દર વર્ષે અમુક સમયે, મને હંમેશા લાગે છે કે મારું રસોડું ઝુચીનીથી ભરાઈ ગયું છે. તે મારી સર્વકાલીન મનપસંદ શાકભાજીમાંની એક છે, પરંતુ કેટલીકવાર મારી પાસે તેને સર્વ કરવાની નવી રીતો નથી. ઝુચીની પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે સ્વસ્થ પાચનમાં ફાળો આપે છે. આજે હું તમારી સાથે વીસ ઝડપી અને સરળ ઝુચીની સાઇડ ડીશ શેર કરવા જઈ રહ્યો છું જે કોઈપણ માંસ અથવા શાકાહારી મુખ્ય ભોજન સાથે પીરસી શકાય છે.

સ્વાદિષ્ટ ઝુચીની સાઇડ ડીશ તમે અજમાવી જુઓ

1. લસણ-પાર્મ કુરગેટ સાટ

ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરવાની આ સૌથી સરળ રીતોમાંની એક છે, અને જ્યારે તમે ઉતાવળમાં હોવ ત્યારે તે બનાવવા માટે એક આદર્શ સાઇડ ડિશ છે . પેનમાં રાંધતી વખતે ઝુચીની સહેજ કારામેલાઈઝ થઈ જશે, તેને કોઈપણ લંચ અથવા ડિનર ભોજન માટે યોગ્ય બાજુ બનાવશે. Delish ની આ રેસીપી તૈયાર કરવામાં માત્ર દસ મિનિટ અને રાંધવામાં દસ મિનિટનો સમય લે છે, અને સંભવતઃ તમારી પાસે તમારા રસોડામાં જરૂરી તમામ ઘટકો પહેલેથી જ હશે.

2. બેકડ પરમેસન ઝુચિની

જો તમે ફ્રાઈસ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો આ ચપળ છતાં કોમળ પરમેસન ઝુચીની લાકડીઓ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ડેમ ડેલીશિયસની આ રેસીપી સાથે, તમે તમારી ઝુચીનીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકશો અને પછી બધું ઓવનમાં મૂકતા પહેલા પરમેસન ચીઝ પર છંટકાવ કરશો. સ્વાદિષ્ટ ગોલ્ડન-બ્રાઉન ક્રસ્ટને કારણે બાળકો અને પીકી ખાનારાઓને પણ આ બાજુ ગમશે.

3. પરફેક્ટલી શેકેલાઝુચીની

Skinny Taste પરફેક્ટ ગ્રિલ્ડ ઝુચીની માટે આ રેસીપી શેર કરે છે જેનો તમે આખું વર્ષ આનંદ માણશો. તે ઉનાળાના રાત્રિભોજન માટે એક આદર્શ સાઇડ ડિશ છે અને ચિકન, માંસ અથવા માછલી સાથે દોષરહિત રીતે જાય છે. તમે વિવિધ તેલ અને મસાલા ઉમેરીને તમારી રુચિ પ્રમાણે આ બાજુ કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો, અને તે એક ઉત્તમ ડેરી-ફ્રી, લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ અને કેટો ઑફર છે જેનો દરેકને આનંદ થશે.

4. સ્ટફ્ડ ઝુચીની

સ્ટફ્ડ ઝુચીની એક ફીલિંગ સાઇડ ડિશ અથવા તો એક નાનું લંચ પણ બનાવે છે જે પોતે પીરસે છે. કાફે ડેલીટ્સની આ રેસીપી પરમેસન, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને બ્રેડક્રમ્સ સાથે તમારા તાજા ઝુચીનીમાં ટોચ પર છે, આ બધું ઓગાળેલા માખણ સાથે મિશ્રિત છે. આ મોટા ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને પછી તમે તેને પીરસતા પહેલા પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકી જશો.

5. ઝુચીની પેટીસ

આ સાઇડ ડીશ એ ઝુચીનીનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવાની બીજી ઉત્તમ રીત છે. ઝુચીની પેટીસ અને ખાટી ક્રીમ અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે, અને ઓલરેસીપીની આ રેસીપીમાં ઝુચીની, ઈંડા, લોટ, ડુંગળી અને ચીઝને એક ફીલિંગ સાઇડ ડીશ માટે જોડવામાં આવે છે જે ચોક્કસપણે ભીડને આનંદ આપનારી છે.

6. હેલ્ધી બેકડ ઝુચીની ટોટ્સ

હું હંમેશા મારી મનપસંદ બટાકાની વાનગીઓ માટે વધુ પૌષ્ટિક વિકલ્પ શોધી રહ્યો છું, અને મસાલેદાર પરિપ્રેક્ષ્યમાં આ હેલ્ધી બેક્ડ ઝુચીની ટોટ્સ એક છે મારી ટોચની પસંદગીઓમાંથી. આ વાનગી બનાવવામાં માત્ર ત્રીસ મિનિટનો સમય લાગે છેતે મુખ્ય અભ્યાસક્રમની સાથે અથવા એપેટાઇઝર તરીકે પણ સેવા આપવા માટે આદર્શ છે. બાળકો અને કિશોરો તેમને પ્રેમ કરશે, અને તેમના આહારમાં વધુ શાકભાજી મેળવવાની આ એક આકર્ષક રીત છે.

7. વેગન ઝુચીની ગ્રેટિન

ગ્રેટિન સામાન્ય રીતે માખણ અને ચીઝના ઢગલા સાથે સંકળાયેલું છે, પરંતુ આ શાકાહારી લોકો માટે કુદરતી અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. મિનિમેલિસ્ટ બેકરની આ રેસીપી અજમાવી જુઓ જે એક સરળ અને સરળ સાઇડ ડિશ બનાવે છે જે ગ્લુટેન-મુક્ત પણ છે. તે વેગન પરમેસન ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે જે ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે.

8. Sautéed Shredded Zucchini Recipe

પૅનિંગ ધ ગ્લોબ દ્વારા શેર કરવામાં આવેલ આ રેસીપી જુલિયા ચાઈલ્ડ ક્લાસિક છે જેને તૈયાર કરવામાં માત્ર દસ મિનિટનો સમય લાગે છે. તે લગભગ કોઈપણ મુખ્ય કોર્સ સાથે જાય છે અને તેનો સ્વાદ તાજો અને સ્વાદિષ્ટ છે. આ કાપલી ઝુચીની રેસીપી વર્ષના કોઈપણ સમયે આદર્શ છે અને ઉનાળાના બરબેકયુ માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ હશે.

9. ઇટાલિયન બેકડ ઝુચિની

સામાન્ય સાઇડ ડિશ અથવા નાની એન્ટ્રી માટે, કીપિંગ ઇટ સિમ્પલમાંથી આ ઇટાલિયન બેકડ ઝુચિની ટામેટાં અને પનીર સાથે સમાન રીતે ઝુચીનીને જોડે છે. તમે લસગ્ના કેવી રીતે તૈયાર કરશો. ખાતરી કરો કે તમે તમારા ઘટકોને સમાનરૂપે ફેલાવો છો જેથી કરીને તમને દરેક ડંખમાં દરેક સ્વાદનો થોડો ભાગ મળે. ઝુચીનીને થોડી વધુ આકર્ષક અને તમારા પરિવારના સૌથી પસંદીદા ખાનારાઓ માટે પણ સુલભ બનાવવાની આ એક સરસ રીત છે. મરીનારા સોસ માટે, તમે બનાવી શકો છોતમારી પોતાની શરૂઆતથી અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ જાર સાથે થોડો સમય અને પ્રયત્ન બચાવો.

10. ચેરી ટોમેટોઝ સાથે સૉટેડ ઝુચીની

વન્સ અપોન અ શેફ આ તાજી રેસીપી શેર કરે છે જે ઉનાળાની સાઇડ ડીશ તરીકે યોગ્ય હશે. તે હેલ્ધી અને ફિલિંગ સાઇડ માટે ચેરી ટમેટાં અને લાલ ડુંગળી સાથે ક્રિસ્પી ઝુચીનીને જોડે છે. ફક્ત પંદર મિનિટમાં તમારી પાસે ચાર સર્વિંગ હશે, અને તમારે આ રેસીપી માટે કોઈપણ ફેન્સી ઘટકો અથવા સીઝનીંગની જરૂર પડશે નહીં. આ ઓછી કેલરીવાળી વાનગીને અંતિમ સ્પર્શ પૂરો કરવા માટે પીરસતાં પહેલાં તમે તાજા તુલસીના છોડમાં જગાડશો.

11. સરળ બાફેલી ઝુચીની

શાકભાજી પીરસવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીતો પૈકીની એક માટે, જ્યારે હું હળવા અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજનનો આનંદ લેવાનું પસંદ કરું છું ત્યારે હું હંમેશા સ્ટીમિંગ તરફ વળું છું. ઇટીંગ વેલ પરફેક્ટ સ્ટીમ્ડ ઝુચીની માટે આ ફૂલપ્રૂફ પદ્ધતિ શેર કરે છે, જે કોઈપણ રાત્રિભોજન સાથે ખાવા માટે તંદુરસ્ત વનસ્પતિ વાનગી બનાવે છે. તમે વાનગીમાં થોડો વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે તેને અંતે કેટલાક પેસ્ટો સાથે પણ ટૉસ કરી શકો છો. તેને તૈયાર કરવામાં અને રાંધવામાં થોડી જ મિનિટો લાગે છે, તેથી વ્યસ્ત દિવસના અંતે તમારા પરિવારને પૌષ્ટિક રાત્રિભોજન આપવા માટે તે ઉત્તમ છે.

12. ચાઈનીઝ-સ્ટાઈલ ઝુચીની

ઘરનો સ્વાદ આ તાજી અને ઝડપી સાઇડ ડિશને શેર કરે છે જે સૅલ્મોન સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. ઝુચીનીને લસણ અને સોયા સાથે સાંતળીને રાંધવામાં આવે છે અને પછી તલના બીજ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે જે તેનો સ્વાદ લાવવામાં મદદ કરે છે અને થોડો ઉમેરો કરે છે.ક્રંચ આ વાનગીને તૈયાર કરવા અને રાંધવાનો કુલ સમય માત્ર વીસ મિનિટનો છે, અને તમારી પાસે આ ઓછી કેલરીવાળી વાનગીની ચાર પિરસવાનું તમારા મિત્રો અને કુટુંબીજનો દ્વારા માણવા માટે તૈયાર હશે.

13. ઈઝી ઓવન-બેક્ડ ઝુચીની ચિપ્સ

બટાકાની ચિપ્સ અથવા ફ્રાઈસના વધુ સારા વિકલ્પ માટે, ટેબલ ફોર ટુમાંથી આ સરળ ઓવન-બેક્ડ ઝુચીની ચિપ્સ જુઓ. એકવાર રાંધ્યા પછી તેઓ પાતળા અને કડક હોય છે, અને તમે જોશો કે તેઓ અત્યંત વ્યસનકારક છે! તેઓ ટેલિવિઝનની સામે મંચ કરવા માટે યોગ્ય છે, અને તે એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે બાળકો અને કિશોરોને ખ્યાલ પણ નહીં આવે કે તેઓ શાકભાજી ખાય છે!

14. હેલ્ધી લસણના ઝુચીની ચોખા

તમારી બચેલી ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરવાની નવી રીત માટે, આ ચોખાના પીલાફને અજમાવો જે ત્રીસ મિનિટથી પણ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ શકે છે. Watch What U Eat ની આ રેસીપી તાજા ઝુચીનીથી ભરેલી છે અને તેમાં લસણનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ છે. જ્યારે તમને બેકડ ઝુચીનીમાંથી ફેરફારની જરૂર હોય ત્યારે તે આદર્શ છે, અને ઉનાળાની પાર્ટી અથવા બરબેકયુમાં લાવવા માટે તે એક આદર્શ બાજુ હશે.

15. ઝુચીની સ્લાઈસ

માય કિડ્સ લિક ધ બાઉલની આ ઝુચીની સ્લાઈસ એક બહુમુખી રેસીપી છે જેનો ઉપયોગ હળવા સાઈડ તરીકે અથવા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ઝડપી લંચ માટે થઈ શકે છે. . લંચબોક્સમાં પેક કરવા માટે તે યોગ્ય છે અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા તૈયાર કરવામાં માત્ર દસ મિનિટનો સમય લાગે છે. આ વાનગી ફ્રીઝર-ફ્રેંડલી છે અને શાકભાજીથી ભરેલી છે, પરંતુ બાળકોને ખ્યાલ પણ નહીં આવે કે તેઓતેમને ખાવું!

16. સ્પાઈસી હોઈઝિન-ગ્લાઝ્ડ ઝુચીની

તમારી આગલી ડિનર પાર્ટીમાં શોની ચોરી કરશે તેવી ફ્લેવર-પેક્ડ સાઇડ માટે, ફાઈન કૂકિંગમાંથી આ મસાલેદાર હોઝિન-ગ્લાઝ્ડ ઝુચિની અજમાવો . આ રેસીપીમાં સોયા સોસ, હોઈસીન સોસ, ડ્રાય શેરી અને તલના તેલને એક વાનગી માટે જોડવામાં આવે છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અંતિમ સ્પર્શ એ લાલ મરચાંના ટુકડા અને તલના બીજનો છંટકાવ છે, જે આ વાનગીમાં વધુ સ્વાદિષ્ટતા ઉમેરે છે.

17. સરળ કારમેલાઈઝ્ડ ઝુચીની

જો તમારી પાસે સમય ઓછો છે પરંતુ તેમ છતાં તમે સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવા માંગો છો, તો ફુલ ઓફ પ્લાન્ટ્સમાંથી આ સરળ કારામેલાઈઝ્ડ ઝુચીની રેસીપી અજમાવી જુઓ. ઓછી કેલરી અને રસોડામાં બહુ ઓછો સમય લે છે. આ તે પ્રકારની વાનગી છે જે તમે કંટાળો આવ્યા વિના વારંવાર બનાવી શકો છો. તેઓ લગભગ કોઈપણ મુખ્ય કોર્સ સાથે પીરસી શકાય છે અને ચિકન, માછલી અથવા માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે.

18. પાન ફ્રાઇડ કોરિયન ઝુચીની

આ એક લોકપ્રિય કોરિયન સાઇડ ડીશ છે, જેને હોબાક જીઓન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જેને બનાવવામાં માત્ર વીસ મિનિટનો સમય લાગે છે. તે પરંપરાગત રીતે ઉજવણીના દિવસોમાં અને સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન કોરિયામાં ખાવામાં આવે છે. માય કોરિયન કિચન શેર કરે છે કે તે તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે, અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે તમારે ફક્ત ઝુચીની, ઇંડા, લોટ અને મીઠુંની જરૂર પડશે. મને નિયમિત શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે નવી અને વિચિત્ર રીતો અજમાવવાનું ગમે છે, અને આ રેસીપી મારા આખા પરિવાર માટે હિટ રહી છે.

19. ઝુચીની નૂડલ્સ

નંઝુચીની રેસીપીની યાદી ઝુચીની નૂડલ્સ અથવા ઝૂડલ્સ વિના સંપૂર્ણ હશે, જે છેલ્લાં કેટલાંક વર્ષોમાં કરિયાણાની દુકાનનું મુખ્ય બની ગયું છે. ડાઉનશિફ્ટોલોજી શેર કરે છે કે આ સાઇડ ડિશ કેવી રીતે બનાવવી જે કોઈપણ ભોજન માટે ઉત્તમ આધાર પણ બનાવી શકે. જો તમે તમારા પાસ્તાનું સેવન ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ એક હળવો અને તાજો વિકલ્પ છે જે તમારા મનપસંદ પાસ્તાની ચટણીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે અને રાત્રિભોજન ખાધા પછી તમને દોષિત કે વધુ પડતી ભરેલી લાગણી નહીં છોડે.

20. ટામેટાની ચટણીમાં શેકેલી ડુંગળી, ઝુચીની, મરી, ડુંગળી અને લસણ

જ્યારે પણ તમારે આ તમામનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે આ એક આદર્શ શાકાહારી બાજુ અથવા મુખ્ય કોર્સ છે તમારું બચેલું ઉત્પાદન. તમે ગાજર, બટાકા, બીટરૂટ અને વટાણા સહિત રસોડામાં તમારી પાસેના મોટાભાગના શાકભાજી સાથે આ વાનગીને કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો. ઓઝલેમનું ટર્કિશ ટેબલ આ રેસીપી શેર કરે છે જે ટર્કીશ રાંધણકળાથી પ્રેરિત છે, જે તેમની વાનગીઓમાં ટમેટા આધારિત ચટણીઓનો ઘણો ઉપયોગ કરે છે.

ઝુચીની રેસિપિની આટલી વિશાળ પસંદગી સાથે, તમારે ક્યારેય સમાન સેવા આપવાની જરૂર રહેશે નહીં. ફરી સાદી સાઇડ ડિશ. જો તમારો દિવસ કામમાં વ્યસ્ત અને કંટાળાજનક પસાર થયો હોય, તો પણ તમને આ સૂચિમાં એક રેસીપી મળશે જે તૈયાર કરવામાં થોડી જ મિનિટો લેશે અને તે તમને અને તમારા પરિવારને તાજું અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન આપશે. ઝુચિની એક બહુમુખી શાક છે જેનો મને ક્યારેય કંટાળો આવતો નથી, તેથી હું આગામી વર્ષ દરમિયાન આ નવા રેસીપી વિચારોને અજમાવવા માટે ઉત્સુક છું.