Nuair a bhios mi a’ còcaireachd cuirm Innseanach airson mo theaghlach gu lèir a mhealtainn, is toil leam measgachadh farsaing de shoithichean-taobh a chruthachadh airson a dhol còmhla ris na curries agus na prìomh chùrsaichean againn. Còmhla ris na soithichean àbhaisteach rus is naan, is toil leam a bhith a’ cur taobhan buntàta Innseanach a-steach don mheasgachadh. An-diugh tha mi a’ dol a cho-roinn riut fichead reasabaidh buntàta Innseanach inntinneach a chuireas gu mòr ris an ath bhiadh Innseanach aig do theaghlach.

20 Reasabaidhean Buntàta Innseanach a tha dèidheil air curry

1. Buntàta Bombay Easy

Tha buntàta Bombay nam prìomh mhias Innseanach agus tha iad nas aithnichte mar Bombay Aloo. Tha Tales From The Kitchen Shed a’ roinn na reasabaidh buntàta Bombay seo a tha gu math furasta agus a chuireadh gu mòr ri oidhche curraidh no a dh’ fhaodadh eadhon dìnnear ròsta a spìosrachadh. Tha am buntàta air a parboiled le turmeric, a tha a 'toirt dhaibh dath àlainn òir. Tilgidh tu an uairsin am buntàta a-steach do mheasgachadh de uinneanan, ola, pasgan curraidh, agus sìol mustaird dhubh, mus cuir thu san àmhainn iad airson timcheall air trithead mionaid. Tha an reasabaidh seo a’ cruthachadh a’ bhuntàta crispy agus spìosrach air am bi thu airson tilleadh thuige a-rithist is a-rithist.

2. Aloo Matar - Buntàta Innseanach is Peas

A’ tòiseachadh ann an sgìre Punjab anns na h-Innseachan, tha aloo matar na mhias clasaigeach anns a bheil buntàta spìosraichte agus peasairean, measgaichte còmhla ri aloo matar. sabhs tiugh. Bidh an Spruce Eats a 'roinn an reasabaidh shìmplidh seo a tha freagarrach dha vegans agus vegetarians. Faodar a chleachdadh marprìomh chùrsa còmhla ri rus no aran nanan, no nì e eadhon taobh math airson do churaidh. Feumaidh an reasabaidh glè bheag de ghrìtheidean ach tha e làn de bhlas mar thoradh air garam masala, paprika, garlic, agus ginger.

3. Buntàta Spìosrach Innseanach Luath

Tha Veena Azmanov a’ roinn aon de na reasabaidhean buntàta Innseanach as luaithe a chruthaicheas cuibhreann mòr de bhuntàta spìosraichte ann an dìreach fichead mionaid. Tha e na mhias gu math sùbailte a dh'fhaodar a thoirt seachad leis fhèin no mar phàirt de chuirm Innseanach gu lèir. Cha toir am buntàta ach deich mionaidean ri chòcaireachd agus trì mionaidean eile ri spìosrachadh, agus mar sin 's e reasabaidh air leth math a tha seo airson nan làithean sin nuair a tha thu gann de ùine ach fhathast ag iarraidh dìnnear sàsachail ullachadh a bhios cinnteach gum bi an teaghlach agad gu lèir a' còrdadh riut.

4. Curraidh Buntàta Innseanach a Deas

Tha buntàta na dheagh bhunait airson curries, gu h-àraidh mura h-eil thu nad neach-ithe feòil. Tha an curaidh buntàta deas Innseanach seo air a bhrosnachadh le roinn Chennai agus tha e a’ nochdadh grìtheidean leithid garam masala, sìol mustaird, agus chilies. Tha an Happy Foodie a’ tabhann an reasabaidh luath is furasta seo dhuinn, a bu chòir nas lugha na trithead mionaid a thoirt dhut airson ullachadh agus còcaireachd. Gu traidiseanta bhiodh an curraidh seo air a thoirt seachad le rus no aran rèidh, ach faodaidh tu glasraich a bharrachd a chuir ris ma tha thu airson blas agus beathachadh a’ mhias àrdachadh.

5. 5 Buntàta Innseanach tàthchuidCurry

Is dòcha gu bheil a h-uile dad a dh’ fheumas tu airson an reasabaidh seo sa pantry agad mu thràth, agus mar sin bhiodh a’ mhias buntàta Innseanach seo bho Scrambled Chefs air leth freagarrach airson fheuchainn a-nochd. airson dinnear! Chan fheum thu ach còig grìtheidean agus gun spìosraidhean Innseanach sònraichte airson a’ churaidh seo a dhèanamh, ach a dh’ aindeoin sin tha am biadh sìmplidh seo làn de bhlas. A’ cothlamadh trì spìosraidhean, coriander, agus buntàta, bidh curaidh blasta agad deiseil le dìreach còig mionaidean de dh’ ùine prep agus còig mionaidean fichead ri chòcaireachd.

6. Buntàta spìosrach Innseanach le Cilantro

Tha am buntàta làn-ròsta seo bho Easy Cooking with Molly làn de bhlas mar thoradh air a’ mheasgachadh de spìosraidhean bunaiteach, pùdar curraidh agus ùr cilantro. Cruthaichidh tu blas lemony-cilantro ùr anns am bi a h-uile duine ag iarraidh diogan. Tha e na mhias mòr-chòrdte bho cheann a tuath na h-Innseachan, agus bhiodh e na b 'fheàrr le rus steamed, Rotis teth, no paratha ùr. Ma tha stuth sam bith air fhàgail agad, faodaidh tu an cumail ann am jar làn-èadhair anns a’ frids agad airson dhà no trì làithean a bharrachd.

7. Aloo Gobi - Buntàta is Cauliflower

Bidh Cook with Manali a’ roinn a’ mhias seo a tha càirdeil dha vegan a tha comhfhurtail ach cho sìmplidh ri dhèanamh. A 'ceangal buntàta agus muileann-fraoich, bidh an dà stuth seo air am bruich còmhla ri tomato, uinneanan agus spìosraidh. Faodaidh tu am biadh seo a ghnàthachadh a rèir do roghainnean le bhith a’ toirt air falbh an oinniún agustomatoes mar as toil leat. Gus dèanamh cinnteach gun glèidh thu inneach a’ bhuntàta agus a’ mhilis, bruich an dà chuid iad mus cuir thu iad ris an onion-tomato masala.

8. Aloo Tikki

Ma tha thu dèidheil air a bhith a’ feuchainn soithichean bìdh sràide nuair a bhios tu a’ siubhal thall thairis, cha bhith thu airson an reasabaidh seo bho Pinch of Yum a chall. Tha Aloo Tikki air a dhèanamh à buntàta friochte, peasairean, agus uinneanan, agus tha na grìtheidean air am measgachadh còmhla gus cèicean buntàta maisichte a chruthachadh. Le bhith a’ cothlamadh garam masala, cumin, cilantro, agus ginger, cruthaichidh tu cnapan beaga a bhios nan deagh bhiadh-bìdh no lòn aig àm lòn. Bheir iad beagan ùine airson ullachadh ach is math as fhiach iad feitheamh airson an toradh deireannach. 'S e sabhs a th' annta as fheàrr, agus 's e càise bothain no ricotta no siutney a th' anns na prìomh mholaidhean a th' agam.

9. Buntàta Bombay Èireannach

A’ cothlamadh blasan mòr-chòrdte na h-Innseachan agus Èirinn, an ath thuras a bhios tu a’ còcaireachd dìnnear Innseanach, feumaidh tu an reasabaidh seo fheuchainn bho Hurry the Food Up . Cuiridh tu ri chèile pasgan tomato, pasgan curraidh, ola, pùdar curraidh, agus fìonag geal gus an còmhdach airson a’ bhuntàta seo a dhèanamh. Tagh am pasgan curraidh as fheàrr leat, ach mas urrainn dhut Korma Innseanach no Tikka paste a chleachdadh, is iad sin na roghainnean as fheàrr airson a’ mhias seo. Bidh ola glasraich ag obair gu math leis a' bhuntàta seo, ged nach urrainn dhut ach ola sam bith a th' agad sa chidsin agad a chleachdadh gus cùisean a chumail sìmplidh.

10. Buntàta Innseanach le MustardSìol

An t-ainm as fheàrr air Sookhi Bhaji, tha an reasabaidh seo bho Bhiadh a’ dèanamh taobh air leth math no prìomh chùrsa glasraich. Tha e na mhias gun ola agus le geir nas lugha, ach tha e fhathast làn de bhlas. Feumaidh tu timcheall air dà fhichead mionaid an dà chuid airson a’ mhias seo ullachadh agus a chòcaireachd, agus tha e gu math sìmplidh a chruthachadh. Airson an suathadh mu dheireadh, measgachadhidh tu a-steach an cilantro mus dèan thu seirbheis gus cuir beagan eadar-dhealaichte ris an spìosraidh sa mhias.

11. Buntàta Masala Mashed

12. Masala Buntàta Innseanach a Deas

Tha Sukhi’s a’ roinn a’ churaidh masala buntàta blasta seo, ris an canar cuideachd aloo masala. Tha an reasabaidh shìmplidh seo air a dhèanamh le oinniún dearg, buntàta bruite, ola, agus spìosraidh, agus anns na h-Innseachan, bidh e gu tric air a chleachdadh mar phrìomh chùrsa aig bracaist no brunch. Gus blas cruinn a chruthachadh don mhias seo,cuiridh tu còmhla duilleagan curraidh, chilies dearg, sìol mustaird, agus pùdar turmeric. Airson biadh iomlan, frithealadh a 'churaidh seo le dosa, a tha na crepe Innseanach. Nì thu an dàsa agad às deidh dhut a’ churaidh a chruthachadh, agus an uairsin cuiridh tu an lìonadh a-staigh agus paisgidh tu ann an leth e airson frithealadh.

13. Fry buntàta spìosrach

Airson deagh roghainn eile an àite sliseagan no pìosan buntàta, feuch a’ mhias spìosrach spìosrach seo de bhuntàta à Art of Palate. Cumaidh tu an craiceann air a’ bhuntàta airson crìoch crispy, agus còmhdaichidh an garlic, sìol mustaird, spìosraidh agus cumin na pìosan gu foirfe. Faodaidh tu iad sin a mhealtainn leat fhèin airson lòn no mar bhiadh-bìdh, no dh’ fhaodadh tu eadhon rus no rotis a thoirt dhaibh airson biadh slàn. Bidh an reasabaidh a’ cruthachadh mias fìor tharraingeach a choimheadas air leth math mar phàirt de bhufet Innseanach, agus is e an rud as fheàrr mun reasabaidh seo nach fheum e ach deich mionaidean de dh’ ùine prep agus deich mionaidean airson còcaireachd.

14. Gratin Buntàta Garam Masala

Tha Sanjana Feasts air biadh bìdh comhfhurtachd Innseanach a chruthachadh a tha air leth math airson frithealadh as t-fhoghar agus sa gheamhradh. Is e mias sìmplidh stèidhichte air buntàta a th’ ann a tha a’ measgachadh spìosraidhean agus uachdar ùr airson biadh tarraingeach a bhios do theaghlach gu lèir cinnteach a’ còrdadh riut. Is e an rud sònraichte mun gratin buntàta seo gu bheil e a ’cothlamadh an dà chuid buntàta Maris Piper agus buntàta milis, a tha a’ cur ri chèile gu foirfe. Fhad 's as urrainn dhut do bhuntàta a ghearradh le làimh, faodaidh tubidh e nas fhasa mandoline a chleachdadh, oir tha seo a’ cruthachadh sliseagan cruinn cothromach.

15. Aloo Palak - Spionag & Curry Buntàta

>

Tha an reasabaidh seo làn de bhlasan dearbhte às na h-Innseachan agus Pacastan agus a’ cruthachadh biadh glasraich gu nàdarrach. Faodar cuideachd atharrachadh gu furasta airson vegans le bhith dìreach a ’fàgail a’ ghee às na grìtheidean. Tha Tea for Turmeric a’ sealltainn dhuinn mar a chruthaicheas sinn a’ churaidh fhurasta seo a tha tioram no friochte, an taca ri coltas is inneach curraidh. Airson an spinach, faodaidh tu spinach ùr no reòta a chleachdadh, agus mura h-eil thu nad neach-leantainn as motha den ghlasraich seo, faodaidh tu an ìre a chuireas tu ris a lughdachadh. A thaobh a' bhuntàta, cleachd an dàrna cuid dà bhuntàta russet beag no tè glè mhòr airson a' bhuil as fheàrr.

16. Salad buntàta ann an stoidhle Innseanach

Airson lòn no dìnnear luath is furasta, còrdaidh e riut a bhith a’ cruthachadh an salad buntàta Innseanach seo bho Cookist. Faodar a ithe teth, fuar, no aig teòthachd an t-seòmair, agus tha e math dha leannanan spìosraidh sam bith nad theaghlach. Airson na builean as fheàrr, dèan cinnteach nach dèan thu cus de bhuntàta. Tha thu ag iarraidh gum bi am buntàta air a bhruich gu math ach fhathast beagan greim fhaighinn orra. Airson frithealadh, sgeadaich am biadh le duilleagan coriander agus uinneanan uaine air an gearradh.

17. Ghurma Aloo - Buntàta le fàileadh cumin le tomato

Is e seòrsa de stew a th’ ann an Ghurmas anns a bheil sabhs tiugh a tha air a bhith air a suathadh airson ùine mhòr. An seòrsa seo deBidh mias a’ cleachdadh luibhean tioram agus tha e snog agus cridheil le taing dha na glasraich anns a’ mhias. Bheir an reasabaidh seo bho Epicurious timcheall air trithead mionaid airson ullachadh agus cruthaichidh e sia frithealadh. Cleachdaidh tu buntàta russet no Yukon Gold airson an reasabaidh seo, a tha air a ghearradh ann an ciùban leth-òirleach. Tha an cothlamadh de turmeric, uinneanan dearg, cayenne, agus sìol cumin a’ cruthachadh mias làn blas a bhios do theaghlach is do charaidean a’ còrdadh riut airson seachdainean ri thighinn.

18. Buntàta Bombay Spìosrach - Reasabaidh Instant Pot no Air Fryer

Tha an reasabaidh seo bho Spice Cravings foirfe dha neach sam bith a tha dèidheil air an Instant Pot no Air Fryer, ged a dh’ fhaodas e cuideachd a chruthachadh san àmhainn. Tha am biadh seo gu nàdarra saor bho ghluten agus càirdeil dha vegan, agus tha am buntàta air a chòmhdach ann an taghadh iomlan de spìosraidhean Innseanach. Bidh tu a’ còcaireachd a’ bhuntàta gus am bi iad òr-bhuidhe agus crispy, agus bidh iad a’ dèanamh blasad math no mias-taobh airson a dhol le curach. Ann an nas lugha na trithead mionaid agus gun mòran oidhirp a dhìth sa chidsin, bidh truinnsear den bhuntàta sin deiseil airson frithealadh, a bhios a h-uile duine bho chlann gu inbhich cinnteach a’ còrdadh riutha.

19. Buntàta Ginger Innseanach

Tha Taste of Home a’ tabhann a’ mhias làn blas seo as urrainn dhut a dhèanamh le buntàta a tha air fhàgail ma tha thu airson sgudal a lughdachadh. Dhèanadh iad taobh air leth math airson prìomh chùrsa no curraidh sam bith, agus gus am blas gingery fhaighinn, cleachdaidh tu mionc ùrgeansaidh. Ann an nas lugha na trithead mionaid, bidh ceithir earrannan de mheud math agad deiseil airson frithealadh, agus ma tha thu airson ùine a shàbhaladh sa chidsin às deidh latha trang aig obair, dìreach ullaich am buntàta ro làimh.

5>20. Masala Buntàta Nutty - Kati Moongphali Aloo Masala

Airson taobh-mhias glasraich ùr airson cur ris a’ chruinneachadh reasabaidh agad, feuch am masala buntàta cnòcach seo bho Patak’s. Tha e air leth freagarrach airson seirbheis aig Diwali ach faodar a mhealtainn aig àm sam bith den bhliadhna. Tha an reasabaidh a’ moladh gun cleachd thu pasgan spìosraidh tikka masala airson blas a bharrachd, agus còrdaidh an t-èiginn a bharrachd a th’ aig a’ mhias seo riut le bhith a’ cur cnòthan-cnòimhe ris an reasabaidh seo.

Tha buntàta na phrìomh ghrìtheid anns a’ mhòr-chuid againn. daithead, agus leis a 'chruinneachadh seo de reasabaidhean buntàta Innseanach, cha leig thu a-riamh a bhith a' frithealadh na h-aon soithichean tlachdmhor a-rithist. Tha na soithichean sin uile làn de bhlas agus bidh clann is inbhich a’ còrdadh riutha. Co-dhiù a tha feum agad air lòn luath is furasta no ma tha thu a’ coimhead airson biadh taobh airson an ath oidhche curraidh agad, gheibh thu tòrr bheachdan air an liosta seo gus cumail a’ toirt dùbhlan dhut fhèin sa chidsin.