Kazalo
Vrečke so priljubljena vrsta kruha, ki ga postrežemo za zajtrk, kosilo in večerjo, odvisno od tega, kaj z njim postrežemo. Čeprav so vrečke del redne prehrane številnih ljudi, včasih niso najbolj hranljiva izbira. Na srečo obstaja veliko vrste bagelov z različnimi načini, kako povečati njihovo hranilno vrednost in jih narediti za bolj zdrav del obroka.
O vrstah bagelov Hranilna vrednost
Prehranska vrednost bagel se od bagel do bagel zelo razlikuje. Nekatere slane bagele, kot so bagele s sirom, vsebujejo več maščob kot navadne bagele. Po drugi strani imajo sladke bagele, kot so bagele s cimetom in rozinami ali borovnicami, več sladkorja.
Vrste bagelov Prehranska dejstva
Vrečke imajo na splošno slab glas o prehrani. Njihov nezdravi sloves je na splošno posledica tega, da so narejene iz enostavnih ogljikovih hidratov in lahko vsebujejo različne prelive z visoko vsebnostjo maščob, kot je kremni sir. Ne pomaga niti to, da so vrečke običajno povezane z dekadentnimi samopostrežnimi obroki, kot je pozno kosilo.
Srednje velika navadna žemlja ima naslednje hranilne vrednosti:
- 9 gramov beljakovin
- 1 gram maščobe
- 45 gramov ogljikovih hidratov
- 2 grama vlaknin
- 5 gramov sladkorja
- 229 kalorij
Čeprav navaden bagel sam po sebi nima veliko maščob, vsebuje veliko kalorij in ogljikovih hidratov. Bagelom se dodajajo tudi prelivi z visoko vsebnostjo maščob, ki znatno povečajo vsebnost maščob in kalorij.
Poglej tudi: Zgodovinski Banning Mills - Treehouse Lodging in najboljši ziplining v GruzijiZakaj vrečke niso najbolj zdrava izbira
Tukaj je nekaj prehranskih pomanjkljivosti posameznih vrst bagelov:
- Veliko kalorij: Enostavni bagel ima več kot 220 kalorij na kos, število kalorij pa se poveča le, če so v bagelu še druge sestavine, kot sta sir ali sadje. Zaradi tega je bagel težak dodatek k vsakemu obroku. Prelivi dodajo še več kalorij. Enako velja za težnjo mnogih ljudi, da pojedo več kot en bagel naenkrat.
- Prelivi z visoko vsebnostjo maščob: Čeprav obstaja več zdravih sestavin za prelivanje bagelov, so najbolj priljubljeni prelivi namazani mlečni izdelki, kot sta kremni sir in slano maslo. Bagelom lahko dodamo tudi mešanice z visoko vsebnostjo maščob, kot sta nariban sir ali čokoladni koščki.
- Enostavni ogljikovi hidrati: Če so bagete narejene iz navadne bele moke, so lahko hranilno puste, saj ta vrsta moke sama po sebi nima veliko hranilne vrednosti. Enostavni ogljikovi hidrati so povezani tudi s povečanim apetitom in slabim uravnavanjem krvnega sladkorja.
Bagete nedvomno niso ravno dietna hrana. Vendar pa ni nujno, da so vse bagete nezdrave.
Pravzaprav obstaja več vrst bagelov, ki so zaradi svojih sekundarnih sestavin koristni za zdravje.
Zdravstvene prednosti nekaterih vrst vrečk
Ni nujno, da so vse žemljice hranilno pomanjkljive. Ena od največjih prednosti žemljic je, da jih je na voljo veliko različnih vrst. Vendar so nekatere žemljice veliko bolj hranljive kot druge.
Tukaj je nekaj koristi za zdravje, povezanih z nekaterimi vrstami bagelov:
- Antioksidanti: Bagele s sadjem, kot so borovnice, so polne antioksidantov, povezanih s tem sadjem. Borovnice v borovničevih bagellah lahko prispevajo k preprečevanju degenerativnih bolezni, kot so rak, bolezni srca in demenca.
- Vitamini: Čeprav bela moka v navadni bageli ni preveč zdrava za vas, lahko drugi dodatki v bagelih, kot so jajca, sadje, sir in začimbe, vaši prehrani dodajo prepotrebne vitamine in minerale. To še posebej velja, če je bagela obložena z zdravimi sestavinami, kot sta losos ali narezan avokado.
- Vlakna: Beli kruhki niso najboljši vir vlaknin, vendar je priprava polnozrnatih kruhkov lahko veliko boljša izbira. Prehranske vlaknine so pomembne za vzdrževanje prebavnega sistema in pomagajo pri hujšanju, saj dajejo občutek sitosti ob manjših količinah hrane.
Samo zato, ker so pogače naravno nekoliko nezdrave za vas, še ne pomeni, da morajo biti "slab" prigrizek za zdravje ali hujšanje. Obstajajo načini, kako lahko poudarite zdrave vidike pogač, medtem ko zmanjšate nezdrave dele.
Kako pridobiti največjo hranilno vrednost vrečk
Čeprav bagete niso najbolj hranljiv ali zdrav obrok, ki ga lahko pripravite, lahko s prilagoditvijo načina priprave pridobite največjo hranilno vrednost iz baget.
To je nekaj načinov, kako lahko povečate hranilno vrednost svojih bagelov, ne da bi pri tem izgubili kakršen koli okus:
- Pojejte polovico žemljice. Ena od največjih prehranskih pomanjkljivosti bagel je, da imajo veliko kalorij. To velja zlasti za velike prevelike bagele, ki jih običajno vidimo v slaščičarnah in trgovinah. Uporabite srednje veliko bagelo in jo prerežite na pol, razliko pa nadoknadite z zdravimi prelivi.
- Jejte polnozrnate kruhke. Polnozrnate pogače so hranilno veliko bolj neoporečne kot bele pogače. Združitev pšeničnih pogač z zdravim prelivom je boljša možnost kot uživanje navadne pogače samo s kremnim sirom.
- Spremenite svoj namaz. Veliko slabega slovesa bagelov je posledica namazov. Nekateri namazi, kot sta kremni sir in maslo, lahko sčasoma prinesejo kilograme. Zamenjajte jih z bolj hranljivimi namazi, kot so pire avokado, maslo z oreščki ali dimljen losos.
- Na pogačo dodajte zelenjavo. Malo kremnega sira vas ne bo ubilo, vendar je dobro, da namazu za bagel dodate nekaj sveže zelenjave, kot sta rukola ali paradižnik. Tako boste dobili nekaj dodatne hranilne snovi. S tem tudi zmanjšate količino čistega kremnega sira, ki ga namažete na bagel.
Vrečke so nekoliko težke za zajtrk ali kosilo, če jim dodate sestavine, kot so čokoladni čips ali kremni sir. Vendar ni treba, da bi bile. Olajšajte jih z bolj zdravimi sestavinami.
Lahko pa se odločite za pšenično pogačo in ste prepričani, da je pogača del vaše uravnotežene prehrane.
15 različnih vrst vrečk
1. Vrečke s cimetom in rozinami
Za sladko vrsto bagel, ki je bogata, žvečljiva in polna zdravih sestavin, kot so rozine in cimet, poskusite bagel s cimetom in rozinami. Te bagele so dobra izbira, če želite bolj sladko vrsto namesto bagel, ki so bolj slane.
Če pa želite, da so cimetovi kruhki z rozinami zdravi, pazite na količino masla, ki ga dodajate. Naučite se, kako jih pripraviti na Sally's Baking Addiction.
2. Čebulni bagel
Če želite, da ima vaša pogača slan in topel okus namesto sladkega, se dobro obnesejo čebulne pogače. Čebulne pogače so narejene iz sesekljane ali dehidrirane čebule. Uporabite jih lahko kot slano podlago za sendviče pri zajtrku ali kosilu.
Dehidrirano čebulo, ki jo uporabljate za posipanje pogač, je dobro pred peko rehidrirati. Tako preprečite, da bi se sesekljana čebula zažgala. Preizkusite ta recept pri Cinnamon Schtick.
3. Vrečke s sirom Asiago
Nič ni boljšega od vročega, svežega kruha v kombinaciji s slanim in gladkim okusom sira, pri čemer ti asiago bagel pri Pastry Chef Online niso nobena izjema. Asiago bagel, ki vsebuje sir Asiago tako v mešanici bagel kot v hrustljavem pečenem prelivu, je tako zadovoljiv, da sploh ne potrebuje drugih prelivov.
Če želite dodati prelive, poskusite z mikrozeleno ali drugimi svežimi sestavinami, ki bodo vse skupaj olajšale.
4. Vrečke s čokoladnimi koščki
Čokoladne pogače, kot so te iz Cindyjinih receptov in zapisov, niso najbolj zdrava izbira, ko gre za izbiro jutranje pogače. Vendar pa obstaja nekaj načinov, kako lahko te pogače oblečete, da postanejo bolj hranljiva izbira.
Poskusite te kruhke obložiti z orehovim maslom, sesekljanimi oreščki ali svežimi jagodami, da jim dodate vitamine in minerale.
5. Borovničevi vrečke
Borovnice so dober način za povečanje hranilne vrednosti navadne pogače. Dodamo jih lahko belim ali pšeničnim pogačam in jim tako dodamo pikantno sladkobo. Priprava te različice na portalu Bakerita traja manj kot dve uri.
6. Pumpernickel Bagels
Pumpernickel je vrsta kruha za sendviče s temno grobo mleto rženo moko in pikantnim okusom. Če iščete temen, žvečljiv bagel, ki ima ves okus dobre rezine kruha pumpernickel, je ta bagel pravi za vas.
Recept za peko bagelov pumpernickel, ki je dovolj preprost, da ga lahko pripravite na delovni dan zjutraj, najdete na spletnem mestu Girl Versus Dough.
7. Vrečke z makovimi semeni
Če želite jutranjo pogačo malo bolj hrustljavo, je domača makova pogača, kot je ta od Amande Frederickson, vedno dobra izbira. Če pogači dodate makova semena, lahko povečate njeno hranilno vrednost. Mak je namreč znan po tem, da pomaga imunskemu sistemu in splošnemu zdravju prebave.
Hrustljav preliv na makovih kruhkih se dobro ujema s hladnimi sestavinami, kot sta kremni sir in zelenjava.
8. Francoski toast Bagel
Številne pogače so bolj slane kot sladke, vendar so te pogače s francoskim toastom odličen način, da vam pričarajo cimet in sladkor tradicionalnega francoskega toasta v embalaži, ki jo lahko vzamete s seboj na pot.
Te francoske hrenovke iz podjetja Girl Versus Dough lahko kombinirate s skodelico kave, da bo začetek jutra popoln kot slika.
9. Vrečke s čedarjem Jalapeno
Želite si začiniti jutranjo pogačo? Pogače z jalapenom in čedarjem so zabavna slana izbira, ki vas prebudi z malo pikantne toplote.
Poleg tega, da dodajo ogromno okusa, lahko jalapenosi pomagajo povečati hranilno vrednost vašega bagel-a. Jalapenosi dodajo vitamine in minerale vašemu obroku s porcijo zelenjave in mlečnih izdelkov. Preizkusite to različico bagel-a s čedarjem iz I Wash You Dry in ga obložite z ostrim sirom čedar za nekaj dodatnega čara.
10. Everything Bagels
Ena izmed najbolj priljubljenih vrst bagelov je bagel "vse", kot so ti bageli pri Chef Savvy. Bagele "vse" so beli bageli, ki so posejani s številnimi različnimi semeni. Med temi semeni so sezam, mak, čebulni kosmiči, česnovi kosmiči in kumina.
Ta hrustljava plast prelivov se dobro ujema s kremastim nadevom. Zato se te vrste bagelov pogosto ujemajo s klasičnim namazom iz smetanovega sira. Poskusite namesto tega kremni sir s šalotko, ki bo dodal še več okusa.
11. Sezamovi vrečke
Če vam je všeč hrustljav preliv na bagelu, vendar niste ljubitelj maka ali suhe čebule, je sezamov bagel še ena okusna možnost. V kombinaciji s kremnim sirom ali slanim maslom so ti slani bageli dovolj preprostega okusa, da lahko z njimi pripravite različne sveže prelive.
Priljubljena kombinacija sezamovih bagel je dimljen losos s kaprami. Pridobite recept iz Edible Woman in eksperimentirajte s svojimi najljubšimi.
12. Vrečke s česnom
Sladki zajtrki so lahko polni sladkorja in drugih nezdravih sestavin, zato so slani kruhki, kot so ti v Culinary Chronicles, pogosto nekoliko bolj zdravi kot sladki.
Česen v teh česnovih kruhkih doda hranilno vrednost vašemu zajtrku ali kosilu, ne da bi vas obtežil. Pazite le, da si umijete zobe, če si ne želite česnovega zadaha po zajtrku.
13. Solni vrečke
Slani bagel je morda ena redkejših različic, ki jih boste našli v pekarni. Te slane bagele je pravzaprav enostavno pripraviti doma in so odlično sredstvo za prelive, če ne pazite na vnos natrija.
Poskusite te bagele iz knjige I Am Baker uporabiti kot kruh za sendviče z lahkimi dodatki, kot sta puran in narezan paradižnik.
14. Rženi vrečke
Rženi bagel, narejen iz srednje ržene moke in kumine, je še ena vrsta bagelov, kot so slani bagel, ki je dobra osnova za sendviče. Rženi se še posebej dobro ujema s kremnim sirom, sendviči BLT in Rueben. Če želite tradicionalni rženi bagel za pripravo sendvičev, poskusite ta recept na portalu The Practical Kitchen.
15. Navadni vrečke
Če niste razpoloženi, da bi si v ali na bagelo dali karkoli, ne morete zgrešiti z receptom za navadno bagelo. Te navadne bagele pri I Am Baker lahko preprosto oblečete na kakršen koli način želite in so lahko tako zdrave ali nezdrave, kot želite, odvisno od tega, s čim se odločite, da jih oblečete.
Vrste prelivov za bagele
Vrste prelivov, ki jih dajete na pogače, lahko močno vplivajo na njihovo zdravo ali nezdravo sestavo. Čeprav veliko ljudi pri izbiri prelivov za pogače ne poseže dlje od kremnega sira ali slanega masla, je na voljo veliko več možnosti.
Tukaj je nekaj mesnih dodatkov za dodatne beljakovine:
Solata s tuno ali piščancem: Skušnjava je, da bi bagelom dodali kremast preliv, vendar kremni sir sam po sebi nima velike hranilne vrednosti. Če želite bagel narediti bolj nasiten, mu dodajte solato iz tunine ali piščanca z narezano zelenjavo, kot je zelena, in si privoščite nasitno kosilo. Poskusite kombinirati solato iz tunine ali piščanca z rženimi bageli ali bagelom pumpernickel za še bolj oreškast in slan okus.
Prekajeni losos: Prekajeni losos (lox) in stepen kremni sir sta najbolj klasična preliva za zajtrk in kosilo. Prekajeni losos vsebuje pomembne vitamine in hranilne snovi, kot so maščobne kisline omega-3. Te lahko pomagajo preprečiti degenerativne bolezni, kot so rak, demenca in bolezni srca.
Turčija in švicarski sir: Ker so bagel zelo gosta vrsta kruha, so praktična možnost za prenosne sendviče na pikniku ali kosilu v podjetju. Puran in švicarski sir sta klasična kombinacija, ki je nasitna, vendar dovolj suha, da se bagel ne razmoči že na polovici sendviča.
Slanina in sir: Če si za zajtrk ali kosilo želite slanega sendviča, so bagele s slanino, jajcem in sirom odlična izbira. Če na vrh bagele dodate vročo slanino in sir čedar, boste zjutraj zadovoljni in siti vse jutro.
Tukaj je še nekaj drugih stvari, ki jih lahko dodate na kruhke, da povečate njihovo hranilno vrednost in okus:
Jajca: Z umešanimi ali poširanimi jajci lahko zajtrku z bagelo dodate veliko beljakovin, kremasta tekstura jajc pa se dobro ujema s slanim, žvečljivim okusom bagele. Dodajanje jajc v bagelo vam lahko pomaga, da boste siti ves dan.
Avokado: Avokado je poln pomembnih mineralov in vitaminov ter je dober namaz, ki nadomesti kremni sir in na katerem lahko shranite zelenjavo ali druge prelive na bagel. Za še več hranljivih snovi poskusite bagelu z avokadom dodati nekaj kalčkov ali mikrozelene zelenjave.
Orehovo maslo in granola: Arašidovo maslo ali kakšno drugo okusno maslo iz oreščkov, kot je na primer lešnikov namaz, je lahko visokokaloričen dodatek k bagelu. Če ga uporabite v tankem sloju in ga kombinirate s hrustljavo granolo, se lahko posladkate, a vaš zajtrk z bagelom ostane lahek.
Dodatki za pico: Če si želite pice, a nimate časa ali energije za pripravo celotne pice, lahko z mocarelo in narezanimi feferoni pred peko potresete kos pogače, ne da bi pretiravali z njo.
Sadne konzerve: Če si želite bolj sladek preliv za pogačo, lahko izbirate med marmelado ali želejem. Če želite, da je pogača lahka, jo lahko prelijete samo z marmelado, lahko pa ji dodate plast navadnega kremnega sira, da jo nekoliko posoliste in uravnovesite.
To je le nekaj prelivov, s katerimi lahko obogatite bagel. Bagel ni nikoli dolgočasen obrok, saj je tako vsestranski. Okusov bagel je toliko, da se jih vaše brbončice nikoli ne bodo naveličale.
Pogosta vprašanja o vrstah bagelov
Ali je bagel vrsta kruha?
Čeprav se pogača po nekaj korakih priprave razlikuje od drugih pekovskih izdelkov, na primer po kuhanju, jo še vedno uvrščamo med kruh in jo najdemo v pekarnah v trgovinah z živili.
Tako kot druge vrste kruha so lahko tudi bagele slane ali sladke.
Koliko različnih vrst bagelov obstaja?
Obstaja več kot dvajset različnih vrst bagelov, ki jih je mogoče najti v pekarnah ali speči doma. Ne glede na to, kakšne okuse imate najraje, boste zagotovo našli bagel, ki bo ustrezal vašemu okusu ali prehranskim potrebam.
Katera je najpogostejša vrsta bagel?
Morda mislite, da so najpogostejša vrsta bagel navadne bagele, saj jim je tako enostavno dodajati sestavine, vendar se motite. Najpogostejša vrsta bagel, ki se prodaja, so bagele s cimetom in rozinami.
Katere vrste vrečk so najbolj zdrave?
Navadne bagele morda veljajo za najbolj zdrave bagele. To še posebej velja, če vidimo, kakšne visokokalorične prelive dodajajo ostalim. Toda nekateri prelivi in mešanice dejansko dodajo hranilno vrednost vaši bageli.
Prehranski strokovnjaki priporočajo kruhke s semeni, kot so vsakodnevni kruhki in sezamovi kruhki. Ti kruhki lahko dejansko povečajo vnos vlaknin in bistvenih hranilnih snovi. Polnozrnate in ržene kruhke prav tako veljajo za bolj zdravo izbiro kot kruhki iz bele moke.
Katera vrsta bagel ima najmanj kalorij?
Vrste bagel z najmanj kalorijami so "tanke" ali "mini" vrste bagel. Ena največjih napak, ki jih ljudje delajo pri vključevanju bagel v prehrano z manj kalorijami, je kupovanje prevelikih ali polnih bagel. Te vsebujejo veliko kalorij.
Z izbiro manjše različice lahko zmanjšate vnos kalorij, hkrati pa še vedno uživate v zadovoljivem okusu bagel za zajtrk ali kosilo.
Različne vrste bagelov so okusne in vsestranske
Bagelov ne povezujemo vedno z najbolj zdravimi možnostmi za zajtrk, vendar to ne pomeni, da so drugačni. vrste bagelov Nekateri imajo morda raje klasično pogačo z borovnicami ali bolj nenavaden okus pogače, kot je čebula. Vendar obstaja veliko zdravih in okusnih načinov, kako vključiti pogačo v svoj zajtrk.