På et tidspunkt hvert år oplever jeg altid, at mit køkken bliver oversvømmet af zucchini. Det er en af mine absolutte yndlingsgrøntsager, men nogle gange løber jeg tør for nye måder at servere den på. Zucchini er rig på næringsstoffer og har et højt indhold af antioxidanter, hvilket bidrager til en sund fordøjelse. I dag vil jeg dele tyve hurtige og nemme zucchini-sidegrejer med dig, som kan serveres sammen med ethvert kød ellervegetarisk hovedmåltid.

Lækker zucchini side retter du bør prøve

1. Hvidløg-Parm Courgette Sauté

Dette er en af de nemmeste måder at bruge zucchini på, og det er et ideelt tilbehør, som du kan lave, når du har travlt. Zucchinien karamelliserer lidt, mens den steger på panden, hvilket gør den til det perfekte tilbehør til ethvert frokost- eller aftensmåltid. Denne opskrift fra Delish tager kun ti minutter at forberede og ti minutter at tilberede, og du har sikkert allerede alle de ingredienser, du skal bruge, i dit køkken.

2. Bagte parmesan-zucchini

Hvis du er på udkig efter et sundere alternativ til pommes frites, er disse sprøde, men alligevel møre parmesan-zucchini-stænger en god mulighed. Med denne opskrift fra Damn Delicious skal du blot skære din zucchini i strimler og derefter drysse parmesanost på, før du sætter det hele i ovnen. Selv børn og kræsne spisere vil elske dette tilbehør takket være den lækre, gyldne brune skorpe.

3. Perfekt grillet zucchini

Skinny Taste deler denne opskrift på den perfekte grillede zucchini, som du kan nyde hele året rundt. Det er et ideelt tilbehør til en sommermiddag og passer perfekt til kylling, kød eller fisk. Du kan tilpasse dette tilbehør til din smag ved at tilføje forskellige olier og krydderier, og det er et fantastisk mælkefrit, kulhydratfattigt og keto tilbud, som alle vil nyde.

4. Fyldte zucchini

Fyldte zucchini er et fyldigt tilbehør eller endda en lille frokost i sig selv. Denne opskrift fra Cafe Delites fylder dine friske zucchini med parmesan, hvidløg, urter og brødkrummer, alt sammen blandet sammen med smeltet smør. Disse er super nemme at lave ved hjælp af store zucchini, og så skal du blot sætte dem i ovnen for at tilberede dem inden servering.

5. Zucchini-frikadeller

Denne side dish er en anden glimrende måde at bruge store mængder zucchini på. Zucchini patties og serveres bedst med creme fraiche eller tomatsauce, og denne opskrift fra Allrecipes kombinerer zucchini, æg, mel, løg og ost til en fyldig side dish, der helt sikkert vil være en crowd-pleaser.

6. Sundt bagt Zucchini Tots

Jeg er altid på udkig efter et mere nærende alternativ til mine yndlingskartoffelretter, og disse sunde, bagte zucchini tots fra A Spicy Perspective er et af mine bedste valg. Det tager kun tredive minutter at lave denne ret, der er ideel til servering ved siden af hovedretten eller endda som forret. Børn og teenagere vil elske dem, og det er en snigende måde at få flere grøntsager ind i deres kost på.

7. Vegansk zucchini-gratin

Gratin er normalt forbundet med masser af smør og ost, men dette er et naturligt og smagfuldt alternativ for veganere. Prøv denne opskrift fra Minimalist Baker, som er en enkel og nem ret, der også er glutenfri. Den bruger en vegansk parmesanost, der er hurtig at lave i foodprocessoren.

8. Sauterede strimlede zucchini opskrift

Denne opskrift fra Panning the Globe er en Julia Child-klassiker, der kun tager ti minutter at tilberede. Den passer til næsten alle hovedretter og smager frisk og lækkert. Denne opskrift på revet zucchini er ideel til alle tider af året og ville være et perfekt tilbehør til en sommergrillfest.

9. Italiensk bagt zucchini

Som et solidt tilbehør eller endda en lille hovedret kombinerer denne italienske bagte zucchini fra Keeping It Simple zucchini med tomater og ost på samme måde, som du ville tilberede en lasagne. Sørg for at sprede dine ingredienser jævnt, så du får noget af hver smag i hver eneste bid. Det er en fantastisk måde at gøre zucchini lidt mere spændende og tilgængelig for selv de mest kræsne.Du kan lave din egen marinarasauce fra bunden eller spare tid og kræfter ved at bruge en købt dåse.

10. Sauterede zucchini med kirsebærtomater

Once Upon a Chef deler denne friske opskrift, der ville være perfekt som sommerens tilbehør. Den kombinerer sprød zucchini med cherrytomater og rødløg til et sundt og mættende tilbehør. På kun femten minutter får du fire portioner, og du behøver ingen smarte ingredienser eller krydderier til denne opskrift. Du rører i frisk basilikum før servering for at fuldende det sidste touch på denne kaloriefattige opskrift.skål.

11. Nem dampet zucchini

En af de sundeste måder at servere grøntsager på, er at dampe dem, når jeg ønsker at nyde en let og sund middag. Eating Well deler denne idiotsikre metode til den perfekte dampede zucchini, som er en sund grøntsagsret, der kan spises sammen med en hvilken som helst middag. Du kan endda smide lidt pesto i til sidst for at tilføje lidt ekstra smag til retten. Det tager kun et par minutter attilberedes og tilberedes, så den er perfekt til at give din familie en næringsrig middag i slutningen af en travl dag.

12. Zucchini på kinesisk måde

Taste of Home deler denne friske og hurtigt tilberedte side ret, der passer perfekt til laks. Zucchini sauteres og koges med hvidløg og soja og toppes derefter med sesamfrø, der hjælper med at fremhæve smagen og tilføjer lidt sprødhed. Den samlede tid til at forberede og tilberede denne ret er kun tyve minutter, og du vil have fire portioner af denne kaloriefattige ret klar til at blive nydt af dine venner.og familie.

13. Nemme ovnbagte zucchini-chips

Hvis du vil have et bedre alternativ til kartoffelchips eller fritter, så tjek disse nemme ovnbagte zucchini-chips fra Table for Two. De er tynde og sprøde, når de er kogt, og du vil opdage, at de er ekstremt vanedannende! De er perfekte til at gnaske på foran fjernsynet, og de er så lækre, at børn og teenagere ikke engang vil opdage, at de spiser grøntsager!

14. Sunde hvidløgsrugbrød med zucchini ris

Hvis du vil have en ny måde at bruge dine rester af zucchini på, kan du prøve denne rispilaf, som kan tilberedes på mindre end 30 minutter. Denne opskrift fra Watch What U Eat er fyldt med frisk zucchini og har en lækker hvidløgssmag. Den er ideel, når du har brug for en afveksling fra bagt zucchini, og den ville være et ideelt tilbehør til en sommerfest eller grillfest.

15. Zucchini-skive

Denne zucchiniskive fra My Kids Lick the Bowl er en alsidig opskrift, der kan bruges som et let tilbehør eller som en hurtig frokost til børn og voksne. Den er perfekt til at pakke i madkasser og tager kun ti minutter at forberede, før den sættes i ovnen. Denne ret er frysevenlig og fyldt med grøntsager, men børnene vil ikke engang opdage, at de spiser dem!

16. Krydret Hoisin-glaseret zucchini

For en smagfuld side, der vil stjæle showet ved din næste middag, skal du prøve disse krydret hoisin-glaserede zucchini fra Fine Cooking. Denne opskrift kombinerer sojasauce, hoisinsauce, tør sherry og sesamolie til en ret, der er super velsmagende. Finishen er et drys af røde chiliflager og sesamfrø, der tilføjer endnu mere lækkerhed til denne ret.

17. Nemme karamelliserede zucchini

Hvis du har lidt tid, men stadig gerne vil lave et lækkert tilbehør, så prøv denne nemme opskrift på karamelliserede zucchini fra Full of Plants, som er kaloriefattig og tager meget lidt tid i køkkenet. Det er den type ret, du kan lave igen og igen uden at kede dig. De kan serveres til næsten enhver hovedret og passer godt til kylling, fisk eller kød.

18. Pandestegte koreanske zucchini

Dette er et populært koreansk tilbehør, også kendt som Hobak Jeon, som kun tager tyve minutter at lave. Det spises traditionelt på festdage og hele sommeren i Korea. My Korean Kitchen fortæller, hvor let det er at tilberede, og alt du skal bruge er zucchini, æg, mel og salt for at lave denne velsmagende ret. Jeg elsker at prøve nye og eksotiske måder at tilberede almindelige grøntsager på, og denne opskrifthar været et hit hos hele min familie.

19. Zucchini-nudler

Ingen zucchini opskriftsliste ville være komplet uden zucchini nudler, eller zoodles, som er blevet en dagligvarebutiks basisvare i de sidste par år. Downshiftology deler, hvordan man laver denne side dish, der også kan være en god base for ethvert måltid. Hvis du søger at reducere dit pastaindtag, er disse et let og frisk alternativ, der perfekt kombineres med alle dine yndlings pastasaucer og vil ikkegiver dig dårlig samvittighed eller en følelse af at være for mæt efter middagen.

20. Bagte løg, zucchini, peberfrugt, løg og hvidløg i tomatsauce

Dette er en ideel vegetarisk side- eller hovedret, når du har brug for at bruge alle dine rester af grøntsager. Du kan tilpasse denne ret med de fleste grøntsager, du har i køkkenet, herunder gulerødder, kartofler, rødbeder og ærter. Ozlem's Turkish Table deler denne opskrift, der er inspireret af det tyrkiske køkken, som bruger mange tomatbaserede saucer i deres retter.

Med et så stort udvalg af zucchini-opskrifter behøver du aldrig mere at servere den samme almindelige tilbehør igen. Selv hvis du har haft en travl og udmattende dag på arbejdet, kan du finde en opskrift på denne liste, som kun tager få minutter at tilberede, og som stadig vil give dig og din familie en frisk og lækker middag. Zucchini er sådan en alsidig grøntsag, som jeg aldrig keder mig, så jeg glæder mig til atat afprøve disse nye opskriftsideer i løbet af det kommende år.