Змест
Абаранкі - папулярны від хлеба, які падаецца на сняданак, абед і вячэру ў залежнасці ад таго, што вы з ім падаеце. Хаця многія людзі робяць абаранкі часткай свайго звычайнага рацыёну, часам гэта не самы пажыўны выбар, які вы можаце зрабіць. На шчасце, ёсць шмат тыпаў абаранак з рознымі спосабамі павялічыць іх харчовую каштоўнасць і зрабіць іх больш здаровай часткай вашай ежы.
Аб харчовай каштоўнасці відаў абаранак
Харчовая каштоўнасць абаранак моцна адрозніваецца ад абаранка да абаранка. Трохі пікантнагасочыце за спажываннем натрыю.
Паспрабуйце выкарыстоўваць гэтыя абаранкі ад I Am Baker у якасці бутэрброднага хлеба з лёгкімі начынкамі, такімі як індычка і нарэзаныя памідоры.
14. Жытнія абаранкі
Прыгатаваныя з жытняй мукі і насення кмена, жытнія абаранкі з'яўляюцца яшчэ адным тыпам абаранак, як і салёныя абаранкі, якія з'яўляюцца добрай асновай для бутэрбродаў. Жыта асабліва добра спалучаецца са сметанковым сырам, BLTs і Rueben бутэрбродамі. Калі вам патрэбны традыцыйны жытні абаранак для падрыхтоўкі бутэрбродаў, паспрабуйце гэты рэцэпт у The Practical Kitchen.
15. Звычайныя абаранкі
Калі вы не ў настроі есці што-небудзь у або на абаранак, вы не памыліцеся з рэцэптам простых абаранак. Гэтыя простыя абаранкі ў I Am Baker лёгка заправіць як заўгодна, і яны могуць быць настолькі карыснымі ці шкоднымі, у залежнасці ад таго, чым вы вырашылі іх заправіць.
Віды начынняў для абаранак
Тыпы начынак, якія вы наносіце на свае абаранкі, могуць істотна паўплываць на тое, наколькі яны здаровыя ці шкодныя. Хаця многія людзі не выходзяць за межы сметанковага сыру або салёнага масла, калі справа даходзіць да начынняў для абаранак, ёсць яшчэ шмат даступных варыянтаў.
Вось некалькі мясных начынняў для дадатковага бялку:
Салата з тунцом або курыцай: Вельмі хочацца дадаць сметанковы начынне ў абаранкі, але сметанковы сыр сам па сабе не дадае асаблівай харчовай каштоўнасці. Каб зрабіць ваш абаранак больш насычаным, дадайце салата з тунцом або салата з курыцай з пучкомгародніны, напрыклад, нарэзанага салеры, для сытнага абеду. Паспрабуйце спалучыць салата з тунцом або курыцай з жытнімі абаранікамі або абаранікамі з пумпернікеля для атрымання яшчэ больш арэхавага пікантнага густу.
Вэнджаны ласось: Вэнджаны ласось (локс) і ўзбіты сметанковы сыр - адны з самых класічныя начыння для абаранак на сняданак і абед. Вэнджаны ласось багаты неабходнымі вітамінамі і пажыўнымі рэчывамі, такімі як амега-3 тлустыя кіслоты. Гэта можа дапамагчы прадухіліць дэгенератыўныя захворванні, такія як рак, дэменцыя і хваробы сэрца.
Індычы і швейцарскі сыр: Абаранкі з'яўляюцца практычным варыянтам, таму што гэта вельмі шчыльны тып хлеба. пераносныя бутэрброды на пікніку або ў кампаніі. Індычка і швейцарскі сыр - гэта класічнае спалучэнне, якое з'яўляецца сытным, але досыць сухім, каб ваш абаранак не размок на паўдарозе бутэрброда.
Бекон і сыр: Калі ў вас настрой для пікантнага бутэрброда на сняданак ці абед абаранкі з беконам, яйкамі і сырам - выдатны выбар. Даданне гарачага бекону і сыру чеддер на верх абаранка - гэта сытны спосаб пачаць раніцу, які дапаможа вам заставацца сытымі ўсю раніцу.
Вось некалькі іншых рэчаў, якія вы можаце надзець на абаранкі, каб напампаваць іх харчовая каштоўнасць і густ:
Яйкі: Яечня або яйкі-пашот могуць дадаць долю бялку ў ваш сняданак з абаранак, а крэмавая тэкстура яек добра спалучаецца з пікантным, жавальнымводар абаранка. Даданне яек у ваш абаранак можа таксама дапамагчы вам заставацца сытымі на працягу дня.
Авакада: Авакада поўны неабходных мінералаў і вітамінаў і з яго можна добра замяніць сметанковы сыр для захоўвання гародніны або іншыя начынкі на ваш абаранак. Паспрабуйце дадаць парасткі або мікразеляніну ў абаранак з авакада для яшчэ большай пажыўнасці.
Арэхавае масла і гранола: Арахісавае масла ці іншае смачнае арэхавае масла, напрыклад, фундук, можа быць высокакаларыйным дадаткам да вашага абаранка. Выкарыстанне тонкага пласта і спалучэнне яго з хрумсткай гранолай можа падсаладзіць рэчы, але пры гэтым ваш сняданак з абаранкам застанецца лёгкім.
Начынне для піцы: Для тых, хто хоча піцу і не мае часу або энергію, каб прыгатаваць поўны пірог з піцай, пасыпанне мацарэлай і нарэзанай пепероні на лустачку абаранка перад выпечкай можа дапамагчы ўтаймаваць вашу цягу да піцы, не прымушаючы вас перашчыраваць.
Фруктовыя кансервы: Калі вы жадаеце больш салодкую начынне для вашага абаранка, у спалучэнні з варэннем або жэле вы атрымаеце асляпляльны набор варыянтаў на выбар. Вы можаце накрыць абаранкі аднымі кансервамі, калі хочаце зрабіць усё лёгкім. Або вы можаце дадаць пласт звычайнага сметанковага сыру, каб дадаць трохі солі і збалансаваць усё.
Гэта толькі некаторыя з начынняў, якімі вы можаце ўпрыгожыць свае абаранкі. Абаранкі ніколі не становяцца сумным варыянтам ежы, бо яны настолькі ўніверсальныя. Ёсць так шмат водараў абаранкашто вашыя смакавыя рэцэптары ніколі не стамляюцца ад іх.
Глядзі_таксама: Зацукраваны ямс і зефір: лёгкае страва на Дзень падзякі або КалядыЧастыя пытанні аб відах абаранак
Ці з'яўляецца абаранак разнавіднасцю хлеба?
Абаранак - гэта разнавіднасць хлеба, таму што ён змяшчае муку і дрожджы, якія адварваюць і выпякаюць у выглядзе кругляка. Нягледзячы на тое, што ёсць некалькі этапаў падрыхтоўкі, якія адрозніваюць абаранкі ад іншых прадуктаў для выпечкі, напрыклад, этап адварвання, яны ўсё яшчэ адносяцца да катэгорыі хлеба і сустракаюцца ў пякарнях прадуктовых крам.
Як і іншыя гатункі хлеба, абаранкі могуць быць пікантныя або салодкія.
Колькі існуе розных відаў абаранак?
Існуе больш за дваццаць розных відаў абаранак, якія звычайна можна знайсці ў пякарнях або выпякаць на дадому. Незалежна ад таго, якім густам вы аддаеце перавагу, вы абавязкова знойдзеце абаранак, які падыдзе да вашага густу або вашым харчовым патрэбам.
Які абаранак найбольш распаўсюджаны?
Можна падумаць, што найбольш распаўсюджаным тыпам абаранка будуць звычайныя абаранкі, бо ў іх вельмі лёгка дадаваць інгрэдыенты, але вы памыляецеся. Самы распаўсюджаны тып абаранак, які прадаецца, - гэта абаранкі з карыцай і разынкамі.
Якія абаранкі самыя карысныя для здароўя?
Звычайныя абаранкі можна лічыць самымі карыснымі абаранкамі. Гэта асабліва актуальна, калі вы бачыце, якія віды высокакаларыйных начынняў дадаюцца да астатніх. Але некаторыя дабаўкі і сумесі насамрэч дадаюць пажыўнасці вашаму абаранку.
Дыетолагі рэкамендуюць абаранкі, пасыпаныя такімі насеннем, якштодзённыя абаранкі і абаранкі з кунжутам. Гэтыя абаранкі сапраўды могуць павялічыць спажыванне клятчаткі і асноўных пажыўных рэчываў. Абаранкі з суцэльнай пшаніцы і жыта таксама лічацца больш карыснымі варыянтамі, чым абаранкі з белай мукі.
Які абаранак мае менш за ўсё калорый?
Віды абаранка з самая нізкая каларыйнасць - у «тонкіх» або «міні» гатункаў абаранак. Адна з самых вялікіх памылак, якія людзі робяць, калі ўключаюць абаранкі ў нізкакаларыйную дыету, - купляць абаранкі вялікага памеру або поўнапамерныя. Яны ўтрымліваюць шмат калорый.
Выбар меншай версіі можа дапамагчы паменшыць спажыванне калорый, але пры гэтым дазволіць вам адчуць сытны смак абаранка на сняданак ці абед.
Розныя віды абаранак смачныя і ўніверсальныя
Абаранкі не заўсёды асацыююцца з самымі здаровымі варыянтамі сняданку, але гэта не значыць, што розныя тыпы абаранак не могуць быць частка паўнавартаснай і збалансаванай дыеты. Некаторыя могуць аддаць перавагу класічны чарнічны абаранак або больш незвычайны густ абаранка, напрыклад, лук. Але ёсць шмат карысных і смачных спосабаў уключыць абаранкі ў сняданак.
абаранкі, такія як абаранкі на аснове сыру, як правіла, маюць больш тлушчу, чым звычайныя абаранкі. З іншага боку, у салодкіх абаранках, такіх як абаранкі з карыцай, разынкамі або чарніцамі, будзе больш цукру.Тыпы абаранак Харчовая каштоўнасць
Абаранкі звычайна карыстаюцца дрэннай рэпутацыяй харчаванне. Іх нездаровая рэпутацыя, як правіла, з-за таго, што яны складаюцца з простых вугляводаў і могуць мець розныя начыння з высокім утрыманнем тлушчу, такія як сметанковы сыр. Не дапамагае і тое, што абаранкі звычайна асацыююцца з дэкадэнцкімі стравамі ў стылі шведскага стала, такімі як бранч.
Просты абаранак сярэдняга памеру мае наступныя харчовыя каштоўнасці:
- 9 грамаў бялку
- 1 грам тлушчу
- 45 грам вугляводаў
- 2 грама клятчаткі
- 5 грам цукру
- 229 калорый
Хоць звычайны абаранак сам па сабе не так багаты тлушчам, у ім шмат калорый і вугляводаў. Абаранкі таксама спалучаюцца з начынкамі з высокім утрыманнем тлушчу, якія значна павялічваюць утрыманне тлушчу і калорый.
Чаму абаранкі не самы здаровы выбар
Вось некаторыя з харчовыя недахопы тыпаў абаранак:
- Вялікія калорыі: простыя абаранкі складаюць больш за 220 калорый за кавалак, і гэта колькасць калорый павялічваецца толькі ў тым выпадку, калі ў абаранкі ўваходзяць іншыя інгрэдыенты як сыр ці садавіна. Гэта робіць іх важкім дадаткам да любой ежы. Начынне дадае яшчэ больш калорый. Тое ж самае тычыцца і схільнасці многіх людзейкаб з'есці больш за адзін абаранак адначасова.
- Начынне з высокім утрыманнем тлушчу: Нягледзячы на тое, што існуе некалькі карысных інгрэдыентаў для начыння абаранка, найбольш папулярнымі начынкамі з'яўляюцца малочныя прадукты, якія можна памазаць, такія як сметанковы сыр і салёнае сметанковае масла. Абаранкі таксама могуць уключаць сумесі з высокім утрыманнем тлушчу, такія як цёрты сыр або шакаладныя чыпсы.
- Простыя вугляводы: Калі абаранкі зроблены з простай белай мукі, гэта можа зрабіць іх бясплоднымі з пункту гледжання харчавання, паколькі гэты тып мукі сама па сабе не мае асаблівай харчовай каштоўнасці. Простыя вугляводы таксама звязаны з павышаным апетытам і дрэннай рэгуляцыяй цукру ў крыві.
Няма сумневу, што абаранкі - гэта не зусім дыетычная ежа. Тым не менш, не ўсе абаранкі павінны быць шкоднымі для здароўя.
Насамрэч, ёсць некалькі разнавіднасцей абаранак, карысныя для здароўя якіх залежаць ад іх другасных інгрэдыентаў.
Карысць для здароўя некаторых тыпаў страў Абаранкі
Не ўсе абаранкі павінны мець дэфіцыт пажыўных рэчываў. Адна з самых вялікіх пераваг абаранак у тым, што яны бываюць розных відаў. Але некаторыя абаранкі значна больш пажыўныя, чым іншыя.
Вось некалькі пераваг для здароўя, звязаных з некаторымі гатункамі абаранак:
- Антыаксіданты: Абаранкі з садавінай як і чарніцы, поўныя антыаксідантаў, звязаных з гэтым фруктам. Чарніцы ў чарнічных абаранках могуць дапамагчы ў прафілактыцы дэгенератыўных захворванняўяк рак, хваробы сэрца і дэменцыя.
- Вітаміны: Нягледзячы на тое, што белая мука ў простых абаранках не вельмі карысная для вас, іншыя дадаткі да абаранак, такія як яйкі, садавіна, сыр і спецыі могуць дадаць у ваш рацыён гэтак неабходныя вітаміны і мінералы. Гэта асабліва актуальна, калі абаранак упрыгожаны карыснымі інгрэдыентамі, такімі як ласось або нарэзаны авакада.
- Абалоніна: Белыя абаранкі - не лепшая крыніца клятчаткі. Аднак прыгатаванне абаранак з суцэльнай пшаніцы можа быць значна лепшым варыянтам. Харчовыя валокны важныя для падтрымання вашай стрававальнай сістэмы і спрыяюць зніжэнню вагі, прымушаючы вас адчуваць сябе сытым пры меншай колькасці ежы.
Тое, што абаранкі ад прыроды крыху шкодныя для вас, не азначае, што яны павінны быць «дрэннай» закускай для здароўя або страты вагі. Ёсць спосабы падкрэсліць карысныя аспекты абаранак, прымяншаючы шкодныя часткі.
Як атрымаць найбольшую харчовую каштоўнасць абаранак
Нават калі абаранкі не з'яўляюцца такімі самая пажыўная або здаровая ежа, якую вы можаце прыгатаваць, ёсць спосабы, як вы можаце атрымаць максімальную пажыўную каштоўнасць ад вашых абаранак, адрэгуляваўшы спосаб іх падрыхтоўкі.
Гэта некалькі спосабаў, як вы можаце павялічыць пажыўную каштоўнасць вашага абаранкі, не губляючы густу:
- З'ешце палову абаранка. Адна з самых вялікіх харчовых недахопаў абаранак заключаецца ў тым, што яны маюць вялікую колькасць калорый. Гэта асабліва дакладназ вялікімі абаранкамі вялікага памеру, якія звычайна сустракаюцца ў кандытарскіх і крамах. Выкарыстоўвайце абаранак сярэдняга памеру і разрэжце яго напалову, кампенсуючы розніцу карыснымі начыннямі.
- Ешце абаранкі з суцэльнага збожжа. Абаранкі з суцэльнай пшаніцы значна больш пажыўныя, чым белыя абаранкі. Спалучэнне пшанічных абаранак са здаровай начыннем - гэта лепшы варыянт, чым з'есці просты абаранак са сметанковым сырам.
- Зменіце свой спрэд. Шмат у чым дрэнная рэпутацыя абаранкаў зыходзіць ад спрэдаў. Некаторыя спрэды, такія як сметанковы сыр і сметанковае масла, могуць з часам набраць кілаграмы. Заменіце іх на больш пажыўны спрэд, напрыклад, пюрэ з авакада, арэхавага алею або вэнджанага ласося.
- Накрыйце абаранак гароднінай. Трохі сметанковага сыру вас не заб'е, але гэта добрай ідэяй будзе дадаць свежыя гародніна, такія як рукала або памідоры, у намазку з абаранак. Такім чынам можна атрымаць дадатковае харчаванне. Гэта таксама дапамагае паменшыць колькасць чыстага сметанковага сыру, які вы намазваеце на абаранак.
Баблікі на сняданак ці абед трохі цяжкія, калі дадаць такія інгрэдыенты, як шакаладная дробка або сметанковы сыр. Але яны не павінны быць. Палегчыце іх з дапамогай больш здаровых інгрэдыентаў.
Або вы можаце пайсці з абаранкам з пшаніцы і быць упэўненым у тым, што абаранак будзе часткай вашай добра збалансаванай дыеты.
15 розных тыпаў Бублікі
1. Абаранкі з карыцай і разынкамі
Для салодкага гатунку абаранка, якібагаты, жавальны і поўны карысных інгрэдыентаў, такіх як разынкі і карыца, паспрабуйце абаранак з карыцай і разынкамі. Гэтыя абаранкі з'яўляюцца добрым варыянтам, калі вам патрэбны больш салодкі гатунак, а не больш пікантныя абаранкі.
Але сачыце за колькасцю сметанковага масла, якое вы дадаеце ў абаранкі з карыцай і разынкамі, калі хочаце захаваць іх здаровымі. Даведайцеся, як прыгатаваць самастойна ў Sally’s Baking Addiction.
2. Абаранкі з цыбуляй
Абаранкі з цыбуляй падыдуць для пікантнага, цёплага водару замест салодкага. Луковыя абаранкі рыхтуюцца з нарэзаным або абязводжаным лукам. Іх можна выкарыстоўваць у якасці салёнай асновы для бутэрбродаў на сняданак ці абед.
Добрай ідэяй будзе рэгідратацыя абязводжанай цыбулі, якую вы выкарыстоўваеце для начыння абаранак, перад тым, як запякаць іх. Гэта прадухіліць прыгаранне фаршу. Паспрабуйце гэты рэцэпт у Cinnamon Schtick.
3. Абаранкі з сырам Asiago
Няма нічога лепшага, чым гарачы, свежы хлеб у спалучэнні з саланаватым густам сыру, і гэтыя абаранкі Asiago у Pastry Chef Online не з'яўляюцца выключэннем правіла. Уключаючы сыр Азіяга як у сумесь для абаранка, так і ў хрумсткую запечаную начынне, абаранак азіяга настолькі сытны, што нават не мае патрэбы ў іншых начынках.
Калі вы хочаце дадаць начынне, паспрабуйце выкарыстоўваць мікразеляніну або інш. свежыя інгрэдыенты, каб палегчыць рэчы.
4. Абаранкі з шакаладнай дробкай
Шакаладная дробкатакія абаранкі ў Cindy's Recipes and Writings - не самы здаровы варыянт, калі справа даходзіць да выбару ранішняга абаранка. Тым не менш, вы можаце некалькімі спосабамі апрануць гэтыя абаранкі, каб зрабіць іх больш пажыўнымі.
Паспрабуйце заправіць гэтыя абаранкі арэхавым маслам, здробненымі арэхамі або свежай трускаўкай, каб дадаць у сумесь вітамінаў і мінералаў .
5. Чарнічныя абаранкі
Чарніцы - гэта добры спосаб папоўніць пажыўныя рэчывы ў простым абаранку. Іх можна дадаваць у белыя або пшанічныя абаранкі, каб надаць ім вострую прысмаку. Падрыхтоўка гэтай версіі ў Bakerita займае менш за дзве гадзіны.
6. Абаранкі Pumpernickel
Pumpernickel - гэта разнавіднасць бутэрброднага батона з цёмнай жытняй мукой грубага памолу і пікантным водарам. Калі вы шукаеце цёмны, жавальны абаранак, які валодае густам добрага лустачкі хлеба з пумпернікеля, гэта абаранак для вас.
Рэцэпт выпякання абаранак з пумпернікеля, які досыць просты ў прыгатаванні у будні дзень раніцай можна знайсці ў Girl Versus Dough.
7. Абаранкі з макам
Калі вы хочаце яшчэ крыху пахрабусцець з ранішнім абаранкам, хатні абаранак з макам, як гэты ад Аманды Фрэдэрыксан, заўсёды падыдзе выбар. Даданне насення маку ў абаранкі можа дапамагчы павялічыць іх харчовую каштоўнасць. Фактычна вядома, што насенне маку дапамагае імуннай сістэмеяк агульнае здароўе стрававальнай сістэмы.
Хрумсткая начынне на абаранкі з макам добра спалучаецца з халоднымі інгрэдыентамі, такімі як сметанковы сыр і гародніна.
8. Французскія абаранкі з тостамі
Многія абаранкі больш схіляюцца да салёнага боку сняданку, чым да салодкага. Але гэтыя абаранкі з французскімі тостамі - ідэальны спосаб адчуць карыцу і цукар у традыцыйных французскіх тостах у лёгкай упакоўцы для паездак.
Спалучайце гэтыя абаранкі з французскімі тостамі ў Girl Versus Dough з багатым кубак кавы для карціны - ідэальны пачатак вашай раніцы.
9. Абаранкі з халапеньо з чеддером
Хочаце спецый з ранішнім абаранкам? Абаранкі з халапеньо з чеддером - гэта вясёлы пікантны выбар з невялікай колькасцю дадатковага вострага вострага, каб абудзіць вас.
Разам з даданнем тон водару, халапеньо можа дапамагчы павялічыць пажыўную каштоўнасць вашага абаранка. Халапеньо дадае вашай ежы вітаміны і мінералы з порцыяй гародніны і малочных прадуктаў. Паспрабуйце гэту версію абаранак з чеддером ад I Wash You Dry і пасыпце іх вострым сырам чеддер для дадатковага піку.
10. Абаранкі Everything
Адзін з самых папулярных відаў абаранак - гэта абаранкі ўсё, як гэтыя абаранкі ад Chef Savvy. Усе абаранкі - гэта белыя абаранкі, пакрытыя тонамі розных насення. Некаторыя з гэтых гатункаў насення ўключаюць у сябе насенне кунжуту, насенне маку, шматкі цыбулі, шматкі часныку і кменнасення.
Гэты хрумсткі пласт начыння добра спалучаецца са сметанковай начыннем. Такім чынам, гэтыя тыпы абаранак часта спалучаюцца з класічным сметанкова-сырным спрэдам. Замест гэтага паспрабуйце сметанковы сыр з лукам, каб дадаць яшчэ больш густу.
11. Абаранкі з кунжутам
Калі вам падабаецца хрумсткі начынне на абаранак, але вы не прыхільнік маку або сушанай цыбулі, абаранак з кунжутам - яшчэ адзін смачны варыянт . У спалучэнні са сметанковым сырам або салёным маслам гэтыя пікантныя абаранкі маюць дастаткова просты густ, каб падтрымліваць шырокі спектр свежых начынняў.
Папулярная пара для абаранак з кунжутам - вэнджаны ласось з каперсамі. Атрымайце рэцэпт ад Edible Woman і паэксперыментуйце са сваімі любімымі.
12. Часночныя абаранкі
Салодкія стравы для сняданку можна папярэдне загрузіць цукрам і іншымі шкоднымі інгрэдыентамі, таму пікантныя абаранкі, такія як гэтыя ў Culinary Chronicles, часта аказваюцца крыху больш карыснымі для вас, чым салодкія.
Часнок, які змяшчаецца ў гэтых абаранках з часнаком, надае вашаму сняданку ці абеду пажыўнасць, не абцяжарваючы вас. Толькі не забудзьцеся пачысціць зубы, калі вы не жадаеце пасля гэтага дыхаць часнаком.
13. Абаранкі з соллю
Абаранак з соллю можа быць адной з самых незвычайных версій, якія можна знайсці ў пякарні. Насамрэч, гэтыя пікантныя абаранкі лёгка прыгатаваць у хатніх умовах, і яны з'яўляюцца выдатным сродкам для начыння, пакуль вы не