Inhoudsopgave
Bagels zijn een populair soort brood dat wordt geserveerd voor ontbijt, lunch en diner, afhankelijk van wat je erbij serveert. Hoewel veel mensen bagels tot een onderdeel van hun gewone dieet maken, zijn ze soms niet de meest voedzame keuze die je kunt maken. Gelukkig zijn er veel soorten bagels met verschillende manieren om hun voedingswaarde te verhogen en ze een gezonder onderdeel van je maaltijd te maken.
Over soorten bagels voedingswaarde
De voedingswaarde van bagels varieert sterk van bagel tot bagel. Sommige hartige bagels, zoals bagels met kaas, bevatten meestal meer vet dan gewone bagels. Aan de andere kant bevatten zoete bagels, zoals bagels met kaneel en rozijnen of bagels met bosbessen, meer suiker.
Soorten Bagels Voedingsfeiten
Bagels krijgen over het algemeen een slechte reputatie op het gebied van voeding. Hun ongezonde reputatie komt over het algemeen doordat ze gemaakt zijn van eenvoudige koolhydraten en een verscheidenheid aan vetrijke toppings zoals roomkaas kunnen bevatten. Het helpt niet dat bagels meestal worden geassocieerd met decadente buffet-achtige maaltijden zoals brunch.
Een middelgrote gewone bagel heeft de volgende voedingswaarden:
- 9 gram eiwit
- 1 gram vet
- 45 gram koolhydraten
- 2 gram vezels
- 5 gram suiker
- 229 calorieën
Hoewel een gewone bagel zelf niet zo vet is, bevat hij veel calorieën en koolhydraten. Bagels worden ook gecombineerd met vetrijke toppings die het vet- en caloriegehalte aanzienlijk verhogen.
Waarom bagels niet de gezondste keuze zijn
Hier zijn enkele van de voedingsnadelen van soorten bagels:
- Zwaar in calorieën: Gewone bagels zijn meer dan 220 calorieën per stuk, en dit aantal calorieën neemt alleen maar toe als er andere ingrediënten in de bagels zijn verwerkt, zoals kaas of fruit. Dit maakt ze een zware toevoeging aan elke maaltijd. Toppings voegen nog meer calorieën toe. Hetzelfde geldt voor de neiging van veel mensen om meer dan één bagel tegelijk te eten.
- Vetrijke toppings: Hoewel er verschillende gezonde ingrediënten zijn voor de topping van bagels, zijn de populairste toppings smeerbare zuivelproducten zoals roomkaas en gezouten boter. Bagels kunnen ook vetrijke mixen bevatten, zoals geraspte kaas of chocolade chips.
- Eenvoudige koolhydraten: Als bagels worden gemaakt van gewoon wit meel, kan dit ze voedingsarm maken omdat dit soort meel op zichzelf niet veel voedingswaarde heeft. Eenvoudige koolhydraten worden ook in verband gebracht met verhoogde eetlust en slechte bloedsuikerregulatie.
Het lijdt geen twijfel dat bagels niet bepaald een dieetvoedsel zijn. Maar niet alle bagels hoeven ongezond te zijn.
Er zijn zelfs verschillende soorten bagels met gezondheidsvoordelen op basis van hun secundaire ingrediënten.
Gezondheidsvoordelen van bepaalde soorten bagels
Een van de grootste voordelen van bagels is dat ze er in zoveel verschillende soorten zijn. Maar sommige bagels zijn veel voedzamer dan andere.
Hier volgen enkele gezondheidsvoordelen van bepaalde soorten bagels:
- Antioxidanten: Bagels met fruit als bosbessen zitten vol met de antioxidanten die met dat fruit worden geassocieerd. De bosbessen in bosbessenbagels kunnen helpen bij het voorkomen van degeneratieve ziekten als kanker, hartziekten en dementie.
- Vitamines: Ook al is het witte meel in gewone bagels niet zo gezond voor je, de andere toevoegingen aan bagels zoals eieren, fruit, kaas en kruiden kunnen broodnodige vitaminen en mineralen toevoegen aan je dieet. Dit geldt vooral als de bagel is belegd met gezonde ingrediënten zoals zalm of gesneden avocado.
- Vezels: Witte bagels zijn niet de beste bron van vezels, maar volkoren bagels zijn een veel betere optie. Voedingsvezels zijn belangrijk voor het behoud van je spijsverteringsstelsel en helpen bij het afvallen doordat ze je een vol gevoel geven bij kleinere hoeveelheden voedsel.
Het is niet omdat bagels van nature een beetje ongezond voor je zijn, dat ze een "slechte" snack voor gezondheid of gewichtsverlies moeten zijn. Er zijn manieren waarop je de gezonde aspecten van bagels kunt benadrukken en de ongezonde delen kunt minimaliseren.
Hoe krijg je de meeste voedingswaarde uit bagels?
Hoewel bagels niet de meest voedzame of gezonde maaltijd zijn die je kunt maken, zijn er manieren om de meeste voedingswaarde uit je bagels te halen door de manier waarop je ze maakt aan te passen.
Dit zijn enkele manieren om de voedingswaarde van je bagels te verhogen zonder aan smaak in te boeten:
- Eet een halve bagel. Een van de grootste voedingsklachten van bagels is dat ze veel calorieën bevatten. Dit geldt vooral voor de grote oversized bagels die je meestal ziet in banketbakkerijen en winkels. Gebruik een middelgrote bagel en snijd hem doormidden, en vul het verschil aan met gezond beleg.
- Eet volkoren bagels. Volkoren bagels zijn veel voedzamer dan witte bagels. Het combineren van tarwe bagels met een gezonde topping is een betere optie dan het eten van een gewone bagel met roomkaas alleen.
- Verander de spreiding. Veel van de slechte reputatie van bagels komt door het beleg. Sommige smeersels zoals roomkaas en boter kunnen na verloop van tijd de kilo's vergroten. Ruil deze in voor een voedzamer beleg zoals gepureerde avocado's, notenboter of gerookte zalm.
- Beleg je bagel met groenten. Van een beetje roomkaas ga je niet dood, maar het is een goed idee om wat verse groenten zoals rucola of tomaten aan je bagelspread toe te voegen. Zo krijg je wat extra voeding. Dit helpt ook om de hoeveelheid pure roomkaas die je op je bagel smeert te verminderen.
Bagels zijn een beetje zwaar als ontbijt of lunch als je er ingrediënten als chocolade chips of roomkaas aan toevoegt. Maar dat hoeft niet zo te zijn. Maak ze lichter met gezondere ingrediënten.
Zie ook: 333 Engelen Nummer - Blijf je overal zien?U kunt ook kiezen voor een tarwebroodje en met een gerust hart een broodje eten als onderdeel van uw evenwichtige dieet.
15 verschillende soorten bagels
1. Kaneel Rozijnen Bagels
Voor een zoete bagelvariant die rijk en taai is, en vol gezonde ingrediënten zoals rozijnen en kaneel, probeer een bagel met kaneel en rozijnen. Deze bagels zijn een goede optie als je een zoetere variant wilt in plaats van bagels die meer hartig zijn.
Maar let wel op de hoeveelheid boter die je toevoegt aan kaneelrozijnen bagels als je ze gezond wilt houden. Leer hoe je ze zelf maakt bij Sally's Baking Addiction.
2. Ui Bagels
Voor een hartige, warme smaak in je bagel in plaats van een suikerachtige, zijn uienbagels een goede match. Uienbagels worden gemaakt met gehakte of gedroogde uien. Ze kunnen worden gebruikt als hartige basis voor sandwiches bij het ontbijt of de lunch.
Zie ook: Een uil tekenen: 10 eenvoudige tekenprojectenHet is een goed idee om de gedehydrateerde uien die je gebruikt om je bagels te bedekken opnieuw te drogen voordat je ze bakt. Zo voorkom je dat de uien verbranden. Probeer dit recept op Cinnamon Schtick.
3. Asiago Kaas Bagels
Er is niets beter dan warm, vers brood in combinatie met de zoute, zachte smaak van kaas, en deze asiago bagels van Pastry Chef Online zijn geen uitzondering op de regel. Met Asiago kaas in zowel de bagelmix als een knapperige gebakken topping, is een asiago bagel zo bevredigend dat het niet eens andere toppings nodig heeft.
Als u toppings wilt toevoegen, probeer dan microgroenten of andere verse ingrediënten toe te voegen om het geheel wat lichter te maken.
4. Chocolade Chip Bagels
Chocolate chip bagels zoals deze van Cindy's Recipes and Writings zijn niet de gezondste opties als het gaat om het kiezen van je ochtendbagel. Er zijn echter een paar manieren waarop je deze bagels kunt aankleden om ze een meer voedzame keuze te maken.
Probeer deze bagels te beleggen met notenboter, gehakte noten of verse aardbeien om er vitaminen en mineralen aan toe te voegen.
5. Bosbessen Bagels
Bosbessen zijn een goede manier om de voedingswaarde van een gewone bagel te verhogen. Ze kunnen worden toegevoegd aan zowel witte als tarwe bagels om ze wat pittige zoetheid te geven. Deze versie bij Bakerita duurt minder dan twee uur om te bereiden.
6. Pumpernickel Bagels
Pumpernickel is een soort sandwichbrood met donker grof gemalen roggemeel en een hartige smaak. Als u op zoek bent naar een donkere, kauwbare bagel met alle smaak van een goede snee pumpernickelbrood, dan is dit de bagel voor u.
Een recept voor het bakken van pumpernickel bagels dat eenvoudig genoeg is om op een doordeweekse ochtend te maken is te vinden op Girl Versus Dough.
7. Maanzaad Bagels
Als u op zoek bent naar een beetje meer knapperigheid bij uw ochtendbagel, dan is een zelfgemaakte bagel met maanzaad zoals deze van Amanda Frederickson altijd een goede keuze. Door maanzaad aan uw bagels toe te voegen, kunt u de voedingswaarde ervan verhogen. Maanzaad staat erom bekend dat het het immuunsysteem en de algehele spijsvertering bevordert.
Het knapperige beleg op maanzaad bagels combineert goed met koude ingrediënten zoals roomkaas en groenten.
8. French Toast Bagel
Veel bagels neigen meer naar de hartige kant van het ontbijt dan naar zoet. Maar deze wentelteefjes zijn de perfecte manier om het kaneel-suikergehalte van traditionele wentelteefjes op te roepen in een gemakkelijk mee te nemen pakketje voor onderweg.
Combineer deze wentelteefjes van Girl Versus Dough met een rijke kop koffie voor de perfecte start van je ochtend.
9. Jalapeno Cheddar Bagels
Jalapeno cheddar bagels zijn een leuke hartige keuze met een beetje extra pit om je wakker te maken.
Jalapenos voegen niet alleen veel smaak toe, maar kunnen ook de voedingswaarde van je bagel verhogen. Jalapenos voegen vitaminen en mineralen toe aan je maaltijd met een portie groenten en zuivel. Probeer deze versie van cheddar bagels van I Wash You Dry en top het met scherpe cheddar kaas voor wat extra pit.
10. Alles Bagels
Een van de meest populaire soorten bagels die er zijn is de alles bagel zoals deze bagels bij Chef Savvy. Alles bagels zijn witte bagels belegd met tonnen van verschillende zaden. Sommige van deze zaadsoorten zijn sesamzaad, maanzaad, ui vlokken, knoflook vlokken, en karwijzaad.
Deze knapperige laag toppings gaat goed samen met een romige vulling. Daarom worden dit soort bagels vaak gecombineerd met een klassieke spread van roomkaas. Probeer in plaats daarvan eens een roomkaas met schubben om nog meer smaak toe te voegen.
11. Sesam Bagels
Als u van een knapperige topping op uw bagel houdt, maar geen fan bent van maanzaad of gedroogde ui, is een sesam bagel een andere heerlijke optie. In combinatie met roomkaas of gezouten boter zijn deze hartige bagels eenvoudig genoeg in hun smaak om een grote verscheidenheid aan verse toppings te ondersteunen.
Een populaire combinatie voor sesam bagels is gerookte zalm met kappertjes. Haal het recept van Eetbare Vrouw en experimenteer met enkele favorieten van jezelf.
12. Knoflook Bagels
Zoete ontbijtproducten kunnen vol zitten met suiker en andere ongezonde ingrediënten, dus hartige bagels zoals deze bij Culinary Chronicles zijn vaak iets gezonder dan zoete.
De knoflook in deze knoflook bagels voegt een voedingsboost toe aan je ontbijt of lunch zonder je te verzwaren. Zorg er wel voor dat je je tanden poetst als je geen knoflookadem wilt.
13. Salt Bagels
Een zoute bagel is misschien een van de meer ongewone versies die je in een bakkerij vindt. In feite zijn deze hartige bagels gemakkelijk thuis te maken, en ze zijn een geweldig vehikel voor toppings zolang je niet op je natriuminname let.
Probeer deze bagels van I Am Baker te gebruiken als sandwichbrood voor wat licht beleg zoals kalkoen en gesneden tomaat.
14. Roggebroodjes
Gemaakt van medium roggemeel en karwijzaad, zijn roggebroodjes een ander type bagel zoals zoutbroodjes, die een goede basis vormen voor sandwiches. Roggebrood gaat vooral goed samen met roomkaas, BLT's en Rueben-sandwiches. Als je een traditionele roggebroodje wilt voor het maken van sandwiches, probeer dan dit recept op The Practical Kitchen.
15. Gewone bagels
Als je niet in de stemming bent om iets in of op je bagel te doen, kun je niet fout gaan met een gewoon bagelrecept. Deze gewone bagels van I Am Baker zijn gemakkelijk aan te kleden zoals je wilt en kunnen zo gezond of ongezond zijn als je wilt, afhankelijk van wat je besluit om ze aan te kleden.
Soorten beleg voor bagels
Het soort beleg dat je op je bagels doet kan een groot verschil maken in hoe gezond of ongezond ze zijn. Hoewel veel mensen niet verder gaan dan roomkaas of gezouten boter als het gaat om bagel beleg, zijn er veel meer opties beschikbaar.
Hier zijn een paar vleestoppings voor wat extra proteïne:
Tonijn of kip salade: Het is verleidelijk om een smeuïge topping aan bagels toe te voegen, maar roomkaas alleen voegt niet veel voedingswaarde toe. Om je bagel meer substantieel te maken, voeg je tonijnsalade of kipsalade toe met een hoop groenten zoals selderij erin gehakt voor een bevredigende lunchoptie. Probeer tonijn- of kipsalade te combineren met rogge bagels of pumpernickel bagels voor een nog meer nootachtige, hartige smaak.
Gerookte zalm: Gerookte zalm (lox) en opgeklopte roomkaas zijn enkele van de meest klassieke toppings voor ontbijt- en lunchbagels. Gerookte zalm zit boordevol essentiële vitaminen en voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren. Deze kunnen degeneratieve gezondheidsziekten zoals kanker, dementie en hartziekten helpen voorkomen.
Kalkoen en Zwitserse kaas: Omdat bagels zo'n compacte broodsoort zijn, zijn ze een praktische optie voor draagbare broodjes bij een picknick of bedrijfslunch. Kalkoen en Zwitserse kaas zijn een klassieke combinatie die bevredigend is, maar droog genoeg om te voorkomen dat je bagel halverwege je broodje klef wordt.
Spek en kaas: Als u in de stemming bent voor een hartig broodje voor ontbijt of lunch, zijn bagels met spek, ei en kaas een heerlijke keuze. Het toevoegen van hete spek en cheddarkaas aan uw bagel is een bevredigende manier om uw ochtend te beginnen en houdt u de hele ochtend vol.
Hier zijn een paar andere dingen die je op je bagels kunt doen om hun voedingswaarde en smaak op te pompen:
Eieren: Zowel roerei als gepocheerde eieren kunnen een flinke dosis eiwitten toevoegen aan je bagelontbijt, en de romige textuur van eieren past goed bij de hartige, kauwe smaak van de bagel. Eieren toevoegen aan je bagel kan je ook helpen om de hele dag verzadigd te blijven.
Avocado: Avocado zit vol essentiële mineralen en vitaminen en is een goede spread ter vervanging van roomkaas om groenten of andere toppings op je bagel te houden. Probeer wat spruitjes of microgroenten aan je avocado bagel toe te voegen voor nog meer voeding.
Notenboter en granola: Pindakaas of een andere lekkere notenboter zoals hazelnootpasta kan een calorierijke toevoeging zijn aan je bagel. Door een dun laagje te gebruiken en het te combineren met knapperige granola kun je de boel wat zoeter maken en toch je bagelontbijt licht houden.
Pizza toppings: Voor wie zin heeft in pizza en geen tijd of energie heeft om een volledige pizzataart te maken, kan mozzarella en plakjes pepperoni over een sneetje bagel strooien voordat je het bakt.
Fruitconserven: Als je een zoetere topping voor je bagel wilt, heb je met jam of gelei een duizelingwekkend aantal opties om uit te kiezen. Je kunt bagels alleen met jam toppen als je het licht wilt houden. Of je kunt een laagje gewone roomkaas toevoegen om wat zout toe te voegen en de boel in balans te brengen.
Dit zijn slechts enkele van de toppings die je kunt gebruiken om je bagels aan te kleden. Bagels zijn nooit een saaie maaltijdoptie omdat ze zo veelzijdig zijn. Er zijn zoveel bagelsmaken dat je smaakpapillen er nooit genoeg van zullen krijgen.
Soorten Bagels FAQ
Is een bagel een soort brood?
Een bagel is een soort brood omdat het meel en gist bevat die gekookt en gebakken worden tot een rondje. Hoewel er een paar bereidingsstappen zijn die bagels onderscheiden van andere bakproducten, zoals de kookstap, worden ze nog steeds gecategoriseerd als brood en gevonden in bakkerijen in de supermarkt.
Net als andere broodsoorten kunnen bagels zowel hartig als zoet zijn.
Hoeveel verschillende soorten bagels zijn er?
Er zijn meer dan twintig verschillende soorten bagels die gewoonlijk in bakkerijen te vinden zijn of thuis worden gebakken. Welke smaken u ook verkiest, u zult zeker een bagel vinden die goed bij uw smaak of uw voedingsbehoeften past.
Wat is het meest voorkomende type bagel?
Je zou kunnen denken dat het meest voorkomende type bagel gewone bagels zijn, omdat ze zo gemakkelijk zijn om ingrediënten aan toe te voegen, maar dat heb je mis. Het meest verkochte type bagel is bagel met kaneel en rozijnen.
Welke soorten bagels zijn het gezondst?
Gewone bagels worden misschien beschouwd als de gezondste bagel. Dit is vooral waar als je ziet wat voor calorierijke toppings er allemaal aan worden toegevoegd. Maar sommige toppings en mix-ins voegen juist voeding toe aan je bagel.
Voedingsdeskundigen raden bagels aan die belegd zijn met zaden, zoals alledaagse bagels en sesam bagels. Deze bagels kunnen uw vezelinname en uw inname van essentiële voedingsstoffen verhogen. Volkoren bagels en roggebrood bagels worden ook beschouwd als gezondere opties dan bagels gemaakt van wit meel.
Welk type bagel heeft de minste calorieën?
Soorten bagels met het laagste aantal calorieën zijn "dunne" of "mini" soorten bagels. Een van de grootste fouten die mensen maken bij het opnemen van bagels in een caloriearm dieet is het kopen van te grote of full-size bagels. Deze bevatten veel calorieën.
Met een kleinere versie kunt u uw calorie-inname verminderen en toch de bevredigende smaak van een bagel bij het ontbijt of de lunch ervaren.
Verschillende soorten bagels zijn heerlijk en veelzijdig
Bagels worden niet altijd geassocieerd met de gezondste ontbijtopties, maar dat wil niet zeggen dat dat anders is. soorten bagels Sommigen geven misschien de voorkeur aan een klassieke bagel met bosbessen of een meer ongebruikelijke bagelsmaak zoals ui. Maar er zijn genoeg gezonde en lekkere manieren om bagels op te nemen als onderdeel van je ontbijt.