Bagely jsou oblíbeným druhem pečiva, které se podává k snídani, obědu i večeři, podle toho, co k němu podáváte. Ačkoli mnoho lidí zařazuje bagely do svého pravidelného jídelníčku, někdy nejsou tou nejvýživnější volbou, kterou můžete učinit. Naštěstí existuje mnoho druhy bagelů s různými způsoby, jak zvýšit jejich výživovou hodnotu a učinit z nich zdravější součást jídla.

Obsah show O druzích bagelů Výživová hodnota Druhy bagelů Výživová fakta Proč bagely nejsou nejzdravější volbou Zdravotní výhody některých druhů bagelů Jak získat co nejvíce výživových hodnot bagelů 15 různých druhů bagelů 1. Bagely se skořicí a rozinkami 2. Bagely s cibulí 3. Bagely se sýrem Asiago 4. Bagely s čokoládovými lupínky 5. Bagely s borůvkami 6. Bagely s pumpernickelem 7. Bagely s mákem 8. Bagely s mákem 9. Bagely s máslem 10. Bagely se sýrem 11. Bagely se sýrem 12. Bagely se sýrem 13. Bagely se sýrem 14. Bagely se sýrem 15. Bagely se sýrem 15.Francouzský toustový bagel 9. Bagel s čedarem 10. Bagel se vším všudy 11. Sezamový bagel 12. Česnekový bagel 13. Slaný bagel 14. Žitný bagel 15. Obyčejný bagel Druhy příloh pro bagely Druhy bagelů Často kladené otázky Je bagel druh chleba? Kolik druhů bagelů existuje? Jaký je nejběžnější druh bagelu? Jaké druhy bagelů jsou nejzdravější? Jaký druh bagelu má nejméně kalorií?Různé druhy bagelů jsou chutné a všestranné

O typech bagelů Výživová hodnota

Výživová hodnota bagelů se u jednotlivých bagelů značně liší. Některé slané bagely, jako například bagely se sýrem, mají obvykle vyšší obsah tuku než obyčejné bagely. Na druhou stranu sladké bagely, jako například bagely se skořicí a rozinkami nebo bagely s borůvkami, obsahují více cukru.

Druhy bagelů Výživové údaje

Bagely mají obecně špatnou pověst z hlediska výživy. Jejich nezdravá pověst je obecně způsobena tím, že jsou vyrobeny z jednoduchých sacharidů a mohou obsahovat různé polevy s vysokým obsahem tuku, jako je například smetanový sýr. Nepomáhá ani to, že bagely jsou obvykle spojovány s dekadentními jídly ve stylu bufetu, jako je například pozdní snídaně.

Středně velký obyčejný bagel má následující nutriční hodnoty:

• 9 gramů bílkovin
• 1 gram tuku
• 45 gramů sacharidů
• 2 gramy vlákniny
• 5 gramů cukru
• 229 kalorií

Obyčejný bagel sám o sobě sice neobsahuje tolik tuku, ale má vysoký obsah kalorií a sacharidů. Bagely se navíc kombinují s vysokotučnými polevami, které obsah tuku a kalorií výrazně zvyšují.

Proč bagety nejsou nejzdravější volbou

Zde je několik nutričních nevýhod jednotlivých druhů bagelů:

• Hodně kalorií: Obyčejné bagely mají přes 220 kalorií na kus a tento počet kalorií se ještě zvýší, pokud se do bagelů přidají další přísady, jako je sýr nebo ovoce. To z nich dělá těžký doplněk každého jídla. Přílohy přidávají ještě více kalorií. Totéž platí pro tendenci mnoha lidí sníst více než jeden bagel najednou.
• Zálivky s vysokým obsahem tuku: Ačkoli existuje několik zdravých ingrediencí na posypání bagelů, nejoblíbenějšími posypkami jsou roztíratelné mléčné výrobky, jako je smetanový sýr a slané máslo. Bagely mohou obsahovat i přísady s vysokým obsahem tuku, jako je strouhaný sýr nebo čokoládové lupínky.
• Jednoduché sacharidy: Pokud jsou bagety vyrobeny z obyčejné bílé mouky, mohou být nutričně neplodné, protože tento typ mouky sám o sobě nemá velkou výživovou hodnotu. Jednoduché sacharidy jsou také spojeny se zvýšenou chutí k jídlu a špatnou regulací hladiny cukru v krvi.

Není pochyb o tom, že bagety nejsou zrovna dietní jídlo. Ne všechny bagety však musí být nezdravé.

Ve skutečnosti existuje několik druhů bagelů, které jsou zdraví prospěšné díky svým sekundárním složkám.

Zdravotní přínosy některých druhů bagelů

Ne všechny bagely musí být nutričně nedostatečné. Jednou z největších výhod bagelů je, že se vyrábějí v mnoha různých druzích. Některé bagely jsou však mnohem výživnější než jiné.

Zde je několik zdravotních výhod spojených s některými druhy bagelů:

• Antioxidanty: Bagety s ovocem, jako jsou borůvky, jsou plné antioxidantů, které jsou s tímto ovocem spojeny. Borůvky v borůvkových bagetech mohou přispět k prevenci degenerativních onemocnění, jako je rakovina, srdeční choroby a demence.
• Vitamíny: Přestože bílá mouka v obyčejných bagelách není pro vás tak zdravá, ostatní přísady do bagelů, jako jsou vejce, ovoce, sýr a koření, mohou vašemu jídelníčku dodat tolik potřebné vitamíny a minerály. To platí zejména v případě, že je bagel doplněn zdravými přísadami, jako je losos nebo plátky avokáda.
• Vlákna: Bílé bagety nejsou nejlepším zdrojem vlákniny. Mnohem lepší volbou však může být, když si místo nich připravíte celozrnné bagety. Vláknina je důležitá pro udržení trávicího systému a pomáhá při hubnutí, protože vám dává pocit sytosti po menším množství jídla.

To, že jsou bagety pro vás přirozeně trochu nezdravé, neznamená, že musí být "špatnou" svačinkou pro zdraví nebo hubnutí. Existují způsoby, jak můžete zdůraznit zdravé aspekty baget a zároveň zlehčit ty nezdravé.

Jak získat co nejvíce výživových hodnot z bagelů

Přestože bagety nejsou nejvýživnějším a nejzdravějším jídlem, které si můžete připravit, existují způsoby, jak z nich získat co nejvíce výživových hodnot, a to úpravou způsobu přípravy.

Těmito způsoby můžete zvýšit výživovou hodnotu bagelů, aniž byste přišli o jejich chuť:

• Snězte půlku bagety. Jedním z největších výživových nedostatků bagelů je, že obsahují velké množství kalorií. To platí zejména pro velké bagely nadměrných rozměrů, které jsou obvykle k vidění v cukrárnách a obchodech. Použijte střední bagel, rozkrojte ho na polovinu a rozdíl dorovnejte zdravými přílohami.
• Jezte celozrnné bagety. Celozrnné bagety jsou z výživového hlediska mnohem vhodnější než bílé bagety. Spojení pšeničných baget se zdravou polevou je lepší volbou než konzumace obyčejné bagety pouze se smetanovým sýrem.
• Obměňujte pomazánku. Bagety mají špatnou pověst hlavně kvůli pomazánkám. Některé pomazánky, jako je smetanový sýr a máslo, mohou časem přibrat kila. Vyměňte je za výživnější pomazánky, jako je rozmačkané avokádo, ořechové máslo nebo uzený losos.
• Na bagel dejte zeleninu. Trocha smetanového sýra vás nezabije, ale je dobré přidat do pomazánky na bagel nějakou čerstvou zeleninu, například rukolu nebo rajčata. Tím získáte další výživné látky. Pomůže to také snížit množství čistého smetanového sýra, který si na bagel mažete.

Bagety jsou na snídani nebo oběd trochu těžké, pokud do nich přidáte ingredience jako čokoládové lupínky nebo smetanový sýr. Ale nemusí být. Odlehčete je zdravějšími ingrediencemi.

Nebo si můžete vybrat pšeničný bagel a být si jisti, že je součástí vaší vyvážené stravy.

15 různých druhů bagelů

1. Skořicové rozinkové bagely

Pokud chcete sladkou variantu bagelů, která je sytá, žvýkací a plná zdravých ingrediencí, jako jsou rozinky a skořice, vyzkoušejte bagel se skořicí a rozinkami. Tyto bagely jsou dobrou volbou, pokud chcete sladší variantu místo bagelů, které jsou více slané.

Pokud však chcete, aby byly rozinkové bagely se skořicí zdravé, dávejte si pozor na množství másla, které do nich přidáváte. Jak si je připravit, se dozvíte na stránkách Sally's Baking Addiction.

2. Cibulové bagely

Chcete-li, aby bagel měl místo sladké chuti slanou a teplou chuť, hodí se k němu cibulové bagely. Cibulové bagely se vyrábějí z nasekané nebo sušené cibule. Lze je použít jako slaný základ sendvičů při snídani nebo obědě.

Dehydrovanou cibuli, kterou používáte na posypání bagelů, je dobré před pečením rehydratovat. Zabráníte tak spálení mleté cibule. Vyzkoušejte tento recept na webu Cinnamon Schtick.

3. Sýrové bagely Asiago

Není nic lepšího než horký čerstvý chléb spojený se slanou jemnou chutí sýra a tyto bagely s asiagem od Pastry Chef Online nejsou výjimkou. Díky tomu, že je sýr Asiago obsažen jak v bagelové směsi, tak v křupavé zapečené polevě, je bagel s asiagem tak sytý, že ani nepotřebuje žádné další přílohy.

Pokud chcete přidat zálivku, zkuste použít mikrozeleninu nebo jiné čerstvé ingredience, které vše odlehčí.

4. Pytlíky s čokoládovými lupínky

Bagety s čokoládovými lupínky, jako jsou tyto v Cindy's Recipes and Writings, nejsou zrovna nejzdravější volbou, pokud jde o výběr ranní bagety. Existuje však několik způsobů, jak tyto bagety upravit, aby byly výživnější.

Viz_také: 321 Andělské číslo: duchovní význam a nové kapitoly

Zkuste tyto bagety doplnit ořechovým máslem, nasekanými ořechy nebo čerstvými jahodami, které jim dodají vitamíny a minerály.

5. Borůvkové bagely

Borůvky jsou dobrým způsobem, jak zvýšit výživovou hodnotu obyčejného bagelu. Lze je přidat jak do bílého, tak do pšeničného bagelu a dodat mu pikantní sladkost. Příprava této verze na stránkách Bakerita trvá méně než dvě hodiny.

6. Bagely Pumpernickel

Pumpernickel je druh sendvičového chleba, který se vyznačuje tmavou hrubě mletou žitnou moukou a pikantní chutí. Pokud hledáte tmavý, žvýkavý bagel, který má veškerou chuť dobrého plátku pumpernickel chleba, je tento bagel pro vás ten pravý.

Recept na pečení bagelů pumpernickel, který je dostatečně jednoduchý na to, abyste ho mohli připravit ve všední den ráno, najdete na webu Girl Versus Dough.

7. Makové bagely

Pokud si chcete ranní bagel zpestřit křupavějším chlebem, domácí makové bagely, jako jsou tyto od Amandy Frederickson, jsou vždy dobrou volbou. Přidáním máku do bagelů můžete zvýšit jejich výživovou hodnotu. Mák je totiž známý tím, že podporuje imunitní systém i celkové zdraví trávicího traktu.

Křupavá poleva na makových bagelách se dobře kombinuje se studenými ingrediencemi, jako je smetanový sýr a zelenina.

8. Francouzský toastový bagel

Mnohé bagely se přiklánějí spíše ke slané než ke sladké snídani. Tyto bagely s francouzským toastem však představují dokonalý způsob, jak si připomenout skořicovo-cukrovou dobrotu tradičního francouzského toastu v balení, které si snadno přenesete na cesty do práce.

Tyto bagely s francouzským toastem z restaurace Girl Versus Dough si dejte k šálku kávy a získejte dokonalý začátek rána.

9. Bagely Jalapeno Cheddar

Máte chuť na trochu pikantní ranní bagel? Jalapeno bagel s čedarem je zábavná slaná volba s trochou pikantního nádechu, který vás probudí.

Vedle toho, že přidávají spoustu chuti, mohou jalapeňos pomoci zvýšit nutriční hodnotu vašeho bagelu. Jalapeňos dodají vašemu jídlu vitamíny a minerály spolu s porcí zeleniny a mléčných výrobků. Vyzkoušejte tuto verzi bagelů s čedarem od I Wash You Dry a doplňte je ostrým sýrem čedar pro větší šmrnc.

10. Bagely Everything Bagels

Jedním z nejoblíbenějších druhů bagelů je bagel se vším všudy, jako jsou tyto bagely Chef Savvy. Bagely se vším všudy jsou bílé bagely posypané spoustou různých semínek. Mezi tyto druhy semínek patří sezam, mák, cibulové vločky, česnekové vločky a kmín.

Viz_také: Kandovaný batát a marshmallow: snadné jídlo na Den díkůvzdání nebo Vánoce

Tato křupavá vrstva polevy se dobře hodí ke krémové náplni. Proto se k těmto typům bagelů často hodí klasická smetanová pomazánka. Vyzkoušejte místo ní smetanový sýr se škraloupem, který jim dodá ještě více chuti.

11. Sezamové bagely

Pokud máte rádi křupavou polevu na bagelu, ale nejste příznivci máku nebo sušené cibule, je sezamový bagel další chutnou možností. Tyto slané bagely jsou ve spojení se smetanovým sýrem nebo slaným máslem dostatečně jednoduché, aby podpořily širokou škálu čerstvých polev.

Oblíbeným párováním sezamových bagelů je uzený losos s kapary. Získejte recept od Edible Woman a experimentujte s některými vlastními oblíbenými pokrmy.

12. Česnekové bagely

Sladké snídaně mohou být plné cukru a dalších nezdravých přísad, takže slané bagely, jako jsou tyto z Culinary Chronicles, jsou pro vás často o něco zdravější než sladké.

Česnek obsažený v těchto česnekových bagelách dodá vaší snídani nebo obědu výživné látky, aniž by vás zatížil. Jen si nezapomeňte vyčistit zuby, pokud nechcete mít poté česnekový dech.

13. Solené bagely

Slaný bagel je možná jednou z neobvyklejších variant, které najdete v nabídce pekáren. Tyto slané bagely si můžete snadno připravit doma a pokud si nehlídáte příjem sodíku, jsou skvělým prostředkem pro přípravu polev.

Zkuste tyto bagety z řady I Am Baker použít jako sendvičový chléb s lehkými přílohami, jako je krůtí maso a plátky rajčat.

14. Žitné bagely

Žitné bagely, které se vyrábějí ze střednězrnné žitné mouky a kmínu, jsou podobně jako slané bagely dalším typem bagelů, které jsou dobrým základem pro sendviče. Žitné bagely se hodí zejména ke smetanovému sýru, sendvičům BLT a Rueben. Pokud chcete tradiční žitné bagely pro přípravu sendvičů, vyzkoušejte tento recept na webu The Practical Kitchen.

15. Obyčejné bagely

Pokud nemáte náladu na to, abyste si do bagelu nebo na něj něco přidávali, nemůžete udělat chybu s receptem na obyčejný bagel. Tyto obyčejné bagely v I Am Baker se dají snadno upravit jakýmkoli způsobem a mohou být zdravé nebo nezdravé podle toho, čím se je rozhodnete obložit.

Druhy zálivek pro bagely

Druhy polev, které si dáváte na bagely, mohou mít velký vliv na to, jak zdravé nebo nezdravé jsou. I když mnoho lidí při výběru polevy na bagely nevynechá smetanový sýr nebo slané máslo, existuje mnoho dalších možností.

Zde je několik masových příloh, které vám dodají další bílkoviny:

Tuňákový nebo kuřecí salát: Je lákavé přidat do bagelů krémovou polevu, ale samotný smetanový sýr nepřidává příliš mnoho výživové hodnoty. Chcete-li si bagel vylepšit, přidejte do něj tuňákový nebo kuřecí salát s nasekanou zeleninou, například celerem, a získáte tak sytou obědovou variantu. Zkuste tuňákový nebo kuřecí salát kombinovat s žitnými bagely nebo bagely pumpernickel, které získají ještě pikantnější a ořechovější chuť.

Uzený losos: Uzený losos (lox) a šlehaný smetanový sýr jsou jedny z nejklasičtějších příloh k snídaňovým a obědovým bagelům. Uzený losos je plný důležitých vitamínů a živin, jako jsou omega-3 mastné kyseliny. Ty mohou pomoci předcházet degenerativním zdravotním onemocněním, jako je rakovina, demence a srdeční choroby.

Krůtí maso a švýcarský sýr: Vzhledem k tomu, že jde o hutný druh chleba, jsou bagely praktickou volbou pro přenosné sendviče na piknik nebo firemní oběd. Krůtí maso a švýcarský sýr jsou klasickou kombinací, která je sytá, ale dostatečně suchá, aby se vám bagel nerozmočil v polovině sendviče.

Slanina a sýr: Pokud máte chuť na pikantní sendvič k snídani nebo obědu, bagely se slaninou, vejcem a sýrem jsou vynikající volbou. Přidání horké slaniny a sýra čedar na vrchní stranu bagelu je uspokojivý způsob, jak začít ráno, který vám pomůže udržet se sytí po celé dopoledne.

Zde je několik dalších věcí, které můžete na bagety přidat, abyste zvýšili jejich nutriční hodnotu a chuť:

Vejce: Míchaná nebo pošírovaná vejce dodají vaší snídani v bagelu spoustu bílkovin a krémová struktura vajec se dobře kombinuje se slanou, žvýkací chutí bagelu. Přidání vajec do bagelu vám také pomůže udržet si pocit sytosti po celý den.

Avokádo: Avokádo je plné důležitých minerálů a vitamínů a je vhodnou pomazánkou, která nahradí smetanový sýr, na němž se dá udržet zelenina nebo jiné přílohy na bagelu. Zkuste do avokádového bagelu přidat klíčky nebo mikrozeleninu, abyste získali ještě více výživných látek.

Ořechové máslo a müsli: Arašídové máslo nebo jiné chutné ořechové máslo, například pomazánka z lískových oříšků, může být vysoce kalorickým doplňkem bagelu. Použitím tenké vrstvy a kombinací s křupavou granolou můžete vše osladit a zároveň udržet bagelovou snídani lehkou.

Přílohy na pizzu: Kdo má chuť na pizzu a nemá čas nebo energii na přípravu celého pizza koláče, může před pečením posypat plátek bagety mozzarellou a plátky feferonek, aniž by to přehnal.

Ovocné konzervy: Pokud chcete bagel posypat sladším džemem nebo marmeládou, máte na výběr z oslnivé škály možností. Pokud se snažíte, aby byl bagel lehký, můžete ho posypat samotnou zavařeninou. Nebo můžete přidat vrstvu obyčejného smetanového sýra, který pomůže přidat trochu soli a vyvážit situaci.

To jsou jen některé z příloh, kterými můžete bagely ozdobit. Bagely nikdy nejsou nudnou variantou jídla, protože jsou tak univerzální. Existuje tolik příchutí bagelů, že se vaše chuťové pohárky nikdy neomrzí.

Typy bagelů

Je bagel druh chleba?

Bagel je druh chleba, protože obsahuje mouku a droždí, které se vaří a peče do kulata. I když existuje několik kroků přípravy, které odlišují bagely od jiných pekařských výrobků, jako je například vaření, stále jsou řazeny do kategorie chleba a najdete je v pekárnách v obchodech s potravinami.

Stejně jako jiné druhy chleba mohou být i bagely slané nebo sladké.

Kolik druhů bagelů existuje?

Existuje více než dvacet různých druhů bagelů, které lze běžně sehnat v pekárnách nebo upéct doma. Bez ohledu na to, jaké chutě preferujete, určitě najdete bagel, který bude vyhovovat vašim chuťovým buňkám nebo vašim výživovým potřebám.

Jaký je nejběžnější typ bagelů?

Možná si myslíte, že nejčastějším typem bagelů jsou obyčejné bagely, protože se do nich snadno přidávají ingredience, ale mýlíte se. Nejčastěji prodávaným typem bagelů jsou bagely se skořicí a rozinkami.

Jaké druhy bagelů jsou nejzdravější?

Obyčejné bagely jsou možná považovány za nejzdravější. To platí zejména tehdy, když vidíte, jaké vysoce kalorické polevy se přidávají do ostatních. Některé polevy a směsi však ve skutečnosti dodávají bagelům výživné látky.

Odborníci na výživu doporučují bagely, které jsou posypané semínky, jako jsou bagely z běžné mouky a sezamové bagely. Tyto bagely mohou skutečně zvýšit příjem vlákniny a základních živin. Celozrnné a žitné bagely jsou také považovány za zdravější variantu než bagely z bílé mouky.

Jaký typ bagety má nejméně kalorií?

Druhy bagelů s nejnižším počtem kalorií jsou "tenké" nebo "mini" druhy bagelů. Jednou z největších chyb, kterých se lidé dopouštějí při zařazování bagelů do nízkokalorické diety, je nákup nadměrných nebo plnohodnotných bagelů. Ty obsahují velké množství kalorií.

Pokud si vyberete menší variantu, snížíte tím příjem kalorií a zároveň si vychutnáte uspokojivou chuť bagety k snídani nebo obědu.

Různé druhy bagelů jsou chutné a všestranné

Bagely nejsou vždy spojovány s nejzdravější snídaní, ale to neznamená, že by se lišily. druhy bagelů nemůže být součástí výživné a vyvážené stravy. Někdo může dát přednost klasickému borůvkovému bagelu nebo neobvyklejší příchuti bagelu, například cibulovému. Existuje však spousta zdravých a chutných způsobů, jak zařadit bagely jako součást snídaně.