جڏهن مان پنهنجي سڄي ڪٽنب لاءِ هندستاني دعوت کائي رهيو آهيان ته مان لطف اندوز ٿي ڪريان، مان پسند ڪريان ٿو ته مختلف قسم جي سائڊ ڊشز ٺاهڻ لاءِ اسان جي ڪيريز ۽ مکيه ڪورسن سان گڏ. عام چانورن ۽ نان ڀاڄين سان گڏ، مون کي مزي ۾ ڪجهه هندستاني آلو جي پاسن کي شامل ڪرڻ پسند آهي. اڄ مان توهان سان ويهه دلچسپ هندستاني آلو جي ترڪيبون شيئر ڪرڻ وارو آهيان جيڪي توهان جي خاندان جي ايندڙ هندستاني ماني ۾ هڪ بهترين اضافو آڻينديون.

20 ڪيري جي شوقين انڊين پوٽيٽو ريڪيپس

1. آسان بمبئي آلو

بمبئي آلو هڪ اهم انڊين ڊش آهي ۽ بمبئي آلو جي نالي سان مشهور آهي. Tales From The Kitchen Shed حصيداري ڪري ٿو اهي ناقابل يقين حد تائين آسان بمبئي آلو جي ترڪيب جيڪا هڪ ڪريري رات ۾ هڪ بهترين اضافو آڻيندي يا روسٽ ڊنر کي به مسالا ڪري سگهي ٿي. آلو turmeric سان parboiled آهن، جيڪو انهن کي هڪ خوبصورت سونهري رنگ ڏئي ٿو. ان کان پوء توهان آلو کي پياز، تيل، ڪيري پيسٽ، ۽ ڪارو سرس جي داڻن جي ميلاپ ۾ اڇلائي ڇڏيندا، ان کان اڳ انهن کي تقريبا 30 منٽن تائين تندور ۾ پوپ ڪريو. هي ترڪيب هڪ ڀرپور ڪرسپي ۽ مصالحيدار آلو ٺاهي ٿو جنهن کي توهان بار بار واپس ڪرڻ چاهيو ٿا.

2. آلو مٽيار – انڊين آلو ۽ مٽر

هندستان جي پنجاب واري علائقي ۾ پيدا ٿيندڙ، آلو مٽيار هڪ شاندار ڀاڄي آهي جنهن ۾ مصالحي دار آلو ۽ مٽر شامل آهن، جن کي هڪ سان ملايو ويندو آهي. ٿلهو ساس. The Spruce Eats شيئر ڪري ٿو هي سادو طريقه جيڪو ٻنهي ويگن ۽ سبزي خورن لاءِ موزون آهي. جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿوچانورن يا نان ماني سان گڏ هڪ مکيه ڪورس، يا اهو به توهان جي ڪيري لاءِ هڪ بهترين سائڊ ڊش ٺاهيندو. ترڪيب ۾ گھٽ ۾ گھٽ اجزاء جي ضرورت آھي پر ذائقي سان ڀريل آھي مھرباني ڪري گرم مسالا، پيپريڪا، لہسن ۽ ادرک جي اضافي سان.

3. Quick Indian Spiced Potatoes

وينا ازمانوف هڪ تيز ترين انڊين آلو جي ترڪيب شيئر ڪري ٿي جيڪا صرف ويهن منٽن ۾ مسالا ٿيل آلو جو وڏو حصو ٺاهي ٿي. اهو هڪ تمام ورسٽائل ڊش آهي جيڪو پنهنجي طرفان يا سڄي هندستاني دعوت جي حصي طور ڪم ڪري سگهجي ٿو. آلو پچڻ ۾ صرف ڏهه منٽ ۽ مسالا ٿيڻ ۾ ٽي منٽ لڳن ٿا، تنهنڪري هي انهن ڏينهن لاءِ هڪ بهترين ترڪيب آهي جڏهن توهان وٽ وقت گهٽ آهي پر پوءِ به هڪ اطمينان بخش رات جي ماني تيار ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان جو سڄو خاندان ضرور لطف اندوز ٿيندو.

5>4. ڏکڻ هندستاني آلو ڪيري

آلو ڪريري لاءِ هڪ بهترين بنياد آهن، خاص طور تي جيڪڏهن توهان گوشت نه کائڻ وارا آهيو. هي ڏکڻ هندستاني آلو ڪيري چنائي علائقي کان متاثر آهي ۽ خاصيتون آهن جهڙوڪ گرم مسالا، سرسري جا ٻج، ۽ مرچ. هيپي فوڊي اسان کي هي تڪڙو ۽ آسان طريقه پيش ڪري ٿو، جنهن کي تيار ڪرڻ ۽ پچائڻ ۾ توهان کي ٽيهه منٽ کان به گهٽ وقت لڳندو. روايتي طور تي هي ڪيري چانورن سان يا ڪجهه فليٽ بريڊ سان پيش ڪيو ويندو، پر جيڪڏهن توهان ڊش جي ذائقي ۽ غذائيت کي وڌائڻ چاهيو ٿا ته توهان هميشه اضافي ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا.

5. 5 اجزاء هندستاني آلوڪيري

شايد توھان وٽ اھو سڀ ڪجھ موجود ھوندو جيڪو توھان کي ضرورت آھي ھن ترڪيب لاءِ توھان جي پينٽري ۾ اڳي ئي آھي، تنھنڪري ھن انڊين پوٽيٽو ڊش اسڪرامبلڊ شيفس مان اڄ رات آزمائڻ لاءِ مثالي آھي رات جي ماني لاءِ! هن ڪيري کي ٺاهڻ لاءِ توهان کي صرف پنج اجزاء ۽ خاص هندستاني مصالحن جي ضرورت پوندي، ۽ اڃان تائين هي سادو ڊش بلڪل ذائقي سان ڀريل آهي. ٽن مصالحن، دھنيا ۽ آلو کي گڏ ڪرڻ سان، توھان وٽ ھڪڙو لذيذ ڪيري تيار ھوندو، جنھن ۾ تياريءَ جي صرف پنجن منٽن ۽ پچائڻ لاءِ پنجويھ منٽ لڳندا.

6. مصالحن سان ڀريل هندستاني آلو

Easy Cooking with Molly مان هي پان روسٽ ٿيل آلو ذائقي سان ڀريل آهن مهرباني ڪري بنيادي مصالحن، ڪيري پائوڊر ۽ تازو جي ميلاپ جي ڪري cilantro توهان هڪ تازو ليموني-سيلانٽرو ذائقو ٺاهيندا جنهن ۾ هرڪو سيڪنڊن لاءِ پڇندو. اهو هندستان جي اتر کان هڪ مشهور ڊش آهي، ۽ اهو بهترين طور تي ٻاڦيل چانورن، گرم روٽس، يا تازو پاراٿا سان گڏ ڪيو ويندو. جيڪڏھن توھان وٽ ڪجھ بچيل آھي، توھان انھن کي پنھنجي فرج ۾ ايئر ٽائيٽ جار ۾ اضافي ٻن ٽن ڏينھن لاءِ رکي سگھو ٿا.

7. آلو گوبي – آلو ۽ گوبي

Cook with Manali هن ويگن-دوستانه ڊش شيئر ڪري ٿو جيڪا آرامده آهي پر ٺاهڻ ۾ تمام سادو آهي. آلو ۽ گوبي کي گڏ ڪري، اهي ٻئي اجزاء ٽماٽو، پياز ۽ مصالحن سان گڏ پکايا ويندا آهن. توهان هن ڊش کي پنهنجي ترجيحن مطابق ترتيب ڏئي سگهو ٿا پياز کي هٽائي ڇڏيو ۽ٽماٽر جيئن توهان چاهيو. ان کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان آلو ۽ گوبي جي بناوت کي برقرار رکون ٿا، انهن ٻنهي کي پياز-ٽماٽو مسالا ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ اڌ ۾ کائي ڇڏيو.

8. الو ٽڪي

جيڪڏهن توهان ٻاهرين سفر دوران اسٽريٽ فوڊ ڊشز کي آزمائڻ پسند ڪندا آهيو، ته توهان پنچ آف يوم جي هن ترڪيب کي وڃائڻ نه چاهيندا. آلو ٽڪي تريل آلو، مٽر ۽ پياز مان ٺاهيو ويندو آهي، ۽ اجزاء کي گڏ ڪري ميش ٿيل آلو ڪيڪ ٺاهيندا آهن. گرم مسالا، جيرا، سيلانٽرو ۽ ادرک کي گڏ ڪرڻ سان، توهان ننڍڙا نگٽ ٺاهيندا، جيڪي بهترين ناشتو يا لنچ ٽائم علاج آهن. اهي تيار ڪرڻ ۾ ٿورو وقت وٺندا آهن پر حتمي نتيجو جي انتظار جي لائق آهن. اهي بهترين طور تي چاس سان گڏ پيش ڪيا ويندا آهن، ۽ منهنجون مٿيون سفارشون آهن ڪوٽيج يا ريڪوٽا پنير يا چٽني.

9. Irish Bombay Potatoes

هندستان ۽ آئرلينڊ جي مشهور ذائقي کي گڏ ڪندي، ايندڙ ڀيري جڏهن توهان هندستاني رات جي ماني ٺاهي رهيا آهيو، توهان کي هي ريسيپي ضرور آزمائڻ گهرجي Hurry the Food Up کان . توهان ٽماٽو پيسٽ، ڪيري پيسٽ، تيل، ڪيري پائوڊر، ۽ اڇو سرڪي کي گڏ ڪري انهن آلو لاء ڪوٽنگ ٺاهيندا. پنھنجي پسند جي ڪيري پيسٽ چونڊيو، پر جيڪڏھن توھان استعمال ڪري سگھوٿا انڊين ڪورما يا ٽڪا پيسٽ، اھي آھن ھن ڊش لاءِ بھترين اختيار. سبزي جو تيل انهن آلو سان سٺو ڪم ڪري ٿو، جيتوڻيڪ توهان صرف پنهنجي باورچی خانه ۾ جيڪو به تيل آهي استعمال ڪري سگهو ٿا شين کي سادو رکڻ لاءِ.

10. هندستاني آلو سرسري سانٻج

سٺي ڀاڳي جي نالي سان سڃاتل آهي، کاڌي مان هي ترڪيب هڪ شاندار سائڊ ڊش يا سبزي مکيه ڪورس ٺاهي ٿو. اهو هڪ تيل کان پاڪ ۽ گھٽ چربی کاڌ خوراڪ آهي، پر اهو اڃا تائين ذائق سان ڀريل آهي. ھن ڊش کي تيار ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ لاءِ توھان کي اٽڪل چاليھ منٽ لڳندا، ۽ اھو ٺاھڻ بلڪل سادو آھي. آخري ٽچ لاءِ، توهان خدمت ڪرڻ کان اڳ سلينٽرو ۾ ملائي ويندؤ ته ڊش ۾ مصالحي ۾ ٿورو برعڪس شامل ڪريو.

11. مسالا ميشڊ پوٽيٽوز

جيڪڏهن توهان پنهنجي ميش ٿيل آلو ۾ انڊين ذائقو ۽ مصالحو شامل ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪئي آهي، ته پوءِ توهان هن نسخي سان حقيقي علاج لاءِ تيار آهيو. هري گهوترا. انهن ڪريم ٿيل آلو ۾ هڪ هندستاني موڙ آهي، ۽ انهن کي صرف ڏهن منٽن جي هٿن تي تيار ڪرڻ جو وقت باورچی خانه ۾ ۽ ٽيهه منٽن جي ضرورت آهي. مڪمل ميش ٿيل آلو ٺاهڻ لاء، توهان کي صحيح آلو چونڊڻ چاهيندا، جهڙوڪ مارس پائپر. پنهنجي آلو کي ڇڪيو ۽ ان جي برابر حصن ۾ ڪٽيو ۽ توهان جي آلو کي ميش ڪرڻ کان اڳ ڪڏهن به ٿڌو نه ٿيڻ ڏيو. بھترين نتيجن لاءِ، گرم کير يا ڪريم استعمال ڪريو ۽ ڪمري جي گرمي پد مکڻ کي ميش ۾ ملايو.

12. سائوٿ انڊين آلو مسالا

سُڪي هن لذيذ آلو مسالا ڪيري کي شيئر ڪري ٿو، جنهن کي آلو مسالا به چيو وڃي ٿو. اهو سادو طريقو ڳاڙهي پياز، پڪل آلو، تيل ۽ مصالحن مان ٺاهيو ويو آهي، ۽ هندستان ۾، اهو اڪثر ڪري ناشتي يا برنچ ۾ مکيه ڪورس طور ڪم ڪيو ويندو آهي. هن ڀاڄي لاء هڪ سٺو گول ذائقو ٺاهڻ لاء،توهان ڪيري پنن، ڳاڙهي مرچ، سرس جي ٻج، ۽ turmeric پائوڊر گڏ ڪندا. مڪمل طعام لاءِ، هن ڪيري کي ڊوسا سان گڏ ڪريو، جيڪو هڪ هندستاني ڪريپ آهي. توهان ڪيري ٺاهڻ کان پوءِ پنهنجو ڊوسا ٺاهيندا، ۽ پوءِ فلنگ اندر وجهي ان کي اڌ ۾ وجھو ته خدمت ڪرڻ لاءِ.

13. مصالحيدار پوٽيٽو فرائي

فرائز يا پوٽيٽو ويجز جي هڪ بهترين متبادل لاءِ، آرٽ آف پاليٽ مان هي مصالحيدار آلو فرائي ڊش آزمايو. توهان آلو تي چمڙي کي هڪ خراب ختم ڪرڻ لاء رکون ٿا، ۽ لوسن، سرسري جو داڻا، مصالحو، ۽ ڪمن کي چڱي طرح ڍڪيندا. توهان يا ته انهن مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا اڪيلو لنچ لاءِ يا ناشتي جي طور تي، يا توهان انهن کي چانورن يا روٽي سان گڏ مڪمل ماني لاءِ به پيش ڪري سگهو ٿا. ريسيپي هڪ واقعي پرڪشش ڊش ٺاهي ٿي جيڪا هندستاني بفٽ جي حصي جي طور تي شاندار نظر ايندي، ۽ هن ترڪيب جي باري ۾ سڀ کان سٺي ڳالهه اها آهي ته ان کي تيار ڪرڻ ۾ صرف ڏهه منٽ ۽ پچائڻ لاءِ ڏهن منٽن جي ضرورت آهي.

14. گرم مسالا پوٽيٽو گريٽين

سنجنا فيسٽس هڪ هندستاني آرام واري کاڌي جي ڊش ٺاهي آهي جيڪا زوال ۽ سياري دوران خدمت ڪرڻ لاءِ بهترين آهي. اها هڪ سادي آلو تي ٻڌل ڊش آهي جيڪا تازو زمين جي مصالحن ۽ ڪريم کي گڏ ڪري ٿي هڪ دلڪش ڊش لاءِ جنهن مان توهان جو سڄو خاندان ضرور لطف اندوز ٿيندو. هن پوٽيٽو گريٽين جي منفرد ڳالهه اها آهي ته اهو ٻنهي ماريس پائپر آلو ۽ مٺي آلو کي گڏ ڪري ٿو، جيڪي هڪ ٻئي کي مڪمل طور تي پورو ڪن ٿا. جڏهن توهان پنهنجي آلو هٿ سان ڪٽي سگهو ٿا، توهان ڪري سگهو ٿامينڊولين کي استعمال ڪرڻ آسان بڻائي ڇڏيو، ڇاڪاڻ ته هي گول سلائسون ٺاهي ٿو.

15. آلو پالڪ - پالڪ ۽ amp; Potato Curry

هي ريسيپي هندستان ۽ پاڪستان جي مستند ذائقن سان ڀريل آهي ۽ قدرتي طور سبزي واري ڊش ٺاهي ٿي. اهو پڻ آساني سان ويگنن لاءِ ترتيب ڏئي سگهجي ٿو صرف اجزاء مان گهي کي ختم ڪندي. ترمرڪ لاءِ چانهه اسان کي ڏيکاري ٿي ته هي آسان ڪيري ڪيئن ٺاهيو وڃي جيڪا سڪي يا ٿلهي ٿيل هجي جيئن ڪنهن ڪريل جي عام شڪل ۽ بناوت جي برخلاف. پالڪ لاءِ، توهان تازو يا منجهيل پالڪ استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن توهان هن سبزي جو سڀ کان وڏو پرستار نه آهيو، توهان پنهنجي شامل ڪيل مقدار کي گهٽائي سگهو ٿا. جيئن ته آلو جي باري ۾، يا ته ٻه ننڍا رسٽ آلو استعمال ڪريو يا هڪ تمام وڏو استعمال ڪريو بهترين نتيجن لاء.

16. هندستاني طرز جي آلو سلاد

هڪ جلدي ۽ آسان لنچ يا رات جي ماني لاءِ، توهان هن انڊين آلو سلاد کي Cookist مان ٺاهڻ ۾ لطف اندوز ٿيندا. اهو کائي سگهجي ٿو گرم، ٿڌو، يا ڪمري جي حرارت تي، ۽ اهو توهان جي خاندان ۾ ڪنهن به مصالحن جي عاشق لاء بهترين آهي. بهترين نتيجا لاء، پڪ ڪريو ته توهان آلو کي وڌيڪ نه ڪيو. توھان چاھيو ٿا ته آلو چڱيءَ طرح پکا ھجن پر اڃا انھن کي ٿورڙو ڪچو آھي. خدمت ڪرڻ لاءِ، ڊش کي گارنش ڪريو دھنيا جي پنن ۽ ڪٽيل سائي پياز سان.

17. غرما آلو – ٽماٽن سان گڏ Cumin-Scented Potatoes

گھورما اسٽو جو هڪ قسم آهي جنهن ۾ هڪ ٿلهو ساس هوندو آهي جنهن کي گهڻي عرصي تائين سمايو ويندو آهي. هن قسم جيڊش ۾ خشڪ جڙي ٻوٽين جو استعمال ٿئي ٿو ۽ ڊش ۾ ڀاڄين جي مهرباني سٺي ۽ دلدار آهي. Epicurious مان هي نسخو تيار ٿيڻ ۾ اٽڪل ٽيهه منٽ لڳن ٿا ۽ ڇهه فلنگ سرونگ ٺاهي سگهندا. توھان استعمال ڪندا رسٽ يا يوڪون گولڊ آلو ھن ترڪيب لاءِ، جيڪي اڌ انچ ڪعب ۾ ڪٽيا ويندا آھن. turmeric، ڳاڙهي پياز، لال مرچ، ۽ ڪمين جي ٻج جو ميلاپ هڪ ذائقي سان ڀريل ڊش ٺاهي ٿو جنهن کي توهان جا خاندان ۽ دوست ايندڙ هفتن تائين خوش ڪندا.

18. اسپائسي بمبئي پوٽاٽوز – انسٽنٽ پاٽ يا ايئر فرائير ريسيپي

اسپائس ڪرونگس مان هي ريڪيپ هر ڪنهن لاءِ مناسب آهي جيڪو پنهنجي انسٽنٽ پاٽ يا ايئر فرائير کي پسند ڪري ٿو، جيتوڻيڪ اهو پڻ ٿي سگهي ٿو. تندور ۾ ٺاهيو وڃي. هي کاڌ خوراڪ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ ۽ ويگن دوستانه آهي، ۽ آلو هندستاني مصالحن جي مڪمل چونڊ ۾ لڪايو ويو آهي. توهان آلو پکا ڪندا جيستائين اهي سونا ۽ ڪرسپي نه ٿين، ۽ اهي ڪيري سان وڃڻ لاءِ هڪ بهترين ايپيٽائزر يا سائڊ ڊش ٺاهيندا. 30 منٽن کان به گھٽ وقت ۾ ۽ باورچی خانه ۾ گھٽ ۾ گھٽ ڪوشش جي ضرورت پوندي، توھان وٽ انھن آلي جي پليٽ تيار ٿيندي جيڪا خدمت ڪرڻ لاءِ تيار آھي، جنھن مان ٻارن کان وٺي بالغن تائين ھر ڪو مزو وٺندو.

19. Indian Ginger Potatoes

Taste of Home اسان کي پيش ڪري ٿو ذائقي سان ڀريل ڊش جيڪا توهان بچيل آلو سان ٺاهي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان فضول گھٽائڻ چاهيو ٿا. اهي ڪنهن به مکيه ڪورس يا ڪيري لاءِ هڪ شاندار سائڊ ڊش ٺاهيندا، ۽ جنري جو ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان استعمال ڪندا تازو ڪڪڙادرک 30 منٽن کان به گهٽ وقت ۾، توهان وٽ خدمت ڪرڻ لاءِ چار سٺا سائز جا حصا تيار هوندا، ۽ جيڪڏهن توهان ڪم جي مصروف ڏينهن کان پوءِ باورچی خانه ۾ وقت بچائڻ چاهيو ٿا، ته بس اڳ ۾ ئي آلو تيار ڪريو.

20. Nutty Potato Masala – Kati Moongphali Aloo Masala

نئين ويجيٽيرين سائڊ ڊش لاءِ توھان جي ترڪيب جي مجموعن ۾ شامل ڪرڻ لاءِ، آزمايو ھي نٽي آلو مسالا Patak's مان. اهو ديوالي دوران خدمت ڪرڻ لاءِ مثالي آهي پر سال جي ڪنهن به وقت لطف اندوز ٿي سگهي ٿو. ترڪيب ۾ شامل ڪيل ذائقي لاءِ ٽِڪا مسالا جي مصالحي جي پيسٽ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، ۽ توهان کي وڌيڪ مزو ايندو ته هن ڊش ۾ مونگ پھلي جي اضافي جي مهرباني آهي. غذا، ۽ هندستاني آلو جي ترڪيب جي هن مجموعن سان، توهان کي ڪڏهن به ساڳيو بورنگ کاڌن جي خدمت ڪرڻ جي ضرورت نه پوندي. اهي ڀاڄيون تمام ذائقي سان ڀريل آهن ۽ ٻارن ۽ بالغن کي هڪجهڙائي سان مزو ايندو. ڇا توهان کي تڪڙو ۽ آسان لنچ جي ضرورت آهي يا توهان جي ايندڙ ڪيري رات لاءِ سائڊ ڊش ڳولي رهيا آهيو، توهان کي باورچی خانه ۾ پاڻ کي چيلينج ڪرڻ لاءِ هن لسٽ ۾ ڪافي خيال ملندا.