Bagelid on populaarne leivatüüp, mida serveeritakse nii hommiku-, lõuna- kui ka õhtusöögiks, sõltuvalt sellest, mida sellega serveeritakse. Kuigi paljud inimesed teevad bagelitest osa oma tavalisest toitumisest, ei ole need mõnikord kõige toitvamad valikud, mida saab teha. Õnneks on palju kotlettide tüübid erinevaid viise, kuidas suurendada nende toiteväärtust ja muuta need tervislikumaks osaks teie toidust.

Tüübid Bagelid toiteväärtus

Bagelite toiteväärtus varieerub bagelite kaupa väga erinevalt. Mõned soolased bagelid, näiteks juustupõhised bagelid, kipuvad olema rasvarikkamad kui tavalised bagelid. Teisalt on magusates bagelites, näiteks kaneel-rosinapähkli- või mustikabagelites, rohkem suhkrut.

Bageli tüübid Toitumisfaktid

Nende ebatervislik maine tuleneb üldiselt sellest, et nad on valmistatud lihtsatest süsivesikutest ja võivad sisaldada mitmesuguseid kõrge rasvasisaldusega toppinguid, näiteks toorjuustu. See ei aita kaasa sellele, et bagelid on tavaliselt seotud dekadentse buffet-stiilis söögiga, näiteks brunch'iga.

Keskmise suurusega tavalise kotleti toiteväärtused on järgmised:

• 9 grammi valku
• 1 gramm rasva
• 45 grammi süsivesikuid
• 2 grammi kiudaineid
• 5 grammi suhkrut
• 229 kalorit

Ehkki tavaline bagel iseenesest ei ole väga rasvarikas, sisaldab see palju kaloreid ja süsivesikuid. Bagelitele pannakse ka kõrge rasvasisaldusega topsid, mis tõstavad nende rasva- ja kalorisisaldust märkimisväärselt.

Miks bagelid ei ole kõige tervislikum valik

Järgnevalt on toodud mõned bageli tüüpide toiteväärtuslikud puudused:

• Raske kaloraažiga: Tavalised bagelid sisaldavad üle 220 kalori tükis ja see kaloraaž suureneb ainult siis, kui bagelitesse lisatakse muid koostisosi, näiteks juustu või puuvilju. See muudab need raskeks lisandiks mis tahes söögikorrale. Pealistused lisavad veelgi rohkem kaloreid. Sama kehtib ka paljude inimeste kalduvuse kohta süüa korraga rohkem kui üks bagel.
• Kõrge rasvasisaldusega täidised: Kuigi bagelite pealiskatteks on mitmeid tervislikke koostisosi, on kõige populaarsemad pealiskatted määrduvad piimatooted, nagu toorjuust ja soolavõi. Bagelid võivad sisaldada ka kõrge rasvasisaldusega lisandeid, nagu riivitud juust või šokolaadilaastud.
• Lihtsad süsivesikud: Kui kotletid on valmistatud tavalisest valgest jahust, võib see jätta need toitaineliselt viljatuks, sest seda tüüpi jahul ei ole iseenesest suurt toiteväärtust. Lihtsad süsivesikud on seotud ka suurenenud söögiisu ja kehva veresuhkru regulatsiooniga.

Kahtlemata ei ole bagelid just dieettoit, kuid kõik bagelid ei pea olema ebatervislikud.

Tegelikult on olemas mitu sorti kotlette, mis on tervisele kasulikud tänu nende sekundaarsetele koostisosadele.

Teatud tüüpi bagelite tervislikud eelised

Kõik bagelid ei pea olema toitaineterikkad. Üks bagelite suurimaid eeliseid on see, et neid on nii palju erinevaid. Kuid mõned bagelid on palju toitvamad kui teised.

Siin on mõned tervislikud eelised, mis on seotud teatavate bagelsortidega:

• Antioksüdandid: Mustikaid sisaldavad kotletid on täis antioksüdante, mis on seotud nende puuviljadega. Mustikaid sisaldav mustikas võib aidata ennetada selliseid degeneratiivseid haigusi nagu vähk, südamehaigused ja dementsus.
• Vitamiinid: Kuigi tavalise kotleti valge jahu ei ole sinu jaoks kuigi tervislik, võivad kotleti muud lisandid, nagu munad, puuviljad, juust ja vürtsid, lisada sinu toidule vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. See kehtib eriti siis, kui kotleti peal on tervislikud koostisosad, nagu lõhe või viilutatud avokaado.
• Kiudained: Valged kotletid ei ole parim kiudainete allikas. Selle asemel võib aga täistera kotlettide valmistamine olla palju parem valik. Kiudained on olulised seedetrakti säilitamiseks ja aitavad kaalulangusele kaasa, sest nad tekitavad täiskõhutunde väiksema toidukogusega.

See, et bagelid on loomulikult veidi ebatervislikud, ei tähenda, et need peavad olema "halb" suupiste tervise või kaalulanguse jaoks. On viise, kuidas saab rõhutada bagelite tervislikke aspekte, vähendades samal ajal ebatervislikke osi.

Kuidas saada bagelite toiteväärtus kõige paremini kätte

Kuigi bagelid ei ole kõige toitvam või tervislikum söök, mida sa saad valmistada, on võimalusi, kuidas sa saad oma bagelitest kõige rohkem toiteväärtust kätte, kui kohandad nende valmistamise viisi.

Need on mõned viisid, kuidas saate suurendada oma baglite toiteväärtust, ilma et kaotaksite maitsest:

• Söö pool kotletti. Üks suurimaid toitumisalaseid kripeldusi bagelite puhul on see, et neis on palju kaloreid. See kehtib eriti suurte ülisuurte bagelite puhul, mida tavaliselt näeb kondiitripoodides ja kauplustes. Kasuta keskmise suurusega bagelit ja lõika see pooleks, kompenseerides vahe tervislike lisanditega.
• Sööge täisteraküpsiseid. Täistera bagelid on toitaineliselt palju tervislikumad kui valged bagelid. Nisubagelite ühendamine tervisliku pealiskattega on parem valik kui tavalise bageli söömine ainult toorjuustuga.
• Muutke oma levikut. Palju bagelite halba mainet tekitavad levikud. Mõned levikud nagu toorjuust ja või, mis võivad aja jooksul kilosid juurde võtta. Vahetage need välja toitvamate levikute vastu, nagu avokaadopüree, pähklivõi või suitsulõhe.
• Täida oma bagel köögiviljadega. Natuke toorjuustu ei tapa sind, kuid hea mõte on lisada oma bageli pealekandmisele värsket köögivilja, näiteks rukolat või tomateid. Nii saad lisatoitainet. See aitab ka vähendada puhta toorjuustu hulka, mida sa oma bageli peale määrid.

Bagelid on hommikusöögiks või lõunasöögiks veidi rasked, kui lisate sinna koostisosi nagu šokolaadilaastud või toorjuust. Kuid need ei pea olema seda. Kergendage neid tervislikumate koostisosadega.

Või võite valida nisubagle'i ja olla kindel, et bagel on osa teie tasakaalustatud toitumisest.

15 erinevat tüüpi bagelid

1. Kaneeliga rosinapagelid

Kui soovite magusat kotletti, mis on rikkalik, närimiskõlblik ja täis tervislikke koostisosi, nagu rosinad ja kaneel, proovige kaneeli ja rosinat. Need kotletid on hea valik, kui soovite magusamat sorti soolasemate kotlettide asemel.

Aga hoia silma peal, kui palju võid lisad kaneeliroosa bagelitele, kui tahad neid tervislikena hoida. Õpi, kuidas ise teha, aadressil Sally's Baking Addiction.

2. Sibulaküpsised

Kui soovid oma bagelisse soolast ja sooja maitset suhkruse asemel, sobivad hästi sibulabagelid. Sibulabagelid on valmistatud hakitud või kuivatatud sibulaga. Neid saab kasutada soolase alusena võileibade jaoks hommiku- või lõunasöögi ajal.

Hea mõte on kuivatatud sibulat, mida kasutad oma baglite peal, enne küpsetamist rehüdreerida. See hoiab ära, et hakitud sibul ei põleks ära. Proovi seda retsepti Cinnamon Schticki juures.

3. Asiago juustuga bagelid

Pole midagi paremat kui kuum, värske leib koos juustu soolase ja pehme maitsega, ja need pastry chef online'i asiago bagelid ei ole erandiks. Asiago juustu sisaldades nii bageli segus kui ka krõbedas küpsetatud pealiskihis, on asiago bagel nii rahuldust pakkuv, et ei vaja isegi muid lisandeid.

Kui soovid lisada lisandeid, proovi kasutada mikroköögivilju või muid värskeid koostisosi, et asja kergendada.

4. Šokolaadikrõpsuga bagelid

Cindy's Recipes and Writings'i šokolaadikrõpsuga bagelid ei ole kõige tervislikumad valikud, kui tegemist on hommikuse bageli valikuga. Siiski on mõned viisid, kuidas saate neid bageleid kaunistada, et muuta need toitvamaks valikuks.

Proovige neid bageleid toppida pähklivõiga, hakitud pähklitega või värskete maasikatega, et lisada neile vitamiine ja mineraalaineid.

5. Mustikaküpsised

Mustikad on hea viis tavalise kotleti toitainesisalduse suurendamiseks. Neid võib lisada nii valgetele kui ka nisukotlettidele, et anda neile veidi hapu magusust. Selle Bakerita versiooni valmistamiseks kulub vähem kui kaks tundi.

6. Pumpernickel Bagels

Pumpernickel on üks võileivatüüp, mis on tumeda, jämedalt jahvatatud rukkijahu ja soolase maitsega. Kui otsite tumedat, närimiskõlblikku bagelit, millel on kõik hea pumpernickelileiva maitse, siis on see bagel just teie jaoks.

Pumpernickel-bagelite küpsetamise retsepti, mis on piisavalt lihtne, et seda saaks teha ka argipäeva hommikul, leiate Girl Versus Dough'st.

7. Mooni seemnetega bagelid

Kui soovid oma hommikuse bageli juurde veidi rohkem krõbedust, on kodune mooniseemnetega bagel, nagu need Amanda Fredericksonilt, alati hea valik. Mooniseemnete lisamine bagelile aitab suurendada selle toiteväärtust. Tegelikult on mooniseemned tuntud nii immuunsüsteemi kui ka üldise seedimise tervise toetajana.

Mooniseemnetega bagelite krõbe pealiskoor sobib hästi külmade koostisosade, näiteks toorjuustu ja köögiviljadega.

8. Prantsuse röstsaia bagel

Paljud bagelid kalduvad hommikusöögi puhul pigem soolase kui magusa poole. Kuid need Prantsuse röstsai-bagelid on ideaalne viis traditsioonilise Prantsuse röstsaia kaneeliga-suhkruga headuse esilekutsumiseks, mis on kergesti kaasaskantavas pakendis teie pendelrännaku jaoks.

Ühendage need Girl Versus Dough'i Prantsuse röstsaiad koos rikkaliku tassitäie kohviga, et alustada oma hommikut ideaalselt.

9. Jalapeno Cheddar Bagels

Soovid oma hommikuse rula juurde veidi vürtsi? Jalapeno cheddar rula on lõbus soolane valik, mis pakub veidi lisavürtsikust, et sind üles äratada.

Jalapenod võivad lisaks sellele, et nad lisavad tohutult maitset, aidata suurendada oma bageli toiteväärtust. Jalapenod lisavad toidule vitamiine ja mineraalaineid koos portsjoni köögiviljade ja piimaga. Proovi seda versiooni cheddari bagelist, mis on pärit veebilehelt I Wash You Dry, ja lisa sellele teravat cheddari juustu, et saada lisakirge.

10. Everything Bagels

Üks kõige populaarsemaid bageli sorte seal on kõikvõimalikud bagelid, nagu need kotletid Chef Savvy's. Kõikvõimalikud bagelid on valged bagelid, mille peal on hulgaliselt erinevaid seemneid. Mõned nende seemnesortide hulka kuuluvad seesamiseemned, mooniseemned, sibulahelbed, küüslauguhelbed ja köömne seemned.

See krõbe pealiskihi sobib hästi kreemja täidisega. Seega sobitatakse selliseid bageleid sageli klassikalise toorjuustuvaibaga. Proovi selle asemel skalliitoorjuustu, et lisada veelgi rohkem maitset.

11. Seesami kotletid

Kui sulle meeldib krõbe pealiskate oma bagelil, kuid sa ei ole mooniseemnete või kuivatatud sibula fänn, on seesamibagel teine maitsev variant. Toorjuustu või soolatud võiga kombineerituna on need soolased bagelid oma maitselt piisavalt lihtsad, et toetada mitmesuguseid värskeid pealiskateid.

Populaarne paaritus seesamibagellide juurde on suitsulõhe kapparitega. Hankige retsept Edible Womanist ja katsetage oma lemmikute seas.

12. Küüslaugurullid

Magusad hommikusöögitooted võivad olla koormatud suhkru ja muude ebatervislike koostisosadega, nii et sellised soolased bagelid nagu need Kulinaarsed kroonikad on sageli veidi tervislikumad kui magusad.

Nendes küüslauguküpsistes sisalduv küüslauk annab hommikusöögile või lõunasöögile lisatoitu, ilma et see teid koormaks. Kui te ei taha pärast seda küüslaugu hingeõhku, siis peske kindlasti hambaid.

13. Soola bagelid

Soolane bagel võib olla üks haruldasematest variantidest, mida leivakojas pakutakse. Tegelikult on neid soolaseid bageleid lihtne kodus valmistada ja need on suurepärane vahend lisandite jaoks, kui te ei jälgi oma naatriumi tarbimist.

Proovige kasutada neid I Am Baker'i bageleid võileivana, millele võite lisada kergeid lisandeid, näiteks kalkunit ja viilutatud tomatit.

14. Rukki kotletid

Keskmise rukkijahu ja köömnetega valmistatud rukkibagelid on teine bageli tüüp nagu soolabagelid, mis on hea alus võileibade valmistamiseks. Rukis sobib eriti hästi toorjuustu, BLT-de ja Ruebeni võileibadega. Kui soovid traditsioonilist rukkibagelit võileibade valmistamiseks, proovi seda retsepti The Practical Kitchen'is.

15. Tavalised kotletid

Kui sa ei ole tuju, et midagi oma bageli sisse või peale panna, siis ei saa valesti minna tavalise bageli retseptiga. Neid I Am Baker'i tavalisi bageleid on lihtne kaunistada nii, nagu sa tahad, ja need võivad olla nii tervislikud või ebatervislikud, kui sulle meeldib, sõltuvalt sellest, millega sa otsustad neid kaunistada.

Bagelite pealistamise tüübid

See, millist tüüpi toppingu panete oma bagelitele, võib teha suure vahet selles, kui tervislikud või ebatervislikud need on. Kuigi paljud inimesed ei lähe bageli toppingu puhul kaugemale toorjuustust või soolatud võist, on saadaval palju rohkem võimalusi.

Siin on mõned lihakattematerjalid, mis annavad lisavalku:

Tuunikala- või kanasalat: On ahvatlev lisada kotletile kreemjas pealiskoor, kuid toorjuust üksi ei anna palju toiteväärtust. Et muuta oma kotlet sisukamaks, lisage tuunikala- või kanasalatit koos hulga köögiviljadega, näiteks selleriga, mis on rahuldust pakkuv lõunavõimalus. Proovige ühendada tuunikala- või kanasalat rukkirukki või pumpernickeli kotletiga, et saada veelgi pähkli- ja soolast maitset.

Suitsulõhe: Suitsulõhe (lox) ja vahustatud toorjuust on ühed kõige klassikalisemad hommiku- ja lõunasöögi bagelite lisandid. Suitsulõhe on täis olulisi vitamiine ja toitaineid, nagu oomega-3-rasvhapped. Need võivad aidata ennetada degeneratiivseid tervisehäireid, nagu vähk, dementsus ja südamehaigused.

Kalkunit ja Šveitsi juustu: Kuna need on nii tihe leivatüüp, on bagelid praktiline valik kaasaskantavate võileibade jaoks piknikul või ettevõtte lõunasöögil. Kalkun ja Šveitsi juust on klassikaline paar, mis on rahuldust pakkuv, kuid piisavalt kuiv, et bagel ei muutuks pooleldi vedelaks.

Peekon ja juust: Kui sul on hommiku- või lõunasöögiks meeleolu soolase võileiva järele, on peekoni, muna ja juustu bagelid maitsvad. Kuuma peekoni ja Cheddari juustu lisamine bageli peal on rahuldust pakkuv viis hommiku alustamiseks, mis aitab sind kogu hommikuks täis hoida.

Siin on veel mõned asjad, mida saate oma bagelitele lisada, et suurendada nende toiteväärtust ja maitset:

Munad: Rammusad või pošeeritud munad võivad lisada oma hommikusöögile valku ning munade kreemjas tekstuur sobib hästi bageli soolase ja närimiskõlbliku maitsega. Munade lisamine bagelile võib aidata sind ka kogu päeva jooksul rahuldada.

Avokaado: Avokaado on täis olulisi mineraalaineid ja vitamiine ning sobib hästi kreemjuustu asemel, et hoida köögivilju või muid lisandeid oma bagelil. Proovi lisada oma avokaadobagelile mõned idud või mikrokapsad, et saada veelgi rohkem toitu.

Pähklivõi ja müsli: Maapähklivõi või mõni muu maitsev pähklivõi, näiteks sarapuupähklivõie, võib olla kõrge kalorsusega lisandiks oma bagelile. Kui kasutad õhukest kihti ja ühendad selle krõmpsuva müsliga, saad magustada asju, hoides samal ajal oma bagelihommikusöögi kerge.

Pitsatäidised: Neile, kes ihkavad pitsat, kuid kellel ei ole aega või energiat terve pitsapiruka valmistamiseks, võib mozzarella ja viilutatud pepperoni puistamine kotletiviilule enne küpsetamist aidata pitsahimu ohjeldada, ilma et te ületähtsustaksite seda.

Puuviljakonservid: Kui soovid oma bagelile magusamat pealiskihti, siis moosi või tarretise kasutamine annab sulle hämmastavalt palju võimalusi, mille hulgast valida. Kui soovid hoida asju kergemana, võid bageli pealiskihiks kasutada ainult konservi. Või võid lisada kihi tavalist toorjuustu, mis aitab lisada veidi soola ja tasakaalustada asju.

Need on vaid mõned lisandid, millega saad oma bagelid kaunistada. Bagelid ei ole kunagi igav söögivariant, sest nad on nii mitmekülgsed. Bageli maitseid on nii palju, et sinu maitsemeeled ei väsi neist kunagi ära.

Bageli tüübid KKK

Kas bagel on leivatüüp?

Bagel on üks leivatüüp, sest see sisaldab jahu ja pärmi, mida keedetakse ja küpsetatakse ümmarguseks. Kuigi bagelite valmistamisel on mõned etapid, mis eristavad neid teistest pagaritoodetest, näiteks keetmine, liigitatakse neid siiski leivaks ja neid võib leida toidupoodide pagaritest.

Nagu teisedki leivasordid, võivad kotletid olla kas soolased või magusad.

Kui palju on eri tüüpi bagelid?

On olemas üle kahekümne erineva kotleti, mida saab tavaliselt leida pagariärides või kodus küpsetatuna. Ükskõik, milliseid maitseid sa eelistad, leiad kindlasti kotleti, mis sobib hästi sinu maitsele või sinu toitumisvajadustele.

Milline on kõige levinum bageli tüüp?

Võiksite arvata, et kõige levinumad bagelid on tavalised bagelid, sest neile on nii lihtne koostisosi lisada, kuid te eksite. Kõige levinumad müüdavad bagelid on kaneeliga rosinaga bagelid.

Millised bagelid on kõige tervislikumad?

Lihtsaid bageleid võib pidada kõige tervislikumaks bageliks. See on eriti tõsi, kui vaadata, milliseid kõrge kalorsusega toppinguid neile veel lisatakse. Kuid mõned topsid ja segud lisavad bagelile tegelikult ka toiteväärtust.

Toitumisteadlased soovitavad bageleid, mis on kaetud seemnetega, nagu igapäevased bagelid ja seesamibagelid. Need bagelid võivad tegelikult suurendada kiudainete ja oluliste toitainete tarbimist. Täistera bageleid ja rukkibageleid peetakse samuti tervislikumaks valikuks kui valgest jahust valmistatud bagelid.

Millist tüüpi bagelil on kõige vähem kaloreid?

Kõige väiksema kaloraažiga kotletitüübid on "õhukesed" või "mini" kotletid. Üks suurimaid vigu, mida inimesed teevad, kui nad kaasavad kotlette vähendatud kalorsusega dieeti, on osta ülisuuri või täissuuruses kotlette. Need sisaldavad palju kaloreid.

Väiksema versiooni valimine aitab vähendada kaloraaži, võimaldades teil siiski nautida hommiku- või lõunasöögiks kotleti rahuldustpakkuvat maitset.

Eri tüüpi bagelid on maitsvad ja mitmekülgsed

Bagelid ei ole alati seotud kõige tervislikumate hommikusöögivalikutega, kuid see ei tähenda, et need erinevad kotlettide tüübid ei saa olla osa toitvast ja tasakaalustatud toitumisest. Mõni võib eelistada klassikalist mustikaga kotletti või ebatavalisemat kotleti maitset, nagu sibul. Kuid on palju tervislikke ja maitsvaid viise, kuidas kotlette oma hommikusöögi osana lisada.