ในบางช่วงของทุกปี ฉันมักจะพบว่าครัวของฉันเต็มไปด้วยบวบ เป็นหนึ่งในผักที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล แต่บางครั้งฉันก็ไม่มีวิธีใหม่ๆ ในการเสิร์ฟ บวบอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดี วันนี้ฉันจะแบ่งปันเครื่องเคียงบวบที่ง่ายและรวดเร็ว 20 รายการที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรืออาหารหลักมังสวิรัติ

เครื่องเคียงบวบแสนอร่อยที่คุณควรลอง

1. Garlic-Parm Courgette Sauté

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้บวบ และเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับทำเมื่อคุณเร่งรีบ . บวบจะเคลือบคาราเมลเล็กน้อยขณะที่กำลังปรุงอยู่ในกระทะ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ สูตรนี้จาก Delish ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีและปรุงอาหาร 10 นาที และคุณอาจมีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในครัวอยู่แล้ว

2. ซูกินีพาร์เมซานอบ

หากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการทอด พาร์เมซานซูกินีแท่งที่กรอบแต่นุ่มเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดี ด้วยสูตรนี้จาก Damn Delicious คุณจะหั่นบวบเป็นเส้นแล้วโรยพาร์เมซานชีสก่อนใส่ทุกอย่างลงในเตาอบ แม้แต่เด็กและนักกินที่จู้จี้จุกจิกก็ยังชอบด้านนี้ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

3. ย่างอย่างสมบูรณ์แบบบวบ

Skinny Taste แบ่งปันสูตรนี้สำหรับบวบย่างที่สมบูรณ์แบบที่คุณจะเพลิดเพลินตลอดทั้งปี เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูร้อนและเข้ากันได้ดีกับไก่ เนื้อ หรือปลา คุณสามารถปรับแต่งด้านนี้ตามรสนิยมของคุณโดยเติมน้ำมันและเครื่องเทศต่างๆ และเป็นข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมที่ปราศจากนม คาร์โบไฮเดรตต่ำ และคีโตที่ทุกคนจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

4. บวบยัดไส้

บวบยัดไส้ทำกับข้าวหรือแม้แต่อาหารกลางวันมื้อเล็ก ๆ ที่เสิร์ฟด้วยตัวเอง สูตรนี้จาก Cafe Delites นำบวบสดของคุณใส่พาร์เมซาน กระเทียม สมุนไพร และเกล็ดขนมปัง ผสมกับเนยละลาย สิ่งเหล่านี้ทำได้ง่ายมากโดยใช้บวบลูกใหญ่ จากนั้นคุณก็แค่นำเข้าเตาอบให้สุกก่อนเสิร์ฟ

5. ไส้บวบ

เครื่องเคียงนี้เป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้บวบในปริมาณที่มากเกินไป ไส้บวบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศได้ดีที่สุด สูตรนี้จาก Allrecipes รวมบวบ ไข่ แป้ง หอมหัวใหญ่ และชีส เป็นเครื่องเคียงที่ถูกใจคนจำนวนมากแน่นอน

6. ลูกบวบอบเพื่อสุขภาพ

ฉันมักจะมองหาทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสำหรับอาหารจานโปรดของฉัน และลูกบวบอบเพื่อสุขภาพเหล่านี้จาก A Spicy Perspective ก็เป็นหนึ่งในนั้น จากตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของฉัน ใช้เวลาเพียงสามสิบนาทีในการทำอาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักหรือแม้กระทั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เด็กและวัยรุ่นจะต้องชอบพวกเขา และนี่เป็นวิธีที่ลับๆ ล่อๆ ในการรับประทานผักให้มากขึ้น

7. กราแตงซูกินีมังสวิรัติ

กราแตงมักเกี่ยวข้องกับเนยและชีสจำนวนมาก แต่นี่เป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติและมีรสชาติดีสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ลองใช้สูตรนี้จาก Minimalist Baker ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่เรียบง่ายและปราศจากกลูเตน ใช้พาร์เมซานชีสวีแกนที่สร้างขึ้นอย่างรวดเร็วในเครื่องเตรียมอาหาร

8. สูตรบวบหั่นฝอยผัด

สูตรนี้แบ่งปันโดย Panning the Globe เป็นสูตรคลาสสิกของ Julia Child ที่ใช้เวลาเตรียมเพียงสิบนาที เข้าได้กับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิดและมีรสชาติที่สดและอร่อย สูตรบวบหั่นฝอยนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีและเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิวในฤดูร้อน

9. ซูกินีอบแบบอิตาเลียน

สำหรับเครื่องเคียงจำนวนมากหรือแม้แต่อาหารจานหลัก ซูกินีอบแบบอิตาเลียนจาก Keeping It Simple ผสมผสานบวบกับมะเขือเทศและชีสในลักษณะเดียวกัน วิธีเตรียมลาซานญ่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกระจายส่วนผสมของคุณเท่า ๆ กันเพื่อให้คุณได้รับรสชาติบางอย่างในแต่ละคำ เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ซูกินีน่าตื่นเต้นขึ้นอีกเล็กน้อยและเข้าถึงได้แม้ผู้รับประทานที่พิถีพิถันที่สุดในครอบครัวของคุณ สำหรับซอสมารินาร่า ก็ทำได้ของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นหรือประหยัดเวลาและความพยายามด้วยโถที่ซื้อจากร้านค้า

10. ซูกินีผัดกับมะเขือเทศเชอรี่

กาลครั้งหนึ่งเชฟแบ่งปันสูตรอาหารสดใหม่นี้ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในฤดูร้อน มันรวมบวบกรอบกับมะเขือเทศเชอรี่และหอมแดงเพื่อสุขภาพและเติมเต็ม ในเวลาเพียงสิบห้านาที คุณก็จะได้อาหารสี่มื้อ และคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมหรือเครื่องปรุงรสใดๆ สำหรับสูตรนี้ คุณจะผัดใบโหระพาสดก่อนเสิร์ฟเพื่อปิดท้ายอาหารจานแคลอรีต่ำนี้

11. บวบนึ่งอย่างง่าย

สำหรับวิธีการเสิร์ฟผักที่ดีต่อสุขภาพวิธีหนึ่ง ฉันมักจะหันไปใช้วิธีนึ่งเสมอเมื่อต้องการเพลิดเพลินกับอาหารมื้อค่ำแบบเบาๆ และดีต่อสุขภาพ Eat Well แบ่งปันวิธีการที่เข้าใจผิดได้นี้สำหรับบวบนึ่งที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งทำให้เป็นจานผักที่ดีต่อสุขภาพที่จะทานคู่กับอาหารเย็น คุณสามารถโยนมันด้วยเพสโต้ในตอนท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเตรียมอาหารค่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัวของคุณเมื่อสิ้นสุดวันที่วุ่นวาย

12. บวบสไตล์จีน

Taste of Home นำเสนอเครื่องเคียงที่สดใหม่และรวดเร็วในการเตรียมที่เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอน บวบผัดและปรุงกับกระเทียมและถั่วเหลือง โรยหน้าด้วยงาที่ช่วยดึงรสชาติและเพิ่มเล็กน้อยกระทืบ. เวลาในการเตรียมและปรุงอาหารจานนี้ทั้งหมดคือ 20 นาที และคุณจะมีอาหารแคลอรีต่ำ 4 ที่พร้อมเสิร์ฟให้เพื่อนๆ และครอบครัวได้เพลิดเพลิน

13. ชิปบวบอบในเตาอบอย่างง่าย

สำหรับทางเลือกที่ดีกว่าแทนมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด ลองดูชิปบวบอบง่ายเหล่านี้จาก Table for Two พวกมันบางและกรอบเมื่อปรุงแล้วคุณจะพบว่าพวกมันน่าดึงดูดมาก! เหมาะสำหรับเคี้ยวเล่นหน้าโทรทัศน์ และอร่อยจนเด็กๆ และวัยรุ่นไม่รู้ตัวด้วยซ้ำว่ากำลังกินผักอยู่!

14. ข้าวบวบกระเทียมเพื่อสุขภาพ

สำหรับวิธีใหม่ในการใช้บวบที่เหลือของคุณ ลองใช้พิลาฟข้าวนี้ซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่ถึงสามสิบนาที สูตรนี้จาก Watch What U Eat เต็มไปด้วยบวบสดและมีรสกระเทียมแสนอร่อย เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการเปลี่ยนจากบวบอบ และเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะจะนำไปปาร์ตี้ฤดูร้อนหรือทำบาร์บีคิว

15. บวบฝาน

บวบฝานจาก My Kids Lick the Bowl เป็นสูตรอเนกประสงค์ที่สามารถใช้เป็นของว่างหรือสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็วสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ . เหมาะอย่างยิ่งที่จะบรรจุในกล่องอาหารกลางวันและใช้เวลาเตรียมเพียงสิบนาทีก่อนนำเข้าเตาอบ จานนี้เป็นมิตรกับช่องแช่แข็งและเต็มไปด้วยผัก แต่เด็ก ๆ จะไม่รู้ตัวด้วยซ้ำกินมัน!

16. บวบเคลือบฮอยซินรสเผ็ด

สำหรับเครื่องเคียงที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่จะขโมยการแสดงในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ ลองชิมบวบเคลือบฮอยซินรสเผ็ดเหล่านี้จาก Fine Cooking . สูตรนี้ผสมซีอิ๊วขาว ซอสฮอยซิน เชอร์รี่แห้ง และน้ำมันงาเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยสุดๆ ตบท้ายด้วยการโรยพริกแดงป่นและงาเพิ่มความอร่อยให้กับจานนี้

17. Easy Caramelized Zucchini

หากคุณมีเวลาน้อยแต่ยังต้องการเตรียมเครื่องเคียงอร่อยๆ ลองทำสูตรบวบเคลือบคาราเมลง่ายๆ จาก Full of Plants นั่นคือ แคลอรี่ต่ำและใช้เวลาในครัวน้อยมาก เป็นอาหารประเภทที่คุณทำได้ซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยไม่เบื่อ สามารถเสิร์ฟกับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิดและเข้ากันได้ดีกับไก่ ปลา หรือเนื้อสัตว์

18. บวบเกาหลีผัดกระทะ

เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมของเกาหลีหรือที่เรียกว่า Hobak Jeon ซึ่งใช้เวลาทำเพียง 20 นาที นิยมรับประทานกันในวันฉลองและตลอดฤดูร้อนในเกาหลี My Korean Kitchen แบ่งปันความง่ายในการเตรียม สิ่งที่คุณต้องมีคือบวบ ไข่ แป้ง และเกลือเพื่อทำอาหารคาวนี้ ฉันชอบลองวิธีใหม่ๆ ในการเตรียมผักทั่วไป และสูตรนี้ได้รับความนิยมกันทั้งครอบครัว

19. บะหมี่บวบ

ไม่รายการสูตรบวบจะสมบูรณ์หากไม่มีบะหมี่บวบหรือ Zoodles ซึ่งกลายเป็นวัตถุดิบหลักของร้านขายของชำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Downshiftology แบ่งปันวิธีการสร้างเครื่องเคียงนี้ซึ่งสามารถใช้เป็นฐานที่ดีสำหรับมื้ออาหารใดก็ได้ หากคุณต้องการลดปริมาณพาสต้าลง สิ่งเหล่านี้คือทางเลือกที่เบาและสดใหม่ที่ผสมผสานกับซอสพาสต้าที่คุณชื่นชอบได้อย่างลงตัว และจะไม่ทำให้คุณรู้สึกผิดหรืออิ่มเกินไปหลังจากรับประทานอาหารเย็น

20. หัวหอมอบ ซูกินี พริกไทย หัวหอม และกระเทียมในซอสมะเขือเทศ

นี่เป็นเครื่องเคียงมังสวิรัติหรืออาหารจานหลักในอุดมคติสำหรับเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการใช้ให้หมด ผลผลิตที่เหลือของคุณ คุณสามารถปรับแต่งอาหารจานนี้ด้วยผักส่วนใหญ่ที่คุณมีในครัว เช่น แครอท มันฝรั่ง บีทรูท และถั่วลันเตา Ozlem's Turkish Table แบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารตุรกีซึ่งใช้ซอสมะเขือเทศเป็นส่วนใหญ่ในอาหารของพวกเขา

ด้วยสูตรบวบที่มีให้เลือกมากมาย คุณจะไม่ต้องเสิร์ฟเมนูเดิมๆ เครื่องเคียงธรรมดาอีกแล้ว แม้ว่าคุณจะมีวันทำงานที่ยุ่งวุ่นวายและเหน็ดเหนื่อย คุณจะพบสูตรอาหารในรายการนี้ที่ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีและยังคงให้อาหารเย็นที่สดใหม่และอร่อยแก่คุณและครอบครัว ซูกินีเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่ฉันไม่เคยเบื่อ ดังนั้นฉันจึงตั้งตารอที่จะได้ลองใช้แนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ๆ เหล่านี้ตลอดปีที่กำลังจะมาถึง