Men butun oilam uchun hind ziyofatini pishirayotganda, men kori va asosiy taomlarimiz bilan birga turli xil yonma-ovqatlar tayyorlashni yaxshi ko'raman. Oddiy guruch va naan taomlari bilan bir qatorda, men aralashga hind kartoshka qismlarini qo'shishni yaxshi ko'raman. Bugun men siz bilan oilangizning navbatdagi hind taomiga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan yigirmata qiziqarli hind kartoshka retseptlarini baham ko'raman.

20 ta karrini sevuvchilar hind kartoshkasi retseptlari

1. Oson Bombay Kartoshkalari

Bombay kartoshkasi asosiy hind taomidir va Bombay Aloo nomi bilan mashhur. Oshxonadagi ertaklar kori kechasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan yoki hatto qovurilgan kechki ovqatni ziravorlashi mumkin bo'lgan juda oson Bombay kartoshka retsepti bilan o'rtoqlashadi. Kartoshka zerdeçal bilan qaynatiladi, bu ularga yoqimli oltin rang beradi. Keyin kartoshkani piyoz, yog ', kori pastasi va qora xantal urug'lari aralashmasiga solib, pechda taxminan o'ttiz daqiqaga qo'ying. Ushbu retsept sizga qayta-qayta qaytmoqchi bo'lgan mukammal xirmonli va achchiq kartoshkani yaratadi.

2. Aloo Matar – Hind kartoshkasi va no‘xati

Hindistonning Panjob viloyatida paydo bo‘lgan aloo matar klassik taom bo‘lib, unda ziravorli kartoshka va no‘xat qo‘shiladi. qalin sous. Spruce Eats ham vegetarianlar, ham vegetarianlar uchun mos bo'lgan ushbu oddiy retsept bilan o'rtoqlashadi. Sifatida foydalanish mumkinguruch yoki naan non bilan bir qatorda asosiy taom, yoki u sizning kori uchun ajoyib garnitura bo'ladi. Retsept minimal ingredientlarni talab qiladi, ammo garam masala, paprika, sarimsoq va zanjabil qo'shilishi tufayli lazzat bilan to'la.

3. Tez hind ziravorli kartoshka

Vena Azmanov atigi yigirma daqiqada ziravorlangan kartoshkaning katta qismini yaratadigan eng tez hind kartoshka retseptlaridan birini baham ko'radi. Bu o'zi yoki butun hind bayramining bir qismi sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan juda ko'p qirrali taom. Kartoshkani pishirish uchun bor-yo'g'i o'n daqiqa va ziravorlar qo'shish uchun yana uch daqiqa vaqt ketadi, shuning uchun bu sizning vaqtingiz kam bo'lgan, ammo baribir butun oilangiz bahramand bo'ladigan qoniqarli kechki ovqat tayyorlamoqchi bo'lgan kunlar uchun ajoyib retsept.

4. Janubiy Hindiston kartoshka karri

Kartoshka kori uchun ajoyib asosdir, ayniqsa siz go'sht iste'mol qilmasangiz. Bu janubiy hind kartoshka kori Chennay mintaqasidan ilhomlangan va garam masala, xantal urug'i va chili kabi ingredientlardan iborat. Happy Foodie bizga ushbu tez va oson retseptni taklif qiladi, uni tayyorlash va pishirish o'ttiz daqiqadan kamroq vaqtni oladi. An'anaga ko'ra, bu kori guruch yoki yassi non bilan birga beriladi, lekin agar siz taomning ta'mini va to'yimliligini oshirishni istasangiz, har doim qo'shimcha sabzavotlar qo'shishingiz mumkin.

5. 5 Ingredient hind kartoshkasiKarri

Sizning oshxonangizda ushbu retsept uchun kerak bo'lgan hamma narsa allaqachon mavjud bo'lishi mumkin, shuning uchun Scrambled Chefs-dan tayyorlangan hind kartoshkasini bugun kechqurun tatib ko'rish uchun ideal bo'ladi. kechki ovqat uchun! Ushbu karrini tayyorlash uchun sizga faqat beshta ingredient kerak bo'ladi va hech qanday maxsus hind ziravorlari bo'lmaydi, ammo bu oddiy taom mutlaqo ta'mga ega. Uchta ziravor, koriander va kartoshkani birlashtirib, atigi besh daqiqa tayyorlash va yigirma besh daqiqa pishirish bilan mazali kori tayyor bo'ladi.

6. Cilantro qo'shilgan achchiq hind kartoshkalari

Molli bilan oson pishirishdan olingan qovurilgan kartoshkalar asosiy ziravorlar, kori kukuni va yangi aralashmalar tufayli lazzat bilan to'la. cilantro. Siz yangi limonli-chilantro ta'mini yaratasiz, bunda hamma bir necha soniya so'raydi. Bu Hindiston shimolidagi mashhur taom bo'lib, uni bug'da pishirilgan guruch, issiq rotis yoki yangi parata bilan xizmat qilish yaxshidir. Agar sizda qoldiqlar bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichingizda yana ikki-uch kun saqlashingiz mumkin.

7. Aloo Gobi – Kartoshka va gulkaram

Manali bilan pishiring, bu vegetarianlar uchun qulay taom bo'lib, u tasalli beruvchi, lekin tayyorlash juda oddiy. Kartoshka va gulkaramni birlashtirib, bu ikki ingredient pomidor, piyoz va ziravorlar bilan birga pishiriladi. Siz piyozni olib tashlash orqali ushbu taomni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin vaPomidorlar xohlaganingizcha. Kartoshka va gulkaramning tuzilishini saqlab qolish uchun ularni piyoz-pomidorga qo'shishdan oldin yarmini pishiring.

8. Aloo Tikki

Agar siz chet elga sayohat qilganingizda ko'cha taomlarini tatib ko'rishni yaxshi ko'rsangiz, Pinch of Yum-dan ushbu retseptni o'tkazib yuborishni xohlamaysiz. Aloo Tikki qovurilgan kartoshka, no'xat va piyozdan tayyorlanadi va ingredientlar kartoshka pyuresi pishiriqlarini hosil qilish uchun aralashtiriladi. Garam masala, zira, silantro va zanjabilni birlashtirib, siz eng zo'r gazak yoki tushlik uchun taom bo'ladigan kichik nuggetlarni yaratasiz. Ularni tayyorlash uchun biroz vaqt ketadi, ammo yakuniy natijani kutishga arziydi. Ular eng yaxshi sous bilan xizmat qiladi va mening eng yaxshi tavsiyalarim - tvorog yoki rikotta pishloq yoki chutney.

9. Irish Bombay Kartoshkalari

Hindiston va Irlandiyaning mashhur ta'mini o'zida mujassam etgan holda, keyingi safar hind kechki ovqatini tayyorlayotganingizda, "Hurry the Food Up" dan ushbu retseptni sinab ko'rishingiz kerak. . Bu kartoshka uchun qoplama qilish uchun siz tomat pastasini, kori pastasini, yog'ni, kori kukunini va oq sirkani birlashtirasiz. Siz tanlagan kori pastasini tanlang, lekin agar siz hind Korma yoki Tikka pastasini ishlatishingiz mumkin bo'lsa, ular bu taom uchun eng yaxshi variant. O'simlik yog'i bu kartoshka bilan yaxshi ishlaydi, garchi siz oddiy narsalarni saqlash uchun oshxonangizda mavjud bo'lgan yog'ni ishlatishingiz mumkin.

10. Xantal bilan hind kartoshkasiUrug'lar

Eng yaxshi Sookhi Bhaji nomi bilan tanilgan, Food-dan olingan ushbu retsept ajoyib garnitür yoki vegetarian asosiy taomni yaratadi. Bu yog'siz va kam yog'li taom, ammo u hali ham lazzat bilan to'la. Ushbu taomni tayyorlash va pishirish uchun sizga taxminan qirq daqiqa kerak bo'ladi va uni yaratish juda oddiy. Yakuniy teginish uchun, idishdagi ziravorga ozgina kontrast qo'shish uchun xizmat qilishdan oldin silantroni aralashtirasiz.

11. Masala pyuresi

Agar siz hech qachon kartoshka pyuresiga hind ta'mi va ziravorlar qo'shishni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda siz ushbu retsept bilan haqiqiy lazzatlanishga tayyorsiz. Xari Ghotra. Bu qaymoqli kartoshkaning hind qiyofasi bor va ular oshxonada atigi o'n daqiqalik amaliy tayyorgarlikni va pishirish uchun o'ttiz daqiqani talab qiladi. Mukammal kartoshka pyuresini yaratish uchun siz Maris Piper kabi to'g'ri kartoshkani tanlashingizni xohlaysiz. Kartoshkani tozalang va teng bo'laklarga bo'ling va kartoshkani pyure qilishdan oldin hech qachon sovib qolishiga yo'l qo'ymang. Eng yaxshi natijaga erishish uchun iliq sut yoki qaymoq va xona haroratidagi sariyog'dan foydalaning.

12. Janubiy Hindiston Kartoshka Masala

Suxi bu mazali kartoshka masala kori bilan o'rtoqlashadi, u aloo masala sifatida ham tanilgan. Ushbu oddiy retsept qizil piyoz, qaynatilgan kartoshka, yog' va ziravorlardan tayyorlanadi va Hindistonda u ko'pincha nonushta yoki tushlik paytida asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Ushbu taomga yaxshi ta'm berish uchun,siz kori barglari, qizil chili, xantal urug'i va zerdeçal kukunini birlashtirasiz. To'liq ovqatlanish uchun bu koriga hind krepi bo'lgan dosa bilan xizmat qiling. Karrini yaratganingizdan so'ng siz o'zingizning dozangizni tayyorlaysiz, so'ngra to'ldirishni ichkariga solib, ikkiga bo'lib, xizmat qilish uchun xizmat qilasiz.

13. Achchiq kartoshka qovurish

Fri yoki kartoshka bo'laklariga ajoyib muqobil bo'lish uchun Art of Palate'dan bu achchiq kartoshka qovurilgan taomni sinab ko'ring. Kartoshkadagi terini tiniq bo'lishi uchun ushlab turasiz, sarimsoq, xantal urug'lari, ziravorlar va zira takozlarni mukammal qoplaydi. Siz ularni yolg'iz tushlik yoki gazak sifatida tanovul qilishingiz mumkin yoki hatto to'liq ovqatlanish uchun guruch yoki rotis bilan xizmat qilishingiz mumkin. Retsept hind bufetining bir qismi sifatida ajoyib ko'rinadigan chindan ham jozibali taomni yaratadi va bu retseptning eng yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash uchun atigi o'n daqiqa va pishirish uchun o'n daqiqa vaqt ketadi.

14. Garam Masala Potato Gratin

Sanjana Feasts kuz va qish mavsumida xizmat qilish uchun ajoyib hindlarning qulay taomini yaratdi. Bu kartoshka asosidagi oddiy taom bo'lib, unda yangi maydalangan ziravorlar va kremni birlashtirib, butun oilangiz zavqlanadigan jozibali taomdir. Ushbu kartoshka gratinining o'ziga xos tomoni shundaki, u bir-birini mukammal ravishda to'ldiradigan Maris Piper kartoshkasini ham, shirin kartoshkani ham birlashtiradi. Kartoshkani qo'lda maydalash mumkin bo'lsa-da, mumkinmandolinni ishlatish osonroq bo'ladi, chunki bu hatto dumaloq bo'laklarni hosil qiladi.

15. Aloo Palak – ismaloq va amp; Kartoshkali karri

Ushbu retsept Hindiston va Pokistonning haqiqiy lazzatlariga to'la va tabiiy vegetarian taomini yaratadi. Bu, shuningdek, vegetarianlar uchun oddiygina ingredientlardan yog'ni chiqarib tashlash orqali osongina moslashtirilishi mumkin. Zerdeçal uchun choy bizga oddiy ko'rinish va tuzilishdan farqli o'laroq, quruq yoki qovurilgan bu oson karrini qanday yaratishni ko'rsatadi. Ismaloq uchun siz yangi yoki muzlatilgan ismaloqdan foydalanishingiz mumkin va agar siz bu sabzavotning eng katta muxlisi bo'lmasangiz, qo'shadigan miqdorni kamaytirishingiz mumkin. Kartoshkaga kelsak, eng yaxshi natijaga erishish uchun ikkita kichik qizil kartoshka yoki bitta juda katta kartoshkadan foydalaning.

16. Hind uslubidagi Kartoshka salatasi

Tez va oson tushlik yoki kechki ovqat uchun siz Cookist-dan ushbu hind kartoshka salatini yaratishdan zavqlanasiz. Uni issiq, sovuq yoki xona haroratida iste'mol qilish mumkin va bu sizning oilangizdagi har qanday ziravorlarni sevuvchilar uchun juda yaxshi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun kartoshkani haddan tashqari oshirib yubormasligingizga ishonch hosil qiling. Siz kartoshkaning yaxshi pishgan bo'lishini xohlaysiz, lekin baribir ularni ozgina tishlab olasiz. Xizmat qilish uchun idishni koriander barglari va to'g'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

17. Ghurma Aloo - Pomidorli zira xushbo'yli kartoshka

G'urmalar uzoq vaqt qaynatilgan qalin sousni o'z ichiga olgan güveç turidir. Ushbu turdagiidish quruq o'tlardan foydalanadi va idishdagi sabzavotlar tufayli yoqimli va samimiy bo'ladi. Epicurious-dan olingan ushbu retseptni tayyorlash uchun taxminan o'ttiz daqiqa vaqt ketadi va oltita to'ldirish porsiyasini yaratadi. Ushbu retsept uchun siz yarim dyuymli kubiklarga kesilgan russet yoki Yukon Gold kartoshkasidan foydalanasiz. Zerdeçal, qizil piyoz, qayin va zira urug'larining kombinatsiyasi sizning oilangiz va do'stlaringiz kelgusi haftalarda hayratda qoladigan mazali taomni yaratadi.

18. Achchiq Bombay Kartoshkasi – Instant Pot yoki Fritöz Retsepti

Spice Cravings-dan olingan ushbu retsept o'zining Instant Pot yoki Fritözni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi, lekin u ham mumkin pechda yaratiladi. Bu taom tabiiy ravishda glyutensiz va veganlarga mos keladi va kartoshka hind ziravorlarining butun tanlovi bilan qoplangan. Siz kartoshkani oltin rangga ega bo'lgunga qadar pishirasiz va ular kori bilan birga keladigan ajoyib tuyadi yoki garnitür qiladi. O'ttiz daqiqadan kamroq vaqt ichida va oshxonada minimal kuch sarflagan holda, siz bolalardan tortib kattalargacha bo'lgan har bir kishi zavqlanadigan bu kartoshkadan bir likopchaga tayyor bo'lasiz.

19. Hind zanjabil kartoshkasi

Uyning ta'mi bizga, agar siz isrofgarchilikni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, qolgan kartoshka bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ushbu mazali taomni taklif qiladi. Ular har qanday asosiy taom yoki kori uchun ajoyib garnitura tayyorlaydilar va zanjabil ta'mini olish uchun siz yangi qiymalardan foydalanasiz.zanjabil ildizi. O'ttiz daqiqadan kamroq vaqt ichida siz to'rtta yaxshi o'lchamdagi porsiyaga tayyor bo'lasiz va agar ishda band bo'lgan kundan keyin oshxonada vaqtni tejashni istasangiz, shunchaki kartoshkani oldindan tayyorlang.

20. Nutty Potato Masala – Kati Moongphali Aloo Masala

Retseptlar kollektsiyangizga yangi vegetarian garnitura qo'shish uchun Patak’s’dan bu yong'oqli kartoshka masalasini sinab ko'ring. Bu Diwali paytida xizmat qilish uchun ideal, ammo yilning istalgan vaqtida lazzatlanish mumkin. Retsept qo'shimcha lazzat uchun tikka masala ziravorlar pastasini qo'llashni tavsiya qiladi va siz ushbu retseptga yeryong'oq qo'shilishi tufayli bu taomning qo'shimcha siqilishidan bahramand bo'lasiz.

Kartoshka bizning ko'pchiligimizning asosiy tarkibiy qismidir. dietalar va hind kartoshkasi retseptlarining ushbu to'plami bilan siz hech qachon o'sha zerikarli taomlarni qayta xizmat qilishingiz shart emas. Bu taomlarning barchasi xushbo'y hidga ega va bolalar ham, kattalar ham zavqlanishadi. Tez va oson tushlik kerakmi yoki keyingi kori kechasi uchun garnitura qidiryapsizmi, oshxonada o‘zingizni sinab ko‘rish uchun bu ro‘yxatda ko‘plab g‘oyalarni topasiz.