എന്റെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ആസ്വദിക്കാനായി ഞാൻ ഒരു ഇന്ത്യൻ വിരുന്ന് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ കറികൾക്കും പ്രധാന കോഴ്‌സുകൾക്കുമൊപ്പം വൈവിധ്യമാർന്ന സൈഡ് ഡിഷുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സാധാരണ അരിക്കും നാൻ വിഭവങ്ങൾക്കുമൊപ്പം, ചില ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വശങ്ങൾ മിക്സിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടാൻ പോകുന്നത് ഇരുപത് ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അടുത്ത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

20 കറി പ്രേമികൾ ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1. എളുപ്പമുള്ള ബോംബെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ബോംബെ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു പ്രധാന ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ്, അത് ബോംബെ ആലൂ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. കിച്ചൻ ഷെഡിൽ നിന്നുള്ള കഥകൾ ഈ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമുള്ള ബോംബെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു, അത് ഒരു കറി രാത്രിക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലുണ്ടാക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വറുത്ത അത്താഴത്തിന് മസാലകൾ നൽകാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചതാണ്, അത് അവർക്ക് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം നൽകുന്നു. ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊട്ടുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉള്ളി, എണ്ണ, കറിവേപ്പില, കറുത്ത കടുക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എറിയുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, മികച്ച മൊരിഞ്ഞതും മസാലകളുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

2. ആലു മാറ്റർ - ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കടലയും

ഇന്ത്യയിലെ പഞ്ചാബ് മേഖലയിൽ ഉത്ഭവിച്ച ആലു മാറ്റർ, മസാലകൾ ചേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും കടലയും ചേർത്ത് ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്. കട്ടിയുള്ള സോസ്. സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് Spruce Eats പങ്കിടുന്നു. ആയി ഉപയോഗിക്കാംചോറിനോടൊപ്പമോ നാൻ ബ്രെഡിനോടൊപ്പമുള്ള ഒരു പ്രധാന വിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ കറിക്ക് ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിന് കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഗരം മസാല, പപ്രിക, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്തതിന് നന്ദി.

3. ക്വിക്ക് ഇന്ത്യൻ സ്‌പൈസ്ഡ് പൊട്ടറ്റോസ്

20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മസാല ചേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗം സൃഷ്‌ടിക്കുന്ന അതിവേഗ ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകങ്ങളിലൊന്ന് വീണ അസ്മാനോവ് പങ്കിടുന്നു. ഇത് സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ഇന്ത്യൻ വിരുന്നിന്റെ ഭാഗമായി വിളമ്പാൻ കഴിയുന്ന വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ പത്ത് മിനിറ്റും മസാലകൾ ചേർക്കാൻ മൂന്ന് മിനിറ്റും മാത്രമേ എടുക്കൂ, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയം കുറവാണെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ കുടുംബം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കുന്ന തൃപ്തികരമായ അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആ ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

4. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറികൾക്ക് ഒരു മികച്ച അടിത്തറയാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്ന ആളല്ലെങ്കിൽ. ഈ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി ചെന്നൈ മേഖലയിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് ഗരം മസാല, കടുക്, മുളക് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഹാപ്പി ഫുഡി ഞങ്ങൾക്ക് ഈ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾക്ക് മുപ്പത് മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും. പരമ്പരാഗതമായി ഈ കറി ചോറിനോടൊപ്പമോ കുറച്ച് പരന്ന റൊട്ടിയോടൊപ്പമാണ് വിളമ്പുക, എന്നാൽ വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദും പോഷണവും വർദ്ധിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും അധിക പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

5. 5 ചേരുവകൾ ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കറി

ഈ പാചകത്തിന് ആവശ്യമായതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരിക്കും, അതിനാൽ സ്‌ക്രാംബിൾഡ് ഷെഫുകളിൽ നിന്നുള്ള ഈ ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവം ഇന്ന് രാത്രി പരീക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമാകും. അത്താഴത്തിന്! ഈ കറി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, പ്രത്യേക ഇന്ത്യൻ മസാലകൾ ഒന്നുമില്ല, എന്നിട്ടും ഈ ലളിതമായ വിഭവം തികച്ചും സ്വാദുള്ളതാണ്. മൂന്ന് മസാലകൾ, മല്ലിയില, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച്, വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പ് സമയവും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റും കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കറി തയ്യാറാകും.

6. മസാലകളുള്ള ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ

ഈസി കുക്കിംഗ് വിത്ത് മോളിയിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാൻ-റോസ്റ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറിപ്പൊടി, ഫ്രഷ് എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിന് നന്ദി. മല്ലിയില. നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രഷ് ലെമണി-കൊത്തമല്ലി ഫ്ലേവർ സൃഷ്ടിക്കും, അത് എല്ലാവരേയും സെക്കൻഡുകൾക്കായി ആവശ്യപ്പെടും. ഇത് വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്, ഇത് ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറ്, ചൂടുള്ള റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് പറാത്ത എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തേക്ക് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

7. ആലു ഗോബി - ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോളിഫ്ലവറും

കുക്ക് വിത്ത് മണാലി ഈ സസ്യാഹാര-സൗഹൃദ വിഭവം പങ്കിടുന്നു, അത് ആശ്വാസകരവും എന്നാൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതവുമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോളിഫ്ലവറും സംയോജിപ്പിച്ച്, ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും തക്കാളി, ഉള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാംനിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ തക്കാളി. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും കോളിഫ്ലവറിന്റെയും ഘടന നിലനിർത്താൻ, ഉള്ളി-തക്കാളി മസാലയിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ രണ്ടും പകുതി വേവിക്കുക.

8. ആലു ടിക്കി

വിദേശ യാത്രയ്ക്കിടെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പിഞ്ച് ഓഫ് യമ്മിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കില്ല. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കടല, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ആലൂ ടിക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഗരം മസാല, ജീരകം, മല്ലിയില, ഇഞ്ചി എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്തോ ആയ ചെറിയ നഗ്ഗറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അവ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ അന്തിമ ഫലത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അവ ഒരു സോസിനൊപ്പമാണ് ഏറ്റവും നന്നായി വിളമ്പുന്നത്, കോട്ടേജ് അല്ലെങ്കിൽ റിക്കോട്ട ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി എന്നിവയാണ് എന്റെ പ്രധാന ശുപാർശകൾ.

9. ഐറിഷ് ബോംബെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഇന്ത്യയുടെയും അയർലൻഡിന്റെയും ജനപ്രിയ അഭിരുചികൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരു ഇന്ത്യൻ അത്താഴം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഹുറി ദി ഫുഡ് അപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കണം . ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പൂശാൻ നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കറി പേസ്റ്റ്, എണ്ണ, കറിപ്പൊടി, വെളുത്ത വിനാഗിരി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കറി പേസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ത്യൻ കോർമ അല്ലെങ്കിൽ ടിക്ക പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അവയാണ് ഈ വിഭവത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും കാര്യങ്ങൾ ലളിതമാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉള്ള ഏത് എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം.

10. കടുക് ഉള്ള ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വിത്തുകൾ

സൂഖി ഭാജി എന്നറിയപ്പെടുന്നത്, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ പ്രധാന കോഴ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് എണ്ണ രഹിതവും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, എന്നിട്ടും ഇത് രുചിയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്, ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. അവസാന സ്‌പർശനത്തിനായി, വിഭവത്തിലെ മസാലയ്‌ക്ക് അൽപ്പം വ്യത്യസ്‌തത നൽകുന്നതിന് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ മല്ലിയില കലർത്തുക.

11. മസാല ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഇന്ത്യൻ രുചികളും മസാലകളും പറങ്ങോടൻ ചേർത്തുനോക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും. ഹരി ഘോത്ര. ഈ ക്രീം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു ഇന്ത്യൻ ട്വിസ്റ്റുണ്ട്, അവയ്ക്ക് അടുക്കളയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പത്ത് മിനിറ്റ് സമയവും പാചകം ചെയ്യാൻ മുപ്പത് മിനിറ്റും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. മികച്ച പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ മാരിസ് പൈപ്പർ പോലെയുള്ള ശരിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മാഷ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുപ്പിക്കരുത്. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, മാഷിൽ കലർത്താൻ ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.

12. സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ പൊട്ടറ്റോ മസാല

ആലു മസാല എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല കറി സുഖി പങ്കിടുന്നു. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇന്ത്യയിൽ ഇത് പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ ബ്രഞ്ചിലോ പ്രധാന ഭക്ഷണമായി വിളമ്പുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന് നല്ല വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ,നിങ്ങൾ കറിവേപ്പില, ചുവന്ന മുളക്, കടുക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണത്തിനായി, ഈ കറി ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക, ഇത് ഒരു ഇന്ത്യൻ ക്രേപ്പാണ്. കറി ഉണ്ടാക്കിയതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ദോശ ഉണ്ടാക്കും, തുടർന്ന് ഫില്ലിംഗ് ഉള്ളിൽ ഇട്ട് പകുതിയായി മടക്കി വിളമ്പുക.

13. സ്‌പൈസി പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈ

ഫ്രൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടറ്റോ വെജ്‌സ് എന്നിവയ്‌ക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലായി, ആർട്ട് ഓഫ് പാലറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഈ എരിവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തൊലിപ്പുറത്ത് സൂക്ഷിക്കും, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജീരകം എന്നിവ നന്നായി മൂടും. ഒന്നുകിൽ ഉച്ചഭക്ഷണമായോ ലഘുഭക്ഷണമായോ നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ഒറ്റയ്ക്ക് ആസ്വദിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് അവ ചോറോ റൊട്ടിയോ നൽകാം. ഒരു ഇന്ത്യൻ ബുഫേയുടെ ഭാഗമായി അതിശയകരമായി തോന്നുന്ന വളരെ ആകർഷകമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം, പാചകം ചെയ്യാൻ പത്ത് മിനിറ്റ് സമയവും പത്ത് മിനിറ്റും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്നതാണ്.

14. ഗരം മസാല പൊട്ടറ്റോ ഗ്രാറ്റിൻ

ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും വിളമ്പാൻ പറ്റിയ ഒരു ഇന്ത്യൻ കംഫർട്ട് ഫുഡ് വിഭവമാണ് സഞ്ജന ഫെസ്റ്റ്സ് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബവും തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കുന്ന ആകർഷകമായ ഒരു വിഭവത്തിനായി പുതുതായി പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ക്രീമും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവമാണിത്. മാരിസ് പൈപ്പർ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മധുരക്കിഴങ്ങും സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഈ പൊട്ടറ്റോ ഗ്രാറ്റിനിന്റെ പ്രത്യേകത. നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാംവൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ പോലും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാൽ, മാൻഡോലിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

15. ആലു പാലക് - ചീര & amp;; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി

ഇന്ത്യയിൽ നിന്നും പാകിസ്ഥാനിൽ നിന്നുമുള്ള ആധികാരിക രുചികൾ നിറഞ്ഞതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, കൂടാതെ സ്വാഭാവികമായും സസ്യാഹാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നെയ്യ് ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുത്താം. ഒരു കറിയുടെ സാധാരണ രൂപത്തിനും ഘടനയ്ക്കും വിരുദ്ധമായി ഉണങ്ങിയതോ ഇളക്കി വറുത്തതോ ആയ ഈ എളുപ്പമുള്ള കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മഞ്ഞൾക്കുള്ള ചായ കാണിക്കുന്നു. ചീരയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചീര ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന തുക കുറയ്ക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഒന്നുകിൽ രണ്ട് ചെറിയ റസ്സെറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വലുത് ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുക.

16. ഇന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി, കുക്കിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഈ ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് സൃഷ്‌ടിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും. ഇത് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ഊഷ്മാവിലോ കഴിക്കാം, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്രേമികൾക്കും ഇത് മികച്ചതാണ്. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമിതമാക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി വേവിച്ചിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ചെറിയ കടിയുണ്ട്. വിളമ്പാൻ, മല്ലിയിലയും പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

17. ഘുർമ ആലൂ – തക്കാളിയുടെ കൂടെ ജീരകം മണമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ

ഒരു തരം പായസമാണ് ഘുർമാസ്, അത് വളരെക്കാലം തിളപ്പിച്ച് വെച്ച കട്ടിയുള്ള സോസ് ആണ്. ഈ തരത്തിലുള്ളവിഭവം ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിഭവത്തിലെ പച്ചക്കറികൾക്ക് നന്ദി, മനോഹരവും ഹൃദ്യവുമാണ്. Epicurious-ൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് എടുക്കും കൂടാതെ ആറ് ഫില്ലിംഗ് സെർവിംഗുകൾ സൃഷ്ടിക്കും. അര ഇഞ്ച് ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾ റസറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യൂക്കോൺ ഗോൾഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കും. മഞ്ഞൾ, ചുവന്നുള്ളി, കായീൻ, ജീരകം എന്നിവയുടെ സംയോജനം നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും വരും ആഴ്ചകളിൽ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചി നിറഞ്ഞ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

18. സ്‌പൈസി ബോംബെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഫ്രയർ റെസിപ്പി

സ്‌പൈസ് ക്രേവിംഗ്‌സിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഫ്രയറിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൃഷ്ടിക്കും. ഈ വിഭവം സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും സസ്യാഹാര സൗഹൃദവുമാണ്, കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മുഴുവൻ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലും പൂശിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്‌പിയും ആകുന്നത് വരെ പാകം ചെയ്യും, കൂടാതെ കറിക്കൊപ്പം പോകാൻ ഒരു മികച്ച വിശപ്പോ സൈഡ് ഡിഷോ ഉണ്ടാക്കും. മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, അടുക്കളയിൽ കുറഞ്ഞ പ്രയത്നത്തോടെ, ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പ്ലേറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും, ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും.

19. ഇന്ത്യൻ ജിഞ്ചർ പൊട്ടറ്റോസ്

ടേസ്റ്റ് ഓഫ് ഹോം ഞങ്ങൾക്ക് ഈ ഫ്ലേവർ പായ്ക്ക് ചെയ്‌ത വിഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ മാലിന്യം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഏതെങ്കിലും പ്രധാന കോഴ്‌സിനോ കറിക്കോ അവർ ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കും, ഇഞ്ചിയുടെ രുചി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ഫ്രഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കും.ഇഞ്ചി വേര്. മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാല് നല്ല വലിപ്പത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും, ജോലിത്തിരക്കേറിയ ദിവസത്തിന് ശേഷം അടുക്കളയിൽ സമയം ലാഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക.

20. നട്ടി പൊട്ടറ്റോ മസാല - കറ്റി മൂങ്‌ഫാലി ആലു മസാല

നിങ്ങളുടെ പാചക ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പുതിയ വെജിറ്റേറിയൻ സൈഡ് ഡിഷിനായി, പടക്കിൽ നിന്നുള്ള ഈ പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. ദീപാവലി സമയത്ത് വിളമ്പാൻ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഇത് ആസ്വദിക്കാം. അധിക സ്വാദിനായി ടിക്ക മസാല മസാല പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിലക്കടല ചേർത്തതിനാൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ അധിക ക്രഞ്ച് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നമ്മുടെ മിക്കവയിലും പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഭക്ഷണക്രമം, കൂടാതെ ഇന്ത്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഈ ശേഖരം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും വിരസമായ അതേ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പേണ്ടിവരില്ല. ഈ വിഭവങ്ങളെല്ലാം രുചിയിൽ നിറഞ്ഞതാണ്, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലുള്ളതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം വേണമോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത കറി രാത്രിക്കായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തിരയുകയാണെങ്കിലോ, അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളെത്തന്നെ വെല്ലുവിളിക്കുന്നത് തുടരാൻ ഈ ലിസ്റ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആശയങ്ങൾ കാണാം.