每当我有一个朋友或家人的聚会，无论是游戏日还是生日派对，没有什么比成堆的鸡翅或鸡块更容易上桌，每个人都可以自己动手。

然而，这些东西本身可能有点平淡无奇，所以我喜欢添加一个有趣的和多样的选择，我的客人会喜欢的蘸酱。 你可能喜欢简单的鸡肉蘸酱，如番茄酱或牧场酱，但一段时间后，这些开始变得有点沉闷

因此，如果你想尝试一些新的东西，并在下一次聚会中给你的朋友和家人留下深刻印象，今天我收集了15个美味的蘸酱食谱，供你尝试！

鸡肉是地球上最多才多艺的食物之一，而促成其多才多艺的一件事是人们为其提供的各种蘸酱。 从甜味到咸味，几乎任何口味的鸡肉蘸酱都可以找到。

下面我们将介绍一些世界上最好的鸡肉蘸酱，以及你如何在自己的厨房里制作其中的一些。 无论你是在寻找一种低热量的酱汁来调剂清淡的午餐，还是想在派对上端出一些流行的经典，你肯定会在这里找到你下一个最喜欢的酱汁。

流行的鸡肉蘸酱

尽管世界各地的家庭和餐馆有几十种鸡肉酱汁，但某些酱汁是如此受欢迎，以至于你可以肯定在几乎任何外卖或快餐店找到它们。 根据Mashed网站，这三种酱汁赢得了世界上最受欢迎的鸡肉蘸酱的三连冠：

• 番茄酱： 番茄酱（也被称为猫酱）是一种光滑的鲜红色餐桌调味品，由醋和西红柿制成。 番茄酱在牛肉和鸡肉上很受欢迎，很容易成为世界上最受欢迎的蘸酱。
• 烧烤： 烧烤酱就像它们来自的地区一样多种多样，但大多数是辛辣的酱料，包括强烈的香料以及番茄酱和醋。 其他潜在的成分包括蛋黄酱或甜味剂，如糖蜜和红糖。
• 牧场： 牧场最初是一种沙拉酱，是美国人的发明，由酪乳、草药、香料、洋葱和芥末制成。 其他常见成分包括酸奶油和蛋黄酱。

如果你去一家围绕炸鸡的餐厅，你有可能会在酱料清单的某个地方遇到这三种主食。 有时，烧烤和牧场等味道会混在一起。

最常见的蘸酱是什么？

最常见的鸡肉蘸酱是番茄酱。 因为它的味道温和，几乎是普遍认同的，即使是小孩子，几乎在任何提供鸡肉的地方都可以找到它。

鸡肉蘸酱是由什么制成的？

大多数鸡肉蘸酱是由以下一种成分类型混合而成：

• 酸： 鸡肉蘸酱中常用的酸是柑橘汁和醋。 这些使蘸酱有一种尖锐的酸味，有助于在吃炸鸡时削减油腻的口感。
• 奶油： 一些蘸酱是以奶油或油为基础的，这些倾向于依靠香料的味道和它们的奶油基础来获得丰富的味道。 奶油和油经常被添加到鸡肉蘸酱中以抵消更多的辛辣成分，如辣酱。
• 糖： 许多鸡肉蘸酱包括某种糖或其他甜味剂。 流行的蘸酱是重糖的，包括波利尼西亚酱以及其他亚洲甜酸酱，如柠檬或橙汁。
• 草药和香料： 草药和香料是使鸡肉蘸酱具有浓郁风味的原因。 所用的草药和香料的概况取决于蘸酱。 有些蘸酱故意非常复杂和辛辣，而另一些则更加温和和低调。

牢记这些概念，你可以把任何数量的不同成分放在一起，想出一个全新的鸡肉蘸酱。 所需要的是把这些成分按相互平衡的比例组合起来。 只有甜味而没有酸味的酱汁会显得太甜，而没有脂肪的辣味蘸酱则会太刺鼻。

哪些鸡肉蘸酱没有蛋黄酱？

许多人对鸡肉蘸酱的一个主要拒绝是蛋黄酱。 虽然有些人绝对喜欢这种以鸡蛋为基础的白色调味品，但其他人却鄙视它。 与其他一些酱料成分相比，它也有大量的脂肪和热量。

那么，当你想吃鸡肉蘸酱，但又不想吃有蛋黄酱的蘸酱时，你该怎么办呢？ 这里有几个不含蛋黄酱成分的鸡肉蘸酱的建议：

• 蜂蜜芥末酱： 蜂蜜芥末酱是一种由蜂蜜、第戎芥末和醋制成的刺激性黄色酱汁。 虽然有些蜂蜜芥末酱的食谱中加入了蛋黄酱以获得更多的奶油口感，但它并不是一种必要的成分。
• 奶油味的辣酱： 奶油辣酱可能有几种成分，但两个主要成分是酸奶油和辣酱。 这可以是基于蛋黄酱的奶油酱的一个很好的替代品。 你甚至可以使用低脂酸奶油来做一个健康的变化。
• 水牛城酱： 不加入蛋黄酱的辣酱是水牛城酱。 这种经典的鸡翅蘸酱的特点是卡宴辣椒、醋、香料和大蒜粉。

这些只是一些你可以不使用蛋黄酱的鸡肉蘸酱，所以如果蛋黄酱不是你的菜，这并不意味着你没有任何蘸酱！试试上面的一种口味，代替它，找到你新的蘸酱迷。

鸡肉蘸酱中的酸奶油比蛋黄酱更健康吗？

许多人在制作鸡肉蘸酱时使用的一个选择是用酸奶油替代蛋黄酱。 虽然酸奶油为酱料增加了类似蛋黄酱的奶油质地，但它往往没有那么多脂肪或热量。

如果蛋黄酱中存在的脂肪和热量是你避免在鸡肉蘸酱中使用它的主要原因，也有低脂肪的蛋黄酱品种可供选择。

低热量的鸡肉蘸酱

鸡肉蘸酱的一个主要缺点是，它们会给鸡肉菜肴增加大量的脂肪和热量，否则就不会有这些东西。 不过，如果你注意自己的饮食，这不应该阻止你在下一顿鸡肉中加入美味的蘸酱。

在这里你会发现三种低脂鸡肉蘸酱，可以在不增加热量的情况下增加大量的味道：

• 萨尔萨： 莎莎酱是一种新鲜、辛辣的调味品，由切碎的西红柿与洋葱和香草等芳香物质制成。 细致的莎莎酱可以作为墨西哥菜中的鸡肉或炸鸡柳的美味酱料。 莎莎酱还可以加入水果，如桃子或西瓜。
• 辣酱： 辣酱总是一个很好的选择，可以在不增加大量卡路里的情况下增加蘸酱的味道。 不加入大量脂肪或卡路里的好酱的关键是用芳香剂和胡椒等香料来提升味道。
• 芥末： 芥末是一种辛辣的调味品，由芥末植物的种子碾碎而成。 芥末有许多不同种类，如第戎芥末、黄芥末和全谷物芥末。

在鸡肉上添加蘸酱并不意味着你必须增加一堆额外的脂肪和热量。 有很多芳香的鸡肉蘸酱，也是低热量的。

6种经典的鸡肉蘸酱食谱

要想知道你最喜欢哪种鸡肉蘸酱，一个很好的方法是为自己尝试一些蘸酱配方。 这里有一些最好的鸡肉蘸酱，你可以学习制作，将你的下一次鸡肉嫩肉晚餐提升到超级明星水平。

1.阿尔弗雷德鸡肉酱

阿尔弗雷德酱是一种以奶油为基础的意大利酱汁，它是通过将黄油和奶油与一堆不同的草药、大蒜和帕尔马干酪结合在一起而形成的。 阿尔弗雷德是一种流行的面食酱汁，可用于鸡肉和海鲜，如虾。

阿尔弗雷德鸡肉酱

营养成分

• 3汤匙黄油
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 2杯浓奶油
• 2瓣切碎的大蒜
• 1/4茶匙白胡椒粉
• 1/2杯磨碎的帕玛森奶酪
• 3/4杯磨碎的马苏里拉奶酪
• 黑胡椒粉适量

如何制作阿尔弗雷德鸡肉酱

要制作阿尔弗雷多鸡肉酱，首先在锅上用中火融化橄榄油和黄油。 加入大蒜、奶油和白胡椒，经常搅拌。 加入帕马森奶酪，炖8-10分钟，同时偶尔搅拌，直到酱的质地变得光滑。 加入马苏里拉奶酪，搅拌至完全融化，然后与鸡肉一起食用。 (via Food.com )

2.山寨Chick-Fil-A酱汁

Chick-Fil-A酱是流行的快餐连锁店版本的 "特殊酱汁"，但如果你不想出去，这种美味的鸡肉蘸酱非常容易在家里重新制作。 这种酱汁可以帮助你在家里制作出和外卖一样味道的食物，而且这个版本也更健康。

山寨版的Chick-Fil-A酱

营养成分

• 1/4杯蜂蜜
• 1/4杯烤肉酱
• 1/2杯蛋黄酱
• 2汤匙黄芥末
• 1汤匙新鲜柠檬汁

如何制作Chick-Fil-A酱

制作山寨版Chick-Fil-A酱汁很简单，只需在一个小搅拌碗中混合上述材料，并在冰箱中放置一个小时，让味道沉淀下来。 这种调味品既可以作为蘸酱食用，也可以作为三明治的酱汁使用。 (via Family Fresh Meals )

3. 橙色鸡肉酱

橙子鸡是一道流行的华裔美国菜，其根源来自中国湖南地区。 这种甜辣的酱汁随着中国移民来到美国，他们习惯于将吃剩的橙子和柠檬皮与酱油、大蒜和其他芳香剂一起烹调，以创造出美味的酱汁来调味炒鸡。 加入糖和玉米淀粉后，这种柑橘味的酱汁成为最受欢迎的亚洲鸡肉酱汁之一。

橙色鸡肉酱

成分：

• 1杯鲜橙汁（保留1个橙子的橙皮）。
• 1/2杯糖
• 2汤匙醋（米醋或白醋）
• 2汤匙吐司酱油
• 1/4茶匙新鲜磨碎的生姜
• 2个切碎的大蒜瓣
• 1/2茶匙的红辣椒片
• 1汤匙玉米淀粉

如何制作橙色鸡肉酱

为了制作橙子酱，将鲜橙汁、糖、醋、酱油、姜、红辣椒片和大蒜末混合在一起。 用中火加热三分钟或直到完全热透。 将玉米淀粉与两汤匙温水混合成玉米淀粉糊，然后将此糊加入加热的酱汁中。 煮五分钟或直到变稠。 从火上移开，并将其放入冰箱。在食用前加入橘子皮搅拌均匀。 (通过Modern Honey )

4.蓝带鸡肉酱

蓝心鸡或 "蓝丝带鸡 "是一道鸡肉菜肴，将扁平的鸡胸肉与奶酪和火腿卷在一起，然后裹上面包油炸。 这道鸡肉菜肴传统上与奶油第戎芥末酱一起食用，也可作为鸡肉棒或鸡块的蘸酱完美使用。

第戎奶油酱的蓝带鸡肉

成分：

• 3汤匙黄油
• 3汤匙白面
• 2杯全脂牛奶
• 3汤匙第戎芥末或全谷物芥末
• 1茶匙大蒜粉或2瓣大蒜，切碎
• 1/3杯磨碎的帕玛森奶酪
• 盐和碎黑胡椒粉调味

如何制作蓝带鸡肉酱

为制作蓝带鸡的第戎奶油酱，在中火上将面粉打入黄油，然后逐渐加入牛奶，搅拌以去除可能形成的任何结块，直到酱汁光滑。 搅拌芥末、大蒜粉、盐、黑胡椒和磨碎的帕玛森奶酪。 温热后食用酱汁。 （通过La Creme de la Crumb )

5.仿制鸡肉-菲拉的波利尼西亚酱

Chick-Fil-A的波利尼西亚酱被描述为一种介于亚洲酸甜酱和烧烤酱之间的甜美、刺激的混合物，是该鸡肉连锁店提供的最受欢迎的蘸酱之一。 波利尼西亚酱是Chick-Fil-A提供的最古老的蘸酱之一，比他们自己的特殊酱汁早了几十年。

山寨版奇克-菲尔-阿波利尼西亚酱

成分：

• 1杯法国调味品
• 3茶匙苹果醋
• 6汤匙蜂蜜

如何制作Chick-Fil-A的波利尼西亚式酱汁

这道山寨食谱再简单不过了。 将法式酱料、苹果醋和蜂蜜混合在一起，然后在冰箱里放置至少一个小时。 这道酱料在密封的容器中冷藏后可以保持2-3周。 (via Kitchen Dreaming )

6.鸡肉的柠檬汁

在中国菜中，柠檬酱是橙汁在鸡肉上的一种流行变化，它含有柠檬汁和柠檬皮，而不是橙汁，以获得更尖锐、更强烈的味道。 在西方菜中，柠檬汁通常被添加到黄油和大蒜中，以获得更多的美味变化。 无论怎样，柠檬是许多不同菜肴中与鸡肉的完美味道搭配。

柠檬黄油蘸鸡肉的酱汁

成分：

• 8汤匙黄油（1根）
• 2个切碎的大蒜瓣
• 1/4杯新鲜柠檬汁
• 1/4杯鸡汤
• 1/4杯黑胡椒粉（根据口味增加）。

如何制作柠檬黄油蘸鸡肉的酱汁

要制作柠檬黄油蘸鸡肉的酱汁，只需在锅中用中火融化一根黄油，然后加入大蒜，轻轻地炒2-3分钟，直到出香。 加入柠檬汁、肉汤和黑胡椒，让酱汁在食用前再炖5-10分钟。 (通过Natasha的厨房 )

15个简单而美味的鸡肉蘸酱食谱

1.泰式蘸酱

如果你想让事情变得更有趣，没有什么比像Boulder Locavore的这种泰式蘸酱更好的了。 用简单的原料，如醋、姜根、turbinado糖和辣椒片，你会创造出甜味和酸味的完美平衡。 几滴沙拉查会给酱汁增加一点香料，进一步提升鸡肉的味道。可以在短短5分钟内制作出这种蘸酱，然后你可以把它倒入小碟子中食用。

2.自制的蜂蜜芥末酱

这款经典的蘸酱只用了三种简单的材料，是我一直以来的最爱之一。 这款快速蘸酱最棒的地方在于它使用了简单的材料，你的储藏室里可能已经有了。 甜和酸的味道完美互补，第戎的刺激进一步增强了酱的味道。 试试这个来自Pinch of Yum的配方你只需把五种成分放在一个碗里，然后用打蛋器搅拌，直到混合。

3.芥末和烧烤酱

Punch Fork与我们分享了这种丰富的蘸酱，它涉及到将蜂蜜芥末与烧烤酱相结合。 这种蘸酱将成为游戏之夜鸡翅的最佳伴侣，但它也足够多，可以与薯条或任何其他鸡肉菜肴一起食用。 这种蘸酱的最大特点是，它只需要几分钟的准备时间，适合于素食者和那些在无麸质饮食中。

4.蛋黄酱和韭菜酱

你是否在寻找一种清爽的酱汁来搭配你的鸡肉、牛排或三明治？ Mantitlement分享了这种多功能的酱汁，它具有复杂的口味，可以为任何菜肴创造出美味的酱汁。 在厨房里只需几分钟，选择一些常见的材料，当你为朋友和家人提供餐饮时，这种蘸酱将成为你的新选择。 它由蛋黄酱制成、一旦制作完成，请将其保存在密闭的罐子里，因为这是一种你会想要反复使用的酱汁！

5.大蒜蛋黄酱

蒜蓉蛋黄酱是最简单但又最美味的蘸酱之一。 制作它只需要三种简单的原料，你会享受到大蒜的深度和柠檬汁的添加与蛋黄酱的奶油味形成的对比。 这是与水牛城鸡翅一起享用的完美蘸酱。 饼干菜鸟分享了制作这种蘸酱的最简单方法，你会做在你一年中的所有节日里，你可以一次又一次地享受。

6.罗勒蘸酱

试试这道由Hellmann's出品的奶油和美味的蘸酱配方。 它是与鸡肉串一起作为开胃菜或自助餐的理想选择。 由罗勒、蛋黄酱和大蒜这三种主要成分制成，你最终会得到一种具有奶油质地和强烈味道的酱。 这种蘸酱不需要烹饪，因为你只需将各种成分混合在一起，就可以使用了。上菜！如果可以的话，请使用推荐的橄榄油蛋黄酱，因为这将使酱汁变得更加丰富。

7.扎克斯比的蘸酱

Allrecipes与我们分享了对传统烧烤酱的不同看法。 如果你正在寻找与烧烤酱味道相似但更有风味的东西，那么这个蘸酱就非常适合你。 这个配方只需要蛋黄酱、番茄酱和伍斯特郡酱这三种主要成分。 只需加入一小撮大蒜粉、黑胡椒粉和盐，就可以食用了。为了达到最佳效果，请在食用前将蘸酱存放在冰箱中两小时，以帮助成分完美地混合在一起。

8.卷土重来酱

鲭鱼酱是与南方炸鸡一起食用的理想蘸料，或添加到你的自助餐中。 这种蘸料有一丝热度，一旦你尝过，你就会迷上它！你需要将蛋黄酱、番茄酱、伍斯特郡酱和大量的辣酱结合起来制作这种蘸料。 这种酱的好处是，你可以根据你和客人的口味定制它，所以如果你她戴着许多帽子分享了这种美味酱汁的详细说明，这将花费你不到十分钟的时间来制作。

9.塔希尼酱

如果你正在为你的下一个宴会自助餐寻找一个独特的补充，试试这个流行的中东风格的蘸酱。 Give Me Some Oven分享了这个简单的配方，如果你喜欢塔希尼的味道，这将很快成为你新的最喜欢的蘸酱之一。 它的制作非常简单，你需要的唯一成分是塔希尼、柠檬汁、大蒜和小茴香。 在几个小时前准备好这个酱汁提前食用，以便将各种味道很好地融合在一起，达到最佳效果。

10.牛油果-香菜酱

你是否在寻找一种健康的蘸酱来搭配你的鸡肉？ Paleo Leap为你提供了完美的配方，这种牛油果-香菜蘸酱超级细腻，充满了健康的营养成分。 要制作这种酱，你只需要牛油果、香菜、柠檬汁和大蒜，你只需将这些成分混合在一起，得到光滑的质地。 为了达到最佳效果，使用食物处理器来制作这种蘸酱，因为它将确保在将所有东西混合在一起后没有牛油果的结块。

11.墨西哥莎莎酱蘸酱

Better Homes & Gardens为您带来一个不同寻常的蘸酱配方，它具有墨西哥特色。 如果您喜欢莎莎酱，这种蘸酱是您下一次聚会的完美选择，也会为您的Taco Tuesdays增添光彩。 它超级容易制作，您制作这种蘸酱所需要的只是莎莎酱、酸奶油和墨西哥奶酪。 将所有东西混合在一起，享受奶油和浓郁的味道。这款莎莎酱蘸料与你的鸡肉条或法基塔一起食用。

12.牛油果牧场

巧手妈妈的零星想法》给你提供了另一种孩子和青少年都会喜欢的奶油牛油果酱。 只需五种成分，你就可以创造出一种令人愉快的蘸酱来搭配鸡肉、薯条和三明治。 你只需将所有成分加入搅拌机，然后搅拌，直到得到你想要的浓度。 加入更多的牧场调料，直到你得到完美的味道，要找到为了达到完美的厚度，每次加入一茶匙的水以确保它不会变得太稀。

13.辛辣酱油

你在寻找一种简单的亚洲蘸酱吗？ 试试这个来自Culinary Ginger的快速而简单的辣酱油。 这是一种多功能的酱油，几乎可以与任何东西搭配，只需要三种家庭原料，你的厨房里可能已经有了。 只要把酱油、蜂蜜和辣椒片结合起来，你就会有一种美味的亚洲蘸酱。 只要把葱片和芝麻加入到上菜前进行装饰。

14.比萨蘸酱

Better Homes & Gardens分享了这一不寻常而又美味的蘸酱，成年人和孩子们都会喜欢。 这种意大利风格的蘸酱结合了比萨酱、橄榄和意大利奶酪，你只需在把碗放进微波炉之前把所有东西混合在一起。 你要确保奶酪在食用前完全融化，你将得到一个奶油和奶酪的蘸酱，非常适合食用。与你最喜欢的鸡肉卷或比萨一起。

15.辣根酱

这种奶油味和清淡的辣根酱将成为你的鸡肉的最佳蘸料。 由于酸奶油、辣根和苹果醋的组合，它具有丰富的质地和浓郁的味道。 为了增加新鲜感，在食用前加入切碎的韭菜，正如娜塔莎厨房的这个食谱所建议的那样。 虽然这是你的鸡肉的一个奇妙选择，你也会喜欢回到这个下次你在烹饪上等牛排或牛里脊肉时，可以再次使用该配方。

所有这些鸡肉蘸酱都是非常通用的，你会喜欢在未来的各种膳食中使用它们。 在你的下一次家庭聚会中，它们将是你的自助餐的理想补充，并将与几乎所有类型的手指食物搭配。 如果你觉得特别有创意，可以考虑尝试创建自己的酱汁，通过添加或删除不同的成分来所有这些蘸料和酱汁的制作都非常快，所以当你下次食用鸡肉时，没有任何借口不在厨房里多花几分钟。 当你为你的鸡肉菜肴找到完美的蘸料时，没有什么比这更好的了，它真的可以帮助你的晚餐提升到一个新的水平！