Мен бүкіл отбасым үшін үнді мейрамын дайындап жатқанда, мен каррилер мен негізгі тағамдарға арналған көптеген гарнирлер жасағанды ​​ұнатамын. Кәдімгі күріш пен наан тағамдарымен қатар мен қоспаға үнділік картоп жақтарын қосқанды жақсы көремін. Бүгін мен сіздермен отбасыңыздың келесі үнді тағамына тамаша қосымша болатын жиырма қызықты үнді картоп рецептімен бөлісемін.

Карриді ұнататын 20 үнді картоп рецептері

1. Жеңіл Бомбей картоптары

Бомбей картопы - негізгі үнді тағамы және Bombay Aloo деген атпен танымал. Ас үй сарайындағы ертегілер карри түніне тамаша қосымша болатын немесе тіпті қуырылған кешкі асты дәмдейтін керемет оңай Бомбей картоп рецептімен бөліседі. Картоп куркумамен пісірілген, бұл оларға әдемі алтын түс береді. Содан кейін сіз картопты пияз, май, карри пастасы және қара қыша дәндерінің қоспасына лақтырасыз, оларды пешке шамамен отыз минуттай саласыз. Бұл рецепт қайта-қайта қайталағыңыз келетін тамаша қытырлақ және ащы картопты жасайды.

2. Aloo Matar – Үнді картоптары мен бұршақтары

Үндістанның Пенджаб аймағында шыққан алоо матар – дәмдеуіштермен араласқан дәмдеуіш картоп пен бұршақ қосылған классикалық тағам. қалың соус. Spruce Eats вегетарианшыларға да, вегетарианшыларға да қолайлы осы қарапайым рецептпен бөліседі. ретінде пайдалануға боладыкүріш немесе наан нанымен бірге негізгі тағам немесе ол сіздің карриіңізге керемет гарнир жасайды. Рецепт ең аз ингредиенттерді қажет етеді, бірақ гарам масала, паприка, сарымсақ және имбирь қосылғандықтан дәмге толы.

3. Жылдам үнді дәмдеуіштері

Вена Азманов небәрі жиырма минутта дәмдеуіш картоптың үлкен бөлігін жасайтын үнді картопының ең жылдам рецептерімен бөліседі. Бұл өздігінен немесе бүкіл үнділік мерекенің бөлігі ретінде ұсынылатын өте жан-жақты тағам. Картопты пісіруге небәрі он минут, ал дәмдеуіштерге тағы үш минут кетеді, сондықтан бұл сіздің уақытыңыз тар, бірақ әлі де сіздің бүкіл отбасыңыз ләззат алатын қанағаттанарлық кешкі ас дайындағыңыз келетін күндер үшін тамаша рецепт.

4. Оңтүстік үнді картоп карри

Картоп карри үшін керемет негіз болып табылады, әсіресе сіз ет жемейтін болсаңыз. Бұл оңтүстік үнділік картоп карри Ченнай аймағынан шабыттандырылған және гарам масала, қыша тұқымдары және чили сияқты ингредиенттерден тұрады. Happy Foodie бізге осы жылдам әрі оңай рецепт ұсынады, оны дайындауға және пісіруге отыз минуттан аз уақыт қажет. Дәстүрлі түрде бұл карри күрішпен немесе шелпекпен беріледі, бірақ тағамның дәмі мен нәрлілігін арттырғыңыз келсе, әрқашан қосымша көкөністерді қосуға болады.

5. 5 Ингредиент үнді картопыКарри

Сіздің қоймаңызда осы рецепт үшін қажет нәрсенің бәрі бар болуы мүмкін, сондықтан шифрленген аспазшылардың бұл үнді картоп тағамы бүгін кешке дәм татуға өте ыңғайлы болар еді. кешкі асқа! Бұл карриді жасау үшін сізге тек бес ингредиент және арнайы үнді дәмдеуіштері қажет емес, бірақ бұл қарапайым тағам өте дәмді болады. Үш дәмдеуіштерді, кориандр мен картопты біріктіріп, бес минуттық дайындық пен жиырма бес минутты қажет ететін дәмді карри дайын болады.

6. Цилантро қосылған ащы үнді картоптары

Молли қосылған оңай пісірілген қуырылған картоптар негізгі дәмдеуіштер, карри ұнтағы және жаңа піскен қоспалардың арқасында дәмге толы. кинза. Сіз әркімге бірнеше секунд сұрайтын жаңа лимон-цилантро дәмін жасайсыз. Бұл Үндістанның солтүстігіндегі танымал тағам және оны буға пісірілген күрішпен, ыстық ротиспен немесе жаңа піскен паратамен ұсынған жөн. Егер сізде қалдықтар болса, оларды тоңазытқышта ауа өткізбейтін банкада тағы екі-үш күн сақтауға болады.

7. Aloo Gobi – Картоп және Түсті қырыққабат

Маналимен пісіріңіз бұл вегетариандық тағаммен бөліседі, оны жасау өте оңай. Картоп пен гүлді қырыққабатты біріктіріп, бұл екі ингредиент қызанақ, пияз және дәмдеуіштермен бірге дайындалады. Бұл тағамды пиязды алып тастау арқылы өз қалауларыңызға сәйкес реттеуге боладықызанақ қалауыңызша. Картоп пен гүлді қырыққабаттың құрылымын сақтау үшін пияз-қызанақ масаласына қоспас бұрын екеуін де жартылай пісіріңіз.

8. Aloo Tikki

Егер сіз шетелге саяхаттаған кезде көше тағамдарын жеуді ұнатсаңыз, Pinch of Yum рецептінің осы рецептін жіберіп алғыңыз келмейді. Aloo Tikki қуырылған картоптан, бұршақтан және пияздан жасалған және ингредиенттер картоп пюресі торттарын жасау үшін араласады. Гарам масала, зире, кинза және зімбірді біріктіру арқылы сіз жеңіл тағамдар немесе түскі асқа арналған тамаша тағам болып табылатын кішкене нандарды жасайсыз. Оларды дайындауға аз уақыт кетеді, бірақ түпкілікті нәтижені күтуге тұрарлық. Оларға тұздық қосылған жақсы, ал менің ең жақсы ұсынымдарым – сүзбе немесе рикота ірімшігі немесе чатни.

9. Ирландиялық Бомбей картоптары

Үндістан мен Ирландияның танымал дәмін біріктіре отырып, келесі жолы үнділік түскі асты дайындап жатқанда, Hurry the Food Up ұсынған осы рецептті қолданып көру керек. . Сіз томат пастасын, карри пастасын, майды, карри ұнтағын және ақ сірке суын біріктіріп, осы картопқа жабынды жасайсыз. Таңдалған карри пастасын таңдаңыз, бірақ үнділік Корма немесе Тикка пастасын пайдалана алсаңыз, олар осы тағамның ең жақсы нұсқалары. Өсімдік майы бұл картоппен жақсы жұмыс істейді, дегенмен қарапайым нәрселерді сақтау үшін ас үйде кез келген майды қолдануға болады.

10. Қыша қосылған үнді картоптарыТұқым

Сухи Бхаджи деген атпен танымал, тағамнан алынған бұл рецепт фантастикалық гарнир немесе вегетариандық негізгі тағам жасайды. Бұл майсыз және аз майсыз тағам, бірақ ол әлі де дәмі бар. Бұл тағамды дайындау және пісіру үшін сізге қырық минуттай уақыт қажет және оны жасау өте оңай. Соңғы жанасу үшін тағамға дәмдеуіштерге аздап контраст қосу үшін ұсынбас бұрын кинзаны араластырасыз.

11. Масала картоп пюресі

Егер сіз картоп пюресіне үнді хош иістер мен дәмдеуіштерді қосып көрмеген болсаңыз, онда сіз осы рецепт арқылы нағыз дәмге ие боласыз. Хари Готра. Бұл кілегейлі картоптың үнділік бұралуы бар және олар асүйде он минуттық дайындық уақытын және пісіруге отыз минутты қажет етеді. Керемет картоп пюресін жасау үшін сіз Марис Пайпер сияқты дұрыс картопты таңдағыңыз келеді. Картопты тазалап, біркелкі кесектерге кесіңіз және картопты езбестен бұрын ешқашан салқындатыңыз. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін жылы сүтті немесе кілегейді және бөлме температурасындағы сары майды езбеге араластырыңыз.

12. Оңтүстік Үндістандық Картоп Масала

Сухи бұл дәмді картоп масала карриімен бөліседі, оны ало масала деп те атайды. Бұл қарапайым рецепт қызыл пияздан, пісірілген картоптан, майдан және дәмдеуіштерден жасалған, ал Үндістанда ол таңғы ас немесе таңғы ас кезінде негізгі тағам ретінде жиі беріледі. Бұл тағамға жақсы дәм беру үшін,сіз карри жапырақтарын, қызыл чилиді, қыша тұқымын және куркума ұнтағын біріктіресіз. Толық тамақтану үшін бұл карриді досамен бірге беріңіз, бұл үнділік креп. Карриді жасағаннан кейін дозаңызды жасайсыз, содан кейін салманы салып, қызмет ету үшін оны екіге бүктейсіз.

13. Дәмді картоп қуыру

Фри немесе картоп сыналарына тамаша балама алу үшін Art of Palate ұсынған бұл дәмді картоп қуырылған тағамды қолданып көріңіз. Сіз қытырлақ әрлеу үшін картоптың терісін сақтайсыз, ал сарымсақ, қыша дәндері, дәмдеуіштер және зире сыналарды тамаша жабады. Сіз оларды түскі асқа немесе жеңіл тағам ретінде жалғыз жеуге болады, немесе сіз оларды күрішпен немесе ротиспен толық тамақтандыруға бере аласыз. Рецепт үнділік швед үстелінің бір бөлігі ретінде фантастикалық көрінетін шын мәнінде тартымды тағам жасайды, және бұл рецепттің ең жақсысы - оны дайындауға небәрі он минут уақыт пен он минутты қажет етеді.

14. Garam Masala Potato Gratin

Sanjana Feasts күзде және қыста қызмет етуге тамаша үнділік жайлы тағамды жасады. Бұл картоп негізіндегі қарапайым тағам, ол жаңадан тартылған дәмдеуіштер мен кремді біріктіріп, бүкіл отбасыңыз ләззат алатын тартымды тағам. Бұл картоп гратинінің ерекшелігі - ол бір-бірін тамаша толықтыратын Maris Piper картопын да, тәтті картопты да біріктіреді. Картопты қолмен кесуге болады, бірақ мүмкінмандолинді пайдалану оңайырақ болады, өйткені бұл біркелкі дөңгелек тілімдерді жасайды.

15. Aloo Palak – Шпинат & AMP; Картоп карри

Бұл рецепт Үндістан мен Пәкістаннан алынған шынайы дәмдерге толы және табиғи вегетариандық тағамды жасайды. Сондай-ақ, ингредиенттерден май қоспай, вегетариандықтар үшін оңай бейімделуі мүмкін. Куркумаға арналған шай бізге карридің әдеттегі көрінісі мен құрылымына қарағанда құрғақ немесе қуырылған оңай карриді қалай жасау керектігін көрсетеді. Шпинат үшін сіз жаңа піскен немесе мұздатылған шпинатты пайдалана аласыз, ал егер сіз бұл көкөністің ең үлкен жанкүйері болмасаңыз, қосылатын мөлшерді азайтуға болады. Картопқа келетін болсақ, жақсы нәтиже алу үшін екі кішкентай қызғылт картопты немесе бір өте үлкен картопты пайдаланыңыз.

16. Үнді стиліндегі картоп салаты

Тез және оңай түскі немесе кешкі ас үшін сізге Cookist-тен осы үнді картоп салатын жасау ұнайды. Оны ыстық, салқын немесе бөлме температурасында жеуге болады, бұл сіздің отбасыңыздағы кез келген дәмдеуіштерді ұнататындар үшін тамаша. Жақсы нәтиже алу үшін картопты асыра алмағаныңызға көз жеткізіңіз. Сіз картоптың жақсы пісірілгенін қалайсыз, бірақ олар әлі де аздап тістеп алғыңыз келеді. Үстелге беру үшін тағамды кориандр жапырақтары мен туралған көк пиязбен безендіріңіз.

17. Гурма Алу – қызанақ қосылған зире хош иісті картоп

Гурмалар ұзақ уақыт бойы қайнатылған қою тұздығы бар бұқтырылған тағам түрі. Бұл түрітағам құрғақ шөптерді пайдаланады және ыдыстағы көкөністердің арқасында жақсы және дәмді болады. Epicurious-тің бұл рецептін дайындауға шамамен отыз минут кетеді және алты толтыру порциясын жасайды. Сіз жарты дюймдік текшелерге кесілген бұл рецепт үшін Руссет немесе Юкон Алтын картопын пайдаланасыз. Куркума, қызыл пияз, кайен және зире тұқымдарының үйлесімі сіздің отбасыңыз бен достарыңыз алдағы апталар бойы мақтанатын дәмді тағамды жасайды.

18. Дәмді бомбей картоптары – жылдам кәстрөл немесе ауа қуырғыш рецепті

Дәмдеуіштердің бұл рецепті жылдам кастрюльді немесе ауа қуырғышты жақсы көретін кез келген адамға өте ыңғайлы, бірақ ол сондай-ақ мүмкін пеште жасалады. Бұл тағам табиғи түрде глютенсіз және вегетариандық болып табылады, ал картоп үнді дәмдеуіштерінің толық таңдауымен қапталған. Сіз картопты алтын және қытырлақ болғанша пісіресіз және олар карримен бірге тамаша тәбет немесе бүйір тағам жасайды. Отыз минуттан аз уақыт ішінде және ас үйде аз күш жұмсалса, сізде бұл картоптан бір табақ ұсынуға дайын болады, оны балалардан бастап ересектерге дейін бәрі ләззат алады.

19. Үнді зімбір картоптары

Үйдің дәмі бізге қалдықтарды азайтқыңыз келсе, қалған картоппен жасауға болатын осы дәмді тағамды ұсынады. Олар кез келген негізгі тағамға немесе карриге керемет гарнир жасайды, ал имбирьдің дәмін алу үшін сіз жаңа піскен тартылған тағамды пайдаланасыз.имбир тамыры. Отыз минуттан аз уақытта сізде төрт өлшемді порция қызмет көрсетуге дайын болады, ал егер сіз жұмыстағы қарбалас күннен кейін ас үйде уақытыңызды үнемдегіңіз келсе, картопты алдын ала дайындаңыз.

20. Жаңғақ картоп Масала – Кати Мунгфали Алоо Масала

Рецепттер жинағына қосу үшін жаңа вегетариандық гарнир үшін Patak's-тен осы жаңғақ картоп масаласын қолданып көріңіз. Бұл Дивали кезінде қызмет көрсету үшін өте қолайлы, бірақ жылдың кез келген уақытында ләззат алуға болады. Рецепт қосымша дәм үшін тикка масала дәмдеуіш пастасын пайдалануды ұсынады және осы рецептке жержаңғақ қосылғандықтан, бұл тағамның қосымша қытырлақ дәмін татасыз.

Картоп біздің көптеген тағамдарымыздың негізгі ингредиенті болып табылады. диеталар және үнділік картоп рецептерінің осы жинағымен сіз ешқашан бұрынғы қызықсыз тағамдарды қайта ұсынудың қажеті болмайды. Бұл тағамдардың барлығы хош иіске толы және балалар мен ересектерге бірдей ұнайды. Сізге тез әрі оңай түскі ас керек пе немесе келесі карри кешіне гарнир іздеп жүрсіз бе, асүйде өзіңізді сынауды жалғастыру үшін осы тізімнен көптеген идеялар таба аласыз.