När jag lagar en indisk festmåltid som hela familjen ska njuta av, gillar jag att skapa ett brett utbud av tillbehör till våra curryrätter och huvudrätter. Förutom de typiska ris- och naanrätterna, älskar jag att lägga till några indiska potatisrätter i blandningen. Idag ska jag dela med mig av tjugo spännande recept på indisk potatis som kommer att bli ett bra komplement till din familjs nästa indiska måltid.

20 recept på indisk potatis som älskar curry

1. Easy Bombay Potatoes

Bombaypotatis är en indisk huvudrätt och är mer känd som Bombay Aloo. Tales From The Kitchen Shed delar med sig av detta otroligt enkla recept på Bombaypotatis som skulle vara ett bra komplement till en currykväll eller till och med kunna krydda en grillad middag. Potatisen kokas med gurkmeja, vilket ger dem en härlig gyllene färg. Du kastar sedan potatisen i en blandning av lök, olja, currypasta,Det här receptet ger perfekt krispiga och kryddiga potatisar som du kommer att vilja använda om och om igen.

2. Aloo Matar - indisk potatis och ärtor

Aloo matar, som har sitt ursprung i Punjab-regionen i Indien, är en klassisk maträtt som består av kryddad potatis och ärtor som blandas med en tjock sås. The Spruce Eats delar med sig av detta enkla recept som passar både veganer och vegetarianer. Det kan användas som huvudrätt tillsammans med ris eller naanbröd, eller så blir det ett utmärkt tillbehör till din curry. Receptet kräver få ingredienser menär full av smak tack vare garam masala, paprika, vitlök och ingefära.

3. Snabb indisk kryddad potatis

Veena Azmanov delar med sig av ett av de snabbaste indiska potatisrecepten som skapar en stor portion kryddad potatis på bara tjugo minuter. Det är en mycket mångsidig rätt som kan serveras för sig själv eller som en del av en hel indisk festmåltid. Potatisen tar bara tio minuter att koka och ytterligare tre minuter att krydda, så detta är ett utmärkt recept för de dagar då du har ont om tid men ändå vill ha en god mat.förbereda en god middag som hela familjen säkert kommer att gilla.

4. Sydindisk potatiscurry

Potatis är en fantastisk bas för curryrätter, särskilt om du inte är en köttätare. Denna sydindiska potatiscurry är inspirerad av Chennai-regionen och innehåller ingredienser som garam masala, senapsfrön och chili. The Happy Foodie erbjuder oss detta snabba och enkla recept, som bör ta mindre än trettio minuter att förbereda och tillaga. Traditionellt sett serveras denna curry med ris ellerDu kan alltid lägga till extra grönsaker om du vill öka smaken och näringsinnehållet i rätten.

5. Indisk potatiscurry med 5 ingredienser

Du har förmodligen redan allt du behöver för det här receptet i ditt skafferi, så den här indiska potatisrätten från Scrambled Chefs skulle vara idealisk att prova ikväll till middag! Du behöver bara fem ingredienser och inga speciella indiska kryddor för att göra den här curryn, och ändå är den här enkla rätten helt sprängfylld med smak. Kombinera tre kryddor, koriander och potatis, så får du en läcker curry.Den är klar på bara fem minuter att förbereda och tjugofem minuter att tillaga.

6. Kryddig indisk potatis med koriander

Dessa stekta potatisar från Easy Cooking with Molly är fulla av smak tack vare kombinationen av baskryddor, currypulver och färsk koriander. Du skapar en fräsch citron-koriander-smak som får alla att vilja ha en andra gång. Det är en populär maträtt från norra Indien, och den passar bäst till ångat ris, varma rotis eller färsk paratha. Om du har några rester kan duFörvara dem i en lufttät burk i kylskåpet i ytterligare två till tre dagar.

7. Aloo Gobi - potatis och blomkål

Cook with Manali delar med sig av denna veganvänliga maträtt som är tröstande men ändå så enkel att göra. Potatis och blomkål kombineras och dessa två ingredienser kokas tillsammans med tomater, lök och kryddor. Du kan anpassa maträtten efter dina önskemål genom att ta bort lök och tomater som du vill. För att se till att du behåller potatisens och blomkålens konsistens, koka dem båda halvt innanTillsätt dem till lök-tomatmasalan.

8. Aloo Tikki

Om du älskar att prova gatumaträtter när du reser utomlands får du inte missa det här receptet från Pinch of Yum. Aloo Tikki består av stekt potatis, ärtor och lök och ingredienserna blandas ihop till potatismos. Genom att kombinera garam masala, kummin, koriander och ingefära får du små nuggets som är det perfekta mellanmålet eller lunchgodiset. De tar liteDe serveras bäst med en sås, och mina bästa rekommendationer är keso eller ricottaost eller chutney.

9. Irländsk Bombaypotatis

Nästa gång du lagar en indisk middag måste du prova det här receptet från Hurry the Food Up, som kombinerar de populära smakerna från Indien och Irland. Du kombinerar tomatpuré, currypasta, olja, currypulver och vit vinäger för att göra överdraget till dessa potatisar. Välj vilken currypasta du vill ha, men om du kan använda indisk Korma- eller Tikka-pasta är de de bästa alternativen för den här rätten. Vegetabilierolja passar bra till dessa potatisar, men du kan använda vilken olja du än har i köket för att hålla det enkelt.

10. Indisk potatis med senapsfrön

Det här receptet från Food, som är mest känt som Sookhi Bhaji, är ett fantastiskt tillbehör eller en vegetarisk huvudrätt. Det är en oljefri och fettsnål maträtt som ändå är full av smak. Du behöver cirka fyrtio minuter för att både förbereda och tillaga den här rätten, och den är mycket enkel att skapa. Som sista touch blandar du i koriander innan du serverar för att lägga till en liten kontrast till kryddorna i rätten.

11. Masala potatismos

Om du aldrig har provat att lägga till indiska smaker och kryddor i ditt potatismos så är det här receptet från Hari Ghotra en riktig höjdare. Dessa potatisgräddfilar har en indisk twist och kräver bara tio minuters förberedelsetid i köket och trettio minuter för att tillagas. För att skapa det perfekta potatismoset måste du välja rätt potatis, till exempel Maris Piper. Skalaoch skär potatisen i jämna bitar och låt aldrig potatisen kallna innan du mosar den. För bästa resultat använder du varm mjölk eller grädde och rumstempererat smör att blanda i moset.

12. Sydindisk potatismasala

Sukhi's delar med sig av denna läckra potatis masala curry, som också är känd som aloo masala. Detta enkla recept görs av rödlök, kokt potatis, olja och kryddor, och i Indien serveras det ofta som huvudrätt vid frukost eller brunch. För att skapa en väl avrundad smak till denna maträtt kombinerar du curryblad, röda chilifrukter, senapsfrön och gurkmejapulver. För en komplett måltid, servera denna curryDu gör din dosa efter att du har skapat curryn, lägger fyllningen inuti och viker den på mitten för att servera den.

13. Kryddig potatisfralla

För ett bra alternativ till pommes frites eller potatisklyftor, prova denna kryddiga potatisfriteringsrätt från Art of Palate. Du behåller skalet på potatisen för att få en krispig yta, och vitlök, senapsfrön, kryddor och spiskummin täcker klyftorna perfekt. Du kan antingen njuta av dem ensamma som lunch eller mellanmål, eller så kan du till och med servera dem tillsammans med ris eller rotis för en komplett måltid. Receptet skapar en riktigt godEn attraktiv maträtt som kommer att se fantastisk ut som en del av en indisk buffé, och det bästa med det här receptet är att det bara tar tio minuter att förbereda och tio minuter att laga.

14. Garam Masala potatisgratäng

Sanjana Feasts har skapat en indisk comfort food-rätt som passar utmärkt att servera under hösten och vintern. Det är en enkel potatisbaserad rätt som kombinerar nymalda kryddor och grädde till en attraktiv maträtt som hela familjen garanterat kommer att gilla. Det unika med den här potatisgratängen är att den kombinerar både Maris Piper-potatis och sötpotatis, som kompletterar varandra perfekt.Du kan hacka potatisen för hand, men det kan vara lättare att använda en mandolin, eftersom det ger jämna runda skivor.

15. Aloo Palak - spenat och potatis i curry

Det här receptet är fullt av autentiska smaker från Indien och Pakistan och skapar en naturligt vegetarisk maträtt. Det kan också lätt anpassas för veganer genom att helt enkelt utelämna ghee från ingredienserna. Tea for Turmeric visar oss hur man skapar denna enkla curry som är torr eller rörstekt i motsats till det typiska utseendet och konsistensen hos en curry. För spenaten kan du använda antingen färsk eller fryst spenat, ochOm du inte är ett stort fan av denna grönsak kan du minska mängden. När det gäller potatisen kan du antingen använda två små russetpotatisar eller en mycket stor potatis för bästa resultat.

16. Indisk potatissallad

För en snabb och enkel lunch eller middag kommer du att gilla den här indiska potatissalladen från Cookist. Den kan ätas varm, kall eller rumstempererad och är perfekt för alla kryddälskare i familjen. För bästa resultat, se till att du inte överdriver potatisen. Du vill att potatisen ska vara väl tillagad men fortfarande ha en liten bit i sig. För att servera, garnera rätten med korianderblad och skivadegrön lök.

17. Ghurma Aloo - kumminstekt potatis med tomater

Ghurmas är en typ av gryta med en tjock sås som har kokat under en längre tid. Denna typ av maträtt använder torra örter och är trevlig och hjärtlig tack vare grönsakerna i maträtten. Detta recept från Epicurious tar cirka trettio minuter att tillaga och ger sex mättande portioner. Du använder russet- eller Yukon Gold-potatis till det här receptet, som skärs i halvtumsformade bitar.Kombinationen av gurkmeja, rödlök, cayennepeppar och kumminfrön ger en smakrik maträtt som din familj och dina vänner kommer att hylla i flera veckor framöver.

18. Kryddig Bombaypotatis - recept för snabbkokare eller luftfrysare

Det här receptet från Spice Cravings är perfekt för alla som älskar sin Instant Pot eller Air Fryer, även om det också kan skapas i ugnen. Den här rätten är naturligtvis glutenfri och veganvänlig, och potatisen är belagd med ett helt urval av indiska kryddor. Du tillagar potatisen tills den är gyllene och krispig, och den är en utmärkt aptitretare eller ett tillbehör som passar till en curry. På mindre änPå trettio minuter och med minimal ansträngning i köket har du en tallrik med dessa potatisar redo att serveras, som alla, från barn till vuxna, säkert kommer att gilla.

19. Indisk ingefärapotatis

Taste of Home erbjuder oss denna smakfyllda maträtt som du kan göra med överbliven potatis om du vill minska avfallet. De skulle vara ett fantastiskt tillbehör till en huvudrätt eller curry, och för att få den ingefärade smaken använder du hackad färsk ingefära. På mindre än trettio minuter har du fyra stora portioner redo att servera, och om du vill spara tid i köket efter en hektiskdag på jobbet kan du förbereda potatisen i förväg.

20. Masala av nötter från potatis - Kati Moongphali Aloo Masala

Om du vill ha ett nytt vegetariskt tillbehör som du kan lägga till i din receptsamling kan du prova den här nötiga potatismasalan från Patak's. Den är idealisk att servera under Diwali, men kan avnjutas när som helst på året. I receptet rekommenderas att du använder en kryddpasta av tikka masala för att få mer smak, och du kommer att njuta av den extra krispighet som rätten har tack vare tillsatsen av jordnötter i receptet.

Potatis är en grundingrediens i de flesta av våra dieter, och med denna samling indiska potatisrecept behöver du aldrig mer servera samma tråkiga rätter igen. Dessa rätter är alla fulla av smak och kommer att uppskattas av både barn och vuxna. Oavsett om du behöver en snabb och enkel lunch eller letar efter ett tillbehör till din nästa currykväll, hittar du många idéer på denna lista för att hållautmana dig själv i köket.