Съдържание
Когато имам събиране на приятели или семейство, независимо дали става дума за ден на играта или рожден ден, няма нищо по-лесно от купчини пилешки крилца или пилешки хапки, които всеки може да си хапне.
Въпреки това, те могат да бъдат малко обикновени сами по себе си, така че обичам да добавям забавна и разнообразна селекция от сосове, които ще се харесат на моите гости. Може да се насладите на обикновени сосове за потапяне на пиле, като кетчуп или ранчо, но след известно време те започват да стават малко скучни!
Така че, ако искате да изпробвате нещо ново и да впечатлите приятелите и семейството си по време на следващото си парти, днес съм събрала петнадесет вкусни рецепти за сосове за потапяне, които можете да опитате!
Пилешкото месо е едно от най-разнообразните ястия на планетата и за това допринася широката гама от сосове за потапяне, които се сервират към него. От сладки до пикантни - има сос за потапяне на пилешко месо за почти всеки вкус.
По-долу ще разгледаме някои от най-добрите сосове за потапяне на пиле в света и как можете да приготвите някои от тях в собствената си кухня. Независимо дали търсите нискокалоричен сос, с който да подправите лек обяд, или искате да поднесете някои популярни класики за парти, тук със сигурност ще намерите следващия си любим сос.
Популярни сосове за потапяне на пилешко месо
Въпреки че има десетки сосове за пилешко месо, които се сервират в домовете и ресторантите по света, някои сосове са толкова популярни, че можете да сте сигурни, че ще ги откриете на практика във всеки ресторант за бързо хранене. Според уебсайта Mashed това са трите соса, които спечелиха тройката за най-популярен сос за потапяне на пилешко месо в света:
- Кетчуп: Кетчупът (известен също като кочан) е гладка яркочервена подправка, създадена от оцет и домати. Популярният върху говеждо и пилешко месо кетчуп е един от най-популярните сосове за потапяне в света.
- Барбекю: Сосовете за барбекю са толкова разнообразни, колкото и регионите, от които произхождат, но повечето са пикантни сосове, които включват силни подправки заедно с доматено пюре и оцет. Други възможни съставки са майонеза или подсладители като меласа и кафява захар.
- Ранчо: Първоначално салатен дресинг, ранчото е американско изобретение, създадено от мътеница, билки, подправки, лук и горчица. Други често срещани съставки са заквасена сметана и майонеза.
Ако отидете в ресторант, който се върти около пърженото пиле, има вероятност да срещнете тези три основни продукта някъде в списъка със сосове. Понякога се смесват вкусове като барбекю и ранчо.
Кой е най-разпространеният сос за потапяне?
Най-често срещаният сос за потапяне на пилешко месо е кетчупът. Тъй като има мек вкус, който е почти универсално приемлив, дори за малки деца, той може да се намери почти навсякъде, където се сервира пилешко месо.
От какво е направен сосът за потапяне на пиле?
Повечето сосове за потапяне на пилешко месо са смес от един от следните видове съставки:
- Киселини: Често използваните киселини в сосовете за потапяне на пилешко месо са цитрусовите сокове и оцетът. Те придават на сосовете за потапяне остър привкус, който помага да се пресече усещането за мазнина в устата, когато ядете пържено пиле.
- Крем: Някои сосове за потапяне са на основата на сметана или масло и обикновено разчитат на подправките за аромат и на кремообразните си основи за богат вкус. Сметаните и маслата често се добавят към сосовете за потапяне на пиле, за да противодействат на по-пикантни съставки, като например шрирача.
- Захар: Много от сосовете за потапяне на пилешко месо съдържат някакъв вид захар или друг подсладител. Популярни сосове за потапяне, които съдържат много захар, са полинезийският сос, както и други азиатски сладко-кисели сосове, като лимонов или портокалов сос.
- Билки и подправки: Билките и подправките придават на сосовете за потапяне на пилешко месо интензивния им вкус. Профилът на използваните билки и подправки зависи от соса за потапяне. Някои сосове за потапяне са умишлено много сложни и пикантни, докато други са по-меки и приглушени.
Като имате предвид тези понятия, можете да комбинирате произволен брой различни съставки, за да създадете напълно нов сос за потапяне на пилешко месо. Всичко, което е необходимо, е да комбинирате тези съставки в балансирано съотношение помежду им. Сос, който е само сладък, без киселина, ще ви се стори прекалено сладък, а пикантни сосове без мазнина, която да ги намали, могат да бъдат прекалено сурови.
В кои сосове за потапяне на пилешко месо няма майонеза?
За много хора майонезата е основна причина за отхвърляне на сосовете за потапяне на пилешко месо. Докато някои хора обожават тази бяла подправка на яйчна основа, други я презират. Освен това тя съдържа много мазнини и калории в сравнение с някои други съставки на соса.
И така, какво да направите, когато искате сос за потапяне на пиле, но не искате да има майонеза в него? Ето няколко предложения за сосове за потапяне на пиле, които не съдържат майонеза като съставка:
- Сос от медена горчица: Сосът от медена горчица е пикантен жълт сос, приготвен от мед, дижонска горчица и оцет. Някои рецепти за медена горчица включват майонеза за по-кремообразна текстура, но тя не е необходима съставка.
- Кремообразен сос шрирача: Кремообразният сос Шрирача може да се състои от няколко съставки, но двете основни съставки са заквасена сметана и лют сос Шрирача. Това може да бъде добра алтернатива на кремообразен сос на основата на майонеза. Можете дори да използвате нискомаслена заквасена сметана, за да направите здравословна вариация.
- Сос Бъфало: Този класически сос за потапяне на пилешки крилца съдържа лют червен пипер, оцет, подправки и чесън на прах.
Това са само някои от сосовете за потапяне на пиле, които можете да приготвите без майонеза, така че ако майонезата не ви допада, това не означава, че не можете да си приготвите сос за потапяне! Опитайте вместо това някой от горните вкусове и открийте новата си мания за потапяне в сос.
По-здравословна ли е заквасената сметана от майонезата в сосовете за потапяне на пиле?
Един от вариантите, които много хора използват при приготвянето на сосове за потапяне на пилешко месо, е използването на заквасена сметана като заместител на майонезата. Заквасената сметана придава кремообразна текстура на сосовете, подобно на майонезата, но не съдържа толкова много мазнини и калории.
Ако количеството мазнини и калории в майонезата е основната причина да я избягвате в сосовете за потапяне на пиле, има и нискомаслени разновидности на майонезата.
Нискокалорични сосове за заливане на пилешко месо
Основният недостатък на сосовете за потапяне на пилешко месо е, че те могат да добавят много мазнини и калории към ястие с пилешко месо, което иначе не би съдържало такива. Все пак това не бива да ви пречи да добавите вкусни сосове за потапяне към следващото си ястие с пилешко месо, ако внимавате какво ядете.
Тук ще намерите три вида нискомаслени сосове за потапяне на пиле, които могат да добавят много вкус, без да добавят много калории:
- Салса: Салсата е свежа, пикантна подправка, приготвена от нарязани домати с ароматни вещества като лук и билки. Фино смесената салса може да се използва като вкусен сос за пилешко месо в мексиканските ястия или за пържени пилешки бутчета. Салсата може да включва и плодове като праскови или диня.
- Горещ сос: Лютият сос винаги е добър вариант за добавяне на вкус към соса за потапяне, без да се добавят много калории. Ключът към добрия сос, който не съдържа много мазнини или калории, е да се подсили вкусът с ароматни вещества и подправки като чушки.
- Горчица: Горчицата е пикантна подправка, съставена от раздробените семена на растението горчица. Има много различни видове горчица, като дижонска, жълта и пълнозърнеста горчица.
Добавянето на сосове за потапяне към пилешкото не означава, че трябва да добавяте много допълнителни мазнини и калории. Има много ароматни сосове за потапяне на пилешко, които са и нискокалорични.
6 класически рецепти за сос за потапяне на пилешко месо
Чудесен начин да разберете кои сосове за потапяне на пилешко месо ви харесват най-много, е да опитате някои рецепти за сосове за потапяне. Ето някои от най-добрите сосове за потапяне на пилешко месо, които можете да се научите да приготвяте, за да издигнете следващата си вечеря с пилешко месо до суперзвездно ниво.
1. Сос Алфредо от пилешко месо
Сосът Алфредо е италиански сос на сметанова основа, който се получава от маслото и сметаната с различни билки, чесън и сирене пармезан. Алфредо е популярен сос за паста както за пилешко месо, така и за морски дарове, например скариди.
Сос Алфредо от пилешко месо
Съставки
- 3 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 чаши гъста сметана
- 2 скилидки смлян чесън
- 1/4 чаена лъжичка бял пипер
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 3/4 чаша настъргано сирене моцарела
- Черен пипер на вкус
Как се прави пилешки сос Алфредо
За да приготвите сос Алфредо за пилешко месо, започнете да разтопявате зехтина и маслото в тенджера на средна температура. Добавете чесъна, сметаната и белия пипер, като разбърквате често. Добавете сиренето Пармезан и оставете да къкри 8-10 минути, като разбърквате от време на време, докато текстурата на соса стане гладка. Добавете моцарелата и разбъркайте, докато се разтопи напълно, след което сервирайте с пилешкото месо. (чрез Food.com )
2. Сос Copycat Chick-Fil-A
Сосът Chick-Fil-A е версията на "специалния сос" на популярната верига за бързо хранене, но този вкусен сос за потапяне на пилешко месо е много лесен за пресъздаване у дома, ако не ви се ходи навън. Този сос може да ви помогне да създадете храна, която има вкус точно като тази за изнасяне у дома, а тази версия е и много по-здравословна.
Копие на соса Chick-Fil-A
Съставки
- 1/4 чаша мед
- 1/4 чаша сос барбекю
- 1/2 чаша майонеза
- 2 супени лъжици жълта горчица
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
Как да направите соса Chick-Fil-A
Приготвянето на имитиращ сос Chick-Fil-A е лесно. Просто смесете горепосочените съставки в малка купа и оставете да престои в хладилника за един час, за да се уталожат ароматите. Тази подправка може да се сервира като сос за потапяне или да се използва като сос върху сандвичи. (чрез Family Fresh Meals )
3. Портокалов сос от пилешко месо
Портокаловото пиле е популярно китайско-американско ястие, чиито корени водят началото си от региона Хунан в Китай. Този сладък и пикантен сос е дошъл в Америка с китайските имигранти, които готвели остатъците от портокалови и лимонови кори със соев сос, чесън и други аромати, за да създадат вкусен сос за превръзка на пържено пиле. С добавянето на захар и царевично нишесте този цитрусов сосстава един от най-популярните азиатски сосове за пилешко месо.
Оранжев сос от пилешко месо
Съставки:
- 1 чаша пресен портокалов сок (запазена е портокаловата кора от 1 портокал)
- 1/2 чаша захар
- 2 супени лъжици оцет (оризов или бял)
- 2 супени лъжици соев сос тамари
- 1/4 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
- 2 смлени скилидки чесън
- 1/2 чаена лъжичка червени люти чушки на люспи
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Как се прави оранжев сос за пилешко
За да приготвите портокаловия сос, смесете пресен портокалов сок, захар, оцет, соев сос, джинджифил, люспи от червен пипер и счукан чесън. Загрейте на средна температура за три минути или докато се затопли напълно. Комбинирайте царевично нишесте с две супени лъжици топла вода, за да образувате паста от царевично нишесте, след което добавете тази паста към загретия сос. Гответе за пет минути или докато се сгъсти.преди сервиране добавете портокалова кора. (чрез Modern Honey )
4. Сос от пилешко кордон бльо
Пилешкото кордон бльо или "пиле със синя лента" е ястие от пилешко месо, при което сплескани пилешки гърди се овалват заедно със сирене и шунка, след което се панират и изпържват. Това ястие от пилешко месо традиционно се сервира с кремообразен сос от дижонска горчица, който също така се използва отлично като сос за потапяне на пилешки пръстчета или хапки.
Сос от дижонски крем за пилешко кордон бльо
Съставки:
- 3 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици бяло брашно
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 3 супени лъжици дижонска или пълнозърнеста горчица
- 1 чаена лъжичка чесън на прах или 2 скилидки чесън, смлени
- 1/3 чаша настърган пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
Как да си направим сос от пилешко кордон бльо
За да приготвите дижонски сметанов сос за пилешко кордон бльо, разбийте брашното с маслото на среден огън, след което постепенно добавете млякото, като разбивате, за да отстраните евентуално образувалите се бучки, докато сосът стане гладък. Разбъркайте горчицата, чесъна на прах, солта, черния пипер и настъргания пармезан. Поднесете соса топъл. (чрез La Creme de la Crumb )
5. Copycat Chicken-Fil-A Полинезийски сос
Описван като сладка и пикантна смес между азиатски сладко-кисел сос и сос за барбекю, полинезийският сос на Chick-Fil-A е един от най-популярните сосове за потапяне, които веригата предлага. Полинезийският сос е един от най-старите сосове за потапяне, които Chick-Fil-A предлага, като предшества с десетилетия собствения им специален сос.
Копие на Chick-Fil-A Полинезийски сос
Съставки:
- 1 чаша френски дресинг
- 3 чаени лъжички ябълков оцет
- 6 супени лъжици мед
Как да направите Chick-Fil-A Полинезийски сос
Смесете френския дресинг, ябълковия оцет и меда, след което оставете в хладилника за поне един час. Този сос може да остане добър до 2-3 седмици, след като се съхранява в хладилник в затворен съд. (чрез Kitchen Dreaming )
6. Лимонов сос за пилешко месо
В китайската кухня лимоновият сос е популярна разновидност на портокаловия сос върху пилешкото месо и съдържа лимонов сок и кора вместо портокалов сок за по-остър и пикантен вкус. В западната кухня лимоновият сок обикновено се добавя към масло и чесън за по-пикантен вариант. Така или иначе, лимоните са перфектно съчетание с пилешкото месо в много различни ястия.
Сос от лимоново масло за потапяне на пилешко месо
Съставки:
- 8 супени лъжици масло (1 пръчка)
- 2 смлени скилидки чесън
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 1/4 чаша пилешки бульон
- 1/4 чаша смлян черен пипер (повече на вкус)
Как да си направим сос от лимоново масло за потапяне на пиле
За да приготвите сос с лимоново масло за потапяне на пиле, просто разтопете пръчка масло в тенджера на среден огън, след това добавете чесъна и го задушавайте внимателно за 2-3 минути или докато стане ароматен. Добавете лимоновия сок, бульона и черния пипер и оставете соса да къкри още 5-10 минути, преди да го сервирате. (чрез Natasha's Kitchen )
15 лесни и вкусни рецепти за пилешки сосове за потапяне
1. тайландски сос за потапяне
Ако искате да подправите малко нещата, няма нищо по-хубаво от тайландски сос за потапяне като този от Boulder Locavore. С прости съставки като оцет, корен от джинджифил, захар турбинадо и люспи чили ще създадете перфектния баланс между сладки и кисели вкусове. Няколко капки сирача ще добавят малко повече пикантност към соса и ще подобрят още повече вкуса на пилешкото.можете да приготвите този сос за потапяне само за пет минути, като след това го изсипете в малки чинии, за да го сервирате.
2. Домашен сос от горчица с мед
Този класически сос за потапяне, който използва само три прости съставки, е един от най-любимите ми за всички времена. Най-хубавото на този бърз сос за потапяне е, че е създаден с помощта на прости съставки, които вероятно вече имате в килера си. Сладко-киселите вкусове се допълват идеално, а пикантният дижон засилва още повече вкуса на соса. Опитайте тази рецепта от Pinch of Yumкоято отнема само няколко минути и не изисква никакво нагряване или готвене. Просто ще сложите петте съставки в купа заедно и ще ги разбиете, докато се смесят.
3. Горчица и сос за барбекю
Punch Fork споделя с нас този богат сос за потапяне, който включва комбиниране на медена горчица със сос BBQ. Този сос за потапяне би бил чудесно допълнение към пилешки крилца в нощта на играта, но е достатъчно универсален, за да се сервира с пържени картофи или други ястия с пилешко месо. Най-хубавото на този сос е, че приготвянето му отнема само няколко минути и е подходящ както за вегетарианци, така и зана безглутенова диета.
4. Дип с майонеза и лук
Търсите ли освежаващ сос, който да поднесете към пилешкото, пържолата или сандвичите? Mantitlement споделя този универсален сос, който има сложна гама от вкусове, за да създаде вкусен сос за всяко ястие. Само с няколко минути в кухнята и подбор на обикновени съставки този сос за потапяне ще бъде вашият нов избор, когато приготвяте храна за приятели и членове на семейството. Направен е от майонеза,горчица, соев сос, сос Уорчестършир, масло, чесън и лук. След като го приготвите, съхранявайте го в херметически затворен буркан, тъй като това е сос, към който ще искате да се връщате отново и отново!
5. Чеснов айоли
Чесновият айоли е един от най-простите, но най-вкусни сосове за потапяне, които можете да приготвите. Само три прости съставки, необходими за приготвянето му, ще ви доставят удоволствие от дълбочината на чесъна и начина, по който добавянето на лимонов сок контрастира с кремообразността на майонезата. Това е перфектният дип, който можете да ползвате заедно с пилешки крилца от биволско месо.отново и отново, за да се наслаждавате на всички празници през годината.
6. Сос за заливане с босилек
Опитайте тази рецепта за кремообразен и вкусен сос за потапяне от Hellmann's. Той е идеален за сервиране с пилешки шишчета за предястие или на шведска маса. Направен с три основни съставки, които са босилек, майонеза и чесън, ще получите сос, който има кремообразна текстура и силен аромат. За този сос не се изисква готвене, тъй като просто ще смесите съставките и той ще бъде готов заподнесете! Ако можете, използвайте препоръчаната майонеза със зехтин, тъй като тя ще придаде допълнителна плътност на соса.
7. Сос за потапяне на Zaxby's
Този сос е идеален за вас, ако търсите нещо с вкус, подобен на соса за барбекю, но с още повече аромат. Тази рецепта изисква само майонеза, кетчуп и сос Уорчестършир като три основни съставки. Просто добавете щипка чесън на прах, черен пипер на прах и сол и ще бъдете готови да сервирате.За да постигнете най-добри резултати, съхранявайте дипа в хладилника два часа преди сервиране, за да се смесят идеално съставките.
8. Сос за завръщане
Сосът Comeback е идеалният дип, който може да се сервира заедно с южняшкото пържено пиле или да се добави към бюфета за храна с пръсти. Този дип има нотка на топлина и след като го опитате, ще бъдете пристрастени! За този дип ще трябва да комбинирате майонеза, кетчуп, сос Уорчестършир и много лют сос. Чудесното на този сос е, че можете да го персонализирате, за да отговаря на вкусовете на вас и вашите гости, така че акоАко го сервирате на деца и тийнейджъри, може би намалете количеството на горещия сос, който добавяте. She Wears Many Hats споделя подробни инструкции за този вкусен сос, чието приготвяне ще ви отнеме по-малко от 10 минути.
9. Дип от тахан
Ако търсите уникално допълнение към следващия си парти бюфет, опитайте този популярен дип, вдъхновен от Близкия изток. Give Me Some Oven споделя тази проста рецепта и ако обичате аромата на тахан, скоро това ще се превърне в един от новите ви любими дипове. Приготвя се изключително лесно и единствените съставки, които ще ви трябват, са тахан, лимонов сок, чесън и кимион. Пригответе този сос няколко часа предварително.преди сервиране, така че ароматите да се смесят добре за постигане на най-добри резултати.
10. Дип от авокадо и килантро
Търсите ли здравословен дип, който да поднесете към пилешкото? Paleo Leap има перфектната рецепта за вас, а този дип с авокадо и цилантро е супер кремообразен и пълен със здравословни хранителни вещества. За да създадете този сос, ще ви трябват само авокадо, кориандър, лимонов сок и чесън, а съставките просто ще смесите заедно, за да получите гладка текстура. За най-добри резултати използвайте кухненски робот, за да направите този дип, тъй катотака ще се уверите, че след смесването на всичко заедно няма да останат бучки авокадо.
11. Мексикански сос Salsa Dip
Ако обичате салса, този сос за потапяне е идеалният избор за следващото ви парти и би бил чудесно допълнение към вашите вторници с тако. Приготвя се много лесно и всичко, което ви е необходимо за създаването на този сос, е салса, заквасена сметана и мексиканско сирене. Смесете всичко заедно и се насладете на кремообразните и пикантни вкусове натози дип от салса с пилешки лентички или фахитас.
12. Ранчо от авокадо
С пет съставки можете да създадете възхитителен дип, който да поднесете на пилешкото месо, пържените картофи и сандвичите. Просто ще добавите всички съставки в блендера си и след това ще ги смесите, докато получите желаната консистенция. Добавете още подправки за ранчо, докато получите перфектния вкус, и да намеритеидеалната гъстота, добавяйте по една чаена лъжичка вода, за да не стане прекалено рядка.
13. Пикантен соев сос
Търсите ли лесен азиатски сос за потапяне? Опитайте този бърз и лесен пикантен соев сос от Кулинарен джинджифил. Това е универсален сос, който може да се съчетае с почти всичко и изисква само три домашни съставки, които вероятно вече имате в кухнята си. Просто комбинирайте соев сос, мед и люспи чили и ще получите вкусен азиатски сос за потапяне. Просто добавете нарязан зелен лук и сусам къмгарнирайте преди сервиране.
14. Сос за потапяне в пица
Better Homes & Gardens споделя този необичаен, но вкусен дип, който ще се хареса както на възрастните, така и на децата. Този дип в италиански стил съчетава сос за пица, маслини и италианско сирене и просто ще смесите всичко заедно, преди да поставите купата в микровълновата фурна. Искате да се уверите, че сиренето е напълно разтопено, преди да сервирате, и ще получите кремообразен и сирен дип, който е идеален за сервиране.заедно с любимите ви пилешки бутчета или пица.
15. Сос от хрян
Този кремообразен и лек хрянов сос ще се превърне в чудесен потапяне за вашето пиле. Той има богата текстура и пикантен вкус благодарение на комбинацията от заквасена сметана, хрян и ябълков оцет. За допълнителна свежест, добавете нарязан лук преди сервиране, както е предложено в тази рецепта от Natasha's Kitchen. Въпреки че това е фантастичен вариант за вашето пиле, вие също ще се насладите да се върнете към товаповторете рецептата следващия път, когато готвите първокласно ребро или говеждо филе.
Всички тези сосове за потапяне на пилешко месо са изключително универсални и в бъдеще ще се радвате да ги използвате заедно с различни ястия. Те ще бъдат идеалното допълнение към бюфета на следващото ви семейно събиране и ще се съчетават добре с почти всички видове храни. Ако се чувствате особено креативни, помислете дали да не опитате да създадете свой собствен сос, като добавите или отнемете различни съставки, за даВсички тези сосове се приготвят много бързо, така че нямате извинение, когато следващия път сервирате пилешко, да не прекарате няколко допълнителни минути в кухнята. Когато откриете перфектния сос за потапяне на пилешкото ястие, няма нищо по-добро и той наистина може да помогне да издигнете вечерята си на следващото ниво!
Вижте също: 15 символа на мъдростта - даване на мъдри съвети