Оглавление
Бублики - это популярный вид хлеба, который подают на завтрак, обед и ужин, в зависимости от того, что к нему подают. Хотя многие люди делают бублики частью своего обычного рациона, иногда это не самый питательный выбор, который вы можете сделать. К счастью, существует много способов, позволяющих сделать выбор в пользу бубликов. виды рогаликов с различными способами повысить их питательную ценность и сделать их более здоровой частью вашей трапезы.
О видах бубликов Пищевая ценность
Питательная ценность рогаликов сильно варьируется от рогалика к рогалику. Некоторые соленые рогалики, например, рогалики с сыром, содержат больше жира, чем обычные рогалики. С другой стороны, в сладких рогаликах, таких как рогалики с изюмом и корицей или рогалики с черникой, содержится больше сахара.
Виды бубликов Факты о питании
Бублики вообще плохо относятся к питанию. Их нездоровая репутация объясняется тем, что они состоят из простых углеводов и могут иметь различные высококалорийные начинки, например, сливочный сыр. Не помогает и то, что бублики обычно ассоциируются с декадентскими блюдами в стиле шведского стола, такими как поздний завтрак.
Обычный рогалик среднего размера имеет следующую пищевую ценность:
- 9 граммов белка
- 1 грамм жира
- 45 граммов углеводов
- 2 грамма клетчатки
- 5 грамм сахара
- 229 калорий
Хотя обычный бублик сам по себе не содержит много жира, в нем много калорий и углеводов. К бубликам также добавляют высококалорийные начинки, которые значительно повышают содержание жира и калорий.
Почему бублики - не самый здоровый выбор
Вот несколько питательных недостатков видов бубликов:
- Высокая калорийность: Обычные рогалики содержат более 220 калорий в штуке, и это количество калорий только увеличивается, если в рогалик добавлены другие ингредиенты, такие как сыр или фрукты. Это делает их тяжелым дополнением к любому блюду. Топпинги добавляют еще больше калорий. То же самое относится и к тенденции многих людей съедать больше одного рогалика за один раз.
- Высококалорийные начинки: Хотя существует несколько полезных ингредиентов для начинки рогаликов, наиболее популярными являются молочные продукты, такие как сливочный сыр и соленое масло. В рогалики также могут добавляться высококалорийные ингредиенты, такие как тертый сыр или шоколадная крошка.
- Простые углеводы: Если бублики сделаны из обычной белой муки, это может сделать их питательно бесплодными, поскольку этот вид муки сам по себе не имеет большой питательной ценности. Простые углеводы также связаны с повышенным аппетитом и плохим регулированием уровня сахара в крови.
Несомненно, рогалики - не совсем диетическое блюдо. Однако не все рогалики должны быть вредными для здоровья.
На самом деле, существует несколько сортов рогаликов, которые обладают полезными для здоровья свойствами, основанными на их вторичных ингредиентах.
Польза некоторых видов бубликов для здоровья
Не все бублики должны быть неполноценными. Одно из самых больших преимуществ бубликов в том, что они бывают разных видов. Но некоторые бублики гораздо более питательны, чем другие.
Вот несколько полезных свойств, связанных с некоторыми сортами бубликов:
- Антиоксиданты: Бублики с фруктами, такими как черника, полны антиоксидантов, связанных с этими фруктами. Черника в черничных бубликах может способствовать профилактике дегенеративных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и слабоумие.
- Витамины: Несмотря на то, что белая мука в обычных бубликах не так уж полезна для здоровья, другие добавки к бубликам, такие как яйца, фрукты, сыр и специи, могут добавить в ваш рацион столь необходимые витамины и минералы. Это особенно верно, если бублик увенчан такими полезными ингредиентами, как лосось или нарезанный авокадо.
- Волокно: Белые бублики - не лучший источник клетчатки. Однако, если вместо них делать бублики из цельной пшеницы, это будет гораздо лучше. Диетическая клетчатка важна для поддержания пищеварительной системы и способствует снижению веса, поскольку позволяет чувствовать себя сытым после меньшего количества пищи.
То, что рогалики по своей природе немного вредны для здоровья, не означает, что они должны быть "плохой" закуской для здоровья или потери веса. Есть способы подчеркнуть полезные аспекты рогаликов и приуменьшить вредные.
Как получить максимальную питательную ценность бубликов
Несмотря на то, что рогалики - не самое питательное или полезное блюдо, которое вы можете приготовить, есть способы получить максимальную питательную ценность от ваших рогаликов, изменив способ их приготовления.
Вот несколько способов повысить питательную ценность рогаликов без потери вкусовых качеств:
- Съешьте половину бублика. Одна из самых больших претензий к питанию рогаликов заключается в том, что они содержат большое количество калорий. Особенно это касается больших рогаликов, которые обычно можно увидеть в кондитерских и магазинах. Используйте средний рогалик и разрежьте его пополам, компенсируя разницу полезными начинками.
- Ешьте бублики из цельного зерна. Рогалики из цельной пшеницы гораздо более питательны, чем белые рогалики. Сочетание пшеничных рогаликов с полезной начинкой - лучший вариант, чем просто рогалик со сливочным сыром.
- Измените свой расклад. Дурная репутация рогаликов во многом обусловлена спредами. Некоторые спреды, такие как сливочный сыр и масло, со временем могут привести к набору лишних килограммов. Замените их на более питательные спреды, такие как пюре из авокадо, ореховое масло или копченый лосось.
- Намажьте рогалик овощами. От небольшого количества сливочного сыра вы не умрете, но лучше добавлять в рогалик свежие овощи, такие как руккола или помидоры. Так вы получите дополнительное питание. Это также поможет уменьшить количество чистого сливочного сыра, который вы намазываете на рогалик.
Бублики немного тяжеловаты для завтрака или обеда, если добавить в них такие ингредиенты, как шоколадные чипсы или сливочный сыр. Но это не обязательно так. Облегчите их с помощью более полезных ингредиентов.
Или вы можете выбрать пшеничный рогалик и быть уверенным в том, что рогалик является частью вашего сбалансированного рациона.
15 различных видов бубликов
1. Бублики с изюмом и корицей
Если вы хотите попробовать сладкие рогалики, сочные, жевательные и полные полезных ингредиентов, таких как изюм и корица, попробуйте рогалик с корицей и изюмом. Эти рогалики - хороший вариант, если вы хотите получить более сладкий сорт вместо рогаликов, которые более соленые.
Но следите за количеством масла, которое вы добавляете в рогалики с изюмом и корицей, если хотите сохранить их здоровыми. Узнайте, как приготовить свои собственные рогалики на сайте Sally's Baking Addiction.
2. Луковые бублики
Для придания рогалику пикантного, теплого вкуса вместо приторного, хорошо подойдут луковые рогалики. Луковые рогалики делаются с измельченным или высушенным луком. Их можно использовать в качестве пикантной основы для бутербродов на завтрак или обед.
Перед запеканием рогаликов рекомендуется подсушить обезвоженный лук, который вы используете для начинки. Это предотвратит подгорание лукового фарша. Попробуйте этот рецепт на сайте Cinnamon Schtick.
3. Бублики с сыром Азиаго
Нет ничего лучше, чем горячий свежий хлеб в сочетании с соленым гладким вкусом сыра, и эти рогалики с азиаго от Pastry Chef Online не являются исключением из правил. Благодаря использованию сыра азиаго как в составе рогаликов, так и в хрустящей запеченной начинке, рогалики с азиаго настолько вкусны, что даже не требуют других начинок.
Если вы хотите добавить начинку, попробуйте использовать микрозелень или другие свежие ингредиенты, чтобы облегчить блюдо.
4. Бублики с шоколадной крошкой
Рогалики с шоколадной крошкой, как эти рогалики из "Рецептов и записей Синди", - не самые здоровые варианты, когда речь идет о выборе утреннего рогалика. Однако есть несколько способов, которые помогут вам украсить эти рогалики и сделать их более питательными.
Попробуйте дополнить эти рогалики ореховым маслом, измельченными орехами или свежей клубникой, чтобы добавить витамины и минералы.
5. Черничные бублики
Черника - хороший способ повысить питательность обычного рогалика. Ее можно добавлять как в белые, так и в пшеничные рогалики, чтобы придать им пикантную сладость. Этот вариант на сайте Bakerita готовится менее двух часов.
6. Бублики "Пумперникель
Пумперникель - это разновидность бутербродного хлеба, который отличается темной ржаной мукой грубого помола и пикантным вкусом. Если вы ищете темный, жевательный бублик, который обладает всеми вкусовыми качествами хорошего ломтика хлеба пумперникель, то этот бублик для вас.
Рецепт выпечки рогаликов из пумперникеля, который достаточно прост, чтобы сделать его утром в будний день, можно найти на сайте Girl Versus Dough.
7. Бублики с маковыми зернами
Если вы ищете немного больше хруста в вашем утреннем рогалике, то домашний рогалик с маком, как этот от Аманды Фредериксон, всегда будет хорошим выбором. Добавление семян мака в ваши рогалики поможет увеличить их питательную ценность. На самом деле, семена мака известны тем, что помогают иммунной системе, а также общему здоровью пищеварения.
Хрустящая начинка на рогаликах с маком хорошо сочетается с холодными ингредиентами, такими как сливочный сыр и овощи.
8. Бублик с французскими тостами
Многие рогалики больше склоняются к соленой стороне завтрака, чем к сладкой. Но эти рогалики с французским тостом - идеальный способ вызвать в памяти вкус традиционного французского тоста с корицей и сахаром в удобной упаковке для поездки на работу.
Соедините эти рогалики с французскими тостами от Girl Versus Dough с чашкой насыщенного кофе для идеального начала вашего утра.
9. Бублики с халапеньо и чеддером
Хотите немного остроты с утренним рогаликом? Рогалики с халапеньо и чеддером - это забавный соленый выбор с небольшим количеством острого тепла, чтобы разбудить вас.
Помимо того, что халапеньо добавляет тонны вкуса, он может повысить питательную ценность вашего рогалика. Халапеньо добавляет витамины и минералы к вашему блюду с порцией овощей и молочных продуктов. Попробуйте этот вариант рогаликов с чеддером от I Wash You Dry и сверху посыпьте их острым сыром чеддер для дополнительной пикантности.
10. Все бублики
Одна из самых популярных разновидностей рогаликов - это рогалик "все", как эти рогалики у Chef Savvy. Рогалики "все" - это белые рогалики с добавлением различных семян. Некоторые из этих семян включают семена кунжута, мака, луковые хлопья, чесночные хлопья и семена тмина.
Хрустящий слой начинки хорошо сочетается с кремовой начинкой. Поэтому такие рогалики часто сочетаются с классическим сливочным сыром. Попробуйте вместо него использовать сливочный сыр с луком, чтобы добавить еще больше вкуса.
11. Бублики с кунжутом
Если вам нравится хрустящая начинка на рогалике, но вы не любите семена мака или сушеный лук, то рогалик с кунжутом - еще один вкусный вариант. В сочетании со сливочным сыром или соленым маслом эти пикантные рогалики достаточно просты по своему вкусу, чтобы поддерживать широкий спектр свежих начинок.
Популярная пара для рогаликов с кунжутом - копченый лосось с каперсами. Получите рецепт от Edible Woman и экспериментируйте со своими любимыми блюдами.
12. Чесночные бублики
Сладкие завтраки могут быть перегружены сахаром и другими вредными ингредиентами, поэтому соленые рогалики, такие как эти в Culinary Chronicles, часто оказываются немного полезнее для здоровья, чем сладкие.
Чеснок, входящий в состав этих чесночных рогаликов, добавляет питательную ценность вашему завтраку или обеду, не утяжеляя вас. Только не забудьте почистить зубы, если не хотите, чтобы потом от вас пахло чесноком.
13. Соленые бублики
Соленый рогалик может быть одним из самых необычных вариантов, которые вы можете найти в булочной. На самом деле, эти соленые рогалики легко приготовить дома, и они отлично подходят для начинки, если вы не следите за потреблением натрия.
Попробуйте использовать эти рогалики от I Am Baker в качестве хлеба для сэндвичей с легкими начинками, например, индейкой и нарезанным помидором.
14. Ржаные бублики
Ржаные рогалики, приготовленные из ржаной муки средней прожарки и семян тмина, являются еще одним видом рогаликов, подобно соленым рогаликам, которые являются хорошей основой для бутербродов. Ржаные особенно хорошо сочетаются со сливочным сыром, бутербродами BLT и Rueben. Если вы хотите приготовить традиционный ржаной рогалик для бутербродов, попробуйте этот рецепт на сайте The Practical Kitchen.
15. Обычные бублики
Если у вас нет настроения добавлять что-либо в рогалик или на рогалик, вы не ошибетесь с рецептом обычного рогалика. Эти обычные рогалики от I Am Baker легко украсить, как вам захочется, и они могут быть как полезными, так и вредными для здоровья, в зависимости от того, чем вы решите их украсить.
Виды начинок для бубликов
Тип начинки, которую вы кладете на рогалики, может существенно повлиять на то, насколько они полезны или вредны. Хотя многие люди не идут дальше сливочного сыра или соленого масла, когда речь заходит о начинке для рогаликов, существует множество других вариантов.
Вот несколько мясных начинок для дополнительного белка:
Салат с тунцом или курицей: Заманчиво добавить к рогаликам сливочную начинку, но сливочный сыр сам по себе не добавляет большой питательной ценности. Чтобы сделать рогалик более сытным, добавьте в него салат из тунца или курицы с нарезанными овощами, например, сельдереем. Попробуйте сочетать салат из тунца или курицы с ржаными рогаликами или рогаликами из пумперникеля, чтобы получить еще более ореховый, пикантный вкус.
Копченый лосось: Копченый лосось (локс) и взбитый сливочный сыр - одни из самых классических начинок для рогаликов на завтрак и обед. Копченый лосось богат необходимыми витаминами и питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты. Они могут помочь предотвратить такие дегенеративные заболевания, как рак, слабоумие и болезни сердца.
Индейка и швейцарский сыр: Поскольку это такой плотный вид хлеба, рогалики являются практичным вариантом для переносных бутербродов на пикнике или корпоративном обеде. Индейка и швейцарский сыр - это классическая пара, которая является сытной, но достаточно сухой, чтобы рогалик не размок на полпути к бутерброду.
Бекон и сыр: Если вам захотелось съесть пикантный бутерброд на завтрак или обед, рогалики с беконом, яйцом и сыром - отличный выбор. Добавление горячего бекона и сыра чеддер на верхушку рогалика - это сытный способ начать утро, который поможет вам оставаться сытым в течение всего утра.
Вот еще несколько продуктов, которые можно положить на рогалики, чтобы повысить их питательную ценность и улучшить вкус:
Яйца: Яйца-скрэмбл или яйца-пашот добавят в ваш завтрак с рогаликом большое количество белка, а кремовая текстура яиц хорошо сочетается с пикантным, жевательным вкусом рогалика. Добавление яиц в рогалик также поможет вам оставаться сытым в течение дня.
Авокадо: Авокадо богат необходимыми минералами и витаминами и является отличной заменой сливочному сыру для хранения овощей или других начинок на рогалике. Попробуйте добавить в рогалик с авокадо проростки или микрозелень, чтобы получить еще больше питательных веществ.
Ореховое масло и гранола: Арахисовое масло или другое вкусное ореховое масло, например, фундучное, может стать высококалорийным дополнением к рогалику. Тонкий слой и сочетание с хрустящей гранолой могут подсластить завтрак, сохранив его легким.
Начинки для пиццы: Для тех, кто жаждет пиццы, но не имеет времени или сил на приготовление полноценного пирога, посыпание моцареллы и нарезанной пепперони на ломтик рогалика перед выпечкой может помочь обуздать тягу к пицце, не заставляя вас перебарщивать.
Фруктовые консервы: Если вы хотите более сладкую начинку для рогалика, то джем или желе дадут вам ошеломляющее количество вариантов на выбор. Вы можете украсить рогалик одним только конфитюром, если вы хотите, чтобы он был легким. Или вы можете добавить слой обычного сливочного сыра, чтобы добавить немного соли и сбалансировать ситуацию.
Это лишь некоторые из начинок, которыми можно украсить рогалики. Рогалики никогда не станут скучным вариантом питания, ведь они настолько универсальны. Существует так много вкусов рогаликов, что ваши вкусовые рецепторы никогда не устанут от них.
Типы бубликов Вопросы и ответы
Является ли бублик видом хлеба?
Бублик - это разновидность хлеба, поскольку в его состав входят мука и дрожжи, которые завариваются и выпекаются в форме круга. Даже несмотря на несколько этапов приготовления, которые отличают бублики от других хлебобулочных изделий, например, этап заваривания, они все равно относятся к категории хлеба и продаются в пекарнях продуктовых магазинов.
Как и другие сорта хлеба, рогалики могут быть как солеными, так и сладкими.
Сколько существует различных видов бубликов?
Существует более двадцати различных видов рогаликов, которые можно найти в пекарнях или испечь дома. Независимо от того, какой вкус вы предпочитаете, вы обязательно найдете рогалик, который хорошо сочетается с вашим вкусом или вашими пищевыми потребностями.
Какой самый распространенный вид бублика?
Вы можете подумать, что самым распространенным видом бубликов являются обычные бублики, поскольку в них легко добавлять ингредиенты, но вы ошибаетесь. Самый распространенный вид бубликов - это бублики с изюмом и корицей.
Какие виды бубликов самые полезные?
Обычные бублики могут считаться самыми здоровыми. Это особенно верно, когда вы видите, какие высококалорийные начинки добавляются к остальным. Но некоторые начинки и смеси действительно добавляют питательности вашему бублику.
Диетологи рекомендуют рогалики с семенами, например, повседневные рогалики или рогалики с кунжутом. Такие рогалики могут увеличить потребление клетчатки и необходимых питательных веществ. Рогалики из цельной пшеницы и ржаные рогалики также считаются более здоровыми вариантами, чем рогалики из белой муки.
Какой вид бублика содержит меньше всего калорий?
Типы рогаликов с наименьшим количеством калорий - это "тонкие" или "мини" сорта рогаликов. Одна из самых больших ошибок, которую совершают люди, включающие рогалики в диету с пониженной калорийностью, - это покупка больших или полноразмерных рогаликов. В них содержится много калорий.
Выбор меньшего варианта поможет снизить калорийность рациона, но при этом позволит вам ощутить приятный вкус рогалика на завтрак или обед.
Различные виды бубликов вкусны и универсальны
Бублики не всегда ассоциируются с самыми здоровыми вариантами завтрака, но это не значит, что другое виды рогаликов Некоторые предпочитают классический рогалик с черникой или более необычный вкус рогалика, например, с луком. Но есть множество полезных и вкусных способов включить рогалики в свой завтрак.