جدول المحتويات
عندما يكون لدي تجمع من الأصدقاء أو العائلة ، سواء كان ذلك في يوم لعبة أو حفلة عيد ميلاد ، لا يوجد شيء أسهل لتقديمه أكثر من أكوام من أجنحة الدجاج أو قطع الدجاج التي يمكن للجميع أن يساعدوا أنفسهم بها.
ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه بسيطة بعض الشيء من تلقاء نفسها ، لذلك أحب إضافة مجموعة ممتعة ومتنوعة من الغطس التي سيستمتع بها ضيوفي. قد تستمتع بصلصات غمس الدجاج البسيطة مثل الكاتشب أو صلصة الرانش ، ولكن بعد فترة ، تبدأ في أن تصبح باهتة قليلاً!
لذلك إذا كنت تبحث عن تجربة شيء جديد وإبهار أصدقائك وعائلتك أثناء حفلتك القادمة ، لقد جمعت اليوم خمسة عشر وصفة لذيذة من صلصة التغميس لتجربتها!
يعد الدجاج أحد أكثر الوجبات تنوعًا على هذا الكوكب ، والشيء الوحيد الذي يساهم في تنوعها هو النطاق الواسع من غمس الصلصات التي يقدمها الناس معها. من الحلو إلى المالح ، هناك صلصة غمس الدجاج عمليا لأي طعم.
سنستعرض أدناه بعضًا من أفضل صلصات غمس الدجاج في العالم وكيف يمكنك صنع بعضها في مطبخك الخاص. سواء كنت تبحث عن صلصة منخفضة السعرات الحرارية لتتبيل وجبة غداء خفيفة أو تريد تقديم بعض الأطباق الكلاسيكية الشهيرة لحفلة ، فمن المؤكد أنك ستجد الصلصة المفضلة لديك التالية هنا.
4. صوص تشيكن كوردون بلو
تشيكن كوردون بلو هو طبق دجاج حيث يتم لف صدور الدجاج مع الجبن ولحم الخنزير قبل خبزها بالبقسماط. المقلية. يتم تقديم طبق الدجاج هذا بشكل تقليدي مع صلصة الخردل الكريمية من ديجون والتي تعمل أيضًا بشكل مثالي كصلصة غمس لأصابع الدجاج أو ناجتس.
صلصة كريمة ديجون للدجاج كوردون بلو
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين أبيض
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة ديجون أو خردل حبوب كاملة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم أو 2 فص ثوم مفروم
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود متكسر حسب الرغبة
كيفية صنع صلصة كوردون بلو للدجاج
صوص كريمة ديجون لدجاج كوردون بلو ، اخفقي الدقيق مع الزبدة على نار متوسطة قبل إضافة الحليب تدريجيًا ، واخفقيها لتفكيك أي كتل قد تتشكل حتى تصبح الصلصة ناعمة. أضيفي الخردل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود وجبن البارميزان المبشور. قدمي الصلصة دافئة. (عبر La Creme de la Crumb)
5. Copycat Chicken-Fil-A Polynesian Sauce
يوصف بأنه مزيج حلو منعش بين الصلصة الآسيوية الحلوة والحامضة وصلصة باربيكيو ، صلصة Chick-Fil-A Polynesian هي واحدة من أشهر صلصات الغمس التي تقدمها سلسلة الدجاج. تعد الصلصة البولينيزية واحدة من أقدم صلصات الغمس التي يقدمها Chick-Fil-A ، والتي سبقت الصلصة الخاصة بها بعقود.
صلصة بولينيزية Copycat Chick-Fil-A
المكونات:
- 1 كوب صلصة فرنسية
- 3 ملاعق صغيرة خل التفاح
- 6 ملاعق كبيرة من العسل
كيفية صنع صلصة بولينيزية Chick-Fil-A
هذا المقلد وصفة لا يمكن أن يكون أسهل في الجمع. اخلطي الصلصة الفرنسية مع خل التفاح والعسل ، ثم اتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يمكن أن تظل هذه الصلصة جيدة لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع بعد وضعها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. (عبر Kitchen Dreaming)
6. صلصة الليمون للدجاج
في المطبخ الصيني ، صلصة الليمون هي نوع شائع من صلصة البرتقال على الدجاج وتحتوي على عصير الليمون والقشر بدلاً من عصير البرتقال للحصول على نكهة أكثر حدة ، نكهة منعشة أكثر. في المأكولات الغربية ، يُضاف عصير الليمون عادةً إلى الزبدة والثوم للحصول على نكهة لذيذة أكثر. في كلتا الحالتين ، يعتبر الليمون نكهة مثالية مع الدجاج في العديد من الأطباق المختلفة.
صلصة الليمون بالزبدة للتغميسالدجاج
المقادير:
- 8 ملاعق كبيرة زبدة (عصا واحدة)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب مرق دجاج
- 1/4 كوب فلفل أسود مطحون (أكثر حسب الرغبة)
كيفية عمل صلصة غمس الزبدة بالليمون للدجاج
لعمل صلصة الليمون بالزبدة للدجاج ، قم ببساطة بإذابة قطعة من الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم أضف الثوم وقليها برفق لمدة 2-3 دقائق أو حتى عطرة. أضف عصير الليمون والمرق والفلفل الأسود واترك الصلصة تنضج لمدة 5-10 دقائق أخرى قبل التقديم. (عبر مطبخ ناتاشا)
15 وصفات سهلة ولذيذة لصلصة غمس الدجاج
1. صلصة التغميس التايلاندية
إذا كنت تبحث عن توابل بعض الشيء ، فلا يوجد شيء أفضل من صلصة التغميس التايلاندية مثل هذه من بولدر لوكافور. باستخدام المكونات البسيطة مثل الخل وجذر الزنجبيل وسكر التوربينادو ورقائق الفلفل الحار ، ستخلق التوازن المثالي بين المذاق الحلو والمر. ستضيف بضع قطرات من السيراتشا القليل من التوابل إلى الصلصة وتعزز نكهة الدجاج. يمكنك صنع صلصة التغميس هذه في خمس دقائق فقط ، والتي يمكنك بعد ذلك سكبها في أطباق صغيرة لتقديمها.
2. صلصة الخردل بالعسل محلية الصنع
باستخدام ثلاثة مكونات بسيطة فقط ، هذه الصلصة الكلاسيكية هي واحدة من جميع الأوقاتالمفضلة. أفضل شيء في صلصة التغميس السريع هذه هو أنها مصنوعة باستخدام مكونات بسيطة ربما تكون موجودة بالفعل في خزانتك. النكهات الحلوة والحامضة تكمل بعضها البعض تمامًا ، وتعزز ركلة ديجون طعم الصلصة بشكل أكبر. جرب هذه الوصفة من Pinch of Yum والتي لا تستغرق سوى بضع دقائق لتحضيرها ولا تتطلب أي تسخين أو طهي. كل ما عليك هو وضع المكونات الخمسة في وعاء معًا وخفقها حتى تمتزج.
3. صلصة الخردل والشواء
يشارك Punch Fork صلصة التغميس الغنية هذه معنا والتي تتضمن الجمع بين خردل العسل مع صلصة الباربيكيو. قد تكون صلصة التغميس هذه مرافقة رائعة لأجنحة الدجاج في ليلة اللعب ، ومع ذلك فهي متعددة الاستخدامات بما يكفي لتقديمها مع البطاطس المقلية أو أي أطباق دجاج أخرى. أفضل شيء في هذا الغطس هو أنه لا يستغرق سوى بضع دقائق للتحضير وهو مناسب للنباتيين والذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.
4. صلصة المايونيز والثوم المعمر
هل تبحث عن صلصة منعشة مع الدجاج أو شرائح اللحم أو السندويشات؟ تشترك Mantitlement في هذه الصلصة متعددة الاستخدامات التي تحتوي على مجموعة معقدة من النكهات لصنع صلصة لذيذة لأي طبق. مع وجود بضع دقائق فقط في المطبخ ومجموعة مختارة من المكونات المشتركة ، ستكون صلصة التغميس هذه هي ذوقك الجديد عندما تقدم الطعام للأصدقاء وأفراد العائلة. انها مصنوعةمن المايونيز والخردل وصلصة الصويا وصلصة ورشيسترشاير والزبدة والثوم والثوم المعمر. بمجرد صنعها ، قم بتخزينها في مرطبان محكم الغلق ، لأن هذه صلصة سترغب في العودة إليها مرارًا وتكرارًا!
5. الثوم أيولي
أيولي بالثوم هو واحد من أبسط أنواع الصلصات التي يمكنك صنعها وألذها. مع ثلاثة مكونات بسيطة فقط مطلوبة لصنعه ، ستستمتع بعمق الثوم والطريقة التي تتناقض بها إضافة عصير الليمون مع قوام المايونيز. إنه التغميس المثالي للاستمتاع بجانب أجنحة الدجاج الجاموس. يشارك Cookie Rookie أسهل طريقة للقيام بهذا الغطس ، والتي ستجعلها تستمتع بها مرارًا وتكرارًا في جميع احتفالاتك على مدار العام.
6. صلصة غمس الريحان
جرب وصفة صلصة الغمس الكريمية واللذيذة هذه من Hellmann’s. إنه مثالي لتقديمه مع أسياخ الدجاج للمقبلات أو على البوفيه. مصنوع من ثلاثة مكونات رئيسية ، وهي الريحان والمايونيز والثوم ، سينتهي بك الأمر بصلصة ذات قوام كريمي ونكهة قوية. لا حاجة للطهي لهذا الغمس لأنك ببساطة ستخلط المكونات معًا وستكون جاهزة للتقديم! إذا استطعت ، استخدم المايونيز بزيت الزيتون الموصى به ، لأن ذلك سيعطي الصلصة ثراءً إضافياً.
7. صلصة غمس زاكسبي
تشترك معنا Allrecipes في تجربة مختلفة عن غموس الشواء التقليدي. هذاتعتبر صلصة التغميس مثالية لك إذا كنت تبحث عن شيء له طعم مشابه لصلصة الباربيكيو ولكن بنكهة أكثر. تتطلب هذه الوصفة فقط المايونيز والكاتشب وصلصة Worcestershire باعتبارها المكونات الثلاثة الرئيسية. ما عليك سوى إضافة رشة من مسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الأسود والملح ، وستكون جاهزًا لتقديمها جنبًا إلى جنب مع مغطس الدجاج أو الأجنحة! للحصول على أفضل النتائج ، قم بتخزين الغمس في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم ، للمساعدة في دمج المكونات معًا بشكل مثالي.
8. صلصة العودة
صلصة العودة هي الصلصة المثالية لتقديمها جنبًا إلى جنب مع الدجاج المقلي الجنوبي أو لإضافتها إلى بوفيه طعامك. هذا الغطس له لمسة من الحرارة ، وبمجرد أن تتذوقه ، سوف تكون مدمن مخدرات! ستحتاج إلى الجمع بين المايونيز والكاتشب وصلصة ورشيسترشاير وكميات كبيرة من الصلصة الحارة لهذا الغمس. إن الشيء العظيم في هذه الصلصة هو أنه يمكنك تخصيصها لتناسب أذواقك وأذواق ضيوفك ، لذلك إذا كنت تقدمها للأطفال والمراهقين ، فربما تقلل كمية الصلصة الحارة التي تضيفها. تشارك She Wears Many Hats إرشادات مفصلة حول هذه الصلصة اللذيذة ، والتي ستستغرق أقل من عشر دقائق لإنشاءها.
9. صوص الطحينة
إذا كنت تبحث عن إضافة فريدة إلى بوفيه حفلتك القادمة ، فجرّب هذا الغطس الشهير المستوحى من الشرق الأوسط. أعطني بعض الأفران تشترك في هذه الوصفة البسيطة ، وإذا كنت تحب نكهة الطحينة ، فهذه الوصفةسرعان ما أصبح أحد الانخفاضات الجديدة المفضلة لديك. إنه سهل للغاية ، والمكونات الوحيدة التي ستحتاجها هي الطحينة وعصير الليمون والثوم والكمون. قم بإعداد هذه الصلصة قبل بضع ساعات من التقديم ، حتى تمتزج النكهات معًا جيدًا للحصول على أفضل النتائج.
10. الأفوكادو والكزبرة تراجع
هل تبحث عن غموس صحي لتقديمه مع الدجاج؟ يحتوي Paleo Leap على الوصفة المثالية لك ، ومغمس الأفوكادو والكزبرة كريمي للغاية ومليء بالعناصر الغذائية الصحية. لصنع هذه الصلصة ، ستحتاج فقط إلى الأفوكادو والكزبرة وعصير الليمون والثوم ، وستقوم ببساطة بخلط المكونات معًا للحصول على قوام ناعم. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم محضر الطعام لعمل هذا الغمس ، حيث سيضمن عدم وجود كتل من الأفوكادو متبقية بعد خلط كل شيء معًا.
11. صلصة الصلصا المكسيكية
Better Homes & amp؛ تقدم لك الحدائق وصفة غمس غير عادية لها لمسة مكسيكية. إذا كنت تحب الصلصة ، فإن صلصة التغميس هذه هي الخيار الأمثل لحفلتك القادمة وستكون إضافة رائعة إلى تاكو الثلاثاء. من السهل جدًا صنعه ، وكل ما تحتاجه لعمل هذا الغمس هو الصلصة والقشدة الحامضة والجبن المكسيكي. امزج كل شيء معًا واستمتع بالنكهات الكريمية المنعشة لتغميس الصلصة مع شرائح الدجاج أو الفاهيتا.
12. أفوكادو رانش
أفكار مبعثرة لأم ماكرة تعطيهالك صلصة أفوكادو كريمية أخرى سيحبها الأطفال والمراهقون. باستخدام خمسة مكونات فقط ، يمكنك تحضير غمسة لذيذة مع الدجاج والبطاطس المقلية والسندويشات. ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى الخلاط ثم خلطها حتى تحصل على القوام المطلوب. أضف المزيد من توابل الرانش حتى تحصل على المذاق المثالي ، وللعثور على السماكة المثالية ، أضف ملعقة صغيرة من الماء في كل مرة للتأكد من أنها لا تسيل كثيرًا.
13. صلصة الصويا الحارة
هل تبحث عن صلصة غمس آسيوية بسيطة؟ جرب صلصة الصويا الحارة سهلة وسريعة من Culinary Ginger. إنها صلصة متعددة الاستخدامات يمكن أن تتناسب مع أي شيء تقريبًا ولا تتطلب سوى ثلاثة مكونات منزلية ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك. ما عليك سوى الجمع بين صلصة الصويا والعسل ورقائق الفلفل الحار ، وستحصل على صلصة غمس آسيوية لذيذة. ما عليك سوى إضافة شرائح البصل الأخضر وبذور السمسم للتزيين قبل التقديم.
14. صلصة بيتزا ديب
Better Homes & amp؛ تشترك الحدائق في هذا الغطس غير العادي واللذيذ الذي سيستمتع به الكبار والصغار على حدٍ سواء. يجمع هذا الغمس على الطريقة الإيطالية بين صلصة البيتزا والزيتون والجبن الإيطالي ، ويمكنك ببساطة خلط كل شيء معًا قبل وضع وعاءك في الميكروويف. تريد التأكد من ذوبان الجبن تمامًا قبل التقديم ، وسيكون لديك غموس كريمي وجبني مثالي لتقديمه جنبًا إلى جنب مع مفضلاتكمناقصات الدجاج أو البيتزا.
أنظر أيضا: أجمل أسماء فتاة ديزني لطفلك الصغير15. صلصة الفجل
هذه الصلصة الكريمية والخفيفة تجعل الدجاج مغموسًا بشكل رائع. له قوام غني ونكهة منعشة بفضل مزيج القشدة الحامضة والفجل وخل التفاح. لمزيد من النضارة ، أضيفي الثوم المعمر المفروم قبل التقديم ، كما هو مقترح في هذه الوصفة من مطبخ ناتاشا. على الرغم من أن هذا خيار رائع لدجاجك ، إلا أنك ستستمتع أيضًا بالعودة إلى هذه الوصفة مرة أخرى في المرة القادمة التي تطبخ فيها ضلعًا رئيسيًا أو لحم بقر تندرلوين.
جميع صلصات غمس الدجاج متعددة الاستخدامات للغاية ، وأنت سأستمتع باستخدامها إلى جانب مجموعة متنوعة من الوجبات في المستقبل. سيكونون إضافة مثالية إلى بوفيه حفلتك في التجمع العائلي القادم ، وسوف يتناسبون مع جميع أنواع الأطعمة التي تؤكل بالأصابع تقريبًا. إذا كنت تشعر بالإبداع بشكل خاص ، ففكر في محاولة صنع الصلصة الخاصة بك ، عن طريق إضافة أو إزالة مكونات مختلفة لتناسب تفضيلاتك الشخصية. كل هذه التغميسات والصلصات سريعة التحضير ، لذلك لا عذر عندما تقدم الدجاج في المرة القادمة حتى لا تقضي بضع دقائق إضافية في المطبخ. عندما تجد صلصة التغميس المثالية لطبق الدجاج الخاص بك ، فلا يوجد شيء أفضل ، ويمكن أن يساعد حقًا في رفع مستوى العشاء إلى المستوى التالي!
أنظر أيضا: الأهمية الروحية لعدد الملاك 777صوص غمس مصنوع من؟ ما هي صوصات غمس الدجاج التي لا تحتوي على المايونيز؟ هل الكريما الحامضة صحية أكثر من المايونيز في صلصات غمس الدجاج؟ صلصات غمس الدجاج منخفضة السعرات 6 وصفات صلصة غمس كلاسيكية للدجاج 1. صلصة الفريدو بالدجاج 2. صلصة كوبيكات تشيك-فيل-أ صلصة كوبيكات تشيك-فيل-أ كيفية صنع صلصة تشيك-فيل-أ 3. صلصة الدجاج بالبرتقال دجاج بالبرتقال صلصة كيفية صنع صلصة الدجاج بالبرتقال 4. صلصة كوردون بلو الدجاج صلصة كريمة ديجون للدجاج كوردون بلو كيفية صنع صلصة كوردون بلو الدجاج 5. كوبيكات تشيكن-فيل-أ صلصة بولينيزية كوبيكات تشيك-فيل-أ صلصة بولينيزية كيف تصنع كتكوت- صلصة Fil-A Polynesian 6. صلصة الليمون للدجاج 15 وصفات صلصة غمس الدجاج سهلة ولذيذة 1. صلصة التغميس التايلاندية 2. صلصة الخردل بالعسل محلية الصنع 3. صلصة الخردل والشواء 4. صلصة المايونيز والثوم المعمر 5. صلصة أيولي بالثوم 6. غمس الريحان الصلصة 7. صلصة زاكسبيز للغمس 8. صلصة العودة 9. صلصة الطحينة 10. صلصة الأفوكادو والكزبرة 11. صلصة السالسا المكسيكية 12. رانش الأفوكادو 13. صلصة الصويا الحارة 14. صلصة البيتزا 15. صلصة الفجلصلصات غمس شهيرة للدجاج
على الرغم من وجود العشرات من صلصات الدجاج التي يتم تقديمها في المنازل والمطاعم في جميع أنحاء العالم ، إلا أن بعض الصلصات تحظى بشعبية كبيرة بحيث يمكنك التأكد من العثور عليها عمليًا في أي وجبات جاهزة أو مطعم وجبات سريعة. وفقًا لموقع Mashed الإلكتروني ، فهذه هي الصلصات الثلاثة التي فازت بالرباط الثلاثيصلصة غمس الدجاج المشهورة في العالم:
- الكاتشب: الكاتشب (المعروف أيضًا باسم catsup) هو بهار مائدة أحمر ناعم مصنوع من الخل والطماطم. يشتهر الكاتشب باللحم البقري وكذلك الدجاج ، وهو بسهولة من أكثر صلصات التغميس شهرة في العالم.
- الشواء: تتنوع صلصات الشواء مثل المناطق التي تأتي منها ، ولكن معظمها عبارة عن صلصات حارة تحتوي على توابل قوية إلى جانب معجون الطماطم والخل. تشمل المكونات المحتملة الأخرى المايونيز أو المحليات مثل دبس السكر البني.
- مزرعة: في الأصل صلصة سلطة ، مزرعة الرانش هي اختراع أمريكي تم إنشاؤه من اللبن والأعشاب والتوابل والبصل والخردل. تشمل المكونات الشائعة الأخرى القشدة الحامضة والمايونيز.
إذا ذهبت إلى مطعم يدور حول الدجاج المقلي ، فمن المحتمل أن تصادف هذه المواد الغذائية الثلاثة في مكان ما في قائمة الصلصة. في بعض الأحيان يتم خلط النكهات مثل الباربيكيو والمزرعة معًا.
ما هي صلصة التغميس الأكثر شيوعًا؟
صلصة التغميس الأكثر شيوعًا التي يتم تقديمها مع الدجاج هي الكاتشب. نظرًا لأن لها نكهة خفيفة مقبولة عالميًا تقريبًا ، حتى مع الأطفال الصغار ، يمكن العثور عليها تقريبًا في أي مكان يتم تقديم الدجاج فيه.
ما هو صنع صلصة غمس الدجاج؟
معظم صلصات غمس الدجاج عبارة عن خليط من أحد أنواع المكونات التالية:
- حمض: الأحماض الشائعةتستخدم في غمس الدجاج عصائر الحمضيات والخل. تعطي صلصات الغمس طعمًا حادًا يساعد في تقطيع الفم الدهني للدهون عند تناول الدجاج المقلي.
- الكريمة: بعض صلصات التغميس تعتمد على الكريمة أو الزيت ، وتميل إلى الاعتماد على التوابل في النكهة وقواعدها الكريمية للحصول على مذاق غني. غالبًا ما تضاف الكريمات والزيوت إلى صلصات غمس الدجاج لمقاومة المكونات الأكثر توابلًا ، مثل سريراتشا.
- السكر: تشتمل العديد من صلصات غمس الدجاج على بعض أنواع السكر أو مواد التحلية الأخرى. تشمل صلصات الغمس الشائعة الغنية بالسكر الصلصة البولينيزية بالإضافة إلى الصلصات الآسيوية الأخرى الحلوة والحامضة مثل صلصة الليمون أو البرتقال.
- الأعشاب والتوابل: الأعشاب والتوابل هي التي تعطي صوص الدجاج نكهة قوية. تعتمد خصائص الأعشاب والتوابل المستخدمة على صلصة التغميس. بعض صلصات الغمس معقدة للغاية وحارة بشكل متعمد ، في حين أن البعض الآخر أكثر اعتدالًا وصامتًا.
مع وضع هذه المفاهيم في الاعتبار ، يمكنك تجميع أي عدد من المكونات المختلفة للحصول على صلصة غمس جديدة تمامًا للدجاج. كل ما يتطلبه الأمر هو دمج هذه المكونات بنسب متوازنة مع بعضها البعض. الصلصة الحلوة فقط بدون حمض ستظهر على أنها حلوة جدًا ، في حين أن التغميسات الحارة بدون دهون لتقطيعها يمكن أن تكون قاسية جدًا.
ما لا تحتوي عليه صلصات غمس الدجاجالمايونيز؟
المايونيز يعد المايونيز من أهم الخيارات التي يفضلها كثير من الناس في صوصات غمس الدجاج. في حين أن بعض الناس يحبون هذا البهارات البيضاء تمامًا ، إلا أن البعض الآخر يحتقرها. كما أنه يحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة ببعض مكونات الصلصة الأخرى.
إذًا ماذا تفعل عندما تريد صلصة الدجاج لكنك لا تريد صلصة المايونيز؟ فيما يلي بعض الاقتراحات لصلصات غمس الدجاج التي لا تحتوي على أي مايونيز كمكون:
- صلصة الخردل بالعسل: صلصة الخردل بالعسل هي صلصة صفراء منعشة مصنوعة من عسل ، خردل ديجون ، وخل. في حين أن بعض وصفات خردل العسل تحتوي على المايونيز للحصول على قوام كريمي ، إلا أنه ليس مكونًا ضروريًا.
- صلصة سريراتشا الكريمية: قد تحتوي صلصة سريراتشا الكريمية على عدة مكونات ، لكن المكونين الرئيسيين هما القشدة الحامضة وصلصة سريراتشا الحارة. يمكن أن يكون هذا بديلاً جيدًا للصلصة الكريمية التي تحتوي على المايونيز. يمكنك حتى استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم لعمل تنوع صحي.
- صلصة البافالو: الصلصة الحارة التي لا تحتوي على المايونيز هي صلصة البافالو. تتميز صلصة أجنحة الدجاج الكلاسيكية هذه بالفلفل الحار والخل والتوابل ومسحوق الثوم.
هذه ليست سوى عدد قليل من صلصات التغميس للدجاج التي يمكنك تحضيرها بدون المايونيز ، لذلك إذا لم تكن المايونيز هو الشيء المفضل لديك ، فهذا لا يعني أنك لا تحصل على أي صلصة غمس! جرب واحدة منالنكهات أعلاه بدلاً من ذلك وابحث عن هوس صلصة التغميس الجديد.
هل الكريما الحامضة صحية أكثر من المايونيز في صلصات غمس الدجاج؟
أحد الخيارات التي يستخدمها كثير من الناس عند صنع صلصات غمس للدجاج هو استخدام القشدة الحامضة كبديل عن مايونيز. بينما تضيف القشدة الحامضة قوامًا كريميًا إلى الصلصات المشابهة للمايونيز ، فإنها لا تحتوي على الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية.
إذا كانت كمية الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في المايونيز هي السبب الرئيسي لتجنبك تناوله في صلصات غمس الدجاج ، فهناك أيضًا أنواع قليلة الدسم من المايونيز.
صلصات غمس الدجاج منخفضة السعرات الحرارية
من العوائق الرئيسية لغمس الصلصات للدجاج أنها يمكن أن تضيف الكثير من الدهون والسعرات الحرارية في طبق الدجاج الذي لا يمكن تناوله بطريقة أخرى. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يمنعك ذلك من إضافة صلصات الغمس اللذيذة إلى وجبة الدجاج التالية إذا كنت تشاهد ما تأكله.
ستجد هنا ثلاثة أنواع من صلصات غمس الدجاج قليلة الدسم التي يمكن أن تضيف الكثير من النكهة دون إضافة أطنان من السعرات الحرارية:
- الصلصة: الصلصة عبارة عن بهار طازج وحار مصنوع من الطماطم المفرومة بالعطريات مثل البصل والأعشاب. يمكن استخدام الصلصة المخلوطة جيدًا كصلصة لذيذة للدجاج في الأطباق المكسيكية أو في مناقصات الدجاج المقلي. يمكن أن تحتوي الصلصة أيضًا على فواكه مثل الخوخ أو البطيخ.
- الصلصة الحارة: الصلصة الحارة جيدة دائمًاخيار لإضافة نكهة إلى صلصة التغميس دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. إن مفتاح الصلصة الجيدة التي لا تحتوي على الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية هو ضخ النكهة مع العطريات والتوابل مثل الفلفل.
- الخردل: الخردل هو بهار حار يتكون من بذور مسحوق الخردل. هناك العديد من أنواع الخردل المختلفة ، مثل خردل ديجون والخردل الأصفر وخردل الحبوب الكاملة.
لا تعني إضافة صلصات التغميس إلى الدجاج أن عليك تناول مجموعة من الدهون والسعرات الحرارية الزائدة. هناك الكثير من صلصات غمس الدجاج العطرية منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.
6 وصفات صلصة غمس كلاسيكية للدجاج
طريقة رائعة لمعرفة نوع صلصات غمس الدجاج التي تفضلها هي تجربة بعض وصفات غمس الصلصات بنفسك. فيما يلي بعض من أفضل صلصات غمس الدجاج التي يمكنك تعلمها لرفع عشاء الدجاج الطري التالي إلى مستويات النجوم الفائقة.
1. صلصة الفريدو بالدجاج
صلصة الفريدو هي صلصة إيطالية تعتمد على الكريمة يتم إنشاؤها عن طريق دمج الزبدة والقشدة مع مجموعة من الأعشاب المختلفة والثوم وجبن البارميزان . ألفريدو هي صلصة معكرونة شهيرة لكل من الدجاج والمأكولات البحرية مثل الجمبري.
صلصة الفريدو بالدجاج
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان إضافيتان زيت زيتون بكر 9> 2 كوبكريمة ثقيلة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
- الفلفل الأسود حسب الرغبة
كيفية صنع صلصة الفريدو بالدجاج
لعمل صلصة الفريدو بالدجاج ، ابدأ بإذابة زيت الزيتون والزبدة فوق قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم والقشدة والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر. أضيفي جبنة البارميزان واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوام الصلصة ناعمًا. نضيف الموزاريلا ونقلب حتى تذوب تماما ثم تقدم مع الدجاج. (عبر Food.com)
2. صلصة كوبيكات تشيك-فيل-أ
صلصة تشيك-فيل-أ هي نسخة سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة من "الصلصة الخاصة" ، لكن من السهل جدًا إعادة إنشاء صلصة التغميس اللذيذة للدجاج في المنزل إذا كنت لا ترغب في الخروج. يمكن أن تساعدك هذه الصلصة في صنع طعام يتذوق طعمه تمامًا مثل تناول الطعام بالخارج في المنزل ، وهذا الإصدار أكثر صحة أيضًا.
Copycat Chick-Fil-A Sauce
المكونات
- 1/4 كوب عسل
- 1/4 كوب صلصة باربيكيو
- 1/2 كوب مايونيز
- ملعقتان كبيرتان خردل أصفر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
كيفية صنع صلصة Chick-Fil-A
صنع صلصة Chick-Fil-A المقلدة أمر بسيط. ما عليك سوى خلط المكونات المذكورة أعلاه في وعاء خلط صغيرواتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تستقر النكهات معًا. يمكن تقديم هذا البهارات إما كصلصة غمس أو استخدامه كصلصة على السندويشات. (عن طريق Family Fresh Meals)
3. صلصة الدجاج بالبرتقال
الدجاج البرتقالي هو طبق صيني أمريكي شهير مع جذور نشأت من منطقة هونان في الصين. جاءت هذه الصلصة الحلوة والحارة إلى أمريكا مع المهاجرين الصينيين الذين اعتادوا طهي ما تبقى من قشور البرتقال والليمون مع صلصة الصويا والثوم والعطريات الأخرى لصنع صلصة لذيذة لتتبيل الدجاج المقلي. مع إضافة السكر ونشا الذرة ، أصبحت هذه الصلصة بنكهة الحمضيات واحدة من أشهر الصلصات الآسيوية للدجاج.
صلصة الدجاج بالبرتقال
المكونات:
- 1 كوب عصير برتقال طازج (نكهة برتقال محجوزة من برتقالة واحدة )
- 1/2 كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من الخل (أرز أو أبيض)
- ملعقتان كبيرتان من صلصة صويا تماري
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
كيفية صنع الدجاج بالبرتقال الصلصة
لعمل صلصة البرتقال ، يُمزج عصير البرتقال الطازج والسكر والخل وصلصة الصويا والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر والثوم المفروم. سخنيها على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق أو حتى تدفأ تمامًا.