នៅពេលណាដែលខ្ញុំមានការជួបជុំមិត្តភ័ក្តិ ឬក្រុមគ្រួសារ មិនថាជាថ្ងៃលេងហ្គេម ឬថ្ងៃខួបកំណើតនោះទេ គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការបម្រើស្លាបមាន់ ឬដុំមាន់ដែលគ្រប់គ្នាអាចជួយខ្លួនឯងបាន។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អាហារទាំងនេះអាចមានលក្ខណៈធម្មតាបន្តិចដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមជម្រើសនៃការជ្រលក់ដ៏រីករាយ និងចម្រុះដែលភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំនឹងរីករាយ។ អ្នកប្រហែលជារីករាយនឹងទឹកជ្រលក់សាច់មាន់សាមញ្ញៗដូចជា ketchup ឬ Ranch dressing ប៉ុន្តែបន្តិចក្រោយមក អាហារទាំងនេះចាប់ផ្តើមស្រពិចស្រពិលបន្តិច!

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី និងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងអំឡុងពេល ជប់លៀងបន្ទាប់របស់អ្នក ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានប្រមូលផ្តុំរូបមន្តទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ចំនួន 15 មុខសម្រាប់អ្នកដើម្បីសាកល្បង!

សាច់មាន់គឺជាអាហារដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី ហើយរឿងមួយដែលរួមចំណែកដល់ភាពសម្បូរបែបរបស់វាគឺទូលំទូលាយ។ នៃទឹកជ្រលក់ដែលមនុស្សបម្រើជាមួយវា។ ពីផ្អែមទៅ savory មានទឹកជ្រលក់មាន់មួយសម្រាប់អនុវត្តគ្រប់រសជាតិ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: តើឈ្មោះដំបូង Declan មានន័យយ៉ាងណា?

ខាងក្រោម​នេះ​យើង​នឹង​បង្ហាញ​ពី​ទឹកជ្រលក់​មាន់​ដែល​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក និង​របៀប​ដែល​អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ខ្លះ​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកជ្រលក់ដែលមានកាឡូរីទាបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអ្នកចង់បម្រើម្ហូបបុរាណដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនោះទេ អ្នកប្រាកដជាស្វែងរកទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅទីនេះ។

មាតិកាបង្ហាញទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សាច់មាន់ តើអ្វីជាទឹកជ្រលក់ធម្មតាបំផុត? តើមាន់ជាអ្វីផ្សំម្សៅពោតជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗពីរស្លាបព្រា ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅពោត បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនេះទៅទឹកជ្រលក់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចម្អិនប្រាំនាទីឬរហូតដល់ក្រាស់។ យក​ចេញពី​កំដៅ ហើយ​ក្រឡុក​ទឹកក្រូច​មុនពេល​បម្រើ​។ (តាមរយៈ Modern Honey )

4. Chicken Cordon Bleu Sauce

Chicken cordon bleu ឬ "blue ribbon chicken" គឺជាម្ហូបសាច់មាន់ដែលសុដន់មាន់សំប៉ែតត្រូវបានរមៀលជាមួយឈីស និង Ham មុនពេលត្រូវបាននំប៉័ង និង ចៀន។ ម្ហូបសាច់មាន់នេះត្រូវបានបម្រើតាមបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ក្រែម Dijon mustard ដែលដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្រាមដៃមាន់ ឬនំបញ្ចុក។

Dijon Cream Sauce for Chicken Cordon Bleu

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា
• ម្សៅស 3 ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកដោះគោទាំងមូល 2 ពែង
• 3 ស្លាបព្រាបាយ Dijon ឬ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
• ម្សៅខ្ទឹម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬខ្ទឹមស 2 កំពឹស ហាន់
• 1/3 ពែងឈី Parmesan ដឹងគុណ
• អំបិល និងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់មាន់ Cordon Bleu

ដើម្បីបង្កើត ទឹកជ្រលក់ក្រែម Dijon សម្រាប់សាច់មាន់ Cordon Bleu, ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងប៊ឺលើកំដៅមធ្យមមុនពេលបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យចេញនូវចង្កោមដែលអាចបង្កើតរហូតដល់ទឹកជ្រលក់រលោង។ លាយម្សៅម្ទេស ខ្ទឹមស អំបិល ម្រេចខ្មៅ និង Parmesan កិនអោយម៉ត់។ បម្រើទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ (តាមរយៈ La Creme de la Crumb)

5. Copycat Chicken-Fil-A Polynesian Sauce

ពិពណ៌នាថាជាល្បាយដ៏ផ្អែមល្ហែមរវាងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរអាស៊ី និងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ទឹកជ្រលក់ Chick-Fil-A Polynesian គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលខ្សែសង្វាក់មាន់ផ្តល់ជូន។ ទឹកជ្រលក់ Polynesian គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ចំណាស់បំផុតមួយ ដែល Chick-Fil-A ផ្តល់ជូន ដោយផលិតទឹកជ្រលក់ពិសេសរបស់ពួកគេដោយរាប់ទសវត្សរ៍។

Copycat Chick-Fil-A Polynesian Sauce

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 cup French dressing
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ 6 ស្លាបព្រា

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ Chick-Fil-A Polynesian

ច្បាប់ចម្លងនេះ រូបមន្តមិនងាយស្រួលដាក់បញ្ចូលគ្នាទេ។ លាយម្សៅបារាំង ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម និងទឹកឃ្មុំចូលគ្នា បន្ទាប់មកទុកក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចរក្សាបានល្អរហូតដល់ 2-3 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីទូរទឹកកកក្នុងធុងបិទជិត។ (តាមរយៈ Kitchen Dreaming )

6. ទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មាសម្រាប់សាច់មាន់

នៅក្នុងម្ហូបចិន ទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មាគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមនៃទឹកក្រូចនៅលើសាច់មាន់ ហើយមានទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកខ្មេះជំនួសឱ្យទឹកក្រូចដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់។ , រសជាតិកាន់តែជូរចត់។ នៅក្នុងម្ហូបបស្ចិមប្រទេស ទឹកក្រូចឆ្មាជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅប៊ឺ និងខ្ទឹមស ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ តាមវិធីណាក៏ដោយ ក្រូចឆ្មាគឺជារសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលផ្គូផ្គងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: តើសណ្ឋាគារ del Coronado មានខ្មោចលងទេ?

Lemon Butter Dipping Sauce សម្រាប់សាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8 ស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺ (1 បន្ទះ)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម
• ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ 1/4 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1/4 ពែង
• ម្រេចខ្មៅ 1/4 ពែង (បន្ថែមរសជាតិ)

របៀបធ្វើទឹកក្រូចឆ្មារសម្រាប់មាន់

ដើម្បីផលិតទឹកក្រូចឆ្មារសម្រាប់សាច់មាន់ គ្រាន់តែរលាយប៊ឺមួយដុំក្នុងខ្ទះឆាលើភ្លើងមធ្យម បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមសចូល ហើយឆាប្រហែល 2-3 គ្រាប់។ នាទីឬរហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ទំពាំងបាយជូរ និងម្រេចខ្មៅ ហើយទុកទឹកជ្រលក់ឱ្យពុះ ៥-១០ នាទីទៀត មុនពេលបម្រើ។ (តាមរយៈ Natasha's Kitchen )

15 រូបមន្តទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់

1. Thai Dipping Sauce

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកគ្រឿងទេសបន្តិច នោះគ្មានអ្វីល្អជាងទឹកជ្រលក់ថៃដូចមួយទឹកនេះពី Boulder Locavore នោះទេ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដូចជា ទឹកខ្មេះ ឫសខ្ញី ស្ករ turbinado និងម្ទេស អ្នកនឹងបង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ ពីរបីដំណក់នៃ siracha នឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៅទឹកជ្រលក់ និងបង្កើនរសជាតិនៃសាច់មាន់របស់អ្នក។ អ្នក​អាច​បង្កើត​ទឹក​ជ្រលក់​នេះ​ក្នុង​ពេល​តែ​ប្រាំ​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​តូចៗ​ដើម្បី​បម្រើ។

2. ទឹកជ្រលក់ផ្សិតទឹកឃ្មុំធ្វើនៅផ្ទះ

ដោយគ្រាន់តែប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួន 3 ប៉ុណ្ណោះ ទឹកជ្រលក់បុរាណនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រប់ពេលវេលារបស់ខ្ញុំសំណព្វ។ អ្វី​ដែល​ល្អ​បំផុត​អំពី​ទឹក​ជ្រលក់​រហ័ស​នេះ​គឺ​វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញៗ​ដែល​អ្នក​ប្រហែល​ជា​មាន​នៅ​ក្នុង​បន្ទប់​អាហារ​របស់​អ្នក។ រសជាតិផ្អែម និងជូរ បំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយការទាត់របស់ Dijon ជួយបង្កើនរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត។ សាកល្បងរូបមន្តនេះពី Pinch of Yum ដែលចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីដើម្បីបង្កើត ហើយមិនត្រូវការកំដៅ ឬចម្អិនអាហារអ្វីឡើយ។ អ្នក​គ្រាន់តែ​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំង​ប្រាំ​ក្នុង​ចាន​មួយ​ចូល​គ្នា ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​បញ្ចូលគ្នា។

3. Mustard and BBQ Sauce

Punch Fork ចែករំលែកទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែបនេះជាមួយពួកយើង ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្សំទឹកឃ្មុំ mustard ជាមួយទឹកជ្រលក់ BBQ ។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងបង្កើតជាឈុតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្លាបមាន់នៅរាត្រីហ្គេម ប៉ុន្តែវាមានច្រើនយ៉ាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបម្រើជាមួយដំឡូងបំពងបារាំង ឬចានសាច់មាន់ផ្សេងៗទៀត។ អ្វី​ដែល​ល្អ​បំផុត​អំពី​ការ​ជ្រលក់​នេះ​គឺ​វា​ចំណាយ​ពេល​តែ​ប៉ុន្មាន​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ហើយ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទាំង​អ្នក​បួស និង​អ្នក​ដែល​មាន​របប​អាហារ​គ្មាន​ជាតិ​ gluten។

4. Mayo And Chives Dip

តើអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកជ្រលក់ស្រស់ដើម្បីយកទៅជាមួយសាច់មាន់ សាច់អាំង ឬនំសាំងវិចមែនទេ? Mantitlement ចែករំលែកទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែបនេះដែលមានរសជាតិស្មុគស្មាញដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់មុខម្ហូបណាមួយ។ ដោយគ្រាន់តែពីរបីនាទីនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំធម្មតាមួយ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងក្លាយជាម្ហូបថ្មីរបស់អ្នក នៅពេលអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារសម្រាប់មិត្តភក្តិ និងសមាជិកគ្រួសារ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពី Mayo, mustard, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ប៊ឺ, ខ្ទឹមស និងម្ទេស។ នៅពេលដែលវាធ្វើរួច សូមទុកវានៅក្នុងពាងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ព្រោះនេះជាទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកនឹងចង់ត្រលប់ទៅម្តងហើយម្តងទៀត!

5. Garlic Aioli

ខ្ទឹមស aioli គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួន 3 ដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងជម្រៅនៃខ្ទឹមស និងវិធីនៃការបន្ថែមទឹក lemon ផ្ទុយជាមួយនឹងក្រែមរបស់ Mayo ។ វាជាការជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយស្លាបមាន់ក្របី។ Cookie Rookie ចែករំលែកវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើជ្រលក់នេះ ដែលអ្នកនឹងធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត ដើម្បីរីករាយក្នុងពិធីបុណ្យរបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំ។

6. ទឹកជ្រលក់ Basil Dipping Sauce

សាកល្បងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្រែម និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយ Hellmann's ។ វា​ល្អ​សម្រាប់​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​សាច់​មាន់​សម្រាប់​ជា​អាហារ​ឬ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ។ ផ្សំឡើងពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួនបីគឺ basil, mayonnaise និងខ្ទឹម អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលមានវាយនភាពក្រែម និងរសជាតិខ្លាំង។ មិនចាំបាច់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ការជ្រលក់នេះទេ ព្រោះអ្នកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នា ហើយវានឹងរួចរាល់ក្នុងការបម្រើ! ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន សូមប្រើ mayonnaise ប្រេងអូលីវដែលបានណែនាំ ព្រោះវានឹងផ្តល់ភាពសម្បូរបែបបន្ថែមដល់ទឹកជ្រលក់។

7. ទឹកជ្រលក់ Zaxby's Dipping Sauce

Allrecipes ចែករំលែកជាមួយយើងនូវការទទួលយកផ្សេងគ្នានៅលើ BBQ ប្រពៃណី។ នេះ។ទឹកជ្រលក់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលមានរសជាតិស្រដៀងនឹងទឹកជ្រលក់ BBQ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរសជាតិកាន់តែច្រើន។ រូបមន្តនេះគ្រាន់តែត្រូវការ Mayo, ketchup និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់បី។ ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅខ្ទឹម ម្សៅម្រេចខ្មៅ និងអំបិលបន្តិច នោះអ្នកនឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើវាជាមួយនឹងស្លាបមាន់ ឬស្លាបមាន់របស់អ្នក! ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមទុកជ្រលក់របស់អ្នកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោងមុនពេលបម្រើ ដើម្បីជួយឱ្យគ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

8. Comeback Sauce

ទឹកជ្រលក់ Comeback គឺជាជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់បម្រើជាមួយសាច់មាន់បំពងភាគខាងត្បូង ឬបន្ថែមទៅក្នុងអាហារប៊ូហ្វេចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ទឹក​ជ្រលក់​នេះ​ផ្តល់​នូវ​ភាព​ក្តៅ​ក្រហាយ​ដល់​វា ហើយ​ពេល​អ្នក​បាន​ភ្លក់​ហើយ អ្នក​នឹង​ជាប់​ចិត្ត! អ្នកនឹងត្រូវផ្សំ Mayo, ketchup, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកជ្រលក់ក្តៅសម្រាប់ជ្រលក់នេះ។ អ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីទឹកជ្រលក់នេះគឺថាអ្នកអាចប្ដូរវាតាមបំណងឱ្យសមនឹងអ្នក និងរសជាតិរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នក ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើវាដល់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ ប្រហែលជាកាត់បន្ថយចំនួនទឹកជ្រលក់ក្តៅដែលអ្នកបន្ថែម។ She Wears Many Hats ចែករំលែកការណែនាំលម្អិតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលនឹងចំណាយពេលតិចជាងដប់នាទីដើម្បីបង្កើត។

9. Tahini Dip

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការបន្ថែមពិសេសមួយសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេក្នុងពិធីជប់លៀងបន្ទាប់របស់អ្នក សូមសាកល្បងជ្រលក់ដែលបំផុសគំនិតដោយមជ្ឈិមបូព៌ាដ៏ពេញនិយមនេះ។ Give Me Some Oven ចែករំលែករូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិរបស់ tahini នេះនឹងធ្វើឆាប់ក្លាយជាទឹកជ្រលក់សំណព្វថ្មីរបស់អ្នក។ វា​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់​ក្នុង​ការ​ធ្វើ ហើយ​គ្រឿង​ផ្សំ​តែ​មួយ​គត់​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ tahini ទឹក​ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស និង​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់នេះពីរបីម៉ោងមុនការបម្រើ ដើម្បីឱ្យរសជាតិផ្សំចូលគ្នាយ៉ាងល្អ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

10. Avocado-Cilantro Dip

តើអ្នកកំពុងស្វែងរកការជ្រលក់ដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីបម្រើជាមួយសាច់មាន់របស់អ្នកមែនទេ? Paleo Leap មានរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក ហើយការជ្រលក់ផ្លែបឺរ - cilantro នេះគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់នេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការ avocado, cilantro, ទឹកក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមស ហើយអ្នកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាដើម្បីទទួលបានសាច់រលោង។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដើម្បីធ្វើជ្រលក់នេះ ព្រោះវានឹងធានាថាមិនមានដុំផ្លែបឺរដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។

11. ទឹកជ្រលក់ Salsa ម៉ិកស៊ិក

ផ្ទះកាន់តែប្រសើរ & Gardens នាំមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តជ្រលក់មិនធម្មតាដែលមានរសជាតិម៉ិកស៊ិក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាល់សា ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងបន្ទាប់របស់អ្នក ហើយនឹងធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះ Taco Tuesdays របស់អ្នក។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើ ហើយអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់នេះគឺ salsa ក្រែមជូរ និងឈីសម៉ិកស៊ិក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិក្រែម និងជូរនៃជ្រលក់ត្រី salsa នេះជាមួយនឹងបន្ទះមាន់ ឬ fajitas របស់អ្នក។

12. Avocado Ranch

គំនិតដែលខ្ចាត់ខ្ចាយរបស់ម្តាយដែលមានល្បិចកលផ្តល់ឱ្យអ្នក​គឺ​ជា​ទឹក​ផ្លែ​បឺរ​ក្រែម​មួយ​ទៀត​ដែល​កុមារ និង​យុវវ័យ​នឹង​ចូល​ចិត្ត។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតែ 5 មុខ អ្នកអាចបង្កើតការជ្រលក់ដ៏រីករាយជាមួយសាច់មាន់ បំពងបារាំង និងនំសាំងវិច។ អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកលាយរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកចង់បាន។ បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយដើម្បីស្វែងរកកំរាស់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ សូមបន្ថែមទឹកមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល ដើម្បីធានាថាវាមិនហៀរពេក។

13. ទឹកស៊ីអ៊ីវហឹរ

តើអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកជ្រលក់អាស៊ីសាមញ្ញមែនទេ? សាកល្បង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ហឹរ​រហ័ស និង​ងាយស្រួល​ពី​ខ្ញី​ធ្វើម្ហូប។ វា​ជា​ទឹកជ្រលក់​ចម្រុះ​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ស្ទើរតែ​គ្រប់​យ៉ាង ហើយ​ត្រូវការ​គ្រឿងផ្សំ​គ្រួសារ​តែ​បី​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​អ្នក​ប្រហែលជា​មាន​នៅក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក​រួចហើយ​។ ដោយ​គ្រាន់តែ​លាយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ និង​ម្ទេស នោះ​អ្នក​នឹង​មាន​ទឹក​ជ្រលក់​អាស៊ី​ដ៏​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​គ្រាប់​ល្ង​ជា​ចំណិត​ៗ​មុន​ពេល​បម្រើ។

14. Pizza Dip sauce

Better Homes & Gardens ចែករំលែកការជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់មិនធម្មតានេះ ដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារដូចគ្នា។ ទឹកជ្រលក់បែបអ៊ីតាលីនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកជ្រលក់ភីហ្សា អូលីវ និងឈីសអ៊ីតាលី ហើយអ្នកនឹងគ្រាន់តែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាមុនពេលដាក់ចានរបស់អ្នកទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នក​ចង់​ធានា​ថា​ឈីស​ត្រូវ​បាន​រលាយ​ពេញ​លេញ​មុន​ពេល​បម្រើ ហើយ​អ្នក​នឹង​មាន​ក្រែម​ជូរ​ និង​ឈីស​ដែល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​បម្រើ​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នកសាច់មាន់ ឬភីហ្សា។

15. ទឹកជ្រលក់ Horseradish

ទឹកជ្រលក់ horseradish ស្រាល និងក្រែមនេះនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់មាន់របស់អ្នក។ វា​មាន​វាយនភាព​ដ៏​សំបូរបែប និង​រសជាតិ​ជូរចត់ ដោយសារ​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ក្រែម​ជូរ ទឹក horseradish និង​ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ភាពស្រស់បន្ថែម សូមបន្ថែមម្ទេសហាន់មុនពេលបម្រើ ដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្តនេះពី Natasha's Kitchen ។ ខណៈពេលដែលនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់របស់អ្នក អ្នកក៏នឹងរីករាយក្នុងការត្រលប់ទៅរូបមន្តនេះម្តងទៀតនៅពេលដែលអ្នកកំពុងចម្អិនឆ្អឹងជំនីរ ឬសាច់គោអាំង។

ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ទាំងអស់នេះមានច្រើនជម្រើស ហើយអ្នក នឹងរីករាយក្នុងការប្រើពួកវាជាមួយអាហារផ្សេងៗនាពេលអនាគត។ វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកនៅឯការជួបជុំគ្រួសារបន្ទាប់របស់អ្នក ហើយនឹងដំណើរការល្អជាមួយអាហារម្រាមដៃស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ច្នៃប្រឌិតពិសេស សូមពិចារណាព្យាយាមបង្កើតទឹកជ្រលក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដោយបន្ថែម ឬយកគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ទាំងអស់នេះ គឺលឿនណាស់ក្នុងការធ្វើ ដូច្នេះគ្មានលេសទេ នៅពេលដែលអ្នកកំពុងបម្រើសាច់មាន់បន្ទាប់ ដើម្បីមិនចំណាយពេលពីរបីនាទីទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នៅពេលអ្នករកឃើញទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូបមាន់របស់អ្នក គ្មានអ្វីប្រសើរជាងនេះទេ ហើយវាពិតជាអាចជួយលើកកំពស់អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកទៅមួយកម្រិតទៀត!

ទឹកជ្រលក់ធ្វើពី? តើទឹកជ្រលក់មាន់អ្វីខ្លះដែលគ្មាន Mayo? តើ​ក្រែម​ជូរ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង Mayo ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​មាន់​ទេ? Low-calorie Chicken Dipping Sauces 6 Classic Dipping Sauce Recipes for Chicken 1. Chicken Alfredo Sauce 2. Copycat Chick-Fil-A Sauce Copycat Chick-Fil-A Sauce របៀបធ្វើ ទឹកជ្រលក់ Chick-Fil-A 3. Orange Chicken Sauce Orange Chicken ទឹកជ្រលក់ របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូច 4. Chicken Cordon Bleu Sauce Dijon Cream Sauce for Chicken Cordon Bleu របៀបធ្វើ ទឹកជ្រលក់មាន់ Cordon Bleu 5. Copycat Chicken-Fil-A Polynesian Sauce Copycat Chick-Fil-A Polynesian Sauce របៀបធ្វើមាន់- Fil-A Polynesian Sauce 6. Lemon Sauce for Chicken 15 រូបមន្តទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ 1. ទឹកជ្រលក់ថៃ 2. ទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ 3. mustard and BBQ Sauce 4. Mayo And Chives Dip 5. Garlic Aioli 6. Basil Dipping ទឹកជ្រលក់ 7. Zaxby's Dipping Sauce 8. Comeback Sauce 9. Tahini Dip 10. Avocado-Cilantro Dip 11. Mexican Salsa Dip Sauce 12. Avocado Ranch 13. Spicy Soy Sauce 14. Pizza Dip sauce 15> Horseradish Sauce <6. ទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សាច់មាន់

ទោះបីជាមានទឹកជ្រលក់ជាច្រើនសម្រាប់សាច់មាន់ដែលបម្រើតាមផ្ទះ និងភោជនីយដ្ឋាននានាជុំវិញពិភពលោកក៏ដោយ ទឹកជ្រលក់មួយចំនួនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ដែលអ្នកអាចប្រាកដក្នុងចិត្តក្នុងការស្វែងរកវានៅគ្រប់កន្លែង ឬយកទៅប្រើប្រាស់។ ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស។ យោងតាមគេហទំព័រ Mashed ទាំងនេះគឺជាទឹកជ្រលក់បីដែលបានឈ្នះការស្មើ 3 យ៉ាងច្រើនបំផុតទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ដ៏ពេញនិយមនៅលើពិភពលោក៖

• Ketchup: Ketchup (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា catsup) គឺជាគ្រឿងទេសពណ៌ក្រហមភ្លឺរលោងដែលបង្កើតចេញពីទឹកខ្មេះ និងប៉េងប៉ោះ។ ពេញនិយមលើសាច់គោ ក៏ដូចជាសាច់មាន់ ketchup គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។
• Barbeque: ទឹកជ្រលក់ Barbeque មានភាពខុសប្លែកគ្នាទៅតាមតំបន់ដែលពួកគេមកពី ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាទឹកជ្រលក់ហឹរ ដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសខ្លាំងៗ រួមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងទឹកខ្មេះ។ គ្រឿងផ្សំដែលមានសក្តានុពលផ្សេងទៀតរួមមាន mayonnaise ឬផ្អែមដូចជា molasses និងស្ករត្នោត។
• Ranch: ដើមឡើយគឺការស្លៀកពាក់សាឡាដ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វគឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់អាមេរិកដែលបង្កើតឡើងពី buttermilk ឱសថ គ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង និង mustard ។ គ្រឿងផ្សំទូទៅផ្សេងទៀតរួមមាន Cream sour និង mayonnaise ។

ប្រសិនបើអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋានដែលវិលជុំវិញសាច់មាន់បំពង នោះឱកាសដែលអ្នកនឹងឃើញអាហារសំខាន់ទាំងបីនេះនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងបញ្ជីទឹកជ្រលក់។ ជួនកាល​រសជាតិ​ដូចជា​សាច់​អាំង​និង​ចម្ការ​ត្រូវ​បាន​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​។

តើទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាបំផុតជាអ្វី? ដោយសារវាមានរសជាតិស្រាលដែលស្ទើរតែអាចយល់ស្របជាសកល សូម្បីតែកុមារតូចៗក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងដែលសាច់មាន់ត្រូវបានបម្រើ។

តើទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ផលិតពីអ្វី? អាស៊ីត៖ អាស៊ីតទូទៅទឹក​ជ្រលក់​មាន់​ប្រើ​ក្នុង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ និង​ទឹក​ខ្មេះ។ ទាំងនេះផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់នូវរសជាតិដ៏មុតស្រួចដែលជួយកាត់នូវក្លិនមាត់ដែលមានជាតិខាញ់នៅពេលអ្នកកំពុងញ៉ាំសាច់មាន់បំពង។

ក្រែម៖ ទឹកជ្រលក់ខ្លះមានក្រែម ឬផ្អែកលើប្រេង ហើយទាំងនេះទំនងជាពឹងផ្អែកលើគ្រឿងទេសសម្រាប់រសជាតិ និងមូលដ្ឋានក្រែមសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែប។ ក្រែម និងប្រេងច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់មាន់ ដើម្បីប្រឆាំងនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិហិរ ដូចជា sriracha ជាដើម។

ស្ករ៖ ទឹកជ្រលក់មាន់ជាច្រើនរួមមានស្ករ ឬជាតិផ្អែមផ្សេងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ពេញនិយមដែលមានជាតិស្ករច្រើនរួមមានទឹកជ្រលក់ Polynesian ក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរអាស៊ីផ្សេងទៀតដូចជាទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច។

ឱសថ និងគ្រឿងទេស៖ ឱសថ និងគ្រឿងទេស គឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ ទម្រង់នៃឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលប្រើគឺអាស្រ័យលើទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់​ខ្លះ​មាន​ចេតនា​ស្មុគស្មាញ និង​ហឹរ ឯ​ទឹក​ជ្រលក់​ខ្លះ​ទៀត​មាន​លក្ខណៈ​ស្រាល និង​បិទ​សំឡេង។

ដោយរក្សាគំនិតទាំងនេះក្នុងចិត្ត អ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដើម្បីមកជាមួយទឹកជ្រលក់ថ្មីសម្រាប់សាច់មាន់។ អ្វី​ដែល​វា​ត្រូវ​ការ​គឺ​ការ​ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​នេះ​ក្នុង​សមាមាត្រ​សមតុល្យ​ទៅ​គ្នា។ ទឹកជ្រលក់​ដែល​មាន​តែ​ផ្អែម​គ្មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​នឹង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ពេក ចំណែក​ទឹកជ្រលក់​ហឹរ​គ្មាន​ខ្លាញ់​កាត់​វា​អាច​ហឹរ​ពេក។

តើទឹកជ្រលក់មាន់ណាដែលមិនមានMayo?

ការបិទដ៏សំខាន់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងទឹកជ្រលក់មាន់គឺ Mayo ។ ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនពិតជាចូលចិត្តគ្រឿងទេសដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុតពណ៌សនេះ មនុស្សផ្សេងទៀតមើលងាយវា។ វាក៏មានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីច្រើនផងដែរ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់មួយចំនួនទៀត។

ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​ចង់​បាន​ទឹក​ជ្រលក់​មាន់ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​ចង់​បាន​ទឹក​ mayonnaise នៅ​ក្នុង​នោះ? នេះ​ជា​ការណែនាំ​ពីរ​បី​សម្រាប់​ទឹក​ជ្រលក់​មាន់​ដែល​មិន​មាន​ mayonnaise ជា​គ្រឿង​ផ្សំ៖

• ទឹកជ្រលក់​ mustard ទឹកឃ្មុំ៖ Honey mustard sauce គឺជា​ទឹកជ្រលក់​ពណ៌​លឿង​ដែល​ធ្វើ​ពី ទឹកឃ្មុំ Dijon mustard និងទឹកខ្មេះ។ ខណៈពេលដែលរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ mustard ទឹកឃ្មុំរួមបញ្ចូល mayonnaise សម្រាប់វាយនភាពក្រែមវាមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំចាំបាច់នោះទេ។
• Creamy sriracha sauce: ទឹកជ្រលក់ sriracha អាចមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើន ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺ ក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ sriracha ។ នេះអាចជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើ Mayo ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រែម​ជូរ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ប្រែប្រួល​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។
• ទឹកជ្រលក់ក្របី៖ ទឹកជ្រលក់ហឹរដែលមិនរួមបញ្ចូល mayonnaise គឺជាទឹកជ្រលក់ក្របី។ ទឹកជ្រលក់ស្លាបមាន់បុរាណនេះមានម្ទេស ទឹកខ្មេះ គ្រឿងទេស និងម្សៅខ្ទឹម។

ទាំងនេះគ្រាន់តែជាទឹកជ្រលក់មួយចំនួនសម្រាប់សាច់មាន់ ដែលអ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានមេយ៉ូ ដូច្នេះប្រសិនបើ Mayo មិនមែនជារបស់អ្នក នោះមិនមានន័យថាអ្នកមិនទទួលបានទឹកជ្រលក់ណាមួយឡើយ! សាកល្បងមួយក្នុងចំណោមរសជាតិខាងលើជំនួសវិញ ហើយស្វែងរកការងប់ងល់ទឹកជ្រលក់ថ្មីរបស់អ្នក។

តើក្រែមជូរមានសុខភាពប្រសើរជាង Mayo នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មាន់មែនទេ? mayonnaise ។ ខណៈពេលដែលក្រែមជូរបន្ថែមវាយនភាពក្រែមទៅទឹកជ្រលក់ស្រដៀងនឹង mayonnaise វាមិនមានទំនោរក្នុងការមានជាតិខ្លាញ់ ឬកាឡូរីច្រើននោះទេ។

ប្រសិនបើបរិមាណខ្លាញ់ និងកាឡូរីដែលមាននៅក្នុង mayonnaise គឺជាហេតុផលចម្បងដែលអ្នកកំពុងជៀសវាងវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់មាន់របស់អ្នក នោះក៏មានប្រភេទ mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបផងដែរ។

ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់កាឡូរីទាប

គុណវិបត្តិចម្បងនៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់មាន់គឺថាពួកគេអាចបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងកាឡូរីទៅចានសាច់មាន់ដែលមិនមានវាបើមិនដូច្នេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនគួររារាំងអ្នកពីការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ៗទៅក្នុងអាហារមាន់បន្ទាប់របស់អ្នកទេ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ។

នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញទឹកជ្រលក់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាបបីប្រភេទ ដែលអាចបន្ថែមរសជាតិជាច្រើនដោយមិនបន្ថែមកាឡូរីច្រើន៖

• Salsa: Salsa ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្រស់​ហឹរ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ជា​មួយ​នឹង​ក្លិន​ក្រអូប​ដូច​ជា​ខ្ទឹមបារាំង និង​ឱសថ។ សាល់សា​ដែល​លាយ​ល្អ​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ទឹកជ្រលក់​មាន​រសជាតិ​សម្រាប់​សាច់មាន់​ក្នុង​ម្ហូប​ម៉ិកស៊ិក ឬ​សម្រាប់​ចៀន​បំពង។ សាល់សាក៏អាចរួមបញ្ចូលផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៉េស ឬឪឡឹកផងដែរ។
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ៖ ទឹកជ្រលក់ក្តៅតែងតែឆ្ងាញ់ជម្រើសសម្រាប់បន្ថែមរសជាតិទៅទឹកជ្រលក់ដោយមិនបន្ថែមកាឡូរីច្រើន។ គន្លឹះនៃទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អដែលមិនរួមបញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ ឬកាឡូរីច្រើនគឺការបង្កើនរសជាតិជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប និងគ្រឿងទេសដូចជាម្ទេស។
• Mustard: Mustard គឺជាគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិហឹរដែលផ្សំឡើងពីគ្រាប់ពូជដែលកិនចេញពីរុក្ខជាតិ mustard ។ មាន mustard ជាច្រើនប្រភេទដូចជា Dijon mustard, mustard ពណ៌លឿង និង mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅសាច់មាន់របស់អ្នកមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវខ្ចប់ខ្លាញ់ និងកាឡូរីបន្ថែមនោះទេ។ មានទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ក្រអូបជាច្រើនដែលមានកាឡូរីទាបផងដែរ។

6 រូបមន្តទឹកជ្រលក់បុរាណសម្រាប់សាច់មាន់

វិធីដ៏ល្អក្នុងការស្វែងយល់ថាតើទឹកជ្រលក់មាន់មួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេគឺសាកល្បងរូបមន្តទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ នេះគឺជាទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរៀនធ្វើ ដើម្បីលើកកំពស់អាហារពេលល្ងាចដ៏ទន់ភ្លន់បន្ទាប់របស់អ្នកទៅកម្រិតតារា។

1. ទឹកជ្រលក់ Alfredo សាច់មាន់

ទឹកជ្រលក់ Alfredo គឺជាទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបញ្ចូលប៊ឺ និងក្រែមជាមួយនឹងពពួកឱសថផ្សេងៗ ខ្ទឹមស និងឈីស Parmesan . Alfredo គឺជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ទាំងសាច់មាន់ និងអាហារសមុទ្រដូចជាបង្គាជាដើម។

Chicken Alfredo Sauce

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាបាយ
• 2 ស្លាបព្រាបាយបន្ថែម- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
• 2 ពែងក្រែមធ្ងន់
• ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ 2 កំពឹស
• ម្រេចស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ឈីស Parmesan 1/2 ពែង
• ឈីស mozzarella កិន 3/4 ពែង
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់មាន់ Alfredo

ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់មាន់ Alfredo ចាប់ផ្តើមដោយការរលាយប្រេងអូលីវ និងប៊ឺ លើខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមស ក្រែម និងម្រេចស កូរឱ្យញឹកញាប់។ បន្ថែមឈីស Parmesan និងចំអិន 8-10 នាទីខណៈពេលដែលកូរម្តងម្កាលរហូតដល់វាយនភាពនៃទឹកជ្រលក់រលោង។ បន្ថែម mozzarella និងកូររហូតដល់រលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយសាច់មាន់។ (តាមរយៈ Food.com )

2. Copycat Chick-Fil-A Sauce

ទឹកជ្រលក់ Chick-Fil-A គឺជាកំណែខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សដ៏ពេញនិយមនៃ "ទឹកជ្រលក់ពិសេស" ប៉ុន្តែ​ទឹក​ជ្រលក់​មាន់​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​បង្កើត​ឡើង​វិញ​នៅ​ផ្ទះ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​អារម្មណ៍​ចង់​ចេញ​ក្រៅ។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចជួយអ្នកបង្កើតម្ហូបដែលមានរសជាតិដូចនំនៅផ្ទះ ហើយកំណែនេះក៏ល្អចំពោះសុខភាពផងដែរ។

Copycat Chick-Fil-A Sauce

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកឃ្មុំ 1/4 ពែង
• ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង 1/4 ពែង
• 1/2 ពែង mayonnaise
• 2 ស្លាបព្រាបាយ mustard លឿង
• ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ 1 ស្លាបព្រា

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ Chick-Fil-A

ធ្វើទឹកជ្រលក់ Chick-Fil-A ចម្លងឆ្មាគឺសាមញ្ញ។ គ្រាន់តែ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ខាងលើ​ក្នុង​ចាន​លាយ​តូច​មួយ​ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​រសជាតិ​ចូល​គ្នា​។ គ្រឿង​ផ្សំ​នេះ​អាច​ប្រើ​ជា​ទឹក​ជ្រលក់ ឬ​ប្រើ​ជា​ទឹកជ្រលក់​លើ​នំសាំងវិច។ (តាមរយៈ Family Fresh Meals )

3. ទឹកជ្រលក់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូច

សាច់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតចិនដែលមានដើមកំណើតមកពីតំបន់ហ៊ូណាននៃប្រទេសចិន។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងហឹរនេះបានមកដល់អាមេរិកជាមួយជនអន្តោប្រវេសន៍ចិនដែលធ្លាប់ចម្អិនសំបកក្រូច និងក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស និងក្លិនក្រអូបផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់មាន់បំពង។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករ និងម្សៅពោត ទឹកជ្រលក់រសជាតិក្រូចឆ្មារនេះបានក្លាយជាទឹកជ្រលក់អាស៊ីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់សាច់មាន់។

ទឹកជ្រលក់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកក្រូចស្រស់ 1 ពែង (ទឹកក្រូចច្របាច់ពីក្រូច 1 )
• ស្ករស 1/2 ពែង
• 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ (អង្ករ ឬស)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញីស្រស់
• ខ្ទឹមស 2 កំពឹស
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម ម្ទេស
• ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រា

របៀបធ្វើមាន់ពណ៌ទឹកក្រូច ទឹកជ្រលក់

ដើម្បីធ្វើទឹកក្រូច លាយទឹកក្រូចស្រស់ ស្ករ ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី ម្រេចក្រហម និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ នាំយកទៅកំដៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3 នាទីឬរហូតដល់កំដៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។