Када кувам индијску гозбу у којој ће цела моја породица да ужива, волим да правим широк избор прилога уз кари и главна јела. Уз типична јела од пиринча и наан, волим да додам неке индијске стране кромпира у мешавину. Данас ћу поделити са вама двадесет узбудљивих индијских рецепата за кромпир који ће бити одличан додатак следећем индијском оброку ваше породице.

20 рецепата за индијски кромпир за љубитеље карија

1. Лаки бомбајски кромпир

Бомбајски кромпир је основно индијско јело и познатији је као Бомбај алоо. Талес Фром Тхе Китцхен Схед дели овај невероватно лак рецепт за кромпир из Бомбаја који би био одличан додатак кари вечери или би чак могао да зачини печење. Кромпир је прокуван са куркумом, што му даје лепу златну боју. Затим ћете бацити кромпир у мешавину лука, уља, кари пасте и семенки црне горушице, пре него што их ставите у рерну на тридесетак минута. Овај рецепт прави савршени хрскави и зачињени кромпири којима ћете желети да се враћате изнова и изнова.

2. Алоо Матар – индијски кромпир и грашак

Пореклом из индијског региона Пенџаба, алоо матар је класично јело које садржи зачињени кромпир и грашак, помешано са густ сос. Спруце Еатс дели овај једноставан рецепт који је погодан и за вегане и за вегетаријанце. Може се користити каоглавно јело уз пиринач или наан хлеб, или ће чак бити одличан прилог за ваш кари. Рецепт захтева минимално састојке, али је пун укуса захваљујући додатку гарам масале, паприке, белог лука и ђумбира.

3. Брзи индијски зачињени кромпир

Веена Азманов дели један од најбржих индијских рецепата за кромпир који прави огромну порцију зачињеног кромпира за само двадесет минута. То је веома разноврсно јело које се може послужити самостално или као део целе индијске гозбе. Кромпиру је потребно само десет минута да се кува и још три минута да се зачини, тако да је ово одличан рецепт за оне дане када вам недостаје времена, а желите да припремите задовољну вечеру у којој ће цела ваша породица сигурно уживати.

4. Јужноиндијски кромпир кари

Кромпир је фантастична основа за кари, посебно ако не једете месо. Овај јужноиндијски кари од кромпира инспирисан је регијом Ченај и садржи састојке као што су гарам масала, семенке сенфа и чили. Хаппи Фоодие нам нуди овај брз и лак рецепт, за који би требало да вам треба мање од тридесет минута за припрему и кување. Традиционално, овај кари би се сервирао уз пиринач или сомун, али увек можете додати додатно поврће ако желите да побољшате укус и хранљивост јела.

5. 5 састојака Индијски кромпирКари

Вероватно ћете већ имати све што вам је потребно за овај рецепт у својој остави, тако да би ово индијско јело од кромпира од Сцрамблед Цхефс-а било идеално да пробате вечерас за вечеру! Требаће вам само пет састојака и без посебних индијских зачина да направите овај кари, а ипак ово једноставно јело апсолутно пршти од укуса. Комбинујући три зачина, коријандер и кромпир, имаћете спреман укусни кари са само пет минута времена за припрему и двадесет пет минута за кување.

6. Зачињени индијски кромпир са цилантром

Ови печени кромпири из Еаси Цоокинг витх Молли су препуни укуса захваљујући комбинацији основних зачина, кари праха и свежег першун. Створићете свеж укус лимуна и коријандера који ће сви тражити неколико секунди. То је популарно јело са севера Индије, а најбоље би било послужити уз пиринач на пари, врући Ротис или свежу парату. Ако имате остатака, можете их држати у херметички затвореној тегли у фрижидеру још два до три дана.

7. Алоо Гоби – Кромпир и карфиол

Кувајте са Маналијем дели ово јело прилагођено веганима које је пријатно, али тако једноставно за прављење. Комбинујући кромпир и карфиол, ова два састојка се кувају заједно са парадајзом, луком и зачинима. Ово јело можете прилагодити својим жељама тако што ћете уклонити лук ипарадајз како хоћете. Да бисте задржали текстуру кромпира и карфиола, скувајте их напола пре него што их додате у масалу са луком и парадајзом.

8. Алоо Тикки

Ако волите да пробате јела уличне хране када путујете у иностранство, нећете желети да пропустите овај рецепт из Пинцх оф Иум. Алоо Тикки се прави од прженог кромпира, грашка и лука, а састојци се помешају да би се формирали колачи од пире кромпира. Комбиновањем гарам масале, кима, коријандера и ђумбира, направићете мале груменчиће који су савршена ужина или посластица за ручак. Треба им мало времена да се припреме, али су вредни чекања на коначни резултат. Најбоље их је сервирати са сосом, а моја главна препорука су свјежи сир или рикота сир или чатни.

9. Ирски бомбајски кромпир

Комбинујући популарне укусе Индије и Ирске, следећи пут када кувате индијску вечеру, морате пробати овај рецепт из Хурри тхе Фоод Уп . Комбиноваћете парадајз пасту, кари пасту, уље, кари прах и бело сирће да направите премаз за ове кромпире. Изаберите своју кари пасту по избору, али ако можете да користите индијску пасту Корма или Тикка, оне су најбоље опције за ово јело. Биљно уље добро иде уз ове кромпире, иако можете користити било које уље које имате у кухињи да би ствари биле једноставне.

10. Индијски кромпир са сенфомСеме

Најпознатији као Соокхи Бхаји, овај рецепт из Фоод чини фантастичан прилог или вегетаријанско главно јело. То је јело без уља и са смањеним садржајем масти, али је и даље препуно укуса. Требаће вам четрдесетак минута да припремите и скувате ово јело, а врло је једноставно за направити. За последњи додир, умешаћете цилантро пре сервирања да бисте додали мало контраста зачину у јелу.

11. Масала пире кромпир

Ако никада нисте пробали да додате индијске укусе и зачине у свој пире кромпир, онда вас очекује права посластица са овим рецептом од Хари Гхотра. Ови кремирани кромпири имају индијски обрт и захтевају само десет минута практичне припреме у кухињи и тридесет минута за кување. Да бисте направили савршен пире кромпир, пожелећете да изаберете прави кромпир, као што је Марис Пипер. Огулите и исеците кромпир на равне комаде и никада не дозволите да се кромпир охлади пре него што га згњечите. За најбоље резултате, користите топло млеко или павлаку и путер собне температуре за мешање у кашу.

12. Јужна индијска кромпир масала

Сукхи’с дели овај укусни кромпир масала кари, који је такође познат као алоо масала. Овај једноставан рецепт се прави од црвеног лука, куваног кромпира, уља и зачина, а у Индији се често служи као главно јело за доручак или маренду. Да бисте створили добро заокружен укус овом јелу,комбинућете листове карија, црвени чили, семе сенфа и куркума у ​​праху. За комплетан оброк, послужите овај кари са дозом, која је индијска палачинка. Направићете своју дозу након што направите кари, а затим ставите фил унутра и преклопите га на пола да бисте послужили.

13. Зачињено пржење од кромпира

За одличну алтернативу помфриту или кришкама кромпира, испробајте ово зачињено јело од прженог кромпира из Арт оф Палате. Задржаћете кору на кромпиру за хрскав финиш, а бели лук, семенке сенфа, зачини и ким ће савршено покрити кришке. У њима можете уживати сами за ручак или као ужину, или их чак можете послужити уз пиринач или ротис за комплетан оброк. Рецепт ствара заиста атрактивно јело које ће изгледати фантастично као део индијског бифеа, а најбоља ствар у вези са овим рецептом је што је потребно само десет минута времена за припрему и десет минута за кување.

14. Гратин од кромпира Гарам Масала

Сањана Феастс је створио индијско јело удобне хране које је одлично за послуживање током јесени и зиме. То је једноставно јело на бази кромпира које комбинује свеже млевене зачине и крему за атрактивно јело у коме ће цела ваша породица сигурно уживати. Јединствена ствар у вези са овим гратинираним кромпиром је то што комбинује и Марис Пипер кромпир и слатки кромпир, који се савршено надопуњују. Иако можете ручно да исецкате кромпир, можетелакше је користити мандолину, јер се тако праве округле кришке.

15. Алоо Палак – Спанаћ & ампер; Кари од кромпира

Овај рецепт је пун аутентичних укуса из Индије и Пакистана и ствара природно вегетаријанско јело. Такође се лако може прилагодити за вегане једноставним изостављањем гхее-а из састојака. Чај за куркуму нам показује како да направимо овај лак кари који је сув или пржен, за разлику од типичног изгледа и текстуре карија. За спанаћ можете користити свеж или смрзнути спанаћ, а ако нисте највећи љубитељ овог поврћа, можете смањити количину коју додајете. Што се тиче кромпира, користите два мала црвенкаста кромпира или један веома велики за најбоље резултате.

16. Кромпир салата у индијском стилу

За брз и лак ручак или вечеру, уживаћете у прављењу ове индијске кромпир салате од Цоокист-а. Може се јести топло, хладно или на собној температури, а одличан је за све љубитеље зачина у вашој породици. За најбоље резултате, пазите да не претерујете са кромпиром. Желите да кромпир буде добро куван, али и даље има лагани залогај. За послуживање јело украсите листовима коријандера и нарезаним зеленим луком.

17. Гхурма Алоо – Кромпир са мирисом кумина са парадајзом

Гхурмас је врста чорбе која садржи густ сос који се крчкао дужи временски период. Ова врстајело користи суво биље и лепо је и издашно захваљујући поврћу у посуди. Овај рецепт из Епицуриоуса траје око тридесет минута да се припреми и створиће шест порција пуњења. За овај рецепт ћете користити кромпир од црног или Јукон Голд, који је исечен на коцке од пола инча. Комбинација куркуме, црвеног лука, кајена и семена кима ствара јело пуног укуса о коме ће ваша породица и пријатељи уживати недељама које долазе.

18. Зачињени бомбајски кромпир – рецепт за инстант лонац или фритезу

Овај рецепт од Спице Цравингс је савршен за свакога ко воли њихов инстант лонац или фритезу, мада може и бити створена у пећници. Ово јело је природно без глутена и прилагођено веганима, а кромпир је обложен читавим избором индијских зачина. Кромпир ћете кувати док не поприми златну и хрскаву боју, а од њих ће бити одлично предјело или прилог уз кари. За мање од тридесет минута и уз минималан напор потребан у кухињи, имаћете тањир ових кромпира спреман за послуживање, у коме ће сви, од деце до одраслих, сигурно уживати.

19. Индијски ђумбир кромпир

Тасте оф Хоме нам нуди ово јело пуног укуса које можете направити од остатака кромпира ако желите да смањите отпад. Направили би фантастичан прилог уз било које главно јело или кари, а да бисте добили укус ђумбира, користићете млевено свежеђумбир корен. За мање од тридесет минута имаћете четири велике порције спремне за послуживање, а ако желите да уштедите време у кухињи после напорног дана на послу, једноставно припремите кромпир унапред.

20. Масала од орашастог кромпира – Кати Моонгпхали Алоо Масала

За нови вегетаријански прилог који можете додати својој колекцији рецепата, испробајте ову масалу од кромпира са орашастим плодовима из Патак’с. Идеалан је за послуживање током Дивали, али се може уживати у било које доба године. Рецепт препоручује да користите тикка масала зачинску пасту за додатни укус, а уживаћете у додатној хрскавици коју ово јело има захваљујући додатку кикирикија у овом рецепту.

Кромпир је основни састојак већине наших дијете, а са овом колекцијом индијских рецепата за кромпир, никада више нећете морати да служите иста досадна јела. Сва ова јела су препуна укуса и у њима ће уживати и деца и одрасли. Без обзира да ли вам је потребан брз и лак ручак или тражите прилог за следећу ноћ са каријем, на овој листи ћете наћи много идеја како бисте наставили да изазовете себе у кухињи.