Nire familia osoak gozatzeko Indiako jai bat prestatzen ari naizenean, gure curry eta plater nagusiekin batera osagarri ugari sortzea gustatzen zait. Arroz eta naan plater tipikoekin batera, Indiako patata-albo batzuk gehitzea gustatzen zait nahasteari. Gaur zurekin partekatuko ditut zure familiaren Indiako hurrengo otorduan osagarri bikaina izango diren hogei patata errezeta zirraragarri.

20 Curry lovers Indiako patata errezeta

1. Bombay patata errazak

Bombay patatak Indiako plater oinarrizkoak dira eta Bombay Aloo izenez ezagunak dira. Tales From The Kitchen Shed-ek curry gau baterako osagarri bikaina izango lukeen Bombay-ko patata errezeta oso erraz hauek partekatzen ditu edo afari errea ere girotu dezakeena. Patatak turmericarekin egosita daude, eta horrek urre kolore ederra ematen die. Ondoren, patatak tipula, olioa, curry pasta eta ziape beltzeko hazien nahasketa batera botako dituzu, hogeita hamar bat minutuz labean sartu aurretik. Errezeta honek behin eta berriro itzuli nahi dituzun patata kurruskari eta pikanteak sortzen ditu.

2. Aloo Matar - Indiako patatak eta ilarrak

Indiako Punjab eskualdean jatorria, aloo matar plater klasiko bat da, patata eta ilarrak espeziak dituena, elkarrekin nahastuta. saltsa lodia. Spruce Eats-ek beganoentzat eta barazkijaleentzat egokia den errezeta sinple hau partekatzen du. gisa erabil daitekeplater nagusia arrozarekin edo naan ogiarekin batera, edo zure curryrako osagarri bikaina ere izango da. Errezetak gutxieneko osagaiak behar ditu baina zaporez beteta dago garam masala, piperrautsa, baratxuria eta jengibrea gehitzeari esker.

3. Indiako patata espezidu azkarrak

Veena Azmanov-ek Indiako patata-errezeta azkarrenetako bat partekatzen du, patata espezien zati handi bat sortzen duena hogei minututan. Oso plater polifazetikoa da, berez edo Indiako festa oso baten parte gisa zerbitzatu daitekeena. Patatek hamar minutu besterik ez dituzte behar egosten eta beste hiru minutu gehiago pizteko, beraz, denbora eskasa duzun baina oraindik zure familia osoak gozatuko duen afari atsegina prestatu nahi duzun egun horietarako errezeta bikaina da.

4. South Indian Potato Curry

Patatak curryentzako oinarri zoragarriak dira, batez ere haragi-jalea ez bazara. Indiako hegoaldeko patata curry hau Chennai eskualdean inspiratuta dago eta garam masala, mostaza haziak eta pipermin bezalako osagaiak ditu. The Happy Foodie-k errezeta azkar eta erraz hau eskaintzen digu, prestatzeko eta prestatzeko hogeita hamar minutu baino gutxiago behar izan beharko zenukeena. Tradizionalki curry hau arrozarekin edo ogi lau batekin zerbitzatzen zen, baina beti gehi ditzakezu barazki gehigarriak plateraren zaporea eta elikadura areagotu nahi badituzu.

5. 5 osagai Indiako patataCurry

Zure jakitegian errezeta honetarako behar duzun guztia izango duzu ziurrenik, beraz Scrambled Chefs-en Indiako patata plater hau gaur gauean probatzeko aproposa izango litzateke. afaltzeko! Bost osagai baino ez dituzu beharko eta Indiako espezia berezirik ez duzu curry hau egiteko, eta, hala ere, plater sinple hau zaporez beteta dago. Hiru espeziak, martorria eta patatak konbinatuz, curry goxo bat prest izango duzu prestatzeko denbora eta hogeita bost minutu besterik ez dituena prestatzeko.

6. Indiako patata pikanteak Cilantrorekin

Easy Cooking with Molly-ko patata zartaginean erre hauek zaporez beteta daude oinarrizko espezien, curry hautsaren eta freskoen konbinazioari esker. cilantroa. Limoi-zilantro zapore freskoa sortuko duzu, denek segundo eskatuko diena. Indiako iparraldeko plater ezaguna da, eta onena arroz lurrunarekin, Rotis beroarekin edo paratha freskoarekin zerbitzatuko litzateke. Hondakinen bat baduzu, hozkailuan ontzi hermetiko batean gorde ditzakezu bizpahiru egun gehiagoz.

7. Aloo Gobi - Patatak eta azalorea

Cook Manalirekin beganoak errespetatzen dituen plater hau partekatzen du, erosoa dena eta prestatzeko hain erraza dena. Patatak eta azalorea konbinatuz, bi osagai hauek tomate, tipula eta espeziekin egosten dira. Plater hau pertsonalizatu dezakezu zure hobespenetara tipula kenduz etatomateak nahi duzun bezala. Patateen eta azalorearen ehundura mantentzen duzula ziurtatzeko, erdi egosi biak tipula-tomate masala gehitu aurretik.

8. Aloo Tikki

Kaleko platerak probatzea gustatzen bazaizu atzerrira bidaiatzen duzunean, ez duzu Pinch of Yum-en errezeta hau galdu nahi izango. Aloo Tikki patata frijitu, ilar eta tipulaz egiten da, eta osagaiak elkarrekin nahasten dira patata purea osatzeko. Garam masala, kuminoa, cilantroa eta jengibrea konbinatuz, mokadu edo bazkalosteko gozo aproposa diren nuggets txikiak sortuko dituzu. Prestatzeko denbora pixka bat behar dute, baina merezi dute azken emaitzarako itxaroteak. Saltsa batekin zerbitzatzen dira onena, eta nire gomendio nagusiak cottage edo ricotta gazta edo chutney dira.

9. Irlandako Bombay patatak

Indiako eta Irlandako zapore ezagunak uztartuz, Indiako afaria prestatzen ari zaren hurrengoan, Hurry the Food Up-eko errezeta hau probatu beharko duzu. . Tomate orea, curry orea, olioa, curry hautsa eta ozpin zuria konbinatuko dituzu patata hauen estaldura egiteko. Aukeratu nahi duzun curry-pasta, baina Indiako Korma edo Tikka-pasta erabil dezakezun, plater honetarako aukerarik onenak dira. Landare-olioak ondo funtzionatzen du patata hauekin, nahiz eta sukaldean duzun edozein olio erabil dezakezun gauzak erraz mantentzeko.

10. Indiako patatak mostazarekinHaziak

Sookhi Bhaji izenez ezagutzen dena, Food-eko errezeta honek bigarren mailako plater bikaina edo plater begetarianoa egiten du. Oliorik gabeko eta gantz gutxiko plater bat da, baina zaporez beteta dago oraindik. Berrogei minutu inguru beharko dituzu plater hau prestatzeko eta prestatzeko, eta sortzeko oso erraza da. Azken ukitua emateko, zerbitzatu aurretik cilantroa nahastuko duzu platereko espeziari kontraste apur bat gehitzeko.

11. Masala patata purea

Inoiz saiatu ez bazara Indiako zaporeak eta espeziak gehitzen zure patata purean, orduan benetako gozoa izango duzu errezeta honekin. Hari Ghotra. Patata kremadun hauek indiar kutsu bat dute, eta sukaldean prestatzeko denbora eta hogeita hamar minutu besterik ez dituzte behar izaten sukaldean prestatzeko. Patata pure perfektuak sortzeko, patata egokia aukeratu nahi duzu, hala nola Maris Piper. Zuritu eta moztu patatak zati berdinetan eta ez utzi inoiz patatak hoztu aurretik birrinduta. Emaitza hobeak lortzeko, erabili esne edo krema epela eta giro-tenperaturako gurina maharrean nahasteko.

12. South Indian Potato Masala

Sukhi's-ek patata masala curry goxo hau partekatzen du, aloo masala izenez ere ezagutzen dena. Errezeta sinple hau tipula gorriarekin, patata egosiekin, olioarekin eta espeziekin egiten da, eta Indian, askotan, plater nagusi gisa zerbitzatzen da gosarian edo bazkarian. Plater honi zapore biribila sortzeko,curry hostoak, pipermin gorriak, mostaza hazia eta turmeric hautsa konbinatuko dituzu. Bazkari osoa lortzeko, zerbitzatu curry hau dosa-rekin, hau da, Indian crepe bat. Currya sortu ondoren zure dosa egingo duzu, eta ondoren betegarria sartu eta erditik tolestu zerbitzatzeko.

13. Patata frijitu pikantea

Patata frijitu edo patata-zirietarako alternatiba bikaina lortzeko, probatu Art of Palate-ko patata frijitu pikantea. Pataten azala mantenduko duzu akabera kurruskaria izateko, eta baratxuriak, mostaza-haziak, espeziak eta kuminoak primeran estaliko dituzte ziriak. Hauek bakarrik gozatu ditzakezu bazkaltzeko edo mokadu gisa, edo arrozarekin edo errotiarekin ere zerbitza ditzakezu otordu oso baterako. Errezetak oso erakargarria den plater bat sortzen du, Indiako buffet batean itxura bikaina izango duena, eta errezeta honen gauzarik onena da prestatzeko denbora eta hamar minutu besterik ez dituela behar.

14. Garam Masala patata gratinatua

Sanjana Feasts-ek udazkenean eta neguan zerbitzatzeko aproposa den Indiako janari erosoa sortu du. Patatetan oinarritutako plater sinplea da, ehotutako espeziak eta krema konbinatzen dituena, zure familia osoak gozatuko duen plater erakargarri baterako. Patata gratinatu honen berezitasuna Maris Piper patatak eta patata gozoak konbinatzen dituela da, elkarren artean ezin hobeto osatuz. Patatak eskuz txikitu ditzakezun bitartean, balitekeerrazagoa da mandolina erabiltzea, honek xerra biribilak ere sortzen baititu.

15. Aloo Palak - Espinakak & Patata Curry

Errezeta hau Indiako eta Pakistango benetako zaporeez beteta dago eta plater begetariano naturala sortzen du. Beganoentzat ere erraz molda daiteke ghee osagaietatik kenduta. Tea for Turmeric curry erraz hau nola sortu erakusten digu, lehorra edo frijituta dagoena, curry baten itxura eta ehundura tipikoarekin alderatuta. Espinaketarako, espinakak freskoak edo izoztuak erabil ditzakezu, eta barazki honen zalerik handiena ez bazara, gehitzen duzun kopurua gutxitu dezakezu. Patatei dagokienez, erabili bi patata erdoil txiki edo oso handia emaitza onenak lortzeko.

16. Indiako patata entsalada

Bazkaria edo afari azkar eta erraz bat egiteko, Cookist-en Indiako patata entsalada hau sortzen gozatuko duzu. Bero, hotza edo giro-tenperaturan jan daiteke, eta zure familiako espezia zaleentzat bikaina da. Emaitza onenak lortzeko, ziurtatu patatak gehiegi ez dituzula. Patatak ondo egosita egotea nahi duzu, baina hala ere mokadu apur bat edukitzea. Zerbitzatzeko, apaindu platera martorri hostoekin eta tipula berde xerratan.

17. Ghurma Aloo – Kumino usainezko patatak tomatearekin

Ghurmas denbora luzez egosi den saltsa lodi bat duen eltze mota bat da. Mota hauplaterak belar lehorrak erabiltzen ditu eta atsegina eta gozoa da platereko barazkiei esker. Epicurious-en errezeta honek hogeita hamar minutu inguru behar ditu prestatzeko eta betetzeko sei anoa sortuko ditu. Errusiak edo Yukon Urrezko patatak erabiliko dituzu errezeta honetarako, hazbete erdiko kuboetan mozten direnak. Turmeric, tipula gorria, kaiena eta kumino hazien konbinazioak zapore handiko plater bat sortzen du zure familia eta lagunak datozen asteetan gustura hartuko duena.

18. Bombay patata pikanteak - Instant Pot edo Air Fryer Errezeta

Spice Cravings-en errezeta hau ezin hobea da bere Instant Pot edo Air Fryer maite duen edonorentzat, nahiz eta labean sortu. Plater hau glutenik gabekoa eta beganoa errespetatzen da, eta patatak Indiako espezien aukeraketa osoz estalita daude. Patatak urreztatu eta kurruskariak izan arte prestatuko dituzu, eta hamaiketakoa edo osagarri bikaina egiten dute curryarekin batera. Hogeita hamar minutu baino gutxiagoan eta sukaldean behar den esfortzu minimoa eginez, patata hauen plater bat izango duzu zerbitzatzeko prest, eta ziur asko gozatu ahal izango duzu umeetatik hasi eta helduetara.

19. Indian Ginger Potatoes

Taste of Home-k zapore handiko plater hau eskaintzen digu, hondakinak gutxitu nahi badituzu soberan dauden patatekin egin dezakezuna. Edozein plater edo curryrako bigarren plater bikaina egingo lukete, eta jengibrearen zaporea lortzeko, xehatutako freskoa erabiliko duzu.jengibrea. Hogeita hamar minutu baino gutxiagotan, tamaina oneko lau zati izango dituzu zerbitzatzeko prest, eta laneko egun bete baten ondoren sukaldean denbora aurreztu nahi baduzu, aldez aurretik prestatu besterik ez duzu patatak.

20. Nutty Potato Masala - Kati Moongphali Aloo Masala

Zure errezeta bildumara gehitzeko osagarri begetariano berri bat lortzeko, probatu Patak-en patata intxaur masala hau. Diwali-n zerbitzatzeko aproposa da, baina urteko edozein unetan gozatu daiteke. Errezetak tikka masala espezi-orea erabiltzea gomendatzen du zapore gehitzeko, eta errezeta honetan kakahueteak gehitzeari esker, plater honek duen kurrinkortasun gehigarriaz gozatuko duzu.

Patatak oinarrizko osagaiak dira gure gehienetan. dietak, eta Indiako patata errezeta bilduma honekin, inoiz ez dituzu plater aspergarri berdinak zerbitzatu beharko. Plater hauek zaporez beteta daude eta haurrek zein helduek gozatuko dituzte. Bazkari azkar eta erraz bat behar baduzu edo zure hurrengo curry gauerako osagarriren bat bilatzen ari zaren ala ez, zerrenda honetan ideia ugari aurkituko dituzu sukaldean zure buruari erronka egiten jarraitzeko.