Efnisyfirlit
Bagels eru vinsæl brauðtegund sem er borin fram í morgunmat, hádegismat og kvöldmat eftir því hvað þú berð fram með því. Þó að margir geri beyglur að hluta af venjulegu mataræði sínu, þá eru þær stundum ekki næringarríkasta valið sem þú getur gert. Sem betur fer eru margar gerðir af beyglum með mismunandi leiðum til að auka næringargildi þeirra og gera þær að hollari hluta af máltíðinni.
Um tegundir af beyglum Næringargildi
Næringargildi beyglanna er mjög mismunandi eftir beyglum. Nokkuð bragðmikiðfylgstu með natríuminntökunni þinni.
Prófaðu að nota þessar beyglur frá I Am Baker sem samlokubrauð fyrir létt álegg eins og kalkún og sneiða tómata.
14. Rúgbeyglur
Gerð úr meðalstóru rúgmjöli og kúmenfræi, rúgbeyglur eru önnur beyglategund eins og saltbeyglur sem gera góðan grunn fyrir samlokur. Rúgur passar sérstaklega vel með rjómaosti, BLT og Rueben samlokum. Ef þig langar í hefðbundna rúgbeyglu til samlokugerðar, prófaðu þessa uppskrift á The Practical Kitchen.
15. Plain Bagels
Ef þú ert ekki í skapi til að hafa eitthvað í eða á beyglunni þinni geturðu ekki farið úrskeiðis með venjulegri beygluuppskrift. Auðvelt er að klæða þessar látlausu beyglur hjá I Am Baker upp eins og þú vilt og geta verið eins hollar eða óhollar og þú vilt eftir því hvað þú ákveður að klæða þær með.
Types of Toppings for Bagels
Tegunin af áleggi sem þú setur á beyglurnar þínar geta skipt miklu um hversu hollar eða óhollar þær eru. Þó að margir fari ekki lengra en rjómaosti eða saltsmjör þegar kemur að beygluáleggi, þá eru margir fleiri valkostir í boði.
Hér eru nokkur kjötálegg fyrir aukaprótein:
Túnfisk- eða kjúklingasalat: Það er freistandi að setja rjómalöguð álegg á beyglur, en rjómaostur einn og sér gefur ekki miklu næringargildi. Til að gera beygluna þína þéttari skaltu bæta við túnfisksalati eða kjúklingasalati með fulltaf grænmeti eins og sellerí saxað í fyrir fullnægjandi hádegismat. Prófaðu að para túnfisk- eða kjúklingasalat með rúgbeyglum eða pumpernickel beyglum til að fá enn hnetukenndara, bragðmeira bragð.
Reyktur lax: Reyktur lax (lox) og þeyttur rjómaostur eru meðal þeirra bestu. klassískt álegg fyrir morgunmat og hádegismat. Reyktur lax er stútfullur af nauðsynlegum vítamínum og næringarefnum eins og omega-3 fitusýrum. Þetta getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hrörnunarsjúkdóma eins og krabbamein, vitglöp og hjartasjúkdóma.
Tyrkúnn og svissneskur ostur: Vegna þess að þeir eru svo þétt brauðtegund eru beyglur hagnýtur valkostur fyrir færanlegar samlokur í lautarferð eða fyrirtækishádegisverð. Kalkúnn og svissneskur ostur eru klassísk pörun sem er seðjandi en nógu þurr til að halda beyglunni þinni frá því að verða blautur hálfa leið í samlokunni.
Beikon og ostur: Ef þú ert í skapi fyrir bragðmikla samloku í morgunmat eða hádegismat eru beikon-, egg- og ostabögglar ljúffengur kostur. Að bæta heitu beikoni og cheddarosti við beyglutoppinn þinn er ánægjuleg leið til að byrja morguninn þinn sem mun hjálpa þér að vera saddur allan morguninn.
Hér eru nokkur önnur atriði sem þú getur sett á beyglurnar þínar til að dæla upp Næringargildi þeirra og bragð:
Egg: Annaðhvort hrærð eða soðin egg geta bætt smá próteini við beyglu morgunmatinn þinn og rjómalöguð áferð egganna passar vel við bragðmikið, seigtbragðið af beyglunni. Að bæta eggjum við beygluna þína getur einnig hjálpað þér að vera ánægður yfir daginn.
Avocado: Avókadó er fullt af nauðsynlegum steinefnum og vítamínum og er gott smurefni í stað rjómaosts til að geyma grænmeti eða annað álegg á beygluna þína. Prófaðu að bæta smá spírum eða örgrænu grænmeti við avókadóbeygluna þína til að fá enn meiri næringu.
Hnetusmjör og granóla: Hnetusmjör eða annað ljúffengt hnetusmjör eins og heslihnetusmjör getur verið kaloríarík viðbót að beyglunni þinni. Með því að nota þunnt lag og pöra það saman við stökkt granóla getur það sætt hlutina en samt haldið beyglu morgunmatnum þínum léttu.
Pizzuálegg: Fyrir þá sem langar í pizzu og hafa ekki tíma eða orka til að búa til fulla pizzuböku, stökkva mozzarella og sneiðum pepperoni yfir beyglusneið fyrir bakstur getur hjálpað til við að hefta pizzulöngunina án þess að valda því að þú farir út fyrir borð.
Ávaxtasoðinn: Ef þú viltu sætara álegg fyrir beygluna þína, að fara með sultu eða hlaupi gefur þér töfrandi úrval af valkostum til að velja úr. Þú getur toppað beyglur með varðveitum einum saman ef þú ert að reyna að halda hlutunum léttum. Eða þú getur bætt við lagi af venjulegum rjómaosti til að hjálpa til við að bæta við salti og koma jafnvægi á hlutina.
Þetta eru aðeins nokkrar af álegginu sem þú getur notað til að klæða beyglurnar þínar. Bagels eru aldrei leiðinlegur máltíðarmöguleiki þar sem þær eru svo fjölhæfar. Það eru svo mörg beyglubragðað bragðlaukanir þínir verði aldrei þreyttir á þeim.
Types of Bagels Algengar spurningar
Er beyglur brauðtegund?
Bagel er tegund af brauði vegna þess að það inniheldur hveiti og ger sem er soðið og bakað í hring. Jafnvel þó að það séu nokkur undirbúningsskref sem aðgreina beyglur frá öðrum bökunarvörum, eins og suðuþrepið, eru þær samt flokkaðar sem brauð og finnast í bakaríum matvöruverslana.
Eins og önnur brauðafbrigði geta beyglur verið annað hvort bragðmikið eða sætt.
Hversu margar mismunandi gerðir af beyglum eru til?
Það eru yfir tuttugu mismunandi tegundir af beyglum sem almennt er hægt að finna í bakaríum eða baka á heim. Sama hvaða bragði þú kýst, þá ertu viss um að þú finnur beyglur sem passar vel við góminn þinn eða næringarþarfir þínar.
Hver er algengasta tegundin af beyglum?
Þú gætir haldið að algengasta tegundin af beyglum væri venjuleg beygla þar sem það er svo auðvelt að bæta þeim hráefni í, en þú hefur rangt fyrir þér. Algengasta tegundin af beyglum sem seld eru eru kanilrúsínbeyglur.
Hvaða gerðir af beyglum eru hollustu?
Einlátar beyglur gætu talist hollustu beyglurnar. Þetta á sérstaklega við þegar þú sérð hvers konar kaloríuríkt álegg er bætt við restina af þeim. En sumt álegg og blöndur bæta í raun næringu við beygluna þína.
Næringarfræðingar mæla með beyglum sem eru toppaðir með fræjum eins oghversdags beyglur og sesam beyglur. Þessar beyglur geta í raun aukið trefjainntöku þína og inntöku þína á nauðsynlegum næringarefnum. Heilhveiti beyglur og rúg beyglur eru einnig taldar hollari kostur en beyglur úr hvítu hveiti.
Hvaða tegund af beyglum hefur minnst kaloríur?
Tegundir af beyglum með lægsti fjöldi kaloría eru „þunnir“ eða „mini“ afbrigði af beyglum. Ein af stærstu mistökunum sem fólk gerir þegar beyglur eru settar inn í kaloríuminnkað mataræði er að kaupa beyglur í stórum eða fullri stærð. Þessar innihalda mikið af kaloríum.
Að nota smærri útgáfu getur hjálpað til við að draga úr kaloríuinntöku þinni en samt leyfa þér að upplifa ánægjulegt bragð af beyglu í morgunmat eða hádegismat.
Mismunandi gerðir af beyglum eru ljúffengar og fjölhæfar
Bagels eru ekki alltaf tengdar hollustu morgunmatnum, en það þýðir ekki að mismunandi gerðir af beyglum geti ekki verið hluti af næringarríku og yfirveguðu mataræði. Sumir kjósa kannski klassískan bláberjabeygju eða óvenjulegara beyglubragð eins og lauk. En það eru fullt af hollum og ljúffengum leiðum til að innihalda beyglur sem hluta af morgunmatnum þínum.
beyglur eins og beyglur sem byggjast á osti hafa tilhneigingu til að innihalda meira af fitu en venjuleg beyglur. Á hinn bóginn munu sætar beyglur eins og kanil rúsínur eða bláberja beyglur hafa meiri sykur í sér.Tegundir Bagels Næringarstaðreyndir
Bagels fá almennt slæmt rapp fyrir næringu. Óhollt orðspor þeirra er almennt vegna þess að þeir eru gerðir úr einföldum kolvetnum og geta verið með margs konar fituríkt álegg eins og rjómaostur. Það hjálpar ekki að beyglur eru venjulega tengdar tæmandi hlaðborðsmáltíðum eins og brunch.
Málstór látlaus beygla inniheldur eftirfarandi næringargildi:
- 9 grömm af próteini
- 1 grömm af fitu
- 45 grömm af kolvetnum
- 2 grömm af trefjum
- 5 grömm af sykri
- 229 hitaeiningar
Þó að venjuleg beygla ein og sér sé ekki svo fiturík, þá er hún há í kaloríum og kolvetnum. Bagels eru einnig pöruð við fituríkt álegg sem hækkar fitu- og kaloríuinnihald verulega.
Af hverju Bagels eru ekki hollasta valið
Hér eru nokkrar af þeim næringarskortur tegunda af beyglum:
- Kaloríuþungar: Venjulegar beyglur eru yfir 220 hitaeiningar á stykki og þessi kaloríafjöldi hækkar aðeins ef önnur innihaldsefni eru innifalin í beyglunum eins og ostur eða ávextir. Þetta gerir þær að þungri viðbót við hvaða máltíð sem er. Álegg bætir enn fleiri kaloríum. Sama á við um tilhneigingu margraað borða fleiri en eina beygju í einu.
- Fituríkt álegg: Þó að það séu nokkur holl hráefni til að setja á beyglur, þá eru vinsælustu áleggin smurmjólkurvörur eins og rjómaostur og saltaður smjör. Beyglur geta einnig innihaldið fituríkar blöndur eins og rifinn ost eða súkkulaðiflögur.
- Einföld kolvetni: Ef beyglur eru gerðar úr venjulegu hvítu hveiti getur það skilið þær eftir næringarfræðilega ófrjóar þar sem þessi tegund af hveiti hefur ekki mikið næringargildi eitt og sér. Einföld kolvetni eru einnig tengd aukinni matarlyst og lélegri blóðsykursstjórnun.
Það er enginn vafi á því að beyglur eru ekki beinlínis megrunarfæða. Hins vegar þurfa ekki allir beyglur að vera óhollir.
Reyndar eru til nokkrar tegundir af beyglum sem hafa heilsufarslegan ávinning miðað við aukaefni þeirra.
Heilsuávinningur ákveðinna tegunda Beyglur
Ekki þurfa allir beyglur að vera næringarsnauðir. Einn stærsti kosturinn við bagels er að þeir koma í svo mörgum mismunandi gerðum. En sumar beyglur eru miklu næringarríkari en aðrar.
Hér eru nokkur heilsufarsleg ávinningur tengdur ákveðnum afbrigðum af beyglum:
- Andoxunarefni: Beyglur sem innihalda ávexti eins og bláber eru full af andoxunarefnum sem tengjast þeim ávöxtum. Bláberin í bláberjabeyglum geta hjálpað til við að koma í veg fyrir hrörnunarsjúkdómaeins og krabbamein, hjartasjúkdóma og heilabilun.
- Vítamín: Jafnvel þó að hvítt hveiti í venjulegum beyglum sé ekki svo hollt fyrir þig, þá eru aðrar viðbætur við beyglur eins og egg, ávextir, ostur og krydd geta bætt nauðsynlegum vítamínum og steinefnum í mataræðið. Þetta á sérstaklega við ef beyglurinn er toppaður með hollum hráefnum eins og laxi eða niðurskornu avókadó.
- Trefjar: Hvítar beyglur eru ekki besti trefjagjafinn. Hins vegar getur það verið miklu betri kostur að búa til heilhveiti bagels í staðinn. Fæðutrefjar eru mikilvægar til að viðhalda meltingarfærum og hjálpa til við þyngdartap með því að láta þig líða saddur af minna magni af mat.
Bara vegna þess að beyglur eru náttúrulega svolítið óhollar fyrir þig þýðir ekki að þeir þurfi að gera það. vera „slæmt“ snarl fyrir heilsuna eða þyngdartapið. Það eru leiðir sem þú getur lagt áherslu á hollustu hliðar beyglunnar á meðan þú gerir lítið úr óhollustu hlutunum.
Sjá einnig: Hvernig á að teikna piparkökuhús: 10 auðveld teikniverkefniHvernig á að fá sem mest næringargildi beyglunnar
Jafnvel þó að beyglur séu það ekki næringarríkustu eða hollustu máltíðina sem þú getur búið til, það eru leiðir sem þú getur fengið sem mest næringargildi úr beyglunum þínum með því að stilla hvernig þú gerir þær.
Þetta eru nokkrar leiðir sem þú getur aukið næringargildi beyglur án þess að missa af neinu bragði:
- Borðaðu hálfa beyglu. Einn af stærstu næringarvandamálum beyglanna er að þær innihalda mikið magn af kaloríum. Þetta á sérstaklega viðmeð stóru of stóru beyglunum sem venjulega sjást í sætabrauðsbúðum og verslunum. Notaðu miðlungs beyglur og skerðu það í tvennt, bættu upp muninn með hollu áleggi.
- Borðaðu heilkorna beyglur. Heilhveiti beyglur eru mun næringarhollari en hvítar beyglur. Að para hveitibeyglur með hollu áleggi er betri kostur en að borða venjulegt beygla með rjómaosti einum saman.
- Breyttu álaginu þínu. Slæmt orðspor margra beyglanna kemur frá áleggi. Sumt álegg eins og rjómaostur og smjör sem getur pakkað á kílóin með tímanum. Skiptu þessu út fyrir næringarríkara álegg eins og maukað avókadó, hnetusmjör eða reyktan lax.
- Brystu beyglunni með grænmeti. Smá rjómaostur drepur þig ekki, en það er góð hugmynd að setja ferskt grænmeti eins og rúlla eða tómata út í beygluáleggið þitt. Þannig geturðu fengið auka næringu. Þetta hjálpar líka til við að draga úr magni af hreinum rjómaosti sem þú dreifir á beygluna þína líka.
Bagels eru svolítið þungar í morgunmat eða hádegismat ef þú bætir við hráefni eins og súkkulaðiflögum eða rjómaosti. En þeir þurfa ekki að vera það. Léttu þær upp með hollara hráefni.
Eða þú gætir farið með hveitibeygju og verið öruggur með að fá þér beyglu sem hluta af vel samsettu mataræði þínu.
15 mismunandi gerðir af Bagels
1. Kanill rúsínu beyglur
Fyrir sætt beygjuafbrigði sem erríkt, seigt og fullt af heilbrigðum hráefnum eins og rúsínum og kanil, prófaðu kanil og rúsínubeygju. Þessar beyglur eru góður kostur ef þú vilt sætari afbrigði í staðinn fyrir beyglur sem eru bragðmeiri.
En fylgstu með hversu mikið smjör þú bætir við kanilrúsínubeyglunum ef þú vilt halda þeim heilbrigðum. Lærðu að búa til þína eigin hjá Sally's Baking Addiction.
2. Laukbeyglur
Fyrir bragðmikið, heitt bragð í beyglunni þinni í stað þess að vera sykrað bragð, þá passa laukurinn vel. Laukur beyglur eru gerðar með söxuðum eða þurrkuðum lauk. Hægt er að nota þær sem bragðmikinn grunn fyrir samlokur í morgunmat eða hádegismat.
Það er góð hugmynd að vökva þurrkaða laukinn sem þú notar til að toppa beyglurnar þínar áður en þú bakar þær. Með því að gera það kemur í veg fyrir að hakkað laukur brenni. Prófaðu þessa uppskrift á Cinnamon Schtick.
3. Asiago Cheese Bagels
Það er ekkert betra en heitt, ferskt brauð parað með saltu mjúku bragðinu af osti og þessar asiago bagels á Pastry Chef Online eru engin undantekning frá reglan. Með því að blanda Asiago osti inn í bæði beyglublönduna og stökku bakaða álegg, er asiago beygla svo fullnægjandi að það þarf ekki einu sinni annað álegg.
Ef þú vilt bæta áleggi skaltu prófa að nota örgrænt eða annað álegg. ferskt hráefni til að létta á hlutunum.
4. Súkkulaðibitar
Súkkulaðibitarbeyglur eins og þessar hjá Cindy's Recipes and Writings eru ekki hollustu kostirnir þegar kemur að því að velja morgunbeygjuna þína. Hins vegar eru nokkrar leiðir sem þú getur hjálpað til við að klæða þessar beyglur upp til að gera þær að næringarríkara vali.
Prófaðu að toppa þessar beyglur með hnetusmjöri, söxuðum hnetum eða ferskum jarðarberjum til að bæta vítamínum og steinefnum í blönduna .
5. Bláberjabeyglur
Bláber eru góð leið til að auka næringuna í venjulegu beyglu. Þeim er hægt að bæta við annað hvort hvítt eða hveiti beyglur til að hjálpa þeim að gefa þeim smá sætan sætleika. Þessi útgáfa hjá Bakerita tekur minna en tvær klukkustundir að undirbúa.
6. Pumpernickel Bagels
Pumpernickel er tegund af samlokubrauði sem inniheldur dökkt grófmalað rúgmjöl og bragðmikið bragð. Ef þú ert að leita að dökkri, seigandi beygju sem hefur allt bragðið af góðri sneið af pumpernickel brauði, þá er þetta beyglan fyrir þig.
Uppskrift að baka pumpernickel beyglum sem er nógu einfalt til að gera á virkum morgni er að finna á Girl Versus Dough.
7. Poppy Seed Bagels
Ef þú ert að leita að aðeins meira marr með morgunbeyglunni þinni, þá er heimagerður Poppy Seed Bagel eins og þessi frá Amöndu Frederickson alltaf góður val. Að bæta valmúafræjum við beyglurnar þínar getur hjálpað til við að auka næringargildi þeirra. Reyndar eru valmúafræ þekkt fyrir að hjálpa ónæmiskerfinu líkasem almennt meltingarheilbrigði.
Stökk álegg á valmúafræbeyglum passar vel við kalt hráefni eins og rjómaost og grænmeti.
8. French Toast Bagel
Margar beyglur hallast meira að bragðmiklu hliðinni á morgunmatnum en sætum. En þessar frönsku ristað brauð eru fullkomin leið til að kalla fram kanil-sykur góðgæti hefðbundinna franska ristað brauð í þægilegum pakka fyrir ferðalagið.
Paraðu þessar frönsku ristað brauð á Girl Versus Deig með ríkulegum kaffibolli fyrir myndræna byrjun á morgninum.
9. Jalapeno Cheddar Bagels
Viltu fá krydd með morgunbeyglunni þinni? Jalapeno cheddar beyglur eru skemmtilegt bragðmikið val með smá extra sterkan hita til að vekja þig.
Ásamt því að bæta við tonn af bragði getur jalapenos hjálpað til við að auka næringargildi beyglunnar. Jalapenos bæta vítamínum og steinefnum í máltíðina með skammti af grænmeti og mjólkurvörum. Prófaðu þessa útgáfu af cheddar beyglum frá I Wash You Dry og toppaðu hana með beittum cheddar osti fyrir smá auka zing.
10. Everything Bagels
Ein vinsælasta afbrigðið af beyglum sem til eru er allt beygla eins og þessar beyglur hjá Chef Savvy. Allt beyglur eru hvítar beyglur toppaðar með tonnum af mismunandi fræjum. Sum þessara fræafbrigða innihalda sesamfræ, valmúafræ, laukflögur, hvítlauksflögur og kúmenfræ.
Þetta stökka lag af áleggi passar vel með rjómafyllingu. Þessar gerðir af beyglum eru því oft settar saman við klassískt rjómaostálegg. Prófaðu í staðinn rjómaost með rauðlauk til að bæta enn meira bragði.
11. Sesambeyglur
Ef þér líkar við stökkt álegg á beygluna þína en ert ekki aðdáandi valmúafræja eða þurrkaðs lauks, þá er sesambeygla annar ljúffengur valkostur . Pöruð með rjómaosti eða söltu smjöri, eru þessar bragðmiklu beyglur nógu látlausar í bragði til að styðja við fjölbreytt úrval af fersku áleggi.
Sjá einnig: Hawk táknmál og andleg merkingVinsæl pörun fyrir sesambeyglur er reyktur lax með kapers. Fáðu uppskriftina frá Edible Woman og gerðu tilraunir með þitt eigið uppáhald.
12. Hvítlauksbeyglur
Sætt morgunmat er hægt að hlaða sykri og öðru óhollu hráefni að framan, svo bragðmiklar beyglur eins og þessar á Culinary Chronicles verða oft aðeins hollari fyrir þig en sæta.
Hvítlaukurinn sem fylgir þessum hvítlauksbeyglum bætir næringarstyrk við morgunmatinn þinn eða hádegismatinn án þess að þyngja þig. Vertu bara viss um að bursta tennurnar ef þú vilt ekki anda hvítlauk á eftir.
13. Saltbeyglur
Saltbeygla gæti verið ein af sjaldgæfustu útgáfunum sem þú finnur á tilboði í bakaríi. Reyndar er auðvelt að búa til þessar bragðmiklu beyglur heima og þær eru frábært farartæki fyrir álegg svo lengi sem þú ert það ekki