Když vařím indickou hostinu pro celou rodinu, ráda k našim kari a hlavním chodům připravuji nejrůznější přílohy. Vedle typických pokrmů z rýže a naanu ráda přidávám do směsi indické bramborové přílohy. Dnes se s vámi podělím o dvacet zajímavých indických bramborových receptů, které budou skvělým doplňkem příštího indického jídla vaší rodiny.

20 milovníků kari Indické bramborové recepty

1. Snadné brambory Bombay

Bombajské brambory jsou základním indickým pokrmem a jsou známé spíše pod názvem Bombay Aloo. Tales From The Kitchen Shed sdílí tento neuvěřitelně snadný recept na bombajské brambory, které se skvěle hodí jako doplněk k večernímu kari nebo mohou zpestřit i pečenou večeři. Brambory se spaří kurkumou, která jim dodá krásnou zlatavou barvu. Poté brambory vhodíte do směsi cibule, oleje a kari pasty,a černými hořčičnými semínky a poté je vložte na třicet minut do trouby. Tento recept vytvoří dokonalé křupavé a pikantní brambory, ke kterým se budete chtít vracet znovu a znovu.

2. Aloo Matar - indické brambory a hrášek

Aloo matar pochází z indické oblasti Paňdžáb a jedná se o klasické jídlo, které obsahuje kořeněné brambory a hrášek smíchané s hustou omáčkou. The Spruce Eats sdílí tento jednoduchý recept, který je vhodný jak pro vegany, tak pro vegetariány. Lze jej použít jako hlavní jídlo spolu s rýží nebo chlebem naan, nebo bude dokonce skvělou přílohou k vašemu kari. Recept vyžaduje minimum ingrediencí, ale.je plná chuti díky přidání garam masaly, papriky, česneku a zázvoru.

3. Rychlé indické brambory s kořením

Veena Azmanov sdílí jeden z nejrychlejších indických bramborových receptů, který vytvoří obrovskou porci kořeněných brambor za pouhých dvacet minut. Je to velmi univerzální pokrm, který lze podávat samostatně nebo jako součást celé indické hostiny. Brambory se vaří pouze deset minut a další tři minuty se koření, takže je to vynikající recept pro dny, kdy máte málo času, ale přesto chcete.připravit sytou večeři, na které si pochutná celá rodina.

4. Jihoindické bramborové kari

Brambory jsou fantastickým základem pro kari, zejména pokud nejste masožravci. Toto jihoindické bramborové kari je inspirováno oblastí Čennaí a obsahuje přísady jako garam masala, hořčičná semínka a chilli. The Happy Foodie nám nabízí tento rychlý a snadný recept, jehož příprava a vaření by vám mělo zabrat méně než třicet minut. Tradičně by se toto kari podávalo s rýží nebo chilli.chlebem, ale vždy můžete přidat další zeleninu, pokud chcete zvýšit chuť a výživovou hodnotu pokrmu.

5. 5 složek indického bramborového kari

Pravděpodobně už máte ve spíži vše, co pro tento recept potřebujete, takže tento indický bramborový pokrm od Scrambled Chefs by byl ideální k vyzkoušení dnes k večeři! K přípravě tohoto kari budete potřebovat pouze pět ingrediencí a žádné speciální indické koření, a přesto je toto jednoduché jídlo naprosto plné chuti. Kombinací tří koření, koriandru a brambor získáte lahodné kari.Připravíte je za pouhých pět minut a vaříte dvacet pět minut.

6. Pikantní indické brambory s koriandrem

Tyto brambory opečené na pánvi z knihy Snadné vaření s Molly jsou plné chuti díky kombinaci základního koření, kari a čerstvého koriandru. Vytvoříte tak svěží citronovo-cilantrovou chuť, po které si každý bude říkat o druhé. Je to oblíbené jídlo ze severní Indie a nejlépe se bude podávat s vařenou rýží, horkým rotišem nebo čerstvou parathou. Pokud vám zbydou nějaké zbytky, můžete je ochutnat.uchovávejte je ve vzduchotěsné sklenici v lednici po dobu dalších dvou až tří dnů.

7. Aloo Gobi - brambory a květák

Vařte s Manali sdílí tento veganský pokrm, který je uklidňující, ale přesto tak jednoduchý na přípravu. Kombinace brambor a květáku, tyto dvě složky jsou vařeny společně s rajčaty, cibulí a kořením. Můžete přizpůsobit tento pokrm podle svých preferencí tím, že odstraníte cibuli a rajčata, jak se vám líbí. Abyste zajistili, že si zachováte strukturu brambor a květáku, před vařením je oba napůl.a přidejte je do cibulovo-rajčatové masaly.

8. Aloo Tikki

Pokud na cestách do zahraničí rádi ochutnáváte pouliční jídla, určitě si nenechte ujít tento recept od Pinch of Yum. Aloo Tikki se připravuje ze smažených brambor, hrášku a cibule a ingredience se smíchají dohromady a vytvoří bramborovou kaši. Kombinací garam masaly, kmínu, koriandru a zázvoru vytvoříte malé nugetky, které jsou perfektní svačinou nebo pochoutkou k obědu. Je třeba je trochu promíchat.Jejich příprava zabere hodně času, ale výsledek stojí za to. Nejlépe se podávají s omáčkou, nejlépe doporučuji sýr cottage nebo ricotta nebo čatní.

9. Brambory Irish Bombay

Až budete příště vařit indickou večeři, musíte vyzkoušet tento recept od Hurry the Food Up, který v sobě spojuje oblíbené chutě Indie a Irska. K přípravě polevy na tyto brambory zkombinujete rajčatovou pastu, kari pastu, olej, kari prášek a bílý ocet. Vyberte si kari pastu podle svého gusta, ale pokud můžete použít indickou pastu Korma nebo Tikka, jsou pro tento pokrm nejlepší volbou. Zeleninovýolej se k těmto bramborám dobře hodí, i když pro zjednodušení můžete použít jakýkoli olej, který máte v kuchyni.

10. Indické brambory s hořčičnými semínky

Tento recept z časopisu Food, známý především jako Sookhi Bhaji, je fantastickou přílohou nebo vegetariánským hlavním jídlem. Je to pokrm bez oleje a se sníženým obsahem tuku, přesto je stále plný chuti. Na přípravu i vaření tohoto pokrmu budete potřebovat asi čtyřicet minut a jeho příprava je velmi jednoduchá. Na závěr před podáváním vmícháte koriandr, který dodá pokrmu trochu kontrastu s kořením.

11. Bramborová kaše Masala

Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli přidat do bramborové kaše indické chutě a koření, pak vás tento recept od Hari Ghotry opravdu potěší. Tyto krémové brambory mají indický nádech a vyžadují pouze deset minut praktické přípravy v kuchyni a třicet minut vaření. Abyste vytvořili dokonalou bramborovou kaši, budete chtít vybrat správné brambory, například Maris Piper. Oloupejte je.a nakrájejte brambory na rovnoměrné kousky a nikdy nenechávejte brambory vychladnout, než je rozmačkáte. Nejlepších výsledků dosáhnete, když do kaše vmícháte teplé mléko nebo smetanu a máslo pokojové teploty.

12. Jihoindická bramborová masala

Sukhi's sdílí toto lahodné bramborové masala kari, které je také známé jako aloo masala. Tento jednoduchý recept se připravuje z červené cibule, vařených brambor, oleje a koření a v Indii se často podává jako hlavní chod při snídani nebo pozdní snídani. Abyste vytvořili dobře zakulacenou chuť tohoto pokrmu, zkombinujete listy kari, červené chilli papričky, hořčičné semínko a kurkumový prášek. Pro kompletní jídlo podávejte toto kari.s dosou, což je indická palačinka. Po přípravě kari připravíte dosu, do které vložíte náplň a přeložíte ji na polovinu.

13. Pikantní smažené brambory

Chcete-li vyzkoušet skvělou alternativu k hranolkům nebo bramborovým klínkům, vyzkoušejte tento pikantní bramborový smažený pokrm z Art of Palate. Na bramborách zůstane slupka, aby byly křupavé, a česnek, hořčičná semínka, koření a kmín klíny dokonale pokryjí. Můžete si je vychutnat buď samostatně k obědu nebo jako svačinu, nebo je můžete podávat i s rýží nebo rotisem pro kompletní jídlo. Recept vytváří opravdu skvělou chuť.atraktivní pokrm, který bude vypadat fantasticky jako součást indického bufetu, a nejlepší na tomto receptu je, že vyžaduje pouze deset minut přípravy a deset minut vaření.

14. Bramborový gratin Garam Masala

Společnost Sanjana Feasts vytvořila indický komfortní pokrm, který se skvěle hodí k podávání během podzimu a zimy. Jedná se o jednoduchý pokrm na bázi brambor, který kombinuje čerstvě namleté koření a smetanu a vytváří atraktivní jídlo, na kterém si jistě pochutná celá vaše rodina. Jedinečnost tohoto bramborového gratinovaného pokrmu spočívá v tom, že kombinuje jak brambory Maris Piper, tak sladké brambory, které se navzájem skvěle doplňují.Brambory sice můžete nakrájet ručně, ale možná pro vás bude jednodušší použít mandolínu, protože tak vytvoříte rovnoměrné kulaté plátky.

15. Aloo Palak - Špenát & amp; Bramborové kari

Tento recept je plný autentických chutí z Indie a Pákistánu a vytváří přirozeně vegetariánský pokrm. Lze jej také snadno přizpůsobit veganům, stačí vynechat ghí z ingrediencí. Čaj na kurkumě nám ukazuje, jak vytvořit toto snadné kari, které je suché nebo smažené na rozdíl od typického vzhledu a struktury kari. Pro špenát můžete použít buď čerstvý, nebo mražený špenát, apokud nejste největšími fanoušky této zeleniny, můžete její množství snížit. Co se týče brambor, pro nejlepší výsledek použijte buď dvě malé ruské brambory, nebo jednu velmi velkou.

16. Bramborový salát v indickém stylu

Pro rychlý a snadný oběd nebo večeři si rádi vytvoříte tento indický bramborový salát od společnosti Cookist. Lze jej jíst teplý, studený nebo při pokojové teplotě a je skvělý pro všechny milovníky koření ve vaší rodině. Pro dosažení nejlepších výsledků se ujistěte, že brambory nepřeháníte. Chcete, aby byly brambory dobře uvařené, ale stále měly lehký kousek. Chcete-li pokrm podávat, ozdobte jej lístky koriandru a plátky brambor.zelená cibule.

17. Ghurma Aloo - brambory s kmínem a rajčaty

Ghurmy jsou typem dušeného masa, které se vyznačuje hustou omáčkou, jež se vaří delší dobu. Tento typ pokrmu využívá suché bylinky a díky zelenině v pokrmu je příjemný a vydatný. Příprava tohoto receptu z Epicurious trvá asi třicet minut a vytvoříte z něj šest sytých porcí. Pro tento recept použijete brambory russet nebo Yukon Gold, které se nakrájejí na půlpalcové kousky.Kombinace kurkumy, červené cibule, kajenského pepře a římského kmínu vytváří jídlo plné chuti, o kterém bude vaše rodina a přátelé básnit ještě několik týdnů.

18. Pikantní brambory Bombay - Instant Pot nebo Air Fryer recept

Tento recept od Spice Cravings je ideální pro každého, kdo miluje svůj instantní hrnec nebo fritézu, ačkoli jej lze vytvořit i v troubě. Tento pokrm je přirozeně bezlepkový a veganský a brambory jsou obaleny v celé řadě indického koření. Brambory budete vařit, dokud nebudou zlatavé a křupavé, a jsou skvělým předkrmem nebo přílohou ke kari. Za méně než 10 minut je připravíte v troubě.za třicet minut a s minimální námahou v kuchyni budete mít připravený talíř těchto brambor, na kterých si pochutnají všichni od dětí až po dospělé.

19. Indické zázvorové brambory

Taste of Home nám nabízí tento chuťově nabitý pokrm, který můžete připravit ze zbytků brambor, pokud se snažíte omezit plýtvání. Budou fantastickou přílohou k jakémukoli hlavnímu chodu nebo kari, a abyste získali zázvorovou příchuť, použijete mletý čerstvý zázvor. Za méně než třicet minut budete mít připravené čtyři porce o dobré velikosti, a pokud chcete ušetřit čas v kuchyni po náročnémden v práci, jednoduše si brambory připravte předem.

20. Ořechová bramborová masala - Kati Moongphali Aloo Masala

Chcete-li do své sbírky receptů přidat novou vegetariánskou přílohu, vyzkoušejte tuto ořechovou bramborovou masalu od Patak's. Je ideální pro podávání během svátku Diwali, ale můžete si ji vychutnat kdykoli během roku. V receptu se doporučuje použít pastu s kořením tikka masala pro zvýšení chuti a díky přidání arašídů v tomto receptu si vychutnáte extra křupavost, kterou tento pokrm má.

Brambory jsou základní složkou většiny našich jídelníčků a díky této sbírce indických bramborových receptů už nikdy nebudete muset podávat stejná nudná jídla. Všechny tyto pokrmy jsou plné chuti a pochutnají si na nich děti i dospělí. Ať už potřebujete rychlý a snadný oběd, nebo hledáte přílohu pro příští večer s kari, v tomto seznamu najdete spoustu nápadů, které vám pomohou.v kuchyni se vyzkoušejte na vlastní kůži.