй тахианы маханд дүрэх соусын хэд хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав:

• Зөгийн бал гичийн сүмс: Зөгийн бал гичийн сүмс нь амтат шар сумс юм. зөгийн бал, Дижон гич, цуу. Зөгийн бал гичний зарим жор нь цөцгийтэй болгохын тулд майонезаас бүрддэг боловч энэ нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага биш юм.
• Creamy sriracha sauce: Цөцгийтэй sriracha сумс нь хэд хэдэн найрлагатай байж болох ч үндсэн хоёр найрлага нь цөцгий болон sriracha халуун сүмс юм. Энэ нь майо дээр суурилсан өтгөн соусын сайн хувилбар байж болох юм. Та өөх тос багатай цөцгий хэрэглэж, эрүүл хувилбар хийж болно.
• Одос үхрийн соус: Майонез ороогүй халуун ногоотой соус бол одос үхрийн соус юм. Энэхүү сонгодог тахианы далавчтай соус нь улаан чинжүү, цуу, халуун ногоо, сармисны нунтаг зэргийг агуулдаг.

Эдгээр нь та майогүйгээр хийж болох тахианы маханд дүрэх соусуудын хэдхэн хэсэг бөгөөд хэрэв майо таных биш бол энэ нь танд дүрэх соус авахгүй гэсэн үг биш юм! Аль нэгийг нь туршаад үзээрэйоронд нь дээрх амтыг сонгоод, дүрэх соусын шинэ сонирхлыг олоорой.

Тахианы маханд дүрэх сүмс дэх исгэлэн майогаас илүү эрүүл байдаг уу?

Тахианы маханд дүрэх сүмс хийхэд олон хүмүүсийн хэрэглэдэг нэг сонголт бол цөцгийг орлуулах явдал юм. майонез. Цөцгий нь майонезтай төстэй соусанд өтгөн бүтэцтэй байдаг ч өөх тос, илчлэг ихтэй байдаггүй.

Хэрэв та майонезид агуулагдах өөх тос, илчлэгийн хэмжээ нь тахианы маханд дүрэх сүмсээс зайлсхийх гол шалтгаан бол өөх тос багатай майонезаас ч бас байдаг.

Илчлэг багатай тахианы маханд дүрэх сүмс

Тахианы маханд дүрэх соусын гол дутагдал нь их хэмжээний өөх тос нэмдэгт оршино. болон илчлэг нь өөрөөр байхгүй байсан тахианы таваг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та идэж байгаа зүйлээ харж байгаа бол энэ нь таныг дараагийн тахианы маханд амттай соус нэмэхэд саад болохгүй.

Эндээс та хэдэн тонн илчлэг нэмэхгүйгээр олон тонн амт нэмэх боломжтой өөх тос багатай тахианы маханд дүрэх гурван төрлийн соусыг олох болно:

• Салса: Салса сонгино, ургамал зэрэг анхилуун үнэртэй жижиглэсэн улаан лоольоор хийсэн шинэхэн, халуун ногоотой амтлагч юм. Нилээд хольсон салса нь Мексикийн хоолонд тахианы маханд амттай соус эсвэл шарсан тахианы тендерт хэрэглэж болно. Салса нь тоор эсвэл тарвас зэрэг жимсийг багтааж болно.
• Халуун сумс: Халуун сумс үргэлж сайн байдагих хэмжээний илчлэг нэмэхгүйгээр дүрэх соусанд амт оруулах сонголт. Өөх тос, илчлэг их агуулаагүй сайн соусын гол түлхүүр нь амтлагчийг анхилуун үнэрт болон чинжүү гэх мэт амтлагчаар баяжуулах явдал юм.
• Гич: Гич нь гичийн ургамлын буталсан үрнээс бүрддэг халуун ногоотой амтлагч юм. Дижон гич, шар гич, үр тарианы гич гэх мэт олон төрлийн гич байдаг.

Тахианы маханд дүрэх сүмс нэмнэ гэдэг нь өөх тос, илчлэг ихтэй байх ёстой гэсэн үг биш юм. Мөн илчлэг багатай, анхилуун үнэрт тахианы маханд дүрэх соусууд их байдаг.

Тахианы маханд зориулсан 6 дүрэх соусын сонгодог жор

Аль тахианы маханд дүрэх сүмс хамгийн их таалагддагийг мэдэх гайхалтай арга бол дүрэх соусын жорыг өөрөө туршиж үзэх явдал юм. Дараачийн тахианы махны оройн хоолоо супер одны түвшинд хүргэхийн тулд хийж сурах боломжтой хамгийн шилдэг тахианы маханд дүрэх сүмсүүдийг энд оруулав.

1. Тахианы махны Alfredo Sauce

Альфредо соус нь цөцгийн тос, цөцгий зэргийг олон төрлийн ургамал, сармис, пармезан бяслагтай хослуулан хийдэг цөцгийтэй Итали сумс юм. . Альфредо бол тахианы мах, сам хорхой зэрэг далайн хоолонд зориулсан алдартай гоймонгийн соус юм.

Тахианы мах Альфредо соус

Орц

• 3 хоолны халбага цөцгийн тос
• 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
• 2 аягаөтгөн тос
• 2 хумс жижиглэсэн сармис
• 1/4 цайны халбага цагаан перец
• 1/2 аяга сараалжтай пармезан бяслаг
• 3/4 аяга сараалжтай моцарелла бяслаг
• Амтлах хар перец

Тахианы махны альфредо соусыг хэрхэн хийх вэ

Тахианы махны альфредо соусыг хийхийн тулд оливын тос, цөцгийн тосыг хайлуулж эхэлнэ. дунд зэргийн дулаан дээр тавган дээр. Сармис, цөцгий, цагаан чинжүү нэмээд байнга хутгана. Пармезан бяслаг нэмээд 8-10 минутын турш хааяа хутгаж, соусын бүтэц жигд болтол буцалгана. Моцарелла нэмээд бүрэн хайлтал хутгаад дараа нь тахианы махаар үйлчил. (Food.com-оор дамжуулан)

2. Copycat Chick-Fil-A Sauce

Chick-Fil-A сумс нь түргэн хоолны сүлжээний "тусгай соус"-ын алдартай хувилбар юм. Харин тахианы маханд зориулсан энэхүү амтат соусыг гадуур явах дургүй бол гэртээ дахин хийхэд маш хялбар байдаг. Энэхүү соус нь танд гэртээ аваачиж идэхтэй адил амттай хоол хийхэд тусалж болох бөгөөд энэ хувилбар нь илүү эрүүл юм.

Copycat Chick-Fil-A Sauce

Орц

• 1/4 аяга зөгийн бал
• 1/4 аяга барбекю соус
• 1/2 аяга майонез
• 2 хоолны халбага шар гич
• 1 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс

Хэрхэн Дэгдээхэй-Фил-А соус хийх вэ

Хуулбарлах Дэгдээхэй-Фил-А сумс хийх нь маш энгийн. Зүгээр л дээрх найрлагыг жижиг аяганд хийж холиноамтыг нь нэгтгэхийн тулд хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Энэ амтлагчийг дүрэх сумс болгон үйлчилж эсвэл сэндвич дээр соус болгон ашиглаж болно. (Гэр бүлийн шинэ хоолоор дамжуулан)

3. Жүржийн тахианы соус

Жүржийн тахиа бол Хятадын Хунань мужаас гаралтай Хятад-Америкийн алдартай хоол юм. Энэхүү амтлаг, халуун ногоотой соус нь шар буурцаг сумс, сармис болон бусад үнэрт бодисоор шар, нимбэгний хальсыг чанаж, шарсан тахианы махыг амтлах амттай сүмс хийдэг байсан Хятад цагаачдын хамт Америкт иржээ. Элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуулыг нэмснээр цитрусын амттай энэхүү соус нь тахианы маханд зориулсан Азийн хамгийн алдартай сүмсүүдийн нэг болжээ.

Жүржийн тахианы соус

Орц:

• 1 аяга шинэхэн жүржийн шүүс (1 жүржээс авсан жүржийн хальс )
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 2 хоолны халбага цуу (будаа эсвэл цагаан)
• 2 хоолны халбага тамари соус
• 1/4 цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа
• 2 хумс жижиглэсэн сармис
• 1/2 цайны халбага улаан чинжүүний үртэс
• 1 амны халбага эрдэнэ шишийн цардуул

Жүржийн тахиа хэрхэн хийх вэ Соус

Жүржийн сүмс хийхийн тулд шинэхэн жүржийн шүүс, элсэн чихэр, цуу, шар буурцаг сумс, цагаан гаа, улаан чинжүүний ширхэг, жижиглэсэн сармис зэргийг холино. Гурван минутын турш дунд зэргийн халуунд эсвэл сайтар дулаацах хүртэл халаана.