Cando estou a cociñar unha festa india para que o goce toda a miña familia, gústame crear unha gran variedade de pratos para acompañar aos nosos currys e pratos principais. Xunto cos típicos pratos de arroz e naan, encántame engadir algúns lados de pataca india á mestura. Hoxe vou compartir contigo vinte emocionantes receitas de patacas indias que serán un gran complemento para a próxima comida india da túa familia.

20 receitas de patacas indias para os amantes do curry

1. Patacas de Bombay fáciles

As patacas de Bombay son un prato indio básico e son máis coñecidas como Bombay Aloo. Tales From The Kitchen Shed comparte esta receita de patacas de Bombay incriblemente sinxela que sería un gran complemento para unha noite de curry ou incluso podería condimentar unha cea asada. As patacas están cocidas con cúrcuma, o que lles dá unha fermosa cor dourada. Despois botarás as patacas nunha mestura de cebola, aceite, pasta de curry e sementes de mostaza negra, antes de metelas no forno durante uns trinta minutos. Esta receita crea as patacas crocantes e picantes perfectas ás que quererás volver unha e outra vez.

2. Aloo Matar: patacas e chícharos indios

O aloo matar, orixinario da rexión india de Punjab, é un prato clásico que inclúe patacas e chícharos condimentados, mesturados cun salsa espesa. The Spruce Eats comparte esta sinxela receita que é apta tanto para veganos como para vexetarianos. Pódese usar comoun prato principal xunto con arroz ou pan naan, ou incluso será un excelente prato para o teu curry. A receita require ingredientes mínimos, pero está chea de sabor grazas á adición de garam masala, pimentón, allo e xenxibre.

3. Patacas con especias indias rápidas

Veena Azmanov comparte unha das receitas de patacas indias máis rápidas que crea unha gran porción de patacas condimentadas en só vinte minutos. É un prato moi versátil que se pode servir só ou como parte dunha festa india. As patacas tardan só dez minutos en cociñarse e tres minutos máis en condimentarse, polo que esta é unha excelente receita para aqueles días nos que tes pouco tempo pero aínda queres preparar unha cea satisfactoria que seguramente gozará toda a túa familia.

4. Curry de patacas do sur da India

As patacas son unha base fantástica para os currys, especialmente se non comes carne. Este curry de patacas do sur da India está inspirado na rexión de Chennai e inclúe ingredientes como garam masala, sementes de mostaza e chiles. The Happy Foodie ofrécenos esta receita rápida e sinxela, que debería levarche menos de trinta minutos en preparar e cociñar. Tradicionalmente este curry íase acompañado de arroz ou de pan plano, pero sempre podes engadir vexetais extra se queres aumentar o sabor e a nutrición do prato.

5. Pataca india de 5 ingredientesCurry

Probablemente xa teñas na túa despensa todo o que necesitas para esta receita, polo que este prato de patacas indias de Scrambled Chefs sería ideal para probar esta noite. para cear! Só necesitarás cinco ingredientes e sen especias indias especiais para facer este curry, e aínda así, este sinxelo prato está absolutamente cheo de sabor. Combinando tres especias, cilantro e patacas, terás listo un delicioso curry con só cinco minutos de tempo de preparación e vinte e cinco minutos para cociñar.

6. Patacas indias picantes con cilantro

Estas patacas asadas á tixola de Easy Cooking with Molly están cheas de sabor grazas á combinación de especias básicas, curry en po e fresco. cilantro. Crearás un sabor fresco a cilantro e limón que fará que todos pidan segundos. É un prato popular do norte da India, e sería mellor servido con arroz ao vapor, Rotis quente ou paratha fresco. Se tes restos, podes gardalos nun frasco hermético na túa neveira durante dous ou tres días máis.

7. Aloo Gobi - Patacas e coliflor

Cook with Manali comparte este prato vegano que é reconfortante pero tan sinxelo de facer. Combinando patacas e coliflor, estes dous ingredientes son cocidos xunto con tomates, cebolas e especias. Podes personalizar este prato para adaptalo ás túas preferencias eliminando a cebola etomates como queiras. Para que conserves a textura das patacas e da coliflor, cocínaas á metade antes de engadilas á masala de cebola e tomate.

8. Aloo Tikki

Se che gusta probar pratos de comida na rúa cando viaxas ao estranxeiro, non quererás perderte esta receita de Pinch of Yum. Aloo Tikki está feito de patacas fritas, chícharos e cebola, e os ingredientes mestúranse para formar bolos de puré de patacas. Ao combinar garam masala, comiño, cilantro e xenxibre, crearás pequenas pebidas que son a merenda perfecta ou a delicia para o xantar. Levan un pouco de tempo en prepararse, pero merecen a pena esperar o resultado final. Sérvense mellor cunha salsa, e as miñas principais recomendacións son o queixo cottage ou ricotta ou chutney.

9. Patacas irlandesas de Bombay

Combinando os gustos populares da India e Irlanda, a próxima vez que prepares unha cea india, debes probar esta receita de Hurry the Food Up . Combinarás pasta de tomate, pasta de curry, aceite, curry en po e vinagre branco para facer o revestimento destas patacas. Escolla a pasta de curry que prefire, pero se pode usar pasta india Korma ou Tikka, son as mellores opcións para este prato. O aceite vexetal funciona ben con estas patacas, aínda que podes usar o aceite que teñas na túa cociña para simplificar as cousas.

10. Patacas indias con mostazaSementes

Máis coñecida como Sookhi Bhaji, esta receita de Food fai un fantástico acompañamento ou prato principal vexetariano. É un prato sen aceite e baixo contido de graxa, pero aínda está cheo de sabor. Necesitarás uns corenta minutos para preparar e cociñar este prato, e é moi sinxelo de crear. Para o toque final, mesturarás o cilantro antes de servir para engadir un pouco de contraste á especia do prato.

11. Puré de patacas Masala

Se nunca probaches engadir sabores e especias indias ao teu puré de patacas, esta receita de Hari Ghotra. Estas patacas en crema teñen un toque indio e só requiren dez minutos de preparación práctica na cociña e trinta minutos para cociñar. Para crear o puré de patacas perfecto, quererás escoller a pataca correcta, como Maris Piper. Pela e corta as patacas en anacos pares e nunca deixes que as patacas se enfríen antes de trituralas. Para obter os mellores resultados, usa leite morno ou nata e manteiga a temperatura ambiente para mesturar no puré.

12. South Indian Potato Masala

Sukhi's comparte este delicioso curry de patacas masala, que tamén se coñece como aloo masala. Esta sinxela receita está feita con cebola vermella, patacas cocidas, aceite e especias, e na India adoita servir como prato principal no almorzo ou no brunch. Para crear un sabor ben arredondado a este prato,combinarás follas de curry, chiles vermellos, sementes de mostaza e cúrcuma en po. Para unha comida completa, serve este curry con dosa, que é unha crepe india. Farás a túa dosa despois de crear o curry e, a continuación, meterás o recheo dentro e dóbrao pola metade para servir.

13. Fritido de patacas picante

Para unha excelente alternativa ás patacas fritas ou anacos de patacas, proba este prato de patacas fritidos picante de Art of Palate. Manteras a pel das patacas para obter un acabado crocante, e o allo, as sementes de mostaza, as especias e o comiño cubrirán as anacas perfectamente. Podes gozar destes sós para xantar ou como merenda, ou incluso podes servilos con arroz ou rotis para unha comida completa. A receita crea un prato realmente atractivo que se verá fantástico como parte dun buffet indio, e o mellor desta receita é que só require dez minutos de tempo de preparación e dez minutos para cociñar.

14. Garam Masala Potato Gratin

Sanjana Feasts creou un prato indio de comida reconfortante que é ideal para servir durante o outono e o inverno. É un prato sinxelo a base de pataca que combina especias e nata recén moídas para un prato atractivo que seguramente gozará de toda a túa familia. O único deste gratinado de patacas é que combina tanto as patacas Maris Piper como as patacas doces, que se complementan á perfección. Mentres podes cortar as patacas á man, podesresúltalle máis doado usar unha mandolina, xa que se crean rebanadas redondas.

15. Aloo Palak - Espinaca e amp; Curry de pataca

Esta receita está chea de sabores auténticos da India e Paquistán e crea un prato naturalmente vexetariano. Tamén se pode adaptar facilmente para veganos simplemente omitindo o ghee dos ingredientes. Tea for Turmeric móstranos como crear este curry fácil que é seco ou salteado en oposición ao aspecto e textura típicos dun curry. Para as espinacas, podes usar espinacas frescas ou conxeladas, e se non es o maior fan deste vexetal, podes diminuír a cantidade que engades. En canto ás patacas, utiliza dúas patacas pequenas de cor vermella ou unha moi grande para obter mellores resultados.

16. Ensalada de patacas ao estilo indio

Para un xantar ou unha cea rápida e sinxela, gozarás creando esta ensalada de patacas india de Cookist. Pódese comer quente, frío ou a temperatura ambiente, e é xenial para os amantes das especias da túa familia. Para obter mellores resultados, asegúrese de non esaxerar as patacas. Queres que as patacas estean ben cocidas pero aínda así teñan un lixeiro bocado. Para servir, decora o prato con follas de cilantro e cebola verde en rodajas.

17. Ghurma Aloo - Patacas con perfume de comiño con tomate

Ghurmas son un tipo de guiso que presenta unha salsa espesa que foi cocida a lume lento durante un período prolongado de tempo. Este tipo deprato usa herbas secas e é agradable e abundante grazas ás verduras do prato. Esta receita de Epicurious leva uns trinta minutos en prepararse e creará seis porcións de recheo. Usarás patacas russet ou Yukon Gold para esta receita, que se cortan en cubos de media polgada. A combinación de cúrcuma, cebola vermella, caiena e sementes de comiño crea un prato cheo de sabor que a túa familia e amigos estarán encantados durante as próximas semanas.

18. Patacas de Bombay picantes: receita instantánea ou freidora de aire

Esta receita de Spice Cravings é perfecta para quen lle guste a súa olla instantánea ou a súa freidora de aire, aínda que tamén pode ser creado no forno. Este prato é naturalmente libre de glute e apto para veganos, e as patacas están recubertas con toda unha selección de especias indias. Cocerás as patacas ata que estean douradas e crocantes, e fan un gran aperitivo ou guarnición para acompañar cun curry. En menos de trinta minutos e co mínimo esforzo necesario na cociña, terás un prato destas patacas listo para servir, que todos, desde nenos ata adultos, seguro que gozarán.

19. Indian Ginger Potatoes

Taste of Home ofrécenos este prato cheo de sabor que podes facer con restos de patacas se buscas reducir o desperdicio. Serían un prato fantástico para calquera prato principal ou curry, e para obter o sabor xenxibre, usarás picado fresco.raíz de xenxibre. En menos de trinta minutos, terás catro racións de bo tamaño listas para servir, e se queres aforrar tempo na cociña despois dun día de traballo, simplemente preparas as patacas con antelación.

20. Nutty Potato Masala - Kati Moongphali Aloo Masala

Para engadir un novo prato vexetariano á túa colección de receitas, proba este masala de patacas de noces de Patak's. É ideal para servir durante o Diwali, pero pódese gozar en calquera época do ano. A receita recomenda usar unha pasta de especias tikka masala para darlle máis sabor, e gozarás do crocante extra que ten este prato grazas á adición de cacahuetes nesta receita.

As patacas son un ingrediente básico na maioría dos nosos pratos. dietas, e con esta colección de receitas de patacas indias, nunca máis terás que servir os mesmos pratos aburridos. Estes pratos están cheos de sabor e serán desfrutados por nenos e maiores. Tanto se necesitas un xantar rápido e sinxelo como se buscas un acompañamento para a túa próxima noite de curry, nesta lista atoparás moitas ideas para seguir desafiándote na cociña.