Bajgle to popularny rodzaj pieczywa, które jest podawane na śniadanie, lunch i kolację w zależności od tego, co się z nim podaje.Chociaż wiele osób czyni bajgle częścią swojej regularnej diety, czasami nie są one najbardziej odżywczym wyborem, jakiego można dokonać.Na szczęście istnieje wiele rodzaje bajgli z różnymi sposobami na zwiększenie ich wartości odżywczej i uczynienie z nich zdrowszego elementu posiłku.

O rodzajach bajgli Wartość odżywcza

Wartość odżywcza bajgli różni się w zależności od bajgla. Niektóre pikantne bajgle, takie jak bajgle na bazie sera, mają wyższą zawartość tłuszczu niż zwykłe bajgle. Z drugiej strony, słodkie bajgle, takie jak bajgle z rodzynkami cynamonowymi lub jagodami, będą miały więcej cukru.

Rodzaje bajgli Fakty żywieniowe

Bajgle mają złą sławę, jeśli chodzi o odżywianie. Ich niezdrowa reputacja wynika z tego, że są wykonane z prostych węglowodanów i mogą zawierać różne wysokotłuszczowe dodatki, takie jak serek śmietankowy. Nie pomaga fakt, że bajgle są zwykle kojarzone z dekadenckimi posiłkami w formie bufetu, takimi jak brunch.

Średniej wielkości zwykły bajgiel charakteryzuje się następującymi wartościami odżywczymi:

• 9 gramów białka
• 1 gram tłuszczu
• 45 gramów węglowodanów
• 2 gramy błonnika
• 5 gramów cukru
• 229 kalorii

Podczas gdy zwykły bajgiel sam w sobie nie ma zbyt dużo tłuszczu, jest za to bogaty w kalorie i węglowodany. Bajgle są również łączone z wysokotłuszczowymi dodatkami, które znacznie podnoszą ich zawartość tłuszczu i kalorii.

Dlaczego bajgle nie są najzdrowszym wyborem

Oto kilka żywieniowych minusów rodzajów bajgli:

• Ciężkie w kalorie: Zwykłe bajgle mają ponad 220 kalorii za sztukę, a ta liczba kalorii wzrasta tylko wtedy, gdy w bajglach znajdują się inne składniki, takie jak ser czy owoce. To sprawia, że są one ciężkim dodatkiem do każdego posiłku. Dodatki dodają jeszcze więcej kalorii. To samo dotyczy tendencji wielu ludzi do jedzenia więcej niż jednego bajgla na raz.
• Polewy o wysokiej zawartości tłuszczu: Chociaż istnieje kilka zdrowych składników do polewania bajgli, najbardziej popularne polewy to produkty mleczne do smarowania, takie jak serek śmietankowy i solone masło. Bajgle mogą również zawierać wysokotłuszczowe dodatki, takie jak tarty ser lub chipsy czekoladowe.
• Węglowodany proste: Jeśli bajgle są wykonane ze zwykłej białej mąki, może to pozostawić je odżywczo jałowe, ponieważ ten rodzaj mąki nie ma wiele wartości odżywczych na własną rękę. Proste węglowodany są również związane ze zwiększonym apetytem i słabą regulacją cukru we krwi.

Nie ma wątpliwości, że bajgle nie są dokładnie dietetycznym jedzeniem. Jednak nie wszystkie bajgle muszą być niezdrowe.

W rzeczywistości istnieje kilka odmian bajgli, które charakteryzują się korzyściami zdrowotnymi opartymi na ich drugorzędnych składnikach.

Korzyści zdrowotne wynikające z niektórych rodzajów bajgli

Nie wszystkie bajgle muszą być odżywcze. Jedną z największych zalet bajgli jest to, że występują w tak wielu różnych rodzajach. Ale niektóre bajgle są znacznie bardziej odżywcze niż inne.

Oto kilka korzyści zdrowotnych związanych z niektórymi odmianami bajgli:

• Antyoksydanty: Bajgle z owocami takimi jak borówki są pełne przeciwutleniaczy związanych z tymi owocami. Borówki zawarte w bajglach z borówkami mogą przyczynić się do zapobiegania chorobom zwyrodnieniowym, takim jak rak, choroby serca i demencja.
• Witaminy: Nawet jeśli biała mąka w zwykłych bajglach nie jest dla Ciebie zbyt zdrowa, inne dodatki do bajgli, takie jak jajka, owoce, ser i przyprawy mogą dodać do Twojej diety bardzo potrzebne witaminy i minerały. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli bajgiel jest zwieńczony zdrowymi składnikami, takimi jak łosoś lub plasterek awokado.
• Włókno: Białe bajgle nie są najlepszym źródłem błonnika, jednak zrobienie zamiast nich bajgli pełnoziarnistych może być znacznie lepszym rozwiązaniem. Błonnik jest ważny dla utrzymania układu trawiennego i wspomaga utratę wagi, sprawiając, że czujesz się syty po mniejszej ilości jedzenia.

Tylko dlatego, że bajgle są naturalnie trochę niezdrowe dla Ciebie, nie oznacza, że muszą być "złą" przekąską dla zdrowia lub utraty wagi. Istnieją sposoby, które można zaakcentować zdrowe aspekty bajgli, jednocześnie bagatelizując niezdrowe części.

Jak uzyskać najwięcej wartości odżywczych z bajgli

Chociaż bajgle nie są najbardziej pożywnym lub zdrowym posiłkiem, który możesz zrobić, istnieją sposoby, aby uzyskać najwięcej wartości odżywczych z bajgli poprzez dostosowanie sposobu, w jaki je robisz.

Oto kilka sposobów, dzięki którym możesz podnieść wartość odżywczą swoich bajgli bez utraty smaku:

• Zjedz pół bajgla. Jedną z największych wad żywieniowych bajgli jest to, że mają one dużą ilość kalorii. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dużych, ponadgabarytowych bajgli, które są zwykle widziane w cukierniach i sklepach. Użyj średniego bajgla i przetnij go na pół, uzupełniając różnicę zdrowymi dodatkami.
• Jedz pełnoziarniste bajgle. Bajgle pełnoziarniste są o wiele bardziej odżywcze niż bajgle białe. Sparowanie bajgli pszennych ze zdrową polewą jest lepszą opcją niż zjedzenie zwykłego bajgla z samym serkiem śmietankowym.
• Zmieniajcie swój rozkład. Niektóre z nich, takie jak serek śmietankowy i masło, mogą z czasem przyczynić się do zwiększenia masy ciała. Zamień je na bardziej odżywcze smarowidła, takie jak puree z awokado, masło orzechowe lub wędzony łosoś.
• Dodaj do swojego bajgla warzywa. Trochę kremowego sera nie zabije cię, ale to dobry pomysł, aby dodać w niektórych świeżych warzyw, takich jak rukola lub pomidory do swojej bajgla smarowania. W ten sposób można uzyskać kilka dodatkowych wartości odżywczych. To również pomaga zmniejszyć ilość czystego serka kremowego jesteś smarowania na swój bajgiel, zbyt.

Bajgle są trochę ciężkie na śniadanie lub lunch, jeśli dodasz do nich takie składniki jak chipsy czekoladowe lub serek śmietankowy. Ale nie muszą takie być. Rozjaśnij je za pomocą zdrowszych składników.

Albo możesz pójść z pszennym bajglem i być pewny, że masz bajgla jako część swojej dobrze zbilansowanej diety.

15 różnych rodzajów bajgli

1. cynamonowe bajgle z rodzynkami

Aby uzyskać słodką odmianę bajgla, która jest bogata, chrupiąca i pełna zdrowych składników, takich jak rodzynki i cynamon, spróbuj bajgla z cynamonem i rodzynkami. Te bajgle są dobrą opcją, jeśli chcesz słodszą odmianę zamiast bajgli, które są bardziej pikantne.

Ale uważaj na ilość masła, które dodajesz do cynamonowych bajgli z rodzynkami, jeśli chcesz, aby były zdrowe. Dowiedz się, jak zrobić własne na Sally's Baking Addiction.

2. bajgle cebulowe

Aby uzyskać pikantny, ciepły smak bajgla zamiast smaku cukrowego, bajgle cebulowe są dobrym wyborem. Bajgle cebulowe są wykonane z posiekanej lub odwodnionej cebuli. Mogą być używane jako pikantna baza do kanapek na śniadanie lub lunch.

Dobrym pomysłem jest ponowne uwodnienie odwodnionej cebuli, której używasz jako dodatku do bajgli przed ich upieczeniem. W ten sposób zapobiegniesz przypaleniu się mielonej cebuli. Wypróbuj ten przepis na Cinnamon Schtick.

3. bajgle z serem Asiago

Nie ma nic lepszego niż gorący, świeży chleb w połączeniu ze słonym, gładkim smakiem sera, a te bajgle asiago z Pastry Chef Online nie są wyjątkiem od reguły. Włączając ser Asiago zarówno do mieszanki bajgli, jak i do chrupiącej zapiekanej polewy, bajgle asiago są tak satysfakcjonujące, że nie potrzebują nawet żadnych innych dodatków.

Jeśli chcesz dodać dodatki, spróbuj użyć microgreens lub innych świeżych składników, aby rozjaśnić sytuację.

4. bajgle z czekoladą

Bajgle z kawałkami czekolady, takie jak te w Cindy's Recipes and Writings, nie są najzdrowszymi opcjami, jeśli chodzi o wybór porannego bajgla. Istnieje jednak kilka sposobów, w jakie możesz pomóc ubrać te bajgle, aby stały się bardziej pożywnym wyborem.

Spróbuj dodać do tych bajgli masło orzechowe, posiekane orzechy lub świeże truskawki, aby dodać witaminy i minerały do mieszanki.

5. bajgle z jagodami

Borówki to dobry sposób na wzbogacenie wartości odżywczych zwykłego bajgla. Można je dodać zarówno do białych, jak i pszennych bajgli, aby nadać im nieco pikantnej słodyczy. Ta wersja na stronie Bakerita zajmuje mniej niż dwie godziny.

6. bajgle pumperniklowe

Pumpernikiel to rodzaj bochenka kanapkowego, który charakteryzuje się ciemną, grubo mieloną mąką żytnią i pikantnym smakiem. Jeśli szukasz ciemnego, ciągnącego się bajgla, który ma wszystkie smaki dobrej kromki chleba pumpernikla, to jest to bajgiel dla Ciebie.

Przepis na pieczenie bajgli pumpernikla, który jest na tyle prosty, że można go wykonać w dzień powszedni rano, można znaleźć na stronie Girl Versus Dough.

7. bajgle z makiem

Jeśli szukasz trochę więcej chrupania w swoim porannym bajglu, domowej roboty bajgle z makiem, takie jak te od Amandy Frederickson, są zawsze dobrym wyborem. Dodanie maku do swoich bajgli może pomóc zwiększyć ich wartość odżywczą. W rzeczywistości, mak jest znany ze wspomagania układu odpornościowego, jak również ogólnego zdrowia trawiennego.

Chrupiąca polewa na bajglach makowych dobrze komponuje się z zimnymi składnikami, takimi jak serek śmietankowy i warzywa.

8. French Toast Bagel

Wiele bajgli skłania się bardziej ku wytrawnej stronie śniadania niż słodkiej, ale te bajgle z francuskim tostem to idealny sposób na przywołanie cynamonowo-cukrowej dobroci tradycyjnego francuskiego tosta w łatwym do przenoszenia opakowaniu.

Sparuj te francuskie bajgle z Girl Versus Dough z filiżanką kawy, aby uzyskać idealny początek poranka.

9. Jalapeno Cheddar Bagels

Bajgle z cheddarem i jalapeno są świetnym wyborem z odrobiną pikanterii, która pomoże Ci się obudzić.

Oprócz dodania mnóstwa smaku, jalapenos mogą pomóc w podniesieniu wartości odżywczej twojego bajgla. Jalapenos dodają witamin i minerałów do posiłku z porcją warzyw i nabiału. Spróbuj tej wersji bajgli z cheddarem od I Wash You Dry i dodaj do nich ostry ser cheddar, aby uzyskać dodatkowy efekt.

10. Everything Bagels

Jedną z najbardziej popularnych odmian bajgli jest bajgiel wszystko, jak te bajgle w Chef Savvy. Bajgle wszystko to białe bajgle z mnóstwem różnych nasion. Niektóre z tych odmian nasion to sezam, mak, płatki cebuli, płatki czosnku i kminek.

Ta chrupiąca warstwa dodatków dobrze komponuje się z kremowym nadzieniem, dlatego do tego typu bajgli często pasuje klasyczny serek śmietankowy. Spróbuj zamiast niego serka śmietankowego z cebulką, aby dodać jeszcze więcej smaku.

11. bajgle sezamowe

Jeśli lubisz chrupiące dodatki do bajgli, ale nie jesteś fanem maku lub suszonej cebuli, bajgle sezamowe to kolejna pyszna opcja. W połączeniu z serkiem śmietankowym lub solonym masłem, te pikantne bajgle są na tyle proste w smaku, że można do nich dodać wiele różnych świeżych dodatków.

Popularnym połączeniem dla sezamowych bajgli jest wędzony łosoś z kaparami. Pobierz przepis z Edible Woman i poeksperymentuj z ulubionymi dodatkami.

12. bajgle czosnkowe

Słodkie pozycje śniadaniowe mogą być z przodu załadowane cukrem i innymi niezdrowymi składnikami, więc pikantne bajgle, takie jak te w Culinary Chronicles, często kończą się nieco zdrowsze dla ciebie niż słodkie.

Czosnek zawarty w tych czosnkowych bajglach dodaje wartości odżywczych do Twojego śniadania lub lunchu, nie obciążając Cię przy tym. Pamiętaj tylko o umyciu zębów, jeśli nie chcesz mieć potem czosnkowego oddechu.

13) Salt Bagels

Bajgle na słono mogą być jedną z bardziej rzadkich wersji, które znajdziesz w piekarni. W rzeczywistości te pikantne bajgle są łatwe do zrobienia w domu i są świetnym nośnikiem dla dodatków, o ile nie pilnujesz spożycia sodu.

Spróbuj użyć tych bajgli z I Am Baker jako chleba do kanapek z lekkimi dodatkami, takimi jak indyk i plasterek pomidora.

14. bajgle żytnie

Wykonane z mąki żytniej i kminku, bajgle żytnie to kolejny typ bajgla, który podobnie jak bajgle solone stanowi dobrą bazę do kanapek. Żytnie szczególnie dobrze komponują się z serkiem śmietankowym, BLT i kanapkami Rueben. Jeśli chcesz przygotować tradycyjnego bajgla żytniego do kanapek, wypróbuj ten przepis na The Practical Kitchen.

15. zwykłe bajgle

Jeśli nie jesteś w nastroju, aby mieć coś w lub na swoim bajglu, nie można pójść źle z przepisem zwykłego bajgla. Te zwykłe bajgle w I Am Baker są łatwe do ubierania się w dowolny sposób i mogą być tak zdrowe lub niezdrowe, jak chcesz, w zależności od tego, co zdecydujesz się ubrać je z.

Rodzaje dodatków do bajgli

Rodzaj dodatków, które nakładasz na bajgle, może mieć duże znaczenie dla tego, jak zdrowe lub niezdrowe są. Podczas gdy wiele osób nie wychodzi poza serek śmietankowy lub solone masło, jeśli chodzi o dodatki do bajgli, istnieje wiele innych dostępnych opcji.

Oto kilka mięsnych dodatków dla dodatkowego białka:

Sałatka z tuńczyka lub kurczaka: Kuszące jest dodanie kremowej polewy do bajgli, ale sam serek śmietankowy nie dodaje zbyt wiele wartości odżywczych. Aby uczynić bajgla bardziej treściwym, dodaj do niego sałatkę z tuńczyka lub kurczaka z dodatkiem warzyw, takich jak seler naciowy, aby uzyskać satysfakcjonującą opcję lunchową. Spróbuj połączyć sałatkę z tuńczyka lub kurczaka z bajglami żytnimi lub pumperniklem, aby uzyskać jeszcze bardziej orzechowy, pikantny smak.

Wędzony łosoś: Wędzony łosoś (lox) i serek śmietankowy to jedne z najbardziej klasycznych dodatków do śniadaniowych i lunchowych bajgli. Wędzony łosoś jest pełen niezbędnych witamin i składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3. Mogą one pomóc w zapobieganiu chorobom zwyrodnieniowym, takim jak rak, demencja i choroby serca.

Indyk i ser szwajcarski: Ponieważ są tak gęstym rodzajem pieczywa, bajgle są praktyczną opcją dla przenośnych kanapek na pikniku lub lunchu firmowym. Indyk i ser szwajcarski to klasyczna para, która jest satysfakcjonująca, ale wystarczająco sucha, aby pomóc utrzymać bajgla przed zachłyśnięciem się w połowie kanapki.

Bekon i ser: Jeśli masz ochotę na pikantną kanapkę na śniadanie lub lunch, bajgle z bekonem, jajkiem i serem to pyszny wybór. Dodanie do bajgla gorącego bekonu i sera cheddar to satysfakcjonujący sposób na rozpoczęcie poranka, który pomoże Ci utrzymać sytość przez cały ranek.

Oto kilka innych rzeczy, które możesz umieścić na swoich bajglach, aby podnieść ich wartość odżywczą i smak:

Jajka: Zarówno jajecznica, jak i gotowane jajka dodadzą Twojemu śniadaniu w postaci bajgla mnóstwo białka, a kremowa konsystencja jajek dobrze komponuje się z pikantnym, chrupiącym smakiem bajgla. Dodanie jajek do bajgla może również pomóc Ci utrzymać sytość przez cały dzień.

Awokado: Awokado jest pełne niezbędnych minerałów i witamin i stanowi dobre smarowidło zastępujące serek śmietankowy do trzymania warzyw lub innych dodatków na bajglu. Spróbuj dodać kilka kiełków lub mikrogranulek do bajgla z awokado, aby uzyskać jeszcze więcej wartości odżywczych.

Masło orzechowe i granola: Masło orzechowe lub inne pyszne masło orzechowe, takie jak pasta z orzechów laskowych, może być wysokokalorycznym dodatkiem do twojego bajgla. Używając cienkiej warstwy i łącząc ją z chrupiącą granolą, możesz osłodzić wszystko, zachowując jednocześnie lekkość śniadania z bajgla.

Dodatki do pizzy: Dla tych, którzy są spragnieni pizzy, a nie mają czasu lub energii, aby zrobić pełny placek, posypanie mozzarelli i plasterków pepperoni na plasterku bajgla przed pieczeniem może pomóc ograniczyć swoje pragnienie pizzy, nie powodując, że pójdziesz za burtą.

Przetwory owocowe: Jeśli chcesz, aby Twój bajgiel był bardziej słodki, możesz użyć dżemu lub galaretki, co daje Ci olśniewający wachlarz możliwości do wyboru. Jeśli chcesz zachować lekkość, możesz dodać warstwę zwykłego serka śmietankowego, aby dodać trochę soli i zrównoważyć sytuację.

To tylko kilka z dodatków, których możesz użyć, aby ubrać swoje bajgle. Bajgle nigdy nie są nudną opcją posiłku, ponieważ są tak wszechstronne. Istnieje tak wiele smaków bajgli, że twoje kubki smakowe nigdy się nimi nie znudzą.

Rodzaje bajgli FAQ

Czy bajgiel to rodzaj chleba?

Bajgle są rodzajem chleba, ponieważ zawierają mąkę i drożdże, które są gotowane i pieczone w kształcie koła. Mimo że istnieje kilka etapów przygotowania, które odróżniają bajgle od innych produktów piekarniczych, takich jak etap gotowania, są one nadal klasyfikowane jako chleb i znajdują się w piekarniach sklepów spożywczych.

Podobnie jak inne odmiany pieczywa, bajgle mogą być wytrawne lub słodkie.

Ile jest różnych rodzajów bajgli?

Istnieje ponad dwadzieścia różnych rodzajów bajgli, które można powszechnie znaleźć w piekarniach lub wypiekać w domu. Bez względu na to, jakie smaki preferujesz, na pewno znajdziesz bajgla, który będzie dobrze pasował do Twojego podniebienia lub potrzeb żywieniowych.

Jaki jest najczęstszy rodzaj bajgla?

Można by pomyśleć, że najczęstszym typem bajgla będą zwykłe bajgle, ponieważ tak łatwo dodać do nich składniki, ale byłbyś w błędzie. Najczęstszym typem sprzedawanego bajgla są bajgle z cynamonem i rodzynkami.

Jakie rodzaje bajgli są najzdrowsze?

Zwykłe bajgle mogą być uważane za najzdrowsze bajgle. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy widzisz, jakie rodzaje wysokokalorycznych polew są dodawane do reszty. Ale niektóre polewy i mieszanki faktycznie dodają wartości odżywczych do twojego bajgla.

Dietetycy zalecają bajgle, które są zwieńczone nasionami, takimi jak codzienne bajgle i bajgle sezamowe. Bajgle te mogą rzeczywiście zwiększyć spożycie błonnika i spożycie niezbędnych składników odżywczych. Bajgle z pełnej pszenicy i bajgle żytnie są również uważane za zdrowsze opcje niż bajgle wykonane z białej mąki.

Jaki rodzaj bajgla ma najmniej kalorii?

Bajgle o najmniejszej liczbie kalorii to "cienkie" lub "mini" odmiany bajgli. Jednym z największych błędów popełnianych przez ludzi podczas włączania bajgli do diety o obniżonej zawartości kalorii jest kupowanie zbyt dużych lub pełnowymiarowych bajgli. Pakują one dużo kalorii.

Wybranie mniejszej wersji może pomóc zmniejszyć spożycie kalorii, a jednocześnie pozwolić Ci doświadczyć satysfakcjonującego smaku bajgla na śniadanie lub lunch.

Różne rodzaje bajgli są pyszne i wszechstronne

Bajgle nie zawsze kojarzą się z najzdrowszymi opcjami śniadaniowymi, ale to nie znaczy, że jest inaczej. rodzaje bajgli nie może być częścią pożywnej i zbilansowanej diety. Niektórzy mogą preferować klasycznego bajgla z jagodami lub bardziej nietypowy smak bajgla, taki jak cebula. Ale istnieje wiele zdrowych i pysznych sposobów, aby włączyć bajgle jako część swojego śniadania.