Cuprins
Covrigii sunt un tip popular de pâine care este servit la micul dejun, prânz și cină, în funcție de ceea ce se servește cu el. În timp ce mulți oameni fac covrigii o parte din dieta lor obișnuită, uneori nu sunt cea mai nutritivă alegere pe care o puteți face. Din fericire, există multe tipuri de covrigi cu diferite moduri de a le crește valoarea nutritivă și de a le face o parte mai sănătoasă a mesei.
Despre tipurile de covrigi Valoarea nutrițională
Valoarea nutritivă a covrigilor variază foarte mult de la un covrig la altul. Unii covrigi sățioși, cum ar fi covrigii pe bază de brânză, tind să aibă un conținut mai mare de grăsimi decât covrigii simpli. Pe de altă parte, covrigii dulci, cum ar fi covrigii cu scorțișoară și stafide sau covrigi cu afine, vor avea mai mult zahăr în ei.
Tipuri de covrigi Informații nutriționale
În general, covrigii au o reputație proastă din punct de vedere nutrițional. Reputația lor nesănătoasă se datorează, în general, faptului că sunt făcuți din carbohidrați simpli și pot avea o varietate de garnituri bogate în grăsimi, cum ar fi crema de brânză. Nu ajută faptul că covrigii sunt de obicei asociați cu mese decadente de tip bufet, cum ar fi brunch-ul.
Un covrig simplu de mărime medie are următoarele valori nutriționale:
- 9 grame de proteine
- 1 gram de grăsime
- 45 de grame de carbohidrați
- 2 grame de fibre
- 5 grame de zahăr
- 229 calorii
În timp ce un covrig simplu în sine nu este atât de bogat în grăsimi, este bogat în calorii și carbohidrați. Covrigii sunt, de asemenea, asociați cu garnituri bogate în grăsimi care le cresc semnificativ conținutul de grăsimi și calorii.
De ce covrigii nu sunt cea mai sănătoasă alegere
Iată câteva dintre dezavantajele nutriționale ale tipurilor de covrigi:
- Greu în calorii: Covrigii simpli au peste 220 de calorii pe bucată, iar acest număr de calorii crește doar dacă în covrigi sunt incluse și alte ingrediente, cum ar fi brânza sau fructele. Acest lucru îi face să fie un adaos greu de adăugat la orice masă. Toppingurile adaugă și mai multe calorii. Același lucru este valabil și pentru tendința multor oameni de a mânca mai mult de un covrig deodată.
- Garnituri cu conținut ridicat de grăsimi: Deși există mai multe ingrediente sănătoase pentru a acoperi covrigii, cele mai populare sunt produsele lactate tartinabile, cum ar fi crema de brânză și untul sărat. Covrigii pot include, de asemenea, amestecuri bogate în grăsimi, cum ar fi brânza rasă sau chipsurile de ciocolată.
- Carbohidrați simpli: Dacă covrigii sunt făcuți din făină albă simplă, acest lucru îi poate lăsa sterili din punct de vedere nutrițional, deoarece acest tip de făină nu are prea multă valoare nutritivă în sine. Carbohidrații simpli sunt, de asemenea, asociați cu creșterea apetitului și cu o slabă reglare a glicemiei.
Nu există nicio îndoială că covrigii nu sunt tocmai un aliment de dietă. Cu toate acestea, nu toți covrigii trebuie să fie nesănătoși.
De fapt, există mai multe soiuri de covrigi care prezintă beneficii pentru sănătate pe baza ingredientelor secundare.
Beneficiile pentru sănătate ale anumitor tipuri de covrigi
Nu toți covrigii trebuie să fie deficitari din punct de vedere nutrițional. Unul dintre cele mai mari avantaje ale covrigilor este faptul că există atât de multe tipuri diferite. Dar unii covrigi sunt mult mai nutritivi decât alții.
Iată câteva beneficii pentru sănătate asociate cu anumite soiuri de covrigi:
- Antioxidanți: Covrigii care au în componență fructe precum afinele sunt plini de antioxidanți asociați cu acel fruct. Afinele din covrigii cu afine pot contribui la prevenirea bolilor degenerative precum cancerul, bolile de inimă și demența.
- Vitamine: Chiar dacă făina albă din covrigii simpli nu este atât de sănătoasă pentru tine, celelalte adaosuri din covrigi, cum ar fi ouăle, fructele, brânza și condimentele, pot adăuga vitaminele și mineralele de care ai mare nevoie în dieta ta. Acest lucru este valabil mai ales dacă covrigul este acoperit cu ingrediente sănătoase, cum ar fi somonul sau avocado feliat.
- Fibre: Covrigii albi nu sunt cea mai bună sursă de fibre. Totuși, prepararea unor covrigi din grâu integral în schimb poate fi o opțiune mult mai bună. Fibrele alimentare sunt importante pentru menținerea sistemului digestiv și pentru a ajuta la pierderea în greutate, făcându-vă să vă simțiți sătul cu cantități mai mici de alimente.
Doar pentru că, în mod natural, covrigii sunt puțin nesănătoși pentru tine, nu înseamnă că trebuie să fie o gustare "rea" pentru sănătate sau pentru pierderea în greutate. Există modalități prin care poți accentua aspectele sănătoase ale covrigilor, minimizând în același timp părțile nesănătoase.
Cum să obțineți cea mai mare valoare nutrițională din covrigi
Chiar dacă covrigeii nu sunt cea mai hrănitoare sau sănătoasă mâncare pe care o puteți face, există modalități prin care puteți obține cea mai mare valoare nutritivă din covrigeii dvs. prin ajustarea modului în care îi preparați.
Acestea sunt câteva modalități prin care puteți crește valoarea nutritivă a covrigilor fără a pierde din savoare:
- Mănâncă o jumătate de covrig. Una dintre cele mai mari nemulțumiri nutriționale ale covrigilor este că au o cantitate mare de calorii. Acest lucru este valabil mai ales în cazul covrigilor mari, supradimensionați, care se văd de obicei în patiserii și magazine. Folosiți un covrig mediu și tăiați-l în două, compensând diferența cu topping-uri sănătoase.
- Mănâncă covrigi din cereale integrale. Covrigii din grâu integral sunt mult mai sănătoși din punct de vedere nutrițional decât covrigii albi. Asocierea covrigilor din grâu cu o garnitură sănătoasă este o opțiune mai bună decât să mănânci un covrig simplu doar cu cremă de brânză.
- Schimbați-vă masa. O mare parte din reputația proastă a covrigilor provine din cauza produselor tartinabile. Unele produse tartinabile, cum ar fi brânza cremă și untul, care pot îngrășa kilogramele în timp. Înlocuiți-le pe acestea cu un produs tartinabil mai nutritiv, cum ar fi piureul de avocado, untul de nuci sau somonul afumat.
- Acoperiți covrigul cu legume. Puțină cremă de brânză nu te va omorî, dar este o idee bună să adaugi în bagheta ta niște legume proaspete, cum ar fi rucola sau roșii. În acest fel, poți obține un plus de nutriție. De asemenea, acest lucru ajută la reducerea cantității de cremă de brânză pură pe care o întinzi pe baghetă.
Covrigii sunt puțin cam grei pentru micul dejun sau prânz, dacă adaugi ingrediente precum chipsuri de ciocolată sau cremă de brânză. Dar nu trebuie să fie așa. Ușurează-i cu ingrediente mai sănătoase.
Sau puteți opta pentru un covrig de grâu și să aveți încredere în faptul că un covrig face parte din dieta dumneavoastră echilibrată.
15 tipuri diferite de covrigi
1. Covrigi cu stafide și scorțișoară
Pentru o varietate de covrigi dulci, care este bogată, moale și plină de ingrediente sănătoase, cum ar fi stafidele și scorțișoara, încercați un covrig cu scorțișoară și stafide. Acești covrigi sunt o opțiune bună dacă doriți o varietate mai dulce în locul covrigilor care sunt mai sățioase.
Dar fii cu ochii pe cantitatea de unt pe care o adaugi la covrigeii cu scorțișoară și stafide dacă vrei să-i păstrezi sănătoși. Învață cum să-i faci pe ai tăi la Sally's Baking Addiction.
Vezi si: 101 Îngerul 101 Îngerul Număr Semnificație și Simbolism2. Covrigi cu ceapă
Pentru o aromă savuroasă și caldă în covrigul tău, în locul unei arome zaharoase, covrigii cu ceapă se potrivesc de minune. Covrigii cu ceapă sunt făcuți cu ceapă tocată sau deshidratată. Ei pot fi folosiți ca bază savuroasă pentru sandvișuri la micul dejun sau la prânz.
Este o idee bună să rehidratezi ceapa deshidratată pe care o folosești pentru a acoperi covrigii înainte de a-i coace. Procedând astfel, vei împiedica ceapa tocată să se ardă. Încearcă această rețetă de la Cinnamon Schtick.
3. Covrigi cu brânză Asiago
Nu este nimic mai bun decât pâinea caldă, proaspătă, combinată cu aroma sărată și netedă a brânzei, iar acești covrigi asiago de la Pastry Chef Online nu fac excepție de la regulă. Încorporând brânza Asiago atât în amestecul de covrigi, cât și într-un topping crocant copt, un covrig asiago este atât de satisfăcător încât nici măcar nu are nevoie de alte toppinguri.
Dacă doriți să adăugați garnituri, încercați să folosiți microgreens sau alte ingrediente proaspete pentru a ușura lucrurile.
4. Covrigi cu fulgi de ciocolată
Covrigii cu ciocolată ca aceștia de la Cindy's Recipes and Writings nu sunt cele mai sănătoase opțiuni atunci când vine vorba de alegerea covrigului de dimineață. Cu toate acestea, există câteva moduri în care puteți ajuta să îmbrăcați acești covrigi pentru a-i face o alegere mai nutritivă.
Încercați să acoperiți acești covrigi cu unt de nuci, nuci tocate sau căpșuni proaspete pentru a adăuga vitamine și minerale la amestec.
5. Covrigi cu afine
Afinele sunt o modalitate bună de a mări nutriția unui covrig simplu. Acestea pot fi adăugate la covrigi albi sau de grâu pentru a le oferi o dulceață picantă. Această versiune de la Bakerita se prepară în mai puțin de două ore.
6. Covrigi Pumpernickel
Pumpernickel este un tip de pâine pentru sandvișuri care are făină de secară neagră măcinată grosier și o aromă savuroasă. Dacă sunteți în căutarea unui bagel întunecat, moale, care are toată aroma unei felii bune de pâine pumpernickel, acesta este bagelul potrivit pentru dvs.
O rețetă de coacere a covrigilor pumpernickel care este suficient de simplă pentru a fi făcută într-o dimineață din timpul săptămânii poate fi găsită la Girl Versus Dough.
7. Covrigi cu semințe de mac
Dacă sunteți în căutarea unui pic mai crocant cu covrigul de dimineață, un covrig de casă cu semințe de mac, cum sunt acestea de la Amanda Frederickson, este întotdeauna o alegere bună. Adăugarea semințelor de mac la covrigii dvs. poate contribui la creșterea valorii nutritive a acestora. De fapt, semințele de mac sunt cunoscute pentru că ajută sistemul imunitar, precum și sănătatea digestivă generală.
Acoperirea crocantă a covrigilor cu semințe de mac se potrivește bine cu ingredientele reci, cum ar fi crema de brânză și legumele.
8. Bagel cu pâine prăjită franțuzească
Mulți covrigi se înclină mai mult spre partea sărată a micului dejun decât spre cea dulce. Dar acești covrigi cu pâine prăjită franceză sunt modalitatea perfectă de a evoca bunătatea scorțișoarei și a zahărului din pâinea prăjită tradițională, într-un pachet ușor de transportat pentru naveta dumneavoastră.
Asortează acești covrigi cu pâine prăjită franceză de la Girl Versus Dough cu o ceașcă de cafea bogată pentru un început de dimineață perfect.
9. Jalapeno Cheddar Bagels
Covrigii cu jalapeno cheddar sunt o alegere savuroasă și amuzantă, cu un pic de căldură picantă în plus pentru a vă trezi.
Pe lângă faptul că adaugă tone de aromă, ardeii iuți pot ajuta la creșterea valorii nutritive a covrigului tău. Jalapenos adaugă vitamine și minerale la masa ta cu o porție de legume și lactate. Încearcă această versiune de covrigi cu cașcaval de la I Wash You Dry și acoperă-i cu brânză cheddar ascuțită pentru un plus de savoare.
10. Everything Bagels
Una dintre cele mai populare varietăți de covrigi este covrigul cu totul, cum ar fi acești covrigi de la Chef Savvy. Covrigii cu totul sunt covrigi albi acoperiți cu tone de semințe diferite. Unele dintre aceste varietăți de semințe includ semințe de susan, semințe de mac, fulgi de ceapă, fulgi de usturoi și semințe de chimen.
Acest strat crocant de garnituri se potrivește bine cu o umplutură cremoasă. Așa că aceste tipuri de covrigi sunt deseori asortate cu o cremă de brânză clasică. Încearcă în schimb o cremă de brânză cu solzișori pentru a adăuga și mai multă aromă.
11. Covrigi cu susan
Dacă vă place un topping crocant pe bagel, dar nu sunteți un fan al semințelor de mac sau al cepei uscate, un bagel cu susan este o altă opțiune delicioasă. Asortate cu cremă de brânză sau unt sărat, aceste bageluri savuroase sunt suficient de simple în aroma lor pentru a suporta o mare varietate de toppinguri proaspete.
O asociere populară pentru covrigeii cu susan este somonul afumat cu capere. Obțineți rețeta de la Edible Woman și experimentați cu câteva preferințe proprii.
12. Covrigi cu usturoi
Produsele dulci pentru micul dejun pot fi încărcate cu zahăr și alte ingrediente nesănătoase, astfel încât covrigeii savuroși, cum sunt aceștia de la Culinary Chronicles, sfârșesc adesea prin a fi puțin mai sănătoși pentru tine decât cei dulci.
Usturoiul inclus în acești covrigi cu usturoi adaugă un plus nutrițional micului dejun sau prânzului fără să te îngreuneze. Ai grijă doar să te speli pe dinți dacă nu vrei să ai respirație de usturoi după aceea.
13. Covrigi cu sare
Un covrig sărat ar putea fi una dintre cele mai neobișnuite versiuni pe care le veți găsi în oferta unei brutării. De fapt, acești covrigi sățioși sunt ușor de preparat acasă și sunt un vehicul excelent pentru garnituri, atâta timp cât nu vă urmăriți aportul de sodiu.
Încearcă să folosești aceste covrigi de la I Am Baker ca pâine de sandviș pentru niște garnituri ușoare, cum ar fi curcan și felii de roșii.
14. Covrigi de secară
Făcuți cu făină medie de secară și semințe de chimen, covrigii de secară sunt un alt tip de covrig, ca și covrigii cu sare, care constituie o bază bună pentru sandvișuri. Covrigii de secară se potrivesc în special cu crema de brânză, BLT-uri și sandvișuri Rueben. Dacă doriți un covrig tradițional de secară pentru a face sandvișuri, încercați această rețetă de la The Practical Kitchen.
15. Covrigi simpli
Dacă nu ai chef să pui nimic în sau pe covrigul tău, nu poți da greș cu o rețetă de covrigi simpli. Acești covrigi simpli de la I Am Baker sunt ușor de îmbrăcat cum vrei și pot fi sănătoși sau nesănătoși, după cum vrei, în funcție de cu ce te hotărăști să îi îmbraci.
Tipuri de toppinguri pentru covrigi
Tipurile de topping pe care le puneți pe covrigi pot face o mare diferență în ceea ce privește cât de sănătoși sau nesănătoși sunt aceștia. Deși mulți oameni nu merg dincolo de crema de brânză sau de untul sărat când vine vorba de toppingurile pentru covrigi, există mult mai multe opțiuni disponibile.
Iată câteva garnituri de carne pentru un plus de proteine:
Salată de ton sau de pui: Este tentant să adaugi o garnitură cremoasă la covrigi, dar crema de brânză singură nu adaugă prea multă valoare nutritivă. Pentru a face covrigul mai consistent, adaugă salată de ton sau de pui cu o grămadă de legume, cum ar fi țelina, tocate pentru o opțiune satisfăcătoare la prânz. Încearcă să asociezi salata de ton sau de pui cu covrigi de secară sau cu covrigi pumpernickel pentru o aromă și mai savuroasă, cu nuci.
Somon afumat: Somonul afumat (lox) și crema de brânză bătută sunt unele dintre cele mai clasice garnituri pentru covrigii de mic dejun și prânz. Somonul afumat este plin de vitamine și nutrienți esențiali, cum ar fi acizii grași omega-3. Aceștia pot ajuta la prevenirea bolilor degenerative pentru sănătate, cum ar fi cancerul, demența și bolile de inimă.
Curcan și brânză elvețiană: Deoarece sunt un tip de pâine atât de densă, covrigii sunt o opțiune practică pentru sandvișurile portabile la un picnic sau la un prânz de companie. Curcanul și brânza elvețiană sunt o pereche clasică care este satisfăcătoare, dar suficient de uscată pentru a vă ajuta să nu vă îmbibați covrigul la jumătatea sandvișului.
Șuncă și brânză: Dacă ai chef de un sandviș savuros la micul dejun sau la prânz, covrigii cu șuncă, ouă și brânză sunt o alegere delicioasă. Adăugarea șuncii fierbinți și a brânzei cheddar în vârful covrigului este un mod satisfăcător de a începe dimineața, care te va ajuta să te menții sătul toată dimineața.
Iată alte câteva lucruri pe care le puteți pune pe covrigi pentru a le spori valoarea nutritivă și aroma:
Ouă: Ouăle omletă sau ouăle poșate pot adăuga o grămadă de proteine la micul dejun cu covrigi, iar textura cremoasă a ouălor se potrivește bine cu gustul savuros și moale al covrigului. Adăugarea ouălor la covrigul dvs. vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți satisfăcut pe tot parcursul zilei.
Avocado: Avocado este plin de minerale și vitamine esențiale și este o bună tartinabilă pentru a înlocui brânza cremă pentru a ține legumele sau alte garnituri pe covrigul tău. Încearcă să adaugi niște germeni sau microgreens la covrigul tău cu avocado pentru și mai multă nutriție.
Unt de nuci și granola: Untul de arahide sau un alt unt de nuci delicios, cum ar fi untul de alune, poate fi un adaos bogat în calorii la covrigul tău. Folosind un strat subțire și asociindu-l cu granola crocantă, poți îndulci lucrurile, păstrând în același timp micul dejun cu covrig ușor.
Garnituri pentru pizza: Pentru cei care au poftă de pizza și nu au timp sau energie pentru a face o plăcintă de pizza completă, presărarea mozzarella și a feliilor de pepperoni peste o felie de covrig înainte de coacere poate ajuta la reducerea poftei de pizza fără a vă face să exagerați.
Conserve de fructe: Dacă doriți un topping mai dulce pentru covrigul dvs., optați pentru gem sau jeleu, care vă oferă o gamă uimitoare de opțiuni din care puteți alege. Puteți acoperi covrigii doar cu conserve, dacă încercați să păstrați lucrurile ușoare. Sau puteți adăuga un strat de cremă de brânză simplă pentru a adăuga puțină sare și a echilibra lucrurile.
Acestea sunt doar câteva dintre garniturile pe care le puteți folosi pentru a vă îmbrăca covrigii. Covrigii nu sunt niciodată o opțiune de masă plictisitoare, deoarece sunt atât de versatili. Există atât de multe arome de covrigi încât papilele gustative nu se vor plictisi niciodată de ele.
Tipuri de covrigi FAQ
Este un bagel un tip de pâine?
Covrigul este un tip de pâine, deoarece conține făină și drojdie care sunt fierte și coapte în formă rotundă. Chiar dacă există câteva etape de preparare care diferențiază covrigii de alte produse de panificație, cum ar fi etapa de fierbere, aceștia sunt totuși clasificați ca pâine și se găsesc în brutăriile din magazinele alimentare.
La fel ca și alte sortimente de pâine, covrigii pot fi fie sățioși, fie dulci.
Vezi si: 10 Cum să desenezi ochii: Proiecte de desenare ușoarăCâte tipuri diferite de covrigi există?
Există peste douăzeci de tipuri diferite de covrigi care pot fi găsite în mod obișnuit în brutării sau coapte acasă. Indiferent de aromele pe care le preferați, veți găsi cu siguranță un covrig care se potrivește cu palatul dumneavoastră sau cu nevoile dumneavoastră nutriționale.
Care este cel mai comun tip de covrig?
Ați putea crede că cel mai des întâlnit tip de covrigi ar fi covrigii simpli, deoarece sunt atât de ușor de adăugat ingrediente, dar v-ați înșela. Cel mai des vândut tip de covrigi este cel cu scorțișoară și stafide.
Ce tipuri de covrigi sunt cele mai sănătoase?
Covrigii simpli ar putea fi considerați cei mai sănătoși covrigi. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vezi ce fel de topping-uri bogate în calorii sunt adăugate la restul. Dar unele topping-uri și mix-uri adaugă de fapt nutriție covrigului tău.
Nutriționiștii recomandă covrigeii care sunt acoperiți cu semințe, cum ar fi covrigeii de zi cu zi și covrigeii cu susan. Acești covrigei pot crește de fapt aportul de fibre și aportul de nutrienți esențiali. Covrigeii din grâu integral și covrigeii de secară sunt, de asemenea, considerați o opțiune mai sănătoasă decât covrigeii din făină albă.
Ce tip de covrig are cele mai puține calorii?
Tipurile de covrigi cu cel mai mic număr de calorii sunt varietățile de covrigi "subțiri" sau "mini". Una dintre cele mai mari greșeli pe care le fac oamenii atunci când includ covrigi într-o dietă cu conținut redus de calorii este să cumpere covrigi supradimensionați sau de mărime mare. Aceștia conțin o mulțime de calorii.
O variantă mai mică vă poate ajuta să reduceți aportul caloric, permițându-vă în același timp să experimentați gustul satisfăcător al unui covrig la micul dejun sau la prânz.
Diferitele tipuri de covrigi sunt delicioase și versatile
Covrigii nu sunt întotdeauna asociați cu cea mai sănătoasă dintre opțiunile de mic dejun, dar asta nu înseamnă că sunt diferiți. tipuri de covrigi nu poate face parte dintr-o dietă nutritivă și echilibrată. Unii pot prefera un covrig clasic cu afine sau o aromă mai neobișnuită de covrig, cum ar fi cea de ceapă. Dar există o mulțime de moduri sănătoase și delicioase de a include covrigii ca parte a micului dejun.