Simit, yanında ne servis ettiğinize bağlı olarak kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için servis edilen popüler bir ekmek türüdür. Birçok insan simidi düzenli diyetlerinin bir parçası haline getirse de, bazen yapabileceğiniz en besleyici seçim değildir. simit çeşitleri besin değerlerini artırmanın ve onları yemeğinizin daha sağlıklı bir parçası haline getirmenin farklı yollarıyla.

Simit Çeşitleri Hakkında Besin Değeri

Simitlerin besin değeri simitten simide büyük farklılıklar gösterir. Peynir bazlı simitler gibi bazı tuzlu simitlerin yağ oranı sade simitlere göre daha yüksektir. Öte yandan, tarçınlı kuru üzümlü veya yaban mersinli simitler gibi tatlı simitlerde daha fazla şeker bulunur.

Simit Çeşitleri Besin Değerleri

Simitler genellikle beslenme konusunda kötü bir şöhrete sahiptir. Sağlıksız şöhretlerinin nedeni genellikle basit karbonhidratlardan yapılmış olmaları ve krem peynir gibi çeşitli yüksek yağlı soslar içermeleridir. Simitlerin genellikle brunch gibi çökmekte olan açık büfe tarzı yemeklerle ilişkilendirilmesi de yardımcı olmaz.

Orta boy sade bir simit aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• 9 gram protein
• 1 gram yağ
• 45 gram karbonhidrat
• 2 gram lif
• 5 gram şeker
• 229 kalori

Sade bir simitin tek başına yağ oranı o kadar yüksek olmasa da, kalori ve karbonhidrat oranı yüksektir. Simitler ayrıca yağ ve kalori içeriğini önemli ölçüde artıran yüksek yağlı soslarla eşleştirilir.

Simit Neden En Sağlıklı Seçim Değildir?

İşte simit türlerinin besinsel dezavantajlarından birkaçı:

• Kalorisi yüksek: Sade simitlerin tanesi 220 kalorinin üzerindedir ve bu kalori miktarı sadece simitlere peynir veya meyve gibi başka malzemeler eklendiğinde artar. Bu da onları herhangi bir öğüne ağır bir katkı haline getirir. Süslemeler daha da fazla kalori ekler. Aynı şey birçok insanın bir kerede birden fazla simit yeme eğilimi için de geçerlidir.
• Yüksek yağlı soslar: Simitlerin üzerine koymak için çeşitli sağlıklı malzemeler olsa da, en popüler soslar krem peynir ve tuzlu tereyağı gibi sürülebilir süt ürünleridir. Simitlere ayrıca rendelenmiş peynir veya çikolata parçaları gibi yüksek yağlı karışımlar da eklenebilir.
• Basit karbonhidratlar: Eğer simitler düz beyaz undan yapılıyorsa, bu durum onları besleyici açıdan kısır bırakabilir çünkü bu tür unun kendi başına çok fazla besin değeri yoktur. Basit karbonhidratlar ayrıca iştah artışı ve zayıf kan şekeri regülasyonu ile ilişkilidir.

Simitlerin tam olarak bir diyet yiyeceği olmadığına şüphe yok. Ancak, tüm simitler sağlıksız olmak zorunda değil.

Aslında, ikincil bileşenlerine bağlı olarak sağlığa faydaları olan birkaç simit çeşidi vardır.

Bazı Simit Türlerinin Sağlığa Faydaları

Tüm simitler besin açısından yetersiz olmak zorunda değildir. Simitlerin en büyük avantajlarından biri çok farklı türlerde olmasıdır. Ancak bazı simitler diğerlerinden çok daha besleyicidir.

İşte belirli simit çeşitleriyle ilişkili birkaç sağlık yararı:

• Antioksidanlar: Yaban mersini gibi meyveler içeren simitler, bu meyvelerle ilişkili antioksidanlarla doludur. Yaban mersinli simitlerdeki yaban mersini, kanser, kalp hastalığı ve bunama gibi dejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
• Vitaminler: Sade simitlerdeki beyaz un sizin için o kadar da sağlıklı olmasa da, simitlere eklenen yumurta, meyve, peynir ve baharatlar diyetinize çok ihtiyaç duyulan vitamin ve mineralleri ekleyebilir. Bu durum özellikle simitlerin üzerine somon veya dilimlenmiş avokado gibi sağlıklı malzemeler eklendiğinde geçerlidir.
• Elyaf: Beyaz simitler en iyi lif kaynağı değildir. Ancak bunun yerine tam buğday simidi yapmak çok daha iyi bir seçenek olabilir. Diyet lifi, sindirim sisteminizi korumak ve daha az miktarda yiyecekle tok hissetmenizi sağlayarak kilo vermeye yardımcı olmak için önemlidir.

Simitlerin doğal olarak sizin için biraz sağlıksız olması, sağlık veya kilo kaybı için "kötü" bir atıştırmalık olması gerektiği anlamına gelmez. Simitlerin sağlıksız kısımlarını küçümserken sağlıklı yönlerini vurgulamanın yolları vardır.

Simitten En Yüksek Besin Değeri Nasıl Alınır?

Simitler yapabileceğiniz en besleyici veya sağlıklı yemek olmasa da, simitlerinizi nasıl yaptığınızı ayarlayarak onlardan en fazla besin değerini elde etmenin yolları vardır.

Bunlar, lezzetten ödün vermeden simitlerinizin besin değerini artırmanın bazı yollarıdır:

• Yarım simit ye. Simitlerin beslenmeyle ilgili en büyük sıkıntılarından biri yüksek miktarda kalori içermeleridir. Bu durum özellikle pastanelerde ve dükkanlarda görülen büyük boy simitler için geçerlidir. Orta boy bir simit kullanın ve ikiye bölün, aradaki farkı sağlıklı malzemelerle kapatın.
• Tam tahıllı simit yiyin. Tam buğday simitleri, beyaz simitlere kıyasla beslenme açısından çok daha sağlıklıdır. Buğday simitlerini sağlıklı bir sosla eşleştirmek, tek başına krem peynirli sade bir simit yemekten daha iyi bir seçenektir.
• Dağılımınızı değiştirin. Simitlerin kötü şöhretinin birçoğu sürülebilir malzemelerden kaynaklanır. Krem peynir ve tereyağı gibi bazı sürülebilir malzemeler zamanla kilo aldırabilir. Bunları püre haline getirilmiş avokado, fındık ezmesi veya somon füme gibi daha besleyici sürülebilir malzemelerle değiştirin.
• Simitinizi sebzelerle doldurun. Biraz krem peynir sizi öldürmez, ancak simitinize roka veya domates gibi taze sebzeler eklemek iyi bir fikirdir. Bu şekilde ekstra besin alabilirsiniz. Bu aynı zamanda simidinize sürdüğünüz saf krem peynir miktarını da azaltmaya yardımcı olur.

Çikolata parçaları veya krem peynir gibi malzemeler eklerseniz simitler kahvaltı veya öğle yemeği için biraz ağır olabilir. Ancak öyle olmak zorunda değiller. Daha sağlıklı malzemelerle onları hafifletin.

Ya da buğday simidi tercih edebilir ve dengeli beslenmenizin bir parçası olarak simit yiyebileceğinizden emin olabilirsiniz.

15 Farklı Simit Türü

1. Tarçınlı Kuru Üzümlü Simit

Zengin, çiğnenebilir ve kuru üzüm ve tarçın gibi sağlıklı malzemelerle dolu tatlı bir simit çeşidi için tarçınlı ve kuru üzümlü simidi deneyin. Daha tuzlu simitler yerine daha tatlı bir çeşit istiyorsanız bu simitler iyi bir seçenektir.

Ancak sağlıklı kalmalarını istiyorsanız tarçınlı kuru üzümlü simitlere eklediğiniz tereyağı miktarına dikkat edin. Sally's Baking Addiction'da kendi simitlerinizi nasıl yapacağınızı öğrenin.

2. Soğanlı Simit

Simitinizde şekerli bir lezzet yerine tuzlu, sıcak bir lezzet için soğanlı simitler iyi bir eştir. Soğanlı simitler doğranmış veya kurutulmuş soğanla yapılır. Kahvaltıda veya öğle yemeğinde sandviçler için tuzlu bir taban olarak kullanılabilir.

Simitlerinizin üzerine koymak için kullandığınız kurutulmuş soğanları pişirmeden önce rehidre etmek iyi bir fikirdir. Bunu yapmak kıyılmış soğanların yanmasını önleyecektir. Cinnamon Schtick'teki bu tarifi deneyin.

3. Asiago Peynirli Simit

Sıcak, taze ekmeğin peynirin tuzlu ve yumuşak lezzetiyle eşleşmesinden daha iyi bir şey yoktur ve Pastry Chef Online'daki bu asiago simitleri de bu kuralın bir istisnası değildir. Asiago peynirini hem simit karışımına hem de çıtır çıtır fırınlanmış üst kısmına dahil eden asiago simidi o kadar tatmin edicidir ki başka hiçbir malzemeye ihtiyaç duymaz.

Üst malzeme eklemek isterseniz, hafifletmek için mikro yeşillikler veya diğer taze malzemeleri deneyin.

4. Çikolata Parçacıklı Simit

Cindy's Recipes and Writings'deki gibi çikolata parçacıklı simitler, sabah simidinizi seçmek söz konusu olduğunda en sağlıklı seçenekler değildir. Ancak, bu simitleri daha besleyici bir seçim haline getirmek için süslemenize yardımcı olabilecek birkaç yol vardır.

Karışıma vitamin ve mineral eklemek için bu simitlerin üzerine fındık ezmesi, doğranmış fındık veya taze çilek eklemeyi deneyin.

5. Yabanmersinli Simit

Yaban mersini, sade bir simidin besin değerini artırmak için iyi bir yoldur. Beyaz ya da buğday simitlerine eklenerek onlara keskin bir tatlılık kazandırılabilir. Bakerita'daki bu versiyonun hazırlanması iki saatten az sürüyor.

6. Pumpernickel Bagels

Pumpernickel, koyu renkli kaba öğütülmüş çavdar unu ve tuzlu bir tada sahip bir sandviç somunu türüdür. İyi bir dilim pumpernickel ekmeğinin tüm lezzetine sahip koyu renkli, çiğnenebilir bir simit arıyorsanız, bu simit tam size göre.

Hafta içi sabahları yapılabilecek kadar basit bir çavdar ekmeği simidi pişirme tarifi Girl Versus Dough'da bulunabilir.

7. Haşhaş Tohumlu Simit

Sabah simidinizde biraz daha gevreklik arıyorsanız, Amanda Frederickson'ın bu simidi gibi ev yapımı haşhaşlı bir simit her zaman iyi bir seçimdir. Simitlerinize haşhaş tohumu eklemek, besin değerlerini artırmaya yardımcı olabilir. Aslında, haşhaş tohumlarının bağışıklık sistemine ve genel sindirim sağlığına yardımcı olduğu bilinmektedir.

Haşhaşlı simitlerin çıtır çıtır üst kısmı, krem peynir ve sebze gibi soğuk malzemelerle iyi uyum sağlar.

8. Fransız Tostlu Simit

Birçok simit kahvaltıda tatlıdan çok tuzlu tarafa yönelir. Ancak bu Fransız tostu simitleri, geleneksel Fransız tostunun tarçınlı ve şekerli lezzetini işe gidip gelirken kullanabileceğiniz kolay bir pakette sunmanın mükemmel bir yoludur.

Girl Versus Dough'daki bu Fransız tostu simitlerini, sabahınıza mükemmel bir başlangıç yapmak için zengin bir fincan kahve ile eşleştirin.

9. Jalapeno Çedarlı Simit

Sabah simidinizin yanında biraz baharat mı istiyorsunuz? Jalapeno cheddarlı simitler, sizi uyandırmak için biraz ekstra baharatlı ısıya sahip eğlenceli bir tuzlu seçimdir.

Tonlarca lezzet katmanın yanı sıra, jalapenos simitinizin besin değerini artırmaya yardımcı olabilir. Jalapenos, bir porsiyon sebze ve süt ürünü ile yemeğinize vitamin ve mineraller ekler. I Wash You Dry'ın bu çedar simit versiyonunu deneyin ve ekstra lezzet için üzerine keskin çedar peyniri ekleyin.

10. Everything Bagels

En popüler simit çeşitlerinden biri, Chef Savvy'deki bu simitler gibi her şey simitidir. Her şey simitleri, tonlarca farklı tohumla doldurulmuş beyaz simitlerdir. Bu tohum çeşitlerinden bazıları susam, haşhaş tohumu, soğan gevreği, sarımsak gevreği ve kimyon tohumudur.

Bu çıtır çıtır malzeme katmanı kremsi bir dolgu ile iyi gider. Bu nedenle bu tür simitler genellikle klasik bir krem peynir ile eşleştirilir. Daha da fazla lezzet katmak için bunun yerine yeşil soğan krem peynirini deneyin.

11. Susamlı Simit

Simitinizin üzerinde çıtır çıtır bir malzeme olmasını seviyor ancak haşhaş tohumu ya da kuru soğan sevmiyorsanız susamlı simit bir diğer lezzetli seçenektir. Krem peynir ya da tuzlu tereyağı ile eşleştirilen bu tuzlu simitler, çok çeşitli taze malzemeleri destekleyecek kadar sade bir lezzete sahiptir.

Susamlı simitler için popüler bir eşleştirme, kaparili somon fümedir. Tarifi Edible Woman'dan alın ve kendi favorilerinizi deneyin.

12. Sarımsaklı Simit

Tatlı kahvaltılıklar şeker ve diğer sağlıksız içeriklerle dolu olabilir, bu nedenle Culinary Chronicles'daki gibi tuzlu simitler genellikle tatlı olanlardan biraz daha sağlıklı olur.

Bu sarımsaklı simitlerde bulunan sarımsak, sizi ağırlaştırmadan kahvaltınıza veya öğle yemeğinize besleyici bir destek katar. Sonrasında sarımsaklı nefes istemiyorsanız dişlerinizi fırçaladığınızdan emin olun.

13. Tuzlu Simit

Tuzlu simit, bir fırında bulabileceğiniz en nadir versiyonlardan biri olabilir. Aslında, bu tuzlu simitleri evde yapmak kolaydır ve sodyum alımınıza dikkat etmediğiniz sürece soslar için harika bir araçtır.

I Am Baker'ın bu simitlerini hindi ve dilimlenmiş domates gibi hafif malzemeler için sandviç ekmeği olarak kullanmayı deneyin.

14. Çavdar Simidi

Orta çavdar unu ve kimyon tohumu ile yapılan çavdarlı simit, tuzlu simit gibi sandviçler için iyi bir temel oluşturan bir başka simit türüdür. Çavdar özellikle krem peynir, BLT'ler ve Rueben sandviçleri ile iyi uyum sağlar. Sandviç yapmak için geleneksel bir çavdarlı simit istiyorsanız, The Practical Kitchen'daki bu tarifi deneyin.

15. Sade Simit

Simitinizin içinde veya üzerinde herhangi bir şey yeme havasında değilseniz, sade bir simit tarifi ile yanlış yapamazsınız. I Am Baker'daki bu sade simitleri istediğiniz şekilde süslemek kolaydır ve ne ile süslemeye karar verdiğinize bağlı olarak istediğiniz kadar sağlıklı veya sağlıksız olabilir.

Bagel için Süsleme Çeşitleri

Simitlerinize koyduğunuz sos türleri, ne kadar sağlıklı veya sağlıksız oldukları konusunda büyük bir fark yaratabilir. Birçok kişi simit sosları söz konusu olduğunda krem peynir veya tuzlu tereyağının ötesine geçmezken, daha birçok seçenek mevcuttur.

İşte ekstra protein için birkaç et malzemesi:

Ton balığı veya tavuk salatası: Simitlere kremalı bir sos eklemek cazip gelebilir, ancak krem peynir tek başına çok fazla besin değeri katmaz. Simitinizi daha doyurucu hale getirmek için ton balığı salatası veya kereviz gibi sebzelerle birlikte tavuk salatası ekleyerek doyurucu bir öğle yemeği seçeneği sunabilirsiniz. Ton balığı veya tavuk salatasını çavdarlı simitlerle veya çavdarlı simitlerle eşleştirerek daha da lezzetli ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.

Somon füme: Somon füme (lox) ve çırpılmış krem peynir, kahvaltı ve öğle yemeği simitlerinin en klasik soslarından bazılarıdır. Somon füme, omega-3 yağ asitleri gibi temel vitaminler ve besinlerle doludur. Bunlar kanser, bunama ve kalp hastalığı gibi dejeneratif sağlık hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.

Hindi ve İsviçre peyniri: Yoğun bir ekmek türü olduğu için simit, piknikte veya şirket yemeğinde taşınabilir sandviçler için pratik bir seçenektir. Hindi ve İsviçre peyniri, doyurucu ancak simitinizin sandviçinizin yarısında vıcık vıcık olmasını önleyecek kadar kuru olan klasik bir eşleşmedir.

Pastırma ve peynir: Kahvaltı veya öğle yemeği için lezzetli bir sandviç havasındaysanız, pastırma, yumurta ve peynirli simit lezzetli bir seçimdir. Simitinizin üstüne sıcak pastırma ve çedar peyniri eklemek, sabahınıza başlamak için tatmin edici bir yoldur ve sizi sabah boyunca tok tutmaya yardımcı olur.

İşte besin değerini ve lezzetini artırmak için simitlerinize koyabileceğiniz birkaç şey daha:

Yumurtalar: Çırpılmış veya haşlanmış yumurta, simit kahvaltınıza bir protein yumağı ekleyebilir ve yumurtanın kremsi dokusu, simidin tuzlu, çiğnenebilir lezzetiyle iyi bir uyum sağlar. Simidinize yumurta eklemek, gün boyunca sizi tok tutmaya da yardımcı olabilir.

Avokado: Avokado temel mineraller ve vitaminlerle doludur ve simitinizde sebze veya diğer malzemeleri tutmak için krem peynir yerine iyi bir sürülebilir. Daha fazla beslenme için avokadolu simidinize biraz filiz veya mikro yeşillik eklemeyi deneyin.

Fındık ezmesi ve granola: Fıstık ezmesi veya fındık ezmesi gibi diğer lezzetli fındık ezmeleri simitinize yüksek kalorili bir katkı olabilir. İnce bir tabaka kullanmak ve gevrek granola ile eşleştirmek, simit kahvaltınızı hafif tutarken işleri tatlandırabilir.

Pizza malzemeleri: Canları pizza çekip de tam bir pizza turtası yapacak zamanı veya enerjisi olmayanlar için, pişirmeden önce bir simit diliminin üzerine mozzarella ve dilimlenmiş sucuk serpmek, aşırıya kaçmanıza neden olmadan pizza özleminizi gidermenize yardımcı olabilir.

Meyve reçelleri: Simitiniz için daha tatlı bir üst kaplama istiyorsanız, reçel veya jöle ile gitmek size seçim yapabileceğiniz göz kamaştırıcı bir dizi seçenek sunar. İşleri hafif tutmaya çalışıyorsanız, simitleri yalnızca konservelerle doldurabilirsiniz. Ya da biraz tuz eklemeye ve dengelemeye yardımcı olmak için bir kat sade krem peynir ekleyebilirsiniz.

Bunlar simitlerinizi süslemek için kullanabileceğiniz malzemelerden sadece birkaçı. Simitler çok yönlü oldukları için asla sıkıcı bir yemek seçeneği değildir. O kadar çok simit çeşidi vardır ki damak tadınız onlardan asla bıkmayacaktır.

Simit Çeşitleri SSS

Simit Bir Ekmek Türü müdür?

Simit bir ekmek türüdür çünkü un ve maya içerir, kaynatılır ve yuvarlak bir şekilde pişirilir. Simitleri diğer fırıncılık ürünlerinden ayıran kaynatma adımı gibi birkaç hazırlık adımı olsa da, yine de ekmek olarak kategorize edilir ve bakkal fırınlarında bulunur.

Diğer ekmek çeşitleri gibi simitler de tuzlu ya da tatlı olabilir.

Kaç Farklı Simit Türü Vardır?

Genellikle fırınlarda bulunan veya evde pişirilen yirmiden fazla farklı simit çeşidi vardır. Tercih ettiğiniz tatlar ne olursa olsun, damak tadınıza veya beslenme ihtiyaçlarınıza uygun bir simit bulacağınızdan emin olabilirsiniz.

En Yaygın Simit Türü Hangisidir?

İçine malzeme eklemek çok kolay olduğu için en yaygın simit türünün sade simit olduğunu düşünebilirsiniz, ancak yanılırsınız. En yaygın satılan simit türü tarçınlı kuru üzümlü simittir.

En Sağlıklı Simit Türleri Hangileridir?

Sade simit en sağlıklı simit olarak düşünülebilir. Bu, özellikle de diğerlerine ne tür yüksek kalorili soslar eklendiğini gördüğünüzde doğrudur. Ancak bazı soslar ve karışımlar aslında simidinize besin katar.

Beslenme uzmanları, günlük simit ve susamlı simit gibi üzeri çekirdekli simitleri önermektedir. Bu simitler aslında lif alımınızı ve temel besin alımınızı artırabilir. Tam buğday simitleri ve çavdar simitleri de beyaz undan yapılmış simitlerden daha sağlıklı seçenekler olarak kabul edilir.

Hangi Simit Türü En Az Kaloriye Sahiptir?

En düşük kaloriye sahip simit türleri "ince" veya "mini" simit çeşitleridir. Simitleri düşük kalorili bir diyete dahil ederken insanların yaptığı en büyük hatalardan biri büyük boy veya tam boy simit satın almaktır. Bunlar çok fazla kalori içerir.

Daha küçük bir versiyonu tercih etmek, kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olurken, kahvaltıda veya öğle yemeğinde simitin tatmin edici tadını deneyimlemenizi sağlar.

Farklı Simit Çeşitleri Lezzetli ve Çok Yönlüdür

Simit her zaman en sağlıklı kahvaltı seçenekleriyle ilişkilendirilmez, ancak bu farklı olduğu anlamına gelmez simit çeşitleri Bazıları klasik bir yaban mersinli simidi veya soğan gibi daha sıra dışı bir simit aromasını tercih edebilir. Ancak simidi kahvaltınızın bir parçası haline getirmenin birçok sağlıklı ve lezzetli yolu vardır.