როდესაც მე ვატარებ მეგობრების ან ოჯახის წევრებს, იქნება ეს თამაშის დღეზე თუ დაბადების დღის წვეულებაზე, არაფერია უფრო ადვილი მოსამსახურე, ვიდრე ქათმის ფრთების გროვა ან ქათმის ნუგბარი, რომლებშიც ყველას შეუძლია საკუთარი თავის დახმარება.

თუმცა, ეს შეიძლება იყოს თავისთავად ცოტა მარტივი, ამიტომ მიყვარს სახალისო და მრავალფეროვანი არჩევანის დამატება, რომლითაც ჩემი სტუმრები ისიამოვნებენ. შეიძლება ისიამოვნოთ მარტივი ქათმის სოუსებით, როგორიცაა კეტჩუპი ან რანჩოს სოუსები, მაგრამ გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ისინი ცოტათი დუნდებიან!

ასე რომ, თუ გსურთ რაღაც ახალი სცადოთ და შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს მეგობრებსა და ოჯახის წევრებზე. თქვენი შემდეგი წვეულება, დღეს მე შევკრიბე თხუთმეტი გემრიელი დიპინგის სოუსის რეცეპტი, რომ სცადოთ!

ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი კერძია პლანეტაზე და ერთი რამ, რაც ხელს უწყობს მის მრავალფეროვნებას არის ფართო ასორტიმენტი საწებელი სოუსები, რომლებსაც ხალხი მასთან ერთად ემსახურება. ტკბილიდან ქონდარიდან, არის ქათმის საწებლის სოუსი პრაქტიკულად ნებისმიერი გემოვნებისთვის.

ქვემოთ განვიხილავთ მსოფლიოში საუკეთესო ქათმის საწებელ სოუსებს და როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ ზოგიერთი მათგანი თქვენს სამზარეულოში. მიუხედავად იმისა, ეძებთ დაბალკალორიულ სოუსს მსუბუქი ლანჩის გასამჟღავნებლად თუ გსურთ წვეულებისთვის პოპულარული კლასიკის მირთმევა, თქვენ აუცილებლად იპოვით თქვენს შემდეგ საყვარელ სოუსს აქ.

შინაარსიაჩვენებს პოპულარულ საწებლის სოუსებს ქათმისთვის რა არის ყველაზე გავრცელებული სოუსი? რა არის ქათამიშეუთავსეთ სიმინდის სახამებელი ორ სუფრის კოვზ თბილ წყალს, რომ მიიღოთ სიმინდის სახამებლის პასტა, შემდეგ დაამატეთ ეს პასტა გახურებულ სოუსს. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ არ შესქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და სუფრასთან მიტანის წინ მოურიეთ ფორთოხლის ცედრა. (Modern Honey-ის მეშვეობით)

4. ქათმის კორდონ ბლუ სოუსი

ქათმის კორდონ ბლუ ან „ლურჯი ლენტი ქათამი“ არის ქათმის კერძი, სადაც გაბრტყელებულ ქათმის მკერდს ახვევენ ყველთან და ლორთან ერთად გამოცხობის წინ და შემწვარი. ქათმის ამ კერძს ტრადიციულად მიირთმევენ კრემისებური დიჟონის მდოგვის სოუსით, რომელიც ასევე მშვენივრად მუშაობს, როგორც ქათმის თითების ან ნუგესტების დასაწვავი სოუსი.

დიჟონის კრემის სოუსი ქათმის კორდონ ბლეუსთვის

ინგრედიენტები:

• 3 სუფრის კოვზი კარაქი
• 3 სუფრის კოვზი თეთრი ფქვილი
• 2 ჭიქა მთელი რძე
• 3 სუფრის კოვზი დიჟონი ან მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი ან 2 კბილი ნიორი, დაფქული
• 1/3 ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ქათმის კორდონ ბლუ სოუსი

შესაქმნელად დიჟონის კრემის სოუსი Chicken Cordon Bleu-სთვის, ათქვიფეთ ფქვილი კარაქში საშუალო ცეცხლზე, სანამ თანდათან დაუმატებთ რძეს, ათქვიფეთ, რომ ჩამოაყალიბოთ ნებისმიერი კუბიკი, სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი. შეურიეთ მდოგვი, ნივრის ფხვნილი, მარილი, შავი პილპილი და გახეხილი პარმეზანი. მიირთვით სოუსი თბილი. (La Creme de la Crumb-ის მეშვეობით)

5. Copycat Chicken-Fil-A პოლინეზიური სოუსი

აღწერილია, როგორც ტკბილი, მჟავე ნაზავი აზიურ ტკბილ და მჟავე სოუსსა და ბარბექიუს სოუსს, Chick-Fil-A პოლინეზიურ სოუსს შორის არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დიპინგის სოუსი, რომელსაც ქათმის ჯაჭვი გვთავაზობს. პოლინეზიური სოუსი არის ერთ-ერთი უძველესი საწებელი სოუსი, რომელსაც Chick-Fil-A გვთავაზობს, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში უსწრებს საკუთარ სპეციალურ სოუსს.

Copycat Chick-Fil-A პოლინეზიური სოუსი

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ფრანგული დრესინგი
• 3 ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
• 6 სუფრის კოვზი თაფლი

როგორ მოვამზადოთ ჩიკ-ფილ-ა პოლინეზიური სოუსი

ეს კოპირება რეცეპტის შედგენა ადვილი არ იქნება. შეურიეთ ერთმანეთს ფრანგული დრესინგი, ვაშლის სიდრი ძმარი და თაფლი, შემდეგ შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. ეს სოუსი შეიძლება დარჩეს 2-3 კვირამდე მაცივარში დახურულ კონტეინერში. (Kitchen Dreaming-ის მეშვეობით)

6. ლიმონის სოუსი ქათმისთვის

ჩინურ სამზარეულოში, ლიმონის სოუსი არის ქათმის ფორთოხლის სოუსის პოპულარული ვარიანტი და შეიცავს ლიმონის წვენს და ცედრას ფორთოხლის წვენის ნაცვლად უფრო მკვეთრად. , უფრო მწარე გემო. დასავლურ სამზარეულოში ლიმონის წვენს ჩვეულებრივ უმატებენ კარაქს და ნიორს უფრო გემრიელი ვარიაციისთვის. ნებისმიერ შემთხვევაში, ლიმონი არის შესანიშნავი არომატი, რომელიც უხდება ქათმის სხვადასხვა კერძებს.

ლიმონის კარაქის საწურავი სოუსითქათამი

ინგრედიენტები:

• 8 სუფრის კოვზი კარაქი (1 ჯოხი)
• 2 დაფქული კბილი ნიორი
• 1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
• 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1/4 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი (მეტი გემოვნებით)

როგორ მოვამზადოთ ლიმონის კარაქის სოუსი ქათმისთვის

ქათმისთვის ლიმონის კარაქის საწურავი სოუსის მოსამზადებლად, უბრალოდ გაადნეთ კარაქის ჯოხი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და შეწვით 2-3 წუთში ან სურნელებამდე. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ბულიონი და შავი პილპილი და სუფრასთან მიტანამდე 5-10 წუთით ადრე აცადეთ სოუსს. (ნატაშას სამზარეულოს მეშვეობით)

15 მარტივი და გემრიელი ქათმის სოუსის რეცეპტი

1. ტაილანდური დიპინგის სოუსი

თუ თქვენ ცდილობთ ცოტათი გაახალისოთ, არაფერია უკეთესი, ვიდრე ტაილანდური დიპინგის სოუსი Boulder Locavore-სგან. მარტივი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ძმარი, ჯანჯაფილის ფესვი, ტურბინადოს შაქარი და ჩილის ფანტელები, თქვენ შექმნით ტკბილი და მჟავე გემოს სრულყოფილ ბალანსს. სირაჩას რამდენიმე წვეთი ცოტა მეტ სანელებელს დაამატებს სოუსს და კიდევ უფრო აძლიერებს თქვენი ქათმის გემოს. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ეს სოუსი სულ რაღაც ხუთ წუთში, რომელიც შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით პატარა კერძებში, რომ მიირთვათ.

2. ხელნაკეთი თაფლის მდოგვის სოუსი

მხოლოდ სამი მარტივი ინგრედიენტის გამოყენებით, ეს კლასიკური დიპინგის სოუსი ჩემი ყველა დროის ერთ-ერთიარჩეულები. ამ სწრაფი ჩაძირვის სოუსის საუკეთესო რამ არის ის, რომ იგი შექმნილია მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებით, რომლებიც ალბათ უკვე გექნებათ თქვენს საკუჭნაოში. ტკბილი და მჟავე გემო იდეალურად ავსებს ერთმანეთს, დიჟონის დარტყმა კი კიდევ უფრო აძლიერებს სოუსის გემოს. სცადეთ Pinch of Yum-ის ეს რეცეპტი, რომლის შექმნას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და არ საჭიროებს გათბობას ან მომზადებას. თქვენ უბრალოდ მოათავსებთ ხუთ ინგრედიენტს თასში და ათქვიფეთ ერთიანობამდე.

3. მდოგვი და BBQ სოუსი

Punch Fork გვიზიარებს ამ მდიდარ დიპინგის სოუსს, რომელიც გულისხმობს თაფლის მდოგვის შერწყმას BBQ სოუსთან. ეს სოუსი შესანიშნავია ქათმის ფრთებისთვის თამაშის საღამოს, მაგრამ ის საკმარისად მრავალფეროვანია კარტოფილი ფრისთან ან ქათმის სხვა კერძებთან ერთად. ამ დიპის საუკეთესო რამ არის ის, რომ მის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და შესაფერისია როგორც ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე მათთვის, ვინც უგლუტენო დიეტაზე იმყოფება.

4. Mayo And Chives Dip

ეძებთ გამაგრილებელ სოუსს თქვენი ქათმის, სტეიკის ან სენდვიჩების მოსაწყობად? Mantitlement იზიარებს ამ მრავალმხრივ სოუსს, რომელსაც აქვს გემოების კომპლექსური სპექტრი ნებისმიერი კერძისთვის გემრიელი სოუსის შესაქმნელად. სამზარეულოში სულ რამდენიმე წუთით და საერთო ინგრედიენტების შერჩევით, ეს წვნიანი სოუსი იქნება თქვენი ახალი პროდუქტი, როცა ამზადებთ კერძებს მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისთვის. იგი დამზადებულიამაიოს, მდოგვის, სოიოს სოუსის, Worcestershire სოუსის, კარაქის, ნივრის და ხაჭოსგან. მომზადების შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ ქილაში, რადგან ეს ის სოუსია, რომელსაც ისევ და ისევ მოგინდებათ დაბრუნება!

5. ნიორი აიოლი

ნიორი აიოლი არის ერთ-ერთი უმარტივესი, მაგრამ უგემრიელესი სოუსი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. მის შესაქმნელად საჭირო მხოლოდ სამი მარტივი ინგრედიენტით, თქვენ დატკბებით ნივრის სიღრმით და იმით, რომ ლიმონის წვენის დამატება ეწინააღმდეგება მაიოს კრემობას. ეს არის შესანიშნავი ჩაძირვა კამეჩის ქათმის ფრთებთან ერთად დასატკბობად. Cookie Rookie იზიარებს ამ დიპის მომზადების უმარტივეს გზას, რომელსაც თქვენ კვლავ და ისევ გააკეთებთ, რათა ისიამოვნოთ თქვენს ყველა დღესასწაულზე მთელი წლის განმავლობაში.

6. ბაზილიკის დიპინგის სოუსი

სცადეთ Hellmann's-ის ეს ნაღების და გემრიელი დიპინგის სოუსის რეცეპტი. იდეალურია ქათმის შამფურებთან ერთად მირთმევისთვის მადის მოსამზადებლად ან ფურშეტზე. დამზადებულია სამი ძირითადი ინგრედიენტით, ეს არის რეჰანი, მაიონეზი და ნიორი, თქვენ მიიღებთ სოუსს, რომელსაც აქვს კრემისებრი ტექსტურა და ძლიერი არომატი. ამ დიპისთვის მომზადება არ არის საჭირო, რადგან თქვენ უბრალოდ შეურევთ ინგრედიენტებს და ის მზად იქნება მირთმევისთვის! თუ შეგიძლიათ, გამოიყენეთ რეკომენდებული ზეითუნის ზეთის მაიონეზი, რადგან ეს დამატებით სიმდიდრეს მისცემს სოუსს.

7. Zaxby's Dipping Sauce

Allrecipes გვიზიარებს განსხვავებულ შეხედულებას ტრადიციული BBQ-ის შესახებ. ესდიპინგის სოუსი შესანიშნავია თქვენთვის, თუ თქვენ ეძებთ რაიმეს მსგავსი გემოთი BBQ სოუსით, მაგრამ კიდევ უფრო გემოთი. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ მაიონეზი, კეტჩუპი და Worcestershire სოუსი, როგორც სამი ძირითადი ინგრედიენტი. უბრალოდ დაუმატეთ ნივრის ფხვნილი, შავი პილპილის ფხვნილი და მარილი, და მზად იქნებით მიირთვათ ეს ქათმის ფრთებთან ერთად! საუკეთესო შედეგისთვის, სუფრასთან მიტანამდე ორი საათით შეინახეთ მაცივარში, რათა ინგრედიენტები იდეალურად შეერწყას ერთმანეთს.

8. Comeback სოუსი

Comeback სოუსი არის იდეალური დიპი სამხრეთ შემწვარი ქათმის გვერდით მირთმევისთვის ან თქვენს ფურშეტში დასამატებლად. ამ დიპლომატს აქვს სითბოს მინიშნება და მას შემდეგ რაც დააგემოვნებთ, დაგაინტერესებთ! თქვენ უნდა დააკავშიროთ მაიონეზი, კეტჩუპი, ვოსტერშირის სოუსი და ბევრი ცხელი სოუსი. ამ სოუსის შესანიშნავი თვისება ის არის, რომ შეგიძლიათ მისი მორგება თქვენი და თქვენი სტუმრების გემოვნებაზე, ასე რომ, თუ მას ბავშვებსა და მოზარდებს მიირთმევთ, შესაძლოა შეამციროთ თქვენს მიერ დამატებული ცხელი სოუსის რაოდენობა. She Wears Many Hats გვიზიარებს დეტალურ ინსტრუქციებს ამ გემრიელი სოუსისთვის, რომლის შექმნაც ათ წუთზე ნაკლებ დროზე დაგჭირდებათ.

9. Tahini Dip

თუ თქვენ ეძებთ უნიკალურ დამატებას თქვენი შემდეგი წვეულების ბუფეტისთვის, სცადეთ ეს პოპულარული შუა აღმოსავლეთის შთაგონებული დიპლომატები. Give Me Some Oven იზიარებს ამ მარტივ რეცეპტს და თუ გიყვართ ტაინის გემო, ეს იქნებამალე გახდება თქვენი ერთ-ერთი ახალი საყვარელი დიპი. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და ერთადერთი ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ არის ტაჰინი, ლიმონის წვენი, ნიორი და კუმინი. მოამზადეთ ეს სოუსი მირთმევამდე რამდენიმე საათით ადრე, რათა გემოები კარგად აირიოს ერთმანეთში საუკეთესო შედეგისთვის.

10. Avocado-Cilantro Dip

ეძებთ ჯანსაღ დიპს თქვენს ქათმთან ერთად? Paleo Leap-ს აქვს შესანიშნავი რეცეპტი თქვენთვის, და ეს ავოკადო-კილანტრო დიპი არის სუპერ კრემისებრი და სავსე ჯანსაღი საკვები ნივთიერებებით. ამ სოუსის შესაქმნელად დაგჭირდებათ მხოლოდ ავოკადო, კილანტრო, ლიმონის წვენი და ნიორი, და თქვენ უბრალოდ აურიეთ ინგრედიენტები, რომ მიიღოთ გლუვი ტექსტურა. საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ კვების პროცესორი ამ დიპის გასაკეთებლად, რადგან ის უზრუნველყოფს, რომ არ დარჩეს ავოკადოს ნატეხები ყველაფრის ერთმანეთში შერევის შემდეგ.

11. მექსიკური Salsa Dip Souce

Better Homes & Gardens გთავაზობთ უჩვეულო დიპის რეცეპტს, რომელსაც მექსიკური ელფერი აქვს. თუ გიყვართ სალსა, ეს სოუსი შესანიშნავი არჩევანია თქვენი შემდეგი წვეულებისთვის და შესანიშნავი დამატება იქნება თქვენი Taco სამშაბათისთვის. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და ამ დიპის შესაქმნელად დაგჭირდებათ მხოლოდ სალსა, არაჟანი და მექსიკური ყველი. აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში და ისიამოვნეთ ამ სალსას დიპის კრემისებური და მწარე გემოთი ქათმის ზოლებით ან ფაჰიტასთან ერთად.

12. ავოკადოს რანჩო

გაფანტული ფიქრები გიჟი დედათქვენ კიდევ ერთი ნაღების ავოკადოს სოუსი, რომელიც ბავშვებსა და მოზარდებს მოეწონებათ. სულ რაღაც ხუთი ინგრედიენტით შეგიძლიათ შექმნათ სასიამოვნო დიპი ქათმის, კარტოფილი კარტოფილისა და სენდვიჩების ერთად. თქვენ უბრალოდ დაამატებთ ყველა ინგრედიენტს თქვენს ბლენდერში და შემდეგ აურიეთ სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას. დაამატეთ მეტი რანჩის სუნელი, სანამ არ მიიღებთ სრულყოფილ გემოს, და რომ იპოვოთ იდეალური სისქე, დაამატეთ თითო ჩაის კოვზი წყალი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ძალიან არ გამოდის.

13. ცხარე სოიოს სოუსი

ეძებთ მარტივ აზიურ დიპ სოუსს? სცადეთ ეს სწრაფი და მარტივი ცხარე სოიოს სოუსი Culinary Ginger-ისგან. ეს არის მრავალმხრივი სოუსი, რომელიც შეიძლება შეესაბამებოდეს თითქმის ყველაფერს და მოითხოვს მხოლოდ სამ საყოფაცხოვრებო ინგრედიენტს, რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს სამზარეულოში. უბრალოდ სოიოს სოუსის, თაფლისა და ჩილის ფანტელების კომბინაციით, გემრიელ აზიურ სოუსს მიიღებთ. სუფრაზე მიტანის წინ უბრალოდ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და სეზამის მარცვლები.

14. პიცა დიპ სოუსი

Better Homes & amp; Gardens იზიარებს ამ უჩვეულო, მაგრამ გემრიელ დიპლომატს, რომლითაც მოზარდები და ბავშვები ერთნაირად ისიამოვნებენ. ეს იტალიური სტილის დიპი აერთიანებს პიცის სოუსს, ზეთისხილს და იტალიურ ყველს და თქვენ უბრალოდ აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში, სანამ თასს მიკროტალღურ ღუმელში ჩადებთ. გსურთ დარწმუნდეთ, რომ ყველი მთლიანად დნება სუფრასთან მიტანის წინ და გექნებათ კრემისებური და გახეხილი დიპი, რომელიც შესანიშნავია თქვენს საყვარელთან ერთად მირთმევისთვის.ქათმის ნამცხვრები ან პიცა.

15. ცხენის წვის სოუსი

ეს კრემისებური და მსუბუქი ხახვი სოუსი შესანიშნავად იქნება თქვენი ქათამი. მას აქვს მდიდარი ტექსტურა და მწარე გემო არაჟნის, ცხენის და ვაშლის სიდრი ძმრის კომბინაციის წყალობით. დამატებითი სიახლისთვის, სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, როგორც ეს ნატაშას სამზარეულოს რეცეპტშია შემოთავაზებული. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ფანტასტიკური ვარიანტია თქვენი ქათმისთვის, თქვენ ასევე სიამოვნებით დაუბრუნდებით ამ რეცეპტს შემდეგ ჯერზე, როდესაც მოამზადებთ პრაიმ ნეკნს ან ძროხის ფილეს.

ყველა ეს ქათმის საწებელი სოუსი ძალიან მრავალფეროვანია და თქვენ მომავალში სიამოვნებით გამოიყენებთ მათ მრავალფეროვან კვებასთან ერთად. ისინი იქნება იდეალური დანამატი თქვენი წვეულების ბუფეტისთვის თქვენს მომავალ ოჯახურ შეკრებაზე და კარგად მოერგება თითქმის ყველა სახის თხილის საკვებს. თუ თავს განსაკუთრებულად კრეატიულად გრძნობთ, იფიქრეთ თქვენი საკუთარი სოუსის შესაქმნელად, სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით ან წაღებით თქვენი პირადი პრეფერენციების შესაბამისად. ყველა ეს დიპსი და სოუსი ძალიან სწრაფად მზადდება, ასე რომ, არ არსებობს საბაბი, როცა ქათმის შემდეგ მიირთმევთ, რომ არ გაატაროთ რამდენიმე წუთი სამზარეულოში. როდესაც იპოვით შესანიშნავ სოუსს თქვენი ქათმის კერძისთვის, უკეთესი არაფერია და ეს ნამდვილად დაგეხმარებათ თქვენი ვახშმის შემდეგ დონეზე აყვანაში!

სოუსი დამზადებულია? რომელ ქათმის სოუსებს არ აქვთ მაიო? არაჟანი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მაიო ქათმის სოუსებში? დაბალკალორიული ქათმის საწებელი სოუსი 6 კლასიკური დიპინგი სოუსის რეცეპტები ქათმისთვის 1. ქათმის ალფრედო სოუსი 2. კოპიკეტ ჩიკ-ფილ-ა სოუსი Copycat Chick-Fil-A სოუსი როგორ მოვამზადოთ Chick-Fil-A სოუსი 3. ფორთოხლის ქათმის სოუსი სოუსი როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის ქათმის სოუსი 4. ქათმის კორდონ ბლუ სოუსი დიჟონის კრემის სოუსი ქათმის კორდონ ბლუ როგორ მოვამზადოთ ქათმის კორდონ ბლუ სოუსი 5. Copycat Chicken-Fil-A Polynesian Sauce Copycat Chick-Fil-Polynesian Chick-A Sauce როგორ მოვამზადოთ Fil-A პოლინეზიური სოუსი 6. ლიმონის სოუსი ქათმისთვის 15 მარტივი და გემრიელი ქათმის დიპინგის სოუსის რეცეპტები 1. ტაილანდური დიპინგის სოუსი 2. ხელნაკეთი თაფლის მდოგვის სოუსი 3. მდოგვის და BBQ სოუსი 4. მაიო და ხაჭო 5. ნიორი აიოლი 6. ბაზილიკის დიპინგი სოუსი 7. Zaxby's Dipping Sauce 8. Comeback Sauce 9. Tahini Dip 10. Avocado-Cilantro Dip 11. მექსიკური სალსა დიპ სოუსი 12. ავოკადოს რანჩი 13. ცხარე სოიოს სოუსი 14. პიცა Dipserad სოუსი <6 სასუს 15. პოპულარული სოუსები ქათმისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში სახლებში და რესტორნებში ქათმის ათობით სოუსია, ზოგიერთი სოუსი იმდენად პოპულარულია, რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ მათ ნახავთ პრაქტიკულად ნებისმიერ კერძში. სწრაფი კვების რესტორანი. Mashed ვებსაიტის მიხედვით, ეს არის ის სამი სოუსი, რომლებმაც მოიპოვეს სამმხრივი ფრე ყველაზე მეტადმსოფლიოში პოპულარული ქათმის საწებლის სოუსი:

• კეტჩუპი: კეტჩუპი (ასევე ცნობილია როგორც კეტჩუპი) არის გლუვი ნათელი წითელი სუფრის სუნელი, რომელიც შექმნილია ძმრისა და პომიდვრისგან. პოპულარული საქონლის ხორცსა და ქათმის ხორცში, კეტჩუპი არის მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული საწებლის სოუსები.
• მწვადი: მწვადის სოუსები ისეთივე მრავალფეროვანია, როგორც რეგიონები, საიდანაც ისინი მოდის, მაგრამ უმეტესობა პიკანტური სოუსებია, რომლებიც შეიცავს ძლიერ სანელებლებს ტომატის პასტასთან და ძმართან ერთად. სხვა პოტენციური ინგრედიენტებია მაიონეზი ან დამატკბობლები, როგორიცაა მელასა და ყავისფერი შაქარი.
• რანჩი: თავდაპირველად სალათის დრესინგი, რანჩი არის ამერიკული გამოგონება, რომელიც შექმნილია რძის, მწვანილის, სანელებლების, ხახვისა და მდოგვისგან. სხვა გავრცელებული ინგრედიენტებია არაჟანი და მაიონეზი.

თუ მიდიხართ რესტორანში, რომელიც ტრიალებს შემწვარ ქათმის ირგვლივ, დიდი შანსია, რომ სადღაც სოუსების სიაში შეგხვდეთ ეს სამი ძირითადი პროდუქტი. ზოგჯერ ისეთი არომატები, როგორიცაა მწვადი და რანჩი, ერთმანეთში აირია.

რა არის ყველაზე გავრცელებული სოუსი?

ყველაზე გავრცელებული სოუსი, რომელსაც ქათმის ხორცი მიირთმევენ, არის კეტჩუპი. იმის გამო, რომ მას აქვს რბილი არომატი, რომელიც თითქმის საყოველთაოდ მისაღებია, თუნდაც მცირეწლოვან ბავშვებთან ერთად, ის შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველგან, სადაც ქათამი ემსახურება.

რისგან მზადდება ქათმის დიპინგის სოუსი?

ქათმის საწებლის სოუსების უმეტესობა შემდეგი ტიპის ინგრედიენტების ნარევია:

Იხილეთ ასევე: როგორ დავხატოთ ფუტკარი: 10 მარტივი ნახატის პროექტი

• მჟავა: ჩვეულებრივი მჟავებიქათმის სოუსებში გამოიყენება ციტრუსის წვენები და ძმარი. ისინი აძლევენ საწებელ სოუსებს მკვეთრ ელფერს, რაც ხელს უწყობს ცხიმის პირის ღრუში ცხიმის შეგრძნებას, როდესაც თქვენ მიირთმევთ შემწვარ ქათამს.
• კრემი: ზოგიერთი დასაწვეთავი სოუსი არის კრემის ან ზეთის დაფუძნებული და ისინი, როგორც წესი, ეყრდნობიან სანელებლებს არომატისთვის და მათ კრემისებრ საფუძვლებზე მდიდარი გემოსთვის. კრემებსა და ზეთებს ხშირად უმატებენ ქათმის საწებელ სოუსებს, რათა თავიდან აიცილონ ცხარე ინგრედიენტები, როგორიცაა შრირაჩა.
• შაქარი: ბევრი ქათმის სოუსი შეიცავს შაქარს ან სხვა დამატკბობელს. შაქრის შემცველ პოპულარულ სოუსებს შორისაა პოლინეზიური სოუსი, ისევე როგორც სხვა აზიური ტკბილი და მჟავე სოუსები, როგორიცაა ლიმონის ან ფორთოხლის სოუსი.
• მწვანილი და სანელებლები: მწვანილი და სანელებლები არის ის, რაც ქათმის დიპინგის სოუსებს ძლიერ გემოს აძლევს. გამოყენებული მწვანილისა და სანელებლების პროფილი დამოკიდებულია სოუსზე. ზოგიერთი საწებელი სოუსი შეგნებულად ძალიან რთული და ცხარეა, ზოგი კი უფრო რბილი და მდუმარე.

ამ ცნებების გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ნებისმიერი რაოდენობის სხვადასხვა ინგრედიენტი, რათა შექმნათ სრულიად ახალი საწებლის სოუსი ქათმისთვის. საკმარისია ამ ინგრედიენტების ერთმანეთთან დაბალანსებული პროპორციით გაერთიანება. სოუსი, რომელიც მხოლოდ ტკბილია მჟავის გარეშე, ზედმეტად ტკბილი იქნება, ხოლო ცხარე წვეთები ცხიმის გარეშე, შეიძლება ძალიან მკაცრი იყოს.

რა აქვს ქათმის დიპინგის სოუსებსმაიო?

ბევრი ადამიანისთვის ქათმის საწებლის სოუსების მთავარი გამორთვაა მაიონეზი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგს აბსოლუტურად უყვარს ეს თეთრი კვერცხის სანელებლები, სხვები ზიზღით გრძნობენ მას. მას ასევე აქვს ბევრი ცხიმი და კალორია სხვა სოუსის ინგრედიენტებთან შედარებით.

მაშ, რას აკეთებთ, როდესაც გსურთ ქათმის საწებლის სოუსი, მაგრამ არ გსურთ ის, რომელშიც მაიონეზია? აქ მოცემულია რამდენიმე წინადადება ქათმის საწებლის სოუსებისთვის, რომლებიც არ შეიცავს მაიონეზს, როგორც ინგრედიენტს:

• თაფლის მდოგვის სოუსი: თაფლის მდოგვის სოუსი არის მწარე ყვითელი სოუსი, რომელიც მზადდება თაფლი, დიჟონის მდოგვი და ძმარი. მიუხედავად იმისა, რომ თაფლის მდოგვის ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს მაიონეზს უფრო კრემისებრი ტექსტურისთვის, ეს არ არის აუცილებელი ინგრედიენტი.
• კრემის შრირაჩას სოუსი: კრემისებრი შრირაჩას სოუსი შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე ინგრედიენტს, მაგრამ ორი ძირითადი ინგრედიენტია არაჟანი და შრირაჩას ცხელი სოუსი. ეს შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა მაიონზე დაფუძნებული კრემისებრი სოუსისთვის. ჯანსაღი ვარიაციის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო არაჟანიც.
• კამეჩის სოუსი: ცხარე სოუსი, რომელიც არ შეიცავს მაიონეზს, არის კამეჩის სოუსი. ეს კლასიკური ქათმის ფრთების ჩაძირვის სოუსი შეიცავს კაიენის წიწაკას, ძმარს, სანელებლებს და ნივრის ფხვნილს.

ეს მხოლოდ რამდენიმეა ქათმის საწებლის სოუსებიდან, რომლებიც შეგიძლიათ მაიოს გარეშე მოამზადოთ, ასე რომ, თუ მაიონეზი თქვენი საქმე არ არის, ეს არ ნიშნავს, რომ არ მიიღებთ რაიმე საწებელ სოუსს! სცადეთ ერთ-ერთიამის ნაცვლად, დააგემოვნეთ ზემოთ და იპოვნეთ თქვენი ახალი აკვიატება სოუსით.

არაჟანი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მაიო ქათმის სოუსებში?

ერთ-ერთი ვარიანტი, რომელსაც ბევრი ადამიანი იყენებს ქათმის სოუსების მომზადებისას, არის არაჟნის გამოყენება, როგორც შემცვლელი. მაიონეზი. მიუხედავად იმისა, რომ არაჟანი მაიონეზის მსგავს სოუსებს კრემისებრ ტექსტურას მატებს, მას არ აქვს იმდენი ცხიმი ან კალორია.

თუ მაიონეზში არსებული ცხიმისა და კალორიების რაოდენობა არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც მას თავს არიდებთ ქათმის საწებელ სოუსებში, ასევე არსებობს მაიონეზის უცხიმო ჯიშები.

და კალორიებს ქათმის კერძს, რომელიც სხვაგვარად არ იქნებოდა. მიუხედავად ამისა, ამან არ უნდა შეგიშალოთ ხელი შეუშალოთ უგემრიელესი სოუსების დამატებას თქვენს შემდეგ ქათმის საჭმელს, თუ უყურებთ რას ჭამთ.

აქ ნახავთ სამი სახის უცხიმო ქათმის საწებელ სოუსებს, რომლებსაც შეუძლიათ ტონა გემოს დამატება ტონა კალორიების დამატების გარეშე:

• სალსა: სალსა არის ახალი, პიკანტური სუნელი, რომელიც მზადდება დაჭრილი პომიდვრისგან, ისეთი არომატებით, როგორიცაა ხახვი და მწვანილი. წვრილად დაბლენდერებული სალსა შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ქათმის გემრიელი სოუსი მექსიკურ კერძებში ან შემწვარი ქათმის ტენდერებისთვის. Salsas ასევე შეიძლება შეიცავდეს ხილს, როგორიცაა ატამი ან საზამთრო.
• ცხელი სოუსი: ცხელი სოუსი ყოველთვის კარგიასოუსს გემოს დამატების ვარიანტი ბევრი კალორიის დამატების გარეშე. კარგი სოუსის გასაღები, რომელიც არ შეიცავს ბევრ ცხიმს ან კალორიას, არის არომატის ამაღლება არომატული და სანელებლებით, როგორიცაა წიწაკა.
• მდოგვი: მდოგვი არის ცხარე სუნელი, რომელიც შედგება მდოგვის მცენარის დაქუცმაცებული თესლისგან. მდოგვის მრავალი სახეობა არსებობს, როგორიცაა დიჟონის მდოგვი, ყვითელი მდოგვი და მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი.

ქათმის წიწაკას სოუსების დამატება არ ნიშნავს, რომ ზედმეტი ცხიმისა და კალორიების შეკვრა მოგიწევთ. არსებობს უამრავი არომატული ქათმის საწებელი სოუსი, რომელიც ასევე დაბალკალორიულია.

6 კლასიკური დიპინგის სოუსის რეცეპტი ქათმისთვის

შესანიშნავი გზა იმის გასარკვევად, თუ რომელი ქათმის დასაწვეთავი სოუსი მოგწონთ ყველაზე მეტად, არის სცადოთ რამდენიმე საწურავი სოუსის რეცეპტები თქვენთვის. აქ არის რამოდენიმე საუკეთესო ქათმის საწებლის სოუსი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ისწავლოთ, რათა თქვენი შემდეგი ქათმის ნაზი ვახშამი სუპერ ვარსკვლავების დონეზე აიყვანოთ.

1. ქათმის ალფრედო სოუსი

ალფრედოს სოუსი არის კრემზე დაფუძნებული იტალიური სოუსი, რომელიც იქმნება კარაქისა და ნაღების შერწყმით სხვადასხვა მწვანილის, ნივრის და პარმეზანის ყველით. . ალფრედო პოპულარული მაკარონის სოუსია როგორც ქათმის, ასევე ზღვის პროდუქტებისთვის, როგორიცაა კრევეტები.

ქათმის ალფრედო სოუსი

ინგრედიენტები

• 3 სუფრის კოვზი კარაქი
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქამძიმე ნაღები
• 2 კბილი დაფქული ნიორი
• 1/4 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
• 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი
• 3/4 ჭიქა გახეხილი ყველი მოცარელა
• შავი პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ალფრედო სოუსი

ქათმის ალფრედოს სოუსის მოსამზადებლად დაიწყეთ ზეითუნის ზეთის და კარაქის დნობით ქვაბზე საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ნიორი, ნაღები და თეთრი წიწაკა, ხშირად ურიეთ. დაუმატეთ ყველი პარმეზანი და ადუღეთ 8-10 წუთი დროდადრო ურიეთ, სანამ სოუსის ტექსტურა არ გახდება გლუვი. დაუმატეთ მოცარელა და აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გადნება, შემდეგ მიირთვით ქათმთან ერთად. (Food.com-ის მეშვეობით)

2. Copycat Chick-Fil-A სოუსი

Chick-Fil-A სოუსი არის პოპულარული სწრაფი კვების ქსელის „სპეციალური სოუსის“ ვერსია. მაგრამ ამ უგემრიელესი დიპინგის სოუსი ქათმისთვის ძალიან ადვილია ხელახლა სახლში, თუ გარეთ გასვლის სურვილი არ გაქვთ. ეს სოუსი დაგეხმარებათ შექმნათ საჭმელი, რომელიც ისეთივე გემოთი იქნება, როგორც სახლში წაღება და ეს ვერსიაც ბევრად უფრო ჯანსაღია.

Იხილეთ ასევე: 20 აზიური შთაგონებული ძროხის რეცეპტი

Copycat Chick-Fil-A სოუსი

ინგრედიენტები

• 1/4 ჭიქა თაფლი
• 1/4 ჭიქა ბარბექიუს სოუსი
• 1/2 ჭიქა მაიონეზი
• 2 სუფრის კოვზი ყვითელი მდოგვი
• 1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი

როგორ მოვამზადოთ ჩიკ-ფილ-ა სოუსი

ჩიკ-ფილ-ა სოუსის დამზადება მარტივია. უბრალოდ აურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები პატარა თასშიდა შედგით მაცივარში ერთი საათით, რათა გემოები ერთად დადგეს. ეს სანელებელი შეიძლება მიირთვათ როგორც საწებლის სოუსი, ან გამოიყენოთ როგორც სოუსი სენდვიჩებზე. (Family Fresh Meals )

3. ფორთოხლის ქათმის სოუსი

ფორთოხლის ქათამი პოპულარული ჩინურ-ამერიკული კერძია ფესვებით, რომელიც წარმოიშვა ჩინეთის ჰუნანის რეგიონიდან. ეს ტკბილი და ცხარე სოუსი ამერიკაში მოვიდა ჩინელ ემიგრანტებთან ერთად, რომლებიც ამზადებდნენ ფორთოხლისა და ლიმონის ნარჩენებს სოიოს სოუსით, ნიორით და სხვა არომატით, რათა შეექმნათ გემრიელი სოუსი შემწვარი ქათმის მოსამზადებლად. შაქრისა და სიმინდის სახამებლის დამატებით, ეს ციტრუსის არომატული სოუსი ქათმისთვის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ აზიურ სოუსად იქცა.

ფორთოხლის ქათმის სოუსი

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი (ფორთოხლის ცედრა დაცულია 1 ფორთოხლისგან )
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი ძმარი (ბრინჯი ან თეთრი)
• 2 სუფრის კოვზი თამარის სოიოს სოუსი
• 1/4 ჩაის კოვზი ახალი გახეხილი ჯანჯაფილი
• 2 დაჭრილი ნივრის კბილი
• 1/2 ჩაის კოვზი წითელი ჩილის წიწაკის ფანტელები
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი

როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის ქათამი სოუსი

ფორთოხლის სოუსის მოსამზადებლად შეურიეთ ახალი ფორთოხლის წვენი, შაქარი, ძმარი, სოიოს სოუსი, კოჭა, წითელი წიწაკის ფანტელები და დაფქული ნიორი. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში ან სანამ კარგად არ გაცხელდება.